ГОСТ 12579-67. Межгосударственный стандарт. Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава

(утв. и введен в действие Госстандартом СССР 27.01.1967 № 242)

(ред. от 01.06.1989)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 12579-67"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-12579-67" "ГОСТ 12579-67. Межгосударственный стандарт. Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава (утв. и введен в действие Госстандартом СССР 27.01.1967 N 242"
  n1["ГОСТ 12579-2013"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-12579-2013" "ГОСТ 12579-2013. Межгосударственный стандарт. Сахар. Метод определения гранулометрического состава (введен в действие Приказом Росстандарта от 05.12.2013 N 2157-ст)"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

от 27 января 1967 г. № 242

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

САХАР-ПЕСОК И САХАР-РАФИНАД

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА

Granulated and refined sugar. Method of granulometric structure determination

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Министерством пищевой промышленности СССР.

Разработчики: В.М. Северин, П.В. Полторак, С.А. Бренман, Н.С. Иволга, В.В. Петрова.

2. Утвержден и введен в действие Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 27.01.67 № 242.

3. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 5812-86.

4. Введен впервые.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и рафинированный сахар-песок (далее — сахар) и устанавливает метод определения гранулометрического состава.

1. Методы отбора проб

Отбор проб — по ГОСТ 12569.

(Введен дополнительно, Изм. № 2).

2. Аппаратура и материалы

Для проведения анализа применяют набор сит с размером ячеек: 0,2; 0,5; 0,8; 1,0; 1,2; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0 мм;

прибор для рассева;

весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания до 1000 г, 3-го класса точности по ГОСТ 24104;

кисточку из жесткой щетины.

Допускается применение другой аппаратуры с метрологическими и техническими характеристиками не ниже установленных в стандарте.

3. Проведение испытания

Взвешивают 100 г сахара. Результат записывают до первого десятичного знака. Сахар помещают в верхнее наиболее крупное сито, набор сит закрывают крышками и приводят в движение прибором для рассева или вручную. После просеивания в течение 10 мин остатки на ситах взвешивают, записывая результат взвешивания до первого десятичного знака, частицы, застрявшие в ячейках сит, выбирают с помощью кисточки и объединяют с надситовой фракцией. Полученные цифровые значения выражают фракционный состав в процентах. Содержание фракции X, %, вычисляют по формуле

X = \frac{m_{1} \cdot 100}{m} ,

где m — масса пробы, г;

m_{1} — масса фракции, г.

В зависимости от условий анализа набор сит может состоять из двух или любого другого количества сит, отвечающего требованиям норм ситового анализа.

Если сумма масс проб на ситах отличается от массы пробы (100 г), то эту разницу прибавляют к самой большой фракции.

За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений.

2, 3. (Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

Приложение

ПРИМЕР ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА САХАРА

1. При взвешивании остатков пробы на ситах были получены значения, указанные в табл. 1.

Таблица 1

2. Сумма масс пробы на ситах отличается от взятой пробы (100 г) на 0,1 г. Эту разность добавляют к значению самой большой фракции 45,0 + 0,1 = 45,1 г.

3. Содержание фракций записывают, как указано в табл. 2.

Таблица 2