---
title: "Федеральный закон от 05.12.1998 N 183-ФЗ"
number: "183-ФЗ"
issuer: "Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации"
issued_on: 1998-12-05
redaction: 2009-01-01
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/zakon-183-fz-1998/statya-2"
---

# Статья 2. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе

### <a id="p100011"></a>Статья 2. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе


<a id="p100012"></a>В настоящем Федеральном законе используются следующие основные понятия:
<a id="p100013"></a>зерно - семена хлебных злаков, зерновых бобовых и масличных культур, используемые для пищевых, кормовых и технических целей;
<a id="p100014"></a>продукты переработки зерна - мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия, комбикорма, побочные продукты переработки зерна. Понятия "зерно" и "продукты переработки зерна" далее по тексту настоящего Федерального закона именуются как "зерно и продукты его переработки";
<a id="p100015"></a>обработка зерна - очистка, сушка, вентилирование, обеззараживание зерна и другие технологические процессы приведения качества зерна в соответствие с требованиями нормативных документов;
<a id="p100016"></a>производство продуктов переработки зерна - технологический процесс переработки зерна в целях производства муки, крупы, хлебобулочных и макаронных изделий, комбикормов;
<a id="p100017"></a>качество зерна и продуктов его переработки - совокупность потребительских свойств зерна и продуктов его переработки, соответствующих требованиям государственных стандартов, технических условий, санитарных и ветеринарно-санитарных правил и норм, гигиенических нормативов и иных нормативных документов;
<a id="p100018"></a>рациональное использование зерна и продуктов его переработки - использование зерна и продуктов его переработки по целевому назначению, соблюдение научно обоснованных норм выхода и потерь зерна и продуктов его переработки при их хранении, транспортировании и реализации;
<a id="p100019"></a>хранение зерна и продуктов его переработки - содержание зерна и продуктов его переработки в условиях, обеспечивающих их сохранность;
<a id="p100020"></a>сертификат качества зерна и продуктов его переработки - документ, подтверждающий соответствие качества зерна и продуктов его переработки требованиям нормативных документов, а также наименованию изготовителя указанной продукции.