Письмо МВЭС РФ от 16.05.1997 № 21-131

<О правилах подтверждения соответствия предприятия выбранному типу и классу>

МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПИСЬМО от 16 мая 1997 г. № 21-131

Департамент регулирования и координации внутренней торговли, рассмотрев вопросы, поставленные в письме, сообщает следующее:

Приказ «О классификации и характеристиках предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания населения» от 12.08.91 № 96, ранее утвержденный министром торговли РСФСР, утратил силу в связи с введением с 01.07.95 основополагающих ГОСТов на услуги общественного питания:

ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий»;

ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия»;

ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования»;

ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу»;

Правилами производства и реализации (продукции) услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Совета Министров — Правительством Российской Федерации от 13 апреля 1993 г. № 332, определено, что подтверждение соответствия предприятия выбранному типу и классу производится органами по сертификации, аккредитованными Комитетом Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации в установленном порядке.

В то же время совместным письмом Роскомторга и Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 21.03.94 № 1-320/32-7 и от 18.03.94 № 230-7/84 были даны разъяснения, что до введения системы сертификации услуг общественного питания право подтверждения соответствия выбранному собственником типа и класса предприятия целесообразно временно оставить за отраслевыми органами регулирования торговли и общественного питания, о чем должно быть вынесено соответствующее решение администрации (правительства) по согласованию с территориальными органами Госстандарта.

---