Приказ Министра обороны РФ от 15.06.2009 № 546

«О внесении изменений в Приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400»

(Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.10.2009 № 15056)

Зарегистрировано в Минюсте РФ 19 октября 2009 г. № 15056

---

МИНИСТР ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ от 15 июня 2009 г. № 546

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРИКАЗ МИНИСТРА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 22 ИЮЛЯ 2000 Г. № 400

Внести изменения в Приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400 «Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 16 октября 2000 г., регистрационный № 2421) (в редакции Приказов Министра обороны Российской Федерации от 29 октября 2004 г. № 344 «Об утверждении нормы обеспечения водой для отдельных категорий военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 ноября 2004 г., регистрационный № 6114), от 12 марта 2005 г. № 97 «О внесении изменений в Приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. № 400» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 7 апреля 2005 г., регистрационный № 6473) и от 27 августа 2008 г. № 454 «О внесении изменений в Приказы Министра обороны Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 6 октября 2008 г., регистрационный № 12401)) согласно прилагаемому Перечню.

А.СЕРДЮКОВ

от «__» ______ 2009 г. N ___

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 22 ИЮЛЯ 2000 Г. № 400

В Положении о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время (приложение к Приказу):

в пункте 17 слова «11 — 23 к настоящему Положению.» заменить словами «11 — 24, 36, 37 к настоящему Положению. Рационы питания и пайки, произведенные по ранее установленным нормам, используются на плановое обеспечение с учетом сроков годности до их полного израсходования.»;

пункт 117 изложить в следующей редакции:

«117. В целях разнообразия питания или отсутствия положенных продуктов (кормов) на складе разрешается при организации продовольственного обеспечения личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации и обеспечении кормами (продуктами) штатных животных заменять одни продукты (корма) другими в соответствии с нормами замены, приведенными в приложении № 26 к настоящему Положению.»;

пункт 166 дополнить абзацем следующего содержания:

«В случаях, когда не представляется возможным приготовление горячей пищи по норме № 8 (по причине отсутствия или недостаточной мощности столовой) донорам выдаются дополнительные рационы по норме № 21 (приложение № 36 к настоящему Положению).»;

абзац второй пункта 205 изложить в следующей редакции:

«Нормы обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных приведены в приложении № 25 к настоящему Положению.»;

приложение № 6 изложить в следующей редакции:

к Положению (п. 17)

(КАДЕТСКИЙ ПАЕК)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
	для 5 — 8 классов	для 9 — 11 классов
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта	150	150
Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта	200	250
Кондитерские изделия (коржики, кексы и другие)	50	50
Мука пшеничная 1 сорта	10	10
Мука пшеничная высшего сорта	40	40
Крупа разная, бобовые, макаронные изделия	75	100
Мясо	150	150
Мясо птицы	50	50
Колбасные изделия (мясокопчености)	25	25
Рыба-филе	70	80
Масло растительное	25	25
Масло коровье	50	50
Молоко коровье, кисломолочные продукты, мл	500	500
Сметана	15	15
Творог	60	60
Сыр сычужный твердый	15	15
Яйцо куриное, шт.	1	1
Сахар	70	70
Соль поваренная пищевая, в том числе йодированная	10 5	15 5
Чай	2	2
Какао	9	9
Специи	2	2
Томат-пюре	10	10
Дрожжи хлебопекарные сушеные	2	2
Картофель и овощи, всего	875	875
в том числе: картофель	450	450
капуста	100	100
свекла	50	50
морковь	70	70
лук репчатый	60	60
огурцы, помидоры, коренья	90	90
зелень	5	5
консервы овощные натуральные (зеленый горошек, кукуруза консервированная, фасоль, оливки, маслины)	50	50
Соки плодовые и ягодные, мл	200	200
Фрукты свежие, в том числе лимон	300 10	400 10
Фрукты сушеные	20	20
Поливитамины, шт.	1	1

Примечания: 1. По данной норме питанием обеспечивать:

а) граждан, обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны <*>;

---

<*> Здесь и далее в тексте настоящей Нормы под государственными образовательными учреждениями Министерства обороны понимаются суворовские военные, Нахимовское военно-морское, Московское военно-музыкальное училища и кадетские (морские кадетские) корпуса.

б) воспитанников воинских частей, в том числе музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, не являющихся военнослужащими, проходящими военную службу по призыву <*>;

---

<*> Постановление Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2000 г. № 124 «Об утверждении Положения о зачислении несовершеннолетних граждан Российской Федерации в качестве воспитанников в воинские части и обеспечении их необходимыми видами довольствия» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 8, ст. 962; 2007, № 24, ст. 2916).

в) кандидатов для зачисления в государственные общеобразовательные учреждения Министерства обороны — со дня прибытия до дня зачисления (дня отказа в зачислении).

2. Гражданам Российской Федерации, указанным в подпунктах «а», «б» пункта 1 настоящих примечаний, имеющим дефицит массы тела (пониженное питание), а также рост 190 см и выше, по заключению военно-врачебной комиссии на основании приказов начальников учреждений (командиров воинских частей) при организации питания дополнительно выдавать на одного человека в сутки: крупы разной — 30 г, мяса — 50 г, рыбы-филе — 30 г, масла коровьего — 15 г, сахара — 10 г, фруктов свежих — 100 г.

3. Гражданам Российской Федерации, обучающимся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны, в нерабочие праздничные дни дополнительно выдавать продукты на одного человека в сутки в размере 10% стоимости продовольственного пайка по данной норме.

4. Граждан Российской Федерации, указанных в подпункте «а» пункта 1 настоящих примечаний, в период прохождения учебной практики в воинских частях и на кораблях обеспечивать питанием по нормам продовольственных пайков, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в этих воинских частях (на кораблях).»;

приложения № 13 - 26 изложить в следующей редакции:

к Положению (п. 17)

(ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	200
Консервы мясорастительные	250
Консервы мясоовощные	250
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Концентрат для напитка тонизирующий	30
Напиток молочный сухой	30
Повидло фруктовое (джем)	45
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент)	50
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:

военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по нормам общевойскового, морского пайков и пайка для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно-музыкальных училищ, в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным (например: в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях);

военнослужащих, проходящих подготовку в специальных центрах выживания (в том числе инструкторов по выживанию), — в период практических занятий по выживанию.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. При комплектовании индивидуального рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

5. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

к Положению (п. 17)

(РАЦИОН ПИТАНИЯ ГОРНЫЙ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы мясорастительные и мясоовощные	500
Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	40
Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	60
Концентрат типа «Каша манная шоколадная» (или его эквивалент)	60
Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из говядины	50
Сыр плавленый консервный стерилизованный	80
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Шоколад	100
Изюм	50
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент)	50
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Концентрат для напитка	75
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель, шт.	1
Беспламенный разогреватель, шт.	2
Средства обеззараживания воды, шт.	3
Спички водоветроустойчивые, компл.	1
Салфетки бумажные, шт.	3
Салфетки гигиенические, шт.	3
Вскрыватель упаковки и консервов, шт.	1
Ложка пластмассовая, шт.	1
Вода бутылированная питьевая, мл	1500

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, участвующих в выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, и подразделения Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. При выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, а подразделениям Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

к Положению (п. 17)

(РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ МЕЛКИХ КОМАНД)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные	250
Консервы мясоовощные	250
Консервы мясные	100
Консервы первых обеденных блюд с мясом	250
Концентраты вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса	60
Консервы овощные закусочные	100
Масло коровье стерилизованное	70
Сыр плавленый консервированный	40
Повидло фруктовое (джем)	45
Молоко цельное сгущенное с сахаром	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	75
Соль поваренная пищевая	10
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации в составе команд (подразделений), имеющих право на получение питания по нормам общевойскового и морского пайков, несущих боевое дежурство (дежурство), назначенных в состав гарнизонных и внутренних караулов для несения караульной службы (в том числе для охраны закрытых административно-территориальных образований и важных государственных объектов, охраны и обороны специальных грузов при погрузке (выгрузке) или временном складировании, при сопровождении специальных грузов, перевозимых различными видами транспорта, или возвращении после их сдачи, в том числе проводников-механиков при перевозке железнодорожным транспортом воинских и специальных грузов, принятых под охрану и сопровождаемых караулом), в полевых условиях, при выходе кораблей (судов) в море и в других случаях, когда приготовление горячей пищи им по этим нормам не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки: 200 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта и 150 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта, а в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, кроме того, — 1500 мл бутылированной питьевой воды.

к Положению (п. 17)

НА ЗАПАСНЫХ АЭРОДРОМАХ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы первых обеденных блюд без мяса	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы «Паштет печеночный»	100
Консервы овощные закусочные	100
Молоко цельное сгущенное с сахаром	90
Напиток молочный сухой	30
Паста шоколадно-ореховая	50
Сметана сублимационной сушки	60
Соус томатный острый	60
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Соки плодовые и ягодные	330 — 400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	4
Чай черный	4
Сахар	75
Соль поваренная пищевая	10
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	4
Салфетки бумажные, шт.	4
Средство обеззараживания воды, шт.	2
Ложка пластмассовая, шт.	4
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на получение питания по норме летного пайка, при посадках на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление им горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

к Положению (п. 17)

(МАЛОГАБАРИТНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясные	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные разные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Паста шоколадно-ореховая	50
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	30
Фруктовая палочка типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалент)	50
Повидло фруктовое (джем)	45
Напиток молочный сухой	30
Концентрат для напитка тонизирующий	60
Кофе натуральный растворимый	4
Чай черный	2
Сахар	80
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:

военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации при выполнении ими задач в случаях, когда приготовление горячей пищи им по установленным нормам продовольственных пайков не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

4. При комплектовании малогабаритного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 2 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

к Положению (п. 17)

(ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные типа «Печень по-бирюлевски» (или их эквивалент)	250
Консервы зерновые	100
Консервы овощные закусочные	100
Консервы «Зеленый горошек»	100
Консервы молочные типа «Запеканка творожная» (или их эквивалент)	250
Молоко цельное сгущенное с сахаром	130
Концентраты десертные плодоовощные	60
Соки плодовые и ягодные	330 — 400
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление им горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

3. При комплектовании профилактического рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

к Положению (пп. 17, 149)

(БОРТОВОЙ АВАРИЙНЫЙ РАЦИОН)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	150
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы овощные закусочные	100
Концентраты пищевые брикетированные (бисквиты)	120
Паста шоколадно-ореховая	50
Повидло фруктовое (джем)	90
Поливитамины, драже, шт.	2
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1
Вода консервированная питьевая, мл	250

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать:

личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение другим продовольствием не представляется возможным. В этих случаях основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения).

2. Бортовой аварийный рацион содержится из расчета на одного человека: на подводных лодках в период автономного плавания — 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения — 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок — 50 рационов.

3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

к Положению (п. 17)

(РАЦИОН ВЫЖИВАНИЯ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)	480
Средство обеззараживания воды, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда не представляется возможным обеспечение питанием по другим нормам продовольственных пайков (рационов). В этих случаях основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

2. Концентраты, не требующие варки, брикетированные, изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования.

к Положению (п. 17)

(БОРТОВОЙ РАЦИОН ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
	варианты комплектования
	№ 1	№ 2	№ 3	№ 4
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	50	100	100	100
Консервы мясорастительные или мясоовощные	-	250	250	-
Консервы мясные	-	-	-	250
Консервы мясные фаршевые	100	100	-	-
Консервы первых обеденных блюд без мяса	-	-	250	-
Консервы овощные закусочные	-	100	-	-
Картофельное пюре сухое	60	-	-	-
Сметана сублимационной сушки	50	-	-	-
Масло коровье консервированное	30	-	-	-
Драже шоколадное	-	30	30	-
Кофе натуральный растворимый	-	2	-	-
Чай черный	2	-	2	2
Соки плодовые и ягодные	330 — 400	330 — 400	330 — 400	330 — 400
Сахар	15	30	15	15
Соль поваренная пищевая	5	5	5	5
Перец	1	1	1	1
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	2	2	2	2
Ложка пластмассовая, шт.	1	1	1	1
Вскрыватель консервов, шт.	1	1	1	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать личный состав экипажей самолетов и вертолетов.

2. Бортовые рационы для экипажей самолетов и вертолетов в полете расходовать из расчета: на первый прием пищи — через 4 ч после последнего предполетного приема пищи, а на последующие приемы пищи — через каждые 4 ч полета.

3. При беспрерывных полетах продолжительностью 4 — 5 ч каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдавать один бортовой рацион. Экипаж в этом случае с довольствия в столовой не снимается.

При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 ч на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые рационы, продукты по летному пайку на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища не готовится.

После окончания полета летный состав зачисляется на предусмотренные очередные приемы пищи в столовой воинской части. Пищу при этом летный состав получает в строгом соответствии с раскладкой продуктов на соответствующий прием пищи и по времени не позднее чем через 1 ч после посадки на аэродром.

4. Каждому члену экипажа выдавать поливитамины при полетах продолжительностью:

до 24 ч — 1 драже;

более 24 ч — 2 драже.

5. В целях обеспечения полноценным бортовым питанием членов экипажей самолетов и вертолетов, совершающих длительные полеты, комплектование и выдача бортовых рационов в зависимости от продолжительности полетного времени (в том числе по маршруту) производится при продолжительности полета:

к 4 ч после последнего предполетного приема пищи — один рацион первого или четвертого варианта;

от 4 до 8 ч — по одному рациону первого и третьего вариантов, при этом из продуктов третьего варианта готовится обед на борту самолета или вертолета, состоящий из первого и второго горячих блюд;

от 8 до 12 ч — по одному рациону первого, второго и третьего вариантов;

от 12 до 16 ч — по одному рациону первого, второго, третьего и четвертого вариантов;

от 16 до 20 ч — по одному рациону первого, третьего, четвертого и по два рациона второго вариантов;

от 20 до 24 ч — по одному рациону первого, третьего и по два рациона второго и четвертого вариантов.

6. При комплектовании и выдаче бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов разрешается заменять соки плодовые и ягодные фруктами свежими согласно нормам замены.

7. Для членов экипажей самолетов при совершении ими длительных высотных полетов с разрежением воздуха в кабине, соответствующим высоте свыше 5000 м, вместо вариантов данного рациона разрешается выдавать следующий набор продуктов в тубах:

пюреобразные первые и вторые обеденные блюда в алюминиевых тубах № 13 по 165 г — 1 шт.;

пюреобразные молочно-сладкие блюда и напитки в алюминиевых тубах № 13 по 165 г — 1 шт.;

соки плодовые и ягодные натуральные с мякотью и сахаром в алюминиевых тубах № 13 по 165 г — 1 шт.;

соки плодовые и ягодные натуральные осветленные с сахаром в алюминиевых тубах № 13 по 165 г — 1 шт.;

салфетки гигиенические — 4 шт.

Ассортимент пюреобразных консервов может быть частично изменен и расширен с учетом пожеланий летчиков. Вместо наконечников из органического стекла могут поставляться наконечники-мундштуки из парафинированного картона разового пользования.

8. В десантируемых спасательных средствах коллективного пользования, предназначенных для оказания помощи личному составу, терпящему бедствие в акваториях Северного Ледовитого океана, содержится набор продуктов по бортовому рациону (вариант № 2). Количество бортовых рационов определяется типом спасательного средства.

9. Основанием для списания в расход бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения, приказ командира воинской части и выписка из полетного листа о продолжительности полета.

10. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

к Положению (п. 17)

(АВТОНОМНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	250
Консервы мясорастительные или мясоовощные	500
Консервы мясные	250
Консервы мясные фаршевые	100
Консервы овощные закусочные	100
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)	100
Напиток молочный сухой	30
Соки плодовые и ягодные	330 — 400
Повидло фруктовое (джем)	45
Кофе натуральный растворимый	2
Чай черный	4
Сахар	60
Соль поваренная пищевая	5
Перец	1
Поливитамины, драже, шт.	1
Разогреватель портативный, компл.	1
Спички водоветроустойчивые, шт.	6
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	3
Салфетки бумажные, шт.	3
Ложка пластмассовая, шт.	3
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих-водолазов, перечень которых устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом, в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленной для них норме продовольственного пайка не представляется возможным.

2. При комплектовании автономного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации автономный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

к Положению (п. 17)

КОЛЛЕКТИВНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ «ЯКОРЬ»)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)	240

Примечания: 1. Рационами питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь», по данной норме обеспечивать личный состав, терпящий бедствие на море и находящийся на спасательных средствах коллективного пользования «Якорь». Данные рационы в порядке освежения расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм).

2. Данный рацион питания содержится из расчета на одного человека: на шлюпках — 6, на всех других спасательных средствах — 3. Его использование производится в порядке, изложенном в инструкции, вкладываемой в каждый рацион питания.

3. Основанием для списания в расход данных рационов питания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

к Положению (п. 17)

И ВЕРТОЛЕТОВ)

Наименование	Единица измерения	НАЗ-У	НАЗ-7	НАЗ-7М	НАЗ-8
Консервы мясные в ассортименте	г	-	400	-	400
Сахар-рафинад	г	300	630	-	810
Карамель леденцовая	г	-	-	1020	-
Соль поваренная пищевая	г	60	60	-	60
Спички водоветроустойчивые в упаковке по 6 шт.	компл.	2	2	-	5
Разогреватель	компл.	1	1	-	1
Вскрыватель консервов	шт.	-	1	-	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать экипажи летательных аппаратов по указанию командиров авиационных воинских частей при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем на случай аварий и вынужденных посадок. Комплекты аварийного запаса расходовать также на текущее обеспечение в порядке освежения.

2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, производится в установленном порядке, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов (НАЗ-У, НАЗ-7, НАЗ-7М, НАЗ-8) без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты.

3. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

к Положению (п. 205)

МАТЕРИАЛАМИ ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ

I. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей,

жеребят, верблюдов, ослов, оленей

Виды животных	Количество кормов (продуктов) на одно животное в сутки, г
	овес	сено	соль
Верховые артиллерийские и вьючные лошади	6000	7000	25
Обозные лошади	6700	8500	25
Жеребята:
до 1 года	2000	3000	10
от 1 года до 1,5 года	2500	4500	10
от 1,5 года до 2 лет	3200	4900	10
Верблюды	2050	12300	50
Ослы	1250	2800	4
Олени	500	1000	-

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей воинских частей и организаций (далее именуются — лошади, жеребята, верблюды, ослы, олени).

2. Для обеспечения кормами (продуктами) выдавать на одну лошадь в сутки:

а) при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом — 13000 г сена, 1500 г соломы (а с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 км — 15000 г сена, 1500 г соломы);

б) для лошадей конно-спортивных команд — 6000 г сена, 5000 г овса, 1000 г отрубей пшеничных, 1000 г кукурузы дробленой, 1000 г муки травяной, 500 г мелассы-патоки, 50 г льняных семян, 500 г витаминно-минеральной подкормки, 50 г соли.

3. Для лошадей, указанных в пунктах 1, 2 настоящих примечаний, дополнительно выдавать на одну лошадь в сутки:

а) для лошадей конноспортивных команд в период подготовки и проведения соревнований — 500 г витаминно-минеральной подкормки;

б) для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев — 1000 г сена;

в) для больных лошадей в период пребывания в лечебно- профилактических подразделениях организаций ветеринарно-санитарной службы — 1500 г сена, 3000 г сочных кормов, 1000 г отрубей пшеничных;

г) для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках с 1 октября по 1 апреля, — 1000 г овса;

д) для лошадей в местностях на высоте 1000 м и выше над уровнем моря — 1500 г овса;

е) для верховых артиллерийских и вьючных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) — 5550 г сена;

ж) для обозных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) — 5100 г сена;

з) для прикусочных лошадей — 1500 г сена.

4. Дополнительно к данной норме выдавать на одного оленя в сутки — 1000 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта, 6000 г ягеля (мха).

II. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных

служебных собак, щенков

Кормление штатных служебных собак, щенков в воинских частях и организациях осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма, при этом учитываются порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков.

собак, щенков

Наименование продуктов	Количество продуктов на одну собаку (щенка) в сутки, г
	собака	щенок до 4-месячного возраста	щенок от 4- до 6-месячного возраста
Крупа (ячневая, пшено, овсяная, геркулес, гречневая, рис)	600	40 — 310	310 — 590
Мясо (говядина, баранина, конина)	400	20 — 200	200 — 400
Жиры животные	13	10	10 — 13
Молоко (кефир), мл	-	150 — 500	500
Творог	-	50 — 250	250
Яйцо куриное, шт. в неделю	-	3	3
Картофель, овощи	300	150	150 — 310
Соль	15	3 — 10	10 — 15

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются — служебные собаки, щенки).

2. Для упряжных служебных собак разрешается вместо 300 г картофеля и овощей выдавать 300 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта.

3. Для упряжных служебных собак разрешается выдавать рыбу, жир и мясо морского зверя вместо продуктов, указанных в настоящей норме, в пределах их общей стоимости.

4. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки:

а) для больных служебных собак — 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;

б) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках — 100 г мяса, 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных;

в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, — 500 мл молока (кефира), 100 г творога;

г) 2 — 35 г витаминно-минеральной подкормки.

5. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать на одну служебную собаку в сутки — 100 г мяса, 10 г жиров животных.

6. По данной норме выдавать щенкам до 4-месячного возраста:

а) крупы — с 3-недельного возраста, начиная с 40 г, с еженедельным увеличением на 30 г;

б) мяса — с месячного возраста, начиная с 20 г, с еженедельным увеличением на 22,5 г;

в) молока (кефира) — с 2-недельного возраста, начиная со 150 мл, с еженедельным увеличением на 35 мл;

г) творога — с месячного возраста, начиная с 50 г, с еженедельным увеличением на 25 г.

7. По данной норме выдавать щенкам от 4- до 6-месячного возраста:

а) крупы — начиная с 310 г, с еженедельным увеличением на 35 г;

б) мяса — начиная с 200 г, с еженедельным увеличением на 25 г;

в) картофеля, овощей — начиная со 150 г, с еженедельным увеличением на 20 г.

8. Для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) дополнительно к данной норме выдавать 50 г мяса на одну служебную собаку в сутки.

Норма обеспечения кормами штатных служебных собак, щенков

Наименование специализированных полнорационных кормов	Вес собаки	Количество специализированных полнорационных кормов на одну собаку (щенка) в сутки, г
		собака	щенок до 6-месячного возраста
Специализированные полнорационные корма	до 10 кг	300	36 — 300
энергетической ценностью не менее 330	от 10 до 25 кг	400	37 — 400
килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма	от 25 до 45 кг	600
	более 45 кг	1000

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются — служебные собаки, щенки).

2. По данной норме выдавать щенкам до 6-месячного возраста:

а) весом до 10 кг:

специализированные полнорационные корма (далее именуются — специализированные корма) — с 2-недельного возраста, начиная с 36 г, с еженедельным увеличением на 12 г;

б) весом от 10 до 25 кг:

специализированные корма — с 2-недельного возраста, начиная с 37 г, с еженедельным увеличением на 16,5 г.

3. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки:

а) для больных служебных собак — 500 мл молока (кефира);

б) для щенных сук и кобелей-производителей — 150 г специализированных кормов;

в) для кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках — 150 г специализированных кормов;

г) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, — 100 г специализированных кормов;

д) для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) — 20 г специализированных кормов.

4. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать 150 г специализированных кормов на одну служебную собаку в сутки.

5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 ч разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков, выдавать на одну служебную собаку в сутки: специализированных кормов — 600 г в специальной потребительской упаковке или хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта — 700 г и мясорастительных консервов — 700 г.

6. Для больных служебных собак и щенков разрешается выдавать лечебно-профилактические и физиологические корма вместо продуктов, указанных в данной норме, в пределах их общей стоимости, по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы.

III. Норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота

Наименование кормов (продуктов)	Количество кормов (продуктов) на одно животное в сутки, г
	крупный рогатый скот	мелкий рогатый скот
Сено	12300	4100
Соль (на 100 кг живого веса)	7	7

Примечание. Данная норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота применяется при кормлении рогатого скота, предназначенного для убоя на плановое обеспечение Вооруженных Сил Российской Федерации в счет объемов поставок мяса.

IV. Норма обеспечения подстилочными материалами

штатных животных

На подстилку выдавать в сутки:

соломы — 1600 г на одну лошадь, одного жеребенка и 800 г на одного осла;

соломы — 800 г на одну служебную собаку и 400 г на одного щенка.

к Положению (п. 117)

---

<*> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе «Кроме того, заменять по пунктам» проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.

№ п/п	Наименование продуктов	Количество, г		Кроме того, заменять по пунктам
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта мукой ржаной и мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными хлебцами хрустящими хлебом пшеничным из муки 2 сорта хлебом из ржаной муки хлебом пшеничным из муки 1 сорта хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной обойной муки или муки 2 сорта хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта хлебом длительного хранения из ржаной и пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными	100	60 40 30 1 80 95 105 90 60 59 100 90 67 1	2
2	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: сухарями из пшеничной муки 1 сорта мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными галетами простыми из пшеничной муки 1 сорта мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными вафлями <*> печеньем <*> батонами из пшеничной муки 1 сорта хлебом из пшеничной муки высшего сорта хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта хлебцами армейскими из пшеничной муки высшего сорта хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом бараночными изделиями (сушками)	100	65 75 1 65 65 1 55 65 95 85 65 55 100 65
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять: крупой разной, бобовыми и макаронными изделиями высшего сорта мукой пшеничной высшего сорта	100	100 87	4
4	Крупу разную, бобовые заменять: крупами, не требующими варки макаронными изделиями высшего сорта концентратами крупяными, крупоовощными и овощными мукой пшеничной 1 сорта картофелем свежим, картофелем натуральным — полуфабрикатом консервированным (включая заливку) картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным овощами свежими, квашеными и солеными картофелем и овощами сушеными, картофельным пюре сухим картофелем и овощами сублимационной сушки консервами овощными натуральными, маринованными и пастеризованными (включая заливку) консервами овощными первых обеденных блюд без мяса консервами овощными заправочными консервами овощными закусочными гарнирами крупоовощными: из картофеля и овощей из круп и бобовых макаронными изделиями быстрого приготовления концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами) концентратами первых обеденных блюд гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд	100	100 100 100 100 500 400 500 100 100 500 375 250 375 500 300 100 100 100 500	3 5
5	Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые заменять: луком репчатым луком репчатым консервированным овощами сублимационной сушки луком репчатым сушеным или сублимационной сушки луком зеленым (перо) чесноком свежим или консервированным (включая заливку) соусами томатными деликатесными острокислыми	100	50 50 20 5 100 25 10	4
6	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять: дрожжами сушеными дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными) содой пищевой	100	50 40 60
7	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять: мясными блоками на костях мясными блоками без костей и суповым набором (для приготовления костного бульона) олениной субпродуктами первой категории (в том числе печенью) мясом птицы потрошеной мясом птицы полупотрошеной мясом сублимационной и тепловой сушки колбасой вареной, сосисками (сардельками) мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты — натуральные, колбаса полукопченая) консервами мясными разными паштетом печеночным (консервированным) консервами из птицы с костями рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы консервами рыбными разными сыром сычужным твердым сыром плавленым сыром плавленым сублимационной сушки яйцами куриными, шт.	100	100 75 15 130 100 100 120 30 80 60 75 75 100 150 120 40 60 30 2	8 8 9 9 8, 11 11 11, 12
8	Мясокопчености (ветчина, грудинка, рулеты — натуральные, колбаса полукопченая) заменять: колбасой сырокопченой колбасой вареной, сосисками (сардельками) сыром сычужным твердым	100	50 132 80	7 7, 11
9	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: сельдью соленой и копченой с головой рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой) рыбным филе рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки консервами рыбными разными фаршем рыбным натуральным	100	100 130 75 70 30 85 80 70	7, 11
10	Масло коровье: заменять: маслом консервированным стерилизованным концентратом масла сухого	100	100 70	11
11	Молоко коровье <**> заменять: молоком цельным сухим, сухой простоквашей, кисломолочными продуктами сублимационной сушки молоком цельным сгущенным с сахаром молоком сгущенным стерилизованным без сахара кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым) сыром плавленым сублимационной сушки кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой) сливками сметаной сметаной сухой или сублимационной сушки творогом маслом коровьим маслом коровьим топленым сыром сычужным твердым сыром плавленым (в том числе стерилизованным) яйцами куриными, шт. сливками сгущенными с сахаром брынзой	100	15 20 30 20 15 8 100 20 20 10 30 10 10 10 15 0,5 20 24	17 7, 8 7 7, 12
12	Яйца куриные, шт. заменять: порошком яичным меланжем яичным	1	15 50	7, 11
13	Сахар заменять: карамелью леденцовой вареньем, джемом, повидлом мармеладом печеньем вафлями халвой пастилой	100	50 140 130 100 85 120 120	16 2 2 14
14	Шоколад заменять: какао-порошком кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром медом сладкой плиткой халвой драже шоколадным	100	150 200 165 160 150 100	19 13
15	Томатную пасту заменять: томат-пюре соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми порошком томатным соком томатным, помидорами свежими концентратом кетчупа	100	200 100 35 500 15
16	Фрукты свежие заменять: ягодами свежими апельсинами, мандаринами, бананами арбузами дынями фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) фруктами и ягодами сублимационной сушки компотами консервированными соками плодовыми и ягодными натуральными соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50% соками сублимационной сушки напитками фруктовыми экстрактами плодовыми и ягодными вареньем, джемом, повидлом концентратами для напитков консервами фруктовыми пастеризованными	100	100 100 300 200 10 10 50 100 20 20 130 10 20 15 50	18 17
17	Соки плодовые и ягодные натуральные заменять: соком томатным, овощным сухими питательными смесями напитками фруктовыми	100	150 20 130	16
18	Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять: сахаром и чаем фруктовой палочкой типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалентом) смесью для компотов (из 4 — 6 наименований) соками плодовыми и ягодными натуральными	100	75 5 80 100 1000	16
19	Кофе натуральный растворимый заменять: кофе натуральным кофейным напитком какао-порошком чаем черным байховым <***>	100	250 500 250 67
20	Чай черный байховый заменять: чаем растворимым	100	80	19
21	Чай растворимый с сахаром заменять: чаем и сахаром	16	1 15
22	Горчичный порошок заменять: горчицей готовой хреном столовым готовым перцем лавровым листом концентратом горчицы	100	250 250 30 20 80
23	Крахмал картофельный заменять: картофелем свежим <***>	100	500
24	Спички (обыкновенные), короб. заменять: спичками водоветроустойчивыми, ветроустойчивыми, упак./шт.	1	1/6
25	Концентрат растительный типа «Квант» (или его эквивалент) заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными <***> концентратами для напитка тонизирующими	60	200 30

---

<*> Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки.

<**> В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 мл.

<***> Разрешается только прямая замена.

---

<*> Разрешается только прямая замена.

Федерации (командированных за границу)

№ п/п	Наименование продуктов	Количество, г
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: фруктами свежими фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив)	100	90 9
2	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: печеньем, бараночными изделиями (сушками) фруктами свежими	100	65 100
	фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) компотами консервированными соками плодовыми и ягодными натуральными		10 50 100
3	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта или хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта и рыбу потрошеную без головы заменять: сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта или сухарями из пшеничной муки 1 сорта и воблой вяленой очищенной	37,5 33	25 25
4	Бараночные изделия заменять: фруктами свежими	100	155
5	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять: полуфабрикатами мясными натуральными молочными продуктами сублимационной сушки	100	80 70
6	Колбасы сырокопченые заменять: лимонами <*> экстрактами плодовыми и ягодными <*> соками плодовыми и ягодными натуральными <*>	100	60 20 200
7	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: сельдью консервированной молочными продуктами сублимационной сушки фруктами свежими <*> овощами свежими <*>	100	100 45 150 300
8	Икру зернистую лососевую заменять: горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой балычными изделиями икрой зернистой осетровой	100	260 130 75
9	Балычные изделия заменять: икрой зернистой лососевой горбушей (кетой) потрошеной соленой с головой семгой с головой	100	77 200 150
10	Масло растительное заменять: молочными продуктами сублимационной сушки молоком цельным сгущенным с сахаром яичным порошком сыром пастеризованным соками плодовыми и ягодными натуральными компотами консервированными	100	165 220 65 130 300 150
11	Сыр сычужный твердый заменять: сыром пастеризованным маслом консервированным стерилизованным соками плодовыми и ягодными натуральными <*> фруктами сушеными <*> (изюм, курага, чернослив) компотами консервированными <*> фруктами свежими <*> сыром плавленым сублимационной сушки	100	100 100 80 8 40 100 80
12	Сахар заменять: молоком цельным сгущенным с сахаром	100	75
13	Печенье заменять: фруктами свежими компотами консервированными соками плодовыми и ягодными натуральными фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) лимонами экстрактами плодовыми и ягодными	100	200 100 200 20 60 20
14	Лимоны заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными экстрактами плодовыми и ягодными	15	50 5
15	Вино сухое заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными компотами консервированными фруктами свежими	100	500 250 500
16	Томатную пасту: заменять: кетчупом	100	150
17	Овощи свежие заменять: фруктами свежими соками плодовыми и ягодными натуральными арбузами дынями приправами сублимационной сушки (укроп, петрушка, чеснок, крапива)	100	50 50 150 100 5
18	Витаминизированный напиток типа «Бриз» (или его эквивалент) заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными компотами консервированными фруктами свежими	100	200 100 200
19	Комплекс натуральных элементов типа «Кальцийлакт» (или его эквивалент), табл. заменять: творогом сублимационной сушки творогом консервированным простоквашей сублимационной сушки	12	40 80 40
20	Поливитаминный препарат типа «Компливит» (или его эквивалент), драже заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными напитком сухим типа «Адапт» (или его эквивалентом)	1	100 15
21	Сироп типа «Адапт» (или его эквивалент) заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными напитками фруктовыми компотами консервированными	1	100 130 50
22	Подушечки с шоколадной начинкой заменять: вафлями бараночными изделиями (сушками) хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта печеньем	100	100 120 120 120
23	Горчичный порошок заменять: хреном готовым (с добавками)	100	100
24	Масло лимонника китайского типа «Адапт» (или его эквивалент), капсула заменять: поливитаминным препаратом типа «Компливит» (или его эквивалентом), драже	1	1
25	Напиток сухой типа «Адапт» (или его эквивалент) заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными киселем концентрированным типа «Леовит» (или его эквивалентом) поливитаминным препаратом типа «Компливит» (или его эквивалентом), драже	25	165 17 1
26	Первые обеденные блюда (консервированные с мясом) заменять: концентрированными первыми обеденными блюдами с мясом	350	40
27	Первые обеденные блюда (консервированные без мяса) заменять: концентрированными первыми обеденными блюдами без мяса	350	40
28	Компоты консервированные заменять: компотами концентрированными	100	40

---

<*> Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных климатических условиях по согласованию с медицинской службой флота.

№ п/п	Наименование продуктов	Количество, г		Для каких групп больных допускается замена
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: хлебом пшеничным из муки 1 сорта мукой пшеничной 1 сорта крупой разной, бобовыми	100	90 75 75	Для всех категорий больных
2	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: хлебом пшеничным из муки 1 сорта с лецитином	100	90	Для больных с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять: мукой пшеничной высшего сорта	100	87
4	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять: творогом	100	300
5	Рыбу потрошеную без головы заменять: творогом	100	200
6	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином	100	60
7	Муку пшеничную 1 сорта заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином	100	90
8	Крупу разную, бобовые заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	100	90 90
9	Мясо — говядину, свинину, баранину заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой муки сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом)	100	40 40 170
10	Мясо птицы заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	100	40 40
11	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой муки сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом)	100	25 25 120
12	Творог заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином	100	40
13	Яйца куриные, шт. заменять: мукой соевой обезжиренной с лецитином сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом)	1	15 40
14	Масло растительное заменять: маслом коровьим	100	67	Для всех категорий больных
15	Молоко коровье заменять: сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом)	100	35
16	Все продукты лечебного пайка заменять:
	а) соками плодовыми и ягодными натуральными и крахмалом картофельным и чаем и сахаром и фруктами сушеными и маслом коровьим		250 10 2 70 20 5	Для больных, нуждающихся в диете № 0
	б) соками плодовыми и ягодными натуральными и крахмалом картофельным и чаем и сахаром и фруктами сушеными и крупой разной, бобовыми и вареньем и хлебом пшеничным из муки 1 сорта		200 10 2 50 80 120 30 100	Для больных, нуждающихся в диете № 0б
	в) соками плодовыми и ягодными натуральными и крахмалом картофельным и чаем и сахаром и фруктами сушеными и крупой разной, бобовыми и молоком коровьим и яйцами куриными, шт. и маслом коровьим и картофелем и морковью и свеклой и яблоками свежими и вареньем и хлебом пшеничным из муки 1 сорта		200 10 2 70 20 40 100 1 5 100 100 100 300 30 200	Для больных, нуждающихся в диете № 0в
	г) сухими питательными смесями типа «Реалакт», «Нутрио», «Нутризон» (или их эквивалентами)		660	Для энтерального и зондового питания
	д) жидкими питательными смесями		1500 <*>
17	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта и крупу разную, бобовые, макаронные изделия высшего сорта и муку пшеничную 1 сорта и сахар и варенье заменять: мясом или яйцами куриными, шт. и творогом и рыбой потрошеной без головы	350 120 20 70 5	120 1 90 180	Для больных, страдающих сахарным диабетом
18	Сахар заменять: ксилитом пищевым сорбитом	100	40 40
19	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта и хлеб пшеничный из муки 1 сорта и макаронные изделия высшего сорта, крупу разную и картофель, овощи и кофе натуральный растворимый заменять: молоком коровьим и творогом и соками плодовыми и ягодными натуральными	100 200 70 300 0,5	100 50 100	Для больных в возрасте до 14 лет
20	Специальный продукт типа «Аскет» (или его эквивалент) заменять: яйцами куриными, шт. и сыром сычужным твердым и творогом и сахаром	100	1 30 50 30	Для всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
21	Специальный продукт типа «Апогей» (или его эквивалент) заменять: яйцами куриными, шт. и сыром сычужным твердым и сахаром	100	1 15 25
22	Кисель (концентрат) лечебно-профилактический типа «Тонизирующий», «Общеукрепляющий», «Леовит» (или их эквиваленты) заменять: концентратами для напитков или концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах	100	125 150	Для больных туберкулезом, пневмокониозом и всех категорий больных, имеющих дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше
23	Специальный продукт типа «Нутриэн Фтизио плюс» (или его эквивалент) заменять: специальным продуктом типа «Нутриэн Фтизио» (или его эквивалентом) или молоком коровьим и яйцами куриными, шт. и сыром сычужным твердым и сахаром	100	100 400 1 15 30	Для больных туберкулезом, пневмокониозом
24	Специальный продукт типа «Динамика» (или его эквивалент) заменять: яйцами куриными, шт. и сыром сычужным твердым и сахаром	100	1 25 30
25	Концентрат растительный типа «Вектор» (или его эквивалент) заменять: концентратами для напитков или концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах	30	25 30
26	Кисель (концентрат) типа «Леовит» (или его эквивалент) заменять: фруктами сублимационной сушки или фруктами сушеными	100	100 100
27	Молоко коровье и сметану и творог заменять: сырками творожными глазированными, массовая доля жира не менее 23% или йогуртами молочными, массовая доля жира не менее 2,5%	100 30 30	90 125	Для всех категорий больных
28	Сахар и масло коровье и молоко коровье и сметану и варенье заменять: специальным сухим продуктом типа «Нутриэн Остео» (или его эквивалентом)	25 5 200 15 5	100	Для больных в возрасте до 14 лет

---

<*> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.

Основание: Приказ Министра обороны Российской Федерации от 23 октября 2007 г. № 430 «О порядке санаторно-курортного обеспечения в Вооруженных Силах Российской Федерации» (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 28 ноября 2007 г., регистрационный № 10551).

№ п/п	Наименование продуктов	Количество, г		Для каких групп больных допускается замена
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1	Хлеб из ржаной муки (отрубной) заменять: хлебом из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта хлебом пшеничным из муки 1 сорта крупой разной, бобовыми	100	95 80 70	Для всех категорий больных (отдыхающих)
2	Хлеб пшеничный из муки высшего сорта заменять: мукой пшеничной высшего сорта бараночными изделиями (сушками) хлебом пшеничным из муки 1 сорта батонами простыми и нарезными из пшеничной муки 1 сорта мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином	100	77 77 120 110 60
3	Муку пшеничную высшего сорта заменять: мукой пшеничной 1 сорта макаронными изделиями высшего сорта, крупой разной мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином	100	115 115 103
4	Крупу разную, бобовые заменять: макаронными изделиями, вермишелью высшего сорта крупами, не требующими варки мукой пшеничной высшего сорта концентратами крупяными картофелем свежим, картофелем натуральным — полуфабрикатом консервированным (включая заливку), овощами свежими гарнирами крупоовощными: из картофеля и овощей из круп и бобовых макаронными изделиями быстрого приготовления концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами) концентратами первых обеденных блюд мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой 1 муки	100	100 100 87 100 500 500 300 100 100 100 90 90
5	Овощи свежие, квашеные и соленые заменять: луком зеленым перо, зеленью чесноком	100	100 25
6	Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять: дрожжами сушеными дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)	100	50 40
7	Мясо говядину (вырезку) заменять: мясом — говядиной, свининой, бараниной мясными блоками без костей мясом птицы потрошеной колбасой вареной, сосисками (сардельками) мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты — натуральные, колбаса полукопченая) консервами мясными разными сыром сычужным твердым яйцами куриными, шт. мясом птицы полупотрошеной мясом индейки олениной консервами из птицы с костями рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы творогом мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой 1 муки 1 сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) 1 соевой сырной пастой	100	125 100 125 100 75 94 60 2,5 150 125 160 125 187 50 40 40 170 60
8	Мясо птицы потрошенной заменять: мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой 1 муки	100	40 40
9	Колбасу вареную (диабетическую, диетическую, докторскую), сосиски, сардельки заменять: мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты — натуральные, колбаса полукопченая) колбасой сырокопченой сыром сычужным твердым	100	75 38 60
10	Рыбу свежую, свежемороженую (потрошеную без головы) заменять: рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки рыбой копченой и вяленой консервами рыбными разными сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки рыбным филе сельдью соленой и копченой с головой творогом рыбой (в охлажденном и соленом виде) потрошеной без головы мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином полуфабрикатами из текстурированной соевой 1 муки 1 сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) 1 соевой сырной пастой	100	130 75 80 85 70 100 27 100 25 25 120 35
11	Икру зернистую <*> заменять: горбушей, кетой потрошеной соленой с головой балычными рыбными изделиями семгой с головой	100	260 130 195
12	Морепродукты: кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы заменять: рыбой (охлажденной, мороженой и в соленом виде) потрошеной без головы	100	200
13	Молоко коровье заменять: молоком цельным сухим, сухой простоквашей, кисломолочными продуктами сублимационной сушки молоком цельным сгущенным с сахаром молоком сгущенным стерилизованным без сахара кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым) кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой, йогуртом) сливками сметаной творогом маслом коровьим маслом коровьим топленым сыром сычужным твердым яйцами куриными, шт. сливками сгущенными с сахаром брынзой мясом говядиной (вырезкой) рыбным филе 1 сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) 1 кремом сметанным соевым напитком сухим типа 1 «Доброе утро» (или его эквивалентом) напитком типа 1 «Бифидоник» (или его эквивалентом) соевой шоколадной пастой 1 пастой 1 соевой сырной пастой 1 фитойогуртом	100	15 20 30 20 15 100 20 20 30 10 10 10 0,5 20 24 30 40 35 20 15 100 10 12 50
14	Творог заменять: мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином	100	40
15	Масло коровье заменять: маслом консервированным стерилизованным концентратом масла сухого	100	100 70
16	Яйца куриные, шт. заменять: порошком яичным меланжем яичным мукой соевой обезжиренной с 1 лецитином 1 сыром типа «Тофу» (или его эквивалентом) 1 соевой сырной пастой	1	15 50 15 40 20
17	Майонез (соус) заменять: маслом растительным и яйцами куриными, шт.	100	80 0,5
18	Желатин пищевой заменять: соками плодовыми и ягодными натуральными (соками фруктовыми) горчичным порошком	100	100 180
19	Сахар заменять: карамелью вареньем, джемом, повидлом мармеладом печеньем вафлями халвой пастилой, зефиром	100	50 140 130 100 85 120 120
	ксилитом пищевым сорбитом соевым десертом		40 40 250	Для больных с болезнями эндокринной системы (сахарным диабетом)
20	Томатную пасту заменять: соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми томат-пюре соком томатным, помидорами свежими кетчупом	100	100 200 500 150	Для всех категорий больных (отдыхающих)
21	Фрукты свежие, ягоды заменять: фруктами и ягодами сублимационной сушки дынями арбузами фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) соками плодово-ягодными натуральными напитками фруктовыми соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50% соками сублимационной сушки компотами консервированными концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах апельсинами, мандаринами, бананами	100	20 200 300 10 100 130 20 20 50 30 100
22	Соки плодовые и ягодные натуральные (соки фруктовые) заменять: молоком коровьим напитком фруктовым соком томатным, овощным	100	100 130 150
23	Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять: фруктовой палочкой типа «Чернослив с орехами» (или ее эквивалентом) шиповником сушеным смесью для компотов (из 4 — 6 наименований)	100	80 100 100
24	Кофе натуральный (какаопорошок) заменять: кофе растворимым кофейным напитком чаем черным байховым	100	40 200 25
25	Хлеб пшеничный из муки высшего сорта и крупу, бобовые, макаронные изделия высшего сорта и муку пшеничную высшего сорта и сахар и варенье заменять: мясом или яйцами куриными, шт. и творогом и рыбой потрошеной без головы	200 115 50 50 20	90 2,5 60 140	Для больных с болезнями эндокринной системы (сахарным диабетом)

---

<*> Разрешается замена из расчета 50% стоимости икры зернистой на приобретение мяса 1 категории, мясокопченостей, молока коровьего, кисломолочных продуктов, свежих овощей (фруктов), соли пищевой поваренной и специй.

Примечание. Продукты с надстрочной цифрой (1) — для больных с болезнями: артерий, артериол и капилляров (атеросклероза); эндокринной системы (сахарного диабета); расстройства питания и нарушения обмена веществ (ожирения и других видов избыточного питания, нарушения обмена липопротеидами и другими липидемиями).

№ п/п	Наименование продуктов <*>	Количество, г
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1	Хлебцы армейские из пшеничной муки 1 сорта заменять: галетами армейскими из пшеничной муки 1 сорта галетами армейскими из пшеничной муки обойной галетами картофельными вафлями	100	100 100 100 72
2	Консервы мясорастительные заменять: консервами рыбными и картофельным пюре сухим консервами рыбными консервированными вторыми обеденными блюдами с мясом консервами мясоовощными	250	100 60 250 250 250
3	Консервы мясные фаршевые заменять: паштетом печеночным (консервированным) мясом тепловой сушки концентратами первых блюд быстрого приготовления с мясом консервами рыбными	100	100 40 50 100
4	Консервы овощные закусочные заменять: консервами рыбными вафлями	100	100 36
5	Чернослив с орехами заменять: пастой шоколадно-ореховой фруктовой палочкой повидлом фруктовым (джемом) концентратом для напитка вафлями	50	50 50 45 30 36
6	Картофельное пюре сухое заменять: концентратами вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса	100	100
7	Молоко цельное сгущенное с сахаром заменять: сыром плавленым консервированным сметаной сублимационной сушки сыром плавленым сублимационной сушки пастой шоколадно-ореховой мясом тепловой сушки напитком молочным сухим	90	80 40 40 50 40 30
8	Шоколад тугоплавкий заменять: пастой шоколадно-ореховой драже шоколадным	30	50 30
9	Повидло фруктовое (джем) заменять: черносливом с орехами пастой шоколадно-ореховой	45	50 50
10	Концентрат для напитка заменять: концентратом для напитка типа «Квант» (или его эквивалентом)	60	60
11	Чай черный байховый заменять: кофе натуральным растворимым	2	2
12	Напиток молочный сухой заменять: сыром плавленым консервированным сыром плавленым сублимационной сушки творогом сублимационной сушки сметаной сублимационной сушки	30	30 15 30 30
13	Консервы первых обеденных блюд с мясом заменять: концентратами первых обеденных блюд с мясом	250	50
14	Сухую яичную смесь для омлетов заменять: яйцом куриным, шт.	50	1
15	Консервы «Паштет печеночный» и мясные фаршевые заменять: консервами рыбными	100	100
16	Сыр плавленый консервированный заменять: сыром плавленым сублимационной сушки пастой шоколадно-ореховой черносливом с орехами	80	30 50 50
17	Консервы зерновые заменять: концентратами зерновыми быстрого приготовления	100	60
18	Масло коровье консервированное заменять: пастой шоколадно-ореховой	30	50

---

<*> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях.

№ п/п	Наименование продуктов	Количество, г
		заменяемого продукта	продуктазаменителя
1	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: мелкоштучными хлебобулочными изделиями из пшеничной муки 1 сорта кондитерскими изделиями (кексами, пряниками и др.) печеньем вафлями	100	90 60 65 55
2	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: салом шпик <*> сыром сычужным твердым <*> мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными печеньем вафлями маслом коровьим <*> молоком коровьим карамелью кондитерскими изделиями (кексами, пряниками и др.) фруктами свежими <*>	100	20 10 58 1 58 50 10 100 20 54 90
3	Муку пшеничную 1 сорта заменять: мукой картофельной	100	100
4	Картофель и овощи свежие заменять: картофелем и овощами полуфабрикатами очищенными натуральными консервами бобовыми, кукурузными натуральными (включая заливку, соус) баклажанами грибами сушеными грибами консервированными оливками (маслинами) консервированными (включая заливку) патиссонами консервированными (включая заливку)	100	70 40 50 10 20 70 70
5	Овощи свежие заменять: соусами томатными	100	20
6	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта и мясо и картофель свежий и лук репчатый заменять: пельменями (в состав продукции должно входить мясо говядина не менее 44%, мясо свинина не менее 36%, мука высшего сорта, порошок яичный. В состав пельменей должно входить не более 50% теста и не менее 50% мяса)	150 100 350 15	250
7	Мясо — говядину, свинину заменять: филе куриным бедром куриным	100	75 100
8	Молоко коровье заменять: сырками творожными глазированными, массовая доля жира не менее 2,5%, или йогуртами молочными, массовая доля жира не менее 2,5% рыбой потрошеной без головы (в охлажденном, мороженом и соленом виде) <*> орехами грецкими (в скорлупе)	150	90 125 60 20
9	Масло коровье заменять: салом шпик	100	150
10	Масло растительное <*> заменять: маргарином жиром-сырцом маслом коровьим топленым салом шпик лимонами	100	100 130 50 100 100
11	Яйца куриные <*>, шт. заменять: хлебом пшеничным из муки 1 сорта	1	120
12	Фрукты свежие, соки плодовые и ягодные натуральные заменять: лимонами орехами грецкими (в скорлупе)	100	30 100
13	Томатную пасту заменять: луком репчатым морковью	100	250 350
14	Соки плодовые и ягодные натуральные <*> заменять: овощами свежими, квашеными и солеными молоком коровьим консервами овощными закусочными	100	200 100 50
15	Желатин пищевой заменять: горчичным порошком сыром сычужным твердым соками плодовыми и ягодными натуральными фруктами свежими фруктами сушеными	100	180 100 100 100 10
16	Горчичный порошок заменять: концентратом пищевым (сухим) типа «Горчица русская» (или его эквивалентом) томатной пастой маслом растительным мукой пшеничной 1 сорта уксусом перцем	100	80 100 100 50 100 30
17	Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: консервами овощными закусочными <*> молоком коровьим <*> молоком цельным сгущенным с сахаром <*> сметаной <*> мясом мясом птицы потрошеной	100	120 167 33 33 67 67
18	Соус деликатесный (майонез) <*> заменять: яйцами куриными, шт. и маслом растительным	100	0,5 80
19	Шоколад заменять: орехами грецкими (в скорлупе)	100	200
20	Сахар заменять: орехами грецкими (в скорлупе)	100	100
21	Икру зернистую лососевую заменять: консервами типа «Крабы натуральные» (или их эквивалентами)	100	250
22	Балычные изделия заменять: консервами типа «Крабы натуральные» (или их эквивалентами)	100	200
23	Горбушу, кету потрошеную соленую с головой заменять: консервами типа «Крабы натуральные» (или их эквивалентами)	100	100
24	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта <**> или муку пшеничную 1 сорта <**> и дрожжи хлебопекарные прессованные и сахар <**> и молоко коровье <**> заменять: смесями для приготовления блинчиков, блинов и оладушек сухими смесями для приготовления теста сухими смесями для приготовления кексов	100 75 1 15 50	75 75 75

---

<*> Данная замена производится по согласованию с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства обороны Российской Федерации.

<**> Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед.

Примечание. При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этих продуктов до согласования с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации на период апробации (до 12 месяцев) устанавливаются Центральным продовольственным управлением Министерства обороны Российской Федерации.

№ п/п	Наименование продуктов	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию израсходованных блюд, г
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	масло коровье
Быстрозамороженные блюда
1	Салаты овощные <*>	-	20	5
2	Первые блюда без мяса	-	55	5
3	Первые блюда с мясом	50	55	5
4	Вторые блюда с мясом и гарниром	150	55	10
5	Вторые блюда с мясом без гарнира	150	-	5
6	Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели <**>, блинчики)	100	55	10
7	Блинчики с творогом, запеканка из творога	20	55	5
8	Пудинг из творога	65	15	5
Блюда сублимационной сушки
1	Салаты овощные	-	20	-
2	Первые блюда с мясом	50	50	-
3	Вторые блюда:
	овощные (крупяные)	-	50	-
	мясные с гарниром	100	50	-
4	Творог с фруктовым пюре <***>	-	-	50
5	Пудинг творожный <***>	-	-	50

---

<*> За каждую порцию удерживается 5 г масла растительного.

<**> За тефтели крупа не удерживается.

<***> За каждую порцию удерживается 50 г творога.

№ п/п	Консервы и специальные продукты	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г
		мясо	мука и овощи в пересчете на крупу	масло растительное	молоко и молочные продукты в пересчете на молоко	сахар	мука пшеничная 1 сорта	масло коровье	яйца куриные, шт.	фрукты сушеные	соки плодовые и ягодные
1	Первые обеденные блюда в ж/б № 9, 1/350	55	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
2	Вторые обеденные блюда в ж/б № 9, 1/350	100	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
3	Вторые обеденные блюда типа «Полевая» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/350	55	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
4	Первые обеденные блюда в ж/б № 13, 1/870 (1 банка на 3 порции)	135	210	33	-	-	-	-	-	-	-
5	Вторые обеденные блюда в ж/б № 13, 1/870 (1 банка на 3 порции)	270	210	33	-	-	-	-	-	-	-
6	Консервы мясорастительные в ассортименте 1/265, 1/250	100	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
7	Консервы мясорастительные в ассортименте типа «Каша особая» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/340	100	92	18	-	-	-	-	-	-	-
8	Консервы мясорастительные (мясоовощные) в ассортименте в банке 4 л, 1/250	100	86	12,5	-	-	-	-	-	-	-
9	Консервы на основе зерна пшеницы в ж/б 1/250	-	120	-	-	5	-	-	-	-	-
10	Консервы мясные типа «Печень по-бирюлевски» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/250	150	15	-	-	-	-	15	-	-	-
11	Консервы молочные типа «Запеканка творожная» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/250	-	10	-	400	15	-	20	1	-	-
12	Концентраты десертные плодоовощные в пакете, 1/60	-	-	-	-	15	-	-	-	10	100
13	Смеси питательные сухие в пакете, 1/140	-	-	-	-	-	-	-	-	-	700
14	Смесь для блинчиков в пакете, 1/400	-	-	-	132	20	384	-	2	-	-
15	Сухая яичная смесь для омлетов, 1/30	-	-	-	45	-	-	-	2	-	-
16	Консервы типа «Каша гурьевская» (или их эквиваленты), 1/100	-	45	-	150	15	-	-	-	5	-
17	Концентрат пищевой брикетированный (бисквит), 1/60	-	40	5	30	10	-	-	-	-	-
18	Вторые обеденные блюда в ж/б № 12, 1/525 (с содержанием животного белка из мяса говядины не менее 5,8%, свинины не менее 4,4%) <*>	163	126	20	-	-	-	-	-	-	-
19	Вторые обеденные блюда в ж/б № 63, 1/470 (с содержанием животного белка из мяса говядины не менее 5,8%, свинины не менее 4,4%) <*>	146	113	18	-	-	-	-	-	-	-
20	Консервы рыборастительные типа «Кондер гренадерский» (или их эквиваленты) в ж/б, 1/260	120 рыба	75	10	-	-	-	-	-	-	-

---

<*> Содержание животного белка к общему объему продукта в единице потребительской упаковки.

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	масло растительное	масло коровье	сахар	фрукты свежие
1	Консервы. Первые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/350	92	77	-	15	-	-	-
2	Консервы. Вторые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/350: мясорастительные молочно-растительные	92 -	77 77	- 175	- -	10 10	- 5	- -
3	Консервы. Супы фруктовые госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты) в ж/б № 9, 1/350	-	12	-	-	-	20	20

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	молоко и молокопродукты в пересчете на молоко	масло растительное	масло коровье	сахар	фрукты свежие
1	Концентраты пищевые. Первые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты), 1/100	92	80	-	-	-	-	-
2	Концентраты пищевые. Вторые обеденные блюда госпитальные типа «Особые» (или их эквиваленты): мясорастительные, 1/100 молочно-растительные, 1/115	92 -	80 80	- 175	- -	- -	- 5	- -

Наименование	Количество, г
	заменяемого сена	зернофуражазаменителя
Сено заменять: овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничными комбикормом брикетированным кукурузой дробленой	100	50 70 50

Примечание. Замена сена зернофуражом не должна превышать 50% от установленных норм обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота.»;

дополнить приложениями № 36 и 37 следующего содержания:

к Положению (пп. 17, 166)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
	при даче крови безвозмездно	при даче крови за плату
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	200	200
Консервы мясные фаршевые	200	100
Консервы мясорастительные или мясоовощные	250	250
Паста шоколадно-ореховая	50	-
Фрукты сушеные (изюм)	20	-
Соки плодовые и ягодные	200	200
Концентрат для напитка тонизирующий	25	-
Драже шоколадное	30	-
Молоко сгущенное с сахаром	90	90
Кофе натуральный растворимый	2	-
Чай черный	-	2
Печенье	20	15
Сахар-песок	15	15

Примечание. По данной норме обеспечивать военнослужащих, гражданский персонал и других лиц, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения, в день дачи крови независимо от обеспечения их продовольственным пайком или питанием по другим нормам в порядке, предусмотренном настоящим Положением.

к Положению (п. 17)

(ОДНОРАЗОВЫЙ ИЛИ ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ)

Наименование	Количество на одного человека на один прием пищи, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта	100
Консервы мясорастительные или мясоовощные	250
Консервы овощные закусочные	100
Повидло фруктовое (джем)	45
Чай черный	2
Сахар	20
Соль поваренная пищевая	2
Перец	0,3
Разогреватель портативный, компл.	1
Средство обеззараживания воды, шт.	1
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.	1
Салфетки бумажные, шт.	1
Ложка пластмассовая, шт.	1
Вскрыватель консервов, шт.	1

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, взамен одного из приемов пищи в случаях, когда не представляется возможным трехразовое приготовление горячей пищи. Личному составу ракетных и торпедных катеров, а также находящемуся на надводных кораблях (судах) при выходе в море в штормовых условиях взамен одного из приемов пищи выдается рацион по норме на одного человека: хлебцы (галеты) армейские из пшеничной муки 1 сорта — 100 г, консервы мясорастительные или мясоовощные — 250 г, консервы овощные закусочные — 100 г, паста шоколадно-ореховая — 80 г, соки плодовые и ягодные — 200 г, бутылированная питьевая вода — 500 мл, салфетки бумажные — 1 шт., ложка пластмассовая — 1 шт. Основанием для списания в расход указанного рациона служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна).

2. При комплектовании одноразового или промежуточного рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

---