--- title: "Приказ ГУСП от 24.11.2020 N 210" number: "210" issuer: "Главное управление специальных программ Президента Российской Федерации" issued_on: 2020-11-24 redaction: 2025-01-06 status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/prikaz-210-2020-gusp-glavnoe-upravlenie" --- ## Приказ ГУСП от 24.11.2020 N 210 # Приказ ГУСП от 24.11.2020 N 210 (ред. от 25.11.2024) "Об утверждении норм обеспечения техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы в Главном управлении специальных программ Президента Российской Федерации" (Зарегистрировано в Минюсте России 24.12.2020 N 61770) > [!IMPORTANT] > Начало действия редакции - 06.01.2025. > Изменения, внесенные [Приказом](https://bukva.ai/docs/prikaz-251-2024-gusp-glavnoe-upravlenie#p100006) ГУСП от 25.11.2024 N 251, вступили в силу по истечении 10 дней после дня официального опубликования (опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации [http://pravo.gov.ru](#p2) - 26.12.2024). Зарегистрировано в Минюсте России 24 декабря 2020 г. N 61770 ---

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРОГРАММ
ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

##### ПРИКАЗ от 24 ноября 2020 г. N 210 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ТЕХНИКОЙ, ПРОДУКЦИЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ИМУЩЕСТВОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ В ГЛАВНОМ УПРАВЛЕНИИ СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРОГРАММ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В соответствии с [абзацем пятым подпункта "б" пункта 2](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-946-2007#p100017) постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. N 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 2, ст. 80; 2020, N 39, ст. 6061) приказываю: утвердить прилагаемые [нормы](#p100009) обеспечения техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы в Главном управлении специальных программ Президента Российской Федерации. Начальник Главного управления А.Л.ЛИНЕЦ

Утверждены
приказом Главного управления
специальных программ Президента
Российской Федерации
от 24 ноября 2020 г. N 210

## НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ТЕХНИКОЙ, ПРОДУКЦИЕЙ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ И ИМУЩЕСТВОМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ В ГЛАВНОМ УПРАВЛЕНИИ СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРОГРАММ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ### I. Норма обеспечения продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы столовых структурных подразделений Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Столовая посуда

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на 100 человек питающихся	на стол	Срок эксплуатации (в годах)
1	Тарелка глубокая или бульонница	125	-	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из алюминия - 1; из керамики - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
2	Тарелка мелкая	375	-
3	Салатник однопорционный или тарелка мелкая	250	-
4 - 5	Утратили силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
6	Горшок с крышкой однопорционный	50	-
7	Сковородка или форма для запекания однопорционная	50	-
8 - 9	Утратили силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
10	Сахарница	-	1
11	Щипцы для сахара	-	1
12	Блюдо прямоугольное или овальное или квадратное	-	4
13	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
14	Соусник	-	2
15	Чайник для заварки чая с подставкой	20	-
16	Чашка чайная	50	-
17	Чашка кофейная	50	-
18	Блюдце	100	-
19 - 21	Утратили силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
22	Стакан из закаленного стекла (ударопрочного стекла)	150	-
23	Бокал	50	-
24	Ложка столовая из нержавеющей стали	125	-
25	Ложка чайная из нержавеющей стали	200	-
26	Вилка столовая из нержавеющей стали	125	-
27	Нож столовый из нержавеющей стали	125	-
28	Набор для специй	-	1
29	Держатель для зубочисток	-	1
30	Кувшин	25
31	Поднос	125
32	Салфетница	-	1
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек			Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300	Срок эксплуатации (в годах)
33	Кастрюля 3 - 6 л с крышкой из нержавеющей стали	3	5	7	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из алюминия - 2; из керамики - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1; из дерева - 1
34	Кастрюля 8 - 10 л с крышкой из нержавеющей стали	3	5	8
35	Котел наплитный 20 - 40 л с крышкой из нержавеющей стали	2	5	9
36	Котел наплитный 50 - 60 л с крышкой из нержавеющей стали	2	5	8
37	Гастроемкость с крышкой:
	GN1/1	8	16	20
	GN1/2	4	8	10
	GN1/3	2	4	6
	GN1/4	2	4	6
38	Лоток из нержавеющей стали	20	30	45
39	Сотейник 2 - 15 л из нержавеющей стали	2	4	6
40	Черпак 1 - 2 л из нержавеющей стали	3	5	7
41	Половник 0,2 - 0,5 л из нержавеющей стали	7	10	12
42	Ложка соусная из нержавеющей стали	7	10	12
43	Ложка гарнирная из нержавеющей стали	7	10	12
44	Лопатка из нержавеющей стали	4	7	9
45	Дуршлаг из нержавеющей стали	1	1	2
46	Шумовка из нержавеющей стали	1	2	2
47	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
48	Сковорода с крышкой	6	12	15
49	Нож для очистки овощей	4	14	18
50	Емкость для специй	1 на производственный цех
51	Овощечистка	3	5	7
52	Ножи поварские (комплект из трех - пяти ножей)	1 комплект на повара, но не менее трех комплектов на столовую
53	Рыбочистка	1	2	3
54	Топор для рубки мяса	1	1	1
55	Нож хлеборезный	2	2	2
56	Нож консервный или консервовскрыватель	2	2	2
57	Ножницы поварские	3	5	7
58	Камень точильный или точилка для ножей ручная или электрическая	1	2	3
59	Набор для карвинга	1	2	2
60	Секач из нержавеющей стали	2	2	2
61	Противень	15	22	28
62	Форма кулинарная	8	12	16
63	Лопатка кондитерская	2	4	6
64	Скалка	1	2	2
65	Скребок кондитерский	1	2	2
66	Нож для теста	1	2	2
67	Валик для теста	1	2	2
68	Сито из нержавеющей стали	1	1	1
69	Венчик из нержавеющей стали	1	2	3
70	Кисть кондитерская	1	2	2
71	Терка из нержавеющей стали	2	3	4
72	Молоток или тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали	1	2	2
73	Лопатка силиконовая	1	2	3
74	Вилка поварская из нержавеющей стали	2	2	2
75	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
76	Грохот	1	2	3
77	Чайник 3 - 5 л	1	2	3
78	Щипцы сервировочные	5	10	15
79	Картофелемялка	1	2	3
80	Доска для разделки продуктов	12	24	36
81	Подставка или полка для досок из твердых пород дерева или пластмассы	1 на производственный цех
82	Рубанок для чистки досок из пластмассы	1	1	1
83	Пресс для чеснока	1	1	1
84	Веселка деревянная	4	6	8
85	Толкушка	2	3	4
86	Щетка для мытья котлов	1	1	2
87	Ведро с крышкой	3	3	4
88	Таз	2	2	3
89	Кассета (контейнер) для мытья столовых приборов	1	2	3
90	Контейнер для столовых приборов	1	2	3
91	Судок индивидуальный комбинированный	1 комплект на питающегося в местах несения дежурства
92	Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали	1	2	4
93	Бак для пищевых отходов с крышкой	1 на производственный цех
93(1)	Термос-кружка из нержавеющей стали для напитков 0,2 - 0,5 л	1 на питающегося в местах несения дежурства
93(2)	Губка металлическая для мытья посуды и инвентаря	8 на помещение для мытья посуды в месяц
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### III. Технологическое оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300
Тепловое оборудование
94	Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч	1	2	2
95	Шкаф жарочный электрический	1	2	2
96	Шкаф пекарский	1	1	1
97	Пароконвектомат	1	1	1
98	Шкаф расстоечный	1	1	2
99	Фритюрница	1	1	1
100	Микроволновая печь	1	1	1
101	Чайник электрический	1	1	1
102	Кофемашина	1	1	1
103	Плита электрическая	2	4	4
104	Котел пищеварочный емкостью:
	до 100 л	1	1	2
	более 100 л	1	2	2
105	Сковорода электрическая	1	2	2
Механическое оборудование
106	Машина для очистки картофеля	1	1	1
107	Машина для нарезки сырых или вареных овощей	1	1	1
108	Машина универсальная кухонная	1	1	1
109	Машина тестомесильная с дежой	1	1	1
110	Мясорубка ручная	1	1	1
111	Мясорубка электрическая	1	1	1
112	Овощерезка	1	2	2
113	Машина протирочно-резательная	1	1	2
114	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
115
Блендер	1	1	1	116
Миксер	1	1	1	117
Хлеборезка	1	1	1	118
Машина гастрономическая или слайсер или ломтерезка	1	1	1	119
Машина для мытья столовой посуды	1	1	1	120
Машина для мытья кухонной посуды	-	1	1

#### IV. Оборудование для раздачи пищи

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300
121	Линия самообслуживания накопительного типа	1	1	1

#### V. Холодильное оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300
122	Витрина холодильная	2	4	5
123	Шкаф холодильный	5	7	8
124	Камера холодильная	2	3	3
125	Холодильник бытовой электрический	1	2	2
VI. Весоизмерительные приборы
N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300
126	Весы настольные электронные или механические	6	7	7
127	Весы товарные электронные или механические	2	3	3

#### VII. Немеханическое оборудование, приборы для измерения температуры, влажности воздуха и органолептического определения качества продовольствия, хозяйственный инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек			Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300	Срок эксплуатации (в годах)
128	Стол производственный	не менее 1 на производственное помещение			6
129	Стол для сбора остатков пищи	1	1	1	6
130	Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды	по количеству используемой кухонной посуды			6
131	Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды	по количеству используемой столовой посуды			6
132	Стеллаж из нержавеющей стали	5	5	5	6
133	Стеллаж или шкаф для хранения хлеба	1	2	2	6
134	Полка настенная из нержавеющей стали	не менее 1 на производственное помещение			6
135	Тележка (шпилька)	не менее 1 на производственное помещение			4
136	Ванна 2-секционная для мытья кухонной посуды	1	1	1	из нержавеющей стали - 6; из алюминия - 3
137	Ванна 2-секционная для мытья столовых приборов и стаканов	1	1	1
138	Ванна 3-секционная для мытья столовой посуды	1	1	1
139	Ванна из нержавеющей стали	не менее 2 на производственное помещение			6
140	Стойка или шкаф для уборочного инвентаря	не менее 1 на производственное помещение			6
141	Металлический шкаф для одежды	2 ячейки на сотрудника			5
142	Стеллаж передвижной универсальный	-	2	3	4
143	Стеллаж для дефростации	-	1	1	3
144	Тележка грузовая	1	2	2	-
145	Тележка для подвоза готовой пищи и посуды	2	4	6	4
146	Кулинарный термометр	1	1	1	1
147	Колода для рубки мяса	1	1	1	5
148	Подставка подсобная под котел наплитный	3	6	8	3
149	Мерная емкость	2	3	3	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
150	Овоскоп	1	1	1	5
151	Термометр универсальный	2	4	4	1
152	Держатель ножей магнитный	не менее 2 на производственное помещение			3
153	Стерилизатор для ножей	не менее 2			4
154	Душирующее устройство	1 на производственное помещение			2
155	Рецеркулятор для обеззараживания воздуха	1 на производственное помещение			-
156	Зубочистка	1 на питающегося, на каждый прием пищи			-

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.	Срок эксплуатации (в годах)
157	Полотно скатертное или пленка полиэтиленовая	3 на стол	1
158	Салфетка текстильная	4 на одно посадочное место	1
159	Салфетка бумажная	3 на питающегося, на каждый прием пищи	-
159(1)	Пленка пищевая, м. кв. или пакет фасовочный полиэтиленовый	0,03	-
159(1)	Пленка пищевая, м. кв. или пакет фасовочный полиэтиленовый	1 на питающегося, на каждый прием пищи	-
159(2)	Перчатки одноразовые	3 пары на сотрудника, при приготовлении холодных закусок, салатов, на каждый прием пищи	-
159(2)	Перчатки одноразовые	2 пары на сотрудника, при порционировании блюд, на каждый прием пищи	-

#### IX. Имущество продовольственной службы

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся, человек			Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	до 50	51 - 150	150 - 300	Срок эксплуатации (в годах)
Контейнеры, специальное оборудование для хранения продовольствия
160	Контейнер для хранения картофеля и овощей	-	2	2	5
161	Ящик с крышкой для продуктов	7	7	7	из нержавеющей стали - 4; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 2

### II. Норма обеспечения техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы пищеблоков специальных объектов мобилизационного назначения, отнесенных к ведению Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Столовая посуда

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на 100 человек питающихся	на стол	Срок эксплуатации (в годах)
1	Миска или тарелка глубокая	125	-	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
2	Тарелка мелкая	125	-
3	Салатник однопорционный или тарелка мелкая	125	-
4	Соусник	-	1
5	Стакан из закаленного стекла (ударопрочного стекла)	125	-
6	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
7	Ложка столовая из нержавеющей стали	110	-
8	Ложка чайная из нержавеющей стали	110	-
9	Вилка столовая из нержавеющей стали	110	-
10	Нож столовый из нержавеющей стали	110	-
11	Набор для специй	-	1
12	Поднос	110	-
13	Салфетница		1
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	при количестве питающихся 100 человек, шт.	комплект	Срок эксплуатации (в годах)
14	Кастрюля 3 - 6 л с крышкой из нержавеющей стали	1	-	из нержавеющей стали - 3; из алюминия - 2; из керамики - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1; из дерева - 1
15	Кастрюля 8 - 10 л с крышкой из нержавеющей стали	1	-
16	Котел наплитный 20 - 40 л с крышкой из нержавеющей стали	1	-
17	Гастроемкость с крышкой:
	GN1/1	1	-
	GN1/2	1	-
	GN1/4	2	-
18	Лоток из нержавеющей стали	2	-
19	Черпак 1 - 2 л из нержавеющей стали	1	-
20	Половник 0,2 - 0,5 л из нержавеющей стали	3	-
21	Ложка соусная из нержавеющей стали	1	-
22	Ложка гарнирная из нержавеющей стали	1	-
23	Лопатка из нержавеющей стали	1	-
24	Ножи поварские (комплект из 3 ножей)	-	1 на повара
25	Нож хлеборезный	1	-
26	Нож консервный или консервовскрыватель	1	-
27	Чайник 3 - 5 л	1	-
28	Подставка под чайник	1	-
29	Щипцы сервировочные	2	-
30	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы	2
31	Подставка или полка для досок	1	-
32	Ведро с крышкой	2	-
33	Бак для пищевых отходов с крышкой	1	-
34	Судок индивидуальный комбинированный	-	1 на питающегося в местах несения дежурства
34(1)	Термос-кружка из нержавеющей стали для напитков 0,2 - 0,5 л	1 на питающегося в местах несения дежурства	3
34(2)	Губка металлическая для мытья посуды и инвентаря	8 на помещение для мытья посуды в месяц	-
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### III. Технологическое оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся 100 человек
Тепловое оборудование
35	Микроволновая печь	1
36	Чайник электрический	1
Механическое оборудование
37	Машина универсальная кухонная	1
38	Машина для нарезки сырых или вареных овощей	1
39	Овощерезка	1
40	Машина гастрономическая или слайсер или ломтерезка	1

#### IV. Холодильное оборудование | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт., при количестве питающихся 100 человек | | --- | --- | --- | | 41 | Витрина холодильная | 2 | | 42 | Холодильник бытовой электрический | 1 | #### V. Оборудование для раздачи пищи | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт., при количестве питающихся 100 человек | | --- | --- | --- | | 43 | Линия самообслуживания накопительного типа | 1 | #### VI. Весоизмерительные приборы | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт., при количестве питающихся 100 человек | | --- | --- | --- | | 44 | Весы настольные электронные или механические | 2 | #### VII. Немеханическое оборудование, приборы для измерения температуры, влажности воздуха и органолептического определения качества продовольствия, хозяйственный инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся 100 человек	Срок эксплуатации (в годах)
45	Стол производственный	не менее 1	6
46	Стол для сбора остатков пищи	1	6
47	Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды	по количеству кухонной посуды	6
48	Ванна 2-секционная для мытья кухонной посуды	1	из нержавеющей стали - 6; из алюминия - 3
49	Ванна 2-секционная для мытья столовых приборов и стаканов	1
50	Ванна 3-секционная для мытья столовой посуды	1
51	Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды	по количеству столовой посуды	6
52	Стойка или шкаф для уборочного инвентаря	1 на производственное помещение	6
53	Подставка подсобная под котел наплитный	3	3
54	Зубочистка	1 на питающегося, на каждый прием пищи	-

#### VIII. Салфетки, перчатки одноразовые > *(в ред. [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-251-2024-gusp-glavnoe-upravlenie#p100076) ГУСП от 25.11.2024 N 251)*

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.
55	Салфетка бумажная	2 на питающегося, на каждый прием пищи
55(1)	Перчатки одноразовые	3 пары на сотрудника, при приготовлении холодных закусок, салатов, на каждый прием пищи
55(1)	Перчатки одноразовые	2 пары на сотрудника, при порционировании блюд, на каждый прием пищи

#### IX. Имущество продовольственной службы

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт., при количестве питающихся 100 человек	Срок эксплуатации (в годах)
Контейнеры, специальное оборудование для хранения продовольствия
56	Ящик с крышкой для продуктов	1	из нержавеющей стали - 4; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 2

#### X. Техника продовольственной службы > *(в ред. [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-251-2024-gusp-glavnoe-upravlenie#p100089) ГУСП от 25.11.2024 N 251)*

N п/п	Наименование	Норма объема средства транспортирования пищи на питающегося, л	Срок эксплуатации (в годах)
Средства транспортирования пищи
57	Термос	2	2

### III. Норма обеспечения продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы военно-медицинских подразделений структурных подразделений Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Столовая посуда

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на 100 коек	на стол	Срок эксплуатации (в годах)
1	Тарелка глубокая или бульонница	125	-	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
2	Тарелка мелкая	250	-
3	Салатник однопорционный или тарелка мелкая	125	-
4	Сахарница	-	1
5	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
6	Щипцы для сахара	-	1
7	Чайник для заварки чая	30	-
8	Чашка чайная	125	-
9	Чашка кофейная	125	-
10	Блюдце	250	-
11	Молочник	30	-
12	Ваза для фруктов	-	1
13	Кувшин	30	-
14	Стакан из закаленного стекла (ударопрочного стекла)	125
15	Ложка столовая из нержавеющей стали	125	-
16	Ложка чайная из нержавеющей стали	125	-
17	Вилка столовая из нержавеющей стали	125	-
18	Нож столовый из нержавеющей стали	125	-
19	Набор для специй	-	1
20	Держатель для зубочисток	-	1
21	Поднос	125	-
22	Салфетница	-	1
23	Стакан одноразовый 200 мл для кулера	300 в день	-
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на 100 коек	на буфет	Срок эксплуатации (в годах)
24	Кастрюля 3 - 6 л с крышкой из нержавеющей стали	20	-	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 1; из дерева - 1
25	Кастрюля 8 - 10 л с крышкой из нержавеющей стали	12	-
26	Котел наплитный 20 - 40 л с крышкой из нержавеющей стали	8	-
27	Котел наплитный 50 - 60 л с крышкой из нержавеющей стали	3	-
28	Лоток из нержавеющей стали	20	2
29	Сотейник 2 - 15 л из нержавеющей стали	2	-
30	Черпак 1 - 2 л из нержавеющей стали	5	-
31	Половник 0,2 - 0,5 л из нержавеющей стали	12	2
32	Гастроемкость с крышкой:
	GN1/1	4	-
	GN1/2	4	-
	GN1/3	8	1
	GN1/4	16	1
33	Ложка соусная из нержавеющей стали	12	1
34	Ложка гарнирная из нержавеющей стали	12	1
35	Лопатка из нержавеющей стали	12	1
36	Дуршлаг из нержавеющей стали	2	-
37	Шумовка из нержавеющей стали	2	-
38	Емкость для специй	2	1
39	Ножи поварские (комплект из трех - пяти ножей) из нержавеющей стали	1 на повара	1
40	Чайник 3 - 5 л	30	-
41	Подставка под чайник	30	-
42	Сковорода с крышкой	6	-
43	Нож для очистки овощей	5	-
44	Овощечистка	2	-
45	Рыбочистка	2	-
46	Топор для рубки мяса	1	-
47	Нож хлеборезный	1	1
48	Нож консервный или консервовскрыватель	5	-
49	Ножницы поварские	2	-
50	Камень точильный или точилка для ножей ручная или электрическая	1	-
51	Секач из нержавеющей стали	1	-
52	Противень	10	-
53	Форма кулинарная	5	-
54	Лопатка кондитерская	5	-
55	Скалка	2	-
56	Скребок кондитерский	2	-
57	Сито из нержавеющей стали	2	-
58	Венчик из нержавеющей стали	2	-
59	Кисть кондитерская	2	-
60	Терка из нержавеющей стали	2	-
61	Лопатка силиконовая	2	-
62	Вилка поварская из нержавеющей стали	2	-
63	Молоток или тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали	2	-
64	Грохот	1	-
65	Щипцы сервировочные	12	-
66	Картофелемялка	2	-
67	Пресс для чеснока	2	-
68	Рубанок для чистки досок из пластмассы	1	-
69	Веселка деревянная	1	-
70	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы	24	2
71	Подставка или полка для досок	1	1
72	Толкушка	2	-
73	Щетка для мытья котлов	1	-
74	Ведро с крышкой	20	-
75	Таз	3	-
76	Кассета (контейнер) для мытья столовых приборов	-	1
77	Контейнер для столовых приборов	-	1
78	Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали	-	1
79	Бак для пищевых отходов с крышкой	1	1
79(1)	Губка металлическая для мытья посуды и инвентаря	-	8 на помещение для мытья посуды в месяц
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### III. Технологическое оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.
N п/п	Наименование	на 100 коек	на буфет
Тепловое оборудование
80	Шкаф жарочный электрический	1	-
81	Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч	1	1
82	Шкаф пекарский	1	-
83	Пароконвектомат	1	-
84	Шкаф расстоечный	1	-
85	Сковорода электрическая	1	-
86	Плита электрическая	2	1
87	Котел пищеварочный емкостью до 100 л	1	-
88	Микроволновая печь	-	1
Механическое оборудование
89	Машина для очистки картофеля	1	-
90	Машина для нарезки сырых или вареных овощей	1	-
91	Машина универсальная кухонная	1	-
92	Машина тестомесильная с дежой	1	-
93	Мясорубка ручная	1	-
94	Мясорубка электрическая	1	-
95	Овощерезка	1	-
96	Машина протирочно-резательная	1	-
97	Блендер	1	-
98	Миксер	1	-
99	Хлеборезка	1	-
100	Машина для мытья кухонной посуды	1	-
101	Машина для мытья столовой посуды	-	1
102	Машина гастрономическая или слайсер или ломтерезка	-	1
103	Кулер для выдачи питьевой воды	-	1

#### IV. Оборудование для раздачи пищи | N п/п | Наименование | Количество предметов на буфет, шт. | | --- | --- | --- | | 104 | Линия самообслуживания накопительного типа | 1 | #### V. Холодильное оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.
N п/п	Наименование	на 100 коек	на буфет
105	Витрина холодильная	-	1
106	Шкаф холодильный	5	-
107	Камера холодильная или ларь морозильный	2	-
108	Холодильник бытовой электрический	1	1 и один на медицинское отделение

#### VI. Весоизмерительные приборы

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.
N п/п	Наименование	на 100 коек	на буфет
109	Весы настольные электронные или механические	6	1
110	Весы товарные электронные или механические	2	-

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.			Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на 100 коек	на буфет	на производственное помещение	Срок эксплуатации (в годах)
111	Тележка (шпилька)	2	-	-	4
112	Стеллаж из нержавеющей стали	5	1	1	6
113	Подставка подсобная под котел наплитный	3	-	-	3
114	Держатель ножей магнитный	-	1	2	4
115	Стол производственный	-	1	не менее 1	6
116	Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды	по количеству используемой кухонной посуды			6
117	Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды	по количеству используемой столовой посуды			6
118	Стол для сбора остатков пищи	-	1	-	6
119	Стеллаж или шкаф для хранения хлеба	1	1	-	6
120	Полка настенная из нержавеющей стали	4	1	-	6
121	Ванна 2-секционная для мытья кухонной посуды	1		-	из нержавеющей стали - 6; из алюминия - 3
122	Ванна 3-секционная для мытья столовой и кухонной посуды	-	1	-	из нержавеющей стали - 6; из алюминия - 3
123	Ванна из нержавеющей стали	-	-	не менее 1	6
124	Стойка или шкаф для уборочного инвентаря		1	не менее 1	6
125	Мерная емкость	2	1	-	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
126	Тележка для подвоза готовой пищи и посуды	2	1	-	4
127	Кулинарный термометр	1	-	-	1
128	Колода под мясо	1	-	-	5
129	Стерилизатор для ножей	1	1	-	4
130	Термометр универсальный	4	-	-	1
131	Овоскоп	1			5
132	Душирующее устройство	-	1	1	2
133	Рецеркулятор для обеззараживания воздуха	-	1	1	-
134	Зубочистка	-	1 на питающегося, на каждый прием пищи	-
135	Металлический шкаф для одежды	2 ячейки на сотрудника			5

#### VIII. Скатерти, клеенка, пленка полиэтиленовая, салфетки | N п/п | Наименование | Количество предметов на буфет, шт. | Срок эксплуатации
(в годах) | | --- | --- | --- | --- | | 136 | Полотно скатертное или пленка полиэтиленовая | 3 на стол | 1 | | 137 | Салфетка текстильная | 4 на одно посадочное место | 1 | | 138 | Салфетка бумажная | 2 на питающегося, на каждый прием пищи | - | #### IX. Имущество продовольственной службы

N п/п	Наименование	Количество предметов на 100 коек, шт.	Срок эксплуатации (в годах)
Контейнеры, специальное оборудование для хранения продовольствия
139	Ящик с крышкой для продуктов	6	из нержавеющей стали - 4; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 2
140	Контейнер для хранения картофеля и овощей	2	5
Средства механизации погрузочно-разгрузочных работ
141	Тележка грузовая	1	-

### IV. Норма обеспечения продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы продовольственных складов (мест хранения продовольствия) структурных подразделений Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	в месте хранения	на складе	Срок эксплуатации (в годах)
1	Ведро с крышкой	2	2	из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
2	Таз	1	1
3	Топор для рубки мяса	-	1	3
4	Пила для мяса	-	1	3
5	Ножи специальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали	1	1	3
6	Вилка поварская из нержавеющей стали	1	1	3
7	Колода для рубки мяса	-	1	3
8	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы	2	2	1

#### II. Весоизмерительные приборы

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	в месте хранения	на складе	Срок эксплуатации (в годах)
9	Весы настольные электронные или механические	2	3	-
10	Весы товарные электронные или механические	1	3	-

#### III. Холодильное оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	в месте хранения	на складе	Срок эксплуатации (в годах)
11	Шкаф холодильный или камера холодильная	5	8	-
12	Ларь морозильный	1	1	-
13	Холодильник бытовой	2	3	-

#### IV. Немеханическое оборудование, приборы для измерения температуры, влажности воздуха и органолептического определения качества продовольствия

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	в месте хранения	на складе	Срок эксплуатации (в годах)
14	Держатель ножей магнитный	1	1	4
15	Стол производственный	2	3	6
16	Стеллаж	не менее 4 (с учетом товарного соседства)		6
17	Подтоварники	не менее 3 (с учетом товарного соседства)		3
18	Стеллаж или шкаф для хранения хлеба	2	4	6
19	Стол под колоду	-	1	6
20	Металлический шкаф для одежды	-	2 ячейки на сотрудника	-
21	Стойка или шкаф для уборочного инвентаря	1	1	6
22	Воронка	1	1	из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
23	Психрометр	1	1	1
24	Емкость для сыпучих продуктов	1 для отдельного вида сыпучего продукта	1 для отдельного вида сыпучего продукта	из нержавеющей стали - 3; из дерева - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
25	Термометр	1 на холодильное оборудование	1 на холодильное оборудование	1
26	Мерная емкость	2	4	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
27	Совок для сыпучих продуктов	1 для отдельного вида сыпучего продукта	1 для отдельного вида сыпучего продукта	из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
28	Овоскоп	-	1	5
29	Люминоскоп	-	1	-
30	Нитратометр	-	1	-
31	Анализатор влажности	-	1	-
32	Анализатор качества молока	-	1	-

#### V. Имущество продовольственной службы

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	в месте хранения	на складе	Срок эксплуатации (в годах)
Специальные палатки и брезенты
33	Брезент для укрытия продовольствия	-	1	-
Средства механизации погрузочно-разгрузочных работ
34	Погрузчик	-	1	-
35	Гидравлическая тележка	-	2	-
36	Тележка грузовая	1	2	-
Контейнеры, специальное оборудование для хранения продовольствия
37	Ящик с крышкой для продуктов	7	7	из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
38	Контейнер для хранения продуктов с крышкой	5	10	из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
Инструменты
39	Комплект инструмента для вскрытия тары (плоскогубцы, клещи, нож канцелярский, ножницы, молоток)	1	1	-

### V. Норма обеспечения продукцией общехозяйственного назначения мест несения дежурства военнослужащими структурных подразделений Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Технологическое оборудование

N п/п	Наименование		Количество предметов, шт.
Тепловое оборудование
1	Микроволновая печь		1
2	Кипятильник или чайник электрический или термопот		1
II. Холодильное оборудование
N п/п	Наименование		Количество предметов, шт.
3	Холодильник бытовой		1
III. Хозяйственный инвентарь
N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
4	Ведро с крышкой	1		из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1

#### IV. Скатерти, клеенка, пленка полиэтиленовая, салфетки | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт. | | --- | --- | --- | | 5 | Салфетка бумажная | 2 на питающегося, на каждый прием пищи | ### VI. Норма обеспечения продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы буфетов в структурных подразделениях Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Столовая посуда

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на 50 питающихся	на стол	Срок эксплуатации (в годах)
1	Тарелка мелкая	100	-	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из алюминия - 2; из керамики - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1; из дерева - 1
2 - 3	Утратили силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
4	Щипцы для сахара	2	-
5	Блюдо прямоугольное или овальное или квадратное	20	-
6	Утратил силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
7	Соусник	20	-
8	Чайник для заварки чая с подставкой	20	-
9	Чашка чайная	50	-
10	Чашка кофейная	50	-
11	Блюдце	100	-
12 - 13	Утратили силу. - Приказ ГУСП от 25.11.2024 N 251
14	Стакан из закаленного стекла (ударопрочного стекла)	50	-
15	Бокал	50	-
16	Ложка чайная из нержавеющей стали	100	-
17	Вилка столовая из нержавеющей стали	60	-
18	Нож столовый из нержавеющей стали	60	-
19	Кувшин	20	-
20	Набор для специй	-	1
21	Держатель для зубочисток	-	1
22	Поднос	50	-
23	Салфетница	-	1
(в ред. Приказа ГУСП от 25.11.2024 N 251)

#### II. Кухонная посуда и инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.	Срок эксплуатации (в годах)
24	Гастроемкость с крышкой:		из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из фарфора - 2; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 1; из дерева - 1
	GN1/1	2
	GN1/2	2
	GN1/3	2
	GN1/4	2
25	Кастрюля 8 - 10 л с крышкой из нержавеющей стали	1
26	Лоток из нержавеющей стали	10
27	Кастрюля 3 - 6 л с крышкой из нержавеющей стали	1
28	Емкость для специй	1
29	Ложка для мороженого	1
30	Сковорода с крышкой	2
31	Ножи поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали	1
32	Нож хлеборезный	1
33	Нож консервный или консервовскрыватель	1
34	Ножницы поварские	1
35	Лопатка кондитерская	3
36	Скалка	1
37	Скребок кондитерский	1
38	Нож для теста	1
39	Валик для теста	1
40	Сито из нержавеющей стали	1
41	Венчик из нержавеющей стали	1
42	Кисть кондитерская	1
43	Терка из нержавеющей стали	1
44	Лопатка силиконовая	1
45	Форма кулинарная	5
46	Форма для льда	5
47	Щипцы сервировочные	5
48	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы	3
49	Подставка или полка для досок	1
50	Контейнер для столовых приборов	1
51	Кассета (контейнер) для мытья столовых приборов	1
52	Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали	1
53	Бак для пищевых отходов с крышкой	2

#### III. Технологическое оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.
Тепловое оборудование
54	Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч	1
55	Гриль для сосисок	1
56	Блинница	1
57	Шкаф пекарский	1
58	Пароконвектомат	1
59	Шкаф расстоечный	1
60	Фритюрница	1
61	Тостер	1
62	Чайник электрический или термопот	1
63	Кофемашина	1
64	Плита электрическая	1
65	Микроволновая печь	1
Механическое оборудование
66	Машина универсальная кухонная	1
67	Машина тестомесильная с дежой	1
68	Мясорубка электрическая	1
69	Овощерезка	1
70	Блендер	1
71	Миксер	1
72	Соковыжималка электрическая	1
73	Машина гастрономическая или слайсер или ломтерезка	1
74	Машина для мытья столовой посуды	1

#### IV. Оборудование для раздачи пищи | N п/п | Наименование | Количество предметов, комплект | | --- | --- | --- | | 75 | Тепловая витрина | 1 | | 76 | Прилавок торговый (витрина торговая) | 1 | #### V. Холодильное оборудование | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт. | | --- | --- | --- | | 77 | Витрина холодильная | 2 | | 78 | Шкаф холодильный | 1 | | 79 | Холодильник бытовой электрический | 1 | #### VI. Весоизмерительные приборы | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт. | | --- | --- | --- | | 80 | Весы настольные электронные или механические | 2 | #### VII. Немеханическое оборудование, приборы для измерения температуры, влажности воздуха и органолептического определения качества продовольствия, хозяйственный инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на буфет	на производственное помещение	Срок эксплуатации (в годах)
81	Держатель кухонных ножей магнитный	1	-	4
82	Стол производственный	5	-	6
83	Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды	-	по количеству используемой столовой посуды	6
84	Стеллаж из нержавеющей стали	-	3	6
85	Полка настенная из нержавеющей стали	-	2	6
86	Тележка (шпилька)	1	1	4
87	Ванна 2-секционная для мытья столовых приборов и стаканов	-	1	из нержавеющей стали - 6; из алюминия - 3
88	Ванна 3-секционная для мытья столовой посуды	-	1	из нержавеющей стали - 6; из алюминия - 3
89	Стойка или шкаф для уборочного инвентаря	-	1	6
90	Мерная емкость	1	1	из нержавеющей стали - 3; из ударопрочного стекла - 2; из стекла - 1; из пластмассы или других полимерных материалов - 1
91	Тележка для подвоза готовой пищи и посуды	1	1	4
92	Металлический шкаф для одежды	-	2 ячейки на сотрудника	-
93	Стерилизатор для ножей	-	1	4
94	Рецеркулятор для обеззараживания воздуха	-	1	-
95	Душирующее устройство	-	1	2
96	Зубочистка	50	-	-

#### VIII. Скатерти, пленка полиэтиленовая, салфетки, перчатки одноразовые > *(в ред. [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-251-2024-gusp-glavnoe-upravlenie#p100114) ГУСП от 25.11.2024 N 251)* | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт. | Срок эксплуатации (в годах) | | --- | --- | --- | --- | | 97 | Полотно скатертное или пленка полиэтиленовая | 3 на стол | 1 | | 98 | Салфетка текстильная | 3 на посадочное место | 1 | | 99 | Салфетка бумажная | 2 на питающегося, на каждый прием пищи | - | | 99(1) | Перчатки одноразовые | 5 пар на сотрудника, при порционировании блюд, на каждый прием пищи | - | #### IX. Имущество продовольственной службы

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.	Срок эксплуатации (в годах)
Контейнеры, специальное оборудование для хранения продовольствия
100	Ящик с крышкой для продуктов	1	из нержавеющей стали - 3; из пластмассы или других полимерных материалов - 1

### VII. Норма обеспечения продукцией общехозяйственного назначения стационарных кухонь (мест содержания) штатных животных структурных подразделений Главного управления специальных программ Президента Российской Федерации #### I. Посуда и инвентарь

N п/п	Наименование	Количество предметов, шт.		Срок эксплуатации (в годах)
N п/п	Наименование	на стационарную кухню	в местах содержания, на служебную собаку (щенка)	Срок эксплуатации (в годах)
1	Кормушка или миска	-	1	из нержавеющей стали - 3; из алюминия - 2; из пластмассы или других полимерных материалов - 1; из дерева - 1
2	Пойлушка	-	1
3	Кастрюля 8 - 10 л с крышкой из нержавеющей стали	6	-
4	Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали	2	-
5	Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали	1	-
6	Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали	2	-
7	Половник 0,6 л из нержавеющей стали	2	-
8	Черпак 1,5 л из нержавеющей стали	1	-
9	Ножи специальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали	1	-
10	Нож для очистки овощей	3	-
11	Консервовскрыватель	1	-
12	Вилка поварская	1	-
13	Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы	3	-
14	Щетка для мытья котлов	2	-
15	Ведро с крышкой	3	-
16	Таз	3	-
17	Бак для пищевых отходов с крышкой	1	-

#### II. Технологическое оборудование

N п/п	Наименование	Количество предметов на стационарную кухню, шт.
Тепловое оборудование
18	Плита электрическая	1
19	Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч	1
Механическое оборудование
20	Машина универсальная кухонная	1

#### III. Холодильное оборудование | N п/п | Наименование | Количество предметов на стационарную кухню, шт. | | --- | --- | --- | | 21 | Шкаф холодильный | 1 | | 22 | Холодильник бытовой электрический | 1 | | 23 | Ларь морозильный | 1 | #### IV. Весоизмерительные приборы | N п/п | Наименование | Количество предметов на стационарную кухню, шт. | | --- | --- | --- | | 24 | Весы настольные электронные или механические | 1 | | 25 | Весы товарные электронные или механические | 1 | #### V. Немеханическое оборудование | N п/п | Наименование | Количество предметов на стационарную кухню, шт. | Срок эксплуатации
(в годах) | | --- | --- | --- | --- | | 26 | Стол производственный | 2 | 6 | | 27 | Стеллаж для хранения и сушки посуды | 1 | 6 | | 28 | Стеллаж для хранения продуктов | 3 | 6 | | 29 | Ванна для мытья посуды 2-секционная | 1 | из нержавеющей
стали - 6;
из алюминия - 3 | | 30 | Стойка или шкаф для уборочного инвентаря | 1 | 6 | | 31 | Металлический шкаф для одежды | 2 ячейки на одного сотрудника | - | | 32 | Подставка подсобная под котел наплитный | 2 | 3 | #### VI. Приборы для измерения температуры | N п/п | Наименование | Количество предметов, шт. | Срок эксплуатации
(в годах) | | --- | --- | --- | --- | | 33 | Термометр универсальный | по 1 на помещение стационарной кухни и на холодильное оборудование | 1 | ### VIII. Норма обеспечения средствами для мытья и чистки (дезинфекции) техники и имущества продовольственной службы, помещений столовых и продовольственных складов в Главном управлении специальных программ Президента Российской Федерации > *(в ред. [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-251-2024-gusp-glavnoe-upravlenie#p100137) ГУСП от 25.11.2024 N 251)* #### I. Для мытья столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря

N п/п	Вид моющего средства	Количество на 100 человек питающихся
		при машинной мойке в сутки		при ручной мойке в сутки		при чистке посуды в месяц
		г	мл	г	мл	г	мл
1	Моющее средство порошкообразное или моющее средство жидкое	750	-	1500	-	-	-
1	Моющее средство порошкообразное или моющее средство жидкое	-	500	-	1000	-	-
2	Чистящее средство порошкообразное или чистящее средство жидкое	-	-	-	-	6000	-
2		-	-	-	-	-	5000
3	Дезинфицирующее средство порошкообразное или дезинфицирующее средство жидкое	500	-	500	-	-	-
3		-	400	-	400	-	-
4	Жироудалитель порошкообразный или жироудалитель жидкий	-	-	-	-	6000	-
4	Жироудалитель порошкообразный или жироудалитель жидкий	-	-	-	-	-	5000

#### II. Для пароконвектоматов

N п/п	Вид моющего средства	Количество на пароконвектомат (таблеток в месяц, шт.)		Количество на 100 кв. м., мл
N п/п	Вид моющего средства	для мытья	для ополаскивания	Количество на 100 кв. м., мл
5	Специальные моющие средства	50	25	-
6	Специальные моющие средства жидкие	-	-	4000

#### III. Для проведения ежедневной уборки на продовольственных складах (местах хранения продовольствия)

N п/п	Вид моющего средства	Количество на 100 кв. м. в сутки
N п/п	Вид моющего средства	г	мл
7	Моющее средство порошкообразное	150	-
8	Моющее средство жидкое	-	50
9	Дезинфицирующее средство порошкообразное	10	-

#### IV. Для проведения ежедневной уборки в помещениях столовых, буфетах и пищеблоках специальных объектов

N п/п	Вид моющего средства	Количество
N п/п	Вид моющего средства	г	мл
10	Моющее средство порошкообразное или пастообразное	50 на 100 кв. м. в сутки	-
11	Моющее средство жидкое	-	100 на 100 кв. м. в сутки
12	Дезинфицирующее средство порошкообразное	10 на 100 кв. м. в сутки	-
13	Дезинфицирующее средство жидкое	-	50 на 100 кв. м. в сутки
14	Чистящее средство для инвентаря порошкообразное	100 на 100 кв. м. в сутки	-
15	Жидкость для чистки стекол и зеркал	-	50 на 100 кв. м. в сутки
16	Полироль (аэрозоль)	-	10 на 100 кв. м. в сутки
17	Средство против засоров труб	200 на трубу в месяц	-
18	Средство для удаления накипи	1000 в месяц	-
19	Мыло туалетное кусковое или мыло туалетное жидкое	200 на 100 человек питающихся в сутки	250 на 100 человек питающихся в сутки

#### V. Для приготовления рабочих растворов, используемых при обработке яиц | N п/п | Наименование | Рабочий раствор для обработки 100 шт. яиц | | --- | --- | --- | | 20 | Кальцинированная сода | 200 г на 20 л воды | | 21 | Хлорамин | 100 г на 20 л воды | #### VI. Для приготовления рабочих растворов, используемых при обработке стеллажей для хранения хлеба | N п/п | Наименование | Рабочий раствор на стеллаж для хранения хлеба | | --- | --- | --- | | 22 | Уксусная кислота 70% | 14 мл на 986 мл воды | ---