ГОСТ 13031-67*. Государственный стандарт Союза ССР. Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия
(утв. Госстандартом СССР 23.06.1967)
(ред. от 01.07.1985)
23 июня 1967 года
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
Dried chicory for export. Specifications
Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 23 июня 1967 г. Срок введения установлен
Проверен в 1985 г. Постановлением Госстандарта от 25.07.85 № 2364 срок действия продлен
Переиздание (декабрь 1986 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в декабре 1982 г., июле 1985 г. (ИУС 3-83, 11-85).
Настоящий стандарт распространяется на корень цикория, подвергнутый предварительно тщательной мойке, резке, сушке в сушильных аппаратах и предназначенный для экспорта.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сушеный цикорий должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.
Коды ОКП приведены в обязательном Приложении.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
1.2. По органолептическим показателям сушеный цикорий должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
| Наименование показателя | Характеристика | Метод испытания |
|---|---|---|
| 1. Внешний вид | Сушеный цикорий в виде столбиков, пластинок или кубиков | ГОСТ 13340.1-77 |
| 2. Форма и размеры, мм, не более | а) столбики: длина 70 ширина 15 толщина 8 б) пластины: длина 30 ширина 30 толщина 15 в) кубики со стороны грани 15 |
ГОСТ 13340.1-77 |
| 3. Консистенция | Твердая, допускается эластичность | ГОСТ 13340.1-77 |
| 4. Вкус и запах | Терпкий, сладковато-горьковатый, свойственный сушеному цикорию, без посторонних привкусов и запахов | ГОСТ 13340.1-77 |
| 5. Цвет | Серый разных оттенков, допускается светло-коричневый оттенок | ГОСТ 13340.1-77 |
1.3. По физико-химическим показателям сушеный цикорий должен соответствовать нормам, указанным в табл. 2.
| Наименование показателя | Норма | Метод испытания |
|---|---|---|
| 1. Массовая доля влаги, %, не более: | ||
| при выпуске с производства | 12,0 | |
| при отгрузке из портов | 14,0 | |
| 2. Массовая доля одеревеневших, с грубоволокнистой тканью кусочков, %, не более | 4,0 | ГОСТ 13340.1-77 |
| 3. Массовая доля мелочи, %, не более: а) для столбиков и пластинок — проход через сито с круглыми отверстиями диаметром 6 мм |
1,0 | ГОСТ 13340.1-77 |
| б) для кубиков — проход через сито с круглыми отверстиями диаметром 4 мм | 1,0 | |
| 4. Массовая доля примесей, %, не более: а) органической (остатки ботвы, тонкие концы корнеплодов и соломистые частицы) |
0,8 | ГОСТ 13340.2-77 |
| б) минеральной (земля, песок) | 0,2 | |
| 5. Массовая доля металломагнитных примесей и окалины (размер отдельных частиц не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более | 0,0003 | ГОСТ 13340.2-77 |
Примечание. Допускается по требованию потребителя массовая доля влаги при выпуске с производства 10,0%, при отгрузке из портов — 12,0%.
1.4. В сушеном цикории не допускается наличие горелых, переросших, подмороженных, червивых, сырых, плесневелых кусочков, а также цикория, поврежденного вредителями хлебных запасов.
1.2 — 1.4. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1а.1. Правила приемки — по ГОСТ 13341-77.
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1. Отбор проб — по ГОСТ 13341-77, методы испытаний — по ГОСТ 13340.1-77, ГОСТ 13340.2-77, ГОСТ 13340.3-77.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
3.1. Сушеный цикорий упаковывают в новые льно-джуто-кенафные мешки по ГОСТ 8516-78, ГОСТ 18225-72 массой нетто 30, 35 и 40 кг. Допускаемое отклонение от массы нетто мешка с цикорием +/- 0,25%.
3.2. Льно-джуто-кенафные мешки должны быть зашиты вверху машинным способом льняными нитками по ГОСТ 2350-73, хлопчатобумажными марки «Особо прочные» с условным обозначением 0 и 00 по ГОСТ 6309-80, из хлопчатобумажной пряжи по ГОСТ 15958-70 или синтетическими по нормативно-технической документации.
Допускается зашивать мешки ручным способом шпагатом по ГОСТ 17308-71.
3.3. На каждый мешок с сушеным цикорием прикрепляют ярлык из отходов белой хлопчатобумажной ткани, сурового льняного полотна или синтетической ткани размером 9 x 5 см. Ярлык накладывают на горловину мешка и прошивают одновременно с мешком. На ярлык наносят маркировку в соответствии с требованиями заказов-нарядов внешнеторгового объединения.
3.4. Транспортная маркировка тары — по ГОСТ 14192-77 с нанесением манипуляционного знака «Боится сырости».
3.5. Сушеный цикорий, упакованный в мешки, транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах, а также в контейнерах по ГОСТ 15102-75 и транспортными пакетами в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида.
Транспортные пакеты формируют из продукта, упакованного в мешки, на плоских поддонах типов П4, 2П4, 2П04 размером 800 x 1200 мм по ГОСТ 9078-84 и в соответствии с требованиями ГОСТ 23285-78, ГОСТ 21929-76, ГОСТ 24597-81.
При транспортировании водным транспортом мешки с сушеным цикорием должны быть сформированы в пакеты по ГОСТ 23285-78.
3.6. Не допускается транспортирование сушеного цикория с химикатами и резко пахнущими продуктами и материалами.
3.7. Сушеный цикорий хранят в складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше 20 °C и относительной влажности воздуха не более 75%. Мешки с сушеным цикорием должны быть уложены на стеллажи штабелями высотой не более 3 м. Между штабелями и стеной должно быть расстояние не менее 0,7 м. Не допускается укладывание штабелей вблизи водопроводных, канализационных труб и около отопительных приборов.
Разд. 3. (Измененная редакция, Изм. № 2).
4. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
4.1. Изготовитель гарантирует соответствие сушеного цикория требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий хранения и транспортирования, установленных стандартом.
4.2. Гарантийный срок хранения сушеного цикория — 12 мес. со дня изготовления.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).
Обязательное
(Введено дополнительно, Изм. № 1, 2).