---
title: "Федеральный закон от 27.12.2019 N 468-ФЗ"
number: "468-ФЗ"
issuer: "Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации"
issued_on: 2019-12-27
redaction: 2025-12-29
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/zakon-468-fz-2019/statya-25"
---

# Статья 25. Сырье и материалы, разрешенные к применению при производстве вина, крепленого вина, игристого вина

### <a id="p100485"></a>Статья 25. Сырье и материалы, разрешенные к применению при производстве вина, крепленого вина, игристого вина


1. <a id="p100486"></a>При производстве вина, крепленого вина, игристого вина допускается использование следующих сырья и материалов:
<a id="p100487"></a>**1) свежий виноград машинной и ручной уборки для промышленной переработки;**
2) <a id="p100488"></a>свежее виноградное сусло;
3) <a id="p100489"></a>вино, в том числе вино наливом (виноматериал);
<a id="p100490"></a>*4) винные дрожжи чистых культур;*
5) <a id="p100491"></a>пищевая лимонная кислота;
<a id="p100492"></a>*6) пищевая винная кислота;*
7) <a id="p100493"></a>технический сернистый жидкий ангидрид;
<a id="p100494"></a>*8) сорбиновая кислота и ее растворимые соли;*
9) <a id="p100858"></a>утратил силу. - Федеральный [закон](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100377) от 02.07.2021 N 345-ФЗ;
<a id="p100859"></a>*10) спирт этиловый из пищевого сырья, винный дистиллят и (или) спирт, в том числе ректификованный, виноградный дистиллят и (или) спирт, в том числе ректификованный, коньячный дистиллят при производстве крепленых вин.*

> *(п. 10 в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100378) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

<a id="p38"></a>*2. При производстве винодельческой продукции одного вида допускается использование в том числе винодельческой продукции того же вида с учетом ограничений, предусмотренных [пунктами 11](https://bukva.ai/docs/zakon-468-fz-2019/statya-24#p100855) и [12 статьи 24](https://bukva.ai/docs/zakon-468-fz-2019/statya-24#p100856) настоящего Федерального закона.*

> *(часть 2 в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-246-fz-2023/statya-1#p100070) от 13.06.2023 N 246-ФЗ)*

3. <a id="p100861"></a>Перечень сортов технического винограда, разрешенных к применению при производстве вина России, российской винодельческой продукции защищенных наименований, устанавливается Федеральной саморегулируемой организацией виноградарей и виноделов России.

> *(часть 3 в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100381) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

4. <a id="p100499"></a>Для производства вина или крепленого вина допускается использование винограда, завяленного на кустах до сахаристости не более 400 граммов на кубический дециметр.