---
title: "\"ОФС.1.5.3.0013. Общая фармакопейная статья. Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье\""
number: "ОФС.1.5.3.0013"
issuer: "Министерство здравоохранения Российской Федерации"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-5-3-0013"
---

## "ОФС.1.5.3.0013. Общая фармакопейная статья. Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье"

# "ОФС.1.5.3.0013. Общая фармакопейная статья. Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье"

(утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 20.07.2023 N 377)

("Государственная фармакопея Российской Федерации. XV издание")

> [!IMPORTANT]
> Текст документа приведен в соответствии с публикацией на сайте https://minzdrav.gov.ru/ по состоянию на 15.08.2023.
> В соответствии с Приказом Минздрава России от 20.07.2023 N 377 данный документ введен в действие с 01.09.2023.
> Взамен [ОФС.1.5.3.0013.18](https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-5-3-0013-18).

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ОФС.1.5.3.0013.18"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-5-3-0013-18" "ОФС.1.5.3.0013.18. Общая фармакопейная статья. Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье (утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 31.10.2"
  n1["ОФС.1.5.3.0013"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-5-3-0013" "ОФС.1.5.3.0013. Общая фармакопейная статья. Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье (утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 20.07.2023"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<a id="p100001"></a>МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

<div align="center">

<a id="p100002"></a>**ОБЩАЯ ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ**

</div>



<table>
<colgroup><col width="52%"><col width="48%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100003"></a>Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье</td><td><a id="p100004"></a>ОФС.1.5.3.0013</td></tr>
<tr><td><a id="p100005"></a>Взамен <a href="https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-5-3-0013-18">ОФС.1.5.3.0013.18</a></td></tr>
</table>


<a id="p100006"></a>Настоящая общая фармакопейная статья предназначена для определения содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье (свежие растения либо их части) гравиметрическим методом.
<a id="p100007"></a>Содержание сока определяют в лекарственном растительном сырье, используемом для производства/изготовления лекарственных средств, получаемых на основе соков, а также гомеопатических лекарственных средств. Под соком понимают жидкость, полученную из свежего лекарственного растительного сырья путем его механической обработки методом прямого отжима или отжима с предварительной мацерацией.
<a id="p100008"></a>Определение содержания сока проводят гравиметрическим методом, одной из описанных ниже методик.
<a id="p100009"></a>[Методика 1](#p100025) используется для определения содержания выжатого сока в лекарственном растительном сырье, которое в последующем подвергается процессу прессования.
<a id="p100010"></a>[Методика 2](#p100033) используется для определения содержания выжатого сока в лекарственном растительном сырье, которое в последующем подвергается предварительной мацерации и прессованию.
<a id="p100011"></a>[Методика 3](#p100042) используется для определения содержания сока, в лекарственном растительном сырье, с влажностью более 60%, которое предназначено для производства/изготовления гомеопатических лекарственных средств.
<a id="p100012"></a>[Методика 4](#p100049) используется для определения содержания сока, в лекарственном растительном сырье с влажностью менее 60%, которое предназначено для производства/изготовления гомеопатических лекарственных средств.
<a id="p100013"></a>**Для свежего лекарственного растительного сырья, как правило, нормируется нижний и верхний предел содержания сока: не менее ...% и не более ...%, если иное не указано в фармакопейной статье.**

## <a id="p100014"></a>Пробоподготовка

<a id="p100015"></a>Для получения сока из свежего лекарственного растительного сырья пробу, предварительно измельчают до размера частиц не более 10 мм (для [методик 1](#p100025) и [2](#p100033)) или до кашицеобразного состояния (для [методик 3](#p100042) и [4](#p100049)), используя для этого соответствующее оборудование и приспособления (ножницы, мельницы различных типов, ступки и др.), что определяется морфологической группой лекарственного растительного сырья.
<a id="p100016"></a>Измельченную аналитическую пробу свежего лекарственного растительного сырья тщательно перемешивают и берут две навески, взвешенные с точностью +/- 0,01 г.
<a id="p100017"></a>**Для определения содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье (по [методике 3](#p100042) и [4](#p100049)), предварительно устанавливают влажность сырья, в соответствии с [ОФС](https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-5-3-0007) "Определение влажности лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов".**

## <a id="p100018"></a>Методика определения сухого остатка в соке

<a id="p100019"></a>В точно взвешенную фарфоровую чашку или бюкс, предварительно высушенную при температуре 100 - 105 °C до постоянной массы, помещают 5,0 г (точная навеска) сока. Выпаривают на водяной бане досуха, сушат в сушильном шкафу в течение 2 ч при температуре (102,5 +/- 2,5) °C, охлаждают в эксикаторе (над силикагелем безводным, кальция хлоридом безводным или другим подходящим осушителем) в течение 30 мин и взвешивают.
<a id="p100020"></a>Обработка результатов
<a id="p100021"></a>Содержание сухого остатка в соке в процентах (X) вычисляют по формуле:

<div align="center">

<a id="p100022"></a> $B = \frac{m_{1} \cdot 100}{m_{0}}$ , (1)

</div>


<a id="p100023"></a>где m1 - масса сухого остатка, г;
<a id="p100024"></a>**m2 - масса сока, г.**

## <a id="p100025"></a>Методика 1

<a id="p100026"></a>Во взвешенную колбу вместимостью 50 мл отжимают 50,0 г (точная навеска) измельченного лекарственного растительного сырья, используя для этого соответствующее оборудование (соковыжималки различных типов, прессы и т.д.) и взвешивают.
<a id="p100027"></a>Обработка результатов
<a id="p100028"></a>Содержание выжатого сока в лекарственном растительном сырье в процентах (X) вычисляют по формуле:

<div align="center">

<a id="p100029"></a> $X = \frac{(m_{1} - m_{0}) \cdot 100}{a}$ , (2)

</div>


<a id="p100030"></a>где m1 - масса колбы с выжатым соком, г;
<a id="p100031"></a>m0 - масса пустой колбы г;
<a id="p100032"></a>**a - навеска лекарственного растительного сырья, г.**

## <a id="p100033"></a>Методика 2

<a id="p100034"></a>В колбу вместимостью 250 мл помещают 50,0 г (точная навеска) измельченного лекарственного растительного сырья, прибавляют равное (по массе) количество воды (или другого растворителя), перемешивают и настаивают в течение 24 ч, после чего извлечение фильтруют под вакуумом через воронку Бюхнера в предварительно взвешенную колбу Бунзена вместимостью 100 мл.
<a id="p100035"></a>Обработка результатов
<a id="p100036"></a>Содержание выжатого сока в лекарственном растительном сырье в процентах (X) вычисляют по формуле:

<a id="p100037"></a> $X = \frac{(m_{2} - m_{1} - m_{0}) \cdot 100}{a}$ , (3)

<a id="p100038"></a>где m2 - масса колбы с выжатым соком, г;
<a id="p100039"></a>m1 - масса прибавленной воды, г;
<a id="p100040"></a>**m0 - масса пустой колбы г;**
<a id="p100041"></a>a - навеска лекарственного растительного сырья, г.

## <a id="p100042"></a>Методика 3

<a id="p100043"></a>Отжимают под прессом 20 г (точная навеска) измельченного сырья и полученный сок фильтруют через фильтр беззольный до получения прозрачного фильтрата. В двух пробах фильтрата по 5 г +/- 0,01 г определяют содержание сухого остатка.
<a id="p100044"></a>Обработка результатов

<div align="center">

<a id="p100045"></a>Содержание сока в сырье в процентах (X) вычисляют по формуле:

</div>


<a id="p100046"></a> $X = \frac{100 \cdot W}{100 - B}$ , (4)

<a id="p100047"></a>**где W - влажность сырья, %;**
<a id="p100048"></a>B - содержание сухого остатка в соке, %;

## <a id="p100049"></a>Методика 4

<a id="p100050"></a>К 25 г +/- 0,01 г измельченного лекарственного растительного сырья прибавляют равное (по массе) количество воды, перемешивают и настаивают в течение 24 ч, после чего извлечение фильтруют до получения прозрачного фильтрата. Затем в двух пробах по 5 г +/- 0,01 г полученного фильтрата определяют содержание сухого остатка.
<a id="p100051"></a>Обработка результатов

<div align="center">

<a id="p100052"></a>Содержание сока в сырье в процентах (X) вычисляют по формуле:

</div>


<a id="p100053"></a> $X = \frac{100 \cdot (W + B)}{100 - B}$ , (5)

<a id="p100054"></a>где W - влажность сырья, %;
<a id="p100055"></a>B - содержание сухого остатка в соке, %;



<a id="p100056"></a>

---