ГОСТ 20460-75. Государственный стандарт Союза ССР. Фенхель. Промышленное сырье

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ 20460-75Действующий акт

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 30.01.1975 № 269)

Примечание

С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 06.06.1991 № 814. Документ утрачивает силу с 01.08.1980. Документ введен в действие с 01.08.1975.

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 30 января 1975 г. № 269

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ФЕНХЕЛЬ. ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ

Common fennel. Raw materials

ГОСТ 20460-75

Группа С23

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 30 января 1975 г. № 239 срок введения установлен

с 1 августа 1975 года до 1 августа 1980 года

РАЗРАБОТАН Всесоюзным научно-исследовательским институтом эфирномасличных культур (ВНИИЭМК)

Директор Смолянов А.М.

Руководитель темы Васюта Г.Г.

Исполнители: Чипига А.П., Мезенцева Е.В.

ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР

Зам. министра Кузнецов И.Н.

ПОДГОТОВЛЕН К УТВЕРЖДЕНИЮ Всесоюзным научно-исследовательским институтом стандартизации (ВНИИС)

Директор Гличев А.В.

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 30 января 1975 г. № 269

Настоящий стандарт распространяется на заготовляемые плоды и полуплодики фенхеля, предназначенные для промышленной переработки.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемые плоды фенхеля, указаны в табл. 1.

Таблица 1

Наименования показателей	Нормы
Влажность, %	13,0
Содержание эфирномасличной примеси данного растения, %	10,0
Содержание сорной примеси, %	3,0
Содержание эфирномасличной примеси других растений	Не допускается

1.2. Ограничительные нормы для заготовляемого фенхеля указаны в табл. 2.

Таблица 2

Наименования показателей	Нормы
Влажность, %, не более	16,0
Содержание эфирномасличной примеси данного растения, %, не более	20,0
Содержание сорной примеси, %, не более	12,0
Содержание эфирномасличной примеси других растений, %, не более	2,0

1.3. Заготовляемый фенхель должен быть в здоровом, негреющемся состоянии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным плодам фенхеля.

1.4 Состав эфирномасличной примеси данного растения, сорной примеси и эфирномасличной примеси других растений

1.4.1 К эфирномасличной примеси данного растения относят плоды и полуплодики фенхеля:

почерневшие;

заплесневевшие;

поврежденные вредителями;

проросшие;

раздавленные и раздробленные.

1.4.2 К сорной примеси относят:

весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 1,0 мм;

в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,0 мм;

минеральную примесь — комочки земли, шлак, песок, камешки, и т.п.;

органическую примесь — частицы стеблей, листьев, плодовые оболочки и т.п.;

семена всех дикорастущих и культурных растений, кроме плодов и семян других эфирномасличных растений.

1.4.3. К эфирномасличной примеси других растений относят плоды и семена других растений, содержащие эфирное масло (тмин, укроп, кориандр, анис и т.п.).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1 Приемку фенхеля производят партиями.

2.2. Определение партии, объем выборок и порядок проведения анализов — по ГОСТ 17082.1-71.

2.3. Результаты определения качества фенхеля распространяют на всю партию.

2.4. Массу партии фенхеля при базисной влажности и базисном содержании сорной примеси и эфирномасличной примеси других растений (mн) в килограммах вычисляют по формуле

m_{\text{н}} = \text{т}_{\text{ф}} \cdot \frac{100 - \text{П}_{\text{ф}}}{100 - 3} \cdot \frac{100 - W_{\text{ф}}}{100 - 13} ,

где mф — масса партии фенхеля при фактической влажности и фактическом содержании сорной примеси и эфирномасличной примеси других растений, кг;

Пф — фактическое содержание сорной примеси и эфирномасличной примеси других растений (суммарно), %;

13 — базисная влажность фенхеля, %;

Wф — фактическая влажность фенхеля, %;

3 — базисное содержание сорной и эфирномасличной примеси других растений (суммарно), %.

2.5. Подсчет производят до десятых долей килограмма с последующим округлением результата до целого числа.

2.6. Масса фенхеля в партии, пересчитанная на массу фенхеля при базисной влажности и базисном содержании сорной примеси и эфирномасличной примеси других растений, является зачетной.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1 Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.1-71.

3.2 Определение влажности — по ГОСТ 17082.2-71.

3.3. Определение содержания сорной и эфирномасличной примесей — по ГОСТ 17082.3-71.

3.4. Определение зараженности и поврежденности вредителями — по ГОСТ 17082.4-71.

3.5 Запах и цвет фенхеля определяют органолептически.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Фенхель транспортируют насыпью или в мешках по ГОСТ 18225-72 или ГОСТ 19317-73 всеми видами транспорта в чистых, сухих без постороннего запаха и не зараженных вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок, установленными для данного вида транспорта.

4.2. Фенхель хранят насыпью или в мешках по ГОСТ 18225-72 или ГОСТ 19317-73 в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хранилищах в соответствии с установленными санитарными правилами и порядком хранения.

4.3 При размещении, транспортировании и хранении фенхеля должны учитываться следующие состояния по влажности:

Состояние фенхеля	Влажность, %
сухое и средней сухости	до 13,0
влажное	от 13,1 до 16,0
сырое	свыше 16,0

УДК 635.757(083.74)