---
title: "Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ"
number: "29-ФЗ"
issuer: "Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации"
issued_on: 2000-01-02
redaction: 2025-09-01
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/zakon-29-fz-2000/statya-16"
---

# Статья 16. Требования к обеспечению качества и безопасности новых пищевых продуктов, материалов и изделий при их разработке и постановке на производство

### <a id="p100123"></a>Статья 16. Требования к обеспечению качества и безопасности новых пищевых продуктов, материалов и изделий при их разработке и постановке на производство


<a id="p168"></a>**1. При разработке новых пищевых продуктов, материалов и изделий, новых технологических процессов их изготовления, упаковки, хранения, перевозок и реализации индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обосновывать требования к качеству и безопасности таких пищевых продуктов, материалов и изделий, их упаковке, маркировке и информации о таких пищевых продуктах, материалах и изделиях, сохранению качества и безопасности таких пищевых продуктов, материалов и изделий при их обращении, разрабатывать программы производственного контроля за качеством и безопасностью таких пищевых продуктов, материалов и изделий, методики их испытаний, а также устанавливать сроки годности таких пищевых продуктов, материалов и изделий.**

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-47-fz-2020/statya-5#p100101) от 01.03.2020 N 47-ФЗ)*

<a id="p100125"></a>*Сроки годности пищевых продуктов, материалов и изделий устанавливаются в отношении таких пищевых продуктов, материалов и изделий, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается, которые приобретают свойства, представляющие опасность для здоровья человека, и в связи с этим утрачивают пригодность для использования по назначению.*
2. <a id="p169"></a>Показатели качества и безопасности новых пищевых продуктов, материалов и изделий, сроки их годности, требования к их упаковке, маркировке, информации о таких пищевых продуктах, материалах и изделиях, условиям обращения таких пищевых продуктов, материалов и изделий, программам производственного контроля за их качеством и безопасностью, методикам испытаний, способам утилизации или уничтожения некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий должны быть включены в техническую документацию.

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-47-fz-2020/statya-5#p100103) от 01.03.2020 N 47-ФЗ)*

<a id="p70"></a>*Абзацы второй - четвертый утратили силу. - Федеральный [закон](https://bukva.ai/docs/zakon-248-fz-2011/statya-36#p100303) от 19.07.2011 N 248-ФЗ.*
<a id="p170"></a>Требования утвержденной технической документации являются обязательными для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих деятельность по обращению конкретных видов пищевых продуктов, материалов и изделий.

> *(в ред. Федерального [закона](https://bukva.ai/docs/zakon-47-fz-2020/statya-5#p100104) от 01.03.2020 N 47-ФЗ)*

<a id="p171"></a>*3. Утратил силу. - Федеральный [закон](https://bukva.ai/docs/zakon-47-fz-2020/statya-5#p100105) от 01.03.2020 N 47-ФЗ.*