Изменение № 2 ГОСТ 5981-88 «Банки металлические для консервов. Технические условия»
Актуально на 01.11.2026.
Как цитировать: "Изменение N 2 ГОСТ 5981-88 "Банки металлические для консервов. Технические условия". ГОСТ 5981-88. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-5981-88-2
(введено в действие Постановлением Госстандарта России от 20.12.1994 № 321)
Примечание
Документ введен в действие на территории Российской Федерации Постановлением Госстандарта России от 20.12.1994 № 321 с 1 июля 1995 года («ИУС», № 3, 1995).
Принято
Протоколом Межгосударственного Совета
по стандартизации, метрологии
и сертификации
от 21 октября 1994 г. № 6
ИЗМЕНЕНИЕ № 2 ГОСТ 5981-88
«БАНКИ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ДЛЯ КОНСЕРВОВ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ»
Дата введения 1 июля 1995 года
Принято Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Протокол № 6 от 21.10.94)
Вводную часть дополнить абзацем: «Стандарт не распространяется на алюминиевые банки с легковскрываемыми крышками и жестяные банки с язычком».
Пункт 1.2.1. Третий, четвертый абзацы изложить в новой редакции:
«II — цельные круглые (черт. 3), фигурные — прямоугольные (черт. 4), овальные (черт. 5) и эллиптические (черт. 6).»
Сборные банки изготовляют со сварным и паяным продольным швом».
Пункты 1.2.2, 1.2.3, 1.2.4 после слова «вместимость» дополнить словом:: «укупоренных».
Пункт 1.2.2. Таблица 1. Графа «Наружный диаметр D. Пред. откл.». Для наружного диаметра банки обозначения 15 заменить поле допуска: -2,0 на
;
для наружного диаметра банки обозначения 48 дополнить полем допуска: -2,0;
дополнить примечанием: «Примечание. Внутренний диаметр не является контролируемым параметром по настоящему стандарту».
Пункт 1.2.4. Таблица 3. Графа «Высота наружная макс. H, мм». Заменить значения для банок обозначений: 1 — 31,0 на 31,5; 2 — 27,5 на 28,0, 21 — 21,0 на 20,0;
дополнить примечанием: «Примечание. Внутренний диаметр не является контролируемым размером по настоящему стандарту».
Пункт 1.2.5 после слова «вместимость» дополнить словами: «укупоренных фигурных»;
таблица 4. Графа «Длина, мм, наружная L». Для банки обозначения 56 заменить значение: 108,0 на 108,8;
графа «Ширина, мм, внутренняя b». Для банки обозначения 28 заменить значение: 43,6 на 43,0.
Пункт 1.3.1. Заменить ссылку: ТУ 1-14-2771-79 на ТУ 1-14-4756-89;
десятый абзац изложить в новой редакции: «припой оловянно-свинцовый по ГОСТ 21930-76 с номинальным содержанием олова 40%».
Пункты 1.3.2, 1.3.16, 2.10. Заменить слова: «Министерством здравоохранения СССР» на «органами санитарно-эпидемиологического надзора».
Пункт 1.3.5. Второй абзац исключить.
Пункт 1.3.10. Исключить слово: «царапин».
Пункт 1.3.11. Седьмой абзац после слов «не более 40 мм2» дополнить словами: «на закаточном шве».
Пункт 1.3.13 после слов «(Приложение 2)» изложить в новой редакции: «Допускается посветление или потемнение лакокрасочного покрытия. В местах нахлестки углошва, на незалакированных участках вдоль продольного шва, в местах повреждения лакокрасочного покрытия, в местах дефектов поверхности металла допускается потемнение от красно-коричневого до черного. После стерилизации в дистиллированной воде не допускается появление постороннего запаха и привкуса».
Пункт 1.3.15. Второй абзац. Исключить слова: «на закаточном шве».
Пункт 1.6.1. Первый абзац. Исключить слова: «и обернутые бумагой».
Пункт 2.3. Заменить слова: «групп 1 — 11» на «групп 1 — 10»;
таблица 5. Номер группы 11, относящиеся к ней характеристику контролируемых показателей и номер пункта исключить.
Пункт 3.4. Последний абзац исключить.
Приложение 1. Таблица 10. Заменить слово: «прямоугольные» на «фигурные».
Приложение 2. Раздел 1. Первый абзац изложить в новой редакции: «Стерилизатор паровой медицинский по ГОСТ 19569-89 или производственный автоклав»;
шестой абзац изложить в новой редакции: «Прижимные устройства по нормативно-технической документации, предотвращающие вскрытие крышек»;
раздел 2. Пункт 2.2. Заменить слово: «пластинах» на «образцах»;
пункт 2.4. Изложить в новой редакции: «2.4. Контролируемые образцы помещают в банки. Для свободного доступа раствора по всей поверхности образцов между ними помещают стеклянные палочки или загибают углы образцов таким образом, чтобы обеспечить зазор между ними»;
пункт 3.3. Первый абзац. Заменить слова: «на 1 дм3 жидкости» на «для получения 1 дм3 белковой жидкости»;
второй абзац изложить в новой редакции: «Сернистый натрий взвешивают и растворяют в небольшом количестве воды в колбе с притертой пробкой. Раствор вливают в раствор желатина, колбу закрывают пробкой. Колбы после сливания растворов молочной кислоты и сернистого натрия ополаскивают дистиллированной водой, приливают эту воду к общему раствору, добавляют воды до 950 — 960 см3, колбу закрывают пробкой, встряхивают и определяют pH»;
раздел 4. Пункт 4.1. Первый абзац изложить в новой редакции: «Банки заполняют модельными средами, нагретыми до температуры 80 — 85 °C, укупоривают и стерилизуют в автоклавах»;
пункт 4.3. Заменить слово: «крышки» на «образцы»;
раздел 5. Пункт 5.1. Первый абзац. Заменить слово: «крышках» на «образцах»; дополнить словами: «тотчас после испытаний»;
таблица 11. Головка. Заменить значение: 10 дм3 на 1 дм3;
графа «из хромированной лакированной жести». Для белковой жидкости № 2, хлористого натрия, сернистого аммония, фосфорно-кислого натрия двухзамещенного заменить показатель: + на — (4 раза);
примечание 2 после слов «мясорастительных и рыбных» дополнить словом: «натуральных».