--- title: "\"РСТ РСФСР 376-83. Республиканский стандарт РСФСР. Кукуруза свежая в початках молочной и молочно-восковой спелости. Технические условия\"" number: "РСТ РСФСР 376-83" issuer: "Государственная плановая комиссия РСФСР" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-rst-rsfsr-376-83" --- ## "РСТ РСФСР 376-83. Республиканский стандарт РСФСР. Кукуруза свежая в початках молочной и молочно-восковой спелости. Технические условия" # "РСТ РСФСР 376-83. Республиканский стандарт РСФСР. Кукуруза свежая в початках молочной и молочно-восковой спелости. Технические условия" (утв. и введен в действие Постановлением Госплана РСФСР от 12.07.1983 N 141) > [!IMPORTANT] > Документ [утрачивает](#p100009) силу с 1 октября 1989 года. > Документ [введен](#p100009) в действие с 1 октября 1984 года. > Взамен РСТ РСФСР 376-78.
Утвержден и введен в действие
Постановлением Госплана РСФСР от 12 июля 1983 г. N 141 **РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ РСФСР** **КУКУРУЗА СВЕЖАЯ В ПОЧАТКАХ МОЛОЧНОЙ** **И МОЛОЧНО-ВОСКОВОЙ СПЕЛОСТИ** **ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ**
**РСТ РСФСР 376-83** Группа С12
**ОКП 97 1967 4111**
Взамен РСТ РСФСР 376-78
[Постановлением](https://bukva.ai/docs/standart-rst-rsfsr-384-83) Госплана РСФСР от 12.07.1983 N 141 срок действия установлен с 1 октября 1984 года до 1 октября 1989 года Разработан Министерством сельского хозяйства РСФСР. Исполнители: Щукина Г.Н. - руководитель разработки, кандидат биологических наук Волкова В.А. - исполнитель, старший научный сотрудник.
Внесен Министерством сельского хозяйства РСФСР.
Ю.В. Седых. Утвержден и введен в действие [Постановлением](https://bukva.ai/docs/standart-rst-rsfsr-384-83) Госплана РСФСР от 12.07.1983 N 141. Настоящий стандарт распространяется на свежую кукурузу в початках молочной и молочно-восковой спелости, заготовляемую (закупаемую), отгружаемую и реализуемую для потребления в свежем виде и переработки. ## 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1.1. Свежая кукуруза в початках молочной и молочно-восковой спелости должна соответствовать требованиям настоящего стандарта. 1.2. Свежая кукуруза в початках молочной и молочно-восковой спелости по качеству должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристики и нормы | | --- | --- | | Внешний вид | Початки кукурузы здоровые со свежими зелеными или светло-зелеными покровными листьями (оберткой) без признаков увядания, со столбиками пестиков (нитями) коричневого или бурого цвета, подсохшими в верхней части. Зерна плотно смыкаются друг с другом, с нежной оболочкой, несморщенные, без повреждений болезнями и вредителями. Допускается наличие початков с признаками легкого увядания и отмирания края пластинки верхних оберточных листьев, с недоразвитыми зернами в верхней части початка на длину до 20 мм | | Спелость зерна | Зерна цвета, свойственного ботаническому сорту (гибриду), сочные, молочной и молочно-восковой спелости, содержащие внутри сок в виде сладкого молочка, выделяемого при надавливании на оболочку зерна | | Длина початка (озерненной части без обертки) в мм, не менее | 180 (для сахарной кукурузы 150) | | Длина плодоножки в мм, не более | 40 | 1.3. Допускаемые отклонения должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2. Таблица 2 | Наименование показателя | Характеристики и нормы | | --- | --- | | Содержание початков в % к массе не должно быть более: | | | с недоразвитыми зернами в верхней части початка на длину более 20 мм | 5 | | с зернами в восковой спелости в средней части початка и с увядшими покровными листьями, с непокрытой обертками верхушкой | 3 | | с отклонением по длине початка и плодоножки с зернами, поврежденными вредителями: | 5 | | на расстоянии до 30 мм от верхушки початка | 3 | | на остальной части початка не более 4-х зерен | 3 | | с потертостью зерен при механизированной уборке | 5 | 1.4. Суммарный процент допускаемых отклонений к массе не должен быть более 15%. ## 2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ 2.1. Приемка свежей кукурузы в початках производится партиями. Партией считается любое количество свежей кукурузы в початках молочной и молочно-восковой спелости, подлежащее одновременной приемке, оформленное одним документом, удостоверяющим качество, ограниченное одной транспортной единицей. (При наличии в одном вагоне, авторефрижераторе нескольких партий допускается оформлять их одним документом о качестве с указанием в нем данных по каждой партии в соответствии с [п. 3.2](#p100059)). 2.2. Для проверки качества свежей кукурузы в початках молочной и молочно-восковой спелости на соответствие требованиям настоящего стандарта из разных мест и слоев в процессе загрузки и выгрузки партии отбирается выборка: - от партии до 100 упаковок - не менее трех единиц упаковки; - от партии свыше 100 упаковок - на каждые 50 мест дополнительно по одной единице упаковки. 2.3. От каждой отобранной в выборку единицы упаковки отбираются из разных мест (сверху, с середины, снизу) разовые пробы массой не менее 10% от массы этих упаковок. Разовые пробы соединяют вместе и составляют общую пробу. 2.4. При поступлении свежей кукурузы в початках молочной и молочно-восковой спелости без тары (навалом) общую пробу составляют из разовых проб, взятых из разных мест и слоев насыпи (верхнего, среднего, нижнего) каждой транспортной единицы. Отдельные разовые пробы должны быть равновеликими, масса общей пробы должна составлять не менее 2% от массы партии. #### 2.5 Общую пробу анализируют по всем показателям стандарта. 2.6. Результаты анализа общей пробы выражают в процентах, распространяют на всю партию. Отобранную выборку и общую пробу присоединяют к исследуемой партии. 2.7. Для определения внешнего вида, спелости, недоразвитости и повреждения кукурузы от общей пробы освобождают от обертки не менее 15 початков по счету. Степень спелости кукурузы определяется по состоянию зерен, расположенных в средней части початка. #### 2.8 Длина початка и плодоножки определяется измерением линейкой. 2.9. Качество свежей кукурузы в початках молочной и молочно-восковой спелости в поврежденных упаковках проверяют отдельно и распространяют только на эти упаковки. ## 3. УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ 3.1. Свежая кукуруза в початках молочной и молочно-восковой спелости укладывается в ящик по ГОСТ 11354-77; ГОСТ 13359-73 без крышек, лотки N 5; [ГОСТ 17812-72](https://bukva.ai/docs/gost-17812-72); [ГОСТ 20463-75](https://bukva.ai/docs/gost-20463-75). Допускаются перевозки кукурузы в другой жесткой и мягкой таре, обеспечивающей сохранность качества початков при транспортировании, а также перевозки початков кукурузы на местное снабжение и промышленную переработку без тары (навалом). Тара для упаковки должна быть крепкой, сухой, чистой, без постороннего запаха. Укладка в тару должна быть плотной, вровень с краями.
3.2. Каждая партия кукурузы в початках молочной и молочно-восковой спелости должна сопровождаться документом о качестве с указанием:
номера документа о качестве и даты его выдачи;
наименования и адреса организации-отправителя, подчиненности;
наименования и адреса организации-получателя, подчиненности;
наименования продукта и его качества;
количества мест, массы брутто и нетто в кг;
даты уборки и отгрузки;
номера транспортного средства;
срока транспортирования (в сутках);
даты последней обработки ядохимикатами и их наименования;
обозначения настоящего стандарта.
3.3. Транспортирование початков кукурузы молочной и молочно-восковой спелости осуществляется всеми видами транспорта.
3.4. Хранение свежей кукурузы в початках молочной и молочно-восковой спелости должно производиться в условиях, обеспечивающих сохранность ее качества в соответствии с ГОСТ 13634-81, при t 0° + 3° и относительной влажности воздуха от 85 до 90%.
---