Постановление ЦК КПСС, Совмина СССР от 20.01.1960 № 84

(ред. от 26.11.1965)

«О мерах по увеличению производства и улучшению качества пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда и по расширению торговли этими продуктами»

Центральный Комитет КПСС и Совет Министров СССР отмечают, что за последние годы в результате подъема сельского хозяйства и развития пищевой промышленности в стране значительно возросли производство и продажа населению продуктов питания — сахара, кондитерских изделий, мяса, жиров, молока и других продуктов. Создание вокруг многих городов и промышленных центров специализированных совхозов по выращиванию картофеля и овощей, увеличение производства этих культур в колхозах позволили улучшить снабжение населения картофелем и овощами. В совхозах и колхозах быстро развивается садоводство и виноградарство.

Осуществляемые партией и правительством меры по дальнейшему подъему всех отраслей сельского хозяйства, развернувшееся социалистическое соревнование тружеников деревни за досрочное выполнение заданий семилетки создают возможность значительно улучшить в ближайшее время обеспечение населения разнообразными продуктами питания.

Успешное претворение в жизнь поставленной XXI съездом КПСС задачи полного удовлетворения все возрастающих потребностей трудящихся нашей страны в продуктах питания вызывает необходимость резкого увеличения производства, расширения ассортимента, улучшения качества ценных по вкусовым и питательным свойствам продуктов питания, изготовляемых из картофеля и кукурузы, а также овощей, фруктов и винограда.

В целях создания дополнительных производственных мощностей для изготовления пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда в широком ассортименте и более полного удовлетворения потребностей населения в этих продуктах как в свежем, так и в переработанном виде Центральный Комитет КПСС и Совет Министров Союза ССР постановляют:

1. Обязать ЦК компартий союзных республик, крайкомы и обкомы партии, Советы Министров республик, исполкомы краевых и областных Советов депутатов трудящихся, совнархозы и Центросоюз:

разработать и осуществить мероприятия по увеличению производства, улучшению ассортимента, качества и оформления пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда, по рациональному использованию сырья и производственных мощностей на действующих предприятиях, по организации новых предприятий и цехов по выпуску этих продуктов, внедрению в производство новой техники и технологии, а также по расширению и улучшению торговли этими товарами;

обеспечить в ближайшие годы полное удовлетворение потребностей населения в картофеле и овощах, а также значительно улучшить снабжение населения фруктами, ягодами, виноградом и кукурузой в свежем и свежезамороженном виде;

принять меры к резкому увеличению производства соков из томатов и других овощей, винограда, фруктов и ягод, а также продуктов детского питания.

2. Принять предложения Советов Министров союзных республик и Центросоюза о доведении в 1965 году:

производства кукурузных хлопьев — до 35 тыс. тонн, воздушной кукурузы — до 20 тыс. тонн, крахмала — до 317 тыс. тонн, крахмальной патоки — до 553 тыс. тонн, глюкозы — до 34 тыс. тонн и об организации производства жареного хрустящего картофеля, с доведением выпуска его в 1965 году до 25 тыс. тонн, картофеля жареного и полуфабриката — до 50 тыс. тонн, картофельной крупки — до 15 тыс. тонн;

выработки и продажи свежезамороженных фруктов, ягод, овощей и кукурузы — до 112 тыс. тонн;

производства натуральных соков — до 1246 млн. банок, в том числе томатного сока — до 664 млн. банок и виноградного — до 286 млн. банок;

производства плодоовощных консервов (включая соки) — до 5,9 миллиарда банок (из них на предприятиях потребительской кооперации до 974 млн. банок), производства и заготовок сушеных фруктов — до 124 тыс. тонн и производства других продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда в количестве, в ассортименте и с распределением по союзным республикам согласно приложению № 1 (приложения не приводятся).

3. Обязать Советы Министров республик, исполкомы краевых и областных Советов депутатов трудящихся, совнархозы и Центросоюз обеспечить внедрение новых технологических методов производства, позволяющих повысить качество и пищевую ценность продукции, расширение ассортимента пищевых продуктов из кукурузы, картофеля, овощей и фруктов, имея в виду:

организацию на действующих предприятиях промышленности и общественного питания производства хрустящего картофеля в расфасованном виде для непосредственного употребления в пищу, обжаренного картофеля — гарнира, картофельной крупки для быстрого приготовления пюре и других изделий и полуфабрикатов из картофеля, позволяющих быстро приготовлять пищу в домашних условиях и на предприятиях общественного питания;

значительное расширение ассортимента пищевых продуктов из кукурузы, организацию производства воздушной кукурузы, глазированной сахаром, и соленой, кукурузных палочек, а также других изделий, предназначенных для приготовления завтраков и кулинарных блюд в домашних условиях, в школьных и заводских буфетах и других предприятиях общественного питания;

организацию выработки быстрозамороженных фруктов, ягод и овощей, сахарной кукурузы (в молочной спелости) в зернах и в початках, а также овощных смесей;

значительное увеличение производства пастеризованных натуральных соков из томатов, фруктов и ягод, осветленных и с мякотью, осветленного виноградного сока, в том числе из лучших сортов винограда (мускат, рислинг, алиготе, фетяска и др.), а также концентрированных виноградных и фруктовых соков в замороженном виде;

увеличение производства продуктов из овощей и плодов, протертых в виде пюре, сухих концентрированных смесей и витаминизированных продуктов для питания детей различных возрастных групп;

организацию на предприятиях мукомольной и крупяной промышленности выработки из кукурузы крупы шлифованной, быстроразваривающейся, манной, муки пекарской, блинной, детской и для приготовления кондитерских изделий;

организацию на крахмало-паточных предприятиях производства столовых паточных сиропов, сухих киселей на натуральных плодоягодных экстрактах и молоке, муки для быстрого приготовления пудингов, пищевой кристаллической глюкозы и картофельного крахмала, расфасованных в мелкую тару;

осуществление, начиная с 1960 — 1961 годов, отбора зародыша при переработке зерна кукурузы на мельничных, крупяных и других предприятиях и выработки из него на специализированных предприятиях кукурузного масла с высокими пищевыми качествами;

значительное увеличение выработки плодоовощных консервов, пользующихся наибольшим спросом у населения:

фаршированных овощей (перца, баклажанов и томатов с овощным фаршем), пастеризованных огурцов, консервированных томатов, в том числе очищенных от кожицы, патиссонов, мелкоплодных кабачков, перца сладкого маринованного, овощных маринадов-ассорти, консервов из зеленого горошка, стручковой фасоли, сахарной кукурузы, а также первых и вторых блюд из овощей с мясом и без мяса;

фруктовых и ягодных компотов, ягодного и фруктового варенья, желе и мармелада из осветленных фруктовых и ягодных соков с расфасовкой по 100 — 125 граммов, с использованием тары из пищевых пластмасс;

глазированных фруктов и дукатов, в том числе в мелкой расфасовке по 250 — 500 граммов;

увеличение выработки на предприятиях государственной торговли и потребительской кооперации плодоовощной продукции в широком ассортименте: квашеной капусты с яблоками, клюквой, тмином, свеклой, капусты провансаль, кочанной капусты, соленых и маринованных огурцов и помидоров, моченых яблок и арбузов, овощных солянок, винегретов, грибов свежих, соленых и сушеных, наборов сушеных специй и приправ для приготовления пищи в размерах, удовлетворяющих потребности населения в этих продуктах.

4. Обязать Советы Министров союзных республик и Центросоюз обеспечить создание надлежащих условий для длительного хранения в свежем и замороженном виде овощей, картофеля, кукурузы, фруктов, винограда и дынь, а также производственных мощностей по переработке этого сырья, необходимых для выполнения установленных настоящим постановлением заданий по производству пищевых продуктов, для чего ввести в действие в 1960 — 1965 годах:

фруктохранилища общей емкостью 450 тыс. тонн и продовольственные склады общей площадью 800 тыс. кв. метров по союзным республикам согласно приложению № 2;

пункты предварительного охлаждения овощей, фруктов и винограда в местах их погрузки общей емкостью 2400 тонн единовременного охлаждения;

предприятия и цехи по быстрому замораживанию овощей и фруктов мощностью 1075 тонн замороженной продукции в сутки и холодильники при них емкостью 54,3 тыс. тонн единовременного хранения;

предприятия и цехи по выработке виноградных соков в винодельческой промышленности мощностью 3955 тыс. декалитров соков в год;

производственные мощности по выработке овощных и фруктовых консервов (включая овощные, фруктовые и виноградные соки) на предприятиях консервной промышленности — на 2682 млн. банок консервов в год, из них за счет реконструкции, расширения и проведения организационно-технических мероприятий на действующих предприятиях — на 1342 млн. банок в год; по переработке картофеля и кукурузы в готовые пищевые продукты и в крахмалопродукты: по картофелю — на 10200 тонн в сутки и по кукурузе — на 2620 тонн в сутки, из них за счет реконструкции, расширения и проведения организационно-технических мероприятий на действующих предприятиях: по картофелю — на 9000 тонн в сутки и по кукурузе — на 980 тонн в сутки, с распределением ввода производственных мощностей по готовой продукции по союзным республикам согласно приложению № 3;

197 небольших консервных заводов в системе потребительской кооперации общей мощностью 985 млн. банок овощных и фруктовых консервов в год, с распределением по союзным республикам согласно приложению № 4.

Госплану СССР предусмотреть поставку Центросоюзу комплектного оборудования для указанных заводов за счет поступления по импорту из стран народной демократии.

5. Советам Министров союзных республик обеспечить рациональное размещение строительства предприятий совнархозов, местной промышленности и потребительской кооперации в районах, имеющих достаточные ресурсы плодоовощного сырья.

6. Рекомендовать колхозам всемерно развивать:

а) производство крахмала, овощных и плодовых консервов, продуктов из дикорастущих плодов и ягод (абрикосов, яблок, груш, ежевики, черники, кизила и др.), сухих фруктов, квашеных, соленых, моченых и маринованных овощей, грибов, фруктов, арбузов, а также виноградных вин, для чего построить перерабатывающие пункты и небольшие винодельческие и консервные заводы с холодильниками и хранилищами для винограда, фруктов и овощей;

б) строительство помещений для сортировки и упаковки плодов с применением средств механизации погрузочно-разгрузочных работ и товарной обработки плодов.

ЦК компартий союзных республик, крайкомам и обкомам партии, Советам Министров республик, исполкомам краевых и областных Советов депутатов трудящихся организовать строительство колхозных и межколхозных предприятий по переработке картофеля, овощей, фруктов, винограда и дикорастущих плодов, ягод и грибов с тем, чтобы колхозы имели возможность реализовывать эту продукцию не только в свежем, но и в переработанном виде.

Советам Министров союзных республик при разработке годовых планов определять потребность в технологическом и холодильном оборудовании для указанных колхозных и межколхозных предприятий и по согласованию с Госпланом СССР предусматривать его изготовление на машиностроительных заводах совнархозов и местной промышленности.

Разрешить Госбанку СССР выдавать колхозам и совхозам кредиты на строительство перерабатывающих пунктов, консервных и винодельческих заводов, а также хранилищ в пределах до двух миллионов рублей на один объект, с погашением в течение трех лет, начиная со второго года после получения кредитов.

Советам Министров союзных республик обеспечить выработку продукции на колхозных и межколхозных предприятиях и на консервных заводах потребительской кооперации в строгом соответствии с требованиями государственных стандартов и республиканских технических условий; возложить на органы государственных инспекций по качеству товаров систематический контроль за качеством продукции, вырабатываемой и поставляемой предприятиями колхозов и потребительской кооперации для продажи населению, предоставив органам инспекций право применять к указанным предприятиям санкции за нарушения стандартов и технических условий, применяемые к предприятиям государственной промышленности.

7. Утратил силу. - Постановление Совмина СССР от 26.11.1965 № 1005.

8. Обязать Госплан СССР и Советы Министров союзных республик предусматривать в 1961 — 1965 годах на строительство новых, реконструкцию и расширение действующих предприятий консервной, пищеконцентратной, овощесушильной, крахмало-паточной и винодельческой (для производства виноградных соков) промышленности выделение капитальных вложений в объеме 3291 млн. рублей, в том числе 1470 млн. рублей сверх сумм, предусмотренных в расчетах к контрольным цифрам семилетнего плана, с распределением по союзным республикам согласно приложению № 5, а также предусматривать выделение в 1961 — 1962 годах на развитие машиностроительных заводов, изготовляющих оборудование для указанных отраслей промышленности, дополнительно к суммам, предусмотренным в расчетах к контрольным цифрам семилетнего плана, капитальных вложений в объеме 216 млн. рублей, с распределением по союзным республикам согласно приложению № 6.

Увеличить объем капитальных вложений, предусмотренный планом развития народного хозяйства СССР на 1960 год, для пищевой промышленности на 127 млн. рублей, в том числе на строительно-монтажные работы — на 67 млн. рублей, и для машиностроительной промышленности — на 19 млн. рублей, в том числе на строительно-монтажные работы — на 9 млн. рублей, по союзным республикам согласно приложению № 7. Советам Министров союзных республик указанные капитальные вложения направить на ускорение ввода в действие строящихся предприятий, установку более производительного оборудования на действующих предприятиях по переработке картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда, на организацию производства новых видов продуктов и полуфабрикатов из этого сырья, а также на проектные работы.

Финансирование дополнительного объема капитальных вложений произвести за счет средств, высвобождающихся в связи с уменьшением расходов на военные нужды в соответствии с принятым на IV сессии Верховного Совета СССР Законом о новом значительном сокращении Вооруженных Сил СССР.

Продлить до 1966 года срок действия пунктов 4 и 6 (абзац второй) постановления Совета Министров СССР от 14 декабря 1957 г. № 1396-649.

9. Обязать ЦК компартий союзных республик, крайкомы и обкомы партии и Советы Министров республик, исполкомы краевых и областных Советов депутатов трудящихся и совнархозы в 2-месячный срок пересмотреть и утвердить в установленном порядке титульные списки предприятий консервной, пищеконцентратной, овощесушильной, крахмало-паточной и винодельческой (по производству виноградных соков) промышленности, подлежащих строительству в 1960 — 1962 годах, обеспечив при этом ускоренное строительство предприятий в районах развитого производства плодов и овощей, переоборудование недостроенных и неиспользуемых помещений, подземных выработок и других пригодных для этих целей сооружений, комбинированную переработку картофеля в крахмал и спирт на спиртовых заводах, а также кооперирование строительства на общей технической базе с другими предприятиями пищевой промышленности.

Установить, что строительство новых предприятий по производству продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда сметной стоимостью (производственного строительства) до 15 млн. рублей должно осуществляться, как правило, в течение одного года и сметной стоимостью свыше 15 млн. рублей — не более двух лет.

10. Протокольно.

11. Советам Министров союзных республик разработать и осуществить мероприятия по более полному использованию производственных мощностей и ликвидации сезонности в работе консервных и плодоовощных перерабатывающих предприятий, имея в виду:

увеличение продолжительности периода переработки овощей на заводах не менее чем в полтора раза по сравнению со сроками, сложившимися в настоящее время;

создание на консервных и плодоовощных заводах запасов сырья для переработки в IV и I кварталах;

организацию выработки в межсезонный период консервов из мяса, субпродуктов, мяса птицы, рыбы, молока, консервированных обедов (первых и вторых блюд); выработки замороженных готовых вторых мясных и рыбных блюд, наиболее трудоемких овощных фаршированных и резаных консервов из свежезамороженных овощей, студней и заливных блюд, плавленых сыров, кондитерских изделий и другой продукции;

установку на предприятиях консервной промышленности сменных механизированных линий для переработки различных видов сырья и дооборудование томатных цехов для производства в них в межсезонный период сгущенного молока;

организацию расфасовки жиров, сухого, сгущенного и стерилизованного молока, соков, томатной пасты и соусов.

12. Утвердить мероприятия по дальнейшему развитию производства и ускорению ввода в действие производственных мощностей предприятий по переработке картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда, обеспечению их тарой и упаковочными материалами согласно приложению № 8.

13. Обязать Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР, Совет Министров Белорусской ССР, Совет Министров Литовской ССР, Совет Министров Латвийской ССР и Совет Министров Эстонской ССР специализировать необходимое количество колхозов и совхозов в зонах картофелеперерабатывающих предприятий на производстве высококрахмалистых сортов картофеля с тем, чтобы в ближайшие два — три года в этих зонах полностью перейти на посевы сортового картофеля, а также на выращивание картофеля, отвечающего технологическим требованиям производства хрустящего картофеля в ломтиках, жареного картофеля и полуфабрикатов.

14. Обязать Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР, Совет Министров Казахской ССР, Совет Министров Молдавской ССР и Совет Министров Киргизской ССР организовать в совхозах и колхозах производство зерна кукурузы зубовидных, кремнистых и рисовых сортов, необходимого для предприятий консервной, пищеконцентратной, крахмало-паточной, мукомольной и крупяной промышленности, и обеспечить продажу (сдачу) его государству в счет плана заготовок зерна в размерах по союзным республикам согласно приложению № 9. С этой целью в 2-месячный срок выделить лучшие хозяйства, в первую очередь совхозы, и довести до них задания по продаже (сдаче) зерна кукурузы соответствующих сортов.

Установить, что планы продажи (сдачи) зерна кукурузы государству должны выполняться совхозами и колхозами только этой культурой.

Для стимулирования производства в колхозах и совхозах зерна кукурузы рисовых сортов установить на него единую закупочную и сдаточную цену, начиная с урожая 1960 года, в размере 120 рублей за центнер.

15. Установить, что снабжение кукурузой предприятий пищевой промышленности должно осуществляться в первоочередном порядке, для чего обязать Государственный комитет Совета Министров СССР по хлебопродуктам, Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР, Совет Министров Казахской ССР, Совет Министров Молдавской ССР и Совет Министров Киргизской ССР при проведении хлебозаготовок обеспечить раздельное хранение зерна кукурузы соответствующих сортов и создание в течение ближайших лет неснижаемого переходящего запаса зерна кукурузы необходимых сортов в размере годовой потребности пищеконцентратных, крахмало-паточных и других предприятий пищевой промышленности, полностью используя для этих целей складские емкости кукурузоперерабатывающих предприятий.

16. Обязать Советы Министров союзных республик:

а) организовать производство и заготовку в колхозах и совхозах овощей в количестве и в ассортименте, обеспечивающих выпуск предприятиями высококачественной консервной продукции в объемах, предусмотренных настоящим постановлением.

Обратить особое внимание на увеличение производства зеленого горошка, фасоли, сладкого перца, баклажанов, белых кореньев, спаржи и других овощей для продажи их в свежем и замороженном виде и для выработки консервной продукции, пользующейся большим спросом у населения;

б) пересмотреть и утвердить сырьевые зоны консервных и овощеперерабатывающих предприятий, имея в виду полное обеспечение этих предприятий овощами, плодами и ягодами в необходимом для выполнения плана выпуска продукции ассортименте, повышение уровня специализации колхозов и совхозов на производстве овощных культур и сокращение радиуса сырьевых зон.

Установить, что в сырьевых зонах заготовку овощей и плодов производят перерабатывающие предприятия государственной промышленности и потребительской кооперации, которые, наряду с заготовкой продукции для нужд переработки, заготавливают имеющиеся в колхозах и совхозах сырьевой зоны ранние овощи, а также излишки овощей и плодов для отгрузки их в крупные города и промышленные центры. По Таджикской ССР сохранить действующий порядок заготовки овощей и фруктов;

в) в месячный срок разработать и утвердить мероприятия по выращиванию в колхозах и совхозах овощных культур раннеспелых и позднеспелых сортов, обеспечив значительное увеличение периода продажи населению овощей в свежем виде и удлинение сезона работы перерабатывающих предприятий;

г) рассмотреть и решить вопрос о выделении плодоовощным и консервным заводам (кроме заводов потребительской кооперации) земельных участков для выращивания малораспространенных овощных культур и овощных семян или закреплении за этими заводами совхозов для специализации их на производстве указанной сельскохозяйственной продукции;

д) обеспечить, начиная с 1960 года, создание страховых фондов семян овощей районированных сортов в размере годовой потребности совхозов и колхозов, входящих в сырьевые зоны консервных заводов.

Советам Министров союзных республик предусмотреть пополнение собственных оборотных средств консервных заводов (или контор «Сортсемовощ») на прирост запаса овощных семян.

17. Обязать Советы Министров союзных республик:

а) обеспечить в 1960 — 1965 годах производство и заготовку плодов, ягод и винограда в количестве, необходимом для продажи населению в свежем виде, отгрузки в промышленные центры за пределы республик и поставки перерабатывающим предприятиям для выработки продукции, предусмотренной настоящим постановлением;

б) разработать и осуществить мероприятия по значительному расширению выращивания земляники (клубники), малины, черной смородины, крыжовника и других ягод как для продажи в свежем виде, так и для переработки;

в) улучшить организацию заготовки, переработки, хранения и транспортировки плодов и винограда, принять меры к резкому сокращению их потерь.

18. Поручить Советам Министров союзных республик по согласованию с Госпланом СССР и Министерством финансов СССР пересмотреть оптовые цены на плодоовощные консервы, имея при этом в виду снижение стоимости сырья, уменьшение расходов по его переработке, а также снижение в необходимых случаях налога с оборота с тем, чтобы обеспечить рентабельность производства плодоовощных консервов в размере до 4 — 6 процентов.

В связи с этим Советам Министров союзных республик представить Госплану СССР и Министерству финансов СССР расчеты изменений показателей народнохозяйственного плана и бюджета на 1960 год, а Госплану СССР и Министерству финансов СССР внести необходимые изменения в показатели народнохозяйственного плана и во взаимные расчеты союзного бюджета с бюджетами союзных республик.

19. Обязать Центросоюз, Советы Министров республик, исполкомы краевых и областных Советов депутатов трудящихся:

организовать в широких масштабах сбор, заготовку и переработку дикорастущих ягод, плодов и грибов силами колхозов и сельского населения;

устанавливать ежегодно планы закупок и переработки дикорастущих плодов, ягод и грибов с тем, чтобы обеспечить удовлетворение потребности в них населения и вывоз по планам межреспубликанских поставок; в тех колхозах, где это возможно по природным и экономическим условиям, превратить сбор, заготовку и переработку дикорастущих ягод, плодов и грибов в одну из отраслей колхозного производства, что позволит повысить доходы колхозов и вовлечь большое количество ценных продуктов в продовольственные ресурсы.

20. Обязать ЦК компартий союзных республик, крайкомы, обкомы и горкомы КПСС, Советы Министров республик, исполкомы краевых, областных и городских Советов депутатов трудящихся обеспечить расширение и улучшение торговли картофелем, кукурузой, овощами, плодами, ягодами и виноградом в свежем, а также в переработанном виде, имея в виду в ближайшие годы осуществить следующие мероприятия:

расширить розничную торговую сеть по продаже картофеля, овощей, кукурузы, фруктов, винограда и изделий из них с тем, чтобы количество плодоовощных магазинов к концу 1965 года возросло не менее чем в два раза по сравнению с 1958 годом;

расширить продажу фруктовых, ягодных, томатного, морковного и других овощных соков в охлажденном виде в магазинах, специализированных киосках и через автоматы; организовать продажу соков, приготовленных в присутствии покупателей, из свежих плодов и ягод;

развернуть торговлю в продовольственных и специализированных плодоовощных и консервных магазинах, в магазинах и отделах кулинарии, а также на улицах и в парках кукурузой в початках и воздушной кукурузой в горячем виде, хрустящим жареным картофелем и полуфабрикатами из картофеля, соками, консервами и другими изделиями из кукурузы, овощей, фруктов и ягод в широком ассортименте. Открыть в г. г. Москве, Ленинграде, в столицах республик, в областных и краевых центрах и других крупных городах специализированные магазины по продаже указанных товаров;

обеспечить широкое внедрение более удобных для населения форм торговли: магазинов самообслуживания, продажи населению отборных, мытых, зачищенных и расфасованных картофеля и овощей, продажи плодоовощных продуктов с открытой выкладкой, доставки этих товаров на дом покупателям по их заказам;

организовать в столовых и фабриках-кухнях изготовление хрустящего жареного картофеля, увеличить продажу картофельных, морковных, капустных котлет, салатов, винегретов и других овощных блюд, а также блюд, приготовленных с кукурузой; широко использовать на завтраки в школьных столовых и буфетах кукурузные хлопья и воздушную кукурузу с молоком;

организовать в крупных городах и промышленных центрах на предприятиях министерств торговли мелкую расфасовку консервной продукции (варенья, джема, повидла, пластового мармелада и др.) для снабжения буфетов, расположенных в гостиницах, вокзалах, школах, и других предприятий общественного питания;

шире использовать воздушный транспорт для перевозки ранних овощей, фруктов и ягод;

организовать специализированные автохозяйства, на которые возложить централизованную доставку картофеля, овощей, кукурузы, плодов, консервов и других товаров в торговую сеть и предприятиям общественного питания;

для обеспечения равномерной в течение года торговли плодоовощной и консервной продукцией в широком ассортименте, создания необходимых условий для длительного хранения свежих фруктов, цитрусовых и других продовольственных товаров принять меры к ускорению строительства фруктохранилищ и складов, а также по оснащению их необходимым оборудованием. Выделять торгующим организациям строительные материалы для строительства фруктохранилищ и складов, а также необходимые средства и оборудование для организации на предприятиях общественного питания производства жареного хрустящего картофеля и воздушной кукурузы;

шире использовать для сохранения фруктов, овощей и других пищевых продуктов естественный лед, обеспечив массовую его заготовку с применением установок гидромеханизированного намораживания; осуществлять строительство ледников, ледяных складов, льдоплощадок, буртов, холодильников с ледяным охлаждением для хранения пищевых продуктов и мелких льдоделательных заводов;

значительно улучшить рекламирование пищевых продуктов, вырабатываемых из кукурузы, картофеля, овощей, плодов и ягод, через печать, кино, радио, телевидение, широко информируя население о питательных и вкусовых качествах, а также о способах использования этих продуктов.

21. Обязать Министерство культуры СССР обеспечить в 1960 году по тематическим заявкам и по заказам министерств торговли союзных республик выпуск не менее 10 цветных короткометражных (до 100 полезных метров) фильмов о новых пищевых продуктах из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда и довести выпуск таких фильмов в 1962 году до 60; пропагандировать производство новых видов пищевых продуктов в периодических киножурналах, выпускаемых киностудиями, организовать широкий показ фильмов о новых пищевых продуктах.

Государственному комитету по радиовещанию и телевидению при Совете Министров СССР обеспечить по заказам торгующих организаций регулярный показ рекламных короткометражных кинофильмов и передачу информаций и объявлений по телевидению перед началом демонстрации художественных фильмов, концертных, спортивных и других передач.

22. Протокольно.

23. Обязать Министерство путей сообщения улучшить перевозку плодов, винограда и овощей в города и промышленные центры, для чего:

а) увеличить скорость продвижения поездов и отдельных вагонов, груженных овощами, фруктами, ягодами и виноградом;

б) ввести, начиная с 1960 года, прицепку (по предъявлению грузов) к пассажирским поездам, следующим из южных районов страны в г. г. Москву, Ленинград, Свердловск, Новосибирск и другие промышленные центры, по одному вагону-леднику, груженному ранними овощами, свежими фруктами, ягодами и виноградом.

24. Поручить Советам Министров союзных республик по согласованию с Госпланом СССР рассмотреть и решить вопрос о снижении розничных цен на некоторые виды плодоовощных консервов и продуктов из кукурузы и картофеля с целью увеличения продажи их населению.

25. Центральный Комитет КПСС и Совет Министров СССР считают, что установленные настоящим постановлением задания по значительному увеличению производства и улучшению качества пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда и расширению торговли этими продуктами должны быть осуществлены прежде всего за счет широкого внедрения в производство нового, высокопроизводительного оборудования и более совершенной технологии, поточных и автоматизированных линий, комплексной механизации процессов труда и модернизации действующего оборудования.

В целях оснащения предприятий государственной и кооперативной промышленности, торговли и общественного питания современным технологическим оборудованием обязать Государственный комитет Совета Министров СССР по автоматизации и машиностроению, Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР, Совет Министров Белорусской ССР, Совет Министров Узбекской ССР, Совет Министров Грузинской ССР, Совет Министров Азербайджанской ССР, Совет Министров Литовской ССР, Совет Министров Молдавской ССР, Совет Министров Киргизской ССР, Совет Министров Таджикской ССР, Совет Министров Армянской ССР, Совет Министров Эстонской ССР, Центросоюз и совнархозы обеспечить:

а) изготовление в 1960 — 1965 годах технологического оборудования и приборов в количестве согласно приложениям № 10, 11, 12 и 13;

б) разработку технической документации, изготовление образцов и организацию серийного производства оборудования и приборов согласно приложениям № 14 и 15.

Считать важнейшей задачей проектно-конструкторских организаций и машиностроительных заводов разработку конструкций и организацию производства автоматического оборудования, прежде всего оборудования для искусственного охлаждения, обезвоживания пищевых продуктов (в том числе методами тепловой сушки), расфасовки и упаковки разнообразных продуктов в различные виды тары, и машин для очистки плодов, ягод и овощей перед консервированием, имея в виду более полное использование мощностей предприятий.

26. Утвердить мероприятия по увеличению производства технологического и холодильного оборудования для предприятий консервной, пищеконцентратной, крахмало-паточной и винодельческой промышленности, торговли и общественного питания согласно приложению № 16.

27. Протокольно.

28. Возложить на Союзглавкомплект при Госплане СССР определение совместно с Советами Министров союзных республик ежегодной потребности предприятий консервной и крахмало-паточной промышленности в энергетическом, технологическом, холодильном и другом оборудовании, в приборах, кабельных и других изделиях (по номенклатуре продукции, распределяемой Госпланом СССР) в соответствии с планами капитального строительства и утвержденными сроками ввода в действие производственных мощностей, разработку планов межреспубликанских поставок этих изделий и оборудования, а также контроль за своевременной поставкой их строящимся и реконструируемым предприятиям консервной и крахмало-паточной промышленности по списку, устанавливаемому Госпланом СССР.

29. Обязать Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР и Совет Министров Казахской ССР обеспечить создание мощностей по производству жести и довести в 1965 году производство белой жести до 600 тыс. тонн и черной жести — 90 тыс. тонн, в том числе лакированной жести — до 60 тыс. тонн, по союзным республикам согласно приложению № 18.

30. Обязать Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР, Совет Министров Грузинской ССР, Совет Министров Молдавской ССР, Совет Министров Азербайджанской ССР и Совет Министров Таджикской ССР обеспечить выпуск консервной стеклянной тары в количестве согласно приложению № 19.

31. Обязать Госплан СССР, Совет Министров РСФСР, Совет Министров Украинской ССР, Совет Министров Белорусской ССР, Совет Министров Литовской ССР, Совет Министров Латвийской ССР и Совет Министров Эстонской ССР предусмотреть в годовых планах производства и распределения целлюлозно-бумажной продукции и продукции предприятий химической промышленности расширение ассортимента, улучшение качества, увеличение выработки и поставки предприятиям пищевой промышленности, государственной и кооперативной торговли упаковочных видов бумаги, картона и целлофана в количестве согласно приложению № 20.

32. Утвердить мероприятия по расширению научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ в области производства пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда согласно приложению № 21.

33. В целях обеспечения квалифицированными кадрами предприятий по производству пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда обязать:

а) Министерство высшего и среднего специального образования СССР и Госплан СССР предусмотреть в 1960 — 1965 годах подготовку специалистов с высшим и средним образованием в соответствии с заявками Советов Министров союзных республик и Центросоюза;

б) Государственный комитет Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию и Советы Министров союзных республик организовать подготовку кадров мастеров по переработке плодоовощного сырья для предприятий государственной промышленности, потребительской кооперации и колхозов. Подготовку кадров для предприятий колхозов и потребительской кооперации производить по договорам с учебными заведениями трудовых резервов в соответствии с постановлением Совета Министров СССР от 22 апреля 1955 г. № 786;

в) Министерство высшего и среднего специального образования СССР подготовить и издать в 1961 — 1965 годах учебники и учебные пособия для подготовки инженеров и техников в области переработки картофеля, кукурузы, овощей, плодов и винограда.

34. Обязать Государственный научно-технический комитет Совета Министров СССР подготовить и издать в 1960 — 1965 годах научно-техническую литературу, рассчитанную на широкий круг работников промышленности, по вопросам переработки картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда, а также популярную литературу для населения по вопросам использования пищевых продуктов из этого сырья.

35. Установить, что изменение заданий, установленных настоящим постановлением, в части объемов производства отдельных видов пищевых продуктов, а также в части номенклатуры и количества оборудования, подлежащего изготовлению, может производиться Советами Министров союзных республик только по согласованию с Госпланом СССР.

• * *

Центральный Комитет КПСС и Совет Министров СССР призывают ЦК компартий союзных республик, крайкомы, обкомы, горкомы и райкомы партии, Советы Министров республик, исполкомы краевых, областных, городских и районных Советов депутатов трудящихся, ВЦСПС и профсоюзные органы на местах, совнархозы, министерства и ведомства развернуть большую организаторскую работу и обеспечить успешное выполнение намеченных данным постановлением задач по значительному увеличению производства, улучшению качества, расширению ассортимента ценных продуктов питания из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда и расширению торговли этими продуктами как в свежем, так и в переработанном виде, чтобы советские люди имели больше разнообразных питательных и вкусных пищевых продуктов.

---