---
title: "Указание Минсельхоза РФ от 16.12.2003 N 13-8-01/10000"
number: "13-8-01/10000"
issuer: "Министерство сельского хозяйства Российской Федерации"
issued_on: 2003-12-16
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/ukazanie-ukazaniya-13-8-0110000"
---

## Указание Минсельхоза РФ от 16.12.2003 N 13-8-01/10000

# Указание Минсельхоза РФ от 16.12.2003 N 13-8-01/10000

<О сроках хранения, годности и реализации мясной и рыбной продукции, поступающей по импорту>


<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**УКАЗАНИЕ**
от 16 декабря 2003 г. N 13-8-01/10000

<a id="p100003"></a>В связи с многочисленными запросами с мест в отношении сроков хранения, годности и реализации мясной и рыбной продукции, поступающей по импорту, Департамент ветеринарии разъясняет.
<a id="p100004"></a>В соответствии с информацией, полученной от Госстандарта России и Минздрава России, срок годности устанавливается изготовителем продукции с указанием условий хранения. Изготовитель, устанавливая срок годности, обязан гарантировать при соблюдении условий хранения соответствие продукта требованиям безопасности для жизни и здоровья людей.
<a id="p100005"></a>В приложении 2 к указанию Департамента ветеринарии от 08.04.99 N 13-8-01/400 даны предельные сроки хранения неупакованного замороженного мяса согласно действующим технологическим инструкциям при хранении мяса и мясопродуктов на предприятиях мясной промышленности.
<a id="p100006"></a>В Российской Федерации сроки хранения рыбы мороженой установлены изменениями к ГОСТу N 1168-86 "Рыба мороженая. Технологические условия" (принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации - протокол N 21 от 28.05.2002) и соответственно для мяса птицы, субпродуктов и полуфабрикатов птичьих ГОСТом N 7702.2.6-93.
<a id="p100007"></a>Сроки хранения и годности, установленные зарубежными изготовителями продукции, отличаются от отечественных сроков хранения и годности в основном по холодильной обработке и температурным режимам хранения продуктов в камерах холодильников.
<a id="p100008"></a>Поэтому при поступлении на пункты пропуска через Государственную границу Российской Федерации импортной мясной и рыбной продукции со сроком годности, отличающимся от российского, необходимо поступать следующим образом:
1. <a id="p100009"></a>Если срок хранения, установленный зарубежным производителем продукции, действует, а по российским нормативным документам истек, то решение о дальнейшем использовании такой продукции в соответствии с "Положением о государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов", утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 21.12.2000 N 987, должно приниматься по месту прибытия груза ветеринарными органами соответствующего субъекта Российской Федерации совместно с местными органами госнадзора и контроля, указанными в данном Положении. Груз в таких случаях на границе не задерживается. В сопроводительных ветеринарных документах на этот груз погранветпунктом должна быть произведена запись: "В связи с истечением рекомендуемых российскими нормативными документами сроков годности продукция направляется для хранения под контролем органов госветнадзора для принятия комиссионного решения по его использованию".
2. <a id="p100010"></a>При поступлении на пункты пропуска через Государственную границу Российской Федерации продукции с истекшим сроком годности, установленным зарубежным производителем, указанная продукция к ввозу в Российскую Федерацию не допускается.

<div align="right">

<a id="p100011"></a>Главный государственный<br>
ветеринарный инспектор<br>
Российской Федерации<br>
**Е.А.НЕПОКЛОНОВ**

</div>




<a id="p100012"></a>

---