Статья 5. Основные принципы органического производстваМодельный закон об органическом производстве

Глава 2. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И ГОСУДАРСТВЕННОЕ

К основным принципам органического производства относятся:

1. принцип здоровья. Любая деятельность в сфере земледелия и животноводства должна быть ориентирована на поддержание и улучшение здоровья как людей, так и всей экологической системы, включая растения, животных и почву. Здоровье людей неотделимо от здоровья экосистемы. Здоровая почва дает жизнь здоровым растениям, а те в свою очередь становятся здоровой пищей для животных и людей;

2. принцип экологии. Производство продуктов питания и непищевой продукции сельского хозяйства должно осуществляться в рамках природной экологической системы и естественных жизненных циклов. Любая деятельность в этом направлении непременно должна учитывать специфические условия и особенности той конкретной местности, где находится производство. Сельское хозяйство не должно кардинально преобразовывать ландшафт, климат и в целом окружающую среду прилегающей местности, что означает необходимость ориентироваться на применение органических веществ в сельском хозяйстве;

3. принцип справедливости. Сельское хозяйство должно обеспечивать достойный уровень жизни и продовольственную безопасность всех государств, способствуя преодолению бедности. У каждого человека должен быть доступ к высококачественным продуктам, а у животных должны быть оптимальные условия содержания и кормления с учетом их физиологических потребностей и инстинктов. Распределение природных ресурсов должно осуществляться с учетом интересов грядущих поколений;

4. принцип заботы. Повышение эффективности и продуктивности сельскохозяйственного производства не должно происходить в ущерб как здоровью и благополучию людей, так и природе. Ключевыми ориентирами при выборе технологий и приемов работы являются осторожность и ответственный подход. При этом как новые, так и старые технологии в равной степени подлежат критической оценке. Это означает не только то, что органические удобрения в сельском хозяйстве должны заменить химические, но и то, что использование результатов генной инженерии недопустимо.