---
title: "Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ"
number: "47-ФЗ"
issuer: "Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации"
issued_on: 2020-03-01
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/zakon-47-fz-2020/statya-4"
---

# Статья 4. Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий

### <a id="p100051"></a>Статья 4. Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий


<a id="p100052"></a>Качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством:
<a id="p100053"></a>применения мер государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе осуществления государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий;
<a id="p100054"></a>проведения научных исследований в области питания населения, профилактики наиболее распространенных неинфекционных заболеваний и разработки технологий производства пищевых продуктов, материалов и изделий, направленных на повышение их качества;
<a id="p100055"></a>определения физико-химических, органолептических, микробиологических и иных показателей, характеризующих свойства пищевых продуктов, а также установления критериев их идентификации;
<a id="p100056"></a>проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации;
<a id="p100057"></a>применения систем управления качеством пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе с применением системы критических контрольных точек при анализе опасных факторов;
<a id="p100058"></a>маркировки отдельных видов пищевых продуктов средствами идентификации;
<a id="p100059"></a>развития мер в сфере стандартизации в целях повышения качества пищевых продуктов, материалов и изделий, процессов и технологий их производства;
<a id="p100060"></a>стимулирования производителей к изготовлению пищевых продуктов, отвечающих критериям качества и принципам здорового питания;
<a id="p100061"></a>нормирования обеспечения питанием в зависимости от возрастной категории лиц, их физиологических потребностей, состояния здоровья, показателей качества пищевых продуктов;
<a id="p100062"></a>установления санитарно-эпидемиологических требований к организации питания и проведению производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов;
<a id="p100063"></a>организации информационно-просветительской работы по формированию культуры здорового питания;
<a id="p100064"></a>поддержки производства пищевых продуктов для здорового питания.