---
title: "Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881"
number: "881"
issuer: "Комиссия Таможенного союза"
issued_on: 2011-12-09
redaction: 2024-11-10
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reshenie-881/statya-5"
---

# Статья 5. Обеспечение соответствия требований к пищевой продукции в части ее маркировки

#### <a id="p100045"></a>4.1. Требования к маркировке упакованной пищевой продукции
#### <a id="p100062"></a>4.2. Общие требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную упаковку
#### <a id="p100076"></a>4.3. Общие требования к формированию наименования пищевой продукции
#### <a id="p100083"></a>4.4. Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции
#### <a id="p100127"></a>4.5. Общие требования к указанию в маркировке количества упакованной пищевой продукции
#### <a id="p100141"></a>4.6. Общие требования к указанию в маркировке даты изготовления пищевой продукции
#### <a id="p100151"></a>4.7. Общие требования к указанию в маркировке срока годности пищевой продукции
#### <a id="p100161"></a>4.8. Общие требования к указанию в маркировке наименования и места нахождения изготовителя пищевой продукции, уполномоченного изготовителем лица, импортера
#### <a id="p100169"></a>4.9. Общие требования к указанию в маркировке пищевой ценности пищевой продукции
#### <a id="p100192"></a>4.10. Общие требования к указанию в маркировке информации об отличительных признаках пищевой продукции
#### <a id="p100197"></a>4.11. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов
#### <a id="p100205"></a>4.12. Требования к способам доведения маркировки

### <a id="p100215"></a>Статья 5. Обеспечение соответствия требований к пищевой продукции в части ее маркировки


<a id="p100216"></a>*1. Соответствие маркировки пищевой продукции настоящему техническому регламенту Таможенного союза обеспечивается выполнением его требований к маркировке непосредственно и выполнением требований технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, устанавливающих дополнительные требования к ее маркировке.*





<a id="p100217"></a>Приложение 1
*к техническому регламенту*
Таможенного союза "Пищевая
продукция в части ее маркировки"
(ТР ТС 022/2011)

<a id="p100218"></a>ВИДЫ
КОМПОНЕНТОВ, НАИМЕНОВАНИЯ КОТОРЫХ МОГУТ ЗАМЕНЯТЬСЯ
**НАИМЕНОВАНИЯМИ ВИДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ**


<table>
<colgroup><col width="50%"><col width="50%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100219"></a>Виды компонентов</td><td>Наименования видов пищевой продукции</td></tr>
<tr><td><a id="p100220"></a>1</td><td>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100221"></a>Масла или жиры рафинированные</td><td>Масло или жир с указанием происхождения:</td></tr>
<tr><td></td><td>растительное или растительный либо животное или животный</td></tr>
<tr><td><a id="p100222"></a>Масло какао прессованное, экстракционное или рафинированное</td><td>Масло какао</td></tr>
<tr><td><a id="p100223"></a>Смеси фруктов, массовая доля которых составляет не более 10 процентов пищевой продукции</td><td>Фрукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100224"></a>Смеси ягод, составляющие не более 10 процентов массовой доли пищевой продукции</td><td>Ягоды</td></tr>
<tr><td><a id="p100225"></a>Фрукты засахаренные, составляющие не более 10 процентов массовой доли пищевой продукции</td><td>Цукаты</td></tr>
<tr><td><a id="p100226"></a>Смеси овощей, составляющие не более 10 процентов массовой доли пищевой продукции</td><td>Овощи</td></tr>
<tr><td><a id="p100227"></a>Мед натуральный любых видов</td><td>Мед</td></tr>
<tr><td><a id="p100228"></a>Смеси муки из двух и более видов зерна</td><td>Мука с указанием видов зерна, из которых она произведена, в порядке убывания их массовой доли</td></tr>
<tr><td><a id="p100229"></a>Крахмалы и крахмалы, модифицированные физическими средствами или ферментами</td><td>Крахмал <a href="#p100244">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100230"></a>Рыба всех видов</td><td>Рыба</td></tr>
<tr><td><a id="p100231"></a>Поваренная пищевая соль (хлорид натрия)</td><td>Соль</td></tr>
<tr><td><a id="p100232"></a>Сыр или смесь сыров</td><td>Сыр</td></tr>
<tr><td><a id="p100233"></a>Молочный белок, казеины, казеинаты, сывороточный белок и их смеси</td><td>Молочный белок</td></tr>
<tr><td><a id="p100234"></a>Пряности, составляющие не более 2 процентов массовой доли пищевой продукции</td><td>Пряности или смеси пряностей</td></tr>
<tr><td><a id="p100235"></a>Специи, составляющие не более 2 процентов массовой доли пищевой продукции</td><td>Специи или смеси специй</td></tr>
<tr><td><a id="p100236"></a>Исходные вещества, используемые для производства жевательной резинки</td><td>Основа резиновая</td></tr>
<tr><td><a id="p100237"></a>Сахароза всех видов</td><td>Сахар</td></tr>
<tr><td><a id="p100238"></a>Глюкоза безводная или моногидратная</td><td>Глюкоза</td></tr>
<tr><td><a id="p100239"></a>Патока всех видов</td><td>Патока или глюкозный сироп</td></tr>
<tr><td><a id="p100240"></a>Виноградные вина</td><td>Вино</td></tr>
<tr><td><a id="p100241"></a>Крупы всех видов</td><td>Крупа</td></tr>
<tr><td><a id="p100242"></a>Соевый белок (изоляты, концентраты)</td><td>Соевый белок</td></tr>
<tr><td><a id="p100243"></a>Продукты яичные всех видов</td><td>Продукты яичные</td></tr>
<tr><td colspan="2">--------------------------------</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100244"></a>&lt;*&gt; Дополнительно указывают происхождение, например - картофельный.</td></tr>
</table>






<div align="right">

<a id="p100245"></a>Приложение 2<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "Пищевая<br>
продукция в части ее маркировки"<br>
(ТР ТС 022/2011)

</div>


<a id="p100246"></a>СРЕДНЯЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ

<div align="center">

**В ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ**<br>
**МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ**

</div>



<table>
<colgroup><col width="50%"><col width="50%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100247"></a>Основные пищевые вещества</td><td>Рекомендуемый уровень суточного потребления</td></tr>
<tr><td><a id="p100248"></a>Энергетическая ценность, кДж/ккал <a href="#p100277">&lt;*&gt;</a></td><td>10 467/2 500</td></tr>
<tr><td><a id="p100249"></a>Белки, г</td><td>75</td></tr>
<tr><td><a id="p100250"></a>Жиры, г</td><td>83</td></tr>
<tr><td><a id="p100251"></a>в том числе полиненасыщенные жирные кислоты, г</td><td>11</td></tr>
<tr><td><a id="p100252"></a>Усвояемые углеводы, г,</td><td>365</td></tr>
<tr><td><a id="p100253"></a>в том числе сахар (сахароза), г</td><td>65</td></tr>
<tr><td><a id="p100254"></a>Пищевые волокна, г</td><td>30</td></tr>
<tr><td><a id="p100255"></a>Минеральные вещества:</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100256"></a>Кальций, мг</td><td>1000</td></tr>
<tr><td><a id="p100257"></a>Фосфор, мг</td><td>800</td></tr>
<tr><td><a id="p100258"></a>Железо, мг</td><td>14</td></tr>
<tr><td><a id="p100259"></a>Магний, мг</td><td>400</td></tr>
<tr><td><a id="p100260"></a>Цинк, мг</td><td>15</td></tr>
<tr><td><a id="p100261"></a>Иод, мкг</td><td>150</td></tr>
<tr><td><a id="p100262"></a>Калий, мг</td><td>3 500</td></tr>
<tr><td><a id="p100263"></a>Селен, мг</td><td>0,07</td></tr>
<tr><td><a id="p100264"></a>Витамины:</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100265"></a>Витамин A, мкг</td><td>800</td></tr>
<tr><td><a id="p100266"></a>Витамин D, мкг</td><td>5 <a href="#p100278">&lt;**&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100267"></a>Витамин E, мг</td><td>10</td></tr>
<tr><td><a id="p100268"></a>Витамин C, мг</td><td>60</td></tr>
<tr><td><a id="p100269"></a>Тиамин, мг</td><td>1,4</td></tr>
<tr><td><a id="p100270"></a>Рибофлавин, мг</td><td>1,6</td></tr>
<tr><td><a id="p100271"></a>Ниацин, мг</td><td>18</td></tr>
<tr><td><a id="p100272"></a>Витамин B6, мг</td><td>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100273"></a>Фолацин, мкг</td><td>200</td></tr>
<tr><td><a id="p100274"></a>Витамин B12, мкг</td><td>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100275"></a>Биотин, мг</td><td>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p100276"></a>Пантотеновая кислота, мг</td><td>6</td></tr>
<tr><td colspan="2">-------------------------------</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100277"></a>&lt;*&gt; При указании энергетической ценности в джоулях для пересчета применяется соотношение 1 кал равна 4,1868 Дж (точно).</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100278"></a>&lt;**&gt; 5 мкг холекальциферола - 200 МЕ витамина D.</td></tr>
</table>








<div align="right">

**к техническому регламенту**<br>
**Таможенного союза "Пищевая**<br>
**продукция в части ее маркировки"**<br>
**(ТР ТС 022/2011)**

</div>






##### <a id="p100281"></a>Таблица 1



| <a id="p100282"></a>Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал | Правила округления или указания |
| --- | --- |
| <a id="p100283"></a>Менее 1 | Указывается: "1" |
| <a id="p100284"></a>От 1 до 5 включительно | До ближайшего целого числа |
| <a id="p100285"></a>От 5 до 100 включительно | До ближайшего целого числа, кратного 5 |
| <a id="p100286"></a>Свыше 100 | До ближайшего целого числа, кратного 10 |






##### <a id="p100288"></a>Таблица 2



| <a id="p100289"></a>Количество белков, жиров, углеводов, г | Правило округления и/или указания |
| --- | --- |
| <a id="p100290"></a>Менее 0,5 | Указывается значение до первого десятичного знака после запятой |
| <a id="p100291"></a>От 0,5 до 10 включительно | До ближайшего значения, кратного 0,5 г |
| <a id="p100292"></a>Свыше 10 | До ближайшего целого числа, кратного<br>1 г |






<div align="right">

<a id="p100293"></a>Приложение 4<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "Пищевая<br>
продукция в части ее маркировки"<br>
(ТР ТС 022/2011)

</div>


<a id="p100294"></a>КОЭФФИЦИЕНТЫ

<div align="center">

**ПЕРЕСЧЕТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ**<br>
**ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ**

<a id="p100295"></a>**1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:**

</div>



| <a id="p100296"></a>Основные пищевые вещества пищевой продукции | Коэффициенты пересчета |
| --- | --- |
| <a id="p100297"></a>Белки | 4 ккал/г - 17 кДж/г |
| <a id="p100298"></a>Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов) | 4 ккал/г - 17 кДж/г |
| <a id="p100299"></a>Сахароспирты (за исключением эритрита) | 2,4 ккал/г - 10 кДж/г |
| <a id="p100300"></a>Эритрит | 0 |
| <a id="p100301"></a>Жиры, жирные кислоты | 9 ккал/г - 37 кДж/г |
| <a id="p100302"></a>Органические кислоты | 3 ккал/г - 13 кДж/г |
| <a id="p100303"></a>Салатрим | 6 ккал/г - 25 кДж/г |
| <a id="p100304"></a>Этанол | 7 ккал/г - 29 кДж/г |
| <a id="p100305"></a>Пищевые волокна | 2 ккал/г - 8 кДж/г |






<div align="right">

<a id="p100306"></a>Приложение 5<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "Пищевая<br>
продукция в части ее маркировки"<br>
(ТР ТС 022/2011)

</div>


<a id="p100307"></a>УСЛОВИЯ

<div align="center">

**ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИНФОРМАЦИИ**<br>
**ОБ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫХ ПРИЗНАКАХ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ**

</div>



| <a id="p100308"></a>Показатель пищевой ценности или компонент | Информация об отличительных признаках пищевой продукции | Условие, соблюдение которого является обязательным при использовании в маркировке пищевой продукции информации об отличительных признаках пищевой продукции |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100309"></a>1 | 2 | 3 |
| <a id="p100310"></a>Энергетическая ценность (калорийность) | Пониженная | Энергетическая ценность (калорийность) снижена не менее чем на 30 процентов относительно энергетической ценности (калорийности) аналогичной пищевой продукции |
| <a id="p100311"></a>Энергетическая ценность (калорийность) | Низкая | Энергетическая ценность (калорийность) составляет не более 40 ккал (170 кДж) на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более 20 ккал (80 кДж) на 100 мл. Для заменителей сахара, применяемых непосредственно в пищу, энергетическая ценность (калорийность) составляет не более 4 ккал (17 кДж) /порция с эквивалентными подслащивающими свойствами, равными 6 г сахарозы |
| <a id="p100312"></a>Энергетическая ценность (калорийность) | Отсутствует (без) | Энергетическая ценность (калорийность) составляет не более 4 ккал (17 кДж) на 100 мл. Для заменителей сахара, применяемых непосредственно в пищу, энергетическая ценность (калорийность) составляет не более 0,4 ккал (1,7 кДж)/порция с эквивалентными подслащивающими свойствами, равными 6 г сахарозы |
| <a id="p100313"></a>Белок | Источник | Белок обеспечивает не менее 12 процентов энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции при условии, что количество белка на 100 г для твердых продуктов или для жидкостей на 100 мл составляет не менее 5 процентов суточной потребности в белке |
| <a id="p100314"></a>Белок | Высокое содержание | Белок обеспечивает не менее 20% энергетической ценности (калорийности) пищевой продукции |
| <a id="p100315"></a>Жир | Низкое содержание | Жир составляет не более 3 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более 1,5 г на 100 мл |
| <a id="p100316"></a>Жир | Отсутствует (без) | Жир составляет не более 0,5 г для твердой пищевой продукции на 100 г или для жидкостей на 100 мл |
| <a id="p100317"></a>Насыщенные жирные кислоты | Низкое содержание | Сумма насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот в пищевой продукции составляет не более 1,5 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей 0,75 г/100 мл и в любом случае сумма насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот должна обеспечивать не более 10% калорийности |
| <a id="p100318"></a>Насыщенные жирные кислоты | Отсутствует (без) | Сумма насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот в пищевой продукции составляет не более 0,1 г насыщенных жиров на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл |
| <a id="p100319"></a>Сахара (сумма моно- и дисахаридов) | Отсутствуют (без) | Сахара составляют не более 0,5 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл |
| <a id="p100320"></a>Сахара (сумма моно- и дисахаридов) | Низкое содержание | Сахара составляют не более 5 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более чем 2,5 г на 100 мл |
| <a id="p100321"></a>Сахара (сумма моно- и дисахаридов) | Без добавления | При производстве пищевой продукции в нее не добавлялись моно- и дисахариды в качестве компонентов. Если сахара присутствуют в пищевой продукции по его природе, то в маркировке должно быть также следующее указание: Содержат сахара природного (естественного) происхождения |
| <a id="p100322"></a>Сахара (сумма моно- и дисахаридов) | Содержит<br>только натуральные сахара | Наличие в составе пищевой продукции только присущих ей природных сахаров |
| <a id="p100323"></a>Пищевые волокна | Источник | Содержание пищевых волокон не менее 3 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не менее 1,5 г на 100 мл |
| <a id="p100324"></a>Пищевые волокна | Высокое содержание | Содержание пищевых волокон составляет не менее 6 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не менее 3 г на 100 мл |
| <a id="p100325"></a>Витамины и минеральные вещества | Источник | Витамины и минеральные вещества составляют не менее 15 процентов средней суточной потребности взрослого человека в витаминах и минеральных веществах на 100 г твердого пищевой продукции или 7,5 процентов для жидкостей на 100 мл либо на одну порцию |
| <a id="p100326"></a>Витамины и минеральные вещества | Высокое содержание | Витамины и минеральные вещества составляют не менее 30 процентов средней суточной потребности взрослого человека в витаминах и минеральных веществах на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл либо на одну порцию |
| <a id="p100327"></a>Холестерин | Низкое содержание | Холестерин составляет не более 0,02 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более 0,01 г на 100 мл при соблюдении условия о содержании в пищевой продукции не более 1,5 г насыщенных жирных кислот на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более 0,75 г на 100 мл |
| <a id="p100328"></a>Холестерин | Отсутствует (без) | Холестерин составляет не более 0,005 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более 0,005 г на 100 мл при соблюдении условия о содержании в пищевой продукции не более 1,5 г насыщенных жирных кислот на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей не более 0,75 г на 100 мл |
| <a id="p100329"></a>Омега-3 жирные кислоты | Источник | Сумма омега-3 жирных кислот составляет не менее 0,2 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл, а для жиров и масел растительных или животных сумма омега-3 жирных кислот составляет не менее 1,2 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл |
| <a id="p100330"></a>Омега-3 жирные кислоты | Высокое содержание | Сумма омега-3 жирных кислот составляет не менее 0,4 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл, а для жиров и масел растительных или животных сумма омега-3 жирных кислот составляет не менее 2,4 г для твердой пищевой продукции на 100 г или для жидкостей на 100 мл |
| <a id="p100331"></a>Натрий (поваренная пищевая соль, хлорид натрия) | Низкое содержание | Содержание натрия (или эквивалентного количества поваренной соли) не более 0,12 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл. Для воды (за исключением природных минеральных вод) содержания натрия не более 2 мг на 100 мл |
| <a id="p100332"></a>Натрий (поваренная пищевая соль, хлорид натрия) | Очень низкое содержание | Содержание натрия (или эквивалентного количества поваренной соли) не более 0,04 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл. Данное заявление не допускается использовать для воды (в том числе природных минеральных вод) |
| <a id="p100333"></a>Натрий (поваренная пищевая соль, хлорид натрия) | Отсутствует (без) | Содержание натрия (или эквивалентного количества поваренной соли) не более 0,005 г на 100 г для твердой пищевой продукции или для жидкостей на 100 мл |




<a id="p100334"></a>

---