ГОСТ Р 54868-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Посуда керамическая. Термины и определения
(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 22.12.2011 № 1581-ст)
Примечание
Документ введен в действие с 1 января 2013 года.
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 22 декабря 2011 г. № 1581-ст
97.040.60
Дата введения 1 января 2013 года
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Учреждением «Сертификационный центр „ФАРФОР“ (Учреждение „СЦФ“)»
2 ВНЕСЕН Управлением технического регулирования и стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 декабря 2011 г. № 1581-ст
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомления и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
1.1 Настоящий стандарт устанавливает основные термины, применяемые при производстве и реализации керамической посуды, а также определения этих терминов.
Термины, установленные в настоящем стандарте, могут быть применены при проведении работ по сертификации и идентификации керамической посуды органами по сертификации и испытательными лабораториями (центрами).
1.2 Термины, установленные в настоящем стандарте, рекомендуется использовать в нормативной, технической и организационно-распорядительной документации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарт и классификатор:
ГОСТ Р ИСО 9000-2008 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь
ОК 005-93 Общероссийский классификатор продукции
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных документов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) документом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Общие термины, относящиеся к керамической посуде
3.1 посуда: Изделия, предназначенные для приготовления, тепловой обработки, потребления и хранения пищи и напитков.
3.2 керамическая посуда: Все неорганические, неметаллические изделия, полученные путем спекания при высоких температурах порошкообразных силикатных сырьевых материалов, предназначенные для приготовления, сервирования и потребления пищевых продуктов.
3.2.1 фарфоровая посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью которой является спекшийся, непроницаемый для жидкостей и газов, белый, просвечивающий в тонком слое черепок без пор, покрытый бесцветной прозрачной или цветной глазурями.
3.2.2 фаянсовая посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью которой является пористый белый черепок, покрытый бесцветной прозрачной или цветной глазурями.
3.2.3 майоликовая посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью которой является окрашенный или светложгущийся пористый, утолщенный черепок, покрытый глушеными или прозрачными цветными глазурями.
3.2.4 полуфарфоровая посуда (посуда из низкотемпературного фарфора): Разновидность керамической посуды, отличительной чертой которой является черепок с незначительной пористостью по водопоглощению, белого или слегка сероватого цвета, покрытый легкоплавкой, фриттованной, глушеной или прозрачной глазурью.
3.2.5 посуда из костяного фарфора: Разновидность керамической посуды, изготовленная с добавлением костяной золы (фосфата кальция), отличительной чертой которой является спекшийся, остеклованный тонкий черепок белого или с оттенками желтоватого или зеленоватого цвета, покрытый глазурью.
3.2.6 керамическая каменная посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью которой является плотный непрозрачный черепок обычно серого или коричневатого цвета.
3.2.7 керамическая гончарная посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью которой является непрозрачный слегка пористый окрашенный черепок.
3.2.8 кордиеритовая керамика: Любая тонкая керамика, основную часть кристаллической фазы которой составляет кордиерит (2MgO·2Al2O3·5SiO2).
3.2.9 керамическая посуда для тепловой обработки пищевых продуктов: Посуда, специально предназначенная для нагрева в ходе приготовления пищи и напитков обычными тепловыми способами и в микроволновых печах.
Примечание — К посуде для тепловой обработки пищевых продуктов относятся фарфоровая, фаянсовая, полуфарфоровая, майоликовая, керамическая каменная и посуда из кордиерита (кордофлама).
3.3 плоская посуда: Посуда внутренней глубиной не более 25 мм, измеренной от самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.
3.4 полая посуда: Посуда внутренней глубиной более 25 мм, измеренной от самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.
3.5 лицевая сторона посуды: Внешняя, хорошо видимая поверхность плоской и полой посуды.
3.6 оборотная сторона посуды: Поверхность плоской посуды, не просматриваемая в рабочем положении, а также внутренняя поверхность и дно полой посуды.
3.7 набор посуды: Совокупность посуды одного вида.
3.8 комплект посуды: Посуда нескольких видов одного назначения.
3.9 прибор: Набор или комплект для индивидуального пользования.
3.10 столовая посуда: Изделия, специально предназначенные для сервировки стола и потребления пищи, включая блюда, тарелки, чашки, салатники и другие, исключая мерные емкости, используемые обычно для напитков.
3.10.1 блюдо: Плоское керамическое изделие, преимущественно круглой или овальной формы, с приподнятыми или развернутыми краями, предназначенное для сервировки стола.
3.10.2 масленка: Полое или плоское керамическое изделие различной формы с крышкой, предназначенное для сервировки стола или хранения сливочного масла.
3.10.3 тарелка: Плоское керамическое изделие различной формы с приподнятыми краями, предназначенное для сервировки стола.
3.10.4 ваза для жидкой пищи (супница, крюшонница): Полое керамическое изделие различной формы с ручками или без ручек, с крышкой, для подачи к столу супа, бульона, компота, крюшона.
3.10.5 салатник: Полое керамическое изделие преимущественно круглой или прямоугольной формы, предназначенное для подачи к столу салата.
3.10.6 селедочница (шпротница): Плоское керамическое изделие преимущественно овальной формы с приподнятыми краями, предназначенное для рыбных закусок.
3.10.7 миска: Полое керамическое изделие преимущественно круглой формы с круто приподнятыми краями и отогнутым узким бортиком, предназначенное для подачи к столу и приготовления пищи.
3.10.8 жульенница: Небольшое полое керамическое изделие различной формы с ручкой, предназначенное для подачи к столу жульена.
3.10.9 бульонная чашка: Полое керамическое изделие различной формы с одной или двумя ручками, предназначенное для индивидуального потребления супа, бульона и т.д.
3.10.10 бульонное блюдце: Плоское керамическое изделие преимущественно круглой формы, являющееся подставкой для бульонной чашки.
3.10.11 менажница: Плоское керамическое изделие различной формы с перегородками, образующими сегменты, секторы, предназначенное для подачи к столу различных закусок.
3.10.12 кисэ: Полое керамическое изделие восточного ассортимента круглой, расширяющейся кверху формы, вместимостью 0,5 л и более, предназначенное для первых блюд.
3.10.13 пельменница (блинница): Полое керамическое изделие различной формы с крышкой, предназначенное для подачи к столу пельменей, блинов.
3.11 чайная (кофейная) посуда: Изделия, предназначенные для подачи к столу чая, включая чашки, блюдца, чайники, сахарницы и другие изделия для сервировки стола.
3.11.1 чашка (бокал, кружка): Полое керамическое изделие различной формы, преимущественно с ручкой, предназначенное для питья.
3.11.2 блюдце: Плоское керамическое изделие, преимущественно круглой формы, являющееся подставкой для чашки, бокала.
3.11.3 сахарница: Полое керамическое изделие различной формы с крышкой, предназначенное для сахара.
3.11.4 чайник: Полое керамическое изделие различной формы с крышкой, ручкой и носиком, предназначенное для кипятка и заваривания чая.
3.11.5 пиала: Полое керамическое изделие восточного ассортимента, без ручки, круглой формы, расширяющееся кверху, вместимостью до 0,5 л, предназначенное для питья.
3.11.6 самовар: Полое керамическое изделие различной формы и емкости, на ножке, с подставкой, с двумя ручками, с крышкой и решеткой, имеющее сливное отверстие с краном, возможно с термоэлектронагревателем.
3.11.7 ваза для конфет (фруктов, варенья, мороженого), креманка, конфетница: Полое или плоское керамическое изделие различной формы на ножке, предназначенное для подачи к столу конфет (фруктов, варенья, мороженого).
3.11.8 кофейник: Полое керамическое изделие с ручкой, носиком и крышкой, высота которого преимущественно больше диаметра, предназначенное для подачи к столу кофе.
3.11.9 розетка: Плоское керамическое изделие малого размера различной формы, предназначенное для варенья, меда и т.д.
3.12 посуда для специй: Изделия, предназначенные для подачи к столу соли, перца, горчицы и других специй.
3.12.1 горчичница (хренница): Небольшое полое керамическое изделие различной формы с вырезом для ложечки или с крышкой, имеющей вырез для ложечки, предназначенное для горчицы, хрена.
3.12.2 перечница: Небольшое полое керамическое изделие различной формы с отверстиями в верхней части, предназначенное для молотого перца.
3.12.3 набор для специй: Набор из солонки, перечницы и горчичницы (хренницы), установленных на гнездовой или плоской подставке различной формы.
3.12.4 соусник (подливочник, сметанник): Полое керамическое изделие овальной или круглой формы с ручкой, носиком, предназначенное для подачи к столу соуса, сметаны и т.д.
3.12.5 уксусник: Полое керамическое изделие с узкой горловиной и пробкой, предназначенное для уксуса.
3.13 кухонная посуда: Изделия, предназначенные для хранения и подачи к столу пищевых продуктов или жидкостей, включая банки, горшки, сливочники, молочники и другие изделия.
3.13.1 банка: Керамическое изделие преимущественно цилиндрической формы с крышкой, предназначенное для хранения пищевых продуктов.
3.13.2 горшок (макитра): Полое керамическое изделие круглой, суживающейся книзу формы, предназначенное для приготовления или хранения пищевых продуктов.
3.13.3 сухарница: Плоское керамическое изделие различной формы, предназначенное для подачи к столу хлебобулочных и кондитерских изделий.
3.13.4 сырница: Плоское керамическое изделие в виде поддона с крышкой для хранения сыра.
3.13.5 сливочник (молочник): Небольшое керамическое полое изделие различной формы с ручкой и носиком, предназначенное для подачи к столу сливок, молока.
3.13.6 фруктовница: Керамическое блюдо различной формы, предназначенное для подачи к столу фруктов.
3.13.7 икорница: Небольшое полое керамическое изделие различной формы с крышкой или без крышки, предназначенное для подачи к столу икры.
3.13.8 конфектура: Многоярусная ваза в форме конуса, состоящая из керамического или металлического стержня, на котором закреплен ряд тарелок (блюд) одного или разных диаметров, для конфет, печенья, фруктов и т.д., предназначенная для сервировки стола.
3.13.9 судок: Полое керамическое изделие различной формы с крышкой или без крышки.
3.13.10 кринка: Высокое полое керамическое изделие преимущественно расширяющейся кверху формы, предназначенное для хранения молока.
3.13.11 бочонок: Полое керамическое изделие круглой формы с крышкой, предназначенное для хранения пищевых продуктов.
3.13.12 ступа с пестиком: Полое керамическое изделие различной формы без ручек, внутри которого находится другое керамическое изделие в виде стержня с закругленным концом, предназначенное для размельчения (растирания) твердых продуктов.
3.14 столовые принадлежности: Изделия, применяемые при сервировке стола, включая салфетницы, ложки, лопатки и другие изделия.
3.14.1 салфетница: Полое керамическое изделие различной формы с кольцом или без кольца, предназначенное для салфеток, применяемое для сервировки стола.
3.14.2 ложка: Керамическое изделие в форме ложки, используемое для сервировки стола.
3.14.3 лопатка: Керамическое изделие в форме лопатки, используемое для сервировки стола.
3.15 прочая посуда: Керамическая посуда, отнесенная к категории «Посуда прочая» в соответствии с ОК 005 (ОКП).
3.15.1 чайница: Керамическое изделие различной формы с крышкой и пробкой, предназначенное для хранения чая.
3.15.2 кувшин (графин): Высокое полое керамическое изделие преимущественно суживающейся кверху формы, предназначенное для хранения и подачи к столу жидкости.
3.15.3 поднос: Плоское керамическое изделие различной формы, предназначенное для подачи блюд к столу или в качестве подставки.
3.15.4 подставка для яйца (рюмка для яйца): Небольшое полое керамическое изделие различной формы на ножке или поддоне с углублением для яйца.
3.15.5 доска для сыра: Плоское керамическое изделие различной формы для резки сыра.
3.15.6 стакан: Полое керамическое изделие без ручки, цилиндрической формы или имеющее форму усеченного конуса, используемое для питья или в качестве подставки.
3.15.7 рюмка: Небольшое полое керамическое изделие различной формы, на ножке, преимущественно круглой формы, предназначенное для напитков.
3.15.8 стопка: Небольшое полое керамическое изделие цилиндрической или расширяющейся кверху формы с прямыми стенками, предназначенное для напитков.
3.15.9 поильник: Небольшое полое керамическое изделие различной формы с ручкой, носиком, предназначенное для индивидуального питья жидкости.
3.15.10 полоскательница: Полое керамическое изделие различной формы, входящее в состав чайного сервиза и предназначенное для ополаскивания рук.
3.15.11 штоф: Полое керамическое изделие различной формы, заканчивающееся вверху горловиной с пробкой, предназначенное для хранения и подачи к столу напитков.
3.15.12 бутылка: Полое керамическое изделие цилиндрической формы с узкой горловиной и пробкой, предназначенное для хранения и подачи к столу напитков.
3.15.13 квасник: Полое керамическое изделие различной формы, преимущественно с ручкой, предназначенное для питья кваса.
3.16 сервиз: Столовая, чайная или кофейная посуда, содержащая обязательные ее виды для определенного числа человек.
3.17 гарнитур: Совокупность сервизов, наборов или комплектов, объединенных единым стилевым решением.
4 Термины, относящиеся к материалам, применяемым при производстве керамической посуды
4.1 формовочная масса: Смесь сырьевых материалов, увлажняющих или пластифицирующих веществ, готовая для изготовления керамических изделий методом пластического формования влажностью от 20% до 25%.
4.2 шликер: Смесь сырьевых материалов, воды и электролитов, готовая для изготовления керамических изделий методом литья влажностью от 28% до 38%.
4.3 пресс-порошок (шихта): Смесь сырьевых материалов, воды и пластификаторов, готовая для изготовления керамических изделий методом прессования влажностью от 3% до 6%.
4.4 керамическая глазурь: Смесь сырьевых материалов, воды и электролитов влажностью от 40% до 60%, готовая для глазурования керамических изделий с получением после обжига прозрачных или цветных стеклообразных покрытий.
4.5 люстр: Металлоорганический жидкий препарат, наносимый на поверхность глазурованного черепка, дающий после обжига тонкие декоративные пленки с радужным металлическим блеском.
4.6 деколь: Однокрасочные или многокрасочные рисунки керамическими красками, нанесенными офсетным или шелкотрафаретным способами на гуммированную бумагу, покрытые специальным лаком для последующего переноса на поверхность глазурованного черепка и закрепления обжигом.
4.7 керамическая краска: Смесь жаростойкого минерального пигмента и легкоплавкого стекла (флюса), наносимая на поверхность керамических изделий с последующим обжигом и получением декоративного эффекта.
4.7.1 керамическая надглазурная краска: Смесь керамических пигментов с легкоплавкими стеклами (флюсами), наносимая на поверхность глазури с последующим обжигом при температуре от 700 °C до 900 °C в окислительной среде.
4.7.2 керамическая подглазурная краска: Смесь жаростойких окрашенных пигментов с флюсующими материалами, наносимая на поверхность черепка с последующим покрытием прозрачной глазурью и обжигом вместе с глазурью при температуре политого обжига.
4.7.2.1 подглазурная краска-раствор: Разновидность подглазурной краски, представляющая собой раствор большей частью азотнокислых солей металлов — марганца, хрома, кобальта, железа, никеля и меди, окислы которых при нанесении на обожженный черепок вызывают окраску керамических изделий.
4.7.3 внутриглазурная краска «высокого огня»: Смесь жаростойких окрашенных пигментов с флюсующими материалами, наносимая на обожженную глазурованную поверхность с последующим обжигом при температуре от 1160 °C до 1410 °C в окислительной среде и образованием высокоустойчивого внутриглазурного декора.
4.7.4 краска-эмаль: Прозрачные или заглушенные разноокрашенные тугоплавкие стекла высокой вязкости, наносимые на поверхность глазури и позволяющие получать после обжига декор с четкими контурами.
4.8 препараты драгоценных металлов: Органические соединения драгоценных металлов (золота, серебра, платины), растворенные в органических растворителях и уплотненные смолами, которые после обжига образуют очень тонкий глянцевитый или матовый слой.
4.9 кислотостойкие керамические краски: Краски, оттенок которых не изменяется от воздействия слабых растворов кислот.
5 Термины, относящиеся к основным технологическим процессам производства (изготовления) керамической посуды
5.1 дробление (помол, измельчение): Уменьшение размеров материалов в зависимости от их твердости.
5.1.1 мокрый помол: Измельчение материалов в жидкой среде.
5.1.2 дифференцированный помол: Раздельный помол материалов в зависимости от их твердости.
5.1.3 совместный помол: Измельчение отощающих (каменистых) материалов в присутствии всех составляющих.
5.1.4 сухой помол: Измельчение материалов в сухом состоянии.
5.2 ситовое обогащение: Отделение на ситах примесей с крупностью, превышающей нормы, установленные технологическими инструкциями производства.
5.3 магнитное обогащение: Удаление железистых включений с помощью магнитной сепарации.
5.4 обезвоживание: Значительное уменьшение влажности суспензий с применением специальных агрегатов.
5.5 вакуумирование массы: Удаление воздуха, содержащегося в формовочной массе.
5.6 вылеживание массы: Хранение керамических масс в специальных хранилищах по установленному режиму для улучшения их формовочных, сушильных и прочностных свойств.
5.7 оформление: Процесс придания изделию, деталям изделий или технологической оснастке определенной формы методом пластического формования, шликерного литья, прессования.
5.8 приставка деталей: Крепление ручек, носиков, держателей к корпусу оформленного полуфабриката.
5.9 зачистка швов: Снятие неровностей, образующихся на стыке отдельных частей изделия.
5.10 оправка: Обработка края изделия и устранение изъянов на поверхности.
5.11 обдувка: Удаление пыли с поверхности изделий с помощью сжатого воздуха или щетки.
5.12 изолирование опорных поверхностей: Пропитка парафином или иными гидрофобными составами опорных поверхностей изделий.
5.13 подрезка ручек и носиков: Удаление литниковой части деталей и швов перед приставкой к корпусу изделия.
5.14 сушка: Процесс обезвоживания керамических изделий.
5.14.1 естественная сушка: Процесс обезвоживания изделий в естественных условиях производственного помещения.
5.14.2 принудительная сушка: Процесс обезвоживания в специально оборудованных сушилах.
5.15 глазурование: Процесс нанесения слоя глазури на керамическое изделие.
5.16 обжиг: Термическая обработка керамических изделий воздействием высоких температур, осуществляемая с целью придания им механической прочности.
5.16.1 капсельный обжиг: Термическая обработка керамических изделий в специальном установочном огнеприпасе (капселе).
5.16.2 бескапсельный обжиг: Обжиг изделий на плитах каркасных этажерок без применения капселей.
5.16.3 однократный обжиг: Термическая обработка керамических изделий в одном процессе без предварительной термической обработки сырца.
5.16.4 двукратный обжиг: Термическая обработка керамических изделий в два обжига.
Примечание — Для фарфоровых изделий: первый — низкотемпературный, второй — высокотемпературный; для изделий из фаянса и костяного фарфора: первый — высокотемпературный, второй — низкотемпературный.
5.16.5 первый обжиг (утельный): Процесс придания изделию термостойкости, прочности, водостойкости.
5.16.6 второй обжиг (политой): Обжиг изделий, покрытых глазурью.
5.17 шлифовка, полировка: Устранение шероховатостей незаглазурованных опорных мест, а также дефектов глазури с помощью специальных абразивных материалов.
5.18 декорирование: Процесс художественного оформления изделий различными способами.
5.18.1 ручная роспись: Процесс нанесения керамических красок всех видов, люстров, препаратов драгоценных металлов вручную, кистью, пером.
5.18.2 аэрография: Способ нанесения красочного покрытия путем аэрозольного напыления краски на поверхность черепка или глазури сплошным, нисходящим или иным слоем по трафарету (шаблону).
5.18.3 декорирование штампом: Процесс нанесения тонкого слоя керамических красок, люстров, препаратов драгоценных металлов с помощью штампа на черепок или глазурованную поверхность изделия ручным или механизированным способом.
5.18.4 прямая шелкотрафаретная печать: Процесс нанесения керамической краски на черепок или глазурованную поверхность изделия путем продавливания суспензии краски через плотную сетку трафарета (носителя рисунка) вручную или механизированным способом.
5.18.5 прямая офсетная печать: Процесс нанесения керамической краски путем ее переноса с поверхности гравированных пластин (печатных форм) с помощью передаточного материала на черепок или глазурованную поверхность ручным или механизированным способом.
5.18.6 декалькомания: Процесс нанесения керамических декоров на поверхность черепка или глазури с помощью отпечатанных керамическими красками на специальной гуммированной бумаге рисунков (деколей), покрытых лаковой пленкой.
6 Термины, относящиеся к техническим требованиям на керамическую посуду
6.1 черепок: Стенка незавершенного или готового изделия или его части.
6.2 рисунок: Определенный образец декорирования на изделиях.
Примечание — Рисунки приводятся под номерами или наименованиями согласно альбомам образцов.
6.3 серийное изделие: Изделие одного вида, поставляемое в сериях, например, тарелки, горшки и т.д.
6.4 корпус изделия: Главная часть полых изделий от края до ножки, без ручек, носиков и держателей.
6.5 ножка: Нижняя часть изделия, ограничивающая поддон, на котором изделие стоит при использовании.
6.5.1 поддон: Низ дна изделия, ограниченного ножкой.
6.6 край изделия: Верхняя окраинная часть у плоских изделий и чашек, определяющая диаметр и размер изделий.
6.7 ручка: Выступающая часть чашек, кувшинов, кружек, горшков и т.п., за которую можно взять изделие.
6.8 носик: Расширенная выливная часть полых изделий, например, чайников, кофейников, кувшинов и т.п.
6.9 держатель: Выступающая часть изделия, за которую его держат при использовании, например, у крышек изделия, у суповых ваз и т.п.
6.10 крышка: Верхняя часть некоторых изделий (сахарниц, чайников, кофейников, суповых ваз и т.п.), снабженная держателем и служащая для их прикрывания.
6.11 форма: Фигурное выполнение изделий.
6.12 маркировка: Снабжение изделия товарным знаком или другими знаками, выполняемое различными способами на основании изделия.
6.13 белизна: Показатель цветового восприятия поверхности керамической посуды, определяемой по степени приближения к белому цвету.
6.14 просвечиваемость: Свойство черепка керамической посуды диффузно пропускать свет.
6.15 термостойкость: Устойчивость (стойкость) керамической посуды к резкому изменению температуры.
6.16 водопоглощение: Характеристика закрытой пористости черепка керамической посуды, определяемая по степени поглощения воды.
6.17 кислотостойкость: Устойчивость глазурного и декоративного покрытий керамической посуды к воздействию разбавленных кислот.
6.18 прочность крепления приставных деталей: Способность приставных деталей выдерживать одноразовую нагрузку, близкую к реальным условиям эксплуатации.
6.19 выделение вредных веществ: Уровень (степень) выделения токсичных элементов (свинца и кадмия) с поверхности керамической посуды.
6.20 устойчивость: Способность керамической посуды прочно стоять на горизонтальной плоскости.
6.21 механическая прочность плоских изделий: Способность плоских изделий не разрушаться при хранении их в стопах.
6.22 дефект: По ГОСТ Р ИСО 9000 (пункт 3.6.3).
6.22.1 измеримый дефект: Дефект, размер которого определяется специальными измерительными приспособлениями и устройствами.
6.22.2 неизмеримый дефект: Дефект, размер которого не удается измерить обычными измерительными приспособлениями и устройствами, его оценка зависит от осмотра невооруженным глазом (например, шероховатость краев, волнистость и матовость глазури, нечеткость контуров и т.п.).
6.22.3 дефекты керамической посуды: Отклонение от формы, размеров и (или) требуемого качества продукции.
Примечание — Дефекты могут быть вызваны неудовлетворительным качеством сырья, неудовлетворительной подготовкой сырья, неудовлетворительным формованием, сушкой, глазурованием, обжигом, декорированием, хранением и небрежным транспортированием.
6.22.3.1 осевое смещение приставных деталей: Отклонение приставных деталей от заданного места приставки.
6.22.3.2 деформация: Отклонение от формы, заданной в модели.
6.22.3.3 подрыв приставных деталей: Трещина, возникшая в месте приклейки деталей.
6.22.3.4 односторонняя трещина: Щель, узкое несквозное углубление на поверхности изделия.
6.22.3.5 односторонняя заглазурованная трещина: Щель, узкое несквозное углубление, расположенное на поверхности изделия, покрытое глазурью.
6.22.3.6 засорка: Гладкие или шероховатые возвышения, образованные посторонними включениями, приставшими к поверхности.
6.22.3.7 накол: Точечное углубление на поверхности глазури.
6.22.3.8 кратер: Крупное углубление на поверхности глазури.
6.22.3.9 натек: Местное утолщение глазури с изменением ее оттенка.
6.22.3.10 матовость глазури: Глазурь, не имеющая блеска.
6.22.3.11 плешина: Место, не покрытое глазурью.
6.22.3.12 сборка глазури: Местное скопление глазури.
6.22.3.13 мушка: Точка темного цвета.
6.22.3.14 выгорка: Поверхностное углубление, образовавшееся после выгорания попавшего в массу инородного тела.
6.22.3.15 пятно: Зона другой окраски площадью более 1,0 мм2, отличающаяся от основного цвета.
6.22.3.16 прыщ: Плотное вздутие поверхности.
6.22.3.17 задувка и закопченность: Следы приплавленных продуктов сгорания топлива.
6.22.3.18 заглазурованный откол: Механическое глазурованное повреждение черепка.
6.22.3.19 неглазурованный откол: Механическое неглазурованное повреждение черепка.
6.22.3.20 разрыв декора: Нарушение целостности декора на изделии.
6.22.3.21 царапина на рисунке: След, оставленный на поверхности острым предметом.
6.22.3.22 восстановление краски: Изменение тона краски вследствие ее металлизации.
6.22.3.23 недожог краски: Блеклый матовый вид декоративного покрытия изделия.
6.22.3.24 пережог краски: Изменение цветового тона декоративного покрытия.
6.22.3.25 вскипание краски: Нарушение целостности декоративного покрытия вследствие появления пузырей в слое краски.
6.22.3.26 матовость декоративного покрытия: Отсутствие блеска красочного покрытия.
6.22.3.27 разнотонность: Отклонение тона красочного покрытия от образца-эталона.
6.22.3.28 нечеткость контуров декорирования: Расплывчатость контуров рисунка.
6.22.3.29 надглазурная (подглазурная) помарка: Загрязнение поверхности изделия надглазурной (подглазурной) краской.
6.22.3.30 сухость глазури: Уменьшение толщины глазури, не оголяющее черепок.
6.22.3.31 следы от кассет, гребенок, крестиков, полозков: Место соприкосновения изделия с огнеприпасом.
6.22.3.32 слипыш: След от соприкосновения обжигаемых изделий.
6.22.3.33 матовость подглазурной краски: Отсутствие блеска красочного покрытия при нанесении его методом печати.
6.22.3.34 летелый край: Сколы глазури по краю изделия, образовавшиеся в результате физических изменений, происходящих в изделии из-за разности коэффициентов термического расширения глазури и черепка.
Алфавитный указатель терминов
| аэрография | 5.18.2 |
|---|---|
| банка | 3.13.1 |
| белизна | 6.13 |
| блинница | 3.10.13 |
| блюдо | 3.10.1 |
| блюдце | 3.11.2 |
| блюдце бульонное | 3.10.10 |
| бокал | 3.11.1 |
| бочонок | 3.13.11 |
| бутылка | 3.15.12 |
| ваза для варенья | 3.11.7 |
| ваза для жидкой пищи | 3.10.4 |
| ваза для конфет | 3.11.7 |
| ваза для мороженого | 3.11.7 |
| ваза для фруктов | 3.11.7 |
| вакуумирование массы | 5.5 |
| водопоглощение | 6.16 |
| восстановление краски | 6.22.3.32 |
| вскипание краски | 6.22.3.25 |
| выгорка | 6.22.3.14 |
| выделение вредных веществ | 6.19 |
| вылеживание массы | 5.6 |
| гарнитур | 3.17 |
| глазурование | 5.15 |
| глазурь керамическая | 4.4 |
| горчичница | 3.12.1 |
| горшок | 3.13.2 |
| графин | 3.15.2 |
| декалькомания | 5.18.6 |
| деколь | 4.6 |
| декорирование | 5.18 |
| декорирование штампом | 5.18.3 |
| держатель | 6.9 |
| дефект | 6.22 |
| дефект неизмеримый | 6.22.2 |
| дефекты керамической посуды | 6.22.3 |
| деформация | 6.22.3.2 |
| доска для сыра | 3.15.5 |
| дробление | 5.1 |
| жульенница | 3.10.8 |
| задувка и закопченность | 6.22.3.17 |
| зачистка швов | 5.9 |
| измельчение | 5.1 |
| измеримый дефект | 6.22.1 |
| изолирование опорных поверхностей | 5.12 |
| икорница | 3.13.7 |
| квасник | 3.15.13 |
| керамика кордиеритовая | 3.2.8 |
| кислотостойкость | 6.17 |
| кисэ | 3.10.12 |
| комплект посуды | 3.8 |
| конфектура | 3.13.8 |
| конфетница | 3.11.7 |
| корпус изделия | 6.4 |
| кофейник | 3.11.8 |
| край изделия | 6.6 |
| край летелый | 6.22.3.34 |
| краска внутриглазурная «высокого огня» | 4.7.3 |
| краска керамическая | 4.7 |
| краска керамическая надглазурная | 4.7.1 |
| краска керамическая подглазурная | 4.7.2 |
| краска-раствор подглазурная | 4.7.2.1 |
| краска-эмаль | 4.7.4 |
| краски кислотостойкие керамические | 4.9 |
| кратер | 6.22.3.8 |
| креманка | 3.11.7 |
| кринка | 3.13.10 |
| кружка | 3.11.1 |
| крышка | 6.10 |
| крюшонница | 3.10.4 |
| кувшин | 3.15.2 |
| ложка | 3.14.2 |
| лопатка | 3.14.3 |
| люстр | 4.5 |
| макитра | 3.13.2 |
| масленка | 3.10.2 |
| маркировка | 6.12 |
| масса формовочная | 4.1 |
| матовость глазури | 6.22.3.10 |
| матовость декоративного покрытия | 6.22.3.26 |
| матовость подглазурной краски | 6.22.3.33 |
| менажница | 3.10.11 |
| миска | 3.10.7 |
| молочник | 3.13.5 |
| мушка | 6.22.3.13 |
| набор для специй | 3.12.3 |
| набор посуды | 3.7 |
| накол | 6.22.3.7 |
| натек | 6.22.3.9 |
| недожог краски | 6.22.3.23 |
| нечеткость контуров декорирования | 6.22.3.28 |
| ножка | 6.5 |
| носик | 6.8 |
| обдувка | 5.11 |
| обжиг второй | 5.16.6 |
| обезвоживание | 5.4 |
| обжиг | 5.16 |
| обжиг бескапсельный | 5.16.2 |
| обжиг второй | 5.16.6 |
| обжиг двукратный | 5.16.4 |
| обжиг капсельный | 5.16.1 |
| обжиг однократный | 5.16.3 |
| обжиг первый | 5.16.5 |
| обогащение магнитное | 5.3 |
| обогащение ситовое | 5.2 |
| оправка | 5.10 |
| откол заглазурованный | 6.22.3.18 |
| откол неглазурованный | 6.22.3.19 |
| оформление | 5.7 |
| пельменница | 3.10.13 |
| пережог краски | 6.22.3.24 |
| перечница | 3.12.2 |
| печать офсетная прямая | 5.18.5 |
| печать шелкотрафаретная прямая | 5.18.4 |
| пиала | 3.11.5 |
| плешина | 6.22.3.11 |
| поддон | 6.5.1 |
| подливочник | 3.12.4 |
| поднос | 3.15.3 |
| подставка для яйца | 3.15.4 |
| подрезка ручек и носиков | 5.13 |
| подрыв приставных деталей | 6.22.3.3 |
| поильник | 3.15.9 |
| полировка | 5.17 |
| полоскательница | 3.15.10 |
| помарка надглазурная | 6.22.3.29 |
| помарка подглазурная | 6.22.3.29 |
| помол | 5.1 |
| помол дифференцированный | 5.1.2 |
| помол мокрый | 5.1.1 |
| помол совместный | 5.1.3 |
| помол сухой | 5.1.4 |
| посуда | 3.1 |
| посуда для специй | 3.12 |
| посуда из костяного фарфора | 3.2.5 |
| посуда из низкотемпературного фарфора | 3.2.4 |
| посуда керамическая | 3.2 |
| посуда керамическая для тепловой обработки пищевых продуктов | 3.2.9 |
| посуда керамическая гончарная | 3.2.7 |
| посуда керамическая каменная | 3.2.6 |
| посуда кофейная | 3.11 |
| посуда кухонная | 3.13 |
| посуда майоликовая | 3.2.3 |
| посуда плоская | 3.3 |
| посуда полая | 3.4 |
| посуда полуфарфоровая | 3.2.4 |
| посуда прочая | 3.15 |
| посуда столовая | 3.10 |
| посуда фарфоровая | 3.2.1 |
| посуда фаянсовая | 3.2.2 |
| посуда чайная | 3.11 |
| препараты драгоценных металлов | 4.8 |
| пресс-порошок | 4.3 |
| прибор | 3.9 |
| принадлежности столовые | 3.14 |
| приставка деталей | 5.8 |
| просвечиваемость | 6.14 |
| прочность крепления приставных деталей | 6.18 |
| прочность плоских изделий механическая | 6.21 |
| прыщ | 6.22.3.16 |
| пятно | 6.22.3.15 |
| разнотонность | 6.22.3.27 |
| разрыв декора | 6.22.3.20 |
| рисунок | 6.2 |
| розетка | 3.11.9 |
| роспись ручная | 5.18.1 |
| ручка | 6.7 |
| рюмка | 3.15.7 |
| рюмка для яйца | 3.15.4 |
| салатник | 3.10.5 |
| салфетница | 3.14.1 |
| самовар | 3.11.6 |
| сахарница | 3.11.3 |
| сборка глазури | 6.22.3.12 |
| селедочница | 3.10.6 |
| сервиз | 3.16 |
| серийное изделие | 6.3 |
| следы от кассет, гребенок, крестиков, полозков | 6.22.3.31 |
| сливочник | 3.13.5 |
| слипыш | 6.22.3.32 |
| сметанник | 3.12.4 |
| смещение приставных деталей осевое | 6.22.3.1 |
| соусник | 3.12.4 |
| стакан | 3.15.6 |
| стопка | 3.15.8 |
| сторона посуды лицевая | 3.5 |
| сторона посуды оборотная | 3.6 |
| ступа с пестиком | 3.13.12 |
| судок | 3.13.9 |
| супница | 3.10.4 |
| сухарница | 3.13.3 |
| сухость глазури | 6.22.3.30 |
| сушка | 5.14 |
| сушка естественная | 5.14.1 |
| сушка принудительная | 5.14.2 |
| сырница | 3.13.4 |
| тарелка | 3.10.3 |
| термостойкость | 6.15 |
| трещина заглазурованная односторонняя | 6.22.3.5 |
| трещина односторонняя | 6.22.3.4 |
| уксусник | 3.12.5 |
| устойчивость | 6.20 |
| форма | 6.11 |
| фруктовница | 3.13.6 |
| хренница | 3.12.1 |
| царапина на рисунке | 6.22.3.21 |
| чайник | 3.11.4 |
| чайница | 3.15.1 |
| чашка | 3.11.1 |
| чашка бульонная | 3.10.9 |
| черепок | 6.1 |
| шихта | 4.3 |
| шликер | 4.2 |
| шлифовка | 5.17 |
| шпротница | 3.10.6 |
| штоф | 3.15.11 |