ГОСТ 20239-74. Межгосударственный стандарт. Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 03.10.1974 № 2297)
(ред. от 01.12.1989)
Примечание
Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 № 236). Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880). Документ был включен в Перечень используемых в Республике Казахстан документов в области стандартизации, а также документов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения обязательных требований, предусмотренных перечнем, утв. Постановлением Правительства РФ от 09.03.2010 № 132, и осуществления оценки соответствия в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов (Приказ Ростехрегулирования от 26.03.2010 № 867). С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Документ введен в действие с 01.01.1976. Взамен ГОСТ 9404-60 в части п. 41, ГОСТ 275-56 — в части п. 38.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 275-41"]:::rst n1["ОСТ ВКС 6292"]:::rst n2["ГОСТ 275-56"]:::rst click n2 "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-23060-78-gosstandart-sssr" "ГОСТ 275-56. Межгосударственный стандарт. Крупа. Методы определения качества" n3["ГОСТ 9404-60"]:::rst n4["ГОСТ 20239-74"]:::doc click n4 "https://bukva.ai/docs/gost-20239-74" "ГОСТ 20239-74. Межгосударственный стандарт. Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 03.10.197" n3 --> n4 n2 --> n4 n0 --> n2 n1 --> n3 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Совета Министров СССР от 3 октября 1974 г. № 2297
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕТАЛЛОМАГНИТНОЙ ПРИМЕСИ
Дата введения 1 января 1976 года
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. Разработан и внесен Министерством заготовок СССР.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 03.10.74 № 2297.
3. Взамен ГОСТ 9404-60 в части п. 41, ГОСТ 275-56 — в части п. 38.
4. Ссылочные нормативно-технические документы
| Обозначение НТЛ, на который дана ссылка | Номер раздела, пункта |
|---|---|
| ГОСТ 3479-85 ГОСТ 9147-80 ГОСТ 17809-72 ГОСТ 25706-83 ГОСТ 26312.1-84 ГОСТ 27668-88 | 2 2 2 2 1.1 1.1 |
5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 5-94 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)
6. Издание (декабрь 2004 г.) с Изменением № 1, утвержденным в декабре 1989 г. (ИУС 4-90).
Настоящий стандарт распространяется на муку, крупу и отруби и устанавливает метод определения металломагнитной примеси.
Сущность метода заключается в выделении металломагнитной примеси (частиц металлов, руды и т.п., обладающих магнитными свойствами) магнитом механизированным способом или вручную, последующем взвешивании и измерении ее частиц.
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб муки, крупы и отрубей и выделение навесок массой 1 кг производят по ГОСТ 27668, ГОСТ 26312.1.
При общем анализе продукта определение металломагнитной примеси производят после определения зараженности, объединив сход и проход сит.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
2. АППАРАТУРА
Прибор ПВФ или ПВФ-2 (в комплекте) для выделения металломагнитной примеси.
Прибор ПИФ или ПИФ-2 (в комплекте) для измерения размеров металломагнитной примеси.
Подковообразный постоянный магнит из сплава марки ЮН1 ЗДК24 по ГОСТ 17809.
Весы циферблатные с допускаемой погрешностью взвешивания +/- 1,0 г.
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания +/- 0,2 мг.
Доска с бортиками размером 1000 х 500 мм с покрытием из плексигласа или стекла.
Лопатки или планки для смешивания и разравнивания продукта.
Палочка деревянная заостренная.
Палочка стеклянная оплавленная.
Тигель фарфоровый № 3 по ГОСТ 9147.
Сетка измерительная с размером делений 0,3 мм.
Лупа с увеличением не менее 6х по ГОСТ 25706.
Бумага папиросная по ГОСТ 3479.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЙ
3.1 Выделение металломагнитной примеси
3.1.1 Выделение с помощью прибора ПВФ
Навеску продукта массой (1000 +/- 1,0) г высыпают в загрузочный бункер прибора и включают тумблером прибор. После перемещения через экран всего продукта снимают переднюю крышку прибора и, придав экрану горизонтальное положение, снимают экран с блока магнитов. Металломагнитную примесь вместе с пылевидными частицами продукта стряхивают с экрана на лист белой бумаги. Экран очищают кисточкой и устанавливают его в прибор. Продукт из приемного бункера вновь засыпают в загрузочный бункер и повторяют операцию выделения металломагнитной примеси.
3.1.2 Выделение вручную
Навеску продукта массой (1000 +/- 1,0) г высыпают на доску и разравнивают планками или лопаточками тонким слоем (толщина не более 0,5 см).
Магнитом медленно проводят вдоль и поперек продукта таким образом, чтобы весь продукт был захвачен полюсами магнита (ножки магнита должны проходить в самой толще продукта, слегка касаясь поверхности доски).
Периодически сдувают с магнита частицы приставшего продукта.
Частицы металломагнитной примеси снимают на лист белой бумаги.
Выделение металломагнитной примеси из продукта повторяют три раза. Перед каждым повторным выделением испытуемую продукцию смешивают и разравнивают тонким слоем.
Примечание. Для облегчения снятия частиц металломагнитной примеси с полюсов магнита допускается обертывать их папиросной бумагой, которую фиксируют резинками.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
3.1.3. После выделения металломагнитной примеси с помощью прибора ПВФ или вручную, обернув подковообразный магнит в бумагу, отделяют металломагнитную примесь от пылевидных частиц продукта; при необходимости сдувают их с помощью резинового баллончика. После этого металломагнитную примесь переносят на часовое стекло.
3.2 Измерение металломагнитных примесей
Собранную на часовом стекле металломагнитную примесь взвешивают с погрешностью +/- 0,2 мг и рассматривают ее состав. При обнаружении в ней крупных частиц и частиц с острыми концами или краями их выделяют отдельно, взвешивают и прибором ПИФ или вручную устанавливают, не превышает ли размер отдельных частиц в наибольшем линейном измерении предельно допустимый размер, установленный требованиями к качеству испытуемого продукта.
3.2.1 Измерение на приборе ПИФ
Крупные частицы металломагнитной примеси переносят с помощью деревянной палочки на предметное стекло, помещают его на столике прибора и включают тумблером прибор. По контурам частиц на экране определяют размер крупных частиц или частиц с острыми концами и краями.
3.2.2 Измерение вручную
Крупные частицы металломагнитной примеси переносят с помощью деревянной палочки на измерительную сетку, размещая так, чтобы частица расположилась вдоль одной из сторон квадрата, и рассматривают с помощью лупы.
3.3. Если необходимо установить, являются ли измеренные и взвешенные крупные частицы металломагнитной примеси полностью металломагнитными, их переносят в тигель и оплавленной стеклянной палочкой раздавливают, а затем, высыпав на пластину, проверяют магнитом их свойства.
3.4. Содержание металломагнитной примеси выражают в миллиграммах на 1 кг продукции. Результаты определения округляют до целого числа.
3.5. При разногласиях в определении содержания металломагнитной примеси за окончательный результат принимают наибольший результат по содержанию или размерам частиц металломагнитной примеси.