Изменение № 1 ГОСТ 33458-2015 «Ром. Технические условия»
(принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 30.06.2021 № 141-П)
Примечание
Документ введен в действие на территории Российской Федерации с 01.01.2022 (Приказ Росстандарта от 13.07.2021 № 631-ст).
«РОМ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 141-П от 30.06.2021)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 15608
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, RU, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2022-01-01.
Раздел 1 изложить в новой редакции:
«Настоящий стандарт распространяется на ром — спиртной напиток крепостью не менее 37,5 процента со специфическими ароматом и вкусом, изготовленный путем разбавления дистиллята ромового подготовленной (исправленной) водой без выдержки или с выдержкой его в дубовой таре без добавления или с добавлением сахарного колера. Допускается подслащивание рома путем добавления сахара в количестве не более 20 г/л».
Раздел 2. Исключить ссылку: «ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте».
Раздел 3 изложить в новой редакции:
«1 дистиллят ромовый: Дистиллят крепостью не менее 52% об. и не более 96% об., изготовленный путем перегонки сброженного сусла из продуктов переработки сахарного тростника <*>.»
2 ромовый невыдержанный дистиллят: Ромовый дистиллят, не находившийся в контакте с древесиной дуба или находившийся менее 6 мес <*>.
3 ромовый выдержанный дистиллят: Ромовый дистиллят, находившийся в контакте с древесиной дуба не менее 6 мес <*>.
4 ром: Спиртной напиток крепостью не менее 37,5 процента со специфическими ароматом и вкусом, изготовленный путем разбавления дистиллята ромового подготовленной (исправленной) водой без выдержки или с выдержкой его в дубовой таре без добавления или с добавлением сахарного колера. Допускается подслащивание рома путем добавления сахаросодержащих продуктов в количестве не более 20 г/л в пересчете на инвертный сахар <*>.
5 невыдержанный ром: Ром, приготовленный из ромовых невыдержанных дистиллятов без добавления или с добавлением сахарного колера <*>.
6 выдержанный ром: Ром, приготовленный из ромовых выдержанных дистиллятов с добавлением или без добавления сахарного колера <*>»;
дополнить сноской <*>:
«--------------------------------»
<*> До вступления в действие ТР ЕАЭС 047/2018 [5]».
Раздел 4. Пункт 4.1.1 после слов «по технологическим инструкциям» дополнить словом: «и рецептурам». Заменить ссылку: «[1]» на «[1], [5]».
Пункт 4.1.3, таблица 2. Первая строка. Графа «Наименование показателя». Заменить слова: «Крепость, %, не менее» на «Крепость, % об., не менее»;
графа «Значение показателя». Вторая строка. Заменить значения: «10 — 350» на «5 — 350»;
третья строка. Заменить значения: «500 — 4000» на «100 — 4000»;
четвертая строка. Заменить значения: «50 — 1500» на «10 — 1500»;
примечание изложить в новой редакции:
«Допускаются отклонения по крепости для рома, разлитого в бутылки, +/- 0,2% об.».
Пункт 4.2.1, таблица 3. Первая строка. Заменить слова: «Объемная доля этилового спирта, %» на «Крепость, % об.»;
графа «Значение показателя». Первая строка. Заменить значения: «52,0 — 96,0» на «Не менее 52,0 и не более 96,0»;
третья строка. Заменить значения: «500 — 4000» на «250 — 4000»;
четвертая строка. Заменить значения: «50 — 1500» на «30 — 1500»;
второе перечисление. Исключить слова: «для естественной воды». Заменить слово: «исправленной» на «подготовленной (исправленной)»;
третье перечисление. Исключить слова: «(для приготовления сахарного колера)»;
шестое перечисление изложить в новой редакции:
«- колер сахарный (E150 a, b, c, d)».
Пункт 4.2.2. Заменить ссылки: «[1], [2]» на «[1], [2], [5]».
Пункт 4.3.1. Заменить ссылку: «[3]» на «[3], [5]».
Пункт 4.3.3. Третий абзац исключить.
Пункт 4.4.1. Заменить ссылку: «[4]» на «[4], [5]».
Раздел 7. Пункт 7.1. Заменить ссылку: «[1]» на «[1], [5]».
Элемент «Библиография». Дополнить ссылкой:
«[5] ТР ЕАЭС 047/2018 Технический регламент Евразийского экономического союза „О безопасности алкогольной продукции“.»