Приказ МВД России от 17.12.2015 № 1189

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ
В ПРИКАЗ МВД РОССИИ ОТ 18 ДЕКАБРЯ 2012 Г. № 1111
«О НЕКОТОРЫХ ВОПРОСАХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ»

1. В приказе МВД России от 18 декабря 2012 г. № 1111:

1.1. Сноску 1 к преамбуле дополнить словами «; 2012, № 42, ст. 5710; 2014, № 43, ст. 5892; № 50, ст. 7087; 2015, № 13, ст. 1939».

1.2. Пункт 1 дополнить подпунктом 1.5 следующего содержания:

«1.5. Норму продовольственного обеспечения обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России (приложение № 7).».

1.3. Пункт 2 после слов «высшего образования» дополнить словами «, общеобразовательных организаций».

2. В Порядке продовольственного обеспечения военнослужащих внутренних войск МВД России и некоторых других категорий лиц, организации их питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях (приложение № 1 к приказу):

2.1. В пункте 132 слова «довольствующих баз» заменить словами «БХР МВД России».

2.2. Дополнить главой XVI следующего содержания:

«XVI. Продовольственное обеспечение обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России, особенности организации их питания
»

338. Планирование и организация продовольственного обеспечения обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России <2>, их зачисление на продовольственное обеспечение (снятие с продовольственного обеспечения) и организация их питания осуществляются в соответствии с настоящим Порядком с учетом особенностей, предусмотренных настоящей главой.

339. Обучающиеся в общеобразовательных организациях обеспечиваются питанием на весь период обучения с момента зачисления по день их выпуска.

340. По Норме продовольственного обеспечения обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России организуется пяти- или шестиразовое питание в течение суток. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 3,5 — 4 часа. Часы приема пищи определяются начальником общеобразовательной организации.

341. Распределение калорийности по приемам пищи устанавливается при пятиразовом питании: завтрак — 20 процентов, обед — 30 — 35 процентов, полдник — 15 процентов, ужин — 25 процентов, второй ужин — 5 - 10 процентов. При организации шестиразового питания: завтрак — 20 процентов, второй завтрак — 10 процентов, обед — 30 процентов, полдник — 15 процентов, ужин — 20 процентов, второй ужин — 5 процентов. Допускается в течение дня +/- 5 процентов при условии, что средний процент пищевой ценности за неделю будет соответствовать вышеперечисленным требованиям по каждому приему пищи. В зависимости от условий учебного процесса и распорядка дня распределение пайка может быть изменено начальником общеобразовательной организации путем переноса по времени приема пищи или объединения двух приемов пищи в один (например, завтрак и второй завтрак — в завтрак).

342. Выдача продуктов на второй завтрак (второй ужин) и полдник может осуществляться в учебных (спальных) корпусах.

343. Пища в столовых общеобразовательных организаций готовится по раскладке продуктов, которую составляет начальник продовольственной службы (лицо, ответственное за организацию питания) совместно с начальником медицинской службы (врачом, фельдшером), начальником столовой, инструктором-поваром (старшим поваром) и представителем финансового органа по Норме продовольственного обеспечения обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России.

344. Врач (фельдшер) совместно с дежурным по общеобразовательной организации либо уполномоченным лицом проверяет качество готовой пищи в горячем цехе столовой (местах ее выдачи), санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной посуды и инвентаря. Результаты проверки врач (фельдшер) записывает в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи. После заключения врача (фельдшера) пища опробуется начальником общеобразовательной организации или по его указанию одним из его заместителей.

345. Подготовка обеденного зала к приему пищи производится разнорабочими столовой под руководством начальника столовой и дежурного по столовой либо уполномоченным лицом.

346. Подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд не допускается <1>.

347. Холодные закуски должны выставляться в порционированном виде в охлаждаемый прилавок-витрину и реализовываться в течение одного часа.

348. Готовые к употреблению блюда из сырых овощей могут храниться в холодильнике при температуре 4 +/- 2 °C не более 30 минут.

349. Свежую зелень закладывают в блюда во время раздачи.

350. Изготовление салатов и их заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Незаправленные салаты допускается хранить не более 3 часов при температуре 4 +/- 2 °C. Хранение заправленных салатов не допускается.

Использование сметаны и майонеза для заправки салатов не допускается.

351. Обучающиеся перед каждым приемом пищи моют руки в комнате для умывания подразделения общеобразовательной организации и прибывают в столовую в чистой одежде и обуви в строю в составе подразделения (взвода) под командой старшины роты, или одного из заместителей командира взвода, или должностного лица подразделения, контролирующего прием пищи подчиненными, который (как и дежурный по подразделению) в дальнейшем находится в столовой и следит за порядком приема пищи. За своевременное прибытие в столовую обучающихся отвечает командир подразделения (воспитатель).

«<2> Далее — „общеобразовательные организации“.».

«<1> Пункты 8.23 - 8.28 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.4.5.2409-08 „Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы“, утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 23 июля 2008 года, введенных в действие постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 г. № 45 „О введении в действие санитарных правил“ (зарегистрировано в Минюсте России 7 августа 2008 года, регистрационный № 12085).».

«<2> Далее — „командир подразделения (воспитатель)“.».

3. В Рационах питания, рационе выживания, бортовом рационе для экипажей самолетов и вертолетов, комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов для обеспечения военнослужащих внутренних войск МВД России и некоторых других категорий лиц (приложение № 3 к приказу):

3.1.1. Пункт 1 после слов «к этим нормам,» дополнить словами «а также обучающиеся, имеющие право на обеспечение по Норме продовольственного обеспечения обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России,».

3.1.2. В пункте 5 слова «и вскрывателем консервов» заменить словами «, вскрывателем консервов и поливитамином».

3.2. Примечания к Рациону питания для мелких команд дополнить пунктом 4 следующего содержания:

«4. По согласованию с ДТ МВД России рацион может не укомплектовываться поливитамином.».

3.3. Примечания к Рациону питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах дополнить пунктом 3 следующего содержания:

«3. По согласованию с ДТ МВД России рацион может не укомплектовываться поливитамином.».

3.4. Пункт 1 примечаний к Одноразовому (промежуточному) рациону питания после слов «взамен одного из приемов пищи» дополнить словами «, а также обучающиеся, имеющие право на обеспечение по Норме продовольственного обеспечения обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России, взамен двух приемов пищи (завтрак и второй завтрак или обед и полдник или ужин и второй ужин)».

3.5. Примечания к Малогабаритному рациону питания дополнить пунктом 5 следующего содержания:

«5. По согласованию с ДТ МВД России рацион может не укомплектовываться поливитамином.».

3.6. Примечания к Рациону питания горному дополнить пунктом 4 следующего содержания:

«4. По согласованию с ДТ МВД России рацион может не укомплектовываться поливитамином.».

4. В Нормах замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения военнослужащих внутренних войск МВД России и некоторых других категорий лиц, а также нормы замены одних кормов (продуктов) другими при обеспечении штатных животных (приложение № 5 к приказу) в Общих заменах в графе «Наименование продукта и материального средства»:

4.1. В строке 4.5 слова «и солеными» заменить словами «, солеными и консервами овощными маринованными».

4.2. В строке 4.8 слово «, маринованными» исключить.

5. Пункт 6 Перечня категорий граждан и организаций, имеющих право на обеспечение продовольствием, питанием, техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы за плату из объемов закупок, произведенных МВД России (приложение № 6 к приказу) после слов «МВД России,» дополнить словами «гражданский персонал кадетских училищ внутренних войск МВД России,».

6. Дополнить приложением № 7 следующего содержания:

«Приложение № 7
к приказу МВД России
от 18.12.2012 № 1111»

НОРМА
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В КАДЕТСКИХ
УЧИЛИЩАХ ВНУТРЕННИХ ВОЙСК МВД РОССИИ

Примечания:

1. При организации питания обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России по данной норме питанием обеспечивать кандидатов для зачисления в общеобразовательные организации — со дня прибытия до дня зачисления (дня отказа в зачислении) и граждан, обучающихся в кадетских училищах внутренних войск МВД России <1>.

<1> Далее — «общеобразовательные организации».