Постановление Совмина СССР от 24.04.1948 № 1384
Актуально на 03.11.2026.
Как цитировать: Постановление Совмина СССР от 24.04.1948 N 1384. 1384. 24.04.1948. https://bukva.ai/docs/postanovlenie-1384-1948
(ред. от 13.05.1977)
«О мероприятиях по улучшению качества и ассортимента водки, ликеров, наливок и настоек»
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 24 апреля 1948 г. № 1384
О МЕРОПРИЯТИЯХ ПО УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА
И АССОРТИМЕНТА ВОДКИ, ЛИКЕРОВ, НАЛИВОК И НАСТОЕК
В целях ликвидации имеющих место отступлений от стандартов, рецептур и восстановления довоенного качества и ассортимента водки, ликеров, наливок и настоек Совет Министров Союза ССР постановляет:
По качеству и ассортименту водки и ликерно-водочных изделий
1. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина) и Министерство пищевой промышленности СССР (т. Зотова):
а) обеспечить в 1948 году выполнение плана производства водки, ликеров, наливок и настоек в количестве 38,0 млн. декалитров, из них по Министерству вкусовой промышленности СССР — 37,5 млн. декалитров и по Министерству пищевой промышленности СССР — 0,5 млн. декалитров, в следующем ассортименте:
б) приступить к ликвидации и с 1 июля 1948 г. прекратить повсеместно розлив водки Московской особой и водки 40 град. в бочки для продажи на вынос с тем, чтобы среднегодовой розлив водки и ликерно-водочных изделий в бутылки в 1948 году составил не менее 80% общей выработки против 28,9% в 1947 году.
Утвердить в декадный срок дифференцированные сроки перевода заводов на розлив водки Московской особой и водки 40 град. в бутылки.
Абзац утратил силу. - Постановление Совмина СССР от 13.05.1977 № 382;
в) обеспечить в 1948 году розлив водки и ликерно-водочных изделий в бутылки не менее 30,4 млн. декалитров, из них:
| (в тыс. дкл) | |||
| Всего | В том числе: | ||
| водка | ликерно-водочные изделия | ||
| В бутылки емкостью 1 литр | 610 | 610 | - |
| -«- 0,5» | 25000 | 17100 | 7900 |
| -«- 0,25» | 4600 | 3500 | 1100 |
| -«- 0,1» | 190 | 190 | - |
г) восстановить не позднее 1 октября 1948 г. производство Московской особой водки по рецептуре 1936 года на заводах и в сроки согласно Приложению № 1.
Разработать и представить в Гостехнику СССР в 2-недельный срок новый стандарт на Московскую особую водку, а Гостехнике СССР утвердить его вместо действующего стандарта № 239-41.
Абзац утратил силу. - Постановление Совмина СССР от 13.05.1977 № 382.
2. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина):
а) заложить в 1948 году ликеры на длительную выдержку не менее 600 тыс. литров против 270 тыс. литров в 1947 году, и довести в 1949 году закладку ликеров до 1 млн. литров и в 1950 году — до 1,8 млн. литров, т.е. до довоенного уровня, с распределением по союзной и республиканской промышленности согласно приложению № 2 <*>.
<*> Приложения № 2 — 10 не приводятся.
Обеспечить соблюдение довоенной рецептуры и технологической инструкции по закладке ликеров на длительную выдержку;
б) восстановить и оборудовать в 1948 — 1949 гг. на ликерно-водочных заводах подвалы для выдержки ликеров площадью 20 тыс. кв. м с распределением по годам и заводам согласно приложению № 3;
в) выпустить в 1948 году в продажу 350 тыс. литров выдержанных ликеров. Расфасовку выдержанных ликеров производить в фарфоровые, фигурные и монопольные бутылки с укупоркой корковой пробкой и оформлением бутылок свинцовыми колпачками;
г) утратил силу. - Постановление Совмина СССР от 13.05.1977 № 382;
д) увеличить в 1948 году мощность ректификационных цехов на 14,1 тыс. дкл в сутки и довести ее к началу 1949 года до 70 тыс. дкл спирта в сутки против 55,9 тыс. дкл в 1947 году и 63 тыс. дкл в 1940 году на заводах согласно приложению № 4;
е) закончить в 1948 году на всех ликерно-водочных заводах установку перегонных аппаратов по получению ароматного спирта для производства ликеров и настоек;
ж) возобновить работу дегустационных комиссий на ликерно-водочных заводах, в трестах и в Главликерводке;
з) восстановить с 1 мая 1948 г. на 60 ликерно-водочных заводах должность инспекторов по качеству в количестве 80 единиц.
Государственной штатной комиссии при Совете Министров СССР утвердить в штатных расписаниях ликерно-водочных заводов должность инспекторов по качеству сверх штатных контингентов Министерства вкусовой промышленности СССР;
и) обеспечить дальнейшую механизацию трудоемких процессов производства на ликерно-водочных заводах, для чего установить в 1948 — 1950 гг. на этих заводах 166 автоматических машин для мойки бутылок, 60 дозировочных и 60 этикетировочных автоматов, изготавливаемых в механических мастерских и заводах Министерства вкусовой промышленности СССР, с разбивкой по годам согласно приложению № 5.
По обеспечению ликерно-водочных заводов соками и морсами
3. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина):
а) заготовить в 1948 году плодоягодное сырье в количестве 2700 тонн (против 1903 тонн в 1947 году), в том числе вишни 800 тонн, сливы 300 тонн, яблок 260 тонн, малины 140 тонн, черной смородины 130 тонн, абрикосов 60 тонн, клубники 50 тонн, айвы 110 тонн и дикорастущих 850 тонн;
б) выработать в 1948 году на предприятиях ликерно-водочной промышленности из плодоягодного сырья собственных заготовок и поставляемого другими министерствами 5000 тонн спиртованных морсов и соков против 2725 тонн, выработанных в 1947 году.
4. Обязать Министерство пищевой промышленности СССР (т. Зотова) и Центросоюз (т. Хохлова) поставить в 1948 году в сроки по согласованию с Министерством вкусовой промышленности СССР для предприятий ликерно-водочной промышленности плодоягодное сырье из заготовок 1948 года в количествах согласно приложению № 6.
Центросоюзу принять меры к перевыполнению плана заготовки и поставки ликерно-водочным заводам вишни и производить сдачу плодов и ягод в порядке и по ценам, установленным п. 9 Постановления Совета Министров СССР от 9 ноября 1946 г. № 2445.
По обеспечению ликерно-водочных заводов бутылками
а) выработать в 1948 году на стекольных заводах Главликерводки 21 млн. бутылок против 12,2 млн., выработанных в 1947 году, в ассортименте согласно приложению № 7;
б) довести к 1 апреля 1949 г. мощность стекольных заводов Главликерводки до довоенного уровня, т.е. до 34 млн. бутылок в год.
7. Обязать Министерство легкой промышленности СССР (т. Чеснокова) выработать в 1948 году 138 млн. бутылок и поставить Министерству вкусовой промышленности СССР, Министерству пищевой промышленности СССР и Министерству мясной и молочной промышленности СССР бутылки в количестве и ассортименте согласно приложению № 8.
9. Обязать Министерство промышленности строительных материалов СССР (т. Гинзбурга) и Министерство местной промышленности РСФСР (т. Смиряева) выработать и поставить в 1948 году равномерно по кварталам в счет плана по бытовому фарфору Министерству вкусовой промышленности СССР 11 тыс. штук художественно оформленных фарфоровых кувшинчиков для расфасовки ликеров и наливок, в том числе Министерство промышленности строительных материалов СССР — 8 тыс. штук и Министерство местной промышленности РСФСР — 3 тыс. штук.
10. Обязать Министерство торговли СССР (т. Жаворонкова) и Центросоюз (т. Хохлова) обеспечить в 1948 году возврат предприятиям Министерства вкусовой промышленности СССР бутылок из-под водки, ликеров, наливок, настоек, вина виноградного, шампанского, пива и безалкогольных напитков: по Министерству торговли СССР 95% и по Центросоюзу 91% от количества посуды, полученной с готовой продукцией.
11. Обязать Министерство торговли СССР, Министерство вкусовой промышленности СССР и Центросоюз производить беспрепятственный и повсеместный прием от населения во всех продовольственных магазинах порожних бутылок из-под водки, водочных изделий, вина, шампанского, пива и безалкогольных напитков без всяких ограничений по установленным залоговым ценам.
12. Утратил силу. - Постановление Совмина СССР от 05.11.1970 № 907.
13. Обязать Госснаб СССР, Министерство черной металлургии, Министерство промышленности строительных материалов СССР, Министерство электропромышленности, Министерство машиностроения и приборостроения и Министерство пищевой промышленности СССР поставить Министерству легкой промышленности СССР дополнительно к его фондам на 1948 год для стекольных заводов материалы, оборудование и топливо в количествах согласно приложению № 10.
14. Обязать Министерство химической промышленности (т. Первухина) поставить Министерству легкой промышленности СССР дополнительно к его фондам на 1948 год для стекольных заводов 7 тыс. тонн сульфат натрия за счет увеличения плана добычи сульфат натрия по Министерству промышленности строительных материалов СССР.
15. Обязать Министерство лесного хозяйства СССР (т. Мотовилова) выделить Министерству легкой промышленности СССР в 1948 году дополнительно лесосечный фонд для заготовки дров в количестве 87 тыс. кбм, в том числе: по Горьковской области 46 тыс. кбм, Смоленской области 24 тыс. кбм, Алтайскому краю 10 тыс. кбм и по Челябинской области 7 тыс. кбм.
16. Увеличить Министерству легкой промышленности СССР на 1948 год, в связи с изменением плана производства бутылок, численность рабочих на 600 человек с фондом зарплаты 4,0 млн. рублей.
17. Для обеспечения выполнения плана производства бутылок стекольными заводами Главликерводки Министерства вкусовой промышленности СССР обязать:
а) Совет Министров Украинской ССР (т. Коротченко) выделить в 1948 году Министерству вкусовой промышленности СССР для Бабинецкого стекольного завода 20 тыс. тонн торфа;
б) Главгазтоппром при Совете Министров СССР (т. Матвеева) разработать в 1948 году проект подключения Гостомельского стекольного завода к магистрали газопровода Дашава-Киев;
в) Министерство высшего образования СССР (т. Кафтанова) направить из числа оканчивающих в 1948 году высшие учебные заведения для работы на стекольных заводах Главликерводки 8 инженеров-технологов и 2 инженеров-механиков.
18. В связи с изменением ассортимента продукции, увеличением расфасовки водки и ликерно-водочных изделий в стеклянную посуду, а также изменением плана производства бутылок на стекольных заводах Главликерводки увеличить Министерству вкусовой промышленности СССР на 1948 год численность рабочих на 1500 человек с фондом заработной платы 9 млн. рублей и уменьшить план по валовой продукции на 18 млн. рублей.
19. Поручить Госплану СССР рассмотреть и в декадный срок представить в Совет Министров СССР предложения об изменении себестоимости производства водки и ликерно-водочных изделий в связи с увеличением розлива в бутылки и изменением ассортимента продукции.
20. Утратил силу. - Постановление Совмина СССР от 13.05.1977 № 382.
Председатель Совета Министров Союза ССР И.СТАЛИН
Управляющий Делами Совета Министров СССР Я.ЧАДАЕВ
от 24 апреля 1948 г. № 1384
СПИСОК
ЛИКЕРНО-ВОДОЧНЫХ ЗАВОДОВ,
НА КОТОРЫХ ОРГАНИЗУЕТСЯ В 1948 ГОДУ ПРОИЗВОДСТВО
МОСКОВСКОЙ ОСОБОЙ ВОДКИ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1936 ГОДА
Управляющий Делами Совета Министров СССР Я.ЧАДАЕВ