Статья 17«Европейская конвенция о защите животных, предназначенных на убой» (ETS № 102) [рус., англ.]

1. Каждая из Договаривающихся Сторон может допускать отступления от положений, касающихся предварительного оглушения в следующих случаях:

• убой в соответствии с религиозными ритуалами;
• экстренный убой, когда оглушение невозможно;
• убой домашней птицы и кроликов санкционированными методами, вызывающими мгновенную смерть;
• убийство животных для целей санитарного контроля, при наличии особых причин необходимости это сделать.

2. Каждая из Договаривающихся Сторон, используя положения параграфа 1 настоящей статьи, однако, должна убедиться, что во время такого убоя или уничтожения животные избавлены от любой предотвратимой боли или страдания.