Типовые штаты коммерческих чайных потребкооперации

(вместе с «Временным положением об оплате труда работников коммерческих чайных потребкооперации»)

(рекомендованы Письмом Минфина СССР от 18.06.1946 № 428)

Рекомендованы Письмом Министерства

Наименование должностей		С оборотом до 75 тыс. руб. в месяц	С оборотом от 75 до 100 тыс. руб. в месяц	С оборотом от 100 до 125 тыс. руб. в месяц	С оборотом свыше 125 тыс. руб. в месяц
Заведующий чайной		1	1	1	1
Заместитель заведующего — буфетчик		1	1	1	1
Агент		-	-	1	1
Счетовод		-	-	-	1
Кладовщик		-	1	1	1
Сторож		1	1	1	1
	Всего	3	4	5	6

1. Для работников коммерческих чайных (за исключением сторожей) устанавливается сдельная оплата труда по дифференцированным расценкам за каждую тысячу рублей оборота чайной, а именно:

а)	по собственной продукции, включая чай и сахар	36	руб.
б)	по покупной продукции (буфетной), включая водку и винно-водочные изделия	18	«»

Примечание: В указанные расценки включено вознаграждение работников за возможные переработки сверх нормального рабочего дня. В связи с этим никаких доплат работникам чайных за работы в сверхурочное время не производится.

2. Причитающееся, согласно пункту 1 настоящего положения вознаграждение за весь фактический оборот по чайной за месяц распределяется между работниками чайной пропорционально установленным тарифным ставкам (пункт 3) и проработанному каждым из них времени. Оплата сторожей производится по твердым ставкам.

3. Тарифные ставки заработной платы работников чайных устанавливаются в следующих размерах:

№ по порядку		Месячная тарифная ставка
		При плановом обороте чайной в месяц
		до 85 т. р.	от 85 до 110 т. р.	от 110 до 150 т. р.	от 150 до 225 т. р.	свыше 225 т. р.
1	Заведующий	300 — 350	350 — 400	400 — 450	450 — 500	500 — 550
2	Агент	-	-	300	350	350
3	Зам. заведующего — буфетчик	300	320	350	350 — 400	400 — 450
4	Кладовщик	-	280	280	280	280
5	Повар	280	280	280	280	280
6	Официантка	170	170	170	170	170
7	Кухонный рабочий	125	125	125	125	125

Примечания: 1. Ставки заработной платы бухгалтеров (счетоводов) и сторожей устанавливаются по согласованию с местными финансовыми органами на уровне существующих для этих должностей в предприятиях общественного питания.

2. Ставки заработной платы заведующим чайными и их заместителям (ст. буфетчикам) по указанной выше шкале в пределах «от» и «до» устанавливаются в зависимости от квалификации работника и объема работы.

4. Работникам коммерческих чайных устанавливается гарантийный минимум заработной платы в размере 100% их тарифных ставок.

Указанный гарантийный минимум заработной платы выплачивается работникам чайных в том случае, тогда фактический их заработок по расценкам будет ниже 100% установленных тарифных ставок.

5. Штаты чайных устанавливаются на месте в соответствии с утвержденными типовыми штатами административного персонала и штатами производственных работников (поваров, официанток, кухонных рабочих) в зависимости от оборота и загрузки чайной.

В случае, когда фактический оборот чайной при штате, установленном и указанном порядке, не обеспечивает работникам систематически их тарифных ставок, штат чайной должен быть сокращен.

---