Письмо Россельхознадзора от 26.07.2013 № ФС-ЕН-2/9400

<О внесении изменений в письмо Россельхознадзора от 03.08.2013 № ФС-ЕН-2/10061>

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ

ПИСЬМО

Примите к сведению и руководству следующие изменения в письмо Россельхознадзора от 03.08.2013 № ФС-ЕН-2/10061.

В пятнадцатом абзаце письма слова: «Вывоз за пределы неблагополучного по АЧС субъекта Российской Федерации свиноводческой продукции разрешать только после проведения исследования на АЧС не менее 5% объема партии, предполагаемой к отправке» изложить в следующей редакции: «Вывоз за пределы неблагополучного по АЧС субъекта Российской Федерации свиноводческой продукции, не прошедшей термической (> 70 °С в толще продукта в течение > 20 минут) обработки, разрешать только после проведения исследования на АЧС проб, отобранных из предполагаемой к отправке партии.»

При этом пробы для исследования отбираются в следующих соотношениях:

1. Живые животные (в том числе — перевозимые для убоя):

a. Партия, включающая животных, содержавшихся в течение не менее 1 месяца совместно, — пробы отбирают от 4 животных;

b. Сборная партия — пробы отбирают от 5% животных;

2. Туши, полутуши и четвертины, если животные, от убоя которых они получены, не были исследованы в соответствии с п. 1:

a. Партия, полученная от убоя животных, содержавшихся в течение не менее 1 месяца совместно, — пробы отбирают от 4 разных туш или от четырех половин (четвертин), полученных из разных туш;

b. Партия, полученная от убоя сборной партии животных, — пробы отбирают от 5% туш, полутуш, четвертин;

3. Мясопродукция, если животные, от убоя которых они получены, не были исследованы в соответствии с п. 1, и если туши, полутуши, четвертины, из которых она получена, не были исследованы в соответствии с п. 2:

a. Партия, полученная из мяса животных, содержавшихся в течение не менее 1 месяца совместно, — отбирают 3 пробы от партии массой более 1 тонны, 2 пробы от партии более 100 кг, но менее 1 тонны, 1 пробу от партии массой менее 100 кг;

b. Партия, полученная из мяса сборной партии животных, — отбирают 5 проб с каждой тонны мяса, но не менее 2 проб от партии.» — далее по тексту.

---