ГОСТ ISO 6656-2026. Межгосударственный стандарт. Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания полимеров типа полиэтилена
Актуально на 01.11.2026.
Как цитировать: "ГОСТ ISO 6656-2026. Межгосударственный стандарт. Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания полимеров типа полиэтилена". ГОСТ ISO 6656-2026. https://bukva.ai/docs/standart-gost-iso-6656-2026
(введен в действие Приказом Росстандарта от 06.08.2026 № 906-ст)
Примечание
Документ вводится в действие с 01.03.2027.
Введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 августа 2026 г. № 906-ст
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПОЛИМЕРОВ ТИПА ПОЛИЭТИЛЕНА
Animal and vegetable fats and oils. Determination of polyethylene-type polymers
Дата введения 1 марта 2027 года
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИЖиров) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 31 июля 2026 г. № 199-П)
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 августа 2026 г. № 906-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6656-2026 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 марта 2027 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6656:2002 «Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания полимеров типа полиэтилена» («Animal and vegetable fats and oils — Determination of polyethylene-type polymers», IDT).
Международный стандарт разработан Подкомитетом SC 11 «Животные и растительные жиры и масла» Технического комитета ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стандартизации (ISO).
Дополнительная сноска в тексте стандарта, выделенная курсивом, приведена для пояснения текста оригинала
7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Международная организация по стандартизации (ISO) не несет ответственности за идентификацию какого-либо или всех патентных прав
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Метод, описанный в настоящем стандарте, требует использования хлороформа и тетрахлорэтилена. Это токсичные и разрушающие озоновый слой вещества. Следует избегать вдыхания и воздействия этих растворителей. Работы с этими растворителями и их растворами необходимо производить в вытяжном шкафу.
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на животные и растительные жиры и масла и устанавливает контрольный метод определения полимеров типа полиэтилена.
Установлено, что при содержании полимеров ниже 50 мг/кг точность метода недостаточна (см. результаты для жира 1 в таблице A.1).
Данный метод применяется, в частности, для животных жиров и масел.
2 Термин и определение
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
2.1 полимеры типа полиэтилена (polyethyene-type polymers): Примеси, растворимые в кипящем тетрахлорэтилене.
Пример - Полиэтилены, источником которых являются упаковочные материалы.
3 Сущность метода
После обработки кислотой для разложения любых присутствующих мыл навеску растворяют в хлороформе (в котором полимеры типа полиэтилена находятся в виде суспензии) и фильтруют через фильтрующий тигель с диском из пористого стекла, содержащий слой фильтрующего материала. Тигель и его содержимое промывают, сушат и взвешивают. Полимеры типа полиэтилена извлекают из нерастворимого вещества путем кипячения в тетрахлорэтилене. Тигель с содержимым снова сушат и взвешивают.
4 Реактивы
Следует использовать реактивы только признанной аналитической степени чистоты и дистиллированную воду или деионизированную воду эквивалентной чистоты.
4.1 Метанол, содержащий не более 0,5% (по массе) воды.
4.2 Ацетон.
4.3 Хлороформ.
4.4 Тетрахлорэтилен.
4.5 Соляная кислота, раствор в этаноле.
Смешивают один объем соляной кислоты (\rho_{20} = 1,19\text{г}/\text{см}^{3}) с девятью объемами 95%-ного этанола.
4.6 Фильтрующий материал типа диатомовой земли, промытый кислотой.
5 Оборудование
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Оборудование, изготовленное из пластика, может подвергаться воздействию растворителей (особенно хлороформа или тетрахлорэтилена). Необходимо следить, чтобы используемые растворители не контактировали с пластиком.
Используют стандартное лабораторное оборудование, и в частности следующее:
5.1 Стаканы вместимостью 1000 см3.
5.2 Колбы для фильтрования вместимостью 250 и 1000 см3.
5.3 Фильтрующий тигель с диском из пористого стекла пористости класса P 40 <*> (от 16 до 40 мкм).
<*> Соответствует классу фильтров ПОР 40.
5.4 Эксикатор.
5.5 Магнитная мешалка с нагревателем.
5.6 Термостат, поддерживающий температуру (103 +/- 2) °C.
5.7 Весы аналитические.
6 Отбор проб
Полимеры часто распределены в партии неоднородно, поэтому необходимо проявлять особое внимание при получении репрезентативных проб.
Важно, чтобы в лабораторию была направлена представительная проба, которая не была повреждена или изменена во время транспортирования или хранения.
Отбор проб не является частью метода, установленного в настоящем стандарте. Рекомендуемый метод отбора проб приведен в ISO 5555.
7 Проведение испытания
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Следует избегать попадания реактивов на кожу, не вдыхать пары. Все операции необходимо проводить в вытяжном шкафу.
7.1 Приготовление пробы для испытания
Нагревают пробу жира или масла до 110 °C — 120 °C. Перемешивают пробу в течение 3 — 4 мин до полной гомогенизации.
7.2 Навеска
В стакане вместимостью 1000 см3 (5.1) взвешивают навеску из пробы для испытания (7.1) приблизительно 100 г с точностью 0,1 г.
Для проб, содержащих, как ожидается, более 500 мг полимеров типа полиэтилена на килограмм, навеска может быть уменьшена до 50 г.
7.3 Обработка кислотой
К навеске добавляют 75 см3 раствора соляной кислоты в этаноле (4.5), накрывают стакан и перемешивают на магнитной мешалке (5.5) в течение 5 мин при температуре 60 °C — 70 °C.
Охлаждают до температуры ниже 35 °C, затем добавляют 270 см3 хлороформа (4.3) и перемешивают до тех пор, пока жир или масло не растворятся (раствор может быть непрозрачным). Добавляют 1,0 г фильтрующего материала (4.6), суспендированного в 30 см3 хлороформа (чтобы избежать образования комков).
7.4 Проведение испытания
7.4.1 Готовят фильтрующий слой, суспендируя около 0,5 г фильтрующего материала (4.6) в 30 см3 хлороформа и фильтруя его через тигель (5.3). Используя при необходимости отсасывание, отфильтровывают содержимое стакана (перемешанное непосредственно перед фильтрованием) в колбу для фильтрования вместимостью 1000 см3 (5.2).
7.4.2 Ополаскивают стакан примерно 50 см3 хлороформа и медленно выливают содержимое через фильтрующий тигель при отсасывании, поддерживая уровень хлороформа в тигле примерно на 5 мм выше фильтрующего слоя. Повторяют ополаскивание 50 см3 метанола (4.1), соблюдая те же меры предосторожности.
7.4.3 Процедуру промывки проводят, ополаскивая тигель попеременно хлороформом и метанолом (порциями по 50 см3), пока не будет использовано в общей сложности 150 см3 хлороформа и 100 см3 метанола. Продолжают отсасывание, пока тигель не станет сухим.
7.4.4 Промывают нижнюю часть тигля хлороформом. Содержимое тигля дважды промывают 25 см3 ацетона (4.2) при отсасывании для удаления абсорбированной воды. Прокачивают воздух через тигель в течение 1 мин.
7.4.5 Когда тигель становится сухим, его помещают в термостат (5.6), установленный на температуру 103 °C и оставляют на 15 — 30 мин.
7.4.6 Дают тиглю остыть в эксикаторе (5.4) в течение 30 мин и взвешивают его с точностью 0,1 мг. Повторяют процедуры сушки, охлаждения и взвешивания до тех пор, пока разница между двумя последовательными взвешиваниями будет не более 1 мг. Записывают массу (m1).
7.4.7 Нагревают тигель и его содержимое в термостате (5.6), при 103 °C, затем промывают содержимое тигля 25 см3 кипящего тетрахлорэтилена (4.4), по возможности без отсасывания, используя чистую, сухую колбу вместимостью 250 см3 (5.2) для сбора фильтрата. Повторяют процедуру промывки еще четыре раза, каждый раз используя по 25 см3 кипящего тетрахлорэтилена. Прокачивают воздух через тигель в течение 2 мин.
7.4.8 Промывают тигель 50 см3 ацетона (4.2) для удаления следов тетрахлорэтилена и прокачивают воздух через тигель в течение 2 мин.
7.4.9 Помещают тигель в термостат (5.6), установленный на температуру 103 °C, и оставляют на 15 — 30 мин. Дают тиглю остыть в эксикаторе (5.4) в течение 30 мин и взвешивают с точностью 0,1 мг.
7.4.10 Повторяют промывание кипящим тетрахлорэтиленом (см. 7.4.7) и ацетоном (см. 7.4.8), а также процедуры сушки, охлаждения и взвешивания (см. 7.4.9) до тех пор, пока разница между двумя последовательными взвешиваниями будет не более 1 мг. Записывают массу (m2).
7.5 Количество определений
Выполняют два определения на одной и той же пробе для испытания.
8 Обработка результатов
Содержание полимера типа полиэтилена w, мг/кг, вычисляют по формуле
w = \frac{m_{1} - m_{2}}{m_{0}} \cdot 10^{6} , (1)
где m0 — масса навески (7.2), г;
m1 — масса тигля и нерастворимых веществ перед экстракцией (7.4.6), г;
m2 — масса тигля и нерастворимых веществ после экстракции (7.4.10), г.
За результат принимают среднее арифметическое двух определений.
9 Точность
Подробная информация о межлабораторном испытании точности метода приведена в приложении A. Значения, полученные в результате этого межлабораторного испытания, могут быть неприменимы к диапазонам концентраций и матрицам, отличным от указанных.
10 Протокол испытания
Протокол испытаний должен включать:
- всю информацию, необходимую для полной идентификации пробы;
- используемый метод отбора проб, если он известен;
- используемый метод испытания со ссылкой на настоящий стандарт;
- все подробности процедуры, не указанные в настоящем стандарте или рассматриваемые как необязательные, а также данные о любых инцидентах, которые могли повлиять на результат(ы) испытания;
- полученный(е) результат(ы) или окончательный результат, если соблюдены условия повторяемости испытаний.
РЕЗУЛЬТАТЫ МЕЖЛАБОРАТОРНОГО ИСПЫТАНИЯ
Межлабораторное испытание, проведенное на международном уровне, в котором приняли участие 10 лабораторий, каждая из которых провела различное количество определений, дало статистическую информацию (полученную в соответствии с ISO 5725:1986), обобщенную в таблице A.1.
БИБЛИОГРАФИЯ
| [1] | ISO 5555 | Animal and vegetable fats and oils — Sampling (Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб) |
|---|---|---|
| [2] | ISO 5725:1986 <*> | Precision of test methods — Determination of repeatability and reproducibility by interlaboratory tests (Прецизионность методов. Определение повторяемости и воспроизводимости с помощью межлабораторных испытаний) |
| [3] | ISO 5725-1:1994 <**> | Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 1: General principles and definitions [Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Общие принципы и определения] |
| [4] | ISO 5725-2:1994 <***> | Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method [Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерения] |
<*> Заменен на ISO 5725-1:2023, ISO 5725-2:2019, ISO 5725-3:2023, ISO 5725-4:2020, ISO 5725-5:2025, ISO 5725-6:1994.
<**> Заменен на ISO 5725-1:2023.
<***> Заменен на ISO 5725-2:2019.
| УДК 543.062:006.354 | МКС 67.200.10 | IDT |
| Ключевые слова: растительные масла, животные жиры, полимеры типа полиэтилена | ||