---
title: "Федеральный закон от 27.12.2019 N 468-ФЗ"
number: "468-ФЗ"
issuer: "Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации"
issued_on: 2019-12-27
redaction: 2025-12-29
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/zakon-468-fz-2019/statya-24"
---

# Статья 24. Запрещенные технологические приемы производства вина, крепленого вина, игристого вина и коньяка, а также виноградного сусла и коньячного дистиллята, используемого для их производства

### <a id="p100847"></a>Статья 24. Запрещенные технологические приемы производства вина, крепленого вина, игристого вина и коньяка, а также виноградного сусла и коньячного дистиллята, используемого для их производства


> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100361) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*


<a id="p100848"></a>При производстве вина, крепленого вина, игристого вина и коньяка, а также виноградного сусла и коньячного дистиллята, используемого для их производства, запрещается применение следующих технологических приемов и операций, а также сырья и технологических средств:

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100362) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

1) <a id="p100472"></a>сбраживание консервированного, концентрированного и концентрированного ректификованного виноградного сусла или виноградного сока;
<a id="p37"></a>*2) добавление консервированного сусла, концентрированного виноградного сусла или концентрированного ректификованного виноградного сусла на любом этапе производства, за исключением их применения для изготовления ликеров, используемых при производстве игристых вин;*

> *(в ред. Федеральных законов от 02.07.2021 [N 345-ФЗ](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100363), от 13.06.2023 [N 246-ФЗ](https://bukva.ai/docs/zakon-246-fz-2023/statya-1#p100069))*

<a id="p100850"></a>*3) повышение объемной доли содержания этилового спирта за счет частичного концентрирования виноградного сусла с использованием обратного осмоса или частичного концентрирования вина путем вымораживания;*

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100364) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

<a id="p100851"></a>**4) добавление сахара экзогенного характера в любых целях, в том числе добавление карамелизированного сахара в целях усиления цвета, за исключением применения сахара для изготовления ликера, используемого для производства игристого вина, и для изготовления сахарного сиропа и сахарного колера, используемых при производстве коньяка;**

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100365) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

5) <a id="p100476"></a>ароматизация, то есть использование вкусоароматических веществ и экстрактов из растительного сырья или их искусственных аналогов для корректировки вкуса и аромата винодельческой продукции;
6) <a id="p100852"></a>корректировка цвета с применением искусственных и натуральных красителей, за исключением использования сахарного колера при производстве коньяка;

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100366) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

7) <a id="p100853"></a>добавление воды на любом этапе производства, за исключением применения воды при производстве коньяка;

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100367) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

8) <a id="p100479"></a>использование сушеного винограда (изюма);
9) <a id="p100480"></a>использование вторичной продукции виноделия;
10) <a id="p100854"></a>спиртование, то есть добавление этилового спирта из пищевого сырья или винного дистиллята и (или) спирта, в том числе ректификованного, или виноградного дистиллята и (или) спирта, в том числе ректификованного, или фруктового дистиллята, в том числе ректификованного, или медового дистиллята в отдельности или в сочетании, за исключением применения этилового спирта из пищевого сырья или винного дистиллята и (или) спирта, в том числе ректификованного, или виноградного дистиллята и (или) спирта, в том числе ректификованного, или коньячного дистиллята для производства крепленых вин, а также винного дистиллята, в том числе ректификованного, или виноградного дистиллята, в том числе ректификованного, или коньячного дистиллята для изготовления ликера, используемого для производства игристого вина;

> *(п. 10 в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100368) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

11) <a id="p100855"></a>переработка или использование в целях производства вина, крепленого вина, игристого вина, коньяка, а также виноградного сусла и коньячного дистиллята, используемых при их производстве, импортированных в Российскую Федерацию винограда, вина, в том числе вина наливом (виноматериала), винного спирта и (или) дистиллята, виноградного спирта и (или) дистиллята, коньячного дистиллята, виноградного сусла, в том числе консервированного, либо концентрированного, либо ректификованного, либо находящегося в состоянии брожения, мезги, виноградного сока, мистеля;

> *(п. 11 в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100370) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

<a id="p100856"></a>*12) купажирование и ассамбляж винодельческой продукции, произведенной в иностранных государствах, с винодельческой продукцией, производимой в Российской Федерации;*

> *(п. 12 в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100372) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*

<a id="p100857"></a>*13) добавление диоксида углерода для создания избыточного давления в продукции при бутылочном розливе.*

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-345-fz-2021/statya-2#p100374) от 02.07.2021 N 345-ФЗ)*