---
title: "Федеральный закон от 27.10.2008 N 178-ФЗ"
number: "178-ФЗ"
issuer: "Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации"
issued_on: 2008-10-27
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/zakon-178-fz-2008/statya-7"
---

# Статья 7. Требования к безопасности соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания и ее пищевой ценности

#### <a id="p100057"></a>Статья 7. Требования к безопасности соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания и ее пищевой ценности


1. <a id="p100058"></a>Соковая продукция из фруктов и (или) овощей для детского питания должна соответствовать требованиям к безопасности, установленным в [приложении 1](https://bukva.ai/docs/zakon-178-fz-2008/statya-29#p100317) к настоящему Федеральному закону в части гигиенических и микробиологических показателей, а также требованиям к ее безопасности, установленным настоящей статьей.
2. <a id="p100059"></a>При производстве соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания не допускается использование фруктов и (или) овощей, содержащих генно-инженерно-модифицированные организмы, а также добавление компонентов и пищевых добавок, содержащих генно-инженерно-модифицированные организмы, подсластителей (за исключением специализированной соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей, больных сахарным диабетом) и других компонентов и пищевых добавок (за исключением указанных в [статьях 8](https://bukva.ai/docs/zakon-178-fz-2008/statya-8#p100075) и [9](https://bukva.ai/docs/zakon-178-fz-2008/statya-9#p100090) настоящего Федерального закона компонентов и пищевых добавок).
3. <a id="p100060"></a>Добавление ароматизаторов и подкрашивающих экстрактов в соковую продукцию из фруктов и (или) овощей для детей раннего возраста не допускается.
4. <a id="p100061"></a>Содержание растворимых сухих веществ в готовой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания должно составлять:
1) <a id="p100062"></a>для детей раннего возраста:
<a id="p100063"></a>а) не менее чем 4 процента и не более чем 16 процентов для соковой продукции из фруктов и для этой продукции с добавлением овощей;
<a id="p100064"></a>б) не менее чем 4 процента и не более чем 10 процентов для соковой продукции из овощей и для этой продукции с добавлением фруктов (за исключением соковой продукции из моркови и (или) тыквы);
<a id="p100065"></a>в) не менее чем 4 процента и не более чем 11 процентов для соковой продукции из моркови и (или) тыквы;
2) <a id="p100066"></a>для детей дошкольного возраста и школьного возраста:
<a id="p100067"></a>а) не более чем 16 процентов для соковой продукции из фруктов и для этой продукции с добавлением овощей;
<a id="p100068"></a>б) не более чем 10 процентов для соковой продукции из овощей и для этой продукции с добавлением фруктов (за исключением соковой продукции из моркови и (или) тыквы);
<a id="p100069"></a>в) не более чем 11 процентов для соковой продукции из моркови и (или) тыквы.
5. <a id="p100070"></a>Массовая доля этилового спирта в соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания не должна превышать 0,2 процента.
6. <a id="p100071"></a>Массовая доля титруемых кислот в соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей раннего возраста должна составлять не более чем 1,2 процента для соковой продукции из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту) и не более чем 0,8 процента для соковой продукции из других видов фруктов и (или) овощей (в пересчете на яблочную кислоту).
7. <a id="p100072"></a>Массовая доля титруемых кислот в соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей дошкольного возраста и школьного возраста должна составлять не более чем 1,3 процента (для соковой продукции из цитрусовых фруктов в пересчете на безводную лимонную кислоту, для соковой продукции из других видов фруктов и (или) овощей в пересчете на яблочную кислоту).
8. <a id="p100073"></a>Соковая продукция из фруктов и (или) овощей для детей раннего возраста, содержащая фруктовую и (или) овощную мякоть, должна быть гомогенизированной.
9. <a id="p100074"></a>Соковая продукция из фруктов и (или) овощей для детей раннего возраста должна выпускаться в обращение в упаковках не более чем 0,35 литра.