Статья 2Регламент № 1099/2009 Совета Европейского Союза

Определения

В целях настоящего Регламента используются следующие определения:

(a) «умерщвление» — любой намеренно осуществляемый процесс, который приводит к смерти животного;

(b) «сопутствующие операции» — операции, такие как манипуляции, предубойное содержание, фиксация, оглушение и обескровливание животных, проводимые в условиях и на месте, где животное будет умерщвлено;

(c) «животное» — любое позвоночное животное, за исключением рептилий и амфибий;

(d) «экстренное умерщвление» — умерщвление животных, которые имеют травмы или болезнь, связанную с сильной болью или страданием, в случае если нет другой практической возможности уменьшить данные боль или страдания;

(e) «предубойное содержание» — содержание животных в стойлах, загонах, на закрытых площадках или в полевых условиях, связанное с операциями на бойне или являющееся его частью;

(f) «оглушение» — любой процесс, осуществляемый намеренно, который вызывает потерю сознания и чувствительности животного без боли, включая любой процесс, приводящий к мгновенной смерти;

(g) «религиозный обряд» — ряд действий, связанных с убоем животных и предписанных религией;

(h) «культурные или спортивные мероприятия» — мероприятия, которые главным образом и преимущественно связаны с общепринятыми культурными традициями или спортивной деятельностью, включая бега или другие виды соревнований, при которых не осуществляется производство мяса или других продуктов животного происхождения или если это производство незначительно по сравнению с мероприятием как таковым и не имеет экономического значения;

(i) «типовые инструкции» — ряд письменных инструкций, направленных на достижение единообразия при осуществлении определенной функции или стандарта;

(j) «убой» — умерщвление животных, предназначенных для потребления человеком;

(k) «бойня» — любое предприятие, используемое для убоя наземных животных, подпадающее под действие Регламента (ЕС) 853/2004;

(l) «предприниматель» — любое физическое или юридическое лицо, контролирующее проведение умерщвления животных или любых сопутствующих операций, подпадающих под действие настоящего Регламента;

(m) «пушные животные» — млекопитающие животные, выращиваемые преимущественно для производства меха, например, норки, хорьки, лисы, еноты, нутрии и шиншиллы;

(n) «депопуляция» — процесс умерщвления животных в целях здоровья населения, здоровья животных, благосостояния животных или по экологическим причинам под контролем компетентного органа;

(o) «домашняя птица» — птицы, разводимые на ферме, включая птиц, которые не считаются домашними птицами, но разводятся на ферме в качестве домашних животных, за исключением бескилевых;

(p) «фиксация» — применение в отношении животного любой процедуры, предназначенной для ограничения его движений, избавляющее от боли, страха или возбуждения, которых можно избежать, для обеспечения эффективного оглушения или умерщвления;

(q) «компетентный орган» — центральный орган государства-члена ЕС, уполномоченный обеспечивать соблюдение требований настоящего Регламента, или другой орган, которому центральный орган делегировал такое полномочие;

(r) «умерщвление прокалыванием спинного мозга» — разрыв центральной нервной ткани и спинного мозга посредством продолговатого стержнеобразного инструмента, вводимого в полость черепа.