ОФС.1.2.3.0005. Общая фармакопейная статья. Йодное число
Актуально на 02.11.2026.
Как цитировать: "ОФС.1.2.3.0005. Общая фармакопейная статья. Йодное число". ОФС.1.2.3.0005. https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-2-3-0005
(утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 20.07.2023 № 377)
(«Государственная фармакопея Российской Федерации. XV издание»)
Примечание
Текст документа приведен в соответствии с публикацией на сайте https://minzdrav.gov.ru/ по состоянию на 15.08.2023. В соответствии с Приказом Минздрава России от 20.07.2023 № 377 данный документ введен в действие с 01.09.2023. Взамен ОФС.1.2.3.0005.15.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["Государственная фармакопея СССР. XI издание. Выпуск..."]:::rst click n0 "https://bukva.ai/docs/gf-xi" "Государственная фармакопея СССР. XI издание. Выпуск 1. Общие методы анализа" n1["ОФС.1.2.3.0005.15"]:::rst click n1 "https://bukva.ai/docs/ofs-1-2-3-0005-15" "ОФС.1.2.3.0005.15. Общая фармакопейная статья. Йодное число (утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 31.10.2018 N 749)" n2["ОФС.1.2.3.0005"]:::doc click n2 "https://bukva.ai/docs/prikaz-ofs-1-2-3-0005" "ОФС.1.2.3.0005. Общая фармакопейная статья. Йодное число (утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 20.07.2023 N 377)" n1 --> n2 n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
| Йодное число | ОФС.1.2.3.0005 |
| Взамен ОФС.1.2.3.0005.15 |
Йодным числом (II) называют количество йода, выраженное в граммах, необходимое для связывания 100 г испытуемого образца. Йодное число характеризует содержание в испытуемом образце непредельных соединений (например, непредельных жирных кислот в жирах или жирных маслах).
Йодное число может быть определено одним из трех методов.
В коническую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл, предварительно высушенную или промытую уксусной кислотой ледяной, помещают точную навеску испытуемого образца в количестве, указанном в табл. 1, и растворяют в 15 мл хлороформа. Медленно прибавляют 25,0 мл йода бромида раствора и выдерживают закрытую колбу в темном месте в течение 30 мин, если не указано иначе в фармакопейной статье, часто встряхивая. Прибавляют последовательно 10 мл калия йодида раствора 10%, 100 мл воды и титруют 0,1 М раствором натрия тиосульфата при постоянном энергичном встряхивании до светло-желтой окраски раствора. Прибавляют 5 мл крахмала раствора 1% и продолжают титрование, прибавляя 0,1 М раствор натрия тиосульфата по каплям, до обесцвечивания раствора. Параллельно проводят контрольный опыт.
Величина навески испытуемого образца в зависимости от ожидаемого йодного числа
| Ожидаемое йодное число | Навеска испытуемого вещества, г |
|---|---|
| Менее 20 | 1,0 |
| 20 — 60 | 0,5 — 0,25 |
| 60 — 100 | 0,25 — 0,15 |
| Более 100 | 0,15 — 0,10 |
Йодное число вычисляют по формуле, приведенной в методе 3.
Навеска испытуемого образца должна быть такая, чтобы избыток йода монохлорида раствора составлял 50 — 60% от общего количества, т.е. 100 — 150% от связанного количества.
В колбу с притертой стеклянной пробкой вместимостью 250 мл, предварительно высушенную или промытую уксусной кислотой ледяной, помещают точную навеску испытуемого образца в количестве, указанном в табл. 2, если не указано иначе в фармакопейной статье, и растворяют в 15 мл смеси равных объемов циклогексана и уксусной кислоты ледяной. При необходимости перед растворением навеску испытуемого образца расплавляют (температура плавления выше 50 °C). К полученному раствору очень медленно прибавляют объем йода монохлорида раствора, указанный в табл. 2, и выдерживают закрытую колбу в темном месте в течение 30 мин, при частом перемешивании.
йода монохлорида раствора в зависимости
от ожидаемого йодного числа
Прибавляют последовательно 10 мл калия йодида раствора 10%, 100 мл воды и титруют 0,1 М раствором натрия тиосульфата при постоянном энергичном встряхивании до почти полного исчезновения желтой окраски раствора. Прибавляют 5 мл крахмала раствора 1% и продолжают титрование, прибавляя по каплям 0,1 М раствор натрия тиосульфата, до обесцвечивания раствора. Параллельно проводят контрольный опыт.
Йодное число вычисляют по формуле, приведенной в методе 3.
В колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл помещают точную навеску испытуемого образца в количестве, указанном в табл. 3, и растворяют в 3 мл эфира или хлороформа, прибавляют 20,0 мл 0,1 М раствора йода монохлорида, закрывают колбу пробкой, смоченной калия йодида раствором 10%, осторожно встряхивают и выдерживают в темном месте в течение 1 ч.
| Ожидаемое йодное число | Навеска испытуемого образца, г |
|---|---|
| Менее 30 | 1,1 — 0,7 |
| 31 — 50 | 0,7 — 0,5 |
| 51 — 100 | 0,5 — 0,25 |
| 101 — 150 | 0,25 — 0,15 |
| Более 150 | Менее 0,15 |
Прибавляют последовательно 10,0 мл калия йодида раствора 10%, 50 мл воды и титруют 0,1 М раствором натрия тиосульфата при постоянном энергичном встряхивании до светло-желтой окраски раствора. Прибавляют 3 мл хлороформа, сильно встряхивают, затем прибавляют 1 мл крахмала раствора 1% и продолжают титрование до обесцвечивания раствора. Параллельно проводят контрольный опыт.
При анализе твердых жиров навеску испытуемого образца растворяют в 6 мл эфира, прибавляют 20,0 мл 0,1 М раствора йода монохлорида и 25 мл воды. Дальнейшее определение проводят, как указано выше.
Йодное число вычисляют по формуле:
I_{i} = \frac{0,01269 \cdot (V_{2} - V_{1}) \cdot 100}{a} ,
где V1 — объем 0,1 М раствора натрия тиосульфата, израсходованный на титрование в основном опыте, мл;
V2 — объем 0,1 М раствора натрия тиосульфата, израсходованный в контрольном опыте, мл;
a — навеска испытуемого вещества, г;
0,01269 — количество йода, соответствующее 1 мл 0,1 М раствора натрия тиосульфата, г.