--- title: "\"ГОСТ ISO 7971-1-2022. Межгосударственный стандарт. Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 1. Контрольный метод\"" number: "ГОСТ ISO 7971-1-2022" issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-gost-iso-7971-1-2022" --- ## "ГОСТ ISO 7971-1-2022. Межгосударственный стандарт. Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 1. Контрольный метод" # "ГОСТ ISO 7971-1-2022. Межгосударственный стандарт. Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 1. Контрольный метод" (введен в действие Приказом Росстандарта от 27.07.2022 N 699-ст) > [!IMPORTANT] > Документ [введен](#p100011) в действие с 01.01.2023. Введен в действие Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 27 июля 2022 г. N 699-ст МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
**ЗЕРНОВЫЕ** **ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАТУРЫ КАК МАССЫ ГЕКТОЛИТРА** **ЧАСТЬ 1** **КОНТРОЛЬНЫЙ МЕТОД** **Cereals. Determination of bulk density, called mass**
**per hectolitre. Part 1. Reference method** **(ISO 7971-1:2009, IDT)** **ГОСТ ISO 7971-1-2022** **МКС 67.060**
Дата введения
1 января 2023 года
### Предисловие Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены [ГОСТ 1.0](https://bukva.ai/docs/gost-1-0-2015) "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и [ГОСТ 1.2](https://bukva.ai/docs/gost-1-2-2015) "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены" ### Сведения о стандарте 1 ПОДГОТОВЛЕН Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН (ВНИИЗ - филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в [пункте 5](#p100040) **2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии** **3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 июля 2022 г. N 61)** | Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | Сокращенное наименование национального органа по стандартизации | | --- | --- | --- | | Армения | AM | ЗАО "Национальный орган по стандартизации и метрологии" Республики Армения | | Беларусь | BY | Госстандарт Республики Беларусь | | Киргизия | KG | Кыргызстандарт | | Молдова | MD | Институт стандартизации Молдовы | | Россия | RU | Росстандарт | | Узбекистан | UZ | Узстандарт | 4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июля 2022 г. N 699-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 7971-1-2022 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2023 г. 5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 7971-1:2009 "Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 1. Контрольный метод" ("Cereals - Determination of bulk density, called mass per hectolitre - Part 1: Reference method", IDT). Международный стандарт ISO 7971-1:2009 разработан подкомитетом SC 4 "Зерновые и бобовые культуры" Технического комитета по стандартизации TC 34 Международной организации по стандартизации (ISO) 6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты" ### 1 Область применения Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения натуры зерна злаковых культур как массы гектолитра. *Примечание* - В разных странах используются несколько рабочих методов. Рабочий метод определения натуры как массы гектолитра описан в ISO 7971-3. ### 2 Термины и определения В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением: 2.1 масса гектолитра; натура (mass per hectoliter; bulk density): Отношение массы зерна к объему, который занимает зерно после свободного засыпания его в измерительную мерку при определенных условиях. Примечания 1 Натура зерна как масса гектолитра выражается в килограммах на гектолитр. 2 Понятие "натура как масса гектолитра" в соответствии с определением, приведенным в настоящем стандарте, отличается от понятий "плотность укладки зерен" или "плотность зерновки". ### 3 Сущность метода Сущность метода заключается в определении массы объема зерна, равного двадцати литрам, выделенного с помощью измерительной мерки пурки. ### 4 Оборудование #### 4.1 Общее требование Пурка должна отвечать указанным далее требованиям, которые соответствуют требованиям стандарта Международной организации законодательной метрологии OIML R 15 [[2]](#p100215), и должна быть идентична представленной на [рисунке 1](#p100063).
Размеры в миллиметрах
![4 Оборудование](https://i.bukva.ai/6m0sbGtx/img_0.jpg)
1 - бункер-дозатор; 2 - усеченный конус для направления
потока зерна; 3 - противовес разравнивающего ножа;
4 - направляющая юбка для излишков зерна; 5 - рельсовая
и роликовая направляющая рамы выравнивающего ножа;
6 - съемная часть юбки, позволяющая извлекать мерную
емкость; 7 - измерительная мерка объемом 20 л; 8 - опорная
база измерительной мерки; 9 - равномерно суженная трубка
для опорожнения; 10 - направляющий воротник для потока
зерна; 11 - клапан; 12 - рама выравнивающего ножа;
13 - выравнивающий нож; 14 - противовес выравнивающего ножа;
15 - высота потока; 16 - зажатая опорная база измерительной
мерки в позиции наполнения; 17 - приемник излишков зерна;
18 - распределитель; 19 - выравнивающий нож; 20 - ручка
зажимной пластины для опорной базы *Примечание* - Рисунок представлен в информационных целях, за исключением указанных размеров, являющихся обязательными.
Рисунок 1 - Пурка для определения натуры зерновых
#### 4.2 Описание и принцип действия ##### 4.2.1 Предварительная мерка Предварительная мерка имеет объем 24 л. Ее внутренняя форма представляет собой правильный цилиндр, высота которого примерно равна его диаметру. ##### 4.2.2 Бункер-дозатор Бункер-дозатор имеет форму усеченного вертикального кругового конуса, заканчивающегося цилиндрическим бортиком. Его нижняя часть переходит в осевую трубку со слегка сужающимся каналом, более широкий конец которого находится внизу. Клапаном, закрепленным на трубке на шарнирах и способным полностью перекрывать трубку, контролируется процесс опорожнения. Бункер принимает из предварительной мерки большее количество зерна, чем помещается в измерительную мерку. ##### 4.2.3 Распределитель Распределитель представляет собой перевернутый кругообразный элемент грибовидной формы, соединенный с нижним концом вертикального стержня, расположенного на оси бункера. Стержень опускает распределитель внутри конусовидной трубки до регулируемого уровня сверху вниз, обеспечивая возможность его регулировки: опускание распределителя увеличивает скорость потока зерна, которое собирается в большем количестве вследствие его уплотнения в измерительной мерке, таким образом, давая более высокие результаты, и наоборот, результаты ниже, если распределитель поднят. ##### 4.2.4 Измерительная мерка Измерительная мерка имеет объем 20 л. Ее внутренняя форма представляет собой правильный цилиндр, высота которого примерно равна его диаметру. Ее верхний край отшлифован. ##### 4.2.5 Опорная база измерительной мерки База на рельсах служит опорой для измерительной мерки и позволяет ей перемещаться под бункером, на оси которого она может быть зафиксирована, либо может быть снята с шасси для легкого извлечения. ##### 4.2.6 Направляющий воротник для потока зерна Цилиндрический воротник того же диаметра, что и измерительная мерка, помещается между бункером и измерительной меркой, оставляя горизонтальное пространство между нижним и верхним краями для прохождения выравнивающего ножа. Воротник с секцией в форме усеченного конуса на конце защищает зерно при падении в процессе наполнения и удерживает излишки зерна в конце процесса. ##### 4.2.7 Выравнивающий нож Выравнивающий нож представляет собой плоское и тонкое, но прочное стальное лезвие, заостренное спереди в виде буквы V. Он горизонтально закреплен в раме, установленной на роликах, и приводится в движение в ее плоскости противовесом. Рама направляет выравнивающий нож через зерно в зазоре между воротником и верхней кромкой измерительной мерки. Движение должно быть непрерывным и плавным, выравнивающий нож не должен касаться ни воротника, ни измерительной мерки. При движении выравнивающий нож выравнивает зерно по уровню измерительной мерки, таким образом обеспечивая определенный объем. ##### 4.2.8 Приемник излишков зерна Одновременно с выравниванием зерна выравнивающий нож также перекрывает нижнюю поверхность воротника, удаляя из измерительной мерки любые для ее объема излишки зерна. Когда выравнивающий нож отведен назад, а измерительная мерка извлечена, излишки зерна падают в приемник, расположенный под базой измерительной мерки, в сторону которого зерно направляется юбкой. ##### 4.2.9 Общая сборка Пурка собрана на жестком шасси, оснащенном винтом вертикальной регулировки; вертикальность проверяется с помощью отвеса или уровня. Бункер с трубкой и распределителем, воротником и измерительной меркой должны располагаться вертикально и на одной оси с помощью описанного выше регулировочного механизма, при этом верхний край измерительной мерки должен быть расположен горизонтально. ##### 4.2.10 Весы Содержащееся в измерительной мерке зерно взвешивается с использованием неавтоматических весов, которые были настроены с учетом массы пустой измерительной мерки. Таким образом, одним взвешиванием определяется масса зерна. Погрешность весов не должна превышать +/- 0,01% при нагрузке от 10 до 20 кгс, а при использовании разновесов - +/- 0,02%. #### 4.3 Размеры ##### 4.3.1 Предварительная мерка Предварительная мерка должна иметь следующие размеры: | - объем до верхней метки: | (24 +/- 0,1) л; | | --- | --- | | - внутренний диаметр: | (300 +/- 10) мм; | | - внутренняя высота: | приблизительно 340 мм, отрегулирована для получения указанного объема. | ##### 4.3.2 Бункер-дозатор Бункер должен иметь следующие размеры: | a) верхний бортик: | | | --- | --- | | - внутренний диаметр: | (390 +/- 1) мм; | | - высота: | (120 +/- 2) мм; | | b) корпус в форме усеченного конуса: | | | - верхний внутренний диаметр: | (390 +/- 1) мм; | | - нижний внутренний диаметр: | (84,5 +/- 0,5) мм | | - высота: | (240 +/- 1) мм; | | c) трубка для опорожнения: | | | - верхний внутренний диаметр: | (84,5 +/- 0,5) мм | | - нижний внутренний диаметр: | (86,5 +/- 0,5) мм | | - длина: | (80 +/- 0,5) мм. | ##### 4.3.3 Распределитель Распределитель должен иметь следующие размеры: | a) диаметр стержня: | (11 +/- 0,2) мм; | | --- | --- | | b) элемент грибовидной формы: | | | - диаметр: | (33 +/- 0,2) мм; | | - высота кругообразного элемента: | (5 +/- 0,5) мм; | | - радиус присоединения к стержню: | (16 +/- 0,5) мм; | | c) расстояние от нижней поверхности грибовидного элемента до нижнего конца трубки для опорожнения | (14 +/- 0,5) мм. | ##### 4.3.4 Измерительная мерка Измерительная мерка должна иметь следующие размеры: | - объем до отшлифованного верха: | (20 +/- 0,01) л; | | --- | --- | | - внутренний диаметр: | (295 +/- 1) мм; | | - внутренняя высота: | приблизительно 292 мм, отрегулирована для получения указанного объема. | ##### 4.3.5 Опорная база измерительной мерки Опорная база должна иметь следующие размеры: | - расстояние между дном внутренней части мерки и нижним концом трубки для опорожнения: | (500 +/- 2) мм; | | --- | --- | | - расстояние между верхом мерки и нижней поверхностью выравнивающего ножа: | (0,5 +/- 0,2) мм. | ##### 4.3.6 Направляющий воротник для потока зерна Воротник должен иметь следующие размеры: | - внутренний диаметр: | 295 мм +/- 1 мм; | | --- | --- | | - высота: | 78 мм +/- 2 мм; | | - расстояние между нижним краем воротника и верхней поверхностью выравнивающего ножа: | (0,5 +/- 0,2) мм. | ##### 4.3.7 Выравнивающий нож Выравнивающий нож должен иметь следующие размеры: | - толщина лезвия: | (3 +/- 0,2) мм; | | --- | --- | | - масса движущего противовеса: | (5 +/- 0,1) кг. | ##### 4.3.8 Шасси Для проверки вертикальности должен быть предусмотрен отвес длиной не менее 500 мм (или уровень такой же чувствительности). #### 4.4 Поверка и настройка ##### 4.4.1 Поверка Поверка пурки (I) проводится путем сравнения с пуркой, откалиброванной в соответствии с национальным или международным стандартом измерений [<1>](#p100170) (E). --- <1> См. определение в OIML R 15 [[2]](#p100215). Для этого используется зерно пшеницы, очищенное от примесей, выполненное, не щуплое, с показателем натуры не менее 80 кг/гл при той же температуре и влажности, что и атмосфера в помещении, где проводят измерения. С этой целью зерно распределяется тонким слоем, которое оставляют на 10 ч (одна ночь) в помещении, где проводят измерения, при условии, что относительная влажность воздуха не превышает 60%. С каждой пуркой проводят по шесть измерений с использованием одной и той же пробы 24 л зерна в следующем порядке. Перед каждым новым измерением зерно, находящееся в измерительной мерке, должно быть хорошо перемешано с зерном, попавшим в приемник излишков в процессе предыдущего измерения. | Номер измерения | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Порядок измерений | E-I | I-E | E-I | I-E | E-I | I-E | Стандартное отклонение значений, получаемых с помощью поверяемой пурки I, не должно превышать 6 г. ##### 4.4.2 Погрешность Погрешность пурки вычисляется как разница между средним арифметическим результатом шести измерений с использованием пурки I и средним арифметическим результатом шести измерений пуркой E. Максимально допустимая погрешность составляет +/- 10 г. ##### 4.4.3 Настройка Если максимально допустимая погрешность, указанная в [4.4.2](#p100188), превышена, пурка должна быть отрегулирована путем изменения высоты распределителя [(4.2.3)](#p100070). После этого должна быть повторно проведена поверка [(4.4.1)](#p100167). ### 5 Отбор проб Отбор проб не является частью метода, описанного в настоящем стандарте ISO 7971. Рекомендуемые способы отбора проб представлены в стандарте ISO 24333 [[1]](#p100213). ### 6 Проведение испытания #### 6.1 Подготовка пурки Измерительная мерка [(4.2.4)](#p100073) устанавливается в положение для наполнения и закрепляется так, чтобы ее ось совпадала с осью направляющего воротника [(4.2.6)](#p100077) и бункера-дозатора [(4.2.2)](#p100067). Выравнивающий нож [(4.2.7)](#p100080) приводится в исходное положение и фиксируется. Клапан трубки для опорожнения закрывается. Проверяют вертикальность шасси и при необходимости проводят ее регулировку при помощи регулировочного винта таким образом, чтобы верхний край измерительной мерки оставался горизонтальным в процессе наполнения. #### 6.2 Определение натуры Предварительная мерка [(4.2.1)](#p100065) наполняется зерном до краев без каких-либо действий по уплотнению, а затем пересыпается в бункер-дозатор [(4.2.2)](#p100067) с установленной заслонкой. Заслонка открывается, и все зерно высыпается в измерительную мерку [(4.2.4)](#p100073) и направляющий воротник [(4.2.6)](#p100077). Когда бункер становится пустым, крепежный винт выравнивающего ножа [(4.2.7)](#p100080) ослабляют. Как только выравнивающий нож оказывается в своем конечном положении, измерительную мерку освобождают и снимают с подвижной базы, а ее содержимое взвешивают с точностью до 5 г, используя весы [(4.2.10)](#p100090). **Выравнивающий нож возвращается в исходное положение и фиксируется, тем самым позволяя излишкам зерна попасть из направляющего воротника в приемник излишков [(4.2.8)](#p100084).** ### 7 Выражение результатов
Натура $\rho$ , выраженная в килограммах на гектолитр, равна:
$\rho = \frac{m}{0,2} = 5m,$ где m - это масса зерна, содержащегося в 20-литровой измерительной мерке (пурке), в килограммах. Результат выражается с точностью до двух знаков после запятой. ### 8 Протокол испытаний В протоколе испытаний указывают: a) всю информацию, необходимую для полной идентификации пурки; b) используемый метод отбора проб; c) используемый метод проведения испытания, включая ссылку на настоящий стандарт; d) все подробности проведения испытания, не указанные в настоящем стандарте или рассматриваемые как дополнительные, а также любые обстоятельства, которые могут повлиять на результат(ы) испытания. ## БИБЛИОГРАФИЯ | [1] | ISO 24333, Cereals and cereal products - Sampling | | --- | --- | | [2] | OIML R 15, Instruments for measuring the hectolitre mass of cereals. Available (2009-04-24) at: http://www.oiml.org/publications/R/R015-e74.pdf | | [3] | Council Directive 71/347/EEC, 12 October 1971, Approximation of the laws of the Member States relating to the measuring of the standard mass per storage volume of grain. Official J. L (239), Annex I.
Available (2009-04-24) at:
http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31971L0347:EN:HTML |
УДК 633.1.001.4:006.354МКС 67.060IDT
Ключевые слова: зерно, натура, масса гектолитра, пурка
---