ГОСТ Р 51848-2001. Государственный стандарт Российской Федерации. Продукция комбикормовая. Термины и определения
(принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25.12.2001 № 581-ст)
(ред. от 25.10.2005)
Примечание
Изменение № 1 введено в действие Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст с 1 марта 2006 года. С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Документ введен в действие с 1 января 2004 года.
Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25 декабря 2001 г. № 581-ст
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Compound feed production. Terms and definitions
Дата введения 1 января 2004 года
Предисловие
1. Разработан Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»).
Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 4 «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы».
2. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 25 декабря 2001 г. № 581-ст.
Введение
Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области комбикормовой продукции.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использовании термина в документах по стандартизации, при этом не входящая в круглые скобки часть термина образует его краткую форму.
Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.
Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а их краткие формы — светлым.
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области комбикормовой продукции.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по комбикормовой продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
2. Термины и определения
#Виды комбикормовой продукции#
1. #Комбикормовая продукция#: продукция, вырабатываемая в соответствии с заданным рецептом и предназначенная для скармливания животным в чистом виде или в смеси с другими кормовыми средствами.
2. #Кормовое средство#: продукт, используемый для кормления животных и, в пределах допустимых дозировок, не оказывающий вредного воздействия на их здоровье и продуктивность.
3. #Комбикорм#: комбикормовая продукция, представляющая собой однородную смесь различных кормовых средств, предназначенная для скармливания животным конкретного вида, возраста и производственного назначения.
4. #Полнорационный комбикорм#: комбикорм, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенный для скармливания в качестве единственного рациона.
5. #Комбикорм-концентрат#: комбикорм, предназначенный для скармливания животным в дополнение к сочным и грубым кормам.
6. #Кормовой концентрат#: продукция с содержанием питательных веществ выше физиологических потребностей животных, предназначенная для последующего разбавления и смешивания с другими кормовыми средствами с целью получения сбалансированного по питательности корма.
(п. 6 в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
7. #Белково-витаминно-минеральный концентрат#; БВМК: кормовой концентрат, представляющий собой однородную смесь высокобелковых кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ.
(п. 7 в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
8. #Амидо-витаминно-минеральный концентрат#; АВМК: белково-витаминно-минеральный концентрат, в котором часть белка заменена небелковыми азотистыми веществами, предназначенный для приготовления комбикормов жвачным животным.
(п. 8 в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
8а. #Комбикормовая добавка#: природные и/или искусственные вещества или их смеси, вводимые в состав комбикормов, белково(амидо)-витаминно-минеральных концентратов в небольших количествах с целью улучшения их потребительских свойств и/или сохранения качества.
(п. 8а введен Изменением № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
9. #Премикс#: комбикормовая добавка, представляющая собой однородную смесь микрокомпонентов и наполнителя, предназначенная для обогащения комбикормов и белково(амидо)-витаминно-минеральных концентратов.
(п. 9 в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
10. #Рассыпная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная в виде однородной россыпи.
11. #Гранулированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная в виде гранул путем прессования на прессе-грануляторе и выдавливания через матрицы с отверстиями определенной формы и размеров.
12. #Брикетированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная в виде прессованных брикетов геометрически правильной формы и определенных размеров.
13. #Экструдированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная путем влаготепловой обработки в экструдере.
14. #Экспандированная комбикормовая продукция#: комбикормовая продукция, изготовленная путем обработки в экспандере.
15. #(Комбикормовая) крупка#: комбикорм, изготовленный измельчением гранул до частиц заданного размера.
16. #Комбикормовое сырье#: кормовые средства и комбикормовые добавки, используемые в комбикормовом производстве.
17. #Комбикормовое сырье растительного происхождения#: продукция растениеводства и побочные продукты ее переработки, используемые в комбикормовом производстве.
18. #Комбикормовое сырье животного происхождения#: побочные продукты молочной, мясной, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности, шелкового производства, используемые в комбикормовом производстве.
19. #Комбикормовое сырье минерального происхождения#: продукты естественного или искусственного происхождения, используемые в комбикормовом производстве в качестве источников химических элементов, необходимых для построения и жизнедеятельности организма животного.
Примечание — К сырью минерального происхождения относят поваренную соль, мел, известняк, ракушку, фосфаты, цеолиты, бентониты и др.
20. #Комбикормовое сырье микробиологического синтеза#: кормовые средства, полученные путем промышленного биосинтеза с помощью различных низших автотрофных организмов.
21. #Биологически активные вещества (комбикормовой продукции)#: вещества, полученные путем микробиологического и химического синтеза, вводимые в состав комбикормовой продукции с целью профилактики заболеваний, лечения, стимуляции роста и продуктивности животных.
22. #Наполнитель (премикса)#: кормовое средство, применяемое в качестве среды для равномерного распределения в ней микрокомпонентов комбикормовой продукции.
23. #Компонент (комбикормовой продукции)#: технологически подготовленная составная часть комбикормовой продукции.
24. #Микрокомпонент (комбикормовой продукции)#: компонент, вводимый в состав комбикормовой продукции в микродозах.
Примечание — К микрокомпонентам относят витамины, микроэлементы, ферментные препараты, красители, ароматизаторы, антибиотики и др.
#Качество комбикормовой продукции#
25. #Качество (комбикормовой продукции)#: совокупность свойств комбикормовой продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.
26. #Энергетическая ценность (комбикорма)#: совокупность показателей, характеризующих возможность комбикорма удовлетворять потребности животного в энергии и питательных веществах.
27. #Обменная энергия (комбикорма)#: показатель энергетической питательности, представляющий собой часть общей энергии комбикорма, используемую организмом животного для восполнения его энергетических затрат и различных процессов биосинтеза.
28. #Питательные вещества (комбикормовой продукции)#: органические и минеральные вещества, необходимые для поддержания жизни и обеспечения продуктивности животных.
29. #Доступность питательных веществ (комбикорма)#: отношение усвоенных организмом животного питательных веществ комбикорма к потребленным.
30. #Гарантируемые показатели (качества комбикормовой продукции)#: показатели, характеризующие минимальное и (или) максимальное количество питательных веществ комбикормовой продукции, определяемые аналитическими методами и гарантируемые изготовителем, при которых она будет соответствовать своему предназначению.
31. #Технологические показатели (качества комбикормовой продукции)#: показатели, характеризующие соблюдение технологии комбикормового производства.
Примечание — К технологическим показателям относят влажность, крупность рассыпной комбикормовой продукции, наличие целых зерен, размеры гранул и крупки, крошимость гранул, водостойкость или разбухаемость гранул для рыб, металломагнитную примесь.
32. #Показатели безопасности (комбикормовой продукции)#: показатели, характеризующие безопасность комбикормовой продукции для животных и окружающей среды, а также для получения продуктов животноводства, безопасных для человека.
33. #Сырой протеин (комбикормовой продукции)#: суммарное содержание всех азотистых веществ комбикормовой продукции, определяемое по количеству общего азота, умноженному на коэффициент 6,25.
34. #Сырая клетчатка (комбикормовой продукции)#: часть углеводов, из которых состоят стенки клеток комбикормового сырья растительного происхождения.
Примечание — В состав сырой клетчатки входят целлюлоза, пентозаны, гексозаны, инкрустирующие вещества и др.
35. #Безазотистые экстрактивные вещества (комбикормовой продукции)#: часть углеводов и органических кислот комбикормовой продукции, растворимых в воде и разбавленных кислотах, определяемая разностью массы комбикормовой продукции и массы содержащихся в ней воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и сырого жира.
Примечание — К безазотистым экстрактивным веществам относят сахара, крахмал, органические кислоты, глюкозиды, инулин и др.
36. #Влажность (комбикормовой продукции)#: содержание воды в комбикормовой продукции.
37. #Сырой жир (комбикормовой продукции)#: смесь триглециридов жирных кислот и сопутствующих жироподобных веществ комбикормовой продукции.
Примечание — К сопутствующим жироподобным веществам относят свободные жирные кислоты, спирты, альдегиды, провитамины, пигменты, эфирные масла и др.
38. #Сырая зола (комбикормовой продукции)#: минеральные вещества, остающиеся после сжигания исследуемой пробы комбикормовой продукции.
39. #Нерастворимая в соляной кислоте зола (комбикормовой продукции)#: часть сырой золы комбикормовой продукции, нерастворимая в соляной кислоте, состоящая из частиц минерального происхождения.
40. #Крупность (рассыпной комбикормовой продукции)#: процентное соотношение масс частиц компонентов комбикормовой продукции, остающихся на ситах с различным диаметром отверстий.
41. #Целые зерна (в комбикормовой продукции)#: зерна культурных и семена дикорастущих растений с ненарушенными плодовыми и семенными оболочками.
42. #Водостойкость гранул (комбикормов для рыб)#: свойство гранул комбикормов для рыб сохранять в течение определенного времени свою первоначальную форму при воздействии воды.
43. #Разбухаемость гранул (комбикормов для рыб)#: свойство гранул комбикормов для рыб, характеризующееся временем, в течение которого объем гранул в воде увеличивается вдвое.
44. #Крошимость гранул (комбикормовой продукции)#: свойство гранул комбикормовой продукции, характеризующееся степенью их разрушения.
45. #(Комбикормовая) крошка#: частицы комбикорма, образовавшиеся при разрушении гранул, крупки, брикетов, экструдированной и экспандированной комбикормовой продукции при их производстве, транспортировании и хранении.
46. #Металломагнитная примесь (комбикормовой продукции)#: металлические частицы, содержащиеся в комбикормовой продукции, способные притягиваться к магниту.
47. #Зараженность (комбикормовой продукции) вредителями хлебных запасов#: наличие в комбикормовой продукции живых насекомых и (или) клещей в любой стадии развития.
48. #Токсичность (комбикорма)#: свойство комбикорма, характеризующее содержание токсических веществ выше допустимого уровня, которое может вызвать отравление или гибель животных.
49. #Общая бактериальная обсемененность (комбикормовой продукции)#: общее количество микробных клеток в 1 г исследуемой комбикормовой продукции.
50. #Патогенная микрофлора (комбикормовой продукции)#: микроорганизмы, способные вызывать заболевания животных.
51. #Токсичные элементы (комбикормовой продукции)#: химические элементы, превышение содержания которых в комбикормовой продукции более максимально допустимого уровня может оказать отравляющее действие на организм животных или через продукты животноводства на человека.
52. #Общая кислотность (комбикормовой продукции)#: суммарное содержание в комбикормовой продукции слабых органических многоосновных кислот.
53. #Кислотное число жира (комбикормовой продукции)#: содержание в жире комбикормовой продукции свободных жирных кислот, выраженное в миллиграммах KOH на 1 г жира.
54. #Перекисное число жира (комбикормовой продукции)#: содержание перекисей в 100 г жира комбикормовой продукции, выраженное в граммах йода, выделенного из йодистого калия в ледяной уксусной кислоте.
55. #Однородность (комбикормовой продукции)#: свойство комбикормовой продукции, характеризующее содержание заданного количества всех введенных компонентов в установленной единице ее объема или массы.
56. #Сыпучесть (комбикормовой продукции)#: свойство комбикормовой продукции, характеризующее ее способность истекать из емкости с установленными размерами выпускного отверстия.
57. #Слеживаемость (комбикормовой продукции)#: свойство комбикормовой продукции, характеризующее ее способность к уплотнению под действием силы тяжести, приводящее к потере сыпучести.
58. #Самосортирование (комбикормовой продукции)#: нарушение однородности комбикормовой продукции в процессе перемещения.
59. #Объемная масса (комбикормовой продукции)#: масса свободно засыпанной комбикормовой продукции в единице объема.
60. #Угол естественного откоса (комбикормовой продукции)#: угол между основанием и образующей конуса, сформировавшейся при свободной вертикальной засыпке комбикормовой продукции.
61. #Проба (комбикормовой продукции)#: количество комбикормовой продукции, отобранное из контролируемой партии для проведения контроля.
62. #Объем пробы (комбикормовой продукции)#: определенное количество комбикормовой продукции, составляющее пробу.
63. #Точечная проба (комбикормовой продукции)#: проба комбикормовой продукции, взятая из одного места за один прием.
64. #Объединенная проба (комбикормовой продукции)#: проба комбикормовой продукции, состоящая из нескольких тщательно перемешанных точечных проб.
65. #Средняя проба (комбикормовой продукции)#: часть объединенной пробы комбикормовой продукции, выделенная методом усреднения для лабораторного контроля.
66. #Навеска (комбикормовой продукции)#: подготовленная часть средней пробы комбикормовой продукции, которую полностью и единовременно используют для проведения контроля.
67. #Выборочная единица (комбикормовой продукции)#: одна точечная проба или упаковочная единица комбикормовой продукции, взятая из контролируемой партии для формирования выборки.
68. #Выборка (комбикормовой продукции)#: несколько выборочных единиц, взятых из разных равномерно расположенных зон партии комбикормовой продукции для ее контроля.
69. #Объем выборки (комбикормовой продукции)#: число выборочных единиц комбикормовой продукции, составляющих выборку.
70. #Производственная партия (комбикормовой продукции)#: определенное количество комбикормовой продукции, выработанное по одному рецепту в течение определенного интервала времени.
71. #Контролируемая партия (комбикормовой продукции)#: определенное количество комбикормовой продукции, представленное для контроля.
Примечание — Контролируемая партия может состоять из нескольких производственных партий или частей производственных партий.
72. #Срок хранения (комбикормовой продукции)#: период, в течение которого комбикормовая продукция при соблюдении установленных условий хранения может оставаться полностью пригодной к скармливанию животным и сохранять все специфические качества, присущие ей.
73. #Рецепт (комбикормовой продукции)#: набор компонентов комбикормовой продукции в процентном или весовом выражении.
74. #Удостоверение качества и безопасности (комбикормовой продукции)#: документ, которым изготовитель удостоверяет качество и безопасность каждой партии комбикормовой продукции.
75. #Этикетка (комбикормовой продукции)#: письменное или печатное изображение, нанесенное на поверхность упаковки или прикрепленное на упаковку комбикормовой продукции, отражающее ее качество и безопасность.
Алфавитный указатель терминов
АВМК 8
(в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005
№ 257-ст)
БВМК 7
(в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005
№ 257-ст)
Вещества биологически активные 21
#Вещества комбикормовой продукции биологически активные# 21
#Вещества комбикормовой продукции питательные# 28
#Вещества комбикормовой продукции экстрактивные безазотистые# 35
Вещества питательные 28
Вещества экстрактивные безазотистые 35
Влажность 36
#Влажность комбикормовой продукции# 36
Водостойкость гранул 42
#Водостойкость гранул комбикормов для рыб# 42
Выборка 68
#Выборка комбикормовой продукции# 68
Добавка комбикормовая 8а (введено Изменением № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
Доступность питательных веществ 29
#Доступность питательных веществ комбикорма# 29
Единица выборочная 67
#Единица комбикормовой продукции выборочная# 67
#Жир комбикормовой продукции сырой# 37
Жир сырой 37
Зараженность вредителями хлебных запасов 47
#Зараженность комбикормовой продукции вредителями хлебных запасов# 47
#Зерна целые# (в комбикормовой продукции) 41
#Зола комбикормовой продукции, нерастворимая в соляной кислоте# 39
#Зола комбикормовой продукции сырая# 38
Зола, нерастворимая в соляной кислоте 39
Зола сырая 38
Качество 25
#Качество комбикормовой продукции# 25
#Кислотность комбикормовой продукции общая# 52
Кислотность общая 52
#Клетчатка комбикормовой продукции сырая# 34
Клетчатка сырая 34
#Комбикорм# 3
#Комбикорм-концентрат# 5
#Комбикорм полнорационный# 4
Компонент 23
#Компонент комбикормовой продукции# 23
#Концентрат амидо-витаминно-минеральный# 8 (в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
#Концентрат белково-витаминно-минеральный# 7 (в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
#Концентрат кормовой# 6 (в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 25.10.2005 № 257-ст)
Крошимость гранул 44
#Крошимость гранул комбикормовой продукции# 44
Крошка 45
#Крошка комбикормовая# 45
Крупка 15
#Крупка комбикормовая# 15
Крупность 40
#Крупность рассыпной комбикормовой продукции# 40
#Масса комбикормовой продукции объемная# 59
Масса объемная 59
Микрокомпонент 24
#Микрокомпонент комбикормовой продукции# 24
#Микрофлора комбикормовой продукции патогенная# 50
Микрофлора патогенная 50
Навеска 66
#Навеска комбикормовой продукции# 66
Наполнитель 22
#Наполнитель премикса# 22
Обсемененность бактериальная общая 49
#Обсемененность комбикормовой продукции бактериальная общая# 49
Объем выборки 69
#Объем выборки комбикормовой продукции# 69
Объем пробы 62
#Объем пробы комбикормовой продукции# 62
Однородность 55
#Однородность комбикормовой продукции# 55
#Партия комбикормовой продукции контролируемая# 71
#Партия комбикормовой продукции производственная# 70
Партия контролируемая 71
Партия производственная 70
Показатели безопасности 32
#Показатели безопасности комбикормовой продукции# 32
Показатели гарантируемые 30
#Показатели качества комбикормовой продукции гарантируемые# 30
#Показатели качества комбикормовой продукции технологические# 31
Показатели технологические 31
#Примесь комбикормовой продукции металломагнитная# 46
Примесь металломагнитная 46
Проба 61
#Проба комбикормовой продукции# 61
#Проба комбикормовой продукции объединенная# 64
#Проба комбикормовой продукции средняя# 65
#Проба комбикормовой продукции точечная# 63
Проба объединенная 64
Проба средняя 65
Проба точечная 63
#Продукция комбикормовая# 1
#Продукция комбикормовая брикетированная# 12
#Продукция комбикормовая гранулированная# 11
#Продукция комбикормовая рассыпная# 10
#Продукция комбикормовая экспандированная# 14
#Продукция комбикормовая экструдированная# 13
#Протеин комбикормовой продукции сырой# 33
Протеин сырой 33
Разбухаемость гранул 43
#Разбухаемость гранул комбикормов для рыб# 43
Рецепт 73
#Рецепт комбикормовой продукции# 73
Самосортирование 58
#Самосортирование комбикормовой продукции# 58
Слеживаемость 57
#Слеживаемость комбикормовой продукции# 57
#Средство кормовое# 2
Срок хранения 72
#Срок хранения комбикормовой продукции# 72
Сыпучесть 56
#Сыпучесть комбикормовой продукции# 56
#Сырье животного происхождения комбикормовое# 18
#Сырье комбикормовое# 16
#Сырье микробиологического синтеза комбикормовое# 20
#Сырье минерального происхождения комбикормовое# 19
#Сырье растительного происхождения комбикормовое# 17
Токсичность 48
#Токсичность комбикорма# 48
Угол естественного откоса 60
#Угол естественного откоса комбикормовой продукции# 60
Удостоверение качества и безопасности 74
#Удостоверение качества и безопасности комбикормовой продукции# 74
#Ценность комбикорма энергетическая# 26
Ценность энергетическая 26
Число жира кислотное 53
#Число жира комбикормовой продукции кислотное# 53
#Число жира комбикормовой продукции перекисное# 54
Число жира перекисное 54
#Элементы комбикормовой продукции токсичные# 51
Элементы токсичные 51
#Энергия комбикорма обменная# 27
Энергия обменная 27
Этикетка 75
#Этикетка комбикормовой продукции# 75