---
title: "\"ГОСТ Р 53942-2010 (ЕН 13885:2005). Национальный стандарт Российской Федерации. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Клипсаторы. Требования по безопасности и гигиене\""
number: "ГОСТ Р 53942-2010"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-53942-2010"
---

## "ГОСТ Р 53942-2010 (ЕН 13885:2005). Национальный стандарт Российской Федерации. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Клипсаторы. Требования по безопасности и гигиене"

# "ГОСТ Р 53942-2010 (ЕН 13885:2005). Национальный стандарт Российской Федерации. Машины и оборудование для пищевой промышленности. Клипсаторы. Требования по безопасности и гигиене"

(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 12.11.2010 N 476-ст)

> [!IMPORTANT]
> Отдельные положения данного документа включены в Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования" (ТР ТС 010/2011) и в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования" (ТР ТС 010/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение комиссии Таможенного союза от 18.10.2011 N 823).
> Документ [введен](#p100012) в действие с 01.01.2012.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие<br>
Приказом Федерального<br>
агентства по техническому

</div>

<div align="center">

**регулированию и метрологии**<br>
**от 12 ноября 2010 г. N 476-ст**

<a id="p100002"></a>**НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100003"></a>**МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ**

<a id="p100004"></a>**КЛИПСАТОРЫ**

<a id="p100005"></a>**ТРЕБОВАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ И ГИГИЕНЕ**

<a id="p100006"></a>**Food processing machinery. Clipping machines.**<br>
**Safety and hygiene requirements**

<a id="p100007"></a>**EN 13885:2005**

</div>

<div align="right">

Food processing machinery - Clipping machines - Safety<br>
and hygiene requirements<br>
(MOD)

<a id="p100008"></a>ГОСТ Р 53942-2010

</div>

(EH 13885:2005)

<a id="p100009"></a>Группа Г71

<a id="p100010"></a>ОКС 67.260

<a id="p100011"></a>ОКП 51 3210
51 3220

<a id="p100012"></a>Дата введения
1 января 2012 года


### <a id="p100013"></a>Предисловие


<a id="p100014"></a>Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.5-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"


### <a id="p100015"></a>Сведения о стандарте


<a id="p100016"></a>1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом "Корпорация "Российское продовольственное машиностроение" (ЗАО "Корпорация "Роспродмаш"), Автономной некоммерческой организацией ПТЦ "Пищепром" (АНО ПТЦ "Пищепром") на основе аутентичного перевода на русский язык указанного в [пункте 4](#p100019) стандарта, который выполнен Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 "Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания"
<a id="p100017"></a>2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 "Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания"
<a id="p100018"></a>3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 ноября 2010 г. N 476-ст
<a id="p100019"></a>4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту ЕН 13885:2005 "Оборудование для пищевой промышленности. Клипсаторы. Требования безопасности и гигиены" (EN 13885:2005 "Food processing machinery - Clipping machines - Safety and hygiene requirements") путем изменения содержания отдельных структурных элементов, которые выделены курсивом или заключены в рамку, и структуры. Оригинальный текст русской версии этих структурных элементов примененного европейского регионального стандарта и объяснения причин внесения технических отклонений приведены в тексте.
<a id="p100020"></a>Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного европейского регионального стандарта приведено в дополнительном [приложении ДГ](#p100691)
<a id="p100021"></a>5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

<a id="p100022"></a>Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет


### <a id="p100023"></a>Введение


<a id="p100024"></a>По сравнению с примененным европейским региональным стандартом ЕН 13885:2005 в текст настоящего стандарта внесены следующие изменения:
- <a id="p100025"></a>введен дополнительный по отношению к ЕН 13885:2005 раздел по снижению уровня вибрации, отражающий нормативные требования, действующие в Российской Федерации;
- <a id="p100026"></a>стандарт дополнен [приложениями ДВ](#p100661), [ДГ](#p100691) и [библиографией](#p100787);
- <a id="p100027"></a>из применяемого стандарта ЕН 13885:2005 не включены в национальный стандарт:
<a id="p100028"></a>требования по электромагнитной совместимости, которые являются преждевременными и их нецелесообразно применять из-за минимального риска,
<a id="p100029"></a>приложение A (нормативное) "Система правил анализа шума клипсаторов. Второй класс точности", поскольку в национальном стандарте применены правила анализа шума и методы измерения звукового давления, изложенные в соответствующих национальных стандартах ГОСТ 12.1.003-83, ГОСТ 12.1.050-86 и ГОСТ Р 51402-99,
<a id="p100030"></a>приложение ZA (информативное) "Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС", поскольку оно действует только на территории стран - членов ЕС.
<a id="p100031"></a>Вместо приложений A (нормативное) и ZA (информативное) включены с идентичным содержанием [приложения ДА](#p100621) и [ДБ](#p100655), которые являются справочными.


### <a id="p100032"></a>1 Область применения


<a id="p100033"></a>Настоящий стандарт определяет требования по безопасности и гигиене для минимизации опасностей при вводе в эксплуатацию, использовании и обслуживании клипсаторов.
<a id="p100034"></a>Клипсаторы применяют на предприятиях мясной, птицеперерабатывающей, молочной и других отраслей пищевой промышленности для пережима заполненных пищевым продуктом рукавных оболочек, скрепления концов оболочек сформированных батонов клипсами (скрепляющими элементами) и разрезания оболочек.
<a id="p100035"></a>Клипсаторы должны быть агрегатированы с нагнетательными устройствами (шприцами), а также дополнительными устройствами для подачи шпагата или нити в механизм образования и закрепления петли, предназначенной для подвески батонов на рамы при термической обработке, и должны иметь с ними совмещенное управление.
<a id="p100036"></a>Настоящий стандарт касается всех существенных опасностей, опасных ситуаций и событий при использовании клипсаторов по назначению и в условиях, указанных в [разделе 5](#p100124).
<a id="p100037"></a>Настоящий стандарт не применяют к клипсаторам, которые выпущены ранее даты опубликования настоящего стандарта.
<a id="p100038"></a>Настоящий стандарт применяют совместно с [ГОСТ 12.2.135](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12-2-135-95), ГОСТ 28693 и [ГОСТ 30146](https://bukva.ai/docs/gost-30146-95).


### <a id="p100039"></a>2 Нормативные ссылки



| <a id="p100040"></a><a id="p100041"></a><a id="p100042"></a><a id="p100043"></a><a id="p100044"></a><a id="p100045"></a><a id="p100046"></a><a id="p100047"></a><a id="p100048"></a><a id="p100049"></a><a id="p100050"></a><a id="p100051"></a><a id="p100052"></a><a id="p100053"></a><a id="p100054"></a><a id="p100055"></a><a id="p100056"></a><a id="p100057"></a><a id="p100058"></a><a id="p100059"></a><a id="p100060"></a><a id="p100061"></a><a id="p100062"></a><a id="p100063"></a><a id="p100064"></a><a id="p100065"></a><a id="p100066"></a><a id="p100067"></a><a id="p100068"></a><a id="p100069"></a><a id="p100070"></a><a id="p100071"></a><a id="p100072"></a><a id="p100073"></a>В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:<br>[ГОСТ Р ИСО 13849-1-2003](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-13849-1-2003) Безопасность оборудования. Элементы систем управления, связанные с безопасностью. Часть 1. Общие принципы конструирования<br>ГОСТ Р 51402-99 (ИСО 3746-95) Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Ориентировочный метод с использованием измерительной поверхности над звукоотражающей плоскостью<br>[ГОСТ Р 51838-2001](https://bukva.ai/docs/gost-r-51838-2001) Безопасность машин. Электрооборудование производственных машин. Методы испытаний<br>ГОСТ Р 52869-2007 (ЕН 983:1996) Пневмоприводы. Требования безопасности<br>ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007 Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов. Часть 1. Общие требования<br>ГОСТ 2.601-2006 Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы<br>ГОСТ 9.032-74 Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Группы, технические требования и обозначения<br>ГОСТ 9.104-79 Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Группы условий эксплуатации<br>ГОСТ 12.1.003-83 Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности<br>ГОСТ 12.1.012-2004 Система стандартов безопасности труда. Вибрационная безопасность. Общие требования<br>ГОСТ Р 12.1.019-2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты<br>ГОСТ 12.1.050-86 Система стандартов безопасности труда. Методы измерения шума на рабочих местах<br>ГОСТ 12.2.007.0-75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности<br>[ГОСТ 12.2.124-90](https://bukva.ai/docs/gost-12-2-124-90) Система стандартов безопасности труда. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности<br>[ГОСТ 12.2.135-95](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12-2-135-95) Оборудование для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Общие требования безопасности, санитарии и экологии<br>ГОСТ 2789-73 Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики<br>ГОСТ 3242-79 Соединения сварные. Методы контроля качества<br>ГОСТ 5632-72 Стали высоколегированные и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и жаропрочные. Марки<br>[ГОСТ 12969-67](https://bukva.ai/docs/gost-12969-67) Таблички для машин и приборов. Технические требования<br>[ГОСТ 12971-67](https://bukva.ai/docs/gost-12971-67) Таблички прямоугольные для машин и приборов. Размеры<br>ГОСТ 14254-96 (МЭК 529-89) Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)<br>ГОСТ 21130-75 Изделия электротехнические. Зажимы заземляющие и знаки заземления. Конструкция и размеры<br>[ГОСТ 21786-76](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-21786-76) Система "Человек-машина". Сигнализаторы звуковые неречевых сообщений. Общие эргономические требования<br>[ГОСТ 21829-76](https://bukva.ai/docs/gost-21829-76) Система "Человек-машина". Кодирование зрительной информации. Общие эргономические требования<br>[ГОСТ 22613-77](https://bukva.ai/docs/gost-22613-77) Система "Человек-машина". Выключатели и переключатели поворотные. Общие эргономические требования<br>[ГОСТ 22614-77](https://bukva.ai/docs/gost-22614-77) Система "Человек-машина". Выключатели и переключатели клавишные и кнопочные. Общие эргономические требования<br>[ГОСТ 22615-77](https://bukva.ai/docs/gost-22615-77) Система "Человек-машина". Выключатели и переключатели типа "Тумблер". Общие эргономические требования<br>[ГОСТ 26582-85](https://bukva.ai/docs/gost-26582-85) Машины и оборудование продовольственные. Общие технические условия<br>ГОСТ 28693-90 Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Санитарные требования<br>[ГОСТ 30146-95](https://bukva.ai/docs/gost-30146-95) Машины и оборудование для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Общие технические условия<br>[ГОСТ 31191.1-2004](https://bukva.ai/docs/gost-31191-1-2004) (ИСО 2631-1:1997) Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Часть 1. Общие требования<br>ГОСТ 31319-2006 (ЕН 14253:2003) Вибрация. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Требования к проведению измерений на рабочих местах<br>Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку. |
| --- |



### <a id="p100074"></a>3 Термины и определения


<a id="p100075"></a>В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
<a id="p100076"></a>3.1 разгрузочное устройство: Наклонный лоток с роликами или без них или ленточный конвейер.
<a id="p100077"></a>3.2 клипса/скрепляющий элемент: Одинарная или двойная скрепляющая скоба из металла или пластика.
<a id="p100078"></a>3.3 направляющая клипсы: Канал, по которому подается клипса к механизму скрепления.
<a id="p100079"></a>3.4 оболочка: Рукав из специального материала, предназначенный для заполнения пищевым продуктом.
<a id="p100080"></a>3.5 тормоз оболочки: Устройство для торможения и удержания оболочки на цевке в момент заполнения ее продуктом.
<a id="p100081"></a>3.6 устройство для шпагата или нити: Устройство для подачи шпагата или нити в механизм образования и закрепления петли, предназначенной для подвески батонов на рамы при термической обработке.
<a id="p100082"></a>3.7 кодирующее устройство: Устройство для маркировки упакованных единиц продукта.
<a id="p100083"></a>3.8 магазин: Приемник для хранения клипс.
<a id="p100084"></a>3.9 масляный туман: Аэрозоль масла в воздухе, исходящая из цилиндров и клапанов.
<a id="p100085"></a>3.10 накопитель: Устройство для размещения рукавной оболочки.
<a id="p100086"></a>*3.11 петля: Петля для подвешивания батонов на колбасную раму при термообработке.*
<a id="p100087"></a>*3.12 устройство расширения-пережима: Устройство для расширения оболочки с целью заполнения ее продуктом, формирования свободной от продукта зоны оболочки для наложения клипсы, пережима оболочки (см. [рисунки 1](#p100090), [2](#p100092)).*

<a id="p100088"></a> *![3 Термины и определения](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_0.png)*

<a id="p100089"></a>*1 - устройство расширения-пережима; 2 - цевка; 3 - тормоз*
*оболочки; 4 - оболочка*

<a id="p100090"></a>*Рисунок 1 - Клипсатор с устройством расширения-пережима*



<a id="p100091"></a> *![3 Термины и определения](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_1.png)*

<a id="p100092"></a>*Рисунок 2 - Устройство расширения-пережима - деталировка*

<a id="p100093"></a>*3.13 толкатель: Деталь для подачи клипсы в зону скрепления.*
<a id="p100094"></a>*3.14 отрезной нож: Фиксированный или подвижный нож для отрезания конца батона (пакета).*
<a id="p100095"></a>*3.15 устройство пережима: Устройство для формирования свободной зоны в заполненной оболочке для наложения клипсы и пережима оболочки (см. [рисунки 3](#p100098), [4](#p100101)).*

<a id="p100096"></a> *![3 Термины и определения](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_2.png)*

<a id="p100097"></a>*1 - фиксированная направляющая клипс*

<a id="p100098"></a>*Рисунок 3 - Клипсатор с устройством пережима, фиксированной*
*направляющей клипс*



<a id="p100099"></a> *![3 Термины и определения](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_3.png)*

<a id="p100100"></a>*1 - подвижная направляющая клипс*

<a id="p100101"></a>*Рисунок 4 - Клипсатор с устройством пережима, подвижной*
*направляющей клипс*

<a id="p100102"></a>*3.16 пучок (жгут): Часть оболочки в конце батона, предназначенная для запечатывания клипсой.*
<a id="p100103"></a>*3.17 матрица: Деталь, предназначенная для формирования клипсы при клипсовании.*


### <a id="p100104"></a>4 Устройство и принцип действия



#### <a id="p100105"></a>4.1 Типы клипсаторов


<a id="p100106"></a>*Клипсаторы изготовляют следующих типов:*
<a id="p100107"></a>*- по принципу действия:*
<a id="p100108"></a>*ручные клипсаторы с механическим клипсованием,*
<a id="p100109"></a>*автоматические клипсаторы с автоматическим клипсованием;*
<a id="p100110"></a>*- по системе пережима:*
<a id="p100111"></a>*клипсаторы с устройством пережима, подачей клипсов с помощью фиксированной или подвижной направляющей (см. [рисунки 3](#p100098) и [4](#p100101)),*
<a id="p100112"></a>*клипсаторы с устройством расширения-пережима (см. [рисунки 1](#p100090) и [2](#p100092));*
<a id="p100113"></a>*- по исполнению:*
<a id="p100114"></a>*настольные клипсаторы,*
<a id="p100115"></a>*напольные передвижные клипсаторы,*
<a id="p100116"></a>*напольные стационарные клипсаторы.*


#### <a id="p100117"></a>4.2 Принцип действия


<a id="p100118"></a>*Клипсаторы применяют для скрепления рукавных оболочек, наполненных пищевым продуктом, одиночной клипсой (с одной стороны) или двумя клипсами (конец предыдущего и начало следующего батона). Клипсаторы оборудуют механизмом, который скрепляет (зажимает конец оболочки) путем наложения клипсы и ее последующей деформации.*
<a id="p100119"></a>*Клипсаторы конструируют таким образом, что посредством наполнительного оборудования продукт подают через цевку в надетую на нее оболочку, после чего заполненную оболочку скрепляют путем зажатия клипсой.*
<a id="p100120"></a>*Устройство расширения-пережима применяют для расширения оболочки с целью заполнения ее продуктом, формирования свободной от продукта зоны оболочки для наложения клипсы, пережима оболочки. В момент наполнения механизм скрепления блокируют.*
<a id="p100121"></a>*При автоматическом действии после каждой операции наполнения оболочки механизм скрепления накладывает на концы оболочки одну или две клипсы и зажимает их.*
<a id="p100122"></a>*На выходе из клипсатора сформированный и запечатанный батон отделяют отрезным ножом от остальной оболочки, которая остается на цевке. В зависимости от технологического процесса, при необходимости, возможна установка устройства для шпагата или нити.*
<a id="p100123"></a>*Кроме того, возможно скрепление клипсой уже наполненных оболочек с использованием автоматического или ручного клипсатора.*


### <a id="p100124"></a>5 Перечень существенных опасностей



#### <a id="p100125"></a>5.1 Общие требования


<a id="p100126"></a>*Настоящий раздел и [приложение A](#p100527) содержат опасности, опасные ситуации и события, связанные с настоящим стандартом, которые определены при оценке рисков как существенные для типов клипсаторов, перечисленных в [разделе 5](#p100124), и которые требуют принятия мер для исключения или снижения рисков.*
<a id="p100127"></a>*Перед применением настоящего стандарта должна быть проведена оценка и идентификация рисков, связанных с использованием клипсаторов, на соответствие основных рисков и опасных ситуаций, приведенных в настоящем разделе.*
<a id="p100128"></a>*Примечание - Оценку риска следует проводить по методике, действующей в Российской Федерации [[1]](#p100788).*


#### <a id="p100129"></a>5.2 Механические опасности



##### <a id="p100130"></a>5.2.1 Настольные клипсаторы


###### <a id="p100131"></a>5.2.1.1 Клипсаторы с фиксированной направляющей клипс

<a id="p100132"></a>*Зона 1 - зона скрепления (см. [рисунок 5](#p100135)).*

<a id="p100133"></a> *![5.2 Механические опасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_4.png)*

<a id="p100134"></a> *![5.2 Механические опасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_5.png) - зона скрепления*

<a id="p100135"></a>*Рисунок 5 - Клипсатор с фиксированной направляющей клипс.*
*Опасные зоны*

<a id="p100136"></a>*Существенная опасность в зоне 1 - отрубание пальцев толкателем или отрезание пальцев при автоматическом движении отрезного ножа.*

###### <a id="p100137"></a>5.2.1.2 Клипсатор с подвижной направляющей клипс

<a id="p100138"></a>*Зона 1 - зона скрепления (см. [рисунок 6](#p100141)).*

<a id="p100139"></a> *![5.2 Механические опасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_6.png)*

<a id="p100140"></a> *![5.2 Механические опасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_7.png) - зона скрепления*

<a id="p100141"></a>*Рисунок 6 - Клипсатор с подвижной направляющей клипс.*
*Опасные зоны*

<a id="p100142"></a>*Существенные опасности в зоне 1:*
<a id="p100143"></a>*- отрезание пальцев устройством пережима или при автоматическом движении толкателя;*
<a id="p100144"></a>*- отрубание пальцев при автоматическом движении отрезного ножа.*

##### <a id="p100145"></a>5.2.2 Напольные клипсаторы

<a id="p100146"></a>*Зона 1 - зона скрепления (см. [рисунок 7](#p100149)).*

<a id="p100147"></a> *![5.2 Механические опасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_8.png)*

<a id="p100148"></a>*1 - зона скрепления; 2 - сторона подачи продукта;*
*3 - сторона выхода продукта*

<a id="p100149"></a>*Рисунок 7 - Напольный клипсатор. Опасные зоны*

<a id="p100150"></a>*Существенная опасность в зоне 1 - отрубание или отрезание пальцев:*
<a id="p100151"></a>*- при автоматическом движении устройства пережима;*
<a id="p100152"></a>*- при движении толкателя, матриц или отрезного ножа.*
<a id="p100153"></a>*Зона 2 - сторона подачи продукта (см. [рисунок 7](#p100149)).*
<a id="p100154"></a>*Существенная опасность в зоне 2 - отрубание руки или пальцев между концом цевки и тормозом оболочки при работе клипсатора.*
<a id="p100155"></a>*Зона 3 - сторона выхода продукта (см. [рисунок 7](#p100149)).*
<a id="p100156"></a>*Существенная опасность в зоне 3 - отрубание руки или пальцев в разгрузочном устройстве.*

##### <a id="p100157"></a>5.2.3 Вспомогательное оборудование

<a id="p100158"></a>*Существенная опасность - повреждение рук:*
<a id="p100159"></a>*- устройством подачи петли;*
<a id="p100160"></a>*- устройством подачи шпагата или тесьмы;*
<a id="p100161"></a>*- кодирующим устройством.*

##### <a id="p100162"></a>5.2.4 Дополнительные или агрегатированные машины (см. [рисунок 8](#p100165))


<a id="p100163"></a> *![5.2 Механические опасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_9.png)*

<a id="p100164"></a>*1 - зона скрепления; 2 - сторона подачи продукта*

<a id="p100165"></a>*Рисунок 8 - Дополнительные или агрегатированные устройства.*
*Опасные зоны*

<a id="p100166"></a>*Зона 1 - зона скрепления.*
<a id="p100167"></a>*Существенная опасность в зоне 1 - отрубание или отрезание пальцев при:*
<a id="p100168"></a>*- автоматическом пережиме устройства расширения-пережима;*
<a id="p100169"></a>*- движении толкателя, матрицы или отрезного ножа;*
<a id="p100170"></a>*- автоматическом движении клипсатора, установленного на основании (станине).*
<a id="p100171"></a>*Зона 2 - сторона подачи продукта.*
<a id="p100172"></a>*Существенная опасность в зоне 2 - отрубание руки или пальцев между концом цевки и тормозом оболочки при работе клипсатора.*

##### <a id="p100173"></a>5.2.5 Привод и приводные механизмы

<a id="p100174"></a>*Существенная опасность - затягивание пальцев или кисти руки между движущимися деталями.*


#### <a id="p100175"></a>5.3 Электрические опасности



##### <a id="p100176"></a>5.3.1 Прямой или косвенный контакт с деталями, находящимися под напряжением

<div align="center">

<a id="p100177"></a>Существенная опасность - поражение электрическим током.

</div>


##### <a id="p100178"></a>5.3.2 Электрические компоненты с недостаточным уровнем безопасности

<a id="p100179"></a>Существенная опасность - травмирование при соприкосновении с электрическими компонентами.


#### <a id="p100180"></a>5.4 Пневматические опасности


<a id="p100181"></a>Существенная опасность для здоровья:
- <a id="p100182"></a>воздействие масляного тумана;
- <a id="p100183"></a>механическое повреждение тела остаточной пневматической энергией.


#### <a id="p100184"></a>5.5 Опасности, обусловленные потерей устойчивости


<a id="p100185"></a>Существенная опасность - повреждение или зажим частей тела при опрокидывании клипсатора.


#### <a id="p100186"></a>5.6 Опасности, связанные с повышенным уровнем шума


<a id="p100187"></a>*Повреждение органов слуха в случае резонансного совмещения частот звуковых колебаний, выделяемых клипсатором, с частотами речевого общения и воспринимаемых органами слуха акустических сигналов.*


#### <a id="p100188"></a>5.7 Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований


<a id="p100189"></a>*Опасности для здоровья возникают из-за неправильного положения тела или применения чрезмерных усилий, непринятия во внимание при проектировании оборудования анатомии руки или ноги человека.*


#### <a id="p100190"></a>5.8 Опасности, обусловленные несоблюдением гигиенических требований



##### <a id="p100191"></a>5.8.1 Микробиологические причины:

<a id="p100192"></a>*- порча продуктов;*
<a id="p100193"></a>*- нанесение вреда здоровью оператора и потребителя через зараженный продукт.*
<a id="p100194"></a>*Химические причины - заражение пищевых продуктов остатками чистящих и дезинфицирующих средств.*
<a id="p100195"></a>*5.8.2 Физические причины - опасность травмирования посторонними включениями, находящимися в сырье, а также клипсами, самопроизвольно выбрасываемыми неисправным механизмом скрепления.*


### <a id="p100196"></a>6 Требования по безопасности и гигиене



#### <a id="p100197"></a>6.1 Общие требования


<a id="p100198"></a>*Клипсаторы должны соответствовать требованиям безопасности настоящего стандарта, [ГОСТ 12.2.124](https://bukva.ai/docs/gost-12-2-124-90), [ГОСТ 12.2.135](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12-2-135-95) и ГОСТ 28693.*
<a id="p100199"></a>*Кроме того, при конструировании клипсаторов следует учитывать несущественные опасности, которые не рассматриваются в настоящем стандарте (например, острые кромки).*
<a id="p100200"></a>*Если средством снижения рисков является изменение пространственного расположения центра тяжести клипсатора при его установке, производитель должен включать в информацию для потребителя ссылку на предусмотренные средства снижения рисков, ограничительные значения требований безопасности и средства проверки.*
<a id="p100201"></a>*Если средством снижения рисков является система защиты работающего клипсатора, производитель должен включить в информацию для потребителя перечень и описание подробностей этой системы, а также элементы, необходимые для обучения обслуживающего персонала.*
<a id="p100202"></a>*Следует учитывать опасности, связанные с мойкой оборудования водой под давлением.*
<a id="p100203"></a>*В эксплуатационные документы необходимо вносить следующие указания:*
<a id="p100204"></a>*- работать с клипсатором должен только специально назначенный и проинструктированный персонал;*
<a id="p100205"></a>*- место работы должно быть соответствующим образом освещено.*


#### <a id="p100206"></a>6.2 Требования по обеспечению механической безопасности



##### <a id="p100207"></a>6.2.1 Общие требования

<a id="p100208"></a>*Раздел формулирует требования к конструкции клипсаторов, направленные на снижение опасностей, детализированных в [разделе 5](#p100124). Выделены следующие опасные зоны:*

##### <a id="p100209"></a>6.2.2 Настольные клипсаторы


###### <a id="p100210"></a>6.2.2.1 Настольные клипсаторы с фиксированной направляющей клипс

<a id="p100211"></a>*Зона 1 - зона скрепления (см. [рисунок 5](#p100135)).*
<a id="p100212"></a>*Доступ к опасным точкам толкателя и отрезного ножа следует предотвращать или ограничивать путем:*
<a id="p100213"></a>*- ограничения ширины проемов (щелей) S1 между направляющими для клипс и направляющими для ножей до значения не более 8 мм (см. [рисунок 9](#p100216)) или*
<a id="p100214"></a>*- установки защитных бортиков или аналогичных приспособлений с обеих сторон таким образом, чтобы величина (S2 - t) составляла не более 8 мм (см. [рисунок 10](#p100218)).*

<a id="p100215"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_10.png)*

<a id="p100216"></a>*Рисунок 9 - Настольный клипсатор с фиксированной*
*направляющей клипс*



<a id="p100217"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_11.png)*

<a id="p100218"></a>*Рисунок 10 - Настольный клипсатор со стационарным*
*защитным устройством*

<a id="p100219"></a>*В приводимых в движение механическим способом клипсаторах с фиксированной направляющей клипс оболочку следует вводить в открытый проем. В конце этого проема (или под рукой оператора) находится кнопка включения для толкателя и отрезного ножа.*
<a id="p100220"></a>*Если проемы имеют размер более 8 мм, стационарные защитные устройства следует устанавливать с обеих сторон таким образом, чтобы безопасный размер (S2 - t) составлял не более 8 мм (см. [рисунок 10](#p100218)).*

###### <a id="p100221"></a>6.2.2.2 Настольные клипсаторы с подвижной направляющей клипс

<a id="p100222"></a>*Зона 1 - зона скрепления*
<a id="p100223"></a>*Для настольных ручных клипсаторов с подвижной направляющей клипс запуск толкателя или ножа возможен только в случае, когда направляющая клипс закрыта. Подвижную направляющую клипс следует проектировать как часть системы безопасности.*
<a id="p100224"></a>*Доступ к опасным точкам толкателя и отрезного ножа следует предотвращать или ограничивать путем:*
<a id="p100225"></a>*- ограничения ширины проемов (S1 между направляющей клипс и направляющей отрезного ножа) не более 8 мм (см. [рисунки 9](#p100216) и [12](#p100234)) или*
<a id="p100226"></a>*- установки защитных бортиков или аналогичных приспособлений с обеих сторон таким образом, чтобы величина (S2 - t) составляла не более 8 мм.*
<a id="p100227"></a>*У клипсаторов с механическим приводом и фиксированной направляющей клипс оболочку следует вводить в открытый проем, в конце которого (или под рукой оператора) находится кнопка включения для толкателя и отрезного ножа.*

##### <a id="p100228"></a>6.2.3 Напольные клипсаторы

<a id="p100229"></a>*Зона 1 - зона скрепления*
<a id="p100230"></a>*Доступ к опасным точкам устройства пережима, матрицы, толкателя и отрезного ножа следует ограничивать (см. [рисунки 11](#p100232) и [12](#p100234)).*

<a id="p100231"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_12.png)*

<a id="p100232"></a>*Рисунок 11 - Клипсатор с подвижной направляющей клипс.*
*Устройство пережима открыто*



<a id="p100233"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_13.png)*

<a id="p100234"></a>*Рисунок 12 - Клипсатор с подвижной направляющей клипс.*
*Устройство пережима закрыто*

<a id="p100235"></a>*Доступ со стороны подачи продукта к опасным точкам клипсатора в области тормоза оболочки следует ограничивать. Внутренний диаметр D должен быть не более 60 мм, в то время как расстояние A до опасной точки не менее 75 мм (см. [рисунок 14](#p100257)).*
<a id="p100236"></a>*Доступ к опасным точкам клипсатора со стороны выхода продукта следует ограничивать установкой ограждения. Безопасное расстояние, зависящее от высоты открытия, должно соответствовать значениям [таблицы 1](#p100242) (см. [рисунки 13](#p100239) и [14](#p100257)).*

<a id="p100237"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_14.png)*

<a id="p100238"></a>*1 - защитное ограждение или световой барьер;*
*2 - защитное ограждение*

<a id="p100239"></a>*Рисунок 13 - Входная и выходная стороны клипсатора*
*с защитными ограждениями*



<a id="p100240"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_15.png)*

<a id="p100241"></a>*1 - механизм скрепления; 2 - тормоз оболочки;*
*3 - защитное ограждение*

<a id="p100242"></a>*Таблица 1*


<table>
<colgroup><col width="24%"><col width="25%"><col width="25%"><col width="25%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100243"></a>Обозначение безопасного расстояния</td><td colspan="3"><a id="p100244"></a>Безопасное расстояние, мм</td></tr>
<tr><td><a id="p100245"></a>A</td><td colspan="3"><a id="p100246"></a>&gt;= 75</td></tr>
<tr><td><a id="p100247"></a>D</td><td colspan="3"><a id="p100248"></a>&lt;= 60</td></tr>
<tr><td><a id="p100249"></a>H</td><td><a id="p100250"></a>&lt;= 60</td><td><a id="p100251"></a>&lt;= 110</td><td><a id="p100252"></a>&lt;= 220</td></tr>
<tr><td><a id="p100253"></a>L</td><td><a id="p100254"></a>&gt;= 120</td><td><a id="p100255"></a>&gt;= 230</td><td><a id="p100256"></a>&gt;= 550</td></tr>
</table>


<a id="p100257"></a>*Рисунок 14 - Входная и выходная стороны клипсатора*
*с защитным ограждением*

<a id="p100258"></a>*Съемные ограждения должны быть заблокированы (см. [6.3.7](#p100315)).*
<a id="p100259"></a>*Допускается использовать бесконтактные защитные устройства (например, световой барьер), если они обеспечивают тот же уровень безопасности.*
<a id="p100260"></a>*Для запуска клипсатора следует предусматривать две кнопки ручного управления.*
<a id="p100261"></a>*Промежуток времени до начала работы управляющих устройств должен быть не более 5 с.*
<a id="p100262"></a>*Взамен двух кнопок ручного управления клипсатором допускается использовать управляющее устройство остановки-запуска в случае, если расстояние S между передним краем ограждения и управляющим устройством не менее 1250 мм (см. [рисунок 15](#p100264)).*

<a id="p100263"></a> *![6.2 Требования по обеспечению механической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_16.png)*

<a id="p100264"></a>*Рисунок 15 - Расположение управляющих устройств*

<a id="p100265"></a>*Допускается использовать бесконтактные устройства безопасности (например, световой барьер), если при этом достигается тот же уровень безопасности.*
<a id="p100266"></a>*Зона 2 - сторона подачи продукта*
<a id="p100267"></a>*Доступ к опасной точке верхней части клипсатора, которая перемещается в рабочее положение с помощью двигателя, должен быть предотвращен.*
<a id="p100268"></a>*Этого можно добиться путем:*
<a id="p100269"></a>*- установки стационарных или съемных ограждений. Если ограждение съемное, оно должно иметь блокировку (или должно соответствовать [6.3.7](#p100315));*
<a id="p100270"></a>*- установки электрочувствительной блокировки.*
<a id="p100271"></a>*Допускаются другие технические решения, эквивалентные оценке риска и адекватные по эффективности защиты.*
<a id="p100272"></a>*Если верхняя часть клипсатора перемещается вручную, необходимость в технических средствах защиты отсутствует.*
<a id="p100273"></a>*Зона 3 - сторона выхода продукта*
<a id="p100274"></a>*Вращающиеся части ленточного разгрузочного устройства следует защищать стационарными защитными ограждениями.*
<a id="p100275"></a>*Зона 4 - дополнительные устройства*
<a id="p100276"></a>*Опасные элементы дополнительных устройств следует закрывать стационарной или съемной блокирующей защитой. Допускается использовать бесконтактные устройства безопасности (например, световой барьер), если обеспечивается тот же уровень безопасности.*

##### <a id="p100277"></a>6.2.4 Приводные системы

<a id="p100278"></a>*Опасные зоны приводной системы следует оснащать стационарной или съемной защитой (крышкой) с блокировкой.*
<a id="p100279"></a>*Требования к блокировке съемных крышек - согласно [6.3.7](#p100315).*


#### <a id="p100280"></a>6.3 Требования по обеспечению электрической безопасности



##### <a id="p100281"></a>6.3.1 Общие требования

<a id="p100282"></a>*Клипсаторы должны соответствовать требованиям безопасности, установленным ГОСТ Р МЭК 60204-1, ГОСТ 12.1.019, ГОСТ 12.2.007.0, [ГОСТ 12.2.135](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12-2-135-95), [ГОСТ Р 51838](https://bukva.ai/docs/gost-r-51838-2001), Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей [[2]](#p100790).*
<a id="p100283"></a>*6.3.2 Электродвигатели и электрические компоненты следует защищать от воздействия влаги, образующейся в процессе переработки продукта, а также от воздействия воды и моющих средств - в процессе мойки и санитарной обработки.*

##### <a id="p100284"></a>6.3.3 Переключающие устройства с функцией остановки

<a id="p100285"></a>*Конструкцией клипсаторов должны быть предусмотрены средства визуального и звукового оповещения о прекращении их работы при включении устройства безопасности или устройства, способные прерывать подачу электроэнергии к другим элементам отводящего транспортера.*
<a id="p100286"></a>*Переключающие устройства с функцией остановки должны соответствовать категории 0 по ГОСТ Р МЭК 60204-1 (пункт 9.2.2).*
<a id="p100287"></a>*Выключатель "ВЫКЛ." должен быть легкодоступен оператору с его рабочего места.*

##### <a id="p100288"></a>6.3.4 Устройство аварийной остановки

<a id="p100289"></a>*Клипсаторы должны быть оснащены устройством аварийной установки.*

##### <a id="p100290"></a>6.3.5 Защита от попадания воды


###### <a id="p100291"></a>6.3.5.1 Степени защиты клипсаторов

<a id="p100292"></a>*Клипсаторы следует изготовлять со степенью защиты не менее кода IP 54 по ГОСТ 14254.*

###### <a id="p100293"></a>6.3.5.2 Степени защиты электрических компонентов

<a id="p100294"></a>*Электрические компоненты должны соответствовать следующим степеням защиты:*
<a id="p100295"></a>*- код IP X5 - внешние электрические компоненты:*
<a id="p100296"></a>*на клипсаторе,*
<a id="p100297"></a>*на панели управления, расположенной на клипсаторе,*
<a id="p100298"></a>*на панели управления, расположенной в рабочем помещении;*
<a id="p100299"></a>*- код IP X3 - внутренние электрические компоненты:*
<a id="p100300"></a>*на клипсаторе с закрытым корпусом со степенью защиты IP X5 и открытой нижней поверхностью. Должна быть обеспечена защита от прямого или косвенного повреждения струей воды;*
<a id="p100301"></a>*- код IP X2 - внутренние электрические компоненты:*
<a id="p100302"></a>*на клипсаторе с полностью закрытым корпусом со степенью защиты IP X5. Должна быть обеспечена защита против попадания конденсата,*
<a id="p100303"></a>*на крышке панели управления;*
<a id="p100304"></a>*- код IP X0 - внутренние электрические компоненты:*
<a id="p100305"></a>*на клипсаторе с полностью закрытым корпусом со степенью защиты IP X5. Должна быть обеспечена защита от попадания конденсата и безопасность пальцев рук и тыльной стороны ладони.*

###### <a id="p100306"></a>6.3.5.3 Кожухи

<a id="p100307"></a>*Для клипсаторов, которые можно чистить водой под давлением, доступ воды к внутренним компонентам электрического управления следует исключить путем их оснащения съемными или передвижными кожухами. Производитель должен дать информацию об их использовании в руководстве по эксплуатации.*
<a id="p100308"></a>*Закрытый кожух не должен препятствовать оператору в нажатии кнопки "ВЫКЛ." (см. [рисунок 16](#p100311)).*

<a id="p100309"></a> *![6.3 Требования по обеспечению электрической безопасности](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_17.png)*

<a id="p100310"></a>*1 - переключатель "ВЫКЛ."; 2 - переключатель "ВКЛ.";*
*3 - защитный кожух*

<a id="p100311"></a>*Рисунок 16 - Переключатели "ВКЛ." и "ВЫКЛ." с кожухом*

<a id="p100312"></a>*Кожухи, закрывающие внешние электрические компоненты, должны открываться для доступа к кнопкам "ВКЛ." и "ВЫКЛ.". При использовании мембранных выключателей или аналогичных им устройств допускается не устанавливать кожухи, если мембранный выключатель или аналогичные устройства пригодны для мойки водой под давлением.*

##### <a id="p100313"></a>6.3.6 Выключатель "Включено - выключено"

<a id="p100314"></a>*На клипсаторе со стороны оператора должны быть установлены выключатели "ВКЛ." и "ВЫКЛ.". Кнопка "ВКЛ." должна быть заблокирована от несанкционированного включения (например, защитной втулкой или воротничком).*

##### <a id="p100315"></a>6.3.7 Требования к управляющим системам, связанным с блокировкой и безопасностью


###### <a id="p100316"></a>6.3.7.1 Общие требования

<a id="p100317"></a>*Детали управляющей системы, выполняющие функцию безопасности, должны быть спроектированы и сконструированы в соответствии с требованиями [ГОСТ Р ИСО 13849-1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-13849-1-2003).*

###### <a id="p100318"></a>6.3.7.2 Блокирующие устройства

<a id="p100319"></a>*Детали и узлы блокирующей системы, связанные с безопасностью, должны соответствовать [ГОСТ Р ИСО 13849-1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-13849-1-2003).*
<a id="p100320"></a>*Для обеспечения безопасности при выполнении норм санитарии и гигиены допускаются отклонения от требований при реализации следующих дополнительных мер:*
<a id="p100321"></a>*- использовании выключателей с заранее установленными режимами в условиях возникновения неисправности, например магнитных выключателей, изготовленных с учетом гигиенических требований;*
<a id="p100322"></a>*- применении сенсорных схем, которые должны соответствовать [ГОСТ Р ИСО 13849-1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-13849-1-2003).*
<a id="p100323"></a>*При использовании выключателей типа PDF без дублирования (например, магнитных) следует учитывать специальные требования по установке, а их размещение должно выполняться с учетом анализа рисков, который должен провести производитель. Схема обработки сигнала и силовая схема - по [ГОСТ Р ИСО 13849-1](https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-13849-1-2003).*
<a id="p100324"></a>*Для обеспечения безопасности, связанной с эксплуатацией пневматической и гидравлической систем:*
<a id="p100325"></a>*- детали управляющей системы безопасности (датчики сенсорного типа запуска клипсатора) должны разблокировываться только при получении сигнала "под давлением". Для датчиков, клапанов и других деталей, работающих по сигналу системы управления, связанной с безопасностью, должна быть обеспечена дублирующая защита от возможного повреждения с тем, чтобы сохранить функции безопасности. Сенсорная часть блокирующей системы должна соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, действующим в Российской Федерации, и устанавливаться в корпусе клипсатора, чтобы быть защищенной:*
<a id="p100326"></a>*- от механических и любых других повреждений;*
<a id="p100327"></a>*- от воздействия моющих и дезинфицирующих средств и воды.*

| <a id="p100328"></a><a id="p100329"></a><a id="p100330"></a><a id="p100331"></a><a id="p100332"></a><a id="p100333"></a>6.3.8 Сопротивление изоляции проводников - не менее 1,0 МОм.<br>6.3.9 Заземление клипсатора - по ГОСТ 21130. Значение сопротивления между болтом заземления и любой токонепроводящей частью, которая может оказаться под напряжением, не должно превышать 0,1 Ом.<br>6.3.10 Электрическая прочность изоляции должна обеспечивать отсутствие пробоев и поверхностного перекрытия изоляции при испытательном напряжении 1000 В переменного тока в течение 60 с.<br>6.3.11 На клипсаторах следует предусматривать защиту от самопроизвольного включения при восстановлении прерванной подачи электроэнергии. Пусковая кнопка должна быть защищена двумя ограничителями.<br>6.3.12 При размещении электрических компонентов в отдельном электрическом шкафу следует предусматривать запорное устройство (замок) с ключом.<br>Примечание - В [6.3.8](#p100328) - [6.3.12](#p100332) приведены дополнительные по отношению к ЕН 13885:2005 требования электробезопасности, действующие в Российской Федерации, обязательные для применения при проектировании и производстве клипсаторов. |
| --- |



#### <a id="p100334"></a>6.4 Требования по обеспечению пневматической безопасности


<a id="p100335"></a>*Пневматическое оборудование должно соответствовать требованиям безопасности ГОСТ Р 52869.*
<a id="p100336"></a>*При проектировании пневматического оборудования следует предусматривать использование физиологически безвредных масел. Типы масел должны быть приведены в руководстве по эксплуатации.*
<a id="p100337"></a>*Если после остановки клипсатора остаточная пневматическая энергия (избыточное давление) превышает безопасный уровень, следует устанавливать устройства, предназначенные для снятия избыточного давления.*


#### <a id="p100338"></a>6.5 Требования по обеспечению устойчивости


<a id="p100339"></a>*При конструировании клипсаторов следует предусматривать технические решения, исключающие самопроизвольное перемещение (вращение), скольжение, опрокидывание при нормальных условиях эксплуатации.*
<a id="p100340"></a>*Для незакрепленных на фундаменте клипсаторов напольного типа и клипсаторов, оснащенных колесами для перемещения, их устойчивость к наклону, превышающему угол опрокидывания, должна быть гарантирована конструкцией и положением центра тяжести.*
<a id="p100341"></a>*Клипсаторы на колесах следует оборудовать не менее чем двумя поддерживающими роликами (или двумя ножками) и двумя опорными поворотными колесами с фиксаторами для предотвращения движения и/или вращения.*
<a id="p100342"></a>*В руководстве по эксплуатации производитель должен предоставить информацию о нагрузке на фундамент и креплению к нему, описание по использованию фиксаторов и требования к качеству пола.*
<a id="p100343"></a>*Клипсаторы, испытанные в соответствии с [таблицей 4](#p100431), не должны катиться, скользить или наклоняться.*


#### <a id="p100344"></a>6.6 Санитарно-гигиенические требования



##### <a id="p100345"></a>6.6.1 Общие требования

<a id="p100346"></a>*Клипсаторы должны быть сконструированы и изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта, ГОСТ 12.1.003, ГОСТ 12.1.012 и санитарными нормами СН 2.2.4/2.1.8.562 [[3]](#p100792) и ГН 2.2.5.13-03 [[4]](#p100794).*
<a id="p100347"></a>*Определены три гигиенические зоны: пищевая зона, зона разбрызгивания и непищевая зона.*

##### <a id="p100348"></a>6.6.2 Пищевая зона

<a id="p100349"></a>*На клипсаторах с встроенной цевкой пищевая зона представлена общими внутренними и внешними поверхностями цевки, включая тормоз оболочки, если он находится внутри рукава.*
<a id="p100350"></a>*Остатки продукта, образующиеся после закрытия рукавной оболочки, невозможно вернуть в систему циркуляции продукта. Это должно быть отражено в руководстве по эксплуатации.*
<a id="p100351"></a>*У клипсаторов без встроенной цевки пищевой зоны не существует.*

##### <a id="p100352"></a>6.6.3 Зона разбрызгивания (см. [рисунок 17](#p100355))


<a id="p100353"></a> *![6.6 Санитарно-гигиенические требования](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_18.png)*

<a id="p100354"></a> *![6.6 Санитарно-гигиенические требования](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_19.png) - зона разбрызгивания;*
 *![6.6 Санитарно-гигиенические требования](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_20.png) - непищевая зона*

<a id="p100355"></a>*Рисунок 17 - Гигиенические зоны*


###### <a id="p100356"></a>6.6.3.1 Зона разбрызгивания настольных клипсаторов включает в себя:

<a id="p100357"></a>*- пространство, разделяющее разгрузочный и отводящий транспортеры;*
<a id="p100358"></a>*- направляющую клипс;*
<a id="p100359"></a>*- толкатель в зоне скрепления;*
<a id="p100360"></a>*- матрицу кодирующего устройства;*
<a id="p100361"></a>*- отрезной нож (см. [рисунки 3](#p100098) и [4](#p100101)).*

###### <a id="p100362"></a>6.6.3.2 Зона разбрызгивания напольных клипсаторов включает в себя:

<a id="p100363"></a>*- пространство, разделяющее разгрузочный и отводящий транспортеры;*
<a id="p100364"></a>*- направляющую клипс;*
<a id="p100365"></a>*- толкатель в зоне скрепления;*
<a id="p100366"></a>*- матрицу кодирующего устройства;*
<a id="p100367"></a>*- отрезной нож (см. [рисунки 1](#p100090) и [2](#p100092)).*
<a id="p100368"></a>*6.6.3.3 Зона разбрызгивания настольных клипсаторов, прикрепленных или интегрированных с другими машинами, включает в себя:*
<a id="p100369"></a>*- пространство, разделяющее разгрузочный и отводящий транспортеры;*
<a id="p100370"></a>*- направляющую клипс;*
<a id="p100371"></a>*- толкатель в зоне скрепления;*
<a id="p100372"></a>*- матрицу кодирующего устройства;*
<a id="p100373"></a>*- отрезной нож.*
<a id="p100374"></a>*Чистка некоторых компонентов зоны разбрызгивания, например зоны, разделяющей разгрузочный и отводящий транспортеры, зоны направляющей клипс, толкателя в зоне скрепления, матрицы, отрезного ножа, затруднена, поэтому для чистки и необходимого удаления моющих и дезинфицирующих средств руководство по эксплуатации должно содержать специальные инструкции.*

##### <a id="p100375"></a>6.6.4 Непищевая зона

<a id="p100376"></a>*Все остальные поверхности клипсатора см. [рисунок 17](#p100355).*

##### <a id="p100377"></a>6.6.5 Санитарная обработка и чистка клипсаторов

<a id="p100378"></a>*Все поверхности в пищевой зоне должны легко чиститься и дезинфицироваться, а чистящие жидкости должны свободно с них стекать.*
<a id="p100379"></a>*Требования к конструкции, обеспечивающие возможность чистки клипсаторов, приведены в [приложении B](#p100550).*
<a id="p100380"></a>*В руководство по эксплуатации следует включить информацию о рекомендуемых методах чистки поверхностей в пищевых зонах, особенно защитных кожухов, а также толкателя продукта, и информацию о методах удаления остатков чистящих и дезинфицирующих средств и любого другого чистящего материала.*

##### <a id="p100381"></a>6.6.6 Снижение уровня шума


<table>
<colgroup><col width="3%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="4%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="2%"><col width="9%"><col width="2%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="3%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="2%"><col width="12%"><col width="3%"></colgroup>
<tr><td colspan="17"><a id="p100382"></a><a id="p100383"></a><a id="p100384"></a>Уровни звукового давления для клипсаторов в октавных полосах не должны превышать значений, приведенных в <a href="#p100384">таблице 2</a>, в соответствии с ГОСТ 12.1.003.<br>Таблица 2<br>Допустимый уровень шума на рабочих местах</td></tr>
<tr><td rowspan="3"></td><td colspan="13"><a id="p100385"></a>Уровни звукового давления, дБ, в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, Гц</td><td colspan="2" rowspan="2"><a id="p100386"></a>Уровень звука и эквивалентный уровень звука, дБ A</td><td rowspan="3"></td></tr>
<tr><td><a id="p100387"></a>31,5</td><td><a id="p100388"></a>63</td><td colspan="2"><a id="p100389"></a>125</td><td colspan="2"><a id="p100390"></a>250</td><td><a id="p100391"></a>500</td><td colspan="2"><a id="p100392"></a>1000</td><td colspan="2"><a id="p100393"></a>2000</td><td><a id="p100394"></a>4000</td><td><a id="p100395"></a>8000</td></tr>
<tr><td><a id="p100396"></a>107</td><td><a id="p100397"></a>95</td><td colspan="2"><a id="p100398"></a>87</td><td colspan="2"><a id="p100399"></a>82</td><td><a id="p100400"></a>78</td><td colspan="2"><a id="p100401"></a>75</td><td colspan="2"><a id="p100402"></a>73</td><td><a id="p100403"></a>71</td><td><a id="p100404"></a>69</td><td colspan="2"><a id="p100405"></a>80</td></tr>
<tr><td colspan="17"><a id="p100406"></a><a id="p100407"></a><a id="p100408"></a><a id="p100409"></a>6.6.7 Снижение уровня вибрации<br>Значения виброскорости на рабочем месте следует рассчитывать в соответствии с ГОСТ 12.1.012, однако они не должны превышать приведенных в <a href="#p100409">таблице 3</a> значений.<br>Таблица 3<br>Допустимый уровень вибрации на рабочих местах</td></tr>
<tr><td rowspan="2"></td><td colspan="3"><a id="p100410"></a>Среднегеометрическая частота полос, Гц</td><td colspan="2"><a id="p100411"></a>2,0</td><td colspan="3"><a id="p100412"></a>4,0</td><td colspan="2"><a id="p100413"></a>8,0</td><td colspan="2"><a id="p100414"></a>16,0</td><td colspan="2"><a id="p100415"></a>31,5</td><td><a id="p100416"></a>63,0</td><td rowspan="2"></td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100417"></a>Допустимое значение виброскорости, дБ</td><td colspan="2"><a id="p100418"></a>108</td><td colspan="3"><a id="p100419"></a>99</td><td colspan="2"><a id="p100420"></a>93</td><td colspan="2"><a id="p100421"></a>92</td><td colspan="2"><a id="p100422"></a>92</td><td><a id="p100423"></a>92</td></tr>
<tr><td colspan="17"><a id="p100424"></a>Примечание - Введен <a href="#p100381">6.6.6</a>, в котором указаны предельные шумовые характеристики, а также дополнительно по отношению к ЕН 13885:2005 - <a href="#p100406">6.6.7</a> - вибрационные характеристики по нормам, действующим в Российской Федерации.</td></tr>
</table>



#### <a id="p100425"></a>6.7 Требования к эргономическим характеристикам


<a id="p100426"></a>При конструировании клипсаторов следует руководствоваться требованиями [ГОСТ 21786](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-21786-76), [ГОСТ 21829](https://bukva.ai/docs/gost-21829-76), [ГОСТ 22613](https://bukva.ai/docs/gost-22613-77), [ГОСТ 22614](https://bukva.ai/docs/gost-22614-77), [ГОСТ 22615](https://bukva.ai/docs/gost-22615-77).
<a id="p100427"></a>При проектировании рабочих мест следует применять технические решения, исключающие неудобные положения тела оператора при эксплуатации и чистке клипсаторов.
<a id="p100428"></a>Органы управления следует располагать на расстоянии, доступном для оператора.
<a id="p100429"></a>Информацию для пользователя, необходимую для достижения эргономических целей, следует представлять в руководстве по эксплуатации.


### <a id="p100430"></a>7 Проверка соблюдения основных требований безопасности и санитарно-гигиенических норм


<a id="p100431"></a>Таблица 4


| <a id="p100432"></a>Пункт настоящего стандарта | <a id="p100433"></a>Метод тестирования |
| --- | --- |
| <a id="p100434"></a>Механические опасности (см. [6.2.2](#p100209)) | <a id="p100435"></a><a id="p100436"></a><a id="p100437"></a><a id="p100438"></a>Измерение размеров каждого клипсатора.<br>Проверка блокирующих устройств для каждого клипсатора.<br>Функциональное испытание выключателя "Включено - Выключено" для каждого клипсатора.<br>Проверка электрической схемы (типовая) |
| <a id="p100439"></a>Механические опасности (см. [6.2.3](#p100228)) | <a id="p100440"></a><a id="p100441"></a><a id="p100442"></a>Измерение размеров каждого клипсатора.<br>Проверка электрической схемы (типовая).<br>Визуальный контроль |
| <a id="p100443"></a>Электрические опасности (см. [6.3.3](#p100284)) | <a id="p100444"></a><a id="p100445"></a>Проверку в соответствии с ГОСТ Р МЭК 60204-1 следует проводить для каждого клипсатора.<br>Проверка степеней защиты IP - в соответствии с ГОСТ 14254 (типовая) |
| <a id="p100446"></a>Электрические опасности (см. [6.3.4](#p100288)) | <a id="p100447"></a>Проверка путем отключения и восстановления подачи электроэнергии для каждой машины |
| <a id="p100448"></a>Электрические опасности (см. [6.3.5](#p100290)) | <a id="p100449"></a><a id="p100450"></a>Проверка - в соответствии с ГОСТ 14254.<br>Визуальный контроль |
| <a id="p100451"></a>Электрические опасности (см. [6.3.8](#p100328)) | <a id="p100452"></a>Проверка в соответствии с ГОСТ Р 51838 [(приложение Д)](https://bukva.ai/docs/gost-r-51838-2001#p100430) для каждого клипсатора |
| <a id="p100453"></a>Электрические опасности (см. [6.3.9](#p100329)) | <a id="p100454"></a>Проверка в соответствии с ГОСТ Р 51838 [(приложение Е)](https://bukva.ai/docs/gost-r-51838-2001#p100448) для каждого клипсатора |
| <a id="p100455"></a>Электрические опасности (см. [6.3.10](#p100330)) | <a id="p100456"></a>Проверка в соответствии с ГОСТ Р 51838 [(приложение Ж)](https://bukva.ai/docs/gost-r-51838-2001#p100470) для каждого клипсатора |
| <a id="p100457"></a>Электрические опасности (см. [6.3.11](#p100331)) | <a id="p100458"></a><a id="p100459"></a>Визуальный контроль.<br>Проверка путем отключения и восстановления подачи электроэнергии для каждого клипсатора |
| <a id="p100460"></a>Электрические опасности (см. [6.3.12](#p100332)) | <a id="p100461"></a>Визуальный контроль |
| <a id="p100462"></a>Пневматическая опасность (см. [6.4](#p100334)) | <a id="p100463"></a>Проверяют расчетным путем и при проведении типовых испытаний на соответствие ГОСТ Р 52869 |
| <a id="p100464"></a>Устойчивость (см. [6.5](#p100338)) | <a id="p100465"></a><a id="p100466"></a>Расчет или проверка на устойчивость на плоскости с наклоном в 10° при непредпочтительном положении колес. Колеса должны быть зафиксированы. В этом положении должна быть проведена функциональная проверка работающего клипсатора.<br>Визуальный контроль |
| <a id="p100467"></a>Шум (см. [6.6.6](#p100381)) | <a id="p100468"></a>По ГОСТ 12.1.050 и ГОСТ Р 51402 |
| <a id="p100469"></a>Вибрация (см. [6.6.7](#p100406)) | <a id="p100470"></a>По ГОСТ 12.1.012, [ГОСТ 31191.1](https://bukva.ai/docs/gost-31191-1-2004) и ГОСТ 31319 |
| <a id="p100471"></a>Эргономика (см. [6.7](#p100425)) | <a id="p100472"></a><a id="p100473"></a><a id="p100474"></a>Визуальный контроль.<br>Измерение (типовое).<br>Контроль массы (типовой) |
| <a id="p100475"></a>Шероховатость поверхности (см. [приложение B](#p100550)) | <a id="p100476"></a>Измерение шероховатости поверхности, радиусов, пазов, визуальный контроль качества сварных швов в соответствии с ГОСТ 2789, ГОСТ 3242 |



### <a id="p100477"></a>8 Информация для потребителя


<div align="center">

<a id="p100478"></a>Информация для потребителя должна удовлетворять требованиям ГОСТ 2.601.

</div>



#### <a id="p100479"></a>8.1 Общие требования


<div align="center">

<a id="p100480"></a>Изготовитель должен передать пользователю клипсатора следующую эксплуатационную документацию:<br>
- <a id="p100481"></a>паспорт;<br>
- <a id="p100482"></a>руководство по эксплуатации;<br>
- <a id="p100483"></a>инструкцию по монтажу, пуску, регулированию и обкатке клипсатора.

</div>



#### <a id="p100484"></a>8.2 Руководство по эксплуатации


<div align="center">

<a id="p100485"></a>Руководство по эксплуатации включает в себя:

</div>

1) <a id="p100486"></a>информацию относительно требований к транспортированию, установке и хранению клипсатора, а также к месту установки и его освещению;
2) <a id="p100487"></a>информацию относительно условий установки, монтажа и ввода в эксплуатацию;
3) <a id="p100488"></a>информацию, связанную с клипсатором:
- <a id="p100489"></a>описание клипсатора, ограждений и других защитных устройств,
<a id="p100490"></a>**- описание опасностей, которые не могут быть полностью устранены защитными устройствами, например в зонах подачи наполнителя и клипс,**

<div align="center">

- <a id="p100491"></a>описание электрооборудования и принципиальную электрическую схему,<br>
- <a id="p100492"></a>шумовые и вибрационные характеристики;

</div>

4) <a id="p100493"></a>информацию, связанную с условиями нормальной эксплуатации:
- <a id="p100494"></a>описание технологических операций при работе с клипсатором,
- <a id="p100495"></a>описание конструкции и использования блокирующих устройств,
- <a id="p100496"></a>описание применяемых узлов и деталей, которые обеспечивают отключение клипсатора, и функций переключателя режима работы клипсатора после окончания работы с ним,
- <a id="p100497"></a>требования к силовому кабелю, в том числе о необходимости отключения электрической вилки и мерах по предохранению электрического кабеля от повреждения во время перемещения клипсатора,
- <a id="p100498"></a>перечень опасных зон,
- <a id="p100499"></a>указание на необходимость регулярной проверки исправности блокирующих устройств и периодичности проведения таких проверок,
- <a id="p100500"></a>рекомендации по использованию индивидуальных защитных средств и одежды персоналом;
5) <a id="p100501"></a>информацию, касающуюся чистки:
- <a id="p100502"></a>описание операций по чистке и дезинфекции, моющих и дезинфицирующих средств со ссылкой на указания производителя по безопасному обращению с ними и рекомендуемое время применения с целью исключения опасности отравления,
- <a id="p100503"></a>порядок выполнения операций чистки и дезинфекции и информацию по применению индивидуальных средств защиты,
- <a id="p100504"></a>информацию по использованию кожухов, защищающих внешние электрические компоненты во время промывки водой под давлением и рекомендации по промывке поверхностей, закрытых кожухами,
- <a id="p100505"></a>информацию, касающуюся съема и установки защитных ограждений при проведении чистки;
6) <a id="p100506"></a>информацию по обслуживанию:
- <a id="p100507"></a>проведению и частоте инспекций и операций по обслуживанию с выполнением рабочих процедур (отключение, блокировка, нейтрализация остаточной энергии, проверка состояния защиты устройства),
- <a id="p100508"></a>использованию смазочных материалов.
<a id="p100509"></a>Производитель должен предоставить:
- <a id="p100510"></a>сведения о непригодных смазочных материалах,
- <a id="p100511"></a>рисунки, необходимые для выполнения вышеуказанных задач,
- <a id="p100512"></a>перечень и описание запасных частей,
- <a id="p100513"></a>электрические схемы.


### <a id="p100514"></a>9 Подготовка операторов


<a id="p100515"></a>Оператор должен быть обучен рабочим операциям и мерам безопасности, связанным с эксплуатацией клипсатора.
<a id="p100516"></a>Примечание - Рекомендуется, чтобы персонал был проинструктирован во время монтажа клипсатора представителем производителя или поставщика оборудования.


### <a id="p100517"></a>10 Требования к маркировке


<a id="p100518"></a>10.1 На видном месте к корпусу клипсатора прикрепляется табличка с информацией для потребителя, изготовленная по [ГОСТ 12969](https://bukva.ai/docs/gost-12969-67). Форма таблички прямоугольная - по [ГОСТ 12971](https://bukva.ai/docs/gost-12971-67).

#### <a id="p100519"></a>10.2 Табличка включает в себя следующий минимальный объем информации по [ГОСТ 26582](https://bukva.ai/docs/gost-26582-85):

- <a id="p100520"></a>товарный знак;
- <a id="p100521"></a>наименование предприятия-изготовителя, адрес;
- <a id="p100522"></a>обозначение типа, марки (модели) и, при необходимости, исполнения клипсатора;
- <a id="p100523"></a>заводской (серийный) номер;
- <a id="p100524"></a>дату выпуска (год, месяц);
- <a id="p100525"></a>технические характеристики, включая параметры источников энергоснабжения (напряжение, частоту тока, количество фаз, установленную мощность).





<a id="p100526"></a>Приложение A
(обязательное)

<a id="p100527"></a>ОБЩИЕ РИСКИ ДЛЯ МАШИН ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ТРЕБОВАНИЯ
ПО ИХ СНИЖЕНИЮ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ КЛИПСАТОРОВ

<a id="p100528"></a>A.1 Опасности, связанные с материалом для чистки

<a id="p100529"></a>Руководство по эксплуатации должно содержать предупреждение о возможных вредных влияниях на оператора аллергенных, токсичных или микробиологических свойств обрабатываемых или рекомендованных для чистки материалов.
<a id="p100530"></a>Проверка: изучение документации.

<a id="p100531"></a>A.2 Риски при чистке

<a id="p100532"></a>В пищевой промышленности риск при чистке увеличивается в связи с необходимостью для оператора проводить в течение дня или в конце рабочего дня чистку опасных зон для удаления загрязнений, возникающих в течение рабочего дня при взаимодействии потоков вспомогательных продуктов и моющих средств и появления их избытка на деталях машин.
<a id="p100533"></a>Опасности обычно возникают в результате процесса чистки или действия веществ, необходимых для создания требуемых санитарно-гигиенических условий. Когда используют опасные химикаты, например концентрированные едкие растворы, при проектировании клипсаторов следует применять технические решения, обеспечивающие обработку, разбавление, использование и удаление раствора в "закрытой системе", которая освобождает оператора от контакта с химическими реагентами. В случаях, когда контакт невозможно предотвратить, руководство по эксплуатации должно содержать соответствующую информацию о необходимости выбора и использования индивидуальных защитных средств и другие рекомендации по защите.
<a id="p100534"></a>Проверка: Визуальная оценка и изучение документации.

<a id="p100535"></a>A.3 Внешние влияния на электрическое оборудование

<a id="p100536"></a>Клипсаторы эксплуатируют во влажной среде и с использованием методов влажной чистки, что увеличивает риск поражения электрическим током.
<a id="p100537"></a>Конструктор должен максимально минимизировать прямое или косвенное воздействие водяных струй на электрическое оборудование.
<a id="p100538"></a>Проверка: испытание или изучение документации.

<a id="p100539"></a>A.4 Восстановление подачи энергии после прерывания

<a id="p100540"></a>Существует опасность самопроизвольного включения привода клипсатора и движения механических частей, находящихся в опасной зоне.
<a id="p100541"></a>В ГОСТ Р МЭК 60204-1 предусмотрены устройства, предотвращающие самопроизвольное включение привода клипсатора, происходящее после возобновления подачи энергии. Для клипсаторов все риски от механических опасностей и возможность нахождения в этот момент рук оператора в опасных зонах достаточно высоки, в связи с чем устройства блокирования самопроизвольного включения клипсатора следует использовать во всех модификациях.
<a id="p100542"></a>Проверка: визуальная оценка.

<a id="p100543"></a>A.5 Опасности, связанные с игнорированием использования средств индивидуальной защиты

<a id="p100544"></a>Операторам, обслуживающим клипсаторы, необходимо иметь средства индивидуальной защиты для снижения остаточных рисков, например:
- <a id="p100545"></a>кольчужные перчатки;
- <a id="p100546"></a>фартук для мойки.
<a id="p100547"></a>В руководстве по эксплуатации следует предоставлять соответствующую информацию о необходимости выбора и использования подходящих средств индивидуальной защиты.
<a id="p100548"></a>Проверка: изучение документации.





<a id="p100549"></a>Приложение B
(обязательное)

<div align="right">

<a id="p100550"></a>ПРИНЦИПЫ КОНСТРУИРОВАНИЯ

</div>

<div align="center">

**ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ ЧИСТКИ КЛИПСАТОРОВ**

</div>


<a id="p100551"></a>B.1 Определения

<a id="p100552"></a>В настоящем приложении применены следующие термины с соответствующими определениями.
<a id="p100553"></a>B.1.1 Пищевая зона
<a id="p100554"></a>Зона, включающая поверхности, которые контактируют с пищевым продуктом, а также поверхности, с которыми пищевой продукт может контактировать при нормальных условиях эксплуатации и вернуться в основной поток.
<a id="p100555"></a>B.1.2 Зона разбрызгивания
<a id="p100556"></a>Зона, включающая поверхности, на которые могут попасть брызги или на которых могут образоваться подтеки от пищевого продукта при нормальных условиях эксплуатации.
<a id="p100557"></a>B.1.3 Непищевая зона
<a id="p100558"></a>Зона, включающая поверхности, которые не контактируют с пищевым продуктом.
<a id="p100559"></a>B.1.4 Объединенные поверхности
<a id="p100560"></a>Поверхности, которые соединены таким образом, что частицы продукта не могут застревать, легко удаляются и не создают опасности загрязнения (см. [рисунок B.1](#p100563)).

<a id="p100561"></a> ![10 Требования к маркировке](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_21.png) 

<a id="p100562"></a>1 - гладкие поверхности

<a id="p100563"></a>Рисунок B.1 - Гладкие поверхности. Пищевая зона

<a id="p100564"></a>B.1.5 Легкоочищаемые поверхности
<a id="p100565"></a>Поверхности, спроектированные и изготовленные так, чтобы обеспечить удаление загрязнений простой промывкой, например вручную с помощью губки, моющим средством и водой под давлением (см. [рисунок B.1](#p100563)).

<a id="p100566"></a>B.2 Материалы

<a id="p100567"></a>B.2.1 Общие положения
<a id="p100568"></a>Наружные поверхности клипсаторов допускается изготовлять из материалов с лакокрасочными покрытиями, обеспечивающими современный декоративный внешний вид и коррозионную стойкость при эксплуатации и хранении. Лакокрасочные покрытия деталей должны соответствовать ГОСТ 9.032 и ГОСТ 9.104.
<a id="p100569"></a>B.2.2 Пищевая зона
<a id="p100570"></a>Для изготовления узлов и деталей, поверхности которых контактируют с пищевыми средами, следует использовать коррозионно-стойкие к химическим воздействиям стали и сплавы по ГОСТ 5632 и другие материалы, разрешенные для применения Федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции надзора в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
<a id="p100571"></a>Для изготовления режущих инструментов рекомендуется применять углеродистую инструментальную сталь. Термическая обработка должна обеспечивать установленную твердость режущей кромки лезвия при сохранении пластичной структуры остальной его части с тем, чтобы исключить появление трещин и разломов в процессе эксплуатации.
<a id="p100572"></a>B.2.3 Зона разбрызгивания
<a id="p100573"></a>Материалы для зоны разбрызгивания (см. [B.2.2](#p100569)).

<a id="p100574"></a>B.3 Конструкция

<a id="p100575"></a>B.3.1 Общие требования
<a id="p100576"></a>Поверхности и компоненты в различных зонах должны соответствовать следующим требованиям:
<a id="p100577"></a>B.3.2 Пищевая зона
<a id="p100578"></a>B.3.2.1 Поверхности в пищевой зоне должны быть гладкими и не содержать углублений (см. [рисунок B.1](#p100563)).
<a id="p100579"></a>B.3.2.2 Внутренние углы
<a id="p100580"></a>Внутренние углы: угол, формируемый пересекающимися поверхностями, должен быть не менее 90° и иметь радиус не менее 3,2 мм (см. [рисунок B.2](#p100583)).

<a id="p100581"></a> ![10 Требования к маркировке](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_22.png) 

<a id="p100582"></a>1 - радиус, получаемый при машинной обработке изогнутым
лезвием, равный не менее 3,2 мм; 2 - радиус сварного шва,
равный не менее 3,2 мм

<div align="center">

<a id="p100583"></a>Рисунок B.2 - Радиусы пищевой зоны

</div>


<a id="p100584"></a>Меньший радиус допустим в тех случаях, когда невозможно найти другое решение по техническим особенностям процесса, технологии производства (например, из-за сварного шва) или по экономическим причинам (см. [рисунок B.2](#p100583)).
<a id="p100585"></a>В компонентах клипсаторов, например в решетках, ножах режущего инструмента, транспортерах, допускаются ниши, углубления, пазы и углы с меньшими радиусами при условии, что указанные компоненты являются легкоочищаемыми.
<a id="p100586"></a>Для внутреннего угла не менее 135° специальные требования к радиусу отсутствуют (см. [рисунок B.3](#p100588)). Расстояние между двумя углами должно быть не менее 8 мм (см. [рисунок B.3](#p100588)).

<a id="p100587"></a> ![10 Требования к маркировке](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_23.png) 

<a id="p100588"></a>Рисунок B.3 - Углы в пищевой зоне

<a id="p100589"></a>Если угол формируется пересечением трех плоскостей, то сформированные внутренние углы должны быть не менее 90°, а радиус - не менее 6,4 мм. Допускаются соединения без радиусов с внутренними углами не менее 135° (см. [рисунок B.4](#p100592)).

<a id="p100590"></a> ![10 Требования к маркировке](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_24.png) 

<a id="p100591"></a>1 - поверхность 1; 2 - поверхность 2; 3 - поверхность 3

<a id="p100592"></a>*Рисунок B.4 - Соединение поверхностей в пищевой зоне*

<a id="p100593"></a>*B.3.2.3 Углубления допускаются, если внутренний радиус более 3,2 мм, а глубина менее 0,7 радиуса.*
<a id="p100594"></a>*B.3.2.4 Стыки и швы должны быть сварены или скреплены и быть такими же гладкими, как и соединенные поверхности (см. [рисунок B.1](#p100563)).*
<a id="p100595"></a>*B.3.2.5 Шероховатость поверхности Rz должна быть не более 25 мкм. В тех зонах, где это технически возможно, шероховатость Rz должна быть менее 16 мкм.*
<a id="p100596"></a>*B.3.3 Зона разбрызгивания*
<a id="p100597"></a>*B.3.3.1 Поверхности должны быть гладкими (см. [рисунок B.1](#p100563)).*
<a id="p100598"></a>*B.3.3.2 Внутренние углы, сформированные пересечением двух поверхностей, должны быть не менее 80° и должны иметь радиус не менее 3,2 мм.*
<a id="p100599"></a>*Если угол формируется пересечением трех поверхностей, то угол, сформированный пересечением двух поверхностей, должен иметь радиус не менее 6,4 мм. Специальные требования к радиусу в местах соединения третьей поверхности отсутствуют.*
<a id="p100600"></a>*Допустимы углы не менее 110° без радиуса (см. [рисунок B.4](#p100592)).*
<a id="p100601"></a>*B.3.3.3 Образование канавок возможно, если внутренний радиус не менее 3,2 мм и глубина меньше одного радиуса.*
<a id="p100602"></a>*B.3.3.4 Отверстия допустимы, если они сквозные и имеют диаметр не менее 16 мм. Зазоры допускаются при условии, что они имеют ширину не менее 16 мм, а глубину - не более 16 мм, при этом зазор открыт.*
<a id="p100603"></a>*B.3.5.5 Стыки и швы должны быть сварены и прочно скреплены. Это требование не применяется, если стыки формируются наложением металлических поверхностей сверху донизу в вертикальной плоскости таким образом, что отсутствуют горизонтальные углы, в которых может собираться грязь. Значение наложения должно быть не менее 12 мм. Стыки, которые не накладываются друг на друга, должны легко разделяться для проведения санитарной обработки.*
<a id="p100604"></a>*B.3.3.6 Использование в конструкции винтов, болтов, заклепок с низкопрофильными головками типов, указанных на [рисунке B.5](#p100607), допускается, только когда другие методы соединения невозможны. При этом изготовитель в руководстве по эксплуатации должен гарантировать, что такие соединения поддаются чистке при проведении санитарной обработки клипсаторов.*

<a id="p100605"></a> *![10 Требования к маркировке](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_25.png)*

<a id="p100606"></a>*1 - круглая головка; 2 - овальная головка; 3 - полупотайная*
*головка; 4 - потайная головка; 5 - шестигранная головка;*
*6 - шестигранная головка с фланцем; 7 - шестигранная*
*куполовидная головка*

<a id="p100607"></a>*Рисунок B.5 - Допустимые скрепления - профиль головок*

<a id="p100608"></a>*Не допускается использовать следующие типы винтов:*
<a id="p100609"></a>*- с крестообразным шлицем;*
<a id="p100610"></a>*- с внутренним глухим шестигранным углублением на головке под ключ;*
<a id="p100611"></a>*- диаметром менее 3 мм.*
<a id="p100612"></a>*B.3.3.7 Шероховатость поверхности должна соответствовать требованиям [B.3.2.5](#p100595).*
<a id="p100613"></a>*B.3.4 Непищевая зона*
<a id="p100614"></a>*Поверхности конструктивных элементов клипсаторов должны быть гладкими, не иметь, по возможности, пазов, углов, отверстий, щелей и сочленений. Закрытые полые пространства следует выполнять достаточно широкими, чтобы обеспечивать их чистку и дезинфекцию.*
<a id="p100615"></a>*B.3.5 Клипсаторы напольного типа на колесах*
<a id="p100616"></a>*При изготовлении клипсаторов на колесах изготовитель должен при выборе колес предусмотреть возможность их санитарной обработки (см. [рисунок A.6](#p100619)).*

<a id="p100617"></a> *![10 Требования к маркировке](https://i.bukva.ai/aZMzypMm/img_26.png)*

<a id="p100618"></a>*b <= 25 мм; a >= 3,5 мм; b > 25 мм; a >= 6 мм;*
*b - наибольший размер рамки на окружности колеса*

<a id="p100619"></a>*Рисунок B.6 - Колеса. Примеры размеров*





<a id="p100620"></a>*Приложение ДА*
*(справочное)*

<a id="p100621"></a>*СИСТЕМА ПРАВИЛ АНАЛИЗА ШУМА КЛИПСАТОРОВ.*
*ВТОРОЙ КЛАСС ТОЧНОСТИ*

<a id="p100622"></a>*ДА.1 Определение уровня звукового давления*

<a id="p100623"></a>*ЕН ИСО 11201 следует применять при определении уровня звукового давления.*
<a id="p100624"></a>*Измерения следует проводить в нормальном рабочем положении на расстоянии 1 м от режущего инструмента.*
<a id="p100625"></a>*Микрофон размещают на высоте 1,55 м над полом под прямым углом к режущему инструменту. Микрофон должен быть направлен в сторону клипсатора.*
<a id="p100626"></a>*Примечание - Если требуется определить уровень мощности звука клипсатора в соответствии с ЕН ИСО 12100-2:2003 [(приложение A1.7.4, перечисление f)], необходимо использовать ЕН ИСО 3744.*

<a id="p100627"></a>*ДА.2 Условия установки и проведения монтажа*

<a id="p100628"></a>*Область проведения испытаний должна соответствовать ЕН ИСО 11201:1995 (раздел 8), а расположение - в соответствии с ЕН ИСО 3744:1995 (приложение A).*
<a id="p100629"></a>*Примечание - При проведении испытаний на свободной площадке (например, в поле) предполагают, что фактор коррекции на окружающие условия K2 не более 0,5 дБ и, следовательно, им можно пренебречь.*

<a id="p100630"></a>*Настольный клипсатор при испытаниях располагают на отражающем (акустически жестком) столе в соответствии с требованиями ЕН ИСО 11201:1995 (приложение B).*
<a id="p100631"></a>*Стационарные клипсаторы располагают на отражающем полу, и они должны быть достаточно удалены от любых отражающих стен или потолков или других объектов.*

<a id="p100632"></a>*ДА.3 Условия проведения анализа*

<a id="p100633"></a>*Измерение эмиссии шума клипсатора следует проводить на максимальной скорости, а запечатывание и деление - на заполненных воздухом оболочках.*
<a id="p100634"></a>*Измерение следует проводить в течение полного рабочего цикла или более 15 с при исключении возможности остановки клипсатора.*

<a id="p100635"></a>*ДА.4 Погрешность измерений*

<a id="p100636"></a>*Для A-взвешенного уровня звукового давления, определяемого в соответствии с ЕН ИСО 11201, ожидают стандартную ошибку воспроизводимости от 0,5 до 2,5 дБ.*

<a id="p100637"></a>*ДА.5 Информация, которая должна быть записана*

<a id="p100638"></a>*Зафиксированная информация должна соответствовать ЕН ИСО 11201-1995 (раздел 12).*
<a id="p100639"></a>*Любые отклонения от этой системы правил оценки шума и от требований ЕН ИСО 11204 должны быть документированы вместе с техническими обстоятельствами, обусловившими такие отклонения.*

<a id="p100640"></a>*ДА.6 Информация, которая должна сообщаться*

<a id="p100641"></a>*Информация, которая должна быть включена в доклад о проведении испытаний, должна соответствовать ЕН ИСО 11201-1995 (раздел 13) с целью предоставления информации, которую производитель требует для подготовки декларации об уровне шума или потребитель для подтверждения декларируемых значений.*
<a id="p100642"></a>*Как минимум, должна быть включена следующая информация:*
<a id="p100643"></a>*- ссылка на систему правил анализа шума и основной стандарт по эмиссии шума ЕН ИСО 11201;*
<a id="p100644"></a>*- положение микрофона для измерения уровня звукового давления на рабочей станции;*
<a id="p100645"></a>*- установленный уровень эмиссии звука.*
<a id="p100646"></a>*Должно быть подтверждено, что все требования системы правил оценки шума выполнены или, если это не так, должны быть идентифицированы любые невыполненные требования. Отклонения от требований должны быть идентифицированы, а технические обоснования этих отклонений должны быть представлены.*

<a id="p100647"></a>*ДА.7 Декларирование (информация) и проверка значений уровня выделения шума*

<a id="p100648"></a>*Если требуется предоставить декларацию об уровне эмиссии шума клипсатора, она должна быть подготовлена в двух экземплярах в соответствии с ЕН ИСО 4871. Она должна декларировать уровень эмиссии звука LpA и соответствующий коэффициент отклонений KpA.*
<a id="p100649"></a>*Ожидаемый коэффициент отклонений KpA должен составлять 2,5 дБ.*
<a id="p100650"></a>*Декларация об уровне эмиссии шума должна констатировать, что значение уровня звукового давления LpA определено в соответствии с системой правил оценки уровня шума и ЕН ИСО 11201. Если это не соответствует истине, декларация о шуме должна точно указывать, какие отклонения от системы правил оценки шума и/или основного стандарта имели место.*
<a id="p100651"></a>*Для подтверждения должна быть проведена проверка в соответствии с ЕН ИСО 4871 при использовании тех же самых условий монтажа, установки и работы, которые были использованы при первоначальном определении значений эмиссии шума.*
<a id="p100652"></a>*Примечание - В декларации могут быть представлены дополнительные значения эмиссии шума.*

<a id="p100653"></a>*Примечание - Текст настоящего приложения совпадает с текстом приложения A (нормативное) "Система правил анализа шума клипсаторов. Второй класс точности" стандарта ЕН 13885:2005 и приводится как справочное, т.к. исключено из стандарта, поскольку в национальном стандарте применены правила анализа шума и методы измерения звукового давления, изложенные в соответствующих национальных стандартах ГОСТ 12.1.003-83, ГОСТ 12.1.050-86 и ГОСТ Р 51402-99.*





<a id="p100654"></a>*Приложение ДБ*
*(справочное)*

<a id="p100655"></a>*УСЛОВИЯ*
*НАСТОЯЩЕГО ЕВРОПЕЙСКОГО СТАНДАРТА, СОДЕРЖАЩИЕ НЕОБХОДИМЫЕ*
*ТРЕБОВАНИЯ ИЛИ ДРУГИЕ УСЛОВИЯ ДИРЕКТИВ ЕС*

<a id="p100656"></a>*Настоящий европейский стандарт подготовлен по поручению, данному CEN Европейской комиссией и Европейской ассоциацией свободной торговли, и поддерживает необходимые требования Директивы на машинное оборудование 98/37/ЕС, исправленные на Директиву 98/79/ЕС.*
<a id="p100657"></a>*Соответствие этому стандарту - один из способов подтверждения соответствия со специфическими важнейшими требованиями Директив, касающихся и связанных с правилами EFTA (Европейская ассоциация свободной торговли).*
<a id="p100658"></a>*ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Другие требования и другие директивы ЕС могут применяться к продукту(ам), входящему(им) в область применения настоящего документа.*
<a id="p100659"></a>*Примечание - Текст настоящего приложения совпадает с текстом приложения ZA (информативное) "Условия настоящего европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС" стандарта ЕН 13885:2005, и приводится как справочное, т.к. исключено, поскольку оно действует только для государств - членов Европейского Союза.*





<a id="p100660"></a>*Приложение ДВ*
*(справочное)*

<a id="p100661"></a>*СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ССЫЛОЧНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ*
*И МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ МЕЖДУНАРОДНЫМ СТАНДАРТАМ,*
*ИСПОЛЬЗОВАННЫМ В КАЧЕСТВЕ ССЫЛОЧНЫХ В ПРИМЕНЕННОМ*
ЕВРОПЕЙСКОМ РЕГИОНАЛЬНОМ СТАНДАРТЕ

<a id="p100662"></a>Таблица ДВ.1


<table>
<colgroup><col width="27%"><col width="17%"><col width="55%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100663"></a>Обозначение ссылочного национального, межгосударственного стандарта</td><td><a id="p100664"></a>Степень соответствия</td><td><a id="p100665"></a>Обозначение и наименование ссылочного международного стандарта</td></tr>
<tr><td><a id="p100666"></a><a href="https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-13849-1-2003">ГОСТ Р ИСО 13849-1-2003</a></td><td><a id="p100667"></a>IDT</td><td><a id="p100668"></a>ИСО 13849-1-99 "Безопасность оборудования. Элементы систем управления, связанные с безопасностью. Часть 1. Общие принципы конструирования"</td></tr>
<tr><td><a id="p100669"></a>ГОСТ Р 51402-99</td><td><a id="p100670"></a>IDT</td><td><a id="p100671"></a>ИСО 3746-95 "Акустика. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Ориентировочный метод с использованием измерительной поверхности над звукоотражающей плоскостью"</td></tr>
<tr><td><a id="p100672"></a>ГОСТ Р 52869-2007</td><td><a id="p100673"></a>MOD</td><td><a id="p100674"></a>ЕН 983:1996 "Безопасность машин. Требования безопасности к гидравлическим и пневматическим установкам и устройствам. Пневматика"</td></tr>
<tr><td><a id="p100675"></a>ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007</td><td><a id="p100676"></a>IDT</td><td><a id="p100677"></a>МЭК 60204-1:2005 "Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов. Часть 1. Общие требования"</td></tr>
<tr><td><a id="p100678"></a>ГОСТ 14254-96</td><td><a id="p100679"></a>IDT</td><td><a id="p100680"></a>МЭК 529-89 "Степени защиты, обеспечиваемые оболочками. (Код IP)"</td></tr>
<tr><td><a id="p100681"></a><a href="https://bukva.ai/docs/gost-31191-1-2004">ГОСТ 31191.1-2004</a></td><td><a id="p100682"></a>MOD</td><td><a id="p100683"></a>ИСО 2631-1:1997 "Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Часть 1. Общие требования"</td></tr>
<tr><td><a id="p100684"></a>ГОСТ 31319-2006</td><td><a id="p100685"></a>MOD</td><td><a id="p100686"></a>ЕН 14253:2003 "Вибрация. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Требования к проведению измерений на рабочих местах"</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100687"></a><a id="p100688"></a><a id="p100689"></a>Примечание - В настоящей таблице использованы следующие условные обозначения степени соответствия стандартов:<br>- IDT - идентичный стандарт;<br>- MOD - модифицированный стандарт.</td></tr>
</table>






<div align="right">

<a id="p100690"></a>Приложение ДГ

</div>

(справочное)

<div align="center">

<a id="p100691"></a>**СОПОСТАВЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ НАСТОЯЩЕГО СТАНДАРТА СО СТРУКТУРОЙ**<br>
ПРИМЕНЕННОГО В НЕМ ЕВРОПЕЙСКОГО РЕГИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА

<a id="p100692"></a>Таблица ДГ.1

</div>



<table>
<colgroup><col width="50%"><col width="50%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100693"></a>Структура настоящего стандарта</td><td><a id="p100694"></a>Структура европейского регионального стандарта</td></tr>
<tr><td><a id="p100695"></a><a href="#p100032">1</a> Область применения</td><td><a id="p100696"></a>1 Область применения</td></tr>
<tr><td><a id="p100697"></a><a href="#p100039">2</a> Нормативные ссылки</td><td><a id="p100698"></a>2 Нормативные ссылки</td></tr>
<tr><td><a id="p100699"></a><a href="#p100074">3</a> Термины и определения</td><td><a id="p100700"></a>3 Термины и определения</td></tr>
<tr><td><a id="p100701"></a><a href="#p100104">4</a> Устройство и принцип действия</td><td><a id="p100702"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100703"></a><a href="#p100105">4.1</a> Типы клипсаторов</td><td><a id="p100704"></a>См. 1.2</td></tr>
<tr><td><a id="p100705"></a><a href="#p100117">4.2</a> Устройство и принцип действия</td><td><a id="p100706"></a>См. 1.3</td></tr>
<tr><td><a id="p100707"></a><a href="#p100124">5</a> Перечень существенных опасностей</td><td><a id="p100708"></a>4 Перечень существенных опасностей</td></tr>
<tr><td><a id="p100709"></a><a href="#p100125">5.1</a> Общие требования</td><td><a id="p100710"></a>4.1 Общие</td></tr>
<tr><td><a id="p100711"></a><a href="#p100129">5.2</a> Механические опасности</td><td><a id="p100712"></a>4.2 Механические опасности</td></tr>
<tr><td><a id="p100713"></a><a href="#p100175">5.3</a> Электрические опасности</td><td><a id="p100714"></a>4.3 Электрические опасности</td></tr>
<tr><td><a id="p100715"></a><a href="#p100180">5.4</a> Пневматические опасности</td><td><a id="p100716"></a>4.4 Пневматические опасности</td></tr>
<tr><td><a id="p100717"></a><a href="#p100184">5.5</a> Опасности, обусловленные потерей устойчивости</td><td><a id="p100718"></a>4.5 Опасности, обусловленные потерей устойчивости</td></tr>
<tr><td><a id="p100719"></a><a href="#p100186">5.6</a> Опасности, связанные с повышенным уровнем шума</td><td><a id="p100720"></a>4.6 Опасности, обусловленные шумом</td></tr>
<tr><td><a id="p100721"></a><a href="#p100188">5.7</a> Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований</td><td><a id="p100722"></a>4.7 Опасности, обусловленные несоблюдением эргономических требований</td></tr>
<tr><td><a id="p100723"></a><a href="#p100190">5.8</a> Опасности, обусловленные несоблюдением гигиенических требований</td><td><a id="p100724"></a>4.8 Опасности, обусловленные несоблюдением гигиенических требований</td></tr>
<tr><td><a id="p100725"></a><a href="#p100196">6</a> Требования по безопасности и гигиене</td><td><a id="p100726"></a>5 Требования по безопасности и гигиене и/или их предельные значения</td></tr>
<tr><td><a id="p100727"></a><a href="#p100197">6.1</a> Общие требования</td><td><a id="p100728"></a>5.1 Общие</td></tr>
<tr><td><a id="p100729"></a><a href="#p100206">6.2</a> Требования по обеспечению механической безопасности</td><td><a id="p100730"></a>5.2 Механические опасности</td></tr>
<tr><td><a id="p100731"></a><a href="#p100280">6.3</a> Требования по обеспечению электрической безопасности</td><td><a id="p100732"></a>5.3 Электрические опасности</td></tr>
<tr><td><a id="p100733"></a><a href="#p100334">6.4</a> Требования по обеспечению пневматической безопасности</td><td><a id="p100734"></a>5.4 Пневматические опасности</td></tr>
<tr><td><a id="p100735"></a><a href="#p100338">6.5</a> Требования по обеспечению устойчивости</td><td><a id="p100736"></a>5.5 Опасности, обусловленные потерей устойчивости</td></tr>
<tr><td><a id="p100737"></a><a href="#p100344">6.6</a> Санитарно-гигиенические требования</td><td><a id="p100738"></a>См. 5.8</td></tr>
<tr><td><a id="p100739"></a><a href="#p100345">6.6.1</a> Общие требования</td><td><a id="p100740"></a>5.8.1 Общее</td></tr>
<tr><td><a id="p100741"></a><a href="#p100348">6.6.2</a> Пищевая зона</td><td><a id="p100742"></a>5.8.2 Пищевая зона</td></tr>
<tr><td><a id="p100743"></a><a href="#p100352">6.6.3</a> Зона разбрызгивания</td><td><a id="p100744"></a>5.8.3 Зона разбрызгивания</td></tr>
<tr><td><a id="p100745"></a><a href="#p100375">6.6.4</a> Непищевая зона</td><td><a id="p100746"></a>5.8.4 Непищевая зона</td></tr>
<tr><td><a id="p100747"></a><a href="#p100377">6.6.5</a> Санитарная обработка и чистка клипсаторов</td><td><a id="p100748"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100749"></a><a href="#p100381">6.6.6</a> Снижение уровня шума</td><td><a id="p100750"></a>5.6 Снижение шума</td></tr>
<tr><td><a id="p100751"></a><a href="#p100406">6.6.7</a> Снижение уровня вибрации</td><td><a id="p100752"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100753"></a><a href="#p100425">6.7</a> Требования к эргономическим характеристикам</td><td><a id="p100754"></a>5.7 Эргономические требования</td></tr>
<tr><td><a id="p100755"></a>См. <a href="#p100344">6.6</a></td><td><a id="p100756"></a>5.8 Гигиена и чистка</td></tr>
<tr><td><a id="p100757"></a><a href="#p100430">7</a> Проверка соблюдения основных требований безопасности и санитарно-гигиенических норм</td><td><a id="p100758"></a>6 Проверка выполнения требований по безопасности и гигиене и/или их предельных значений</td></tr>
<tr><td><a id="p100759"></a><a href="#p100477">8</a> Информация для потребителя</td><td><a id="p100760"></a>7 Информация для пользователя</td></tr>
<tr><td><a id="p100761"></a><a href="#p100479">8.1</a> Общие требования</td><td><a id="p100762"></a>7.1 Основное</td></tr>
<tr><td><a id="p100763"></a><a href="#p100484">8.2</a> Руководство по эксплуатации</td><td><a id="p100764"></a>7.2 Инструкция по использованию</td></tr>
<tr><td><a id="p100765"></a><a href="#p100514">9</a> Подготовка операторов</td><td><a id="p100766"></a>7.3 Подготовка операторов</td></tr>
<tr><td><a id="p100767"></a><a href="#p100517">10</a> Требования к маркировке</td><td><a id="p100768"></a>7.4 Маркировка</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100769"></a><a id="p100770"></a><a href="#p100621">Приложение ДА</a> (справочное) Система правил анализа шума клипсаторов. Второй класс точности<br>Приложение A (нормативное) "Система правил анализа шума клипсаторов. Второй класс точности"</td></tr>
<tr><td><a id="p100771"></a><a href="#p100550">Приложение B</a> (нормативное) Принципы конструирования для обеспечения возможности чистки клипсаторов</td><td><a id="p100772"></a>Приложение B (обязательное) Принципы конструирования для обеспечения возможности чистки клипсаторов</td></tr>
<tr><td><a id="p100773"></a>Приложение C (нормативное) Общие риски для машин пищевой промышленности и снижение требований, установленных для клипсаторов</td><td><a id="p100774"></a>Приложение A (обязательное) Общие риски для машин пищевой промышленности и требования по их снижению, применяемые для клипсаторов</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100775"></a><a id="p100776"></a>См. <a href="#p100655">приложение ДБ</a> (справочное) Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС<br>Приложение ZA (информативное) Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС</td></tr>
<tr><td><a id="p100777"></a><a href="#p100621">Приложение ДА</a> (справочное) Система правил анализа шума клипсаторов. Второй класс точности</td><td><a id="p100778"></a>Приложение A (обязательное) Система правил анализа шума клипсаторов. Второй класс точности</td></tr>
<tr><td><a id="p100779"></a><a href="#p100655">Приложение ДБ</a> (справочное) Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС</td><td><a id="p100780"></a>Приложение ZA (информативное) Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие необходимые требования или другие условия Директив ЕС</td></tr>
<tr><td><a id="p100781"></a><a href="#p100661">Приложение ДВ</a> (обязательное) Сведения о соответствии ссылочных национальных и межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном европейском региональном стандарте</td><td><a id="p100782"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100783"></a><a href="#p100691">Приложение ДГ</a> (справочное). Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем европейского регионального стандарта</td><td><a id="p100784"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100785"></a><a href="#p100787">Библиография</a></td><td><a id="p100786"></a>Библиография</td></tr>
<tr><td></td><td></td></tr>
<tr><td></td><td></td></tr>
</table>



<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="93%"></colgroup>
<tr><td></td><td><a id="p100787"></a>БИБЛИОГРАФИЯ</td></tr>
<tr><td><a id="p100788"></a>[1]</td><td><a id="p100789"></a>Методические рекомендации по разработке и подготовке к принятию проектов технических регламентов. Утверждены Министерством промышленности и энергетики Российской Федерации</td></tr>
<tr><td><a id="p100790"></a>[2]</td><td><a id="p100791"></a>Правила устройства электроустановок (ПУЭ), издание 7</td></tr>
<tr><td><a id="p100792"></a>[3]</td><td><a id="p100793"></a>СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Шум на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100794"></a><a id="p100795"></a>[4]<br>ГН 2.2.5.13-03 Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны</td></tr>
<tr><td></td><td></td></tr>
</table>





<table>
<colgroup><col width="40%"><col width="25%"><col width="18%"><col width="17%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100796"></a>УДК 637.523.31:006:354</td><td><a id="p100797"></a>ОКС 67.260</td><td><a id="p100798"></a>Г71</td><td><a id="p100799"></a>ОКП 51 3210<br>51 3220</td></tr>
<tr><td colspan="4"><a id="p100800"></a>Ключевые слова: клипсатор, клипса/скрепляющий элемент, направляющая клипсы, оболочка, тормоз оболочки, толкатель, отрезной нож</td></tr>
</table>




<a id="p100801"></a>

---