Статья. «Отчет о „Круглом столе“, посвященном проблемам классификации биологически активных добавок (БАД)»

(Редакционный материал)

(«Рынок БАД», 2005, № 2)

ОТЧЕТ О «КРУГЛОМ СТОЛЕ», ПОСВЯЩЕННОМ ПРОБЛЕМАМ

23 марта 2005 года в Нижнем Новгороде состоялся «круглый стол», посвященный проблемам классификации биологически активных добавок (БАД) и обсуждению ситуации, сложившейся на рынке БАД.

Мероприятие было организовано нижегородской компанией «Биофит», известным производителем биологически активных продуктов. Предприятие действует на рынке уже более 11 лет, т.е. практически столько, сколько существует российский рынок БАД. За это время компания накопила немалый производственный и коммерческий опыт, позволяющий оценивать ситуацию на рынке, проводить собственные исследования, организовывать акции, призванные отразить накопившиеся проблемы и актуальные вопросы производства, распространения БАД и контроля над этими процессами.

Представители именно этих направлений и собрались в уютных стенах предприятия, чтобы в рамках собственной компетенции высказаться на заявленные темы. Участники «круглого стола» затронули большинство важных аспектов, начиная с формулировки определения БАД и обоснования необходимости их употребления в наше непростое с экологической точки зрения время, заканчивая вообще определением места БАД на современном фармацевтическом рынке. Таким образом, слушатели — журналисты и представители рынка — по совокупности высказанных мнений могли составить собственное представление о проблеме и сделать необходимые выводы.

Среди выступавших, помимо представителей компании-организатора, были:

Буркова Татьяна Алексеевна, начальник отдела гигиены питания ЦГСЭН Нижегородской области;

Матвеева Нина Александровна, зав. кафедрой общей гигиены и экологии НГМА;

Недоросткова Елена Александровна, зам. генерального директора по маркетингу и сбыту сети аптек «Ригла»;

Рахманов Рафаиль Салыхович, начальник кафедры военной гигиены и эпидемиологии Военно-медицинского института ФСБ РФ;

Литовская Анна Владимировна, ведущий научный сотрудник ННИИ гигиены и профпатологии;

Харитонова Ольга Юрьевна, аспирант НИИ Детской гастроэнтерологии;

Сивоконюк Ольга Анатольевна, нач. отдела по контролю за легальным оборотом наркотиков (упр. Фед. службы по контролю за оборотом наркотиков ФСКН по ПФО),

а также медики, фармацевты, представители СМИ и PR-агентств.

Вопросы, связанные с БАД, в России очень мало обсуждаются перед лицом широкой общественности (если не считать пропагандистских собраний представителей фирм, распространяющих БАД методом сетевого маркетинга). Ощущается острый дефицит объективной оценки ситуации. В СМИ она освещается крайне редко и однобоко. По сути, мы имеем давно сформировавшийся и активно функционирующий рынок, о существовании которого или не говорится ничего, или говорится что-то негативное. Другой вариант доступной потребителю информации — агрессивная и часто лживая реклама отдельных фирм.

Именно поэтому организаторы мероприятия чувствуют себя своего рода первопроходцами и новаторами. Собственно предприятие, выпускающее качественную, безопасную и проверенную продукцию, само заинтересовано в постановке вопросов и поиске их решения, т.к. также страдает от недобросовестных предложений, в изобилии присутствующих сейчас на рынке.

Одним из первоначальных основополагающих способов решения проблем БАД представители компании «Биофит» видят создание стройной системы, т.е. классификации данного вида продуктов. Известно, что официальная классификация, разделяющая БАД на нутрицевтики и парафармацевтики, не имеет потребительской значимости. Во время «круглого стола» была представлена к рассмотрению и обсуждению новая авторская классификация к.х.н., академика РАЕН, директора ЗАО «Биофит» Груздевой А.Е. В отличие от официальной, предложенная система — более дифференцированная и подробная, отражает все признаки биологически активных добавок и принципы их разделения.

Специально была выпущена брошюра «Классификация биологически активных добавок» (под редакцией Бревновой А.А.), описывающая и разъясняющая ключевые моменты предлагаемой классификации. Она может служить инструментом для потребителя, способным помочь сориентироваться в выборе БАД.

Каждая из восьми ступеней новой классификации важна для понимания свойств, механизмов действия и других важнейших характеристик БАД. Такая всесторонняя оценка необходима на данном этапе развития ситуации, изобилующей большим числом откровенно спекулирующих на насущных человеческих проблемах предложений. В издании БАД классифицируются по всем важнейшим признакам:

• источнику применяемого сырья;
• используемым технологиям;
• степени натуральности, безопасности, сочетаемости с другими препаратами;
• приоритетности действия;
• по механизму действия;
• по целям применения.

Изучение системы позволяет выделить несколько главных принципов выбора БАД.

Прочтение брошюры позволит найти ответы на большинство вопросов, касающихся безопасности, эффективности и необходимости применения БАД.

Тезисы (из выступлений участников)

Груздева А.Е., к.х.н. директор ЗАО «Биофит»

• Сейчас в России сложилась ситуация, когда полезный продукт дискредитируется в результате неправильного его позиционирования и завышенных требований потребителя к БАД. Недостоверные предложения, появляющиеся на рынке, перечеркивают все усилия добросовестных производителей биодобавок по пропаганде здорового образа жизни. Необходимо разрушить стереотип недоверия потребителя с помощью достоверной и систематизированной информации из первых рук.
• БАД — это природные или идентичные природным БАВ, применяемые для обогащения ежедневного рациона питания с целью восполнения дефицита жизненно важных микронутриентов и положительного воздействия на жизненно важные органы и системы человека (определение БАД). Что означает «природные» и «идентичные природным»? Под последними, очевидно, понимаются изомеры, полученные путем химического синтеза. О степени их идентичности вообще говорить крайне трудно: возможно, они идентичны на 90%, а возможно — на 50%. С этим связана низкая степень усваиваемости синтетических витаминных комплексов.
• Рекомендации по обязательному употреблению БАД связаны со все возрастающим дефицитом в организме людей биологически активных веществ (БАВ), который, согласно статистическим данным, достигает сейчас очень высоких показателей. Более того, около 30% жителей Европы вообще не употребляют в пищу свежих овощей и фруктов, являющихся главными носителями природных БАВ. Они необходимы человеку ежедневно, т.к. большинство жизненно важных витаминов не накапливаются в организме. Имеются три основные причины дефицита БАВ: 1) все более популяризующиеся и повсеместно применяющиеся диеты, направленные на похудение, приводящие к истощению организма; 2) интоксикация организма; 3) стрессы.
• Несмотря на то, что во многих европейских странах, США, Японии ежедневное употребление БАД стало таким же привычным процессом, как чистка зубов в России, степень недоверия к добавкам высока. Причины этого следующие:

1. Несоответствие ожиданий получаемому эффекту.

2. Недобросовестная реклама.

3. Несовершенство системы регистрации.

4. Активная антипропаганда со стороны фармпроизводителей.

5. Отсутствие системы и критериев выбора БАД.

• Негативное отношение к БАД, определяемое законами конкуренции, ярко проявляется у производителей фармпрепаратов. Но негативное отношение порой высказывают также врачи и фармацевты. Вызвано оно нехваткой достоверной и профессиональной информации о БАД.
• БАД официально считаются добавками к пище. В действительности же они стали неким промежуточным звеном между лекарством и пищей, которые в идеале должны заменять собой лекарства, давая человеку все необходимые вещества. Но современный образ питания не отвечает этим требованиям. Поэтому рацион должен дополняться препаратами, которые по сути являются концентрированной пищей, а по форме могут напоминать или быть аналогичными лекарствам.
• Сейчас рынок предлагает около 4000 наименований БАД. Как разобраться? Критерии выбора БАД:

1. В состав БАД не должны входить опасные для здоровья сильнодействующие компоненты.

2. В состав БАД для ежедневного приема не должны входить ингредиенты, длительное употребление которых может привести к побочным эффектам.

3. БАД должны быть произведены на предприятии, имеющем положительную и длительную репутацию добросовестного производителя.

• Предлагается ввести термин «добросовестный производитель», гарантирующий качество и безопасность продукции. Его основные признаки: использование в производстве зарегистрированной сырьевой субстанции, «прозрачность» предприятия, наличие системы складского учета, собственных производственных мощностей и площадей.
• Презентация «Классификации биологически активных добавок.»

Матвеева Н.А., зав. кафедрой общей гигиены и экологии НГМА

• Появление новой классификации — очень важное событие для рынка БАД. Предложенная система ясно и полно отражает свойства и принципы выбора добавок.
• БАД — не запрещенный продукт и не «темная лошадка». Их существование регламентировано федеральным законом. Приняты многочисленные законодательные документы, регулирующие процессы их регистрации и распространения. Федеральный закон «считает» БАД пищей, но содержит в себе определенную долю лукавства, т.к. БАД реально обладают и парафармацевтическим (направленным) действием. В дальнейшем для этих продуктов XXI века будет найдена своя ниша на рынке, более точно отражающая их позиционирование.
• Важна проблема широкого использования синтетических изомеров. Дело в том, что человек может создать лишь один изомер определенного вещества, так и поняв механизм его создания природой. В природе же создается около 6 или 7 изомеров одного и того же вещества, что обеспечивает его физиологичность и полную усвояемость организмом. Синтетические же витамины чаще всего не могут встроиться в нашу биологическую систему. Зачастую они (например, искусственная аскорбиновая кислота) вызывают аллергические реакции, расстройства пищеварения и др. неблагоприятные последствия.
• Отрицательное отношение к БАД вызвано и отсутствием общей культуры питания и здорового образа жизни в России. Не стоит ждать от приема БАД чуда, если мы их запиваем пивом, при этом курим, едим вредные рафинированные продукты.
• Существует масса известных и достойных школ производства биологически активных добавок: европейская, восточная, американская. Российский рынок производителей БАД зародился всего около 15 лет назад, но представлен рядом очень достойных фирм, предлагающих качественную, эффективную и безопасную продукцию. Одним из таких предприятий, несомненно, является фирма «Биофит».
• Огромной проблемой является отсутствие специального обучения врачей по методам применения БАД. Специалистов-медиков никогда не учили этой культуре в медицинских ВУЗах. Получается, что только дистрибьюторские центры сейчас занимаются обучением врачей в данной специализации, продвигая при этом свою продукцию через специалистов. Положительная роль дистрибьюторских центров: восполняют информационный голод.

Буркова Т.А., начальник отдела гигиены питания ЦГСЭН Нижегородской области

• Распространение БАД, по закону, должно осуществляться через специальные магазины, отделы в продовольственных магазинах, аптеки. Распространение БАД «из рук в руки», в частности, методом сетевого маркетинга запрещено. Дистрибьюторские центры существуют на полузаконных основаниях. Обучая врачей, их специалисты, с одной стороны, дают знания, с другой — наделяют докторов коммерческой заинтересованностью в распространении добавок. Поэтому оценка врачами необходимости их назначения часто не является объективной. Врач не может в своих рекомендациях основываться наличной коммерческой выгоде.
• При выборе БАД необходимо учитывать наличие необходимой документации: на серийный выпуск — СЭЗ (сан.-эпид. заключение) установленного образца или Свидетельство о государственной регистрации; на партию продукции — Паспорт качества производителя. Правом выдачи документов на серийное производство обладает Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, имеющая адресное расположение в Москве. На оборотной стороне Свидетельства о регистрации должна быть отражена информация об области применения БАД и противопоказаниях. Информация на упаковке должна также включать номер регистрационного удостоверения.
• Категорически не рекомендуется покупать БАД, агрессивно рекламирующиеся по телевидению, с информацией о том, что поставки данного средства в Россию ограничены, его нельзя приобрести в аптеках и магазинах. В последнее время в Нижегородской области имели место несколько судебных разбирательств, касающихся БАД, распространяемых именно таким способом («Алкогон»).

Игнатьев В.А., председатель правления ООО «Нижегородская региональная медицинская ассоциация»

• «Научить» потребителя самостоятельно выбирать БАД, возлагать на него это право пока рано, т.к. он (потребитель) не достиг необходимой степени осознанности. Иначе он смог бы сам начать изготавливать БАД из натурального сырья. БАД нужно распространять в специальной розничной торговой сети — специально предназначенной для консультации и подбора биологически активных средств с помощью квалифицированной работы консультантов.

Недоросткова Е.А., зам. генерального директора по маркетингу и сбыту сети аптек «Ригла»

• Волна спроса на БАД, взяв начало в Москве и Санкт-Петербурге, «докатилась» и до Нижнего Новгорода. Интересно, что появилось много продуктов-однодневок, спрос на которые четко определяется рекламой. Предпочтения потребителя, слепо ориентирующегося на рекламу, трудно назвать продуманными. Напротив, работники аптек часто сталкиваются с тем, что посетитель аптеки четко не знает, зачем он пришел. Вместе с тем, аптечные сети регламентируют собственный ассортимент БАД (выбирая из огромного числа предложений) путем жесткого отбора поставщиков. Важнейшей положительной характеристикой поставщика является репутация «добросовестного производителя», которая является гарантией качества продукта и грамотной маркетинговой политики компании-поставщика.

Литовская А.В., ведущий научный сотрудник ННИИ гигиены и профпатологии

• Новая классификация затрагивает многие важнейшие аспекты, на которые должен ориентироваться врач при применении БАД. БАД и лекарства не должны восприниматься как аналогичные продукты. БАД — необходимая составляющая питания и могут применяться при функциональных нарушениях, а не при патологиях.

Заключение

Все без исключения участники «круглого стола» оценили важность и качество предлагаемой классификации и большое значение самого мероприятия для последующего развития рынка. Вопросы журналистов заставили обратиться еще к ряду аспектов, связанных с особенностями регистрации и распространения БАД (проблемы идентификации истинного состава многих БАД; ситуация с врачами, желающими использовать в лечении пациентов качественные БАД и, в ущерб собственному профессионализму, опасающиеся этим заниматься из-за официальных запретов; необходимость отделения центров продаж от обучающих центров и т.п.). Понятно, что для решения всех означенных проблем потребуется время и консолидированные (!) усилия многих и многих причастных к существованию данной товарной группы специалистов. Но первым, важнейшим шагом на этом пути является сама постановка вопросов, чем сейчас мало кто занимается.

Во всех выступлениях участников была четко обозначена проблема дефицита достоверной информации о БАД: об особенностях системы регистрации, имеющихся технологиях производства, методах продвижения на рынок и распространения, важности государственного контроля над этими процессами.

Компания «Биофит» положила начало обсуждению важных, прежде всего для себя, вопросов. Второй целью было желание донести до потребителя и специалистов (фармацевтов, врачей), в т.ч. и через прессу, достоверную информацию и заставить их задуматься над ответственным отношением к здоровью — своему и пациентов. Именно статус «добросовестного производителя», полностью уверенного в безупречном качестве и безопасности своей продукции, позволил организовать столь масштабное мероприятие.

Абсолютным подтверждением безопасности биологически активных продуктов «Биофит» является то, что они рекомендуются для дополнительного питания детей, начиная с самого раннего возраста. Харитонова О.Ю., сотрудник НИИ Детской гастроэнтерологии, приводила массу примеров применения БАД «Биофит» при профилактике и помощи в лечении многих тяжелых заболеваний пищеварительной системы у детей в стенах института. Именно безопасность можно определить как основную качественную характеристику БАД.

Второй критерий — эффективность, под которой подразумевается не столько быстрота (как у лекарств), сколько стабильность лечебно-профилактического действия. Присутствующие специалисты пришли к выводу, что этой характеристике отвечают БАД природного происхождения, произведенные из натурального пищевого сырья по пищевым биосберегающим технологиям. Подобные средства концентрируют в себе все полезные свойства натуральной пищи, которая и выступает как самое естественное и необходимое для каждого человека, без исключения, лекарство.

Возможно, проблемы рынка БАД в определенной степени преувеличены и раздуты, в т.ч., с вполне определенными целями, фармпроизводителями. Ведь в сравнении с алкогольным, фармацевтическим или, например, пивным рынком, обсуждаемый представляет для безопасности потребителя гораздо меньше угроз. Достаточно вспомнить, какое количество агрессивной и недобросовестной рекламы лекарственных средств, которые, кстати, требуют строго дозированного, индивидуального и наблюдаемого врачами применения, мы ежедневно видим на экранах телевизоров.

Существование же и ежегодное расширение рынка БАД подтверждает: на продукцию есть устойчивый спрос, и потребность в оздоровлении у людей все более актуализируется.

Разобраться во всей массе проблем поможет время. А пока ясно, что отношения на рынке БАД между его игроками не отрегулированы должным образом. Хотя процесс, что называется, идет, и состоявшийся «круглый стол» — еще одно тому подтверждение.

Редакционный материал

---