---
title: "\"ГОСТ Р ИСО 7514-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Чай растворимый. Метод определения общего содержания золы\""
number: "ГОСТ Р ИСО 7514-2012"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-7514-2012"
---

## "ГОСТ Р ИСО 7514-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Чай растворимый. Метод определения общего содержания золы"

# "ГОСТ Р ИСО 7514-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Чай растворимый. Метод определения общего содержания золы"

(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1645-ст)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100010) в действие с 01.01.2014.


<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 29 ноября 2012 г. N 1645-ст

<a id="p100002"></a>**НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100003"></a>**ЧАЙ РАСТВОРИМЫЙ**

<a id="p100004"></a>**МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩЕГО СОДЕРЖАНИЯ ЗОЛЫ**

<a id="p100005"></a>Instant tea. Method for determination of total ash

<a id="p100006"></a>**(ISO 7514:1990,**
Instant tea in solid form - Determination of total ash, IDT)

<a id="p100007"></a>**ГОСТ Р ИСО 7514-2012**

<a id="p100008"></a>Группа Н59

<a id="p100009"></a>ОКС 67.140.10
ОКП 91 9160

<a id="p100010"></a>Дата введения
1 января 2014 года


### <a id="p100011"></a>Предисловие


<a id="p100012"></a>1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии указанного в [пункте 4](#p100015) стандарта, который выполнен ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ"
<a id="p100013"></a>2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 451 "Чай, кофе и напитки на их основе"
<a id="p100014"></a>3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1645-ст
<a id="p100015"></a>4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 7514:1990 "Чай быстрорастворимый в твердой форме. Определение общего содержания золы" (ISO 7514:1990 "Instant tea in solid form - Determination of total ash", IDT).
<a id="p100016"></a>Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5).
<a id="p100017"></a>При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им национальные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном [приложении ДА](#p100075)
<a id="p100018"></a>**5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ**
<a id="p100019"></a>6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2018 г.

<a id="p100020"></a>Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)


### <a id="p100021"></a>1 Область применения


<a id="p100022"></a>Настоящий стандарт устанавливает метод определения общего содержания золы в растворимом чае.


### <a id="p100023"></a>2 Нормативные ссылки


<a id="p100024"></a>Приведенные ниже ссылочные нормативные документы являются обязательными для применения настоящего стандарта. Для датированных ссылок применяют только цитированное издание стандарта. В случае недатированных ссылок необходимо использовать самое последнее издание стандарта, включая все дополнения.
<a id="p100025"></a>ISO 7513:1990, Instant tea in solid form - Determination of moisture content (loss in mass at 103 °C (Чай быстрорастворимый в твердой форме. Определение содержания влаги (потеря массы при 103 °C)
<a id="p100026"></a>ISO 7516:1984, Instant tea in solid form - Sampling (Чай быстрорастворимый в твердой форме. Отбор проб)


### <a id="p100027"></a>3 Термин и определение


<a id="p100028"></a>В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
<a id="p100029"></a>3.1 общее содержание золы (total ash): Остаток, полученный после обработки продукта соляной кислотой и сжигания при температуре (550 +/- 25) °C в условиях, установленных данным стандартом.


### <a id="p100030"></a>4 Сущность метода


<a id="p100031"></a>Разложение органических веществ путем обработки концентрированной соляной кислотой и нагревания при температуре (550 +/- 25) °C. Взвешивание остатка.


### <a id="p100032"></a>5 Реактивы


<a id="p100033"></a>5.1 Соляная кислота, концентрированный раствор $(\rho_{20} = 1,16 - 1,18\text{г}/\text{см}^{3})$ удостоверяемого аналитического качества.
<a id="p100034"></a>Предупреждение - Концентрированная соляная кислота является едким веществом, обладает раздражающими парами, вызывает ожоги; при обращении с ней следует соблюдать правила лабораторной практики.


### <a id="p100035"></a>6 Оборудование


<a id="p100036"></a>6.1 Плоский тигель объемом приблизительно 50 см3, изготовленный из платины, фарфора или других материалов, не подверженных изменениям в условиях испытания.

#### <a id="p100037"></a>6.2 Печь, обеспечивающая температуру (550 +/- 25) °C.


#### <a id="p100038"></a>6.3 Лабораторная плитка с контролем температуры.


#### <a id="p100039"></a>6.4 Эксикатор, содержащий эффективный осушитель.



### <a id="p100040"></a>7 Отбор пробы


<a id="p100041"></a>Отбор пробы проводят в соответствии с ИСО 7516.


### <a id="p100042"></a>8 Подготовка пробы


<a id="p100043"></a>Перемешивают полученную пробу растворимого чая, встряхивая или переворачивая запечатанный контейнер с пробой.


### <a id="p100044"></a>9 Порядок проведения испытания



#### <a id="p100045"></a>9.1 Подготовка тигля


<a id="p100046"></a>Необходимо удостовериться в том, что тигель (см. [6.1](#p100036)) не имеет загрязнений. Тигель нагревают в печи (см. [6.2](#p100037)) при температуре (550 +/- 25) °C в течение как минимум 30 мин. Охлаждают в эксикаторе (см. [6.4](#p100039)). После охлаждения до комнатной температуры взвешивают с точностью до 0,001 г.


#### <a id="p100047"></a>9.2 Навеска


<a id="p100048"></a>Открывают контейнер, содержащий пробу, и сразу же отвешивают в подготовленный по [9.1](#p100045) тигель с точностью до 0,001 г приблизительно 2 г пробы (см. [раздел 8](#p100042)). Распределяют пробу равномерно по дну тигля.


#### <a id="p100049"></a>9.3 Определение


<a id="p100050"></a>К навеске, приготовленной по [9.2](#p100047) и находящейся в тигле, добавляют по каплям достаточное количество (приблизительно 1 см3) концентрированной соляной кислоты до полного смачивания (см. [раздел 5](#p100032)).
<a id="p100051"></a>Помещают тигель на холодную лабораторную плитку (см. [6.3](#p100038)), устанавливают регулятор температуры в среднее положение и нагревают в течение 30 мин. В три приема повышают температуру нагрева до максимальной, нагревая навеску по 30 мин после каждого повышения температуры. После прекращения выделения паров выдерживают пробу при максимальной температуре нагревания не менее 5 мин.
<a id="p100052"></a>Помещают тигель с навеской в печь (см. [6.2](#p100037)) и выдерживают при температуре (550 +/- 25) °C в течение 16 ч. Извлекают тигель и после остывания смачивают и распределяют по поверхности тигля золу, добавляя несколько капель воды.
<a id="p100053"></a>Высушивают содержимое на лабораторной плитке (см. [6.3](#p100038)) в соответствии с процедурой, описанной ранее. Помещают в печь (см. [6.2](#p100037)) и выдерживают еще в течение 30 мин. Извлекают тигель и охлаждают его до комнатной температуры в эксикаторе (см. [6.4](#p100039)).
<a id="p100054"></a>Взвешивают тигель с золой с точностью до 0,001 г. Определяют массу золы с точностью до 0,001 г.
<a id="p100055"></a>*Примечание* - Полученная в описанных условиях зола должна иметь белый или светло-серый цвет.


#### <a id="p100056"></a>9.4 Количество определений


<a id="p100057"></a>Выполняют два определения, используя одну пробу.


### <a id="p100058"></a>10 Обработка результатов


<a id="p100059"></a>Общее содержание золы X, выраженное в процентах от массы в пересчете на сухое вещество пробы, вычисляют по формуле

<a id="p100060"></a> $X = \frac{m_{1}}{m_{0}} \cdot 100 \cdot \frac{100}{RS} ,$ 

<a id="p100061"></a>где m1 - масса общей золы, г;
<a id="p100062"></a>m0 - масса навески, г;
<a id="p100063"></a>RS - содержание сухого вещества в пробе, выраженное в % (по массе).
<a id="p100064"></a>Определяется как 100 за вычетом содержания влаги, выраженного в % (по массе), определенного в соответствии с ИСО 7513.
<a id="p100065"></a>За результат принимают среднеарифметическое двух определений при условии, что удовлетворено требование к повторяемости (см. [11.1](#p100067)).


### <a id="p100066"></a>11 Прецизионность



#### <a id="p100067"></a>11.1 Повторяемость


<a id="p100068"></a>При содержании золы в диапазоне от 10% до 22% (по массе) разница между значениями результатов двух параллельных определений, выполненных одним и тем же оператором с использованием одного и того же оборудования на одной и той же пробе, не должна превышать 0,4% (абсолютное значение).


#### <a id="p100069"></a>11.2 Воспроизводимость


<a id="p100070"></a>При содержании золы в диапазоне от 10% до 22% (по массе) разница между значениями окончательных результатов, полученных в двух лабораториях с использованием данного метода анализа одной и той же лабораторной пробы, не должна превышать 1,2% (абсолютное значение).


### <a id="p100071"></a>12 Протокол испытания


<a id="p100072"></a>В протоколе испытания должны быть указаны применяемый метод и полученный результат. В нем также следует указать все рабочие подробности, не установленные в настоящем стандарте или считающиеся необязательными, а также подробности всех обстоятельств, которые могут повлиять на результат.
<a id="p100073"></a>Протокол испытания должен содержать всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы.





<a id="p100074"></a>Приложение ДА
(справочное)

<a id="p100075"></a>**СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ССЫЛОЧНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ**
**НАЦИОНАЛЬНЫМ СТАНДАРТАМ**

<a id="p100076"></a>Таблица ДА.1


<table>
<colgroup><col width="33%"><col width="18%"><col width="49%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100077"></a>Обозначение ссылочного международного стандарта</td><td><a id="p100078"></a>Степень соответствия</td><td><a id="p100079"></a>Обозначение и наименование соответствующего национального стандарта</td></tr>
<tr><td><a id="p100080"></a>ISO 7513:1990</td><td><a id="p100081"></a>IDT</td><td><a id="p100082"></a><a href="https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-7513-2012">ГОСТ Р ИСО 7513-2012</a> "Чай растворимый. Метод определения массовой доли влаги (потеря массы при 103 °C)"</td></tr>
<tr><td><a id="p100083"></a>ISO 7516:1984</td><td><a id="p100084"></a>IDT</td><td><a id="p100085"></a><a href="https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-7516-2012">ГОСТ Р ИСО 7516-2012</a> "Чай растворимый. Отбор проб для анализа"</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100086"></a><a id="p100087"></a>Примечание - В настоящей таблице использовано следующее условное обозначение степени соответствия стандартов:<br>- IDT-идентичные стандарты.</td></tr>
</table>







<table>
<colgroup><col width="27%"><col width="29%"><col width="26%"><col width="18%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100088"></a>УДК 663.95:006.354</td><td><a id="p100089"></a>ОКС 67.140.10</td><td><a id="p100090"></a>Н59</td><td><a id="p100091"></a>ОКП 91 9160</td></tr>
<tr><td colspan="4"><a id="p100092"></a>Ключевые слова: чай растворимый, метод определения общего содержания золы</td></tr>
</table>




<a id="p100093"></a>

---