Типовая должностная инструкция для среднего и младшего обслуживающего персонала коммунальных гостиниц РСФСР

(утв. Минкоммунхозом РСФСР 24.02.1948)

ТИПОВАЯ ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ СРЕДНЕГО И МЛАДШЕГО ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА

Дежурный администратор (портье)

Дежурный администратор непосредственно подчиняется директору гостиницы.

А. По эксплуатационной части

1. По распоряжению дирекции гостиницы предоставлять комнаты и койки лицам, прибывающим в гостиницу, проверять предъявляемые ими паспорта или другие документы, необходимые для прописки.

2. Твердо знать правила внутреннего распорядка в гостинице, расценки на комнаты, койки и услуги, правила прописки по домовой книге и порядок предоставления комнат и коек, правила взимания прописочного сбора, табель смены работников гостиницы.

3. Предоставлять проживающим в гостинице дополнительные платные услуги с соблюдением установленного порядка учета и оплаты предоставляемых услуг (душ, ванна, утюжка одежды и пр.).

4. Следить за своевременностью и правильностью прописки и отметки паспортистами прибывающих и выбывающих из гостиницы жильцов.

5. При выезде проживающих из гостиницы производить с ними окончательный расчет и проверять через лиц обслуживающего персонала правильность сдачи ими комнат и коек.

6. Следить за соблюдением правил внутреннего распорядка гостиницы.

7. Разрешать все возникающие в часы своего дежурства вопросы по эксплуатации и недоразумения между проживающими и обслуживающим персоналом.

8. Вести книгу приездов и выездов и производить своевременно записи движения проживающих в гостинице, с указанием точного времени их приезда и выезда.

9. Не допускать простоя номеров и коек. При наличии свободных номеров и отсутствии на них спроса сообщать об этом по телефону в другие гостиницы.

10. Принимать всю поступающую в гостиницу корреспонденцию на имя проживающих и срочно передавать ее по назначению. Поступающую корреспонденцию на имя выбывших из гостиницы не принимать, возвращая ее письмоносцам, с отметкой о выбытии из гостиницы адресата.

11. Вести учет забытых в гостинице проживающими и посетителями вещей и принимать меры к их сохранности впредь до востребования.

12. Следить за своевременной оплатой проживающими следуемых с них сумм, составлять и рассылать проживающим уведомления и напоминания об оплате, не допуская образования задолженности.

13. Представлять в установленные сроки и по отдельным заданиям дирекции различные сведения, списки и пр.

14. Хранить в соответствующем порядке документы, относящиеся к работе дежурного администратора.

Б. По административно-хозяйственной части

15. Следить за соблюдением общей чистоты в гостинице, своевременной уборкой комнат и коек, исправным состоянием электросети, лифтов, водопровода и прочего оборудования гостиницы. В случае его повреждений или неисправности принимать меры к их устранению.

16. Составлять акты на испорченные или уничтоженные проживающими предметы оборудования и имущества гостиницы и производить в установленном порядке взыскания с лиц, виновных в порче или уничтожении имущества, а также участвовать в комиссии при описи вещей проживающих, выселяемых из гостиницы в административном порядке.

17. При сдаче дежурства заступающему дежурному администратору передавать последнему документы по своему дежурству (акты, рапорты и т.п.), а также имеющиеся задания дирекции гостиницы. О сдаче и приеме дежурства администраторы расписываются в специальной книге.

18. О всех обнаруженных во время дежурства неисправностях и ненормальностях в работе гостиницы своевременно докладывать директору гостиницы или его заместителю для принятия ими соответствующих мер.

19. Выдавать проживающим пропуска установленного образца на право выноса вещей из гостиницы.

20. Знать номера телефонов: пожарной охраны, скорой медицинской помощи, отделения милиции, аварийных служб, других гостиниц, а также местонахождение и часы работы санпропускников по обслуживанию приезжих.

21. Во всех необходимых случаях вызывать пожарную охрану, органы милиции, скорую помощь и т.д.

22. По требованию приезжающих и посетителей выдавать им книгу для записи жалоб или предложений.

23. Следить за экономным и рациональным использованием электроэнергии.

24. Требовать от обслуживающего персонала выполнения правил внутреннего распорядка и должностных инструкций.

25. Во время дежурства администратору запрещается отлучаться из гостиницы.

26. Дежурный администратор отвечает за правильное ведение табельного учета работников гостиницы и контролирует строгое выполнение установленного табельного учета, проводимого дежурными по этажам (при их отсутствии табельный учет ведется самим дежурным администратором).

27. За неисполнение обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, дежурный администратор несет ответственность в административном порядке и в установленных законом случаях в судебном порядке. Дежурный администратор несет полную материальную ответственность за полученные им материальные и денежные ценности и за недобор денежных сумм в порядке ст. ст. 83 — 84.1 и 83.2 КЗоТ.

Паспортистка

Паспортистка подчиняется дежурному администратору.

В обязанности паспортистки входит:

1. Знать все правила, касающиеся прописки и выписки прибывающих в гостиницы.

2. Строго проверять документы, предъявляемые для прописки, и во всех сомнительных случаях своевременно ставить в известность дежурного администратора.

3. Вести книгу прописки и выписки приезжающих, своевременно оформлять прописку в милиции.

Дежурный по этажу

Дежурный по этажу подчиняется дежурному администратору гостиницы.

В обязанности дежурного по этажу входит:

1. Наблюдение за сохранностью всей обстановки, оборудования и приборов, находящихся в комнатах и коридорах обслуживаемого этажа.

2. Взыскание в установленном порядке с проживающих за порчу оборудования и мебели, отделки, белья и другого имущества гостиницы через дежурного администратора.

3. Производить с разрешения директора перестановку и замену обстановки и оборудования.

4. Наблюдение за чистотой и порядком этажа.

5. Наблюдение за надлежащим содержанием люстр, плафонов, ковров, белья, своевременным мытьем, натиркой полов, отоплением и проветриванием помещения.

6. Требовать строжайшего выполнения трудовой дисциплины от персонала, обслуживающего этаж.

7. Вести табель дежурства обслуживающего персонала этажа, вывешивать утвержденный администрацией гостиницы график дежурства накануне 1-го числа каждого месяца.

8. Следить за соблюдением на своем этаже правил внутреннего распорядка.

9. Знать обязанности каждого работника этажа.

10. Иметь адреса и телефоны аварийных служб, пожарной охраны, скорой медицинской помощи, других гостиниц, а также адреса и расписание часов работы санпропускников по обслуживанию приезжих.

11. Хранить ключи от свободных комнат, а также хранить и выдавать ключи от комнат, сдаваемые проживающими.

12. Дежурный по этажу несет материальную ответственность за порчу и недостачу имущества и оборудования, происшедшие по его вине, в порядке ст. 83, 83.1, 82.2 КЗоТ.

Дежурный по этажу несет ответственность за санитарно-техническое состояние этажа.

О всех ненормальностях в работе дежурный по этажу должен немедленно докладывать дежурному администратору.

Горничная

Горничная непосредственно подчиняется дежурному по этажу, а в его отсутствие — дежурному администратору.

В обязанности горничной входит:

1. Убирать в установленное время комнаты и содержать их в надлежащей чистоте.

2. Для уборки иметь на руках ключи от убираемых комнат, получая их от дежурного по этажу и сдавать ему обратно по окончании уборки.

Категорически запрещается отпирать комнаты другими (подобранными) ключами.

3. Уборку комнат, как правило, производить с проветриванием, путем открывания окон летом и форточек зимой.

4. Убирать постель: вытряхивать простыни, одеяла, подушки и покрывать постель для дневного ее содержания.

5. Менять постельное белье и полотенца после каждого выезда проживающего, а при продолжительном занятии комнат — согласно существующим правилам внутреннего распорядка в гостиницах.

Скатерти, салфетки и чехлы на мебели менять по указанию дежурного по этажу. Чистку перин, матрацев, подушек и одеял производить после каждого выезда проживающих.

6. Ежедневно менять воду в графинах, причем вода должна быть кипяченая, свежая. Графины, стаканы и подносы должны быть абсолютно чистыми.

7. Мягкую мебель ежедневно чистить специальной щеткой или пылесосом. Полированные и лакированные предметы вытирать только суконкой или мягкой тряпкой.

Чистку ковров и прикроватных ковриков производить пылесосом (а там, где пылесосов нет, чистку ковров производить во дворе гостиницы), не реже одного раза в неделю.

8. Следить, чтобы в каждой комнате имелось и находилось в сохранности необходимое оборудование. В случае обнаружения порчи проживающим обстановки, белья, посуды, стен, пола и т.д. сообщать об этом дежурному по этажу или в контору до отъезда проживающего для взыскания с него причиненного убытка.

9. Следить во время уборки за сохранностью имущества гостиницы и вещей проживающих, при выходе из комнаты запирать дверь; уборку комнат проводить в отсутствие проживающего или с разрешения последнего в его присутствии.

10. При уборке комнат обращать внимание не только на внешнюю чистоту мебели и вообще обстановки, но и следить за чистотой внутри гардеробов, столов, тумбочек и т.п.

11. Во время дежурства немедленно являться на звонки проживающих и принимать от них поручения, входящие в круг своих обязанностей.

12. Следить за соблюдением проживающими правил внутреннего распорядка в гостинице и о всех нарушениях и возникших недоразумениях с проживающими немедленно сообщать дирекции гостиницы.

13. Получать белье и отчитываться в нем перед заведующей бельевой гостиницы. При выезде проживающего проверять наличное состояние в комнате белья, всей обстановки и оборудования.

14. Горничной категорически воспрещается во время уборки:

а) становиться на столы, диваны, кресла и пр.;

б) оставлять в коридорах уборочный инвентарь;

в) курить во время уборки комнат.

15. Горничная несет ответственность:

а) за пропажу и порчу принятого постельного и столового белья, а также вещей гостиницы и проживающих, во время уборки с возмещением причиненного ущерба в порядке ст. ст. 83, 83.1 и 83.2 КЗоТ;

б) за несоблюдение чистоты и правил санитарии в номерах;

в) за несвоевременность сообщения дирекции о недостающих или испорченных предметах обстановки и оборудования в комнатах;

г) за несвоевременное и неточное исполнение распоряжения администрации гостиницы.

Дежурная горничная (в гостиницах повышенного типа)

Дежурная горничная непосредственно подчиняется дежурному по этажу, а в его отсутствие — дежурному администратору.

В обязанности дежурной горничной входит:

1. Встречать вновь приезжающих в гостиницу и сопровождать их в номер, согласно выданной квитанции дежурным администратором.

2. Во время дежурства немедленно являться на вызовы проживающих и принимать заказы на ремонт и чистку одежды и обуви, стирку белья, получение багажа, приобретение железнодорожных билетов, билетов в кино и театры, заказы в ресторан с подачей в номер и т.д. Оплата за оказываемые услуги взимается по утвержденным тарифам.

3. Следить, чтобы в каждом номере имелось все необходимое оборудование и содержалось в исправности и сохранности. В случае обнаружения порчи проживающими обстановки, белья, стен, пола и т.п., сообщать об этом дежурному по этажу до отъезда проживающего для взыскания с него причиненного убытка.

4. Получать белье и отчитываться в нем перед заведующей бельевой. При выезде проживающего проверять наличное состояние в комнате белья, всей обстановки и оборудования.

5. Дежурная горничная несет ответственность:

а) за несоблюдение чистоты и правил санитарии в номерах, их обстановки и оборудования;

б) за пропажу и порчу принятого имущества во время дежурства, с возмещением причиненного ущерба в порядке ст. ст. 83, 83.1 и 83.2 КЗоТ;

в) за несвоевременность сообщения администрации о недостающих и испорченных предметах обстановки и оборудования;

г) за несвоевременное и неточное исполнение распоряжения администрации и заказов проживающих в гостинице.

Заведующая бельевой (кастелянша)

Заведующая бельевой подчиняется директору гостиницы или его заместителю.

В обязанности заведующей бельевой входит:

1. Следить за своевременным ремонтом и стиркой белья в гостинице.

2. Вести учет белья, мыла и мягкого инвентаря.

3. Принимать и выдавать белье горничным.

4. Докладывать о всех ненормальностях в работе директору гостиницы.

5. Заведующая бельевой несет ответственность за несвоевременную сдачу белья в стирку, его ремонт, а также материальную ответственность за недостачу принятого ею белья в порядке ст. ст. 83, 83.1 и 83.2 КЗоТ и в установленных законом случаях в судебном порядке.

Уборщица

Уборщица подчиняется дежурному по этажу, а в его отсутствие — дежурному администратору.

В обязанности уборщицы входит:

1. Уборка в установленное время и содержание в чистоте в течение своего дежурства номеров, коридоров, лестниц, ванн, уборных и прочих помещений общего пользования.

2. Мытье полов, оконных рам, дверей, подоконников, стен, окрашенных масляной краской (по мере надобности), теплой водой с мылом или содой, протирка батарей и пр. Чистка оконных стекол производится разведенным в воде мелом с протиркой бумагой и сухой тряпкой (чистка стекол с наружной стороны производится специальными лицами).

3. Чистка и протирка умывальников, дверных и оконных ручек, задвижек; шпингалетов, вентиляционных приборов и пр. Медные и бронзовые предметы должны чиститься специальной мазью и вытираться мягкой сухой тряпкой. Запрещается применять для чистки средства, вызывающие порчу мебели, обстановки, ванн, унитазов и т.д.

4. Ежедневное промывание плевательниц горячей водой и дезинфицирование известковым раствором или иной дезинфицирующей жидкостью.

5. Особо тщательная чистка уборных. Клозетные чаши (унитазы) и писсуары промываются горячей водой, известковым раствором или керосином и вычищаются специальными щетками (ершами), смоченными дезинфицирующей жидкостью. Сиденья (клозетные крышки), дверные ручки, плиточные полы и плиточные стены протираются тряпками, смоченными дезинфицирующей жидкостью (креолином) или известковым раствором.

В писсуар ежедневно после промывки кладется небольшой кусок неочищенной кристаллической камфоры для устранения дурного запаха.

6. Приготовление ванных комнат для пользования, их чистка и дезинфекция использования, не допуская применения составов, портящих эмалировку ванн.

7. Обметание стен и потолков в душевых, ванных, уборных, подметание и протирка полов, собирание мусора специальными совками в ведра или ящики и выноска их в отведенное для этого место.

8. Категорически запрещается во время уборки: становиться на столы, диваны, кресла, стулья и пр., оставлять в коридоре ящики и корзины с мусором, ведра, щетки и т.д.

О всех неисправностях в сантехнических установках и оборудовании своевременно докладывать дежурному по этажу.

Во время уборки следить за сохранностью имущества гостиницы.

Уборщица отвечает за содержание в чистоте обслуживаемых ею помещений. Уборщица должна быть обеспечена спецодеждой и инвентарем для уборки.

О всех ненормальностях в работе уборщица докладывает дежурному по этажу, а при его отсутствии — вышестоящей администрации.

Кладовщик камеры хранения багажа при гостинице

Кладовщик непосредственно подчиняется дежурному администратору.

В обязанности кладовщика входит:

1. Принимать на временное хранение от проживающих в гостинице ручной багаж в запертом (на замок) или завязанном виде.

2. При приемке на хранение вещей выдавать квитанцию по установленной форме, со штампом гостиницы и за подписью кладовщика.

3. Производить обратную выдачу вещей только после предъявления выданной квитанции и паспорта.

4. Не принимать на хранение скоропортящихся продуктов питания, также легковоспламеняющиеся материалы.

5. Распределять вещи по стеллажам и полкам в порядке, обеспечивающем быстрое их нахождение при выдаче, и не допускать порчи вещей при хранении.

6. Делать наклейки на все принятые на хранение вещи с указанием номера квитанции.

7. Ежедневно проветривать помещение камеры хранения, содержать в чистоте и порядке все полки, стеллажи, вешалки и полы, а помещение камеры при каждом выходе из него запирать.

8. В случае каких-либо недоразумений с проживающими в гостинице при приеме и выдаче багажа немедленно докладывать дежурному администратору.

9. Строго соблюдать противопожарные правила, не допускать курения в помещении камеры, соблюдать в ней особую осторожность с огнем во время отсутствия электросвета и иметь в камере достаточное количество заряженных огнетушителей.

10. При смене дежурства и сдаче-приеме кладовой проверять наличие вещей, находящихся в камере, и расписываться в их принятии по дежурству в установленной для этого книге.

11. По истечении срока, установленного для хранения вещей, докладывать об этом дежурному администратору гостиницы.

12. Кладовщик несет полную материальную ответственность за целость и сохранность принятого на хранение багажа, отвечает в административном порядке за невыполнение своих обязанностей.

Швейцар

Швейцар подчиняется дежурному администратору.

В обязанности швейцара входит:

1. Следить за чистотой и порядком в вестибюле.

2. Во время дежурства стоять у входной двери вестибюля.

3. После 24 часов вход посторонних в гостиницу допускать лишь с разрешения дежурного администратора.

4. Требовать пропуск установленного образца на право выноса вещей из гостиницы.

5. Докладывать о всех ненормальностях, возникающих в гостинице, дежурному администратору.

6. Швейцар гостиницы отвечает за нарушение возложенных на него обязанностей в порядке КЗоТ.

Гардеробщик

Гардеробщик непосредственно подчиняется дежурному администратору гостиницы.

В обязанности гардеробщика входит:

1. При вступлении на дежурство принять от сдающих дежурство, под расписку в специальной книге, наличие пальто, головных уборов, галош, зонтиков, тростей, портфелей.

2. Принимать на временное хранение от проживающих и посетителей гостиницы, ресторана, парикмахерской и биллиардной пальто, головные уборы, галоши, зонтики, трости и портфели.

3. На принятые вещи выдавать проживающим и посетителям номерки вешалки и выдавать обратно вещи только по предъявлении выданного номерка.

4. Следить за порядком и чистотой в гардеробе.

5. Докладывать о всех ненормальностях в работе дежурному администратору.

6. Гардеробщик несет материальную ответственность:

а) за сохранность принятых на хранение: пальто, головных уборов, галош, тростей, зонтиков, портфелей;

б) за неправильную выдачу или подмену вещей;

в) за санитарное состояние помещения, вешалки и ящиков гардероба.

Полотер

Полотер непосредственно подчиняется дежурному по этажу, а в его отсутствие — дежурному администратору.

В обязанности полотера входит:

1. Производить тщательную натирку полов не реже одного раза в три дня, а частичную подправку щеткой или суконкой по мере надобности.

2. Отодвигать при натирке полов мебель с соблюдением необходимой предосторожности, во избежание порчи мебели, полов и стен.

3. При покрытии полов мастикой не допускать ее разбрызгивания на стены, плинтусы, мебель и на обстановку комнаты и коридора.

4. Ковры, ковровые и полотняные дорожки, по мере их загрязнения, чистить пылесосом, а там, где нет пылесосов, — во дворе гостиницы.

5. Полотняные дорожки в коридорах и на лестницах перевертывать или заменять чистыми по мере их загрязнения, с разрешения дежурного по этажу.

6. По распоряжению дежурного по этажу переносить мебель и обстановку из одной комнаты в другую при ремонте, замене, перестановке и т.п., а также ставить и выносить кровати.

7. По распоряжению администрации выносить во двор постельные принадлежности, матрацы и наматрасники для выбивки, производить топку ванных комнат, приготовлять и подносить для этого топливо.

Полотер несет ответственность:

а) за целость и сохранность во время уборки находящихся в комнате вещей (гостиницы и проживающих) в порядке ст. ст. 83, 83.1, 83.2 КЗоТ;

б) за тщательную и своевременную натирку полов, чистку ковровых и полотняных дорожек, сохранность мебели, стен, полов и обстановки при натирке полов.

Примечание. На основании типовой инструкции администрация гостиницы, по согласованию с обкомом профсоюза, может внести в нее изменения применительно к местным условиям данной гостиницы.

---