ГОСТ Р 53136-2008. Национальный стандарт Российской Федерации. Картофель семенной. Технические условия

(утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 18.12.2008 № 565-ст)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ Р 53136-2008"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/prikaz-gost-r-53136-2008" "ГОСТ Р 53136-2008. Национальный стандарт Российской Федерации. Картофель семенной. Технические условия (утв. и введен в действие Приказом Ростехрегулирования от 18.12.2008 N 565-ст"
  n1["ГОСТ 33996-2016"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-33996-2016" "ГОСТ 33996-2016. Межгосударственный стандарт. Картофель семенной. Технические условия и методы определения качества (введен в действие Приказом Росстандарта от 20.01.2017 N 16-ст)"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КАРТОФЕЛЬ СЕМЕННОЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

SEED POTATOES. SPECIFICATIONS

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения».

Сведения о стандарте

1. Разработан Федеральным государственным учреждением «РОССЕЛЬХОЗЦЕНТР» совместно с Государственным научным учреждением «Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства» Россельхозакадемии.

2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 359 «Семена и посадочный материал».

3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. № 565-ст.

4. Введен впервые.

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

1. Область применения

Настоящий стандарт распространяется на семенной картофель и устанавливает требования к его сортовым и посадочным качествам.

2. Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.3.041-86 Система стандартов безопасности труда. Применение пестицидов для защиты растений. Требования безопасности

ГОСТ 11354-93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия

ГОСТ 11856-89 Картофель семенной. Приемка и методы анализа

ГОСТ 13502-86 Пакеты из бумаги для сыпучей продукции. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 20290-74 Семена сельскохозяйственных культур. Определение посевных качеств семян. Термины и определения

ГОСТ 21133-87 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия

ГОСТ 23493-79 Картофель. Термины и определения

ГОСТ 29267-91 Картофель семенной. Оздоровленный исходный материал. Приемка и методы анализа

ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия.

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3. Термины, определения и сокращения

3.1. В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 20290 и ГОСТ 23493, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1.1. Оздоровленный исходный материал: картофель, освобожденный от вирусной и другой инфекции методами биотехнологии или клонового отбора (базовые клоны), предназначенный для получения оригинального семенного картофеля.

3.1.2. Оригинальный семенной картофель: семенной картофель первичных ступеней семеноводства, полученный от размножения оздоровленного исходного материала, произведенный оригинатором сорта или уполномоченным им лицом и предназначенный для производства элитного семенного картофеля.

3.1.3. Элитный семенной картофель: семенной картофель, полученный от последовательного размножения оригинального семенного картофеля.

3.1.4. Репродукционный семенной картофель: семенной картофель, полученный от последовательного размножения элитного семенного картофеля.

3.1.5. Семенной картофель: клубни или любой другой посадочный материал, кроме семян картофеля ботанического вида Solanum tuberosum L, которые на основании регулярной оценки во время произрастания и сортировки признаны в установленном порядке пригодными для размножения.

3.2 В настоящем стандарте применены следующие сокращения:

ОС — оригинальный семенной картофель;

ЭС — элитный семенной картофель;

ИМ — исходный материал (микрорастения, микроклубни, мини-клубни, клоновый материал) семенного картофеля;

ПП-1 — класс первого полевого поколения семенного картофеля из микрорастений, микроклубней, мини-клубней и базовых клонов;

ССЭ — класс супер-суперэлиты семенного картофеля;

СЭ — класс суперэлиты семенного картофеля;

Э — класс элиты семенного картофеля;

РС — репродукционный семенной картофель;

РС — первая и вторая репродукции семенного картофеля после элиты для 1-2 производства семенного материала;

РС — последующие репродукции (после второй репродукции после элиты) т для производства товарного картофеля;

ХВК — Х вирус картофеля;

SВК — S вирус картофеля;

МВК — М вирус картофеля;

УВК — У вирус картофеля;

ВСЛК — вирус скручивания листьев картофеля.

4. Классификация

Семенной картофель по качеству клубней и качеству посадок в зависимости от ступени размножения подразделяют на категории:

• оригинальный семенной картофель. Категория оригинального семенного картофеля включает оздоровленный исходный материал (микрорастения, микроклубни, мини-клубни, базовые клоны), а также класс первого полевого поколения из микрорастений, микроклубней, мини-клубней и базовых клонов и класс супер-суперэлиты;
• элитный семенной картофель. К элитному семенному картофелю относят классы суперэлиты и элиты;
• репродукционный семенной картофель. К категории репродукционного семенного картофеля в настоящем стандарте отнесены первая и вторая репродукции после элиты для производства семенного материала, а также последующие репродукции для производства товарного картофеля.

5. Технические требования

5.1 Характеристики

5.1.1. Для посадки используют семенной картофель сортов, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по [1].

5.1.2. Семенной картофель категорий ОС, ЭС и РС по качеству клубней и качеству посадок по внешним признакам должен соответствовать требованиям, установленным для соответствующих категорий в таблицах 1 и 2, а также в 5.1.3 - 5.1.7.

5.1.3. Растения семенного картофеля в посадках должны быть типичными по морфологическим признакам для данного ботанического сорта, выровненными по росту и развитию. Пластинки листа должны быть с равномерной окраской, без признаков крапчатости, складчатости, скручивания или закручивания, гладкие или с характерной для сорта волнистостью.

5.1.4. Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, целыми, с окрепшей кожурой, по форме и окраске типичными для соответствующего ботанического сорта, сухими, не проросшими (при весенней реализации допускается наличие клубней с ростками длиной не более 5 мм).

Примечание - К сухим относят клубни без поверхностной влаги, кроме влаги от естественного испарения здоровых клубней. Конденсат на клубнях, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.

5.1.5. В семенном картофеле не допускается наличие вредителей, болезней, семян сорняков, имеющих карантинное значение для Российской Федерации, в соответствии с перечнем, утвержденным в установленном порядке [2].

5.1.6. В семенном картофеле не допускается наличие клубней с признаками «удушья», подмороженных, с ожогами, уродливых, с израстаниями и легко обламывающимися наростами, разрезанных, раздавленных, с ободранной кожурой (более 1/4 поверхности клубня).

5.1.7 В семенном картофеле допускается наличие клубней, в процентах по счету, не более:

• с железистой пятнистостью и потемнением мякоти (при поражении более 1/4 продольного разреза клубня) — 5%;
• с механическими повреждениями (порезы, вырывы, трещины, вмятины тканей клубней глубиной более 5 мм и длиной более 10 мм) — 5%;
• с повреждениями сельскохозяйственными вредителями без повреждения глазков (проволочником — более трех ходов, грызунами, хрущами и совками) — 2%.

5.1.8. Семенной картофель, не отвечающий по качеству клубней и качеству посадок требованиям настоящего стандарта для заявленных категорий, переводят в более низкую категорию и оформляют документом в соответствии с их фактическим качеством.

5.1.9 Требования к качеству репродукционного семенного картофеля,

предназначенного для производства товарного картофеля (РС ), устанавливают т в контрактах на поставку семенного картофеля по договоренности сторон.

5.1.10. Растения картофеля в культуре in vitro должны быть зеленой окраски с хорошо развитой корневой системой и листовым аппаратом, с числом междоузлий не менее четырех.

Не допускается наличие переросших (с искривленными стеблями) растений, примесь других сортов, вирусной и другой инфекции.

5.1.11. В категории ОС учитывают наличие растений и клубней, пораженных вирусной и/или бактериальной инфекцией в скрытой форме, на основе лабораторного тестирования листовых и клубневых проб в соответствии с требованиями, установленными в таблице 3.

<*> Наличие бактериальной инфекции определяют только в сомнительных случаях при нечетких внешних симптомах проявления болезни.

5.2 Упаковка

5.2.1. Упаковка семенного картофеля — в соответствии с правилами реализации и транспортирования семян по [3] со следующими дополнениями.

5.2.2 Семенной картофель, подлежащий реализации, упаковывают:

• сосуды с растениями и микроклубнями культуры in vitro — в бумажные пакеты по ГОСТ 13502 и ящики по ГОСТ 11354, предназначенные для упаковывания не более 15 кг продукции;
• семенной картофель, выращенный в теплице, вегетационных биотехнических комплексах и в поле, — в ящики по ГОСТ 11354, ящичные поддоны по ГОСТ 21133, тканевые мешки по ГОСТ 30090 и сетчатые мешки (размер ячеек должен быть меньше минимального размера клубней в партии) по документу, в соответствии с которым они изготовлены.

Стеклянные сосуды (пробирки, колбы) должны быть плотно уложены в транспортную тару в вертикальном положении, уплотнены упаковочным материалом (бумагой, полиэтиленовой пленкой, картоном, древесной стружкой и другим материалом), сосуды с растениями in vitro упаковывают непосредственно перед отправкой.

На ящики с растениями и клубнями in vitro в стеклянных сосудах наносят манипуляционный знак «Хрупкое. Осторожно».

Семенной картофель категорий ОС, ЭС реализуют только упакованным. Семенной картофель категории РС по согласованию с потребителем допускается реализовать насыпью.

5.2.3. Тара должна быть чистой, целой, свободной от остатков предыдущих товаров, вредителей и возбудителей болезней.

5.3 Маркировка

Маркировка семенного картофеля — в соответствии с правилами реализации и транспортирования семян, утвержденными в установленном порядке [3] со следующими дополнениями.

5.3.1 К каждой упаковочной единице прикрепляют ярлык с указанием:

• наименования и адреса хозяйства (поставщика);
• наименования культуры;
• обозначения категории семенного картофеля, класса/поколения;
• наименования ботанического сорта;
• формы и размера клубней;
• года урожая;
• номера партии;
• массы нетто упаковочной единицы или массы нетто партии;
• обозначения настоящего стандарта.

5.3.2. При отправке в одной упаковочной единице нескольких ботанических сортов растений in vitro каждый сосуд должен быть снабжен этикеткой с указанием наименования продукции и ботанического сорта.

5.3.3. В случае применения химических средств защиты от болезней и вредителей картофеля на ярлыке указывают наименование протравителя и надпись: «Протравлено!», «Ядовито», а также дату протравливания.

5.3.4 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192.

5.3.5 Транспортная тара должна иметь внутреннюю и наружную этикетки

(ярлыки): для ОС — фиолетового цвета, ЭС — белого цвета, РС — голубого, 1 РС — красного. 2

5.3.6. При транспортировании в одном транспортном средстве одной партии по согласованию с потребителем допускается поставлять семенной картофель без этикетирования упаковочных единиц.

6. Правила приемки

6.1 Правила приемки — по ГОСТ 11856 и ГОСТ 29267.

6.2. Партия семенного картофеля, реализуемая для посадки, должна быть оформлена документами по [4].

В сертификате (удостоверении) качества, сопровождающем каждую партию семенного картофеля, указывают:

• номер документа и дату его выдачи;
• наименование и адрес хозяйства (поставщика);
• наименование культуры;
• наименование ботанического сорта;
• категорию, класс/поколение;
• номер партии и дату отгрузки;
• массу нетто упаковочной единицы или массу нетто партии;
• число упаковочных единиц;
• год урожая;
• условия хранения;
• обозначение настоящего стандарта;
• информацию о подтверждении соответствия.

6.3. Сортовую чистоту и наличие болезней по внешним признакам в посадках и партиях семенного картофеля устанавливают в соответствии с инструкцией по апробации по [5] и [6] и методикой проведения полевых обследований и послеуборочного контроля качества семенного картофеля по [7].

6.4. Наличие растений и клубней, пораженных вирусной или бактериальной инфекцией в скрытой форме, — на основе лабораторного тестирования листовых и клубневых проб методом иммуноферментного анализа ИФА по ГОСТ 29267.

7. Методы анализа

7.1 Отбор проб — по ГОСТ 11856, ГОСТ 29267.

7.2 Методы анализа клубней — по ГОСТ 11856, ГОСТ 29267.

8. Транспортирование и хранение

8.1. Семенной картофель транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта [3].

8.2 Транспортные средства должны быть сухими и чистыми.

8.3. При транспортировании в одном транспортном средстве нескольких партий их размещение должно быть раздельным, исключающим возможность смешивания.

8.4. Погрузку и разгрузку семенного картофеля проводят при температуре воздуха не ниже 7 °С.

8.5. Высота падения клубней при погрузочно-разгрузочных работах не должна превышать 30 см.

8.6. Продолжительность транспортирования растений in vitro — не более 24 ч.

Полученный материал должен быть немедленно распакован и помещен в закрытое продезинфицированное светлое помещение при температуре воздуха от 18 °С до 25 °С.

8.7. Клубни, полученные в условиях in vitro, хранят в условиях, предохраняющих их от высыхания (стеклянные банки, колбы с застывшим агаром, закрытые ватными пробками), при температуре воздуха (3 +/- 1) °С и относительной влажности воздуха 85% — 95%.

8.8. Семенной картофель категории ОС хранят в контейнерах или на стеллажах, ЭС и РС — в контейнерах или насыпью в специализированных хранилищах, обеззараженных от вредителей, болезней и обеспечивающих сохранность в соответствии с требованиями настоящего стандарта.

8.9 Каждую партию семенного картофеля складируют отдельно и на прикрепленном к ней ярлыке указывают:

• наименование и адрес хозяйства (поставщика);
• наименование культуры;
• наименование ботанического сорта;
• категорию, класс/поколение;
• номер партии;
• массу нетто упаковочной единицы или массу нетто партии;
• число упаковочных единиц;
• форму и размер клубней;
• наименование и номер документа, удостоверяющего качество;
• обозначение настоящего стандарта;
• информацию о подтверждении соответствия.

При контейнерном хранении ярлык прикрепляют к каждому контейнеру.

8.10. Семенной картофель категории РС допускается хранить в буртах высотой до 1,5 м, длиной до 20 м, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией.

8.11. Семенной картофель категорий ОС и ЭС перед посадкой или при посадке подлежит протравливанию в соответствии с действующими нормами и правилами.

9. Требования безопасности

9.1. Требования безопасности для здоровья людей и окружающей среды при работе с семенным картофелем обеспечивают в соответствии с ГОСТ 12.0.004 и ГОСТ 12.3.041.

Контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны следует проводить в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005.

А.1. Сравнение российской и европейской систем классификации семенного картофеля приведено в таблице А.1.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (сорта растений). М.: Ежегодное официальное издание ФГУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений»

2. Перечень вредителей, возбудителей болезней растений, сорняков, имеющих карантинное значение для Российской Федерации. Утвержден Минсельхозом России 31 марта 2003 г.

3. Порядок реализации и транспортировки семян сельскохозяйственных растений. Утвержден Минсельхозпродом России 18 октября 1999 г., № 707

4. Положение о порядке проведения сертификации семян сельскохозяйственных и лесных растений. Утверждено Приказом Минсельхозпрода России 08.12.99, № 859

5. Контроль качества и сертификация семенного картофеля (практическое руководство). Утверждено Научно-техническим советом Минсельхозпрода России 2 июля 2001 г., № 21, 316 с.

6. Инструкция по апробации сортовых посевов, 1-я — 2-я части. Утверждена Научно-техническим советом Минсельхозпрода России 21 июня 1994 г., № 14

7. Методика проведения полевых обследований и послеуборочного контроля качества семенного картофеля. Рекомендована техническим комитетом по стандартизации ТК 359 «Семена и посадочный материал». М., 2005 г., 112 с.

------------------------------------------------------------------