---
title: "\"ГОСТ ISO 685-2021. Межгосударственный стандарт. Анализ мыла. Определение общего содержания щелочи и жирных кислот\""
number: "ГОСТ ISO 685-2021"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-gost-iso-685-2021"
---

## "ГОСТ ISO 685-2021. Межгосударственный стандарт. Анализ мыла. Определение общего содержания щелочи и жирных кислот"

# "ГОСТ ISO 685-2021. Межгосударственный стандарт. Анализ мыла. Определение общего содержания щелочи и жирных кислот"

(введен в действие Приказом Росстандарта от 29.09.2023 N 1019-ст)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100009) в действие с 01.02.2024.


<a id="p100001"></a>Введен в действие
Приказом Федерального агентства
по техническому регулированию
и метрологии
от 29 сентября 2023 г. N 1019-ст

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**АНАЛИЗ МЫЛА**

<a id="p100004"></a>**ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЩЕГО СОДЕРЖАНИЯ ЩЕЛОЧИ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ**

<a id="p100005"></a>Analysis of soaps. Determination of total alkali content
and total fatty matter content

<a id="p100006"></a>**(ISO 685:2020, IDT)**

<a id="p100007"></a>**ГОСТ ISO 685-2021**

<a id="p100008"></a>МКС 71.100.40

<a id="p100009"></a>Дата введения
1 февраля 2024 года


### <a id="p100010"></a>Предисловие


<a id="p100011"></a>Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены [ГОСТ 1.0](https://bukva.ai/docs/gost-1-0-2015) "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и [ГОСТ 1.2](https://bukva.ai/docs/gost-1-2-2015) "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"


### <a id="p100012"></a>Сведения о стандарте


<a id="p100013"></a>1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения "Казахстанский институт стандартизации и метрологии" Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан на основе собственного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в [пункте 5](#p100042)
<a id="p100014"></a>2 ВНЕСЕН Комитетом технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан
<a id="p100015"></a>3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 9 декабря 2021 г. N 60-2021)
<a id="p100016"></a>За принятие проголосовали:


| <a id="p100017"></a>Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100018"></a>Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100019"></a>Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100020"></a>Армения | <a id="p100021"></a>AM | <a id="p100022"></a>ЗАО "Национальный орган по стандартизации и метрологии" Республики Армения |
| <a id="p100023"></a>Беларусь | <a id="p100024"></a>BY | <a id="p100025"></a>Госстандарт Республики Беларусь |
| <a id="p100026"></a>Казахстан | <a id="p100027"></a>KZ | <a id="p100028"></a>Госстандарт Республики Казахстан |
| <a id="p100029"></a>Киргизия | <a id="p100030"></a>KG | <a id="p100031"></a>Кыргызстандарт |
| <a id="p100032"></a>Россия | <a id="p100033"></a>RU | <a id="p100034"></a>Росстандарт |
| <a id="p100035"></a>Таджикистан | <a id="p100036"></a>TJ | <a id="p100037"></a>Таджикстандарт |
| <a id="p100038"></a>Узбекистан | <a id="p100039"></a>UZ | <a id="p100040"></a>Узстандарт |


<a id="p100041"></a>4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 сентября 2023 г. N 1019-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 685-2021 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 февраля 2024 г.
<a id="p100042"></a>5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 685:2020 "Анализ мыла. Определение общего содержания щелочи и жирных веществ" ("Analysis of soaps - Determination of total alkali content and total fatty matter content", IDT).
<a id="p100043"></a>Международный стандарт ISO 685:2020 разработан Техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 91 "Вещества поверхностно-активные" Международной организации по стандартизации (ISO).
<a id="p100044"></a>При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном [приложении ДА](#p100149)
<a id="p100045"></a>**6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ**

<a id="p100046"></a>Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
<a id="p100047"></a>В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"


### <a id="p100048"></a>1 Область применения


<a id="p100049"></a>Настоящий стандарт устанавливает метод совместного определения общего содержания щелочи и жирных веществ в мыле (включая жидкое мыло), за исключением составных продуктов.


### <a id="p100050"></a>2 Нормативные ссылки


<a id="p100051"></a>В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты [для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных - последнее издание (включая все изменения)]:
<a id="p100052"></a>ISO 3819, Laboratory glassware - Beakers (Посуда лабораторная стеклянная. Стаканы).
<a id="p100053"></a>ISO 8212, Soaps and detergents - Techniques of sampling during manufacture (Мыло и поверхностно-активные вещества. Методы отбора проб в процессе производства).


### <a id="p100054"></a>3 Термины и определения


<a id="p100055"></a>В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.
<a id="p100056"></a>ISO и IEC поддерживают терминологические базы данных для использования в стандартизации по следующим адресам:
- <a id="p100057"></a>платформа онлайн-просмотра ISO: доступна по адресу https://www.iso.org/obp;
- <a id="p100058"></a>Электропедия IEC: доступна по адресу http://www.electropedia.org/.
<a id="p100059"></a>3.1 общее содержание щелочи (total alkali): Сумма щелочных оснований, объединенных в виде мыла с жирными и смоляными кислотами, а также с основаниями, которые соответствуют гидроксидам и карбонатам щелочных металлов, и другим присутствующим силикатам, подлежащих титрованию в испытательной среде.
<a id="p100060"></a>*Примечание* - Результаты выражаются как процентное соотношение по массе либо гидроксида натрия (NaOH), либо гидроксида калия (KOH), в зависимости от состава мыла.

<a id="p100061"></a>3.2 общее содержание жирных веществ (total fatty matter): Водонерастворимые жирные вещества, получаемые путем разложения мыла неорганической (минеральной) кислотой при определенных условиях.
<a id="p100062"></a>*Примечание* - Настоящий термин включает в себя общее содержание жирных кислот, неомыляемые вещества, глицериды и любые смоляные кислоты, содержащиеся в мыле.


### <a id="p100063"></a>4 Сущность метода


<a id="p100064"></a>Разложение испытуемой пробы мыла проводят путем титрования определенным объемом стандартного раствора неорганической кислоты. Высвобожденные жирные вещества извлекают и отделяют петролейным (низкокипящим) эфиром и определяют общее содержание щелочи путем титрования излишков кислоты, содержащихся в водной фазе, титрованием стандартным раствором гидроксида натрия. После испарения петролейного (низкокипящего) эфира из экстракта, разлагают остатки в этаноле и нейтрализуют жирные кислоты титрованием стандартным раствором гидроксида калия. Общее содержание жирных веществ определяют, взвешивая полученное мыло после испарения этанола.


### <a id="p100065"></a>5 Реактивы


<a id="p100066"></a>Для проведения анализа используют реактивы известной аналитической чистоты и дистиллированную воду или воду эквивалентной чистоты.

#### <a id="p100067"></a>5.1 Ацетон, раствор с массовой долей 99,5%.

<a id="p100068"></a>5.2 Петролейный (низкокипящий) эфир, температура кипения от 30 °C до 60 °C.
<a id="p100069"></a>5.3 Этанол, раствор с объемной долей 95%, нейтрализованный по фенолфталеину (см. [5.8](#p100074)).
<a id="p100070"></a>5.4 Кислота серная или соляная, титрованный раствор с молярной концентрацией c(H2SO4) = 0,5 моль/дм3 и c(HCl) = 0,5 моль/дм3.
<a id="p100071"></a>5.5 Натрия гидроокись, раствор с молярной концентрацией c(NaOH) = 1 моль/дм3, стандартизованного, используя в качестве индикатора раствор метилового оранжевого (см. [5.7](#p100073)).
<a id="p100072"></a>5.6 Калия гидроокись, раствор в этаноле с молярной концентрацией c(KOH) = 1 моль/дм3.
<a id="p100073"></a>5.7 Метилового оранжевого водный раствор с массовой концентрацией 2 г/дм3.
<a id="p100074"></a>5.8 Фенолфталеин, раствор в этаноле с массовой концентрацией 10 г/дм3 (см. [5.3](#p100069)).


### <a id="p100075"></a>6 Оборудование и средства измерения


<a id="p100076"></a>Используют следующее.
<a id="p100077"></a>6.1 Мензурка вместимостью 250 см3, низкой и широкой формы в соответствии с ISO 3819.

#### <a id="p100078"></a>6.2 Делительные воронки вместимостью 500 см3.

<a id="p100079"></a>6.3 Цилиндр для извлечения вместимостью 250 см3, диаметром 39 мм и высотой 355 мм с притертой стеклянной пробкой.

#### <a id="p100080"></a>6.4 Водяная баня.


#### <a id="p100081"></a>6.5 Сушильный шкаф, поддерживающий температуру (103 +/- 2) °C.


#### <a id="p100082"></a>6.6 Мелкая терка или аналогичное измельчающее устройство.


#### <a id="p100083"></a>6.7 Коническая колба вместимостью 250 см3.



### <a id="p100084"></a>7 Отбор проб


<a id="p100085"></a>Лабораторные пробы мыла подготавливаются и хранятся в соответствии с требованиями ISO 8212. Мыло натирают на мелкой терке (см. [6.6](#p100082)). Для обеспечения полной воспроизводимости должна быть натерта минимум половина пробы. Во избежание потери влаги пробу тертого мыла следует хранить в герметичном контейнере.


### <a id="p100086"></a>8 Методика проведения испытаний



#### <a id="p100087"></a>8.1 Общие положения

<a id="p100088"></a>Выполняют два метода определения на одной и той же пробе.

#### <a id="p100089"></a>8.2 Анализируемая проба

<a id="p100090"></a>5 г лабораторной пробы взвешивают с точностью до 0,001 г и помещают в мензурку (см. [6.1](#p100077)).

#### <a id="p100091"></a>8.3 Сущность метода


##### <a id="p100092"></a>8.3.1 Общее положение

<a id="p100093"></a>Анализируемую пробу (см. [8.2](#p100089)) растворяют в 100 см3 горячей воды.
<a id="p100094"></a>Раствор наливают в первую делительную воронку (см. [6.2](#p100078)) или в экстракционный цилиндр (см. [6.3](#p100079)) и промывают мензурку небольшим количеством воды, сливая воду после промывания в ту же делительную воронку или экстракционный цилиндр.
<a id="p100095"></a>Добавляют несколько капель раствора метилового оранжевого (см. [5.7](#p100073)). Затем, энергично встряхивая воронку или цилиндр, приливают из бюретки аликвоту раствора серной или соляной кислоты (см. [5.4](#p100070)) объемом 10 см3. Содержимое воронки или цилиндра охлаждают до 25 °C и добавляют 100 см3 петролейного (низкокипящего) эфира (см. [5.2](#p100068)). Затем воронку или цилиндр закрывают пробкой и, придерживая пробку и кран, осторожно встряхивают. Сбрасывают избыточное давление либо приоткрыв пробку, либо открыв кран в перевернутой воронке. Эту операцию повторяют до тех пор, пока не перестанет образовываться избыточное давление и пока водная фаза не будет четко отделена от органической фазы (если двухфазный слой неочевиден, эмульгирование может быть нарушено добавлением этанола, который не превышает объем водной фазы) и оставляют содержимое воронки отстояться.
<a id="p100096"></a>а) в случае использования делительной воронки:
<a id="p100097"></a>Нижний кислый водный слой сливают во вторую делительную воронку (см. [6.2](#p100078)) и экстрагируют с помощью 50 см3 петролейного (низкокипящего) эфира (см. [5.2](#p100068)). Следует повторить процесс, собирая водный слой в коническую колбу и соединить все три выдержки петролейного (низкокипящего) эфира в первой делительной воронке.
<a id="p100098"></a>б) в случае использования цилиндра:
<a id="p100099"></a>С помощью сифона полностью переливают слой петролейного (низкокипящего) эфира в делительную воронку (см. [6.2](#p100078)).
<a id="p100100"></a>Экстрагирование повторяют дважды с помощью 50 см3 петролейного (низкокипящего) эфира (см. [5.2](#p100068)), соединяют три вытяжки петролейного (низкокипящего) эфира в делительной воронке, переливают водный слой в коническую колбу (по возможности целиком), затем промывают цилиндр небольшим количеством воды и добавляют промывную воду в коническую колбу.
<a id="p100101"></a>Экстракт петролейного (низкокипящего) эфира промывают водой (25 см3), периодически взбалтывая раствор, до тех пор, пока вода после промывания не станет нейтральной по отношению к раствору метилового оранжевого (см. [5.7](#p100073)). Как правило, трех промываний достаточно.
<a id="p100102"></a>Оставляют экстракт с водой отстояться минимум 5 мин, или сколько необходимо, для образования четкой разграничивающей линии между слоями, прежде чем приступают к сливанию водного слоя.
<a id="p100103"></a>После того, как окончательная промывка завершена, необходимо резко, но не переворачивая воронку вверх дном, привести содержимое воронки в вихревое движение, это следует выполнить для того, чтобы удалить прилипшие к стенкам воронки капли воды.
<a id="p100104"></a>Следует дать содержимому воронки отстояться в течение 5 мин, затем приступить к сливанию водного слоя.
<a id="p100105"></a>Промывные воды собирают в коническую колбу, в которой уже содержится водный слой.

##### <a id="p100106"></a>8.3.2 Определение общего содержания щелочи

<a id="p100107"></a>Смешивают водный раствор кислот с промывочной водой и титруют полученный раствор раствором гидроксида натрия (см. [5.5](#p100071)), используя раствор метилового оранжевого (см. [5.7](#p100073)) в качестве индикатора. Если цвет мыла влияет на конечную точку титрования метилового оранжевого, при титровании используют pH-метр (значение pH устанавливается в течение 10 с).

##### <a id="p100108"></a>8.3.3 Определение общего содержания жирных веществ

<a id="p100109"></a>Эфирные вытяжки фильтруют через сухой бумажный фильтр во взвешенную дистилляционную плоскодонную колбу вместимостью 250 см3. Делительную воронку и фильтр промывают несколько раз до полного удаления жиров небольшими порциями петролейного эфира, следя за тем, чтобы при фильтровании петролейный (низкокипящий) эфир не испарился. Промывные растворы добавляют в дистилляционную колбу.
<a id="p100110"></a>Принимая все меры предосторожности, отгоняют при помощи водяной бани (см. [6.4](#p100080)) практически весь петролейный (низкокипящий) эфир под медленным потоком холодного сухого азота или воздуха.
<a id="p100111"></a>Растворяют осадок в 20 см3 этанола (см. [5.3](#p100069)) и добавляют несколько капель раствора фенолфталеина (см. [5.8](#p100074)). Титруют спиртовым раствором гидроксида калия (см. [5.6](#p100072)) до появления розовой окраски по фенолфталеину. Фиксируют объем титранта, пошедшего на титрование.
<a id="p100112"></a>Отгоняют этиловый спирт на водяной бане (см. [6.4](#p100080)), в конце выпаривания постепенно вращая колбу для распределения калиевого мыла тонким слоем по дну колбы.
<a id="p100113"></a>Полученное калиевое мыло предварительно сушат ацетоном (см. [5.1](#p100067)), отгоняя ацетон на водяной бане под медленным потоком холодного сухого азота или воздуха. Затем колбу с мылом помещают в сушильный шкаф (см. [6.5](#p100081)) и высушивают при температуре (103 +/- 2) °C до постоянной массы, т.е. до тех пор, пока разница в массе после нагревания в течение дополнительных 15 мин не превысит 3 мг. Затем пробу охлаждают в сушильном шкафу и взвешивают.


### <a id="p100114"></a>9 Обработка результатов



#### <a id="p100115"></a>9.1 Общее содержание щелочи


##### <a id="p100116"></a>9.1.1 Метод вычисления и формулы

<a id="p100117"></a>Общее содержание щелочи, выражаемое в процентном отношении к массовой доле гидроксида натрия (NaOH) для натриевых мыл, wNaOH, вычисляют по [формуле (1)](#p100118), к массовой доле гидроксида калия (KOH) для калиевых мыл, wKOH, используя [формулу (2)](#p100119):

<a id="p100118"></a> $w_{NaOH} = 0,040 \cdot (V_{0}T_{0} - V_{1}T_{1}) \cdot \frac{100}{m}$ ; (1)

<a id="p100119"></a> $w_{KOH} = 0,056 \cdot (V_{0}T_{0} - V_{1}T_{1}) \cdot \frac{100}{m}$ , (2)

<a id="p100120"></a>где m - масса пробы, г (см. [8.2](#p100089));
<a id="p100121"></a>V0 - объем использованного стандартного титрованного раствора кислоты (см. [5.4](#p100070)), см3;
<a id="p100122"></a>V1 - объем использованного стандартного титрованного раствора гидроксида натрия (см. [5.5](#p100071)), см3;
<a id="p100123"></a>T0 - точная концентрация стандартного титрованного раствора используемой кислоты (см. [5.4](#p100070));
<a id="p100124"></a>T1 - точная концентрация стандартного титрованного раствора гидроксида натрия (см. [5.5](#p100071)).
<a id="p100125"></a>Общее содержание щелочи, X, может также выражаться в миллиэквивалентах на грамм и рассчитываться по [формуле (3)](#p100126):

<a id="p100126"></a> $X = \frac{V_{0}T_{0} - V_{1}T_{1}}{m}$ . (3)

<a id="p100127"></a>За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое значение не менее двух параллельных определений.

##### <a id="p100128"></a>9.1.2 Воспроизводимость

<a id="p100129"></a>Абсолютное расхождение между результатами двух единичных испытаний, полученными при использовании одного и того же метода на идентичном испытуемом материале в разных лабораториях разными операторами на различном оборудовании, не должно отличаться более чем на 0,2% от величины общего содержания щелочи, как процентного отношения к найденной массе, выраженное для гидроксида натрия либо для гидроксида калия.

#### <a id="p100130"></a>9.2 Общее содержание жирных веществ


##### <a id="p100131"></a>9.2.1 Метод вычисления и формулы

<a id="p100132"></a>Общее содержание жирных веществ, w, выражаемое в процентном отношении к массе, вычисляется по [формуле (4)](#p100133):

<a id="p100133"></a> $w = [m_{1} - (V \cdot T \cdot 0,038)] \cdot \frac{100}{m_{0}}$ , (4)

<a id="p100134"></a>где m0 - масса пробы, г (см. [8.2](#p100089));
<a id="p100135"></a>m1 - масса остатка в колбе после высушивания, г;
<a id="p100136"></a>V - объем использованного стандартного титрованного раствора гидроксида калия (см. [5.6](#p100072)), использованного для нейтрализации, см3;
<a id="p100137"></a>T - точная концентрация стандартного титрованного раствора гидроксида калия (см. [5.6](#p100072)), моль/дм3.
<a id="p100138"></a>За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое значение не менее двух параллельных определений, округляя результат с точностью до 0,1%.

##### <a id="p100139"></a>9.2.2 Воспроизводимость

<a id="p100140"></a>Абсолютное расхождение между результатами двух единичных испытаний, полученными при использовании одного и того же метода на идентичном испытуемом материале в разных лабораториях разными операторами на различном оборудовании, не должно отличаться более чем на 0,2% от величины общего содержания жирных веществ как процентного отношения к найденной массе.


### <a id="p100141"></a>10 Протокол испытаний


<a id="p100142"></a>Протокол испытаний должен содержать:
<a id="p100143"></a>a) всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы;
<a id="p100144"></a>b) ссылку на использованный метод (ссылку на настоящий стандарт, включая год его публикации);
<a id="p100145"></a>c) результаты и использованный метод выражения результатов;
<a id="p100146"></a>d) условия испытаний;
<a id="p100147"></a>e) все операционные подробности, не указанные в настоящем документе, на которые делается ссылка, или которые рассматриваются как необязательные, а также все условия, которые могли повлиять на результаты.





<a id="p100148"></a>Приложение ДА
(справочное)

<a id="p100149"></a>**СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ССЫЛОЧНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ**
**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫМ СТАНДАРТАМ**

<a id="p100150"></a>Таблица ДА.1


<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="16%"><col width="52%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100151"></a>Обозначение ссылочного международного стандарта</td><td><a id="p100152"></a>Степень соответствия</td><td><a id="p100153"></a>Обозначение и наименование соответствующего межгосударственного стандарта</td></tr>
<tr><td><a id="p100154"></a>ISO 3819</td><td><a id="p100155"></a>-</td><td><a id="p100156"></a><a href="#p100160">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100157"></a>ISO 8212</td><td><a id="p100158"></a>-</td><td><a id="p100159"></a><a href="#p100160">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100160"></a>&lt;*&gt; Соответствующий межгосударственный стандарт отсутствует. До его принятия рекомендуется использовать перевод на русский язык данного международного стандарта.</td></tr>
</table>







<table>
<colgroup><col width="33%"><col width="33%"><col width="33%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100161"></a>УДК 661.187:543.241.2</td><td><a id="p100162"></a>МКС 71.100.40</td><td><a id="p100163"></a>IDT</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100164"></a>Ключевые слова: анализ мыла, общее содержание щелочи, общее содержание жирных веществ</td></tr>
</table>




<a id="p100165"></a>

---