Статья. «Дизайн и оформление аптечного предприятия»

(Е. Р. Захарочкина)

(«Московские аптеки», 2006, № 1)

ДИЗАЙН И ОФОРМЛЕНИЕ АПТЕЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Оформление аптечной организации относится в концепции мерчандайзинга к системе мер, направленных на увеличение валовой выручки с единицы торговой площади.

Грамотное оформление позволяет создать уникальную и современную аптечную организацию, укрепить приверженность покупателей, сформировать положительный имидж не только во внешней, но и во внутренней среде среди сотрудников.

Оформление аптечной организации складывается из следующих этапов:

• составление планировки помещения, в котором находится аптечная организация (осуществляется профессиональным замерщиком);
• определение формы торговли (открытая, закрытая, смешанная);
• планирование дизайна интерьера (определение стиля, выбор цветового и светового решения);
• подбор или проектирование мебели и торгового оборудования для торгового зала, комнаты отдыха, отдела запасов, других вспомогательных помещений;
• зонирование торгового зала;
• установка торгового оборудования и мебели;
• внутреннее оформление аптечной организации — навигация;
• внешнее оформление аптечной организации.

Рассмотрим некоторые из вышеперечисленных этапов подробнее.

Определение формы торговли является ключевым этапом, определяющим оформление аптечной организации. В настоящее время на розничном фармацевтическом рынке широко используется открытая форма торговли, предусматривающая свободную выкладку товара в торговом зале. По этому принципу организована работа многих аптечных сетей. Организация открытой продажи безрецептурных лекарственных средств и других ассортиментных групп в зале самообслуживания является одним из элементов мерчандайзинга.

Приведем некоторые рекомендации по организации открытой формы торговли и отделов самообслуживания, которые необходимо также учитывать и на последующих этапах:

1. Самообслуживание целесообразно в районах и местах с высокой плотностью посещения аптечной организации — от 300 человек в час активной торговли (300 человек/час).

2. Открытие отделов самообслуживания оправдано в районах и местах, где проживает или часто проводит время население с высоким уровнем платежеспособности: элитные районы, места с близким расположением культурно-развлекательных центров, деловая часть города.

3. Нежелательно открытие отделов самообслуживания в районах, где отмечается большое число посетителей с крупногабаритным грузом (вокзалы, оптовые рынки).

4. В отделах самообслуживания должны постоянно присутствовать специалисты, консультанты, что способствует увеличению объема продаж.

5. Товары на полках открытой продажи следует выставлять в небольшом количестве (1-2 упаковки). Для предотвращения нежелательных действий со стороны потребителей упаковку лекарства лучше закрыть. В случае желания потребителя ознакомиться с ее внутренним содержанием специалист должен оказать ему помощь.

6. Следует продумывать и средства защиты от «забывчивых» потребителей.

Самым распространенным способом является привлечение службы охраны. Работник охранной службы должен неотлучно находиться в торговом зале, наблюдать за действиями посетителей и нести ответственность за сохранность товарно-материальных ценностей.

Наиболее действенными мерами защиты являются:

• «антикражные» антенны в торговом зале, реагирующие на защитные этикетки, нанесенные на товар;

-средства видеонаблюдения, охватывающие всю территорию торгового зала.

Использование этих систем сводит к минимуму потери в торговом зале. Несмотря на значительные затраты по приобретению и содержанию средств защиты, они, как правило, окупаются в течение 1-2 лет.

Если средства защиты не используются, то фармацевтические организации должны предусмотреть определенные затраты на внешние потери; в среднем они составляют примерно 1,5-2,5% от прибыли.

Планирование дизайна интерьера является очень важным элементом в конкурентной борьбе за покупателя. Хороший дизайн — это, прежде всего, стиль аптечной организации. Индивидуальный дизайн интерьера целесообразно разрабатывать в обязательном порядке для сетевых аптек, элитных аптечных организаций (аптечных бутиков), специализированных аптек по торговле определенными ассортиментными группами товаров (например, травяные аптеки или детские аптеки и т.д.). Одиночные аптеки принимают решение о разработке определенного дизайна в индивидуальном порядке в зависимости от факторов внешней среды и финансовых возможностей. Например, если на одной улице располагаются три аптеки одинаковой ценовой категории, дизайн может сыграть решающую позитивную роль.

На основе зарубежного и российского опыта розничной фармацевтической торговли в таблице 1 приведены практические варианты по соответствию некоторых аптечных организаций существующим стилям дизайна и их краткой характеристике.

Сетевые аптеки	Специализированные аптеки	Элитные аптечные организации
Классический стиль — ясные геометрические формы, сдержанный декор, качественные материалы (дерево, камень, шелкография и др., украшения в виде скульптур и лепнины;	Модерн — гибкие текучие формы, стилизованные растительные узоры (травяные аптеки); Средиземноморский стиль — яркие цвета солнца, воды,	Готика — изысканность, сочетаемость и стилевое единство применяемых цветов и материалов; гармония старинных предметов с современными; картины в красивом багете,
Минимализм — предельно лаконичные формы, отсутствие декора, орнаментов или деталировки фасадной отделки, ясность композиций, монохромность, подчеркивание естественности фактур, современные материалы (сталь, матовое стекло, натуральное дерево, алюминиевые профили);	растительности (синеватозеленоватый, золотисто-оранжевый, коричневатый), узоры из мраморной или цветной керамической плитки; грубоватость и неровность стен, ощутимая фактурность; большие окна; кованая или деревянная мебель (гомеопатические аптеки, аптеки	зеркала в позолоченных рамах, отделанные тканями стены (исторические аптеки, аптеки под старину); Африканский стиль — экзотический этностиль; теплые и приятные цвета, имитирующие раскраску диких животных и птиц (леопардов, тигров, зебр, фламинго и др.); Античность — гармоничность и
Скандинавский, шведский стиль — натуральность, простота и естественность; светлое дерево, светлые стены, простая деревянная мебель, неокрашенные поверхности или окрашенные в светлые натуральные тона:	традиционной медицины и народных средств); Индийский стиль — яркая оригинальная цветовая гамма (бирюзовые, малиновые, оранжевые цвета); грубоватость фактуры, легкая функциональная мебель (аптеки	целостность с архитектурными элементами древнегреческой мифологии и древнеримской культуры; Египетский стиль — монументальность; присутствие колонн, пилон с иероглифическими
сероватые, бежевые, голубоватые, зеленоватые; отсутствие декора;	аюрведической медицины, экзотические аптеки, аптеки	надписями; олицетворяет вечность и стабильность; Английский стиль -
Японский стиль — минимализм декоративности, природные цвета преимущественно в светлой гамме:	нетрадиционной медицины); Китайский стиль — яркие цвета (преимущественно красный и его	сочетание яркой цветовой гаммы на стенах (ярко-желтые, ярко-красные, мягкие кремовые тона) с умеренной гаммой
оттенки бежевого, белый, кремовый, молочный; поверхность предметов мебели и стен гладкая, нефактурная; натуральные материалы	оттенки); роспись на стенах (аптеки китайской медицины).	деревянных полов; изящная полированная мебель; большое присутствие цветов и растений в отделке; Техно-стиль — геометрические
(хлопок, шелк, бамбук).		украшения, перфорирование круглых или квадратных отверстий, узкие прорезы, выделение несущих конструкций и коммуникаций (аптечные организации, специализирующиеся на современной медицине и новых достижениях).

Подбор торгового оборудования является очень сложным этапом в оформлении аптечной организации, так как требует значительных финансовых затрат и затрат времени. Сегодня на рынке существует ряд профессиональных фирм, специализирующихся на проектировании, производстве и внедрении аптечной мебели и современных аптечных технологий.

Современное аптечное оборудование должно соответствовать ряду основных требований:

• высокая надежность конструкции;
• техническое совершенство;
• способность выгодно представлять товар; размещать указатели, рекламные материалы, ценники;
• возможность хорошего обзора размещаемого товара;
• облегчение процесса продажи для работников первого стола;
• удобство для покупателей и для работников;
• эстетическая привлекательность для восприятия.

Профессиональные фирмы используют следующие составляющие для достижения вышеперечисленных требований:

• современные, надежные соединительные элементы и фурнитура;
• ящики с металлическими боковинами и металлическими направляющими (метабоксы) с фторопластовыми роликами, которые обеспечивают легкость, бесшумность, долговечность эксплуатации;
• конструкционные и отделочные материалы, обладающие высокой износостойкостью и обеспечивающие возможность санитарной обработки.

Существуют следующие типы торгового оборудования:

• классический прилавок;
• витрины;
• стеллажи;
• гондолы;
• специальное оборудование.

Классический прилавок является самым распространенным типом торгового оборудования и используется как в прилавочных аптеках, так и в аптеках смешанной формы торговли (рецептурный отдел). Доступ к товару осуществляется при помощи работника первого стола.

Витрины могут быть открытого типа и закрытого типа (застекленные и закрытые на ключ), горизонтальные и вертикальные.

Стеллажи бывают открытого и закрытого типа или в виде шкафчиков и размещаются у стен в рабочей зоне работника первого стола.

Гондолы (моносекционные или имеющие несколько секций) используются в аптеках самообслуживания и располагаются в середине зала или возле стен.

Специальное аптечное оборудование может быть двух типов:

• холодильное оборудование, предназначенное для хранения определенных лекарственных средств, детского питания, соков, воды;
• оригинальное оборудование, предоставляемое фирмой — производителем (подставки различной формы, напольные дисплеи, стойки, витрины со световыми панелями и др.).

При подборе торгового оборудования необходимо обращать внимание на следующие моменты:

• торговое оборудование имеет более эстетическую привлекательность для восприятия (смотрится богаче), если на нем нет прямых углов, меньше кромок и других вспомогательных деталей;
• криволинейные дверцы и стекла придают торговому оборудованию стильность и эксклюзивность;
• необходимо стремиться к единой композиции;
• функциональные свойства; например, имеется ли возможность передвигать или изменять расположение полок в зависимости от выставляемого товара, высоты витрин; специальные материалы (оргстекло, стальная решетка), из которых может быть изготовлено дно ящиков, позволяет видеть лекарственные средства, находящиеся в нижних и верхних ящиках; легко перемещающиеся специальные детали внутри ящиков дают возможность разделять между собой одну группу лекарственных средств разных производителей или разные наименования между собой;
• оптимальная высота витрин составляет от 1,6 до 2,2 метров;
• необходимо определить оптимальную длину торгового оборудования для каждой зоны торгового зала; очень длинные витрины создают однообразное впечатление, а слишком короткие — впечатление беспорядочного многообразия;
• цветовое решение; обычно выбирают цвета, используемые в фирменном логотипе (торговом знаке) с целью формирования и поддержания положительного имиджа, или нейтральные и спокойные цвета (зеленый, голубой, белый, бежевый, пастельный);
• достаточное освещение витрин, прилавков и рабочих мест; системы локальных подсветок с помощью низковольтных встроенных в оборудование или размещенных на небольшом расстоянии от оборудования галогеновых светильников решают задачу освещения; люминесцентные лампы со специальными вытяжками для свежего воздуха используются для экспозиции светочувствительных товаров.

С целью эффективного использования торговой площади необходимо рассчитать следующие показатели:

• установочная площадь;
• площадь для прохода покупателей и перемещения товаров;
• площадь рабочих мест;
• площадь контрольно-кассовых узлов.

Для определения оптимального значения установочной аптечным оборудованием площади следует рассчитать коэффициент установочной площади (см. таблицу 2).

Наименование показателя	Формула расчета	Оптимальное значение
Коэффициент установочной площади	Ку = Sу/Sтз	0,25-0,35 (открытая форма); 0,1-0,2 (закрытая форма)

Коэффициент установочной площади рассчитывается как отношение общей установочной площади (пространства, занятого торговым оборудованием, мебелью) к площади торгового зала. В аптечных учреждениях с частичным самообслуживанием (открытого типа) оптимально 25%-35% площади торгового зала должно быть установлено торговым оборудованием. Для закрытых аптек оптимальное значение этого показателя находится в диапазоне 10%-20%. Низкое значение коэффициента установочной площади свидетельствует о нерациональном использовании торговой площади и недостатке оборудования, а высокое значение — об избытке торгового оборудования и создании определенных неудобств для потребителей. Следовательно, соблюдение одного из основных правил мерчандайзинга, гласящего что «Любое пустующее пространство должно приносить прибыль», должно достигаться не столько плотной заставкой торгового зала оборудованием, сколько другими средствами.

Площадь для прохода должна обеспечивать свободу перемещения покупателям, хорошую видимость товара на полках и стеллажах и свободный доступ к оборудованию работникам аптеки с целью пополнения товарных запасов. Проходы бывают сквозные (вдоль длины аптеки) и поперечные (для пересечения торгового зала по ширине). Особенно актуально рассчитывать оптимальную ширину прохода в аптеках с открытой формой торговли. Очень узкие проходы заставят покупателей проходить боком и чувствовать дискомфорт от страха уронить товар или задеть другого покупателя.

Площадь рабочих мест — это рабочая зона, выделенная для обслуживания покупателей через первый стол. Размер площади равен произведению длины фронта прилавка на глубину рабочего места. Глубина рабочего места работника первого стола — это сумма ширины прилавка и торгового оборудования для выкладки и размещения запаса товара и ширины прохода между ними, которая должна быть от 90 до 120 см. Рабочая зона оснащается обычно секционными шкафами, которые бывают трех типов: пристенные односторонние, встраиваемые поворотные и проходные. Параллельно линии шкафов устанавливаются секции традиционных столов — прилавков или застекленные витрины.

Площадь контрольно-кассовых узлов — это специально оборудованная часть площади торгового зала в аптеках с открытой или смешанной формой торговли, предназначенная для расчетов с покупателями. Эта площадь состоит из суммы площадей, занимаемых кассами, проходами между ними, столами для упаковки товаров, местами для хранения корзин и не должна превышать 15% площади торгового зала.

Подписано в печать

30.01.2006

---