---
title: "\"ГОСТ Р 58662-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Термины и определения\""
number: "ГОСТ Р 58662-2019"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-58662-2019"
---

## "ГОСТ Р 58662-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Термины и определения"

# "ГОСТ Р 58662-2019. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Термины и определения"

(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2019 N 1325-ст)

> [!IMPORTANT]
> Текст данного документа приведен с учетом [поправки](https://bukva.ai/docs/popravka-popravki-gost-r-58662-2019), введенной в действие с 30.09.2021, опубликованной в "ИУС", N 11, 2021.
> Документ [введен](#p100008) в действие с 02.03.2020.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие<br>
Приказом Федерального агентства<br>
по техническому регулированию<br>
и метрологии

</div>

от 29 ноября 2019 г. N 1325-ст

<div align="center">

<a id="p100002"></a>**НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100003"></a>**ПРОДУКЦИЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕ С УЛУЧШЕННЫМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ**

</div>


<a id="p100004"></a>**ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ**

<div align="center">

<a id="p100005"></a>**Products and food with improved characteristics.**

</div>

**Terms and definitions**

<div align="center">

<a id="p100006"></a>**ГОСТ Р 58662-2019**

<a id="p100007"></a>**ОКС 13.020**

</div>


<a id="p100008"></a>Дата введения

<div align="right">

2 марта 2020 года

</div>



### <a id="p100009"></a>Предисловие


<div align="right">

<a id="p100010"></a>1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Российская система качества" (Роскачество) совместно с Союзом органического земледелия<br>
<a id="p100011"></a>2 ВНЕСЕН Проектным техническим комитетом по стандартизации ПТК 708 "Экологически чистая сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие"

</div>

<a id="p100012"></a>3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2019 г. N 1325-ст

<div align="center">

<a id="p100013"></a>**4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ**

</div>


<a id="p100014"></a>Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)


### <a id="p100015"></a>Введение


<a id="p100016"></a>Национальные стандарты серии "Продукция сельскохозяйственная, сырье и продовольствие с улучшенными экологическими характеристиками" разработаны во исполнение Плана мероприятий по созданию российских защищенных брендов продукции и продовольствия.
<a id="p100017"></a>Целями правового регулирования отношений в области производства продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками являются:
- <a id="p100018"></a>сокращение негативного влияния производства и потребления на окружающую среду, здоровье человека, климат и природные ресурсы;
- <a id="p100019"></a>содействие устойчивому развитию сельского хозяйства;

<div align="center">

<a id="p100020"></a>**- повышение качества пищевой продукции в Российской Федерации;**

</div>

- <a id="p100021"></a>развитие внутреннего рынка продукции и продовольствия;
- <a id="p100022"></a>повышение конкурентоспособности произведенных на территории Российской Федерации продукции и продовольствия на зарубежных рынках.
<a id="p100023"></a>В настоящем стандарте представлена система терминов с соответствующими определениями в области продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками.
<a id="p100024"></a>Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками.
<a id="p100025"></a>Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
<a id="p100026"></a>Для сохранения целостности терминосистемы в настоящем стандарте приведены терминологические статьи из других документов, действующих на том же уровне стандартизации, которые заключены в рамки из тонких линий.
<a id="p100027"></a>Стандартизированные термины набраны полужирным шрифтом.


### <a id="p100028"></a>1 Область применения



| <a id="p100029"></a><a id="p100030"></a>Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения понятий в области сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.<br>Термины, установленные настоящим стандартом, предназначены для применения во всех видах документации и литературы и входящих в указанную сферу работ и/или использующих результаты этих работ. |
| --- |



### <a id="p100031"></a>2 Термины и определения


<a id="p100035"></a>**2**
<a id="p100036"></a>сельскохозяйственная продукция с улучшенными характеристиками (улучшенная сельскохозяйственная продукция): Сельскохозяйственная продукция и сельскохозяйственное сырье, качественные и потребительские характеристики которых соответствуют требованиям, установленным [[1]](#p100104) (улучшенные характеристики), производство, хранение, транспортировка и реализация которых соответствуют требованиям [[1]](#p100104).
<a id="p100037"></a>[[[1]](#p100104), статья 2]
<a id="p100038"></a>3

| <a id="p100039"></a><a id="p100040"></a>промышленная и иная продукция с улучшенными характеристиками (улучшенная промышленная и иная продукция): Применяемая при производстве улучшенной сельскохозяйственной продукции и продовольствия промышленная и иная продукция, в том числе агрохимикаты, пестициды, качественные и потребительские характеристики которой соответствуют требованиям, установленным [[1]](#p100104) (улучшенные характеристики), производство, хранение, транспортировка и реализация которой соответствуют требованиям [[1]](#p100104).<br>[[[1]](#p100104), статья 2] |
| --- |

<a id="p100041"></a>4

| <a id="p100042"></a><a id="p100043"></a>продовольствие с улучшенными характеристиками (улучшенное продовольствие): Продовольствие, качественные и потребительские характеристики которого соответствуют требованиям, установленным [[1]](#p100104) (улучшенные характеристики), производство, хранение, транспортировка и реализация которого соответствуют требованиям [[1]](#p100104).<br>[[[1]](#p100104), статья 2] |
| --- |

<a id="p100044"></a>5

| <a id="p100045"></a><a id="p100046"></a>пестициды: Химические или биологические препараты, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорными растениями, вредителями хранящейся сельскохозяйственной продукции, бытовыми вредителями и внешними паразитами животных, а также для регулирования роста растений, предуборочного удаления листьев (дефолианты), предуборочного подсушивания растений (десиканты).<br>[[[2]](#p100106), статья 1] |
| --- |

<a id="p100047"></a>6

| <a id="p100048"></a><a id="p100049"></a>агрохимикаты: Удобрения химического или биологического происхождения, химические мелиоранты, кормовые добавки, предназначенные для питания растений, регулирования плодородия почв и подкормки животных (кроме торфа).<br>[[[2]](#p100106), статья 1] |
| --- |

<a id="p100050"></a>7

| <a id="p100051"></a><a id="p100052"></a>пищевая добавка: Любое вещество (или смесь веществ), имеющее или не имеющее собственную пищевую ценность, обычно не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно используемое в производстве пищевой продукции с технологической целью (функцией) для обеспечения процессов производства (изготовления), перевозки (транспортирования) и хранения, что приводит или может привести к тому, что данное вещество или продукты его превращений становятся компонентами пищевой продукции; пищевая добавка может выполнять несколько технологических функций.<br>[[[3]](#p100108), статья 4] |
| --- |

<a id="p100053"></a>8

| <a id="p100054"></a><a id="p100055"></a>семена: Части растений (клубни, луковицы, плоды, саженцы, собственно семена, соплодия, части сложных плодов и другие), применяемые для воспроизводства сортов сельскохозяйственных растений или для воспроизводства видов лесных растений.<br>[[[4]](#p100110), статья 1] |
| --- |

<a id="p100056"></a>9

| <a id="p100057"></a><a id="p100058"></a>производители улучшенной сельскохозяйственной продукции, улучшенного продовольствия, улучшенной промышленной и иной продукции: Юридические лица, физические лица, в том числе индивидуальные предприниматели, которые осуществляют деятельность, связанную с производством, хранением, транспортировкой и реализацией улучшенной сельскохозяйственной продукции, улучшенного продовольствия, улучшенной промышленной и иной продукции (далее также - улучшенные сельскохозяйственная продукция, продовольствие, промышленная и иная продукция), и включены в единый государственный реестр производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия, промышленной и иной продукции с улучшенными характеристиками.<br>[[[1]](#p100104), статья 2] |
| --- |

<a id="p100059"></a>10 добровольная сертификация: Осуществляемая органом по сертификации продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками форма подтверждения соответствия объектов действующим в Российской Федерации национальным или межгосударственным стандартам в сфере производства продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками.
<a id="p100060"></a>11 орган по сертификации продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками: Юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, аккредитованное в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитации для выполнения работ по добровольной сертификации в области производства продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками.
<a id="p100061"></a>12

| <a id="p100062"></a><a id="p100063"></a>аккредитация в национальной системе аккредитации: Подтверждение национальным органом по аккредитации соответствия юридического лица или индивидуального предпринимателя критериям аккредитации, являющееся официальным свидетельством компетентности юридического лица или индивидуального предпринимателя осуществлять деятельность в определенной области аккредитации.<br>[[[5]](#p100112), статья 4] |
| --- |

<a id="p100064"></a>13

| <a id="p100065"></a><a id="p100066"></a>жизненный цикл: Последовательные и взаимосвязанные стадии системы жизненного цикла продукции от приобретения или производства из природных ресурсов или сырья до окончательного размещения в окружающей среде.<br>[ГОСТ Р ИСО 14040-2010, [статья 3.1](https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-14040-2010#p100058)] |
| --- |

<a id="p100067"></a>14

| <a id="p100068"></a><a id="p100069"></a>окружающая среда: Окружение, в котором функционирует организация, включая воздух, воду, землю, природные ресурсы, флору, фауну, людей и их взаимоотношения.<br>[ГОСТ Р ИСО 14001-2016, [статья 3.2.1](https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-14001-2016#p100095)] |
| --- |

<a id="p100070"></a>15

| <a id="p100071"></a>прослеживаемость продукции и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками: Возможность документарно [на бумажных и/или электронных носителях] установить изготовителя, последующих собственников (кроме конечного потребителя), а также место происхождения (производства, изготовления) находящейся в обращении продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками. |
| --- |







## <a id="p100072"></a>Алфавитный указатель терминов на русском языке



| <a id="p100073"></a>агрохимикаты | <a id="p100074"></a>[6](#p100047) |
| --- | --- |
| <a id="p100075"></a>аккредитация в национальной системе аккредитации | <a id="p100076"></a>[12](#p100061) |
| <a id="p100077"></a>добавка пищевая | <a id="p100078"></a>[7](#p100050) |
| <a id="p100079"></a>орган по сертификации продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками | <a id="p100080"></a>[11](#p100060) |
| <a id="p100081"></a>пестициды | <a id="p100082"></a>[5](#p100044) |
| <a id="p100083"></a>продовольствие с улучшенными характеристиками | <a id="p100084"></a>[4](#p100041) |
| <a id="p100118"></a>продовольствие улучшенное | <a id="p100119"></a>[4](#p100041) |
| <a id="p100085"></a>продукция с улучшенными характеристиками | <a id="p100086"></a>[2](#p100035) |
| <a id="p100120"></a>продукция улучшенная | <a id="p100121"></a>[2](#p100035) |
| <a id="p100087"></a>производители улучшенной сельскохозяйственной продукции, улучшенного продовольствия, улучшенной промышленной и иной продукции | <a id="p100088"></a>[9](#p100056) |
| <a id="p100089"></a>прослеживаемость продукции и продовольствия с улучшенными характеристиками | <a id="p100090"></a>[15](#p100070) |
| <a id="p100091"></a>семена | <a id="p100092"></a>[8](#p100053) |
| <a id="p100093"></a>сертификация добровольная | <a id="p100094"></a>[10](#p100059) |
| <a id="p100095"></a>среда окружающая | <a id="p100096"></a>[14](#p100067) |
| <a id="p100097"></a>продукция промышленная и иная с улучшенными характеристиками | <a id="p100098"></a>[3](#p100038) |
| <a id="p100122"></a>продукция промышленная и иная улучшенная | <a id="p100123"></a>[3](#p100038) |
| <a id="p100101"></a>цикл жизненный | <a id="p100102"></a>[13](#p100064) |







## <a id="p100103"></a>Библиография



| <a id="p100104"></a>[1] | <a id="p100105"></a>Федеральный закон от 11 июня 2021 г. N 159-ФЗ "О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками" [<*>](#p100124) |
| --- | --- |
| <a id="p100106"></a>[2] | <a id="p100107"></a>Федеральный закон от 19 июля 1997 г. N 109-ФЗ "О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами" |
| <a id="p100108"></a>[3] | <a id="p100109"></a>Технический регламент Таможенного союза от 20 июля 2012 г. "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012) |
| <a id="p100110"></a>[4] | <a id="p100111"></a>Федеральный закон от 17 декабря 1997 г. N 149-ФЗ "О семеноводстве" |
| <a id="p100112"></a>[5] | <a id="p100113"></a>Федеральный закон от 28 декабря 2013 г. N 412-ФЗ "Об аккредитации в национальной системе аккредитации" |



---

<a id="p100124"></a><*> Вступает в силу с 1 марта 2022 г.






<table>
<colgroup><col width="50%"><col width="50%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100114"></a>УДК 66:006.354</td><td><a id="p100115"></a>ОКС 13.020</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100116"></a>Ключевые слова: продукция, продовольствие, улучшенные характеристики, термины и определения</td></tr>
</table>




<a id="p100117"></a>

---