---
title: "\"Ветеринарно-санитарные требования при импорте в Российскую Федерацию мяса птицы\""
number: "13-8-01/2-2"
issuer: "Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/trebovaniya-13-8-012-2"
---

## "Ветеринарно-санитарные требования при импорте в Российскую Федерацию мяса птицы"

# "Ветеринарно-санитарные требования при импорте в Российскую Федерацию мяса птицы"

(утв. Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ 23.12.1999 N 13-8-01/2-2)


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждаю<br>
Руководитель<br>
Департамента ветеринарии<br>
Минсельхозпрода России<br>
**В.М.АВИЛОВ**<br>
23 декабря 1999 г. N 13-8-01/2-2

</div>


<a id="p100002"></a>**ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ**
**ПРИ ИМПОРТЕ В РОССИЙСКУЮ ФЕДЕРАЦИЮ МЯСА ПТИЦЫ**

<a id="p100003"></a>К ввозу в Российскую Федерацию допускается мясо птицы, полученное от убоя и переработки здоровой птицы на птицеперерабатывающих предприятиях, имеющих разрешение центральной государственной ветеринарной службы страны - экспортера о поставке продукции на экспорт и находящихся под ее постоянным контролем.
<a id="p100004"></a>Птица, мясо которой предназначено для экспорта в Российскую Федерацию, подлежит предубойному ветеринарному осмотру, а тушки и органы от них - послеубойной ветеринарно - санитарной экспертизе, проводимой государственной ветеринарной службой страны - экспортера. Мясо должно быть признано пригодным для употребления в пищу человеку.
<a id="p100005"></a>Мясо должно иметь маркировку (ветеринарное клеймо) на упаковке или полиблоке. Маркированная этикетка должна быть наклеена на упаковке таким образом, чтобы вскрытие упаковки было невозможным без нарушения целостности маркировочной этикетки.
<a id="p100006"></a>Мясо должно происходить от убоя здоровой птицы из хозяйств и административных территорий, официально свободных от заразных болезней, в том числе:
<a id="p100007"></a>а) африканской чумы свиней - в течение последних 3 лет на территории страны;
<a id="p100008"></a>б) ящура - в течение последних 12 месяцев на административной территории (штат, провинция, земля, округ и пр.);
<a id="p100009"></a>в) болезни Ньюкасла, гриппу (чуме) птиц - в течение последних 6 месяцев на административной территории (штат, провинция, земля, округ и пр.);
<a id="p100010"></a>г) куриные и индюшиные хозяйства - по орнитозу (пситтакозу), парамиксовирусной инфекции, ринотрахеиту индеек, инфекционному ларинготрахеиту, инфекционному энцефаломиелиту - в течение последних 6 месяцев на территории хозяйства;
<a id="p100011"></a>д) гусиные и утиные хозяйства - болезни Держи, вирусному гепатиту утят, орнитозу (пситтакозу) - в течение последних 6 месяцев на территории хозяйства;
<a id="p100012"></a>е) птица поступает на убой из хозяйств, которые признаны благополучными по сальмонеллезу, в соответствии с требованиями "Международного ветеринарного кодекса" МЭБ.
<a id="p100013"></a>Мясо получено от убоя птицы, не получавшей корма, содержащие сырье, выработанное с использованием методов генной инженерии, или другие генетически модифицированные источники.
<a id="p100014"></a>К ввозу в Российскую Федерацию не допускается мясо птицы:
- <a id="p100015"></a>имеющей при послеубойной ветеринарно - санитарной экспертизе изменения, характерные для заразных болезней, поражения гельминтами, а также при отравлениях различными веществами;
- <a id="p100016"></a>мясо непотрошеной и полупотрошеной птицы;
- <a id="p100017"></a>недоброкачественное по органолептическим показателям;
- <a id="p100018"></a>имеющей температуру в толще мышцы выше минус 18 градусов Цельсия для мороженой птицы;
- <a id="p100019"></a>содержащее средства консервирования;
- <a id="p100020"></a>обсемененное сальмонеллами на поверхности тушек, в толще мышц или тканях органов;
- <a id="p100021"></a>обработанное красящими и пахучими веществами, ионизирующим облучением или ультрафиолетовыми лучами;
- <a id="p100022"></a>имеющее темную пигментацию (кроме индеек и цесарок);
- <a id="p100023"></a>мясо, имеющее признаки порчи;
- <a id="p100024"></a>полученное от убоя птицы, которая подвергалась воздействию натуральных или синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов, антибиотиков, пестицидов и других медикаментозных средств, введенных перед убоем позднее сроков, рекомендованных инструкциями по их применению.
<a id="p100025"></a>Микробиологические, химикотоксикологические и радиологические показатели мяса птицы должны соответствовать действующим в Российской Федерации ветеринарным и санитарным правилам и требованиям.
<a id="p100026"></a>Тара и упаковочный материал должны быть одноразовыми и соответствовать гигиеническим требованиям.
<a id="p100027"></a>Транспортные средства обрабатываются и подготавливаются в соответствии с принятыми в стране - экспортере правилами.
<a id="p100028"></a>Выполнение условий, указанных в настоящих требованиях, должно быть полностью подтверждено ветеринарным сертификатом, подписанным государственным ветеринарным врачом страны - экспортера и составленным на языке страны - экспортера и на русском языке.
<a id="p100029"></a>Отгрузка мяса птицы в Российскую Федерацию возможна только после получения импортером разрешения Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России.
<a id="p100030"></a>Департамент ветеринарии Минсельхозпрода России резервирует за собой право осуществления силами своих ветеринарных специалистов инспекции предубойного осмотра птицы и ветеринарно - санитарной экспертизы тушек и внутренних органов на предприятиях экспортера, а также проведение аттестации птицеперерабатывающих предприятий на возможность поставки продукции в Российскую Федерацию.



<a id="p100031"></a>

---