Приказ Минторга СССР от 28.06.1967 № 101

«О мерах по улучшению обслуживания населения диетическим питанием»

(Извлечение)

МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР

ПРИКАЗ от 28 июня 1967 г. № 101

О МЕРАХ ПО УЛУЧШЕНИЮ ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ

Министерства торговли союзных республик не уделяют должного внимания вопросам организации диетпитания, не обеспечивают выполнение рекомендаций, изложенных в письме Министерства торговли СССР от 31 декабря 1965 г. № 033-75. Приказываю:

1. Министрам торговли союзных республик установить задания областным (краевым) и городским управлениям торговли и общественного питания по открытию сети столовых и отделений диетического питания; организовать в школах кулинарного ученичества специальные группы для подготовки поваров по приготовлению диетических блюд; совместно с министерствами здравоохранения союзных республик принять меры к укомплектованию предприятий диетического питания врачами-диетологами и диетсестрами; внести министерствам здравоохранения союзных республик предложение об организации (на базе имеющихся медицинских учебных заведений и лечебных учреждений) курсов по подготовке сестер по диетпитанию из числа санитарных и медицинских сестер; установить порядок отпуска питания в диетических столовых и отделениях, как правило, по абонементным талонам, выданным профсоюзными организациями или приобретенными за наличный расчет, в соответствии с направлением лечебных учреждений. Приготовление блюд по диете № 15 производить только по указанию врача-диетолога или лечащего врача.

---