---
title: "\"ГОСТ ISO 11085-2016. Межгосударственный стандарт. Корма, зерно и продукты его переработки. Определение содержания сырого и общего жира методом экстракции Рэндалла\""
number: "ГОСТ ISO 11085-2016"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/standart-gost-iso-11085-2016"
---

## "ГОСТ ISO 11085-2016. Межгосударственный стандарт. Корма, зерно и продукты его переработки. Определение содержания сырого и общего жира методом экстракции Рэндалла"

# "ГОСТ ISO 11085-2016. Межгосударственный стандарт. Корма, зерно и продукты его переработки. Определение содержания сырого и общего жира методом экстракции Рэндалла"

(введен в действие Приказом Росстандарта от 21.11.2016 N 1732-ст)

> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100009) в действие с 1 января 2018 года.


<a id="p100001"></a>Введен в действие
Приказом Федерального агентства
по техническому регулированию
и метрологии
от 21 ноября 2016 г. N 1732-ст

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**КОРМА, ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ**

<a id="p100004"></a>**ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СЫРОГО И ОБЩЕГО ЖИРА**
**МЕТОДОМ ЭКСТРАКЦИИ РЭНДАЛЛА**

<a id="p100005"></a>Feeds, cereals and cereals-based products. Determination
of crude fat and total fat content
by the Randall extraction method

<a id="p100006"></a>**(ISO 11085:2008,**
Cereals, cereals-based products and animal feeding
stuffs - Determination of crude fat and total fat content
by the Randall extraction method,
**IDT)**

<a id="p100007"></a>**ГОСТ ISO 11085-2016**

<a id="p100008"></a>МКС 65.120

<a id="p100009"></a>Дата введения
1 января 2018 года


### <a id="p100010"></a>Предисловие


<a id="p100011"></a>Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены [ГОСТ 1.0-2015](https://bukva.ai/docs/gost-1-0-2015) "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и [ГОСТ 1.2-2015](https://bukva.ai/docs/gost-1-2-2015) "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"


### <a id="p100012"></a>Сведения о стандарте


<a id="p100013"></a>1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в [пункте 5](#p100030), который выполнен Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности"
<a id="p100014"></a>2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"
<a id="p100015"></a>3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 октября 2016 г. N 92-П)
<a id="p100016"></a>За принятие проголосовали:


| <a id="p100017"></a>Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100018"></a>Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100019"></a>Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100020"></a>Армения | <a id="p100021"></a>AM | <a id="p100022"></a>Минэкономики Республики Армения |
| <a id="p100023"></a>Киргизия | <a id="p100024"></a>KG | <a id="p100025"></a>Кыргызстандарт |
| <a id="p100026"></a>Россия | <a id="p100027"></a>RU | <a id="p100028"></a>Росстандарт |


<a id="p100029"></a>4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 ноября 2016 г. N 1732-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 11085-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
<a id="p100030"></a>5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 11085:2008 "Зерно, продукты переработки зерна и корма для животных. Определение содержания сырого жира и общего жира методом экстракции Рэндалла" ("Cereals, cereals-based products and animal feeding stuffs - Determination of crude fat and total fat content by the Randall extraction method", IDT).
<a id="p100031"></a>Международный стандарт разработан Техническим комитетом ISO/TC 34 "Пищевые продукты", подкомитетом SC 4 "Злаковые и зернобобовые культуры" в сотрудничестве с SC 10 "Корма для животных".
<a id="p100032"></a>Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5-2001 (подраздел 3.6) для увязки с наименованиями, принятыми в существующем комплексе межгосударственных стандартов.
<a id="p100033"></a>В настоящем стандарте заменены единицы измерения объема: "литр" на "дециметр кубический", "миллилитр" на "сантиметр кубический" - для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5-2001 (пункт 4.14.1).
<a id="p100034"></a>При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном [приложении ДА](#p100471)
<a id="p100035"></a>**6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ**

<a id="p100036"></a>Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)


### <a id="p100037"></a>1 Область применения


<a id="p100038"></a>Настоящий стандарт устанавливает методы определения содержания сырого и общего жира в кормах для животных, зерне и продуктах переработки зерна (кроме семян и плодов масличных культур).
<a id="p100039"></a>Выбор используемого метода зависит от природы и состава анализируемого материала, а также от цели проведения испытания.
<a id="p100040"></a>Метод A представляет собой способ определения сырого жира непосредственно экстракцией и применим ко всем продуктам, за исключением тех, которые указаны для метода B.
<a id="p100041"></a>Метод B представляет собой способ определения общего жира и применим для продуктов, из которых масла и жиры не могут быть полностью извлечены без предварительного гидролиза.
<a id="p100042"></a>Примечание - В большинстве злаков, а также в продуктах животного происхождения, дрожжах, картофельном белке, комбикормах с молочными продуктами, глютенах и продуктах, подвергнутых такой обработке, как экструзия, шелушение и нагревание, значение содержания общего жира при испытании по методу B значительно выше, чем по методу A. См. [приложение B](#p100463).


### <a id="p100043"></a>2 Нормативные ссылки


<a id="p100044"></a>В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на международные стандарты, которые являются обязательными. Для датированных ссылок применяют только указанное издание. Для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения).
<a id="p100045"></a>ISO 3696 Water for analytical laboratory use - Specification and test methods (Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний)


### <a id="p100046"></a>3 Термины и определения


<a id="p100047"></a>В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
<a id="p100048"></a>3.1 содержание сырого жира (crude fat content): Массовая доля веществ, экстрагированных из пробы в соответствии с методом A, установленным в настоящем стандарте.
<a id="p100049"></a>*Примечание* - Содержание сырого жира выражается в процентах.

<a id="p100050"></a>3.2 содержание общего жира (total fat content): Массовая доля веществ, экстрагированных из пробы в соответствии с методом B, установленным в настоящем стандарте.
<a id="p100051"></a>*Примечание* - Содержание общего жира выражается в процентах.


### <a id="p100052"></a>4 Сущность


<a id="p100053"></a>Сущность метода A заключается в экстракции жира из навески петролейным эфиром методом Рэндалла, который представляет собой модифицированный вариант метода Сокслета. Сырой жир из навески экстрагируют сначала кипящим, а затем холодным растворителем, сокращая время, необходимое для экстракции. Растворитель удаляют и взвешивают высушенный экстрагированный жир.
<a id="p100054"></a>Сущность метода B заключается в проведении предварительного гидролиза навески раствором соляной кислоты при нагревании, что делает химически или механически связанные жиры доступными для экстракции растворителем. Гидролизат фильтруют, промывают, высушивают и проводят экстракцию методом A.
<a id="p100055"></a>Для определения общего жира в пробах с содержанием жира более 100 г/кг перед применением метода B следует провести предварительную экстракцию жира.


### <a id="p100056"></a>5 Реактивы и материалы


<a id="p100057"></a>Все реактивы должны быть признанной аналитической степени чистоты.

#### <a id="p100058"></a>5.1 Вода 3 степени чистоты по ISO 3696.

<a id="p100059"></a>5.2 Эфир петролейный, состоящий в основном из углеводородов с шестью атомами углерода, интервал температур кипения от 30 °C до 60 °C. Бромное число должно быть меньше единицы, остаток после выпаривания должен быть менее 20 мг/дм3.
<a id="p100060"></a>5.3 Стеклянные шарики диаметром от 5 до 6 мм или кусочки карбида кремния.

#### <a id="p100061"></a>5.4 Соляная кислота, c (HCl) = 3 моль/дм3.

<a id="p100062"></a>5.5 Адсорбент <1>, прокипяченный в течение 30 мин в соляной кислоте, c (HCl) = 6 моль/дм3, промытый водой (см. [5.1](#p100058)) до бескислотного состояния, затем высушенный при температуре 130 °C.

<a id="p100063"></a>

---

<a id="p100064"></a><1> $\text{Целит}®$ является примером доступного продукта. Эта информация приведена для удобства пользователей настоящего стандарта и не является обязательной.


#### <a id="p100065"></a>5.6 Ацетон.


#### <a id="p100066"></a>5.7 Вата обезжиренная.



### <a id="p100067"></a>6 Оборудование


<a id="p100068"></a>Используют следующее лабораторное оборудование.
<a id="p100069"></a>6.1 Устройство для экстракции растворителем, состоящее из блока 2-этапной экстракции Рэндалла, позволяющее регенерировать растворитель, оснащенное уплотнениями из флуороэластомера <2> или политетрафторэтилена, совместимыми с петролейным эфиром.

<a id="p100070"></a>

---

<a id="p100071"></a><2> $\text{Витон}®$ является примером доступного продукта. Эта информация приведена для удобства пользователей настоящего стандарта и не является обязательной.

<a id="p100072"></a>6.2 Устройство для гидролиза I с несколькими позициями, позволяющее использовать кипящую кислоту, совместимое с устройством для экстракции растворителем (см. [6.1](#p100069)); используется для гидролиза по [8.4.1](#p100106).
<a id="p100073"></a>6.3 Устройство для гидролиза II, состоящее из термостойкого химического стакана вместимостью 400 см3 и часового стекла соответствующего диаметра в качестве крышки или конической колбы вместимостью 300 см3 с обратным холодильником; используют для гидролиза по [8.4.2](#p100110).
<a id="p100074"></a>6.4 Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры на уровне (103 +/- 2) °C.

#### <a id="p100075"></a>6.5 Печь микроволновая с режимом размораживания.


#### <a id="p100076"></a>6.6 Эксикатор, содержащий эффективный осушитель.

<a id="p100077"></a>6.7 Патроны бумажные для экстракции, обезжиренные петролейным эфиром, и подставка для патронов.
<a id="p100078"></a>6.8 Чашки экстракционные из алюминия или стекла для экстракции, совместимые с устройством для экстракции растворителем (см. [6.1](#p100069)).

#### <a id="p100079"></a>6.9 Патроны стеклянные для гидролиза.


#### <a id="p100080"></a>6.10 Весы аналитические с точностью взвешивания до 0,1 мг.

<a id="p100081"></a>6.11 Мельница или измельчитель, оснащенные ситом 1 мм, или мельница с водяным охлаждением для проб с массовой долей жира от 15% до 20%.


### <a id="p100082"></a>7 Отбор проб


<a id="p100083"></a>Поступающая в лабораторию проба должна быть представительной, не поврежденной и не загрязненной во время транспортирования и хранения.
<a id="p100084"></a>Отбор проб для испытаний не является составной частью метода, описываемого в настоящем стандарте. Рекомендуемый метод отбора проб приведен в ISO 6544 и ISO 13690.


### <a id="p100085"></a>8 Проведение испытания



#### <a id="p100086"></a>8.1 Подготовка проб

<a id="p100087"></a>Лабораторные пробы измельчают до размера частиц менее 1 мм.

#### <a id="p100088"></a>8.2 Подготовка навески

<a id="p100089"></a>Измельченную пробу массой от 1 до 5 г взвешивают с точностью до 1 мг, m1.
<a id="p100090"></a>Если содержание жира в анализируемой пробе более 100 г/кг, то для определения содержания общего жира проведение испытаний начинают с [8.3](#p100092) и продолжают по [8.4](#p100104) или [8.5](#p100115).
<a id="p100091"></a>В остальных случаях проведение испытаний начинают с [8.4](#p100104) для определения общего жира (метод B) или [8.5](#p100115) для определения сырого жира (метод A).

#### <a id="p100092"></a>8.3 Предварительная экстракция

<a id="p100093"></a>8.3.1 Экстракцию проводят в соответствии с инструкцией по эксплуатации устройства для экстракции растворителем (см. [6.1](#p100069)).
<a id="p100094"></a>8.3.2 В экстракционные чашки (см. [6.8](#p100078)) помещают от 5 до 10 стеклянных шариков (см. [5.3](#p100060)) и высушивают в сушильном шкафу (см. [6.4](#p100074)) не менее 30 мин при температуре (103 +/- 2) °C. Экстракционные чашки переносят в эксикатор (см. [6.6](#p100076)) и охлаждают до комнатной температуры.
<a id="p100095"></a>Экстракционные чашки взвешивают и записывают массу m2 с точностью до 0,1 мг.
<a id="p100096"></a>8.3.3 Навеску помещают в стеклянный патрон (см. [6.9](#p100079)) при использовании устройства для гидролиза I (см. [6.2](#p100072)) или в бумажный патрон (см. [6.7](#p100077)), если используют устройство для гидролиза II (см. [6.3](#p100073)).
<a id="p100097"></a>Добавляют адсорбент (см. [5.5](#p100062)), если это рекомендуется изготовителем устройства для экстракции.
<a id="p100098"></a>8.3.4 Устанавливают температуру устройства для экстракции так, чтобы скорость потока петролейного эфира (см. [5.2](#p100059)) составляла от 3 до 5 капель/с (около 10 см3/мин). Прогревают устройство и проверяют включение охлаждающей воды для обратного холодильника. Температура охлаждающей воды должна быть приблизительно 15 °C, скорость потока воды должна быть до 2 дм3/мин, чтобы предотвратить испарение растворителя из конденсаторов.
<a id="p100099"></a>8.3.5 Патроны с навесками помещают в экстракционные колонны. Экстракционные чашки помещают под экстракционные колонны и закрепляют на месте. Следуя инструкциям изготовителя, добавляют от 40 до 60 см3 петролейного эфира в каждую экстракционную чашку. Проверяют, чтобы экстракционные чашки соответствовали патронам.
<a id="p100100"></a>8.3.6 Экстракцию проводят петролейным эфиром (см. [5.2](#p100059)) в течение 20 мин и удаляют растворитель в течение 10 мин.
<a id="p100101"></a>8.3.7 Вынимают экстракционные чашки из экстрактора, помещают под вытяжку до испарения всех следов растворителя.
<a id="p100102"></a>8.3.8 Затем чашки высушивают при температуре (103 +/- 2) °C в сушильном шкафу (см. [6.4](#p100074)) в течение 30 мин. Пересушивание может окислять жир и давать завышенные результаты. Высушенные экстракционные чашки с жиром охлаждают в эксикаторе (см. [6.6](#p100076)) до комнатной температуры и взвешивают с точностью до 0,1 мг, m3.
<a id="p100103"></a>Далее проводят испытания в соответствии с 8.4.

#### <a id="p100104"></a>8.4 Гидролиз

<a id="p100105"></a>Гидролиз проводят с использованием устройства для гидролиза I (см. [6.2](#p100072)) по 8.4.1 или устройства для гидролиза II (см. [6.3](#p100073)) по [8.4.2](#p100110).

##### <a id="p100106"></a>8.4.1 Гидролиз с использованием устройства для гидролиза I

<a id="p100107"></a>Гидролиз проводят в соответствии с инструкцией по эксплуатации устройства для гидролиза.
<a id="p100108"></a>Переносят стеклянные патроны, содержащие предварительно экстрагированную навеску по [8.3](#p100092), или, если не было предварительной экстракции, навеску по [8.2](#p100088), m1, в стеклянный патрон (см. [6.9](#p100079)). В каждый патрон добавляют 130 см3 раствора соляной кислоты (см. [5.4](#p100061)) и, если необходимо, адсорбент (см. [5.5](#p100062)), раствор доводят до кипения и кипятят в течение 1 ч. Стеклянный патрон с остатком промывают теплой (60 °C) водой (см. [5.1](#p100058)) до удаления кислоты. Очищают все поверхности, где может остаться жир, ватой (см. [5.7](#p100066)), смоченной в ацетоне (см. [5.6](#p100065)). В стеклянный патрон с остатком добавляют вату, использованную для очистки, и высушивают до постоянной массы, например, нагреванием в микроволновой печи (см. [6.5](#p100075)) в режиме размораживания в течение 1 ч.
<a id="p100109"></a>Перед сушкой проверяют, чтобы весь ацетон испарился.

##### <a id="p100110"></a>8.4.2 Гидролиз с использованием устройства для гидролиза II

<a id="p100111"></a>В стакан или коническую колбу (см. [6.3](#p100073)) переносят предварительно экстрагированную навеску по [8.3](#p100092) или навеску по [8.2](#p100088), m1. Добавляют 100 см3 раствора соляной кислоты (см. [5.4](#p100061)) и кусочки карбида кремния (см. [5.3](#p100060)). Стакан накрывают часовым стеклом, коническую колбу - обратным холодильником. Смесь доводят до слабого кипения над пламенем или на горячей плите и кипятят в течение 1 ч. Перемешивают каждые 10 мин, чтобы предотвратить прилипание пробы к стенкам емкости.
<a id="p100112"></a>Раствор охлаждают до комнатной температуры и добавляют адсорбент (см. [5.5](#p100062)) в количестве, исключающем любую потерю жира при фильтрации. Раствор фильтруют через смоченный обезжиренный двойной бумажный фильтр в воронку Бюхнера под вакуумом. Остаток промывают холодной водой (см. [5.1](#p100058)) до получения нейтрального фильтрата. Все поверхности, где может остаться жир, очищают ватой (см. [5.7](#p100066)), смоченной в ацетоне. Фильтр с остатком и ватой, использованной для очистки, высушивают до постоянной массы, например, нагреванием в микроволновой печи (см. [6.5](#p100075)) в режиме размораживания в течение 1 ч. Перед сушкой проверяют, чтобы весь ацетон испарился.
<a id="p100113"></a>Примечание - Если на поверхности фильтра появляется масло или жир, то могут быть получены неверные результаты. Процедуру повторяют, используя меньшую навеску, или используют процедуру предварительной экстракции (см. [8.3](#p100092)), что является предпочтительнее.

<a id="p100114"></a>Двойной бумажный фильтр, содержащий остаток, осторожно вынимают, помещают в экстракционный патрон [(6.7)](#p100077) и высушивают до постоянной массы, например, нагреванием в микроволновой печи (см. [6.5](#p100075)) в режиме размораживания в течение 1 ч. Патрон достают из микроволновой печи и накрывают ватой (см. [5.7](#p100066)).

#### <a id="p100115"></a>8.5 Экстракция

<a id="p100116"></a>8.5.1 Экстракцию проводят, соблюдая инструкцию по эксплуатации устройства для экстракции.
<a id="p100117"></a>8.5.2 В экстракционные чашки (см. [6.8](#p100078)) помещают от 5 до 10 стеклянных шариков (см. [5.3](#p100060)) и высушивают в сушильной печи (см. [6.4](#p100074)) не менее 30 мин при температуре (103 +/- 2) °C. Экстракционные чашки переносят в эксикатор (см. [6.6](#p100076)) и охлаждают до комнатной температуры. Экстракционные чашки взвешивают и записывают их массу, m4, с точностью до 0,1 мг.
<a id="p100118"></a>8.5.3 Устанавливают температуру устройства для экстракции так, чтобы скорость потока растворителя составляла от 3 до 5 капель/с (около 10 см3/мин). Прогревают устройство для экстракции (см. [6.1](#p100069)) и проверяют включение охлаждающей воды для обратного холодильника. Температура охлаждающей воды должна быть приблизительно 15 °C, скорость потока воды - до 2 дм3/мин, чтобы предотвратить испарение растворителя из конденсаторов.
<a id="p100119"></a>8.5.4 Патроны, содержащие навеску (см. [8.2](#p100088)) или навеску после гидролиза (см. [8.4](#p100104)), помещают в экстракционные колонны. Экстракционные чашки устанавливают под экстракционные колонны и закрепляют на месте. Проверяют, чтобы чашки соответствовали патронам.
<a id="p100120"></a>8.5.5 В каждую экстракционную чашку добавляют такой объем петролейного эфира (см. [5.2](#p100059)), чтобы патроны в положении для кипячения были полностью погружены в растворитель.
<a id="p100121"></a>8.5.6 Температуру кипения петролейного эфира поддерживают в течение 20 мин, промывают в течение 40 мин и удаляют растворитель в течение 10 мин.
<a id="p100122"></a>8.5.7 Экстракционные чашки достают из экстрактора и помещают под вытяжку до выпаривания всех следов растворителя.
<a id="p100123"></a>8.5.8 Чашки высушивают при температуре (103 +/- 2) °C в сушильном шкафу (см. [6.4](#p100074)) в течение 2 ч, периода времени, достаточного для удаления воды. Пересушивание может окислять жир и давать завышенные результаты. Чашки охлаждают в эксикаторе (см. [6.6](#p100076)) до комнатной температуры, взвешивают и записывают массу, m5, с точностью до 0,1 мг.


### <a id="p100124"></a>9 Обработка результатов



#### <a id="p100125"></a>9.1 Определение содержания жира с предварительной экстракцией

<a id="p100126"></a>Содержание жира в пробе w1, %, вычисляют по формуле

<a id="p100127"></a> $w_{1} = [(\frac{m_{3} - m_{2}}{m_{1}}) + (\frac{m_{5} - m_{4}}{m_{1}})] \cdot 100$ , (1)

<a id="p100128"></a>где m3 - масса экстракционной чашки со стеклянными шариками и высушенным экстрактом жира, полученным по [8.3](#p100092), г;
<a id="p100129"></a>m2 - масса экстракционной чашки со стеклянными шариками, используемая в [8.3](#p100092), г;
<a id="p100130"></a>m1 - масса навески (см. [8.2](#p100088)), г;
<a id="p100131"></a>m5 - масса экстракционной чашки со стеклянными шариками и высушенным экстрактом жира, полученным по [8.5](#p100115), г;
<a id="p100132"></a>m4 - масса экстракционной чашки со стеклянными шариками, используемая в [8.5](#p100115), г;
<a id="p100133"></a>100 - коэффициент пересчета в проценты.
<a id="p100134"></a>Результат выражают с точностью до 0,1%.

#### <a id="p100135"></a>9.2 Определение содержания жира без предварительной экстракции

<a id="p100136"></a>Содержание жира в пробе w2, %, вычисляют по формуле

<a id="p100137"></a> $w_{2} = (\frac{m_{5} - m_{4}}{m_{1}}) \cdot 100$ , (2)

<a id="p100138"></a>где m5 - масса экстракционной чашки со стеклянными шариками и высушенным экстрактом жира, полученным по [8.5](#p100115), г;
<a id="p100139"></a>m4 - масса экстракционной чашки со стеклянными шариками, используемая в [8.5](#p100115), г;
<a id="p100140"></a>m1 - масса навески (см. [8.2](#p100088)), г;
<a id="p100141"></a>100 - коэффициент пересчета в проценты.
<a id="p100142"></a>Результат выражают с точностью до 0,1%.


### <a id="p100143"></a>10 Прецизионность



#### <a id="p100144"></a>10.1 Межлабораторные испытания

<a id="p100145"></a>Результаты межлабораторных испытаний прецизионности метода приведены в [приложении A](#p100186). Значения, полученные в этих межлабораторных испытаниях, не могут быть применимы к диапазонам концентраций и пробам, отличающимся от описанных в настоящем стандарте.

#### <a id="p100146"></a>10.2 Повторяемость

<a id="p100147"></a>Абсолютная разность между результатами двух отдельных независимых испытаний, полученными одним и тем же методом на одной лабораторной пробе в одной и той же лаборатории одним и тем же оператором, использовавшим одно и то же оборудование, в течение короткого промежутка времени, не должна превышать более чем в 5% случаев следующий предел повторяемости.
<a id="p100148"></a>Для метода A для проб, содержание жира в которых составляет от 0,48 г/100 г до 25,77 г/100 г, r = 0,25 (статистические данные приведены в [таблице A.1](#p100197) и на [рисунке A.1](#p100192), приложение A).
<a id="p100149"></a>Для метода B для проб, содержание жира в которых составляет от 1,07 г/100 г и 27,08 г/100 г, r = 0,35 (статистические данные приведены в [таблице A.2](#p100330) и на [рисунке A.2](#p100195), приложение A).

#### <a id="p100150"></a>10.3 Воспроизводимость

<a id="p100151"></a>Абсолютная разность между результатами двух независимых испытаний, полученными с использованием одного и того же метода на идентичных пробах в разных лабораториях разными операторами, использующими разное оборудование, не должна превышать более чем в 5% случаев следующий предел воспроизводимости.
<a id="p100152"></a>Для метода A для проб, содержание жира в которых составляет от 0,48 г/100 г до 25,77 г/100 г, R = 0,63 (статистические данные приведены в [таблице A.1](#p100197) и на [рисунке A.1](#p100192), приложение A).
<a id="p100153"></a>Для метода B для проб, содержание жира в которых составляет от 1,07 г/100 г и 27,08 г/100 г, R = 1,10 (статистические данные приведены в [таблице A.2](#p100330) и на [рисунке A.2](#p100195), приложение A).

#### <a id="p100154"></a>10.4 Критическая разность

<a id="p100155"></a>10.4.<sub>1</sub> Общее
<a id="p100156"></a>Критическую разность используют в том в случае, когда должна быть оценена разница между двумя средними значениями, полученными из двух результатов испытаний в условиях повторяемости, но предел повторяемости не может быть использован.
<a id="p100157"></a>10.4.<sub>2</sub> Сравнение двух групп измерений в одной лаборатории
<a id="p100158"></a>Критическую разность между двумя средними значениями, полученными из двух результатов испытаний в условиях повторяемости, CDintra, вычисляют по формуле

<a id="p100159"></a> $CD_{intra} = 2,8 \cdot s_{r} \cdot \sqrt{\frac{1}{2n_{1}} + \frac{1}{2n_{2}}} = 2,8 \cdot s_{r} \cdot \sqrt{\frac{1}{2}} = 1,98 \cdot s_{r}$ , (3)

<a id="p100160"></a>где sr - стандартное отклонение повторяемости;
<a id="p100161"></a>n1, n2 - число результатов испытаний, соответствующее каждому из средних значений (здесь n1 = n2 = 2).
<a id="p100162"></a>Абсолютная разность между двумя средними значениями, полученными из двух результатов испытаний в условиях повторяемости, не должна превышать более чем в 5% случаев следующую критическую разность.
<a id="p100163"></a>Для метода A для проб, содержание жира в которых составляет от 0,48 г/100 г до 25,77 г/100 г, CDintra = 0,42 (статистические данные приведены в [таблице A.1](#p100197) и на [рисунке A.1](#p100192), приложение A).
<a id="p100164"></a>Для метода B для проб, содержание жира в которых составляет от 1,07 г/100 г и 27,08 г/100 г, CDintra = 0,78 (статистические данные приведены в [таблице A.2](#p100330) и на [рисунке A.2](#p100195), приложение A).

##### <a id="p100165"></a>10.4.3 Сравнение двух групп измерений в двух лабораториях

<a id="p100166"></a>Критическую разность между двумя средними значениями, полученными из двух результатов испытаний в двух разных лабораториях, CDinter, вычисляют по формуле

<a id="p100167"></a> $CD_{inter} = 2,8 \cdot \sqrt{s_{R}^{2} - s_{r}^{2}(1 - \frac{1}{2n_{1}} - \frac{1}{2n_{2}})} = 2,8 \cdot \sqrt{s_{R}^{2} - 0,5s_{r}^{2}}$ , (4)

<a id="p100168"></a>где sR - стандартное отклонение воспроизводимости.
<a id="p100169"></a>Абсолютная разность между двумя средними значениями, полученными в двух разных лабораториях, не должна превышать более чем в 5% случаев следующую критическую разность.
<a id="p100170"></a>Для метода A для проб, содержание жира в которых составляет от 0,48 г/100 г до 25,77 г/100 г, CDinter = 0,57.
<a id="p100171"></a>Для метода B для проб, содержание жира в которых составляет от 1,07 г/100 г до 27,08 г/100 г, CDinter = 1,07.

#### <a id="p100172"></a>10.5 Неопределенность измерения

<a id="p100173"></a>Неопределенность измерения является параметром, характеризующим разброс значений, которые могли бы быть обоснованно приписаны измеряемой величине. Эта неопределенность устанавливается через статистическое распределение результатов, полученных в межлабораторных испытаниях, и характеризуется опытным стандартным отклонением.
<a id="p100174"></a>В настоящем стандарте неопределенность u равна плюс или минус двойному стандартному отклонению воспроизводимости.
<a id="p100175"></a>Для метода A для продуктов, содержание жира в которых составляет от 0,48 г/100 г до 25,77 г/100 г, u = +/- 0,40.
<a id="p100176"></a>Для метода B для продуктов, содержание жира в которых составляет от 1,07 г/100 г до 27,08 г/100 г, u = +/- 0,80.


### <a id="p100177"></a>11 Протокол испытания


<a id="p100178"></a>Протокол испытания должен включать следующее:
<a id="p100179"></a>a) всю информацию, необходимую для полной идентификации образца;
<a id="p100180"></a>b) использованный метод отбора проб, если известен;
<a id="p100181"></a>c) использованный метод анализа со ссылкой на настоящий стандарт;
<a id="p100182"></a>d) все детали работы, не установленные в настоящем стандарте или считающиеся необязательными, наряду с подробностями всех случаев, которые могли повлиять на результат(ы) испытания;
<a id="p100183"></a>e) использовалась ли предварительная экстракция;
<a id="p100184"></a>f) полученные результаты испытания или два полученных результата испытания, если проверена повторяемость.





<a id="p100185"></a>Приложение A
(справочное)

<a id="p100186"></a>**РЕЗУЛЬТАТЫ МЕЖЛАБОРАТОРНЫХ ИСПЫТАНИЙ**

<a id="p100187"></a>Межлабораторные испытания, организованные FOSS AB (Швеция) в 2005 г. с участием 15 лабораторий из восьми стран, были проведены на 11 пробах, представляющих собой различные зерновые, бобовые продукты и корма для животных.
<a id="p100188"></a>Две лаборатории были исключены из-за несоблюдения указанного метода. Одна лаборатория не представила данные для метода B.
<a id="p100189"></a>Результаты остальных 13 лабораторий для метода A и 12 лабораторий для метода B подвергались статистическому анализу в соответствии с [[3]](#p100486), полученные результаты точности указаны в [таблицах A.1](#p100197) и [A.2](#p100330).

<a id="p100190"></a> ![11 Протокол испытания](https://i.bukva.ai/xk7efuo1/img_0.png) 

<a id="p100191"></a>s - стандартное отклонение; $\overline{w_{A}}$ - среднее содержание сырого
жира (метод A); 1 - стандартное отклонение повторяемости
 $s_{r} = 0,0055 \cdot \overline{w_{A}} + 0,0485$ ; R2 = 0,7978; 2 - стандартное отклонение
воспроизводимости $s_{R} = 0,0046 \cdot \overline{w_{A}} + 0,1942$ ; R2 = 0,2075

<a id="p100192"></a>Рисунок A.1 - Стандартные отклонения повторяемости sr
и воспроизводимости sR как функции содержания сырого жира
(метод A) $\overline{w_{A}}$ 



<a id="p100193"></a> ![11 Протокол испытания](https://i.bukva.ai/xk7efuo1/img_1.png) 

<a id="p100194"></a>s - стандартное отклонение; $\overline{w_{B}}$ - среднее содержание общего
жира (метод B); 1 - стандартное отклонение повторяемости
 $s_{r} = 0,0052 \cdot \overline{w_{B}} + 0,0834$ ; R2 = 0,474; 2 - стандартное отклонение
воспроизводимости $s_{R} = 0,0245 \cdot \overline{w_{B}} + 0,1896$ ; R2 = 0,681

<a id="p100195"></a>Рисунок A.2 - Стандартные отклонения повторяемости sr и
воспроизводимости sR как функции содержания общего жира
(метод B) $\overline{w_{B}}$ 

<a id="p100196"></a>Таблица A.1

<a id="p100197"></a>Статистические результаты определения сырого жира (метод A)


| <a id="p100198"></a>Проба (N) | <a id="p100199"></a>Пропаренный рис | <a id="p100200"></a>Целые ядра пшеницы | <a id="p100201"></a>Ржаная мука | <a id="p100202"></a>Сорго | <a id="p100203"></a>Кус-кус (из твердых сортов пшеницы) | <a id="p100204"></a>Смесь (multicorn) | <a id="p100205"></a>Сухарики | <a id="p100206"></a>Кукурузный хлеб | <a id="p100207"></a>Корма для крупного рогатого скота | <a id="p100208"></a>Корма для кур | <a id="p100209"></a>Корма для свиней |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | <a id="p100210"></a>(1) | <a id="p100211"></a>(2) | <a id="p100212"></a>(3) | <a id="p100213"></a>(4) | <a id="p100214"></a>(5) | <a id="p100215"></a>(6) | <a id="p100216"></a>(7) | <a id="p100217"></a>(8) | <a id="p100218"></a>(9) | <a id="p100219"></a>(10) | <a id="p100220"></a>(11) |
| <a id="p100221"></a>Число лабораторий | <a id="p100222"></a>13 | <a id="p100223"></a>13 | <a id="p100224"></a>13 | <a id="p100225"></a>13 | <a id="p100226"></a>13 | <a id="p100227"></a>13 | <a id="p100228"></a>13 | <a id="p100229"></a>13 | <a id="p100230"></a>13 | <a id="p100231"></a>13 | <a id="p100232"></a>13 |
| <a id="p100233"></a>Число лабораторий, оставшихся после исключения выбросов | <a id="p100234"></a>11 | <a id="p100235"></a>13 | <a id="p100236"></a>13 | <a id="p100237"></a>13 | <a id="p100238"></a>13 | <a id="p100239"></a>12 | <a id="p100240"></a>12 | <a id="p100241"></a>11 | <a id="p100242"></a>11 | <a id="p100243"></a>13 | <a id="p100244"></a>13 |
| <a id="p100245"></a>Среднее содержание сырого жира (метод A), г/100 г | <a id="p100246"></a>0,481 | <a id="p100247"></a>1,621 | <a id="p100248"></a>1,316 | <a id="p100249"></a>3,412 | <a id="p100250"></a>0,842 | <a id="p100251"></a>11,362 | <a id="p100252"></a>13,969 | <a id="p100253"></a>25,773 | <a id="p100254"></a>11,943 | <a id="p100255"></a>6,19 | <a id="p100256"></a>2,928 |
| <a id="p100257"></a>Стандартное отклонение повторяемости sr, г/100 г | <a id="p100258"></a>0,041 | <a id="p100259"></a>0,058 | <a id="p100260"></a>0,092 | <a id="p100261"></a>0,058 | <a id="p100262"></a>0,046 | <a id="p100263"></a>0,070 | <a id="p100264"></a>0,137 | <a id="p100265"></a>0,193 | <a id="p100266"></a>0,145 | <a id="p100267"></a>0,063 | <a id="p100268"></a>0,073 |
| <a id="p100269"></a>Коэффициент вариации повторяемости CV(r), % | <a id="p100270"></a>8,5 | <a id="p100271"></a>3,5 | <a id="p100272"></a>6,9 | <a id="p100273"></a>1,7 | <a id="p100274"></a>5,5 | <a id="p100275"></a>0,6 | <a id="p100276"></a>1,0 | <a id="p100277"></a>0,8 | <a id="p100278"></a>1,2 | <a id="p100279"></a>1,0 | <a id="p100280"></a>2,5 |
| <a id="p100281"></a>Предел повторяемости r = 2,8·sr, г/100 | <a id="p100282"></a>0,114 | <a id="p100283"></a>0,161 | <a id="p100284"></a>0,257 | <a id="p100285"></a>0,164 | <a id="p100286"></a>0,129 | <a id="p100287"></a>0,196 | <a id="p100288"></a>0,384 | <a id="p100289"></a>0,542 | <a id="p100290"></a>0,407 | <a id="p100291"></a>0,177 | <a id="p100292"></a>0,203 |
| <a id="p100293"></a>Стандартное отклонение воспроизводимости sR, г/100 | <a id="p100294"></a>0,109 | <a id="p100295"></a>0,258 | <a id="p100296"></a>0,259 | <a id="p100297"></a>0,210 | <a id="p100298"></a>0,111 | <a id="p100299"></a>0,157 | <a id="p100300"></a>0,318 | <a id="p100301"></a>0,270 | <a id="p100302"></a>0,303 | <a id="p100303"></a>0,324 | <a id="p100304"></a>0,182 |
| <a id="p100305"></a>Коэффициент вариации воспроизводимости CV(R), % | <a id="p100306"></a>22,6 | <a id="p100307"></a>15,8 | <a id="p100308"></a>19,5 | <a id="p100309"></a>6,2 | <a id="p100310"></a>13,1 | <a id="p100311"></a>1,4 | <a id="p100312"></a>23 | <a id="p100313"></a>1,0 | <a id="p100314"></a>2,5 | <a id="p100315"></a>5,2 | <a id="p100316"></a>6,2 |
| <a id="p100317"></a>Предел воспроизводимости, R = 2,8·sR, г/100 г | <a id="p100318"></a>0,304 | <a id="p100319"></a>0,723 | <a id="p100320"></a>0,725 | <a id="p100321"></a>0,588 | <a id="p100322"></a>0,310 | <a id="p100323"></a>0,440 | <a id="p100324"></a>0,891 | <a id="p100325"></a>0,757 | <a id="p100326"></a>0,849 | <a id="p100327"></a>0,906 | <a id="p100328"></a>0,509 |


<a id="p100329"></a>Таблица A.2

<a id="p100330"></a>Статистические результаты определения общего жира (метод B)


| <a id="p100331"></a>Проба (N) | <a id="p100332"></a>Пропаренный рис | <a id="p100333"></a>Целые ядра пшеницы | <a id="p100334"></a>Ржаная мука | <a id="p100335"></a>Сорго | <a id="p100336"></a>Кус-кус (из твердых сортов пшеницы) | <a id="p100337"></a>Смесь (multicorn) | <a id="p100338"></a>Сухарики | <a id="p100339"></a>Кукурузный хлеб | <a id="p100340"></a>Корма для крупного рогатого скота | <a id="p100341"></a>Корма для кур | <a id="p100342"></a>Корма для свиней |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | <a id="p100343"></a>(1) | <a id="p100344"></a>(2) | <a id="p100345"></a>(3) | <a id="p100346"></a>(4) | <a id="p100347"></a>(5) | <a id="p100348"></a>(6) | <a id="p100349"></a>(7) | <a id="p100350"></a>(8) | <a id="p100351"></a>(9) | <a id="p100352"></a>(10) | <a id="p100353"></a>(11) |
| <a id="p100354"></a>Число лабораторий | <a id="p100355"></a>12 | <a id="p100356"></a>12 | <a id="p100357"></a>12 | <a id="p100358"></a>12 | <a id="p100359"></a>12 | <a id="p100360"></a>12 | <a id="p100361"></a>12 | <a id="p100362"></a>12 | <a id="p100363"></a>12 | <a id="p100364"></a>12 | <a id="p100365"></a>12 |
| <a id="p100366"></a>Число лабораторий, оставшихся после исключения выбросов | <a id="p100367"></a>12 | <a id="p100368"></a>12 | <a id="p100369"></a>12 | <a id="p100370"></a>10 | <a id="p100371"></a>12 | <a id="p100372"></a>12 | <a id="p100373"></a>9 | <a id="p100374"></a>11 | <a id="p100375"></a>12 | <a id="p100376"></a>12 | <a id="p100377"></a>11 |
| <a id="p100378"></a>Среднее содержание сырого жира (метод B), г/100 г | <a id="p100379"></a>1066 | <a id="p100380"></a>2,366 | <a id="p100381"></a>4,003 | <a id="p100382"></a>4,003 | <a id="p100383"></a>12,035 | <a id="p100384"></a>12,035 | <a id="p100385"></a>15,751 | <a id="p100386"></a>27,080 | <a id="p100387"></a>14,872 | <a id="p100388"></a>6,813 | <a id="p100389"></a>3,883 |
| <a id="p100390"></a>Стандартное отклонение повторяемости sr, г/100 г | <a id="p100391"></a>0,045 | <a id="p100392"></a>0,105 | <a id="p100393"></a>0,069 | <a id="p100394"></a>0,069 | <a id="p100395"></a>0,118 | <a id="p100396"></a>0,118 | <a id="p100397"></a>0,203 | <a id="p100398"></a>0,170 | <a id="p100399"></a>0,215 | <a id="p100400"></a>0,178 | <a id="p100401"></a>0,146 |
| <a id="p100402"></a>Коэффициент вариации повторяемости CV(r), % | <a id="p100403"></a>4,2 | <a id="p100404"></a>4,4 | <a id="p100405"></a>1,7 | <a id="p100406"></a>1,7 | <a id="p100407"></a>1,0 | <a id="p100408"></a>1,0 | <a id="p100409"></a>1,3 | <a id="p100410"></a>0,6 | <a id="p100411"></a>1,4 | <a id="p100412"></a>2,6 | <a id="p100413"></a>3,8 |
| <a id="p100414"></a>Предел повторяемости, r = 2,8·sr, г/100 | <a id="p100415"></a>0,125 | <a id="p100416"></a>0,293 | <a id="p100417"></a>0,193 | <a id="p100418"></a>0,193 | <a id="p100419"></a>0,330 | <a id="p100420"></a>0,330 | <a id="p100421"></a>0,567 | <a id="p100422"></a>0,476 | <a id="p100423"></a>0,607 | <a id="p100424"></a>0,498 | <a id="p100425"></a>0,409 |
| <a id="p100426"></a>Стандартное отклонение воспроизводимости sR, г/100 | <a id="p100427"></a>0,143 | <a id="p100428"></a>0,271 | <a id="p100429"></a>0,158 | <a id="p100430"></a>0,158 | <a id="p100431"></a>0,480 | <a id="p100432"></a>0,480 | <a id="p100433"></a>0,511 | <a id="p100434"></a>0,698 | <a id="p100435"></a>0,896 | <a id="p100436"></a>0,463 | <a id="p100437"></a>0,351 |
| <a id="p100438"></a>Коэффициент вариации воспроизводимости CV(R), % | <a id="p100439"></a>13,4 | <a id="p100440"></a>11,5 | <a id="p100441"></a>3,9 | <a id="p100442"></a>3,9 | <a id="p100443"></a>4,0 | <a id="p100444"></a>4,0 | <a id="p100445"></a>3,2 | <a id="p100446"></a>2,6 | <a id="p100447"></a>6,0 | <a id="p100448"></a>6,8 | <a id="p100449"></a>9,0 |
| <a id="p100450"></a>Предел воспроизводимости, R = 2,8·sR, г/100 г | <a id="p100451"></a>0,401 | <a id="p100452"></a>0,759 | <a id="p100453"></a>0,442 | <a id="p100454"></a>0,442 | <a id="p100455"></a>1,344 | <a id="p100456"></a>1,344 | <a id="p100457"></a>1,431 | <a id="p100458"></a>1,954 | <a id="p100459"></a>2,509 | <a id="p100460"></a>1,296 | <a id="p100461"></a>0,982 |






<a id="p100462"></a>Приложение B
(справочное)

<a id="p100463"></a>**СРАВНЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В ПРОБАХ, ИСПОЛЬЗОВАННЫХ**
**В МЕЖЛАБОРАТОРНЫХ ИСПЫТАНИЯХ**

<a id="p100464"></a> ![11 Протокол испытания](https://i.bukva.ai/xk7efuo1/img_2.png) 

<a id="p100465"></a>A - метод A; B - метод B; n - номер пробы;
 $\overline{w}$ - среднее содержание жира

<a id="p100466"></a>Рисунок B.1 - Сравнение содержания сырого жира (метод A,
левый столбик) и общего жира (метод B, правый столбик)



<a id="p100467"></a> ![11 Протокол испытания](https://i.bukva.ai/xk7efuo1/img_3.png) 

<a id="p100468"></a>n - номер пробы; $\Delta_{rel}$ - относительная разность

<a id="p100469"></a>Рисунок B.2 - Относительная разность содержания общего жира
(метод B) и сырого жира (метод A) в процентах от содержания
сырого жира (метод A) для проб, использованных
в межлабораторных испытаниях





<a id="p100470"></a>Приложение ДА
(справочное)

<a id="p100471"></a>**СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ССЫЛОЧНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ**
**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫМ СТАНДАРТАМ**

<a id="p100472"></a>Таблица ДА.1


<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="11%"><col width="58%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100473"></a>Обозначение ссылочного международного стандарта</td><td><a id="p100474"></a>Степень соответствия</td><td><a id="p100475"></a>Обозначение и наименование соответствующего межгосударственного стандарта</td></tr>
<tr><td><a id="p100476"></a>ISO 3696</td><td><a id="p100477"></a>IDT</td><td><a id="p100478"></a>ГОСТ ISO 3696-2013 "Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний"</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100479"></a><a id="p100480"></a>Примечание - В настоящей таблице использовано следующее условное обозначение степени соответствия стандарта:<br>- IDT - идентичный стандарт.</td></tr>
</table>







## <a id="p100481"></a>Библиография



| <a id="p100482"></a>[1] | <a id="p100483"></a>ISO 712, Cereals and cereal products - Determination of moisture content - Routine reference method (Зерно и зернопродукты. Определение влажности. Регулярный эталонный метод) |
| --- | --- |
| <a id="p100484"></a>[2] | <a id="p100485"></a>ISO 5725-1, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results - Part 1: General principles and definitions (Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерения. Часть 1. Общие принципы и определения) |
| <a id="p100486"></a>[3] | <a id="p100487"></a>ISO 5725-2, Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results - Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducibility of a standard measurement method (Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерения. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерения) |
| <a id="p100488"></a>[4] | <a id="p100489"></a>ISO 6540, Maize - Determination of moisture content (on milled grains and on whole grains) (Кукуруза. Определение влажности (измельченных и целых зерен) |
| <a id="p100490"></a>[5] | <a id="p100491"></a>ISO 6644, Flowing cereals and milled cereal products - Automatic sampling by mechanical means (Измельчитель крупы и молотые зерновые продукты. Автоматическая выборка с помощью механических средств) |
| <a id="p100492"></a>[6] | <a id="p100493"></a>ISO 13690, Cereals, pulses and milled products - Sampling of static batches (Зерновые, бобовые и молотые продукты. Отбор статических партий) |
| <a id="p100494"></a>[7] | <a id="p100495"></a>RANDALL, E.L. Improved method for fat and oil analysis by a new process of extraction. J. AOAC 1974, 57, pp. 1165 - 1168 (Рэндалл Е.Л. Усовершенствованный метод анализа жиров и масла на новом процессе добычи) Дж AOAC 1974 г., 57, стр. 1165 - 1168) |




<a id="p100496"></a>

---