---
title: "Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880"
number: "880"
issuer: "Комиссия Таможенного союза"
issued_on: 2011-12-09
redaction: 2024-11-10
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40"
---

# Статья 40. Защитительная оговорка

### <a id="p100585"></a>ГЛАВА 7. ЗАЩИТИТЕЛЬНАЯ ОГОВОРКА

#### <a id="p100586"></a>Статья 40. Защитительная оговорка


1. <a id="p100587"></a>Государства - члены Таможенного союза обязаны предпринять все меры по недопущению выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента, а также ее изъятию из обращения.
2. <a id="p100588"></a>Уполномоченный орган государства - члена Таможенного союза обязан уведомить уполномоченные органы других государств - членов Таможенного союза о принятом решении с указанием причин принятия данного решения и предоставлением доказательств, разъясняющих необходимость принятия данной меры.
<a id="p100589"></a>**3. Основанием для применения настоящей статьи могут быть следующие случаи:**
<a id="p100590"></a>**невыполнение требований настоящего технического регламента;**
<a id="p100591"></a>**неправильное применение взаимосвязанных с настоящим техническим регламентом стандартов, если данные стандарты были применены.**





<a id="p100592"></a>Приложение 1
к техническому регламенту
Таможенного союза "О безопасности
*пищевой продукции"*
(ТР ТС 021/2011)

<div align="center">

<a id="p100593"></a>**МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ БЕЗОПАСНОСТИ (ПАТОГЕННЫЕ)**

</div>



<table>
<colgroup><col width="23%"><col width="43%"><col width="34%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100594"></a>Показатель</td><td>Группа продуктов</td><td>Масса продукта (г), в которой не допускается</td></tr>
<tr><td rowspan="18"><a id="p100595"></a>Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы</td><td>Мясо и мясная продукция; субпродукты, шпик свиной и продукты из него</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Яйца птицы и продукты их переработки</td><td>25<br>125 г - яйца сырые (5 образцов по 25 г каждый); анализ проводится в желтках</td></tr>
<tr><td>Молоко и молочная продукция (кроме продуктов стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием), питательные среды для заквасок, молокосвертывающие препараты, смеси сухие для мороженого</td><td>25<br>(50 - для концентрата лактулозы, белка молочного, казеина)</td></tr>
<tr><td>Закваски</td><td>100 (жидкие), 10 (сухие)</td></tr>
<tr><td>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них (кроме рыбного жира)</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Мукомольно-крупяные (крупы, не требующие варки, макароны яичные, с начинками, отруби и пищевые волокна), хлебобулочные изделия с начинками</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Сахаристые кондитерские изделия, жевательная резинка, какао-продукты, шоколад и шоколадные изделия, мучные кондитерские изделия</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Овощи и картофель свежие; Овощи, картофель, грибы, фрукты бланшированные, отварные, быстрозамороженные, сухие, квашеные, соленые, моченые, продукты их переработки и изделия из них нестерилизованные; Соковая продукция из фруктов пастеризованная, соки свежеотжатые, концентрированные соки, концентрированные морсы и концентрированные фруктовые и (или) овощные пюре, в том числе быстрозамороженные</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Специи, пряности, орехи, семена масличных для употребления в пищу</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Жиры специального назначения, в том числе кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Майонезы, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел; Маргарины, заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, смеси топленые, спреды, кремы на растительных маслах</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Напитки безалкогольные, концентраты и смеси для напитков, сиропы, напитки брожения, пиво и напитки на основе пива</td><td>25<br>(100 - для напитков безалкогольных со сроком годности до 30 суток)</td></tr>
<tr><td>Изоляты и концентраты белков и продукты их переработки; Пектин, агар-агар, желатин, камеди, крахмал и продукты его переработки, дрожжи, стартовые культуры, концентраты пищевые; Готовые кулинарные изделия, блюда общественного питания</td><td>25<br>(10 - для стартовых культур;<br>50 - для напитков общественного питания)</td></tr>
<tr><td>Биологически активные добавки к пище</td><td>10<br>(25 - для БАД на основе пищевых волокон, БАД-чаи детские сухие;<br>50 - для БАД жидких на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов)</td></tr>
<tr><td>Продукты для питания беременных и кормящих женщин на молочной основе <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a></td><td>50</td></tr>
<tr><td>Пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста: адаптированные, начальные и последующие молочные смеси моментального приготовления, молоко сухое моментального приготовления (кроме стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием) <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a>; Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, изготовленные на молочных кухнях; Специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания (кроме сублимированных продуктов на мясной и молочной основе, низкобелковых продуктов)</td><td>100</td></tr>
<tr><td>Пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста: пищевая продукция прикорма на зерновой основе: мука и крупа, требующая варки; Детские травяной напиток (травяной чай); Молоко сухое</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Прочая пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста, в том числе для диетического лечебного питания детей: сублимированные продукты на мясной и молочной основе, низкобелковые продукты; Последующие и частично адаптированные молочные смеси, требующие термической обработки, адаптированные жидкие кисломолочные смеси асептического розлива, адаптированные и последующие молочные смеси, требующие термической обработки (кроме стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием, консервированной продукции) <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a>; Для каш сухих - (в сухом продукте)</td><td>50</td></tr>
<tr><td>Пищевая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста (кроме молока ультрапастеризованного без асептического розлива в потребительской таре; Сливок ультрапастеризованных без асептического розлива в потребительской таре, консервированной продукции)</td><td>25<br>(100 - молоко ультрапастеризованное без асептического розлива в потребительской таре; сливки ультрапастеризованные без асептического розлива в потребительской таре)</td></tr>
<tr><td rowspan="10"><a id="p100596"></a>Listeria monocytogenes</td><td>Мясо и мясная продукция, субпродукты, шпик свиной и продукты из него (кроме пищевой крови)</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Молоко и молочная продукция, в том числе смеси сухие для мягкого мороженого, (кроме сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок, стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием, кисломолочных, сухих, сгущенных продуктов, сыров и сырных продуктов плавленых, масла топленого, молочного жира, сливочно-растительной топленой смеси)</td><td>25<br>125 г (для сыров мягких и рассольных - в 5 образцах массой по 25 г каждый)</td></tr>
<tr><td>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них (кроме сушеных, провесных, вяленых, икры пастеризованной)</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Овощи и картофель бланшированные быстрозамороженные и изделия из них, салаты из сырых овощей и фруктов; Соки свежеотжатые</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Спреды растительно-сливочные</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Продукты для беременных и кормящих женщин на молочной и соевой основе <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a></td><td>50<br>25 - для сухих на молочно-зерновой основе (в сухом продукте)</td></tr>
<tr><td>Пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста: адаптированные, начальные и последующие молочные смеси моментального приготовления, молоко сухое моментального приготовления; Специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания: продукты для недоношенных и маловесных детей, сухие молочные высокобелковые, низколактозные и безлактозные продукты (кроме стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием) <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a>; Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, изготовленные на молочных кухнях</td><td>100</td></tr>
<tr><td>Прочая пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста на молочной основе (кроме стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием) <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a>; для каш сухих - в сухом продукте</td><td>50</td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания детей раннего возраста</td><td>25</td></tr>
<tr><td>Пищевая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста: мясные полуфабрикаты и полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла, паштеты и мясные кулинарные изделия, колбасные изделия (сосиски и сардельки), молоко и молочная продукция (кроме стерилизованных, ультрапастеризованных с асептическим фасованием)</td><td>25</td></tr>
<tr><td><a id="p100597"></a>Enterobactersakaz akii</td><td>Пищевая продукция для питания детей раннего возраста: адаптированные молочные смеси, каши сухие молочные моментального приготовления для детей до 6 месяцев; Специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания для детей до 6 месяцев, для питания недоношенных и (или) маловесных детей сухие (в сухом продукте); молочные смеси восстановленные пастеризованные; произведенные на детских молочных кухнях для детей с рождения <a href="#p100601">&lt;*&gt;</a></td><td>300<br>при обнаружении в нормируемой массе бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам</td></tr>
<tr><td><a id="p100598"></a>бактерии рода Yersinia</td><td>Сухие овощи и картофель и продукты их переработки; изделия из сырых овощей, овощи и фрукты нарезанные, бланшированные, в том числе замороженные</td><td>25<br>(при наличии эпидситуации в регионе производства)</td></tr>
<tr><td><a id="p100599"></a>Стафилококковые энтеротоксины</td><td>Сыры и сырные продукты, сырные пасты, в том числе для детского питания; Пищевая продукция для детского питания сухая на молочной основе (кроме каш сухих), в том числе специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания</td><td>125<br>(в 5 образцах массой 25 г каждый); (при обнаружении стафилококков S.aureus в нормируемой массе продукта)</td></tr>
</table>



<a id="p100600"></a>

---

<a id="p100601"></a>**<*> В готовом к употреблению продукте.**





<a id="p100602"></a>Приложение 2
к техническому регламенту
Таможенного союза "О безопасности
пищевой продукции"
*(ТР ТС 021/2011)*

<a id="p100603"></a>МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ БЕЗОПАСНОСТИ





##### <a id="p100605"></a>1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100606"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="15"><a id="p100607"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см3), не более</td><td>10</td><td>Парное мясо (всех видов убойных животных)</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Яйцо куриное, перепелиное диетическое</td></tr>
<tr><td>1 x 103</td><td>Подмороженное, охлажденное мясо (всех видов убойных животных); Колбасные изделия вареные, в том числе из мяса птицы, в том числе нарезанные; Продукты из мяса вареные, вареные и запеченные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы; Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках; Тушки и части тушек птицы и изделия из них запеченные, варено-копченые, копченые, сырокопченые, сыровяленые; в том числе рубленые</td></tr>
<tr><td>2 x 103</td><td>Колбасы кровяные, ливерные, зельцы, сальтисоны; Желированные продукты из мяса и птицы; Паштеты из мяса птицы;</td></tr>
<tr><td>2,5 x 103</td><td>Колбасные изделия вареные, выработанные из сырья второго, третьего сорта, в том числе нарезанные</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Паштеты из птичьей печени; Ливерные колбасы из мяса птицы и субпродуктов; Фарш куриный тепловой сушки; Яйцо куриное столовое и др. видов птицы</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Замороженное мясо; Мясо охлажденное в отрубах, упакованное под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу; Мясные блюда готовые, быстрозамороженные: из порционных кусков мяса всех видов продуктивных животных (без соусов), жареные, отварные; Тушки и мясо птицы охлажденное; Сушеные продукты из мяса птицы, в том числе фарш цыплят сублимационной сушки; Белок яичный сублимационной сушки</td></tr>
<tr><td>2 x 104</td><td>Мясные блюда готовые быстрозамороженные из рубленого мяса с соусами; Блинчики с начинкой из мяса или субпродуктов</td></tr>
<tr><td>2,5 x 104</td><td>Альбумин пищевой; Концентраты пищевые из мяса субпродуктов сухие</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Сухой концентрат плазмы (сыворотки) крови; Яичный порошок, меланж для продуктов энтерального питания; Желток яичный сублимационной сушки</td></tr>
<tr><td>1 x 105</td><td>Тушки и мясо птицы замороженное; Яичные продукты жидкие: фильтрованные пастеризованные; Полуфабрикаты из мяса птицы натуральные: мясокостные, бескостные без панировки</td></tr>
<tr><td>5 x 105</td><td>Блоки из мяса на кости, бескостного, жилованного замороженные; Полуфабрикаты мясные бескостные (охлажденные, подмороженные, замороженные), в том числе маринованные: крупнокусковые; кровь пищевая; Тушки и мясо птицы фасованное охлажденное, подмороженное, замороженное; Яичные продукты жидкие; замороженные</td></tr>
<tr><td>1 x 106</td><td>Полуфабрикаты мясные бескостные (охлажденные, подмороженные, замороженные), в том числе маринованные мелкокусковые. Полуфабрикаты из мяса птицы натуральные: мясокостные, бескостные в панировке, со специями, соусом, маринованные; мясо кусковое бескостное в блоках; Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые (охлажденные, подмороженные, замороженные); Мясо птицы механической обвалки, костный остаток охлажденные, замороженные в блоках, полуфабрикат костный; Кожа птицы; Субпродукты птицы и полуфабрикаты из них</td></tr>
<tr><td>2 x 106</td><td>Полуфабрикаты мясные рубленые (охлажденные, замороженные) в тестовой оболочке, фаршированные (голубцы, кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие рубленые</td></tr>
<tr><td>5 x 106</td><td>Мясо замороженное убойных животных механической обвалки; Полуфабрикаты мясные рубленые (охлажденные, замороженные): формованные, в т.ч. панированные; Фарш говяжий, свиной, из мяса других убойных животных; Полуфабрикаты мясокостные (крупнокусковые, порционные, мелкокусковые)</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100608"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта (г/см3)</td><td>1,0</td><td>Парное мясо (всех видов животных); Колбасные изделия, в том числе из мяса птицы, полукопченые, варено-копченые, вареные, в том числе нарезанные; Продукты из мяса вареные, вареные и запеченные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы; Колбасы кровяные; ливерные, зельцы, сальтисоны; Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках; Концентраты пищевые из мяса и субпродуктов сухие; Тушки и части тушек птицы и изделия запеченные, варено-копченые, копченые, сырокопченые, сыровяленые; Кулинарные изделия из рубленого мяса</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Подмороженное, охлажденное мясо (всех видов животных); Кровь пищевая и продукты ее переработки сухие: альбумин, концентрат плазмы; Колбасы и продукты из мяса и птицы сырокопченые и сыровяленые; Желированные продукты из мяса и птицы; Готовые быстрозамороженные блюда из мяса птицы; Паштеты и ливерные колбасы из мяса и субпродуктов птицы; Продукты сушеные из мяса птицы; Яйцо куриное, перепелиное диетическое; Яичные продукты жидкие пастеризованные; замороженные; сухие, смеси для омлета</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Мясо замороженное; мясо (всех видов животных) охлажденное в отрубах, упакованное под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу; Мясо замороженное убойных животных в тушах, полутушах, четвертинках, отрубах; Мясные блюда готовые, быстрозамороженные; Фарш цыплят сублимационной сушки; Яйцо столовое; Яичные продукты сублимационной сушки</td></tr>
<tr><td>0,001</td><td>Мясо замороженное на кости, бескостное, блочное, жилованное; Полуфабрикаты мясные бескостные (охлажденные, подмороженные, замороженные), в том числе маринованные</td></tr>
<tr><td>0,0001</td><td>Мясо замороженное механической обвалки; Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы мясокостные, рубленые, формованные в т.ч. панированные, в тестовой оболочке, фаршированные; Фарши</td></tr>
<tr><td><a id="p100609"></a>E.coli, не допускается в массе продукта (г/см3)</td><td>1,0</td><td>Колбасы и продукты из мяса и птицы сырокопченые и сыровяленые, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100610"></a>S.aureus, не допускается в массе продукта (г/см)</td><td>1,0</td><td>Кровь пищевая; Колбасные изделия и продукты из мяса и птицы вареные, запеченные, варено-копченые, копченые, сырокопченые, сыровяленые; Колбасы кровяные, ливерные из мяса птицы и субпродуктов; Колбасы кровяные, ливерные, зельцы, сальтисоны, паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках, желированные мясные продукты (для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток); Кулинарные изделия из рубленого мяса птицы; Готовые быстрозамороженные блюда из мяса птицы: жареные, отварные, из рубленого мяса с соусами и гарнирами; Паштеты из мяса птицы, в т.ч. с использованием потрохов; Желированные продукты из птицы; Яичные продукты жидкие пастеризованные, замороженные; Сухие смеси для омлета</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Мясные блюда, готовые, быстрозамороженные: из порционных кусков мяса всех видов продуктивных животных без соусов, жареные, отварные, из рубленого мяса с соусами; Блинчики с начинкой из мяса или субпродуктов и т.п.; Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках; Желированные мясные продукты; Колбасные изделия из мяса птицы полукопченые; Паштеты из птичьей печени; Фарш куриный сублимационной и тепловой сушки</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Сушеные продукты из мяса птицы</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100611"></a>Бактерии рода Proteus, не допускается в массе продукта (г)</td><td>1,0</td><td>Мясо (все виды животных): охлажденное - для детского, диетического питания; альбумин пищевой; Фарш куриный сублимационной и тепловой сушки; Сушеные продукты из мяса птицы; Яичные продукты жидкие: фильтрованные, пастеризованные; Яичные продукты сухие, смеси для омлета</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Мясо охлажденное (всех видов животных) со сроком годности более 7 суток</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100612"></a>Сульфитредуцирующие клостридии, не допускается в массе продукта (г/см3)</td><td>1,0</td><td>Кровь пищевая, альбумин; Сухой концентрат плазмы крови; Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Колбасные изделия из мяса и птицы варено-копченые, полукопченые; Колбасные изделия вареные, в том числе нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы; Продукты из мяса вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные; Продукты из мяса варенные и запеченные, копчено-запеченные, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы; Зельцы, сальтисоны; Колбасы кровяные, ливерные (для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток); Колбасы кровяные, ливерные, в том числе из мяса птицы и субпродуктов; Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. птиц, в т.ч. в оболочках; Желированные продукты мясные и из птицы; Тушки и части тушек птицы и изделия запеченные, варено-копченые, копченые, сырокопченые, сыровяленые; Кулинарные изделия из рубленого мяса птицы</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Колбасы и продукты из мяса убойных животных сырокопченые и сыровяленые, колбасные изделия полукопченые и варено-копченые, вареные; Колбасные изделия из мяса птицы сыровяленые, сырокопченые, полукопченые; Продукты из мяса копчено-вареные (щековина, баки, рулька); Колбасы кровяные, ливерные</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100613"></a>Бактерии рода Enterococcus, КОЕ/г, не более</td><td>1 x 103</td><td>Мясные блюда, готовые, быстрозамороженные: из порционных кусков мяса (без соусов), жареные, отварные; из рубленого мяса с соусами; Блинчики с начинкой из мяса или субпродуктов и т.п.</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Готовые быстрозамороженные блюда из мяса птицы</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100614"></a>Плесени, КОЕ/г, не более</td><td>500</td><td>Полуфабрикаты мясные рубленые (охлажденные, замороженные) формованные, в т.ч. панированные; в тестовой оболочке, фаршированные (голубцы, кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие рубленные, со сроком годности более 1 месяца</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Концентраты пищевые из мяса субпродуктов сухие</td></tr>
</table>



##### <a id="p100615"></a>1.2. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100616"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="10"><a id="p100617"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>1 x 103</td><td>Изделия варено-мороженные структурированные; Икра осетровых рыб зернистая пастеризованная</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Икра других видов рыб пастеризованная; Гидролизат из нерыбных объектов морского промысла, двухстворчатые моллюски живые; Джемы из морской капусты</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Рыбная продукция горячего и холодного копчения неразделанная; Кулинарные изделия с термической обработкой, икорные продукты; Салаты многокомпонентные без заправки; Икра осетровых рыб зернистая баночная, паюсная, аналоги икры</td></tr>
<tr><td>2 x 104</td><td>Варено-мороженная продукция: быстрозамороженные готовые блюда из рыбы и нерыбных объектов промысла, в т.ч. упакованные под вакуумом; Вяленая и сушеная продукция из морских беспозвоночных</td></tr>
<tr><td>3 x 104</td><td>Рыбная продукция холодного копчения, разделанная, в т.ч. в нарезку</td></tr>
<tr><td>7,5 x 104</td><td>Рыбная продукция холодного копчения, балычные изделия, в т.ч в нарезку</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Рыба-сырец и рыба живая; Рыбная продукция охлажденная и мороженная: фарш особой кондиции; Пресервы из разделанной и термически обработанной рыбы, из мяса двухстворчатых моллюсков; Рыба разделанная подкопченная, малосоленая, в т.ч. филе, в т.ч. упакованное под вакуумом; Рыба вяленая, провесная, сушеная; Кулинарные многокомпонентные изделия с термической обработкой, желированные продукты; Молоки и икра ястычная, охлажденные и мороженные; Икра осетровых рыб ястычная соленая; лососевых рыб зернистая соленая из замороженных ястыков; Ракообразные и другие беспозвоночные живые; двухстворчатые моллюски охлажденные, мороженые; Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: сухой мидийный бульон, бульонные кубики и пасты, белок изолированный; Водоросли, травы морские-сырец, в т.ч. замороженные и сушеные</td></tr>
<tr><td>1 x 105</td><td>Рыбная продукция охлажденная и мороженная кроме фарша особой кондиции, нерыбные объекты промысла; Печень, головы рыб мороженные; Пресервы пряного и специального посола из рыбы, в т.ч. неразделанной; пресервы "Пасты" - пасты белковые; Рыбная продукция холодного копчения, соленая, пряная, маринованная, в т.ч. филе, в нарезку с заливками, специями, гарнирами, растительным маслом; Икра лососевых рыб зернистая соленая; Икра других видов рыб - пробойная, ястычная соленая, копченая, вяленая</td></tr>
<tr><td>2 x 105</td><td>Пресервы из разделанной рыбы и нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров (в т.ч. из лососевых рыб); Кулинарные изделия без тепловой обработки: рыба соленая рубленая, паштеты, пасты; масло селедочное, икорное, крилевое и др.; Кулинарные икорные продукты: многокомпонентные блюда</td></tr>
<tr><td>5 x 105</td><td>Пресервы "Пасты" - пасты рыбные; Супы сухие с рыбой, требующие варки</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100618"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта (г)</td><td>1,0</td><td>Пресервы из термически обработанной рыбы; Рыбная продукция горячего копчения; Кулинарные изделия с термической обработкой, фаршевые изделия, пасты, паштеты, запеченные, жареные, отварные, в заливках и др.; Салаты из рыбы и морепродуктов без заправки; Кулинарные икорные продукты с термообработкой; Варено-мороженная продукция - изделия структурированные; Икра осетровых рыб, лососевых рыб зернистая соленая, других видов рыб пастеризованная; Нерыбные объекты промысла - двухстворчатые моллюски живые, вяленые и сушеные; Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: гидролизат и белково-углеводный концентрат из мидий; Водоросли и травы морские сушеные, джемы из морской капусты</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Рыбная продукция холодного копчения, в т.ч. в нарезку, балычные изделия, в том числе в нарезку; Рыба разделанная подкопченная, малосоленая, в т.ч. филе, в т.ч. упакованное под вакуумом; Рыба соленая, пряная, маринованная; Рыба вяленая, провесная, сушеная; Пресервы "Пасты" из белковой пасты, из мяса двухстворчатых моллюсков; Кулинарные изделия желированные, икорные многокомпонентные продукты без термической обработки; Варено-мороженная продукция: быстрозамороженные готовые обеденные и закусочные рыбные блюда, блинчики с рыбой, начинка рыбная, в т.ч. упакованные под вакуумом, из нерыбных объектов промысла; Молоки соленые; Икра других видов рыб кроме осетровых и лососевых - пробойная соленая, ястычная слабосоленая, копченая, вяленая; Аналоги икры, в т.ч. белковые; Двухстворчатые моллюски охлажденные, мороженные; Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: сухой мидийный бульон, бульонные кубики и пасты, белок изолированный; Водоросли, травы морские-сырец</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Рыба-сырец и рыба живая, нерыбные объекты промысла - ракообразные и др. беспозвоночные живые; Охлажденная и мороженная рыбная продукция: фарш особой кондиции; Пресервы пряного и специального посола из разделанной рыбы и из нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров, из пасты рыбной; Рыбная продукция холодного копчения, колбасные и фаршевые изделия; Рыба соленая, пряная, маринованная, в т.ч. разделанная, в т.ч. без консервантов, в нарезку с заливками, специями, гарнирами, растительным маслом; Кулинарные изделия с термической обработкой: многокомпонентные изделия, в т.ч. замороженные, без тепловой обработки: рыба соленая рубленая, паштеты, пасты</td></tr>
<tr><td>0,001</td><td>Охлажденная, мороженная рыба, рыбная продукция: филе рыбное, рыба спецразделки, фарш рыбный пищевой, формованные фаршевые изделия, в том числе с мучным компонентом; Нерыбные объекты промысла: ракообразные и другие беспозвоночные; Супы сухие с рыбой, требующие варки; Кулинарные изделия без тепловой обработки: масло селедочное, икорное, крилевое и др.; Молоки и икра ястычная, охлажденные и мороженные; Печень, головы рыб мороженные</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100619"></a>S. aureus, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>1,0</td><td>Пресервы малосоленые пряного и специального посола из рыбы, в т.ч. с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров; из термически обработанной рыбы, из нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, с гарниром и без гарнира; Рыбная продукция горячего и холодного копчения, балычные изделия в т.ч в нарезку; Кулинарные изделия с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, пасты, паштеты, запеченные, жареные, отварные, в заливках и др., с мучным компонентом, многокомпонентные изделия, желированные продукты; Кулинарные икорные продукты; Кулинарные изделия без тепловой обработки после смешивания: салаты из рыбы и морепродуктов без заправки; Варено-мороженная продукция: изделия структурированные, из нерыбных объектов промысла: мясо моллюсков, блюда из мяса двустворчатых моллюсков, из мяса креветок, крабов, криля; Икра осетровых рыб; лососевых рыб зернистая соленая; других видов рыб; Аналоги икры; Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: гидролизат из мидий (МИГИ-К), белково-углеводный концентрат из мидий</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Охлажденная и мороженная рыбная продукция: фарш особой кондиции; Пресервы "Пасты", из мяса двухстворчатых моллюсков; Рыбная продукция холодного копчения, в т.ч. фарш и колбасные изделия, рыба разделанная подкопченная, малосоленая, в т.ч. филе, упакованное под вакуумом; Рыба соленая, пряная, маринованная, разделанная, в т.ч. с заливками, специями, гарнирами, растительным маслом; Кулинарные изделия без тепловой обработки: рыба соленая рубленая, паштеты, пасты, масло селедочное, икорное, крилевое и др., кулинарные икорные многокомпонентные блюда без термической обработки после смешивания; Варено-мороженная продукция: быстрозамороженные готовые рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом; Нерыбные объекты промысла: ракообразные; Молоки соленые; Двухстворчатые моллюски</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Рыба-сырец и рыба живая; Рыба охлажденная, мороженная; Нерыбные объекты промысла: ракообразные и другие беспозвоночные (головоногие и брюхоногие моллюски, иглокожие и др.): живые, охлажденные, мороженные; Охлажденная и мороженная рыбная продукция: филе рыбное, рыба спецразделки, фарш рыбный пищевой, формованные фаршевые изделия, в том числе с мучным компонентом; Молоки и икра ястычная, охлажденные и мороженные; Печень, головы рыб мороженные</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100620"></a>V. parahaemolyticus, КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>Рыбная продукция из морской рыбы холодного копчения, в том числе в нарезку; Рыба морская разделанная подкопченная, малосоленая, в т.ч. филе</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Рыба-сырец и рыба живая (морская); Охлажденные и мороженные: рыба (морская), рыбная продукция: филе рыбное, рыба спецразделки (для морской рыбы), фарш рыбный пищевой и фаршевые изделия, в т.ч. с мучным компонентом; молоки и икра ястычная (для морской рыбы); Печень, головы рыб мороженные; Нерыбные объекты промысла: ракообразные и другие беспозвоночные: живые, охлажденные, мороженные; двухстворчатые моллюски охлажденные, мороженые</td></tr>
<tr><td><a id="p100621"></a>V. parahaemolyticus, не допускаются в массе продукта (г/см3)</td><td>25</td><td>Нерыбные объекты промысла: двухстворчатые моллюски живые</td></tr>
<tr><td><a id="p100622"></a>Бактерии рода Enterococcus, не допускаются в массе продукта (г/см3)</td><td>0,1</td><td>Нерыбные объекты промысла: двухстворчатые моллюски живые</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100623"></a>Бактерии рода Enterococcus, КОЕ/г, не более</td><td>1 x 103</td><td>Варено-мороженная продукция: быстрозамороженные готовые обеденные и закусочные рыбные блюда, блинчики с рыбой, начинка рыбная, в т.ч. упакованные под вакуумом (в продукции из порционных кусков); Варено-мороженная продукция из нерыбных объектов промысла: ракообразные, мясо моллюсков, блюда из мяса двустворчатых моллюсков, из мяса креветок, крабов, криля (в продукции из порционных кусков)</td></tr>
<tr><td>2 x 103</td><td>Варено-мороженная продукция: изделия структурированные; из нерыбных объектов промысла: Ракообразные, мясо моллюсков, блюда из мяса двустворчатых моллюсков, из мяса креветок, крабов, криля (в фаршевой продукции).</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100624"></a>Сульфитредуцирующие клостридии, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Пресервы из термически обработанной рыбы; Рыба вяленая; Кулинарные изделия с термической обработкой: в том числе фаршевые запеченные, жареные, отварные, в заливках и др.; с мучным компонентом; многокомпонентные изделия, упакованное под вакуумом; Варено-мороженная продукция: изделия структурированные, из нерыбных объектов промысла - ракообразные, мясо моллюсков, блюда из мяса двустворчатых моллюсков, из мяса креветок, крабов, криля (в упаковке под вакуумом); Икра осетровых и лососевых рыб зернистая соленая; Икра других видов рыб: пробойная соленая, ястычная слабосоленая, копченая, вяленая, пастеризованная; Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: белково-углеводный концентрат из мидий, упакованный под вакуумом</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Охлажденная и мороженная рыбная продукция: фарш особой кондиции; Пресервы "Пасты" из белковой пасты; Аналоги икры, в том числе белковые; Рыбная продукция горячего и холодного копчения, под вакуумом; Рыба соленая, пряная, маринованная, в т.ч. провесная (под вакуумом); Варено-мороженная продукция: быстрозамороженные готовые рыбные блюда, блинчики с рыбой, начинка рыбная (под вакуумом); Нерыбные объекты промысла - двухстворчатые моллюски живые; Вяленая и сушеная продукция из морских беспозвоночных</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Охлажденная и мороженная рыбная продукция: филе рыбное, рыба спецразделки, фарш рыбный пищевой, фаршевые изделия, в том числе с мучным компонентом (в продукции, упакованной под вакуумом); Пресервы пряного и специального посола из рыбы, в т.ч. из разделанной рыбы с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров; Пресервы "Пасты" - пасты рыбные, из нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, соусов с гарниром и без гарнира; Рыба сушеная (под вакуумом); Сушеные и белковые нерыбные объекты морского промысла: сухой мидийный бульон, бульонные кубики и пасты, белок изолированный</td></tr>
<tr><td><a id="p100625"></a>Плесени, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>0,1</td><td>Икра осетровых рыб зернистая пастеризованная, других видов рыб пастеризованная</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100626"></a>Плесени, КОЕ/г (см3), не более</td><td>10</td><td>Пресервы пряного и специального посола из неразделанной и разделанной рыбы, в т.ч. малосоленые; Пресервы из разделанной рыбы и из нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров; Пресервы "Пасты" - пасты рыбные, из белковой пасты; Пресервы из мяса двухстворчатых моллюсков</td></tr>
<tr><td>50</td><td>Рыба вяленая; Икра осетровых рыб: зернистая баночная, паюсная, ястычная слабосоленая, соленая; Икра лососевых рыб зернистая соленая; Икра других видов рыб: пробойная соленая, ястычная слабосоленая, копченая, вяленая; аналоги икры, в т.ч. белковые</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Водоросли и травы морские сушеные</td></tr>
<tr><td><a id="p100627"></a>Дрожжи, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>0,1</td><td>Икра осетровых рыб зернистая пастеризованная; других видов рыб пастеризованная.</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100628"></a>Дрожжи, КОЕ/г (см3), не более</td><td>50</td><td>Икра осетровых рыб: зернистая баночная, паюсная, аналоги икры, в т.ч. белковые</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Пресервы пряного и специального посола из рыбы, в т.ч. из разделанной рыбы и из нерыбных объектов промысла с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без гарниров, из мяса двухстворчатых моллюсков; Пресервы "Пасты" - пасты рыбные, из белковой пасты; Рыба вяленая; Икра осетровых рыб ястычная слабосоленая, соленая</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Икра лососевых рыб зернистая соленая из замороженных ястыков</td></tr>
<tr><td>300</td><td>Икра лососевых рыб зернистая соленая - баночная, бочковая; Икра других видов рыб пробойная соленая, ястычная слабосоленая, копченая, вяленая</td></tr>
<tr><td><a id="p100629"></a>Плесени и дрожжи, КОЕ/г (см3), не более</td><td>100</td><td>Рыба провесная, сушеная; Вяленая и сушеная продукция из морских беспозвоночных; Супы сухие с рыбой, требующие варки; Кулинарные изделия с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, пасты, паштеты, запеченные, жареные, отварные, в заливках и др.; с мучным компонентом, в т.ч. замороженные</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100630"></a>Бактерии рода Proteus, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>0,1</td><td>Кулинарные изделия без тепловой обработки из рыбы и морепродуктов, икорные продукты - многокомпонентные блюда</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Нерыбные объекты промысла - двухстворчатые моллюски живые</td></tr>
</table>



##### <a id="p43"></a>1.3. Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия


> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100046) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100632"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100633"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>1 x 103</td><td>Хлебобулочные изделия с начинками</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Крупы, не требующие варки; Хлебобулочные изделия с кремом</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Сухие крупяные продукты экструзионной технологии</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной и растительной основе; Отруби пищевые из зерновых; Пищевые волокна из отрубей</td></tr>
<tr><td>1 x 105</td><td>Безбелковые макаронные изделия</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100634"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта (г)</td><td>1,0</td><td>Сухие крупяные продукты экструзионной технологии; Хлебобулочные изделия с начинкой</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе; Отруби пищевые из зерновых; Пищевые волокна из отрубей</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Крупы, не требующие варки; Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе; Безбелковые макаронные изделия; Хлебобулочные изделия со сливочным заварным кремом</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100635"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>1,0</td><td>Хлебобулочные изделия с начинкой</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100636"></a>Плесени, КОЕ/г, не более</td><td>50</td><td>Крупы, не требующие варки; Сухие крупяные продукты экструзионной технологии; Пищевые волокна из отрубей; Хлебобулочные изделия с начинкой</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе (в сумме с дрожжами); Отруби пищевые из зерновых (с термической обработкой)</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Безбелковые макаронные изделия (в сумме с дрожжами)</td></tr>
<tr><td><a id="p100637"></a>Дрожжи КОЕ/г, не более</td><td>100</td><td>Безбелковые макаронные изделия</td></tr>
<tr><td><a id="p100638"></a>B.cereus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>0,1</td><td>Крупы, не требующие варки; Сухие продукты экструзионной технологии всех видов, не содержащие какао продукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100639"></a>Бактерии рода Proteus, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>0,1</td><td>Хлебобулочные изделия с начинкой</td></tr>
</table>



##### <a id="p100640"></a>1.4. Сахар и кондитерские изделия



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100641"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p209"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>500</td><td>Карамель неглазированная (леденцовая, с начинкой помадной, ликерной, фруктово-ягодной, сбивной, желейной), диабетическая; Резинка жевательная; Мучные восточные сладости (бисквит с корицей, курабье, шакер-лукум, шакер-чурек)</td></tr>
<tr><td>1 x 103</td><td>Ирис; Пастиломармеладные изделия: неглазированные, диабетические; Восточные сладости: типа карамели (орех обжаренный); Сахарные отделочные полуфабрикаты типа "вермишели"; Печенье: галеты, крекеры; Мучные восточные сладости: рулеты и трубочки с орехами</td></tr>
<tr><td>2,5 x 103</td><td>Пряники, коврижки: без начинки</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Конфеты и сладости: неглазированные (помадные, молочные), диабетические; Карамель неглазированная с начинкой: ореховой, шоколадно-ореховой, шоколадной, сливочной и др.; Пастиломармеладные изделия: глазированные; Восточные сладости: типа мягких конфет, типа карамели (козинак); Пасты, кремы: молочные, шоколадные; Торты и пирожные, рулеты диабетические; Торты вафельные с начинкой: жировой; Кексы; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Вафли: без начинки, с начинками; Пряники, коврижки: с начинкой; Мучные восточные сладости (земелах)</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Конфеты и сладости: неглазированные (на основе пралине, на жировой основе), глазированные с корпусами: помадными, фруктовыми, марципановыми, грильяжными, из цукатов, взорванных зерен, ликерными, желейными; Карамель глазированная с начинками: помадной, фруктовой, ликерной, желейной; Халва глазированная; Драже; Восточные сладости: типа мягких конфет глазированные (рахат-лукум); типа карамели глазированные; Шоколад без добавлений: горький, темный, обыкновенный, сладкий; Какао-порошок для промпереработки; Торты и пирожные: с отделками; Рулеты бисквитные с начинкой: фруктовой, с цукатами, маком, орехами; Печенье: сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, всех видов, затяжное, овсяное, с кремовой прослойкой, начинкой; Мучные восточные сладости глазированные</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Конфеты и сладости глазированные с корпусами: молочными, сбивными, из сухофруктов, кремовыми, на основе пралине, жировыми; Карамель глазированная с начинками: молочной, сбивной, ореховой; Халва неглазированная; Шоколад с добавлениями: горький, темный, обыкновенный, сладкий; Шоколад с добавлениями и без добавлений: молочный, экстрамолочный, белый; Шоколад с начинками; Конфеты типа "Ассорти"; Плитки кондитерские; Глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение; Пасты, кремы ореховые; Торты и пирожные с отделками; Торты вафельные с начинкой: пралине, шоколадно-ореховой, халвичной; Рулеты бисквитные с начинкой: сливочной, жировой; Вафли глазированные шоколадной глазурью</td></tr>
<tr><td>1 x 105</td><td>Какао-порошок для реализации в розничной торговле, в сети организаций общественного питания</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p210"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-173-2022-sovet-evraziyskoy#p100023">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 25.11.2022 N 173)<br>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, г (см3)</td></tr>
<tr><td rowspan="3">1,0</td><td>Конфеты и сладости: неглазированные (помадные, молочные), глазированные с корпусами (помадными, фруктовыми, марципановыми, грильяжными), диабетические; Карамель: неглазированная; диабетические; Ирис; Резинка жевательная; Пастиломармеладные изделия: диабетические; Восточные сладости: типа карамели (орех обжаренный); Сахарные отделочные полуфабрикаты; Торты и пирожные без отделок, с отделками на основе маргаринов, заменителей сливок и жиров; Рулеты бисквитные с начинкой; Пряники, коврижки: без начинки, с начинкой; Печенье: галеты, крекеры; Мучные восточные сладости</td><td>0,1</td></tr>
<tr><td>Конфеты и сладости глазированные с корпусами (молочными, сбивными, из сухофруктов, из цукатов, взорванных зерен, ликерными, желейными); Драже; Карамель: неглазированная с начинкой, в т.ч. глазированная; Пастиломармеладные изделия; Восточные сладости: типа мягких конфет, типа мягких конфет глазированные, типа карамели (козинак), типа карамели глазированные; Шоколад и конфеты типа "Ассорти", плитки кондитерские, глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение; Пасты, кремы (молочные, шоколадные); Торты и пирожные: с отделками (со сроком годности не менее 5 суток); Торты и пирожные, рулеты диабетические; Торты вафельные с начинкой (жировой); Кексы; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Вафли; Печенье (сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, затяжное, овсяное, с кремовой прослойкой, начинкой); Мучные восточные сладости глазированные</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Конфеты и сладости: неглазированные, глазированные с корпусами (кремовыми, на основе пралине); Халва; Восточные сладости: рахат-лукум; Пасты, кремы ореховые; Какао-порошок; Торты и пирожные: с отделками (со сроком годности менее 5 суток); Торты вафельные с начинкой; Рулеты бисквитные с начинкой (сливочной, жировой)</td><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-173-2022-sovet-evraziyskoy#p100028">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 25.11.2022 N 173)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100644"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта г (см3)<br>1,0</td></tr>
<tr><td rowspan="3">Торты и пирожные: с отделками (с заварным кремом), диабетические; Рулеты: бисквитные с начинкой (фруктовой, с цукатами, маком, орехами), диабетические</td><td>0,1</td><td>Торты и пирожные: с отделками (сливочный (если срок годности не менее 5 суток), фруктовой, помадной, из шоколадной глазури, жировой, творожно-сливочной, сливочнорастительной, типа "картошка"); без отделок; с отделками на основе маргаринов, растительных сливок и жиров; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Печенье: с кремовой прослойкой, начинкой</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Торты и пирожные: с отделками, в т.ч. замороженные: сливочный (если срок годности менее 5 суток)</td></tr>
<tr><td><a id="p211"></a>Плесени КОЕ/г, не более</td><td>10</td></tr>
<tr><td rowspan="3">Ирис</td><td>50</td><td>Конфеты и сладости: неглазированные, глазированные с корпусами, диабетические; Драже; Карамель: неглазированная; глазированная с начинками; диабетическая; Резинка жевательная; Халва; Пастиломармеладные изделия (диабетические); Восточные сладости: типа карамели (орех обжаренный, козинак); типа карамели глазированные; Сахарные отделочные полуфабрикаты типа "вермишели"; Шоколад без добавлений: горький, темный, обыкновенный, сладкий; Пасты, кремы: молочные, шоколадные; Торты и пирожные: с отделками; без отделок; диабетические; Торты вафельные с начинкой; Кексы (с сахарной пудрой); Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Пряники, коврижки: без начинки и с начинкой; Мучные восточные сладости: бисквит с корицей, курабье, шакер-лукум, шакер-чурек, земелах, рулеты и трубочки с орехами</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Конфеты и сладости: неглазированные (на основе пралине, на жировой основе), глазированные с корпусами из сухофруктов, кремовыми, на основе пралине; Пастиломармеладные изделия; Восточные сладости: типа мягких конфет, глазированные, щербеты, рахат-лукум; Шоколад с добавлениями: горький, темный, обыкновенный, сладкий; Шоколад без добавлений и с добавлениями: молочный, экстрамолочный, белый; Конфеты типа "Ассорти"; Плитки кондитерские; Глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение; Пасты, кремы ореховые; Какао-порошок; Торты и пирожные: с отделками (белково-сбивной, типа суфле, фруктовой, помадной, из шоколадной глазури, жировой, творожно-сливочной, сливочнорастительной, типа "картошка", с заварным кремом); Рулеты бисквитные с начинками сливочной, жировой, фруктовой, с цукатами, маком, орехами; Кексы (глазированные, с орехами, цукатами, пропиткой фруктовой, ромовой); Вафли; Печенье; Мучные восточные сладости глазированные</td></tr>
<tr><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-173-2022-sovet-evraziyskoy#p100031">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 25.11.2022 N 173)</td><td><a id="p212"></a>Дрожжи КОЕ/г, не более</td></tr>
<tr><td colspan="3">10<br>Конфеты и сладости: неглазированные (помадные, молочные); Ирис</td></tr>
<tr><td rowspan="4">50</td><td>Конфеты и сладости: неглазированные (на основе пралине, на жировой основе); глазированные с корпусами, диабетические; Драже; Карамель: неглазированная; глазированная с начинками; диабетическая; Резинка жевательная; Халва; Пастиломармеладные изделия; Восточные сладости: типа карамели, типа карамели глазированные; Сахарные отделочные полуфабрикаты; Шоколад и конфеты типа "Ассорти", плитки кондитерские, глазури шоколадная, кондитерская и жировая, выпускаемые в обращение; Пасты, кремы; Торты и пирожные: с отделками, без отделок, с отделками на основе маргаринов, растительных сливок и жиров; рулеты диабетические; Торты вафельные: с начинкой (жировой, пралине, шоколадно-ореховой, халвичной); Рулеты бисквитные с начинкой; Кексы; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Вафли; Пряники, коврижки; Печенье; Мучные восточные сладости: бисквит с корицей, курабье, шакер-лукум, шакер-чурек, земелах, рулеты и трубочки с орехами, глазированные</td><td>100</td></tr>
<tr><td>Восточные сладости: типа мягких конфет, типа мягких конфет глазированные; Какао-порошок; Торты и пирожные с отделками (сливочный)</td><td>200</td></tr>
<tr><td>Конфеты и сладости: глазированные с корпусами (из сухофруктов); Восточные сладости: типа щербеты</td><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-173-2022-sovet-evraziyskoy#p100036">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 25.11.2022 N 173)</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100647"></a>1.5. Плодоовощная продукция</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100648"></a>Показатели</td></tr>
</table>

<div align="center">

Допустимые уровни<br>
Примечания<br>
<a id="p100649"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см3), не более<br>
1 x 103<br>
Блюда десертные плодово-ягодные быстрозамороженные; Чипсы картофельные; Цукаты<br>
5 x 103<br>
Десерты овощные и фруктовые; Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плоды и ягоды, плодово-ягодные концентраты с сахаром нестерилизованные; Чеснок порошкообразный; Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов<br>
1 x 104<br>
Быстрозамороженные: овощи свежие цельные и грибы бланшированные; Чипсы и экструдированные изделия со вкусовыми добавками; Смеси для мороженого плодово-ягодного (после восстановления водой)<br>
2 x 104<br>
Картофель сушеный и другие корнеплоды, бланшированные перед сушкой;<br>
5 x 104<br>
Полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные; Салаты и смеси из бланшированных овощей быстрозамороженные; Полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные; Плоды семечковых и косточковых гладких, быстрозамороженные; Ягоды свежие в вакуумной упаковке и быстрозамороженные, целые; Сухое картофельное пюре; Фрукты и ягоды (сухофрукты); Плоды и ягоды, пюре плодово-ягодные сублимационной сушки; Порошки овощные (сублимационной сушки); Пищевкусовая приправа - горчица, хрен столовые<br>
1 x 105<br>
Овощи свежие цельные небланшированные быстрозамороженные; Котлеты овощные быстрозамороженные; Ягоды протертые или дробленые, быстрозамороженные; Полуфабрикаты десертные плодово-ягодные, быстрозамороженные; Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды на основе сахарного сиропа<br>
5 x 105<br>
Овощи свежие цельные небланшированные быстрозамороженные; Плоды косточковых опушенных, быстрозамороженные; Картофель и овощи сушеные, небланшированные перед сушкой; Грибы сушеные; Специи и пряности готовые к употреблению; Комплексные пищевые добавки со специями и пряными овощами;<br>
2 x 106<br>
Специи и пряности сырье<br>
<a id="p100650"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, г (см3)<br>
1,0<br>
Быстрозамороженные: овощи свежие цельные и грибы бланшированные; Блюда десертные плодово-ягодные быстрозамороженные; Цукаты; Десерты овощные и фруктовые (тепловой сушки); Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плодовоягодные концентраты с сахаром нестерилизованные; Чеснок порошкообразный (сублимационной сушки); Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов<br>
0,1<br>
Салаты и смеси из бланшированных овощей быстрозамороженные; Полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные; Котлеты овощные быстрозамороженные (полуфабрикаты); Плоды семечковых и косточковых гладких, быстрозамороженные; Плоды косточковых опушенных, быстрозамороженные; Ягоды свежие в вакуумной упаковке и быстрозамороженные, целые; Полуфабрикаты десертные плодово-ягодные; Сухое картофельное пюре; Чипсы картофельные; Чипсы и экструдированные изделия со вкусовыми добавками; Фрукты и ягоды (сухофрукты); Плоды и ягоды, пюре плодово-ягодные сублимационной сушки; Орехи обжаренные<br>
0,01<br>
Овощи свежие цельные небланшированные быстрозамороженные; Полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные; Ягоды протертые или дробленые, быстрозамороженные; Полуфабрикаты плодово-ягодные в тестовой оболочке быстрозамороженные; Картофель и овощи сушеные, небланшированные перед сушкой; Картофель сушеный и другие корнеплоды, бланшированные перед сушкой; Порошки овощные (сублимационной сушки); Специи и пряности готовые к употреблению; Комплексные пищевые добавки со специями и пряными овощами; Пищевкусовая приправа - горчица, хрен столовые; Орехи натуральные очищенные необжаренные; Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды на основе сахарного сиропа; Смеси для мороженого плодово-ягодного (после восстановления водой)<br>
0,001<br>
Грибы сушеные; Специи и пряности сырье<br>
<a id="p100651"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта, г (см3)<br>
1,0<br>
Десерты овощные и фруктовые (тепловой сушки)<br>
<a id="p100652"></a>Плесени, КОЕ/г, не более<br>
50<br>
Цукаты; Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плодовоягодные концентраты с сахаром нестерилизованные; Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов<br>
100<br>
Быстрозамороженные: овощи свежие цельные и грибы бланшированные; Салаты и смеси из бланшированных овощей быстрозамороженные; Ягоды протертые или дробленые, быстрозамороженные; Блюда десертные плодово-ягодные быстрозамороженные (в сумме с дрожжами); Плоды и ягоды, пюре плодово-ягодные сублимационной сушки; Порошки овощные (сублимационной сушки); Чеснок порошкообразный (сублимационной сушки); Орехи кокосовые высушенные; Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды на основе сахарного сиропа; Смеси для мороженого плодово-ягодного (после восстановления водой)<br>
200<br>
Полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные; Чипсы и экструдированные изделия со вкусовыми добавками; Десерты овощные и фруктовые (тепловой сушки); Комплексные пищевые добавки со специями и пряными овощами; Пищевкусовая приправа - горчица, хрен столовые<br>
500<br>
Овощи свежие цельные небланшированные быстрозамороженные; Ягоды свежие в вакуумной упаковке и быстрозамороженные, целые; Картофель и овощи сушеные, небланшированные перед сушкой; Сухое картофельное пюре; Картофель сушеный и другие корнеплоды, бланшированные перед сушкой; Фрукты и ягоды (сухофрукты); Грибы сушеные; Орехи обжаренные; Кофейные зерна зеленые<br>
103<br>
Плоды семечковых и косточковых, быстрозамороженные; Полуфабрикаты десертные плодово-ягодные (в сумме с дрожжами); Специи и пряности готовые к употреблению; Орехи натуральные очищенные необжаренные; Чай<br>
104<br>
Специи и пряности сырье<br>
<a id="p100653"></a>Дрожжи КОЕ/г, не более<br>
50<br>
Цукаты; Джемы, варенье, повидло, конфитюры, плодовоягодные концентраты с сахаром нестерилизованные; Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов<br>
100<br>
Быстрозамороженные: овощи свежие цельные и грибы бланшированные; Салаты и смеси из бланшированных овощей быстрозамороженные; Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды на основе сахарного сиропа; Смеси для мороженого плодово-ягодного (после восстановления водой)<br>
200<br>
Полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные; Плоды семечковых и косточковых гладких, быстрозамороженные; Ягоды свежие в вакуумной упаковке и быстрозамороженные, целые<br>
500<br>
Овощи свежие цельные небланшированные быстрозамороженные; Плоды косточковых опушенных, быстрозамороженные; Ягоды протертые или дробленые, быстрозамороженные; Фрукты и ягоды (сухофрукты)<br>
103<br>
Полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные; Котлеты овощные быстрозамороженные<br>
<a id="p100654"></a>Сульфитредуцирующие клостридии, не допускаются в массе продукта, (г)<br>
1,0<br>
Полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные<br>
0,1<br>
Томатные соусы и кетчупы, нестерилизованные, в том числе с добавлением консервантов<br>
0,01<br>
Специи и пряности готовые к употреблению; Комплексные пищевые добавки со специями и пряными овощами<br>
<a id="p100655"></a>Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии, не допускаются в массе продукта, (г)<br>
0,1<br>
Грибы заготовляемые соленые и маринованные в бочках, отварные в бочках<br>
<a id="p100656"></a>Неспорообразующие микроорганизмы B.cereus, не допускаются в массе продукта, (г)<br>
0,1<br>
Десерты овощные и фруктовые (тепловой сушки)<br>
102<br>
Чеснок порошкообразный (сублимационной сушки)<br>
103<br>
Картофель и овощи сушеные, небланшированные перед сушкой

</div>



##### <a id="p44"></a>1.6. Жировые продукты


> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100048) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100658"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p100659"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>5 x 104</td><td>Шпик свиной, охлажденный, замороженный, несоленый, Продукты из шпика свиного и грудинки свиной соленые, копченые, копчено-запеченые</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100660"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта (г)</td><td>1</td><td>Продукты из шпика свиного и грудинки свиной соленые, копченые, копчено-запеченые</td></tr>
<tr><td>0,001</td><td>Шпик свиной, охлажденный, замороженный, несоленый</td></tr>
<tr><td><a id="p100661"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта (г)</td><td>0,1</td><td>Продукты из шпика свиного и грудинки свиной соленые, копченые, копчено-запеченые</td></tr>
</table>



##### <a id="p100662"></a>1.7. Напитки



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100663"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100664"></a>Количество мезофильных аэробных микроорганизмов, КОЕ/100 см3, не более</td><td>100</td><td>Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более на подсластителях</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Квасы фильтрованные пастеризованные; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные пастеризованные</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p189"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см3), не более</td><td>30</td><td>Напитки безалкогольные непастеризованные и без консерванта со сроком годности менее 30 суток</td></tr>
<tr><td colspan="2">Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100025">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td></tr>
<tr><td>500</td><td>Пиво пастеризованное и обеспложенное</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков (кроме концентратов, содержащих бикарбонат натрия)</td></tr>
<tr><td>5 x 105</td><td>Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p190"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100025">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)<br>Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100030">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p191"></a>Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100031">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p192"></a>Бактерии группы кишечных палочек (БГКП), не допускаются в массе продукта (г/см3)</td></tr>
<tr><td colspan="3">333</td></tr>
<tr><td colspan="3">Напитки безалкогольные непастеризованные и без консерванта со сроком годности менее 30 суток</td></tr>
<tr><td rowspan="6">Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100032">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td><td>100</td><td>Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более на сахарах, подсластителях; Напитки безалкогольные с соком</td></tr>
<tr><td colspan="2">1</td></tr>
<tr><td>Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков; Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков; Сиропы непастеризованные, пастеризованные, горячего розлива; Квасы нефильтрованные разливные; фильтрованные непастеризованные разливные; Напитки брожения слабоалкогольные нефильтрованные разливные; слабоалкогольные фильтрованные непастеризованные разливные; Пиво разливное</td><td>3</td></tr>
<tr><td>Квасы нефильтрованные: в кегах; Квасы фильтрованные непастеризованные в кегах; Напитки брожения слабоалкогольные нефильтрованные в кегах; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные, непастеризованные в кегах; Пиво непастеризованное в кегах</td><td>10</td></tr>
<tr><td>Квасы фильтрованные непастеризованные: в полимерных бутылках (ПЭТФ); квасы фильтрованные пастеризованные; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные, непастеризованные в полимерных бутылках (ПЭТФ и др.); Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные пастеризованные; Пиво непастеризованное в бутылках; пиво пастеризованное и обеспложенное</td><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100032">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)</td></tr>
<tr><td><a id="p100669"></a>Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/100 см3, не более</td><td>15</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100670"></a>Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более на сахарах<br>Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/см3, не более</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков</td><td><a id="p100671"></a>Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/см3, не допускаются</td></tr>
<tr><td>40</td><td>Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более; Напитки безалкогольные с соком; Сиропы пастеризованные, горячего розлива; Пиво пастеризованное и обеспложенное</td><td><a id="p100672"></a>Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/10 см3, не более</td></tr>
<tr><td>50</td><td>Сиропы непастеризованные</td><td><a id="p100673"></a>Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/г (см3), не более</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Квасы фильтрованные пастеризованные; Напитки брожения слабоалкогольные фильтрованные пастеризованные</td><td><a id="p100674"></a>Дрожжи, КОЕ/г, не более</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков</td><td><a id="p100675"></a>Плесени, КОЕ/г, не более</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p193"></a>Примечание.</td><td><a id="p194"></a>Показатели микробиологической безопасности упакованной питьевой воды, относящейся к пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза и предназначенной для реализации потребителям, включая природную минеральную воду (в том числе столовую природную минеральную воду, лечебно-столовую природную минеральную воду и лечебную природную минеральную воду), купажированную питьевую воду, обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную питьевую воду, установлены техническим <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-45-2017-sovet-evraziyskoy#p100018">регламентом</a> Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017).</td><td>(примечание введено <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100039">решением</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)</td></tr>
</table>



##### <a id="p100676"></a>1.8. Другие продукты



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100677"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p100678"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>5 x 102</td><td>Пектин для продуктов детского и диетического питания; Супы горячие и другие горячие блюда: борщи, щи, рассольник, суп-харчо, солянки, овощные супы, бульоны, супы с макаронными изделиями и картофелем, овощами, бобовыми, крупами; супы молочные с теми же наполнителями, супы-пюре; Блюда из творога: вареники ленивые, пудинг вареный на пару; Гарниры: овощи тушеные (без заправки); Сладкие блюда и напитки: компоты из плодов и ягод свежих, консервированных, компоты из плодов и ягод сушеных, кисели из свежих, сушеных плодов и ягод, соков, сиропов, пюре плодовых и ягодных</td></tr>
<tr><td>1 x 103</td><td>Гидролизат белковый ферментативный из соевого сырья; Студни из рыбы (заливные); Супы холодные сладкие и супы-пюре из плодов и ягод консервированных и сушеных; Блюда из яиц: яйца вареные, омлеты из яиц (меланжа, яичного порошка) натуральные и с добавлением овощей, мясных продуктов и т.п., начинки с включением яиц; Блюда из творога: сырники творожные, запеканки, пудинг запеченный, начинки из творога, пироги; Блюда из рыбы: рыба отварная припущенная, тушеная, жаренная, запеченная; Блюда из мяса и мясных продуктов: мясо отварное, жареное, тушеное, пловы, пельмени, беляши, блинчики, изделия из рубленого мяса, в т.ч. запеченные; Блюда из птицы, кролика, отварные, жареные, тушеные, запеченные изделия из рубленой птицы, пельмени, пироги и т.д.; Гарниры: рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное (без заправки), картофель отварной, жареный (без заправки); Желе, муссы; Шарлотка с яблоками; Готовые кулинарные изделия из мяса птицы, рыбы в потребительской таре, в т.ч. упакованные под вакуумом; Пицца готовая; Вата сахарная</td></tr>
<tr><td>2,5 x 103</td><td>Концентрат альбумино-казеиновый; Блюда из рыбной котлетной массы (котлеты, зразы, шницели, фрикадельки с томатным соусом); запеченные изделия, пироги</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая (для детских продуктов); Каррагинан; Загустители и стабилизаторы на основе камедей (гуаровой, ксантановой и др.); Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии); Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей без добавления соленых овощей и заправки; Соусы и заправки для вторых блюд</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Желатин пищевой для продуктов детского и диетического питания; Крахмал амилопектиновый набухающий, крахмал экструзионный; Патока низкоосахаренная; Глюкоза гранулированная с соковыми добавками; Биомасса одноклеточных растений, дрожжей для промпереработки; Ксилит, сорбит, манит др. сахароспирты; Аминокислоты кристаллические и смеси из них; Соусы кулинарные порошкообразные (тепловой сушки); Вкусовые приправы порошкообразные с овощными добавками, специями и пряностями (тепловой сушки); Концентраты каш сухие быстрого приготовления; Салаты из сырых овощей и фруктов: без заправки; Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. без заправки; Студни из говядины, свинины, птицы (заливные); Паштеты из мяса и печени; Говядина, птица, кролик, свинина и т.д. отварные (без заправки и соуса); Рыба отварная жареная под маринадом; Супы холодные: борщи, щи зеленые с мясом, рыбой яйцом (без заправки сметаной)</td></tr>
<tr><td>2,5 x 104</td><td>Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные</td></tr>
<tr><td>2 x 104</td><td>Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи готовые</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая Концентрат белковый подсолнечный пищевой; Отруби пищевые из зерновых; Пищевые волокна из отрубей; шрот из овощей, фруктовые выжимки; Напитки на основе из бобов сои: напитки соевые, коктейли, охлажденные и замороженные десерты; Продукты белковые соевые (тофу, окара) без применения заквасочных культур; Пектин для продуктов массового потребления; агар пищевой, агароид, фурцеллярин, альгинат натрия пищевой; мальтин, мальтодекстрины; бульоны пищевые сухие; Концентраты обеденных блюд, не требующие варки (супы инстант); Первые и вторые обеденные блюда экструзионной технологии, не требующие варки; Супы сухие многокомпонентные, требующие варки; Супы сухие грибные, требующие варки; Бульоны-концентраты сухие с пряностями, требующие варки; Салаты из сырых овощей и фруктов с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.); Пицца полуфабрикат замороженный</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100679"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Гидролизат белковый ферментативный из соевого сырья; Напитки соевые, коктейли, охлажденные и замороженные десерты (со сроками годности более 72 ч); Напитки соевые сквашенные (со сроками годности более 72 ч); Продукты белковые соевые (тофу) (со сроками годности более 72 ч); Пектин для продуктов детского и диетического питания; Агар пищевой, агароид, фурцеллярин, альгинат натрия пищевой; Каррагинан; Загустители и стабилизаторы на основе камедей (гуаровой, ксантановой и др.); Желатин пищевой для продуктов детского и диетического питания; Патока низкоосахаренная; Мальтин, мальтодекстрины; Глюкозо-фруктозный сироп; Глюкоза гранулированная с соковыми добавками; Стартовые культуры лиофильно высушенные (для производства ферментированных мясных продуктов); Биомасса одноклеточных растений, дрожжей для промпереработки; Бульоны пищевые сухие; Ксилит, сорбит, манит др. сахароспирты; Аминокислоты кристаллические и смеси из них; Первые и вторые обеденные блюда экструзионной технологии, не требующие варки; Бульоны-концентраты сухие с пряностями, требующие варки; Студни из рыбы (заливные); Говядина, птица, кролик, свинина и т.д. отварные (без заправки и соуса); Рыба отварная жареная под маринадом; Супы холодные сладкие и супы-пюре из плодов и ягод консервированных и сушеных; Супы горячие и другие горячие блюда: борщи, щи, рассольник, суп-харчо, солянки, овощные супы, бульоны, супы с макаронными изделиями и картофелем, овощами, бобовыми, крупами; супы молочные с теми же наполнителями, супы-пюре; Блюда из яиц: яйца вареные, омлеты из яиц (меланжа, яичного порошка) натуральные и с добавлением овощей, мясных продуктов и т.п., начинки с включением яиц; Блюда из творога: вареники ленивые, пудинг варенный на пару, сырники творожные, запеканки, пудинг запеченный, начинки из творога, пироги; Блюда из рыбы: рыба отварная припущенная, тушеная, жареная, запеченная, блюда из рыбной котлетной массы (котлеты, зразы, шницели, фрикадельки с томатным соусом); запеченные изделия, пироги; Блюда из мяса и мясных продуктов: мясо отварное, жареное, тушеное, пловы, пельмени, беляши, блинчики, изделия из рубленого мяса, в т.ч. запеченные; Блюда из птицы, кролика, отварные, жареные, тушеные, запеченные изделия из рубленой птицы, пельмени, пироги и т.д.; Гарниры: рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное (без заправки), картофель отварной, жареный (без заправки), овощи тушеные (без заправки); Соусы и заправки для вторых блюд; Сладкие блюда и напитки: компоты из плодов и ягод свежих, консервированных, компоты из плодов и ягод сушеных, кисели из свежих, сушеных плодов и ягод, соков, сиропов, пюре плодовых и ягодных; Желе, муссы; Шарлотка с яблоками; Готовые кулинарные изделия из мяса птицы, рыбы в потребительской таре, в т.ч. упакованные под вакуумом; Пицца готовая; Вата сахарная</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая; Концентрат белковый подсолнечный пищевой; Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные; Отруби пищевые из зерновых; Пищевые волокна из отрубей; шрот из овощей, фруктовые выжимки; напитки соевые, коктейли, охлажденные и замороженные десерты; напитки соевые сквашенные; Продукты белковые соевые (тофу); Пектин для продуктов массового потребления; Желатин пищевой для продуктов массового потребления; Крахмал амилопектиновый набухающий, крахмал экструзионный; Концентраты обеденных блюд, не требующие варки (супы инстант); Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии); Салаты из сырых овощей и фруктов без заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей; Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей без добавления соленых овощей и заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. без заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Студни из говядины, свинины, птицы (заливные); Паштеты из мяса и печени; Кремы (из цитрусовых, ванильный, шоколадный и т.п.); Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи готовые</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Окара соевая; Крахмал сухой (картофельный, кукурузный, гороховый); Дрожжи хлебопекарные сухие; Соусы кулинарные порошкообразные (тепловой сушки); Вкусовые приправы порошкообразные с овощными добавками, специями и пряностями (тепловой сушки); Супы сухие многокомпонентные, требующие варки; Концентраты каш сухие быстрого приготовления; Кисели плодово-ягодные сухие; Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. без заправки и без добавления соленых овощей, с заправками (майонез, соусы и др.); Супы холодные: окрошка, овощные, мясные на квасе, кефире, свекольник, ботвинья, борщи, щи зеленые с мясом, рыбой, яйцом (без заправки сметаной); Пицца полуфабрикат замороженный</td></tr>
<tr><td>0,001</td><td>Дрожжи хлебопекарные прессованные; Супы сухие грибные, требующие варки;</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100680"></a>E.coli, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Салаты из сырых овощей и фруктов: без заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Студни из говядины, свинины, птицы (заливные); Паштеты из мяса и печени; Супы горячие: супы-пюре; Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи готовые</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. без заправки и без добавления соленых овощей, с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. без заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Супы холодные: окрошка, овощные, мясные на квасе, кефире, свекольник, ботвинья, борщи, щи зеленые с мясом, рыбой, яйцом (без заправки сметаной); Пицца полуфабрикат замороженный</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100681"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Напитки соевые, коктейли, охлажденные и замороженные десерты; напитки соевые сквашенные; Продукты белковые соевые (тофу); окара соевая; Дрожжи хлебопекарные прессованные; Соусы кулинарные порошкообразные (тепловой сушки); Первые и вторые обеденные блюда экструзионной технологии, не требующие варки; Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии); Салаты из сырых овощей и фруктов: без заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей; Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей без добавления соленых овощей и заправки, с заправками (майонез, соусы и др.); Студни из рыбы (заливные); Говядина, птица, кролик, свинина и т.д. отварные (без заправки и соуса); Рыба отварная жареная под маринадом; Супы холодные сладкие и супы-пюре из плодов и ягод консервированных и сушеных; Супы горячие и другие горячие блюда: супы с макаронными изделиями и картофелем, овощами, бобовыми, крупами; супы молочные с теми же наполнителями, супы-пюре; Блюда из яиц: яйца вареные, омлеты из яиц (меланжа, яичного порошка) натуральные и с добавлением овощей, мясных продуктов и т.п., начинки с включением яиц; Блюда из творога: вареники ленивые, пудинг вареный на пару, сырники творожные, запеканки, пудинг запеченный, начинки из творога, пироги; Блюда из рыбы: рыба отварная припущенная, тушеная, жареная, запеченная, блюда из рыбной котлетной массы (котлеты, зразы, шницели, фрикадельки с томатным соусом); запеченные изделия, пироги; Блюда из мяса и мясных продуктов: мясо отварное, жареное, тушеное, пловы, пельмени, беляши, блинчики, изделия из рубленого мяса, в т.ч. запеченные; Блюда из птицы, кролика, отварные, жареные, тушеные, запеченные изделия из рубленой птицы, пельмени, пироги и т.д.; Гарниры: рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное (без заправки), картофель отварной, жареный (без заправки), овощи тушеные (без заправки); Соусы и заправки для вторых блюд; Сладкие блюда и напитки: компоты из плодов и ягод свежих, консервированных, компоты из плодов и ягод сушеных, кисели из свежих, сушеных плодов и ягод, соков, сиропов, пюре плодовых и ягодных; Желе, муссы; Шарлотка с яблоками; Готовые кулинарные изделия из мяса птицы, рыбы в потребительской таре, в т.ч. упакованные под вакуумом; Пицца готовая; Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи готовые</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая; Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные; Дрожжи хлебопекарные сухие; Концентраты обеденных блюд, не требующие варки (супы инстант); Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. без заправки и без добавления соленых овощей, с заправками (майонез, соусы и др.); Студни из говядины, свинины, птицы (заливные); Паштеты из мяса и печени; Супы холодные: окрошка, овощные, мясные на квасе, кефире, свекольник, ботвинья, борщи, щи зеленые с мясом, рыбой, яйцом (без заправки сметаной); Кремы (из цитрусовых, ванильный, шоколадный и т.п.); Пицца полуфабрикат замороженный</td></tr>
<tr><td><a id="p100682"></a>Бактерии рода Proteus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>0,1</td><td>Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д.; Салаты из маринованных, квашеных, соленых овощей; Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей; Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. Студни из рыбы, говядины, свинины, птицы (заливные); Паштеты из мяса и печени; Говядина, птица, кролик, свинина и т.д. отварные (без заправки и соуса); Рыба отварная, под маринадом, припущенная, тушеная, жареная, запеченная; блюда из рыбной котлетной массы (котлеты, зразы, шницели, фрикадельки с томатным соусом); запеченные изделия, пироги; Супы холодные (окрошка, овощные, мясные на квасе, кефире, свекольник, ботвинья, борщи, щи зеленые с мясом, рыбой, яйцом без заправки сметаной); Омлеты из яиц (меланжа, яичного порошка) натуральные и с добавлением овощей, мясных продуктов и т.п., начинки с включением яиц; Сырники творожные, запеканки, пудинг запеченный, начинки из творога, пироги; Блюда из мяса и мясных продуктов: мясо отварное, жареное, тушеное, пловы, пельмени, беляши, блинчики, изделия из рубленого мяса, в т.ч. запеченные; Блюда из птицы, кролика, отварные, жареные, тушеные, запеченные изделия из рубленой птицы, пельмени, пироги и т.д.; Гарниры без заправки (рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное, картофель отварной, жареный, овощи тушеные); Соусы и заправки для вторых блюд; Готовые кулинарные изделия из мяса птицы, рыбы в потребительской таре, в т.ч. упакованные под вакуумом; Пицца готовая</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100683"></a>Сульфитредуцирующие клостридии, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Стартовые культуры лиофильно высушенные (для производства ферментированных мясных продуктов) Соусы кулинарные порошкообразные (тепловой сушки); Вкусовые приправы порошкообразные с овощными добавками, специями и пряностями (тепловой сушки)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая; Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные; Готовые кулинарные изделия из мяса птицы, рыбы в потребительской таре, в т.ч. упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Бульоны пищевые сухие; Супы сухие многокомпонентные, требующие варки; Бульоны-концентраты сухие с пряностями, требующие варки</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100684"></a>B.cereus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>0,1</td><td>Напитки соевые, коктейли, охлажденные и замороженные десерты; Напитки соевые сквашенные; Продукты белковые соевые (тофу), окара</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии)</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Вкусовые приправы порошкообразные с овощными добавками, специями и пряностями (тепловой сушки); Первые и вторые обеденные блюда экструзионной технологии, не требующие варки; Концентраты каш сухие быстрого приготовления</td></tr>
<tr><td><a id="p100685"></a>Дрожжи, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Гидролизат белковый ферментативный из соевого сырья</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p100686"></a>Дрожжи, КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>Напитки на основе из бобов сои (напитки соевые сквашенные) Стартовые культуры лиофильно высушенные (для производства ферментированных мясных, рыбных, овощных продуктов) Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии)</td></tr>
<tr><td>50</td><td>Продукты белковые соевые (тофу); Пектин (для продуктов детского и диетического питания) Патока низкоосахаренная; Мальтин, мальтодекстрины; Концентрат лактулозы; Глюкозо-фруктозный сироп; Глюкоза гранулированная с соковыми добавками; Биомасса одноклеточных растений, дрожжей для промпереработки</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая; Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные; Пектин (для продуктов массового потребления); Концентраты каш сухие быстрого приготовления</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Салаты из сырых овощей и фруктов с заправками (майонез, соусы и др.) с консервантом; Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.) с консервантом; Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей с заправками (майонез, соусы и др.) с консервантом; Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.) с консервантом</td></tr>
<tr><td>250</td><td>Крахмал амилопектиновый набухающий, крахмал экструзионный</td></tr>
<tr><td>500</td><td>Крахмал сухой (картофельный, кукурузный, гороховый) Кисели плодово-ягодные сухие; Салаты из сырых овощей и фруктов с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.)</td></tr>
<tr><td><a id="p100687"></a>Дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/г, не более</td><td>500</td><td>Загустители и стабилизаторы на основе камедей (гуаровой, ксантановой и др.)</td></tr>
<tr><td><a id="p100688"></a>Плесени, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Гидролизат белковый ферментативный из соевого сырья</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p100689"></a>Плесени, КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>Концентрат белковый подсолнечный пищевой; Напитки на основе из бобов сои Продукты белковые соевые (тофу), окара; Стартовые культуры лиофильно высушенные (для производства ферментированных мясных, рыбных, овощных продуктов);</td></tr>
<tr><td>50</td><td>Пищевые волокна из отрубей; шрот из овощей, фруктовые выжимки; Пектин (для продуктов детского и диетического питания); Биомасса одноклеточных растений, дрожжей для промпереработки; Салаты из сырых овощей и фруктов с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты из сырых овощей с добавлением яиц, консервированных овощей, плодов и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты и винегреты из вареных овощей и блюда из вареных, жареных, тушеных овощей с заправками (майонез, соусы и др.); Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей и т.д. с заправками (майонез, соусы и др.)</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Изоляты, концентраты растительных белков, мука соевая; Концентрат соевого белка, мука соевая текстурированные; Отруби пищевые из зерновых; Пектин (для продуктов массового потребления); Агар пищевой, агароид, фурцеллярин, альгинат натрия пищевой; Каррагинан; Патока низкоосахаренная; Мальтин, мальтодекстрины; Глюкозо-фруктозный сироп; Глюкоза гранулированная с соковыми добавками; Дрожжи хлебопекарные прессованные; Ксилит, сорбит, манит др. сахароспирты; Соусы кулинарные порошкообразные (тепловой сушки); Вкусовые приправы порошкообразные с овощными добавками, специями и пряностями (тепловой сушки); Концентраты обеденных блюд, не требующие варки (супы инстант); Первые и вторые обеденные блюда экструзионной технологии, не требующие варки; Концентраты каш сухие быстрого приготовления; Сухие продукты для профилактического питания - смеси крупяные, молочные, мясные (экструзионной технологии)</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Бульоны-концентраты сухие с пряностями, требующие варки</td></tr>
<tr><td>250</td><td>Крахмал амилопектиновый набухающий, крахмал экструзионный</td></tr>
<tr><td>500</td><td>Крахмал сухой (картофельный, кукурузный, гороховый); Супы сухие многокомпонентные, требующие варки; Кисели плодово-ягодные сухие</td></tr>
</table>



##### <a id="p100690"></a>1.9. Биологически активные добавки к пище



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100691"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100692"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>5 x 103</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др., БАД-чаи (детские сухие)</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные; БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие; БАД на основе мясного сырья, в т.ч. субпродуктов птицы; БАД на основе молочного сырья; БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие; БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон (целлюлоза, камеди, пектин, гумми, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, фруктоолигосахара, хитозан и др. полисахариды); БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков</td></tr>
<tr><td>5 x 105</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: смеси высушенных лекарственных растений (чаи)</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100693"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>10</td><td>БАД - жидкие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов концентрированные; БАД - жидкие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов неконцентрированные</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>БАД - сухие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др.; БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон (целлюлоза, камеди, пектин, гумми, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, фруктоолигосахара, хитозан и др. полисахариды); БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков; БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные с добавлением микроорганизмов - пробиотиков, БАД-чаи (детские сухие); БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие; БАД на основе мясного сырья, в т.ч. субпродуктов птицы; БАД на основе молочного сырья; БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие; БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: смеси высушенных лекарственных растений (чаи)</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100694"></a>E.coli, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>5,0</td><td>БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон (целлюлоза, камеди, пектин, гумми, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, фруктоолигосахара, хитозан и др. полисахариды); БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные без и с добавлением микроорганизмов - пробиотиков, БАД-чаи (детские сухие); БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие; БАД на основе мясного сырья, в т.ч. субпродуктов птицы; БАД на основе молочного сырья; БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие; БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: смеси высушенных лекарственных растений (чаи)</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100695"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>10</td><td>БАД - жидкие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов концентрированные; БАД - жидкие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов неконцентрированные</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>БАД - сухие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные без и с добавлением микроорганизмов - пробиотиков, БАД-чаи (детские сухие); БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы, членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие; БАД на основе мясного сырья, в т.ч. субпродуктов птицы; БАД на основе молочного сырья; БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие; БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100696"></a>Плесени КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>БАД - сухие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов; БАД - жидкие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов концентрированные (в сумме с дрожжами); БАД - жидкие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов неконцентрированные (в сумме с дрожжами)</td></tr>
<tr><td>50</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др., БАД-чаи (детские сухие); БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.; БАД на основе дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td>100</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон (целлюлоза, камеди, пектин, гумми, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, фруктоолигосахара, хитозан и др. полисахариды) (в сумме с дрожжами); БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков (в сумме с дрожжами); БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие (в сумме с дрожжами); БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные без и с добавлением микроорганизмов - пробиотиков; БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.)</td></tr>
<tr><td>200</td><td>БАД на основе продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие (в сумме с дрожжами); БАД на основе растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие (в сумме с дрожжами)</td></tr>
<tr><td>103</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: смеси высушенных лекарственных растений (чаи)</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100697"></a>Дрожжи, КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>БАД - сухие на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов; БАД на основе дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td>50</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др., БАД-чаи (детские сухие); БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.</td></tr>
<tr><td>100</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные без и с добавлением микроорганизмов - пробиотиков; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: смеси высушенных лекарственных растений (чаи); БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.)</td></tr>
<tr><td><a id="p100698"></a>Живые клетки продуцента, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>0,1</td><td>БАД на основе дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td><a id="p100699"></a>B.cereus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>2 x 102</td><td>БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: таблетированные, капсулированные, порошкообразные; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца: жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др., БАД-чаи (детские сухие)</td></tr>
</table>





<div align="center">

<a id="p46"></a>Исключен. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100050) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115.

</div>



##### <a id="p100710"></a>1.11. Специализированная пищевая продукция для детского питания для детей раннего возраста, производимая (изготовляемая) на молочных кухнях



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100711"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p100712"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г</td><td>1 x 102</td><td>Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, творог кальцинированный, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>2 x 102</td><td>Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)</td></tr>
<tr><td>5 x 102</td><td>Смеси восстановленные пастеризованные, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>1 x 103</td><td>Каши молочные готовые, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления), растворимое печенье</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), изготовленные на молочных кухнях; Детские травяные напитки (травяной чай)</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Мука и крупа, требующая варки</td></tr>
<tr><td><a id="p100713"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) не допускаются в массе продукта, г (см3)</td><td>0,1</td><td>Мука и крупа, требующая варки</td></tr>
<tr><td rowspan="2"></td><td>0,3</td><td>Творог, творожные продукты, продукты на основе творога, ацидофильная паста, низколактозная белковая паста, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Растворимое печенье; Пастеризованные колбаски на мясной основе; Детские травяные напитки (травяной чай); Творог кальцинированный, каши молочные готовые, настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td rowspan="2"></td><td>3,0</td><td>Кисломолочные продукты, неасептического розлива, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива и смеси восстановленные пастеризованные, закваски (жидкие), изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td><a id="p100714"></a>E.coli не допускаются в массе продукта, г (см3)</td><td>10</td><td>Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, смеси восстановленные пастеризованные, кисломолочные продукты, неасептического розлива, настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), закваски жидкие, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100715"></a>S.aureus не допускаются в массе продукта, г (см3)</td><td>10</td><td>Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива, смеси восстановленные пастеризованные, кисломолочные продукты, неасептического розлива, настои (из шиповника, черной смородины и т.п.), закваски (жидкие), изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Творог, творожные продукты, ацидофильная паста, низколактозная белковая паста, творог кальцинированный, каши молочные готовые, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100716"></a>Плесени, КОЕ/г</td><td>50</td><td>Детские травяные напитки (травяной чай)</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления)</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Мука и крупа, требующая варки</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100717"></a>Дрожжи, КОЕ/г</td><td>50</td><td>Мука и крупа, каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Детские травяные напитки (травяной чай)</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые, требующие варки</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100718"></a>B.cereus, КОЕ/г</td><td>В 1,0 г не допускается</td><td>Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)</td></tr>
<tr><td>20</td><td>Смеси восстановленные пастеризованные, изготовленные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Детские травяные напитки (травяной чай)</td></tr>
<tr><td>2 x 102</td><td>Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления)</td></tr>
</table>



##### <a id="p100719"></a>1.12. Специализированная пищевая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100720"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p100721"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г (см3), не более</td><td>1 x 103</td><td>Колбасные изделия; паштеты, кулинарные изделия из мяса, хлебобулочные изделия, галеты, крекеры; Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла - изделия структурированные ("крабовые палочки" и др.)</td></tr>
<tr><td>2,5 x 103</td><td>Пряники, коврижки без начинки</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Кексы с сахарной пудрой, глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Вафли без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой; Пряники, коврижки с начинкой</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Рулеты бисквитные с начинкой фруктовой, с цукатами, маком, орехами; Печенье сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, с кремовой прослойкой, начинкой; Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные; без тепловой обработки: салаты из рыбы и морепродуктов без заправки</td></tr>
<tr><td>2 x 104</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла - быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной и растительной основе; Рулеты бисквитные с начинкой сливочной, жировой; Вафли с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью; Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>1 x 105</td><td>Мясные полуфабрикаты натуральные сырые</td></tr>
<tr><td>5 x 105</td><td>Мясные полуфабрикаты рубленые сырые</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100722"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Колбасные изделия, паштеты, кулинарные изделия из мяса, хлебобулочные изделия, рулеты бисквитные с начинкой фруктовой, с цукатами, маком, орехами, пряники, коврижки, галеты, крекеры; Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные; Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла без тепловой обработки: салаты из рыбы и морепродуктов без заправки, изделия структурированные ("крабовые палочки" и др.)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе; Кексы с сахарной пудрой, глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Вафли без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой; Пряники, коврижки с начинкой; Печенье сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, с кремовой прослойкой, начинкой; Быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе; Рулеты бисквитные с начинкой сливочной, жировой; Вафли с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью; Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>0,001</td><td>Мясные полуфабрикаты сырые</td></tr>
<tr><td><a id="p100723"></a>E.coli, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Колбасные изделия со сроками годности более 5 суток; паштеты и кулинарные изделия из мяса со сроками годности более 72 час.</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100724"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Колбасные изделия, хлебобулочные изделия, рулеты бисквитные с начинкой фруктовой, с цукатами, маком, орехами; Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные; Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла без тепловой обработки: салаты из рыбы и морепродуктов без заправки, изделия структурированные ("крабовые палочки" и др.)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Мясные полуфабрикаты сырые и макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе; рулеты бисквитные с начинкой сливочной, жировой; Кексы и рулеты в герметичной упаковке, печенье с кремовой прослойкой, начинкой; Быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td><a id="p100725"></a>Бактерии рода Proteus, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>0,1</td><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла без тепловой обработки: салаты из рыбы и морепродуктов без заправки</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100726"></a>Сульфитредуцирующие клостридии, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные, упакованные под вакуумом, изделия структурированные ("крабовые палочки" и др.)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Колбасные изделия, паштеты, кулинарные изделия из мяса, полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла; быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла, упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td><a id="p100727"></a>V.parahaemolyticus, КОЕ/г, не более</td><td>100</td><td>Полуфабрикаты из морской рыбы</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100728"></a>Бактерии рода Enterococcus, КОЕ/г, не более</td><td>1 x 103</td><td>Быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда из порционных кусков, в т.ч. упакованные под вакуумом</td></tr>
<tr><td>2 x 103</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла - изделия структурированные фаршевые</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100729"></a>Плесени, КОЕ/г, не более</td><td>50</td><td>Хлебобулочные изделия, кексы с сахарной пудрой; кексы и рулеты в герметичной упаковке; пряники, коврижки</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Колбасные изделия, паштеты, кулинарные изделия из мяса; Рулеты бисквитные с начинкой сливочной, жировой, фруктовой, с цукатами, маком, орехами; Кексы глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой; Вафли без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой, с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью; Печенье сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, с кремовой прослойкой, начинкой; Галеты, крекеры</td></tr>
<tr><td>250</td><td>Мясные полуфабрикаты сырые в панировке</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100730"></a>Дрожжи, КОЕ/г (см3), не более</td><td>50</td><td>Рулеты бисквитные с начинкой фруктовой, с цукатами, маком, орехами; Кексы с сахарной пудрой глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой; Кексы и рулеты в герметичной упаковке; Вафли без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой, с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью; Пряники, коврижки; Печенье сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное, с кремовой прослойкой, начинкой</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Колбасные изделия, паштеты, кулинарные изделия из мяса</td></tr>
<tr><td><a id="p100731"></a>Дрожжи и плесени, в сумме, КОЕ/г, не более</td><td>100</td><td>Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе; Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла с термической обработкой: рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные</td></tr>
</table>




для диетического лечебного питания для детей,

<div align="center">

для недоношенных и маловесных детей

<a id="p48"></a>Исключен. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100050) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115.

</div>



##### <a id="p100742"></a>1.14. Основные виды продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемые при производстве (изготовлении) специализированной пищевой продукции для детского питания



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="17%"><col width="51%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100743"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни</td><td>Примечание</td></tr>
<tr><td rowspan="13"><a id="p100744"></a>Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>Мясо убойных животных парное</td></tr>
<tr><td>1 x 102</td><td>Масло кукурузное рафинированное дезодорированное; Масло соевое; Жир птичий топленый; Витаминный премикс</td></tr>
<tr><td>2,5 x 102</td><td>Аспартам</td></tr>
<tr><td>5 x 102</td><td>Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное</td></tr>
<tr><td>1 x 103</td><td>Мясо убойных животных охлажденное; Сахарный песок, сахар молочный рафинированный; Сахар молочный рафинированный; Концентрат лактозы</td></tr>
<tr><td>5 x 103</td><td>Патока кукурузная; Патока кукурузная сухая, получаемая по импорту; Концентрат лактулозы; Изолированный соевый белок</td></tr>
<tr><td>1 x 104</td><td>Концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа, ультрафильтрации и электродиализа; Углеводно-белковый концентрат; Молочно-белковый концентрат; Казецит сухой; Мука рисовая, гречневая, овсяная, ржаная обработанная; Крупа манная; Толокно овсяное; Мясо убойных животных замороженное; Масло сливочное высший сорт; Экстракт солодовый для детского питания; Крахмал кукурузный высшего сорта; Патока низкоосахаренная, порошкообразная; Углеводный компонент, полученный путем ферментативного гидролиза крахмала; Крахмал картофельный высшего сорта; Лактоза пищевая; Минеральный премикс; Пектин</td></tr>
<tr><td>1,5 x 104</td><td>Компонент сухой молочный нежирный для сухих детских продуктов; Компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для жидких детских продуктов)</td></tr>
<tr><td>2,5 x 104</td><td>Молоко сухое с массовой долей жира 25%, сухое обезжиренное; Сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки; Сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки; Компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом для жидких детских продуктов; Компонент сухой молочный нежирный без химической обработки для сухих детских продуктов; Крупы необработанные; Кровь пищевая сухая</td></tr>
<tr><td>5 x 104</td><td>Мука злаковых необработанная; Рыба-сырец, охлажденная, подмороженная, мороженая</td></tr>
<tr><td>1 x 105</td><td>Молоко коровье сырое (высший сорт); Мясо убойных животных замороженное в блоках и кусках; Птица охлажденная; мясо цыплят, цыплят-бройлеров охлажденное</td></tr>
<tr><td>2 x 105</td><td>Мясо бескостное кусковое, кусковое на костях, в т.ч. окорочка и грудки; Субпродукты птицы охлажденные</td></tr>
<tr><td>5 x 105</td><td>Молоко коровье сырое (первый сорт)</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100745"></a>Соматические клетки, содержание в 1 см3 (г), не более</td><td>2 x 105</td><td>Молоко коровье сырое (высший сорт)</td></tr>
<tr><td>1 x 106</td><td>Молоко коровье сырое (первый сорт)</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p100746"></a>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, (г, см3)</td><td>3,0</td><td>Концентрат параказеиновый</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Молоко сухое с массовой долей жира 25%, сухое обезжиренное; Концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа, ультрафильтрации и электродиализа; Углеводно-белковый концентрат; Молочно-белковый концентрат; Сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки; Сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки; Казецит сухой; Компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом для жидких детских продуктов; Компонент сухой молочный нежирный без химической обработки для сухих детских продуктов; Крупы необработанные и толокно; Мука злаковых обработанная; Мясо убойных животных парное; кровь пищевая сухая; Масло растительное рафинированное дезодорированное; Жир птичий топленый; Сахарный песок, сахар молочный рафинированный; Патока кукурузная; Экстракт солодовый для детского питания; Крахмал кукурузный высшего сорта; Аспартам; Патока кукурузная сухая, получаемая по импорту; Патока низкоосахаренная, порошкообразная; Углеводный компонент, полученный путем ферментативного гидролиза крахмала; Крахмал картофельный высшего сорта; Сахар молочный рафинированный; Лактоза пищевая; Концентрат лактозы; Концентрат лактулозы; Витаминный премикс; Минеральный премикс</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Компонент сухой молочный нежирный для сухих детских продуктов</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Компонент сухой молочный с солодовым экстрактом; Мука злаковых необработанная; Мясо убойных животных охлажденное; Масло сливочное высший сорт; Изолированный соевый белок; Пектин</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Мясо убойных животных замороженное; Рыба-сырец, охлажденная, подмороженная, мороженая</td></tr>
<tr><td>0,001</td><td>Мясо убойных животных замороженное в блоках и кусках</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100747"></a>S.aureus, не допускаются в массе продукта (г, см3)</td><td>1,0</td><td>Молоко сухое с массовой долей жира 25%, сухое обезжиренное; Концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа, ультрафильтрации и электродиализа; Углеводно-белковый концентрат; Молочно-белковый концентрат; Сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки; Сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки; Концентрат параказеиновый; Казецит сухой; Компонент сухой молочный нежирный для сухих детских продуктов; Компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для жидких детских продуктов); Компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом для жидких детских продуктов; Компонент сухой молочный нежирный без химической обработки для сухих детских продуктов; Мука злаковых обработанная; Крупа манная; Толокно овсяное; кровь пищевая сухая Масло растительное рафинированное дезодорированное, Масло сливочное высший сорт; Жир птичий топленый; Патока кукурузная, в том числе низкоосахаренная, порошкообразная; Лактоза пищевая; Концентрат лактулозы; Витаминный и минеральный премиксы; Изолированный соевый белок</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Рыба-сырец, охлажденная, подмороженная, мороженая</td></tr>
<tr><td><a id="p100748"></a>Дрожжи, не допускаются в массе продукта, (г)</td><td>1,0</td><td>Масло растительное рафинированное дезодорированное; Витаминный премикс</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100749"></a>Дрожжи, КОЕ/г, не более</td><td>10</td><td>Молоко сухое с массовой долей жира 25%, сухое обезжиренное; Концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа, ультрафильтрации и электродиализа; Углеводно-белковый концентрат; Молочно-белковый концентрат; Сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки; Сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки; Казецит сухой; Компонент сухой молочный нежирный для сухих детских продуктов; Компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для жидких детских продуктов); Мука злаковых обработанная; Толокно овсяное; Сахарный песок, сахар молочный рафинированный; Крахмал кукурузный высшего сорта; Патока кукурузная сухая, получаемая по импорту; Крахмал картофельный высшего сорта</td></tr>
<tr><td>50</td><td>Концентрат параказеиновый; Компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом для жидких детских продуктов; Компонент сухой молочный нежирный без химической обработки для сухих детских продуктов; Крупа манная; Экстракт солодовый для детского питания; Патока, в том числе низкоосахаренная, порошкообразная; Углеводный компонент, полученный путем ферментативного гидролиза крахмала; Концентрат лактулозы; Минеральный премикс</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Крупы злаковых необработанные; Мука злаковых необработанная; Пектин</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100750"></a>Плесени, КОЕ/г (см3), не более</td><td>10</td><td>Сахарный песок, сахар молочный рафинированный; Сахар молочный рафинированный</td></tr>
<tr><td>20</td><td>Масло кукурузное рафинированное дезодорированное; Масло соевое рафинированное дезодорированное; Витаминный премикс</td></tr>
<tr><td>50</td><td>Концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа, ультрафильтрации и электродиализа; Углеводно-белковый концентрат; Молочно-белковый концентрат; Сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки; Сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки; Концентрат параказеиновый; Казецит сухой; Компонент сухой молочный нежирный для сухих детских продуктов; Компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для жидких детских продуктов); Компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом для жидких детских продуктов; Компонент сухой молочный нежирный без химической обработки для сухих детских продуктов; Мука злаковых обработанная; Крупа манная; Толокно овсяное; Экстракт солодовый для детского питания; Крахмал кукурузный высшего сорта; Патока кукурузная, в т.ч. сухая; Крахмал картофельный высшего сорта; Минеральный премикс</td></tr>
<tr><td>100</td><td>Молоко сухое с массовой долей жира 25%, сухое обезжиренное; Крупы злаковые необработанные; Масло растительное рафинированное дезодорированное; Масло сливочное высший сорт; Патока низкоосахаренная, порошкообразная; Углеводный компонент, полученный путем ферментативного гидролиза крахмала; Лактоза пищевая; Концентрат лактозы; Концентрат лактулозы; Пектин</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Мука рисовая, гречневая, овсяная, ржаная необработанная</td></tr>
</table>






##### 2. <a id="p100752"></a>Микробиологические показатели безопасности консервированных пищевых продуктов



<table>
<colgroup><col width="17%"><col width="31%"><col width="17%"><col width="34%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100753"></a>Группы консервов</td><td colspan="2">Требования промышленной стерильности</td><td rowspan="2">Примечания</td></tr>
<tr><td>группы микроорганизмов, выявляемые в консервах</td><td>критерии оценки</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p100754"></a>Полные консервы групп "А" и "Б"</td><td>Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td><td rowspan="6">Консервы стерилизованные с крупяными, овощными гарнирами, из субпродуктов, в том числе паштетные (все виды убойных и промысловых животных); из мяса птицы и мясорастительные, в т.ч. паштетные и фаршевые;<br>Консервы из рыбы, печени рыб и нерыбных объектов промысла в стеклянной, алюминиевой и жестяной таре;<br>Консервы овощные, имеющие pH 4,2 и выше;<br>Консервы из абрикосов, персиков, груш с pH 3,8 и выше, приготовленные без добавления кислоты, кроме соковой продукции из фруктов;<br>консервы грибные из натуральных грибов;<br>неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные) с содержанием сухих веществ менее 12%, кроме соковой продукции из овощей;<br>Напитки на основе бобов сои асептического розлива; БАД на растительной основе жидкие асептического розлива</td></tr>
<tr><td>Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis</td><td>Не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Мезофильные клостридии C. botulinum и (или) C. perfringens</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Мезофильные клостридии (кроме C. botulinum и (или) C. perfringens)</td><td>Не более 1 клетки в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта при температуре хранения выше +20 °C</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100755"></a>Полные консервы групп "А" и "Б" для детского и диетического питания</td><td>Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы групп B.cereus и B.polymyxa</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td><td rowspan="5">Консервы стерилизованные: из говядины, свинины, конины и т.п. натуральные, с крупяными, овощными гарнирами, из субпродуктов, в том числе паштетные (все виды убойных и промысловых животных); из мяса птицы и мясорастительные, в т.ч. паштетные и фаршевые;<br>Консервы из рыбы, печени рыб и нерыбных объектов промысла в стеклянной, алюминиевой и жестяной таре;<br>Консервы овощные, имеющие pH 4,2 и выше;<br>Консервы из абрикосов, персиков, груш с pH 3,8 и выше, приготовленные без добавления кислоты, кроме соковой продукции из фруктов;<br>консервы грибные из натуральных грибов;<br>неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные) с содержанием сухих веществ менее 12%, кроме соковой продукции из овощей;<br>Напитки на основе бобов сои асептического розлива; БАД на растительной основе жидкие асептического розлива</td></tr>
<tr><td>Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis</td><td>Не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Мезофильные клостридии</td><td>Не допускаются в 10 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100756"></a>Полные консервы группы "В"</td><td>Газообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. polymyxa</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td><td rowspan="5">Консервы овощные, имеющие pH 3,7 - 4,2, кроме соковой продукции из фруктов и (или) овощей;<br>Консервы грибные из маринованных грибов</td></tr>
<tr><td>Негазообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы</td><td>не более 90 КОЕ в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Мезофильные клостридии C. botulinum и (или) C. perfringens</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Мезофильные клостридии (кроме C. botulinum и (или) C. perfringens)</td><td>Не более 1 клетки в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td>Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td></tr>
<tr><td><a id="p100757"></a>Полные консервы группы "Г"</td><td>Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи</td><td>Не допускаются в 1 г (см3) продукта</td><td>Консервы овощные (с pH ниже 3,7);<br>Фруктовые и плодово-ягодные пастеризованные; консервы для общественного питания с сорбиновой кислотой и pH ниже 4,0; консервы из абрикосов, персиков и груш с pH ниже 3,8, кроме соковой продукции из фруктов и (или) овощей; джемы, варенье, повидло, конфитюры, плоды и ягоды, протертые с сахаром, и др. плодово-ягодные концентраты с сахаром, стерилизованные.</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p100758"></a>Полуконсервы группы "Д"</td><td>Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)</td><td>Не более 2 x 2 10 КОЕ/г</td><td rowspan="5">Консервы пастеризованные: из говядины и свинины; ветчина рубленная и любительская, из мяса птицы;<br>Полуконсервы пастеризованные из рыбы в стеклянной таре</td></tr>
<tr><td>Бактерии группы кишечных палочек (колиформы)</td><td>Не допускаются в 1 г продукта</td></tr>
<tr><td>B. cereus</td><td>Не допускаются в 1 г продукта</td></tr>
<tr><td>Сульфитредуцирующие клостридии</td><td>Не допускаются в 0,1 г продукта; для рыбных полуконсервов в 1,0 г продукта &lt;*&gt;</td></tr>
<tr><td>S. aureus и др. коагулазо-положительные стафилококки</td><td>Не допускаются в 1 г продукта</td></tr>
</table>






<div align="center">

<a id="p100759"></a>Приложение 3<br>
к техническому регламенту

</div>

Таможенного союза "О безопасности

<div align="center">

пищевой продукции"

</div>

(ТР ТС 021/2011)

<div align="center">

<a id="p100760"></a>ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

</div>






| <a id="p100762"></a>Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100763"></a>Токсичные элементы |  |  |
| <a id="p100764"></a>- свинец | 0,5 | Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы, продукты из него, консервы мясные, мясорастительные, птичьи; Яичный белок (альбумин) сухой |
|  | <a id="p100765"></a>0,6 | Субпродукты убойных животных, шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы из субпродуктов, в том числе паштетные |
|  | <a id="p100766"></a>1,0 | Почки; Продукты мясные с использованием почек; Консервы: мясные, из мяса птицы, субпродуктов (в том числе паштетные), мясорастительные (в сборной жестяной таре) |
|  | <a id="p100767"></a>0,3 | Яйца и жидкие яичные продукты (меланж, белок, желток) |
|  | <a id="p100768"></a>3,0 | Яичные продукты сухие (яичный порошок, белок, желток) |
| <a id="p100769"></a>- мышьяк | 0,1 | Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы, продукты из него, консервы мясные, мясорастительные, птичьи; Яйца и жидкие яичные продукты (меланж, белок, желток) |
|  | <a id="p100770"></a>0,2 | Яичный белок (альбумин) сухой |
|  | <a id="p100771"></a>0,6 | Яичные продукты сухие (яичный порошок, белок, желток) |
|  | <a id="p100772"></a>1,0 | Субпродукты убойных животных, шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы птичьи паштетные; Консервы из субпродуктов, в том числе паштетные |
| <a id="p100773"></a>- кадмий | 0,05 | Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы, продукты из него, консервы мясные, мясорастительные, птичьи; Яичный белок (альбумин) сухой |
|  | <a id="p100774"></a>0,1 | Консервы мясные, из мяса птицы, мясорастительные в сборной жестяной таре; Яичные продукты сухие |
|  | <a id="p100775"></a>0,01 | Яйца и жидкие яичные продукты (меланж, белок, желток) |
|  | <a id="p100776"></a>0,3 | Субпродукты убойных животных, шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы из субпродуктов (в том числе паштетные), консервы мясорастительные |
|  | <a id="p100777"></a>0,6 | Консервы из субпродуктов с добавлением почек, в том числе паштетные |
|  | <a id="p100778"></a>1,0 | Почки; Продукты мясные с использованием почек |
| <a id="p100779"></a>- ртуть | 0,03 | Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы и продукты из него, консервы мясные, мясорастительные, птичьи. Яичный белок (альбумин) сухой |
|  | <a id="p100780"></a>0,02 | Яйца и жидкие яичные продукты |
|  | <a id="p100781"></a>0,1 | Субпродукты убойных животных, шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы из субпродуктов, в том числе паштетные; Яичные продукты сухие |
|  | <a id="p100782"></a>0,2 | Почки; Продукты мясные с использованием почек; Консервы из субпродуктов с добавлением почек, в том числе паштетные |
| <a id="p100783"></a>- олово | 200,0 | Консервы мясные, из мяса птицы, субпродуктов, мясорастительные в сборной жестяной таре |
| <a id="p100784"></a>- хром | 0,5 | Консервы мясные, из мяса птицы, субпродуктов, мясорастительные в хромированной таре |
| <a id="p100785"></a>Пестициды |  |  |
| <a id="p100786"></a>- ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) | 0,1 | Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы; субпродукты убойных животных и птицы; Яйца, яичные продукты; Шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы мясные, из субпродуктов, мясорастительные |
| <a id="p100787"></a>- ДДТ и его метаболиты | 0,1 | <a id="p100788"></a>Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы; субпродукты убойных животных и птицы; Яйца, яичные продукты; Шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы мясные, из субпродуктов, мясорастительные |
| <a id="p100789"></a>Бенз(а)пирен | 0,001 | Копченые мясные, мясосодержащие и птичьи продукты |
| <a id="p100790"></a>Нитраты | 200,0 | Консервы мясорастительные с овощами, консервы птичьи мясорастительные |
| <a id="p100791"></a>Нитрозоамины (НДМА и НДЭА) | 0,002 | Консервы мясные, из мяса птицы с добавлением нитрита натрия; Консервы из субпродуктов, в том числе паштетные |
|  | <a id="p100792"></a>0,004 | Копченые мясные, мясосодержащие и птичьи продукты |
| <a id="p100793"></a>Диоксины | 0,000003<br>(в пересчете на жир) | Консервы мясные (говядина, баранина и продукты из них); Яйца куриные и продукты из них |
|  | <a id="p100794"></a>0,000001<br>(в пересчете на жир) | Консервы мясные (свинина и продукты из нее) |
|  | <a id="p100795"></a>0,000006<br>(в пересчете на жир) | Печень и продукты из нее; Консервы из печени |
|  | <a id="p100796"></a>0,000002 | Домашняя птица и продукты из нее |


<a id="p100797"></a>Примечание: Для сухих продуктов, в том числе мяса и мяса птицы сублимационной и тепловой сушки, яичных продуктов сухих содержание токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, диоксинов в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и в конечном продукте.





| <a id="p100799"></a>Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100800"></a>Токсичные элементы |  |  |
| <a id="p100801"></a>- свинец | 0,1 | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые сливки, пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, кисломолочные продукты, сметана, молочные составные продукты на их основе; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь; Мороженое всех видов из молока и на молочной основе; Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для жидких, в том числе замороженных) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100802"></a>0,1 | Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт) |
|  | <a id="p100803"></a>0,3 | Творог и продукты на его основе, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе; Альбумин молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые, в том числе термически обработанные после сквашивания; Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные, консервы молочные, молочные составные, молокосодержащие; Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир с добавлением какао-продуктов; Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь с добавлением какао-продуктов; Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100804"></a>0,5 | Сыры и сырные продукты, сырные пасты, соусы |
|  | <a id="p100805"></a>1,0 | Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для сухих) |
|  | <a id="p100806"></a>10,0 | Ферментные препараты молокосвертывающие |
| <a id="p100807"></a>- мышьяк | 0,05 | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые сливки, пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, кисломолочные продукты, сметана, молочные составные продукты на их основе; Мороженое всех видов из молока и на молочной основе; Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для жидких, в том числе замороженных) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100808"></a>0,05 | Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт) |
|  | <a id="p100809"></a>0,1 | Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100810"></a>0,15 | Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные; Консервы молочные, молочные составные, молокосодержащие |
|  | <a id="p100811"></a>0,2 | Творог и продукты на его основе, творожные продукты; Альбумин молочный и продукты на его основе; Продукты пастообразные молочные белковые, в том числе термически обработанные после сквашивания; закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для сухих) |
|  | <a id="p100812"></a>0,3 | Сыры и сырные продукты, сырные пасты, соусы [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100813"></a>1,0 | Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры |
|  | <a id="p100814"></a>3,0 | Ферментные препараты молокосвертывающие |
| <a id="p100815"></a>- кадмий | 0,03 | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые сливки, пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, кисломолочные продукты, сметана, молочные составные продукты на их основе; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь; Мороженое всех видов из молока и на молочной основе; Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для жидких, в том числе замороженных) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100816"></a>0,03 | Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт) |
|  | <a id="p100817"></a>0,1 | Творог и продукты на его основе, творожные продукты, альбумин молочный и продукты на его основе; Продукты пастообразные молочные белковые, в том числе термически обработанные после сквашивания; Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные; Консервы молочные, молочные составные, молокосодержащие [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100818"></a>0,2 | Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные продукты, сырные пасты, соусы; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир, сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь с добавлением какао-продуктов; Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для сухих); Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100819"></a>- ртуть | 0,005 | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Питьевое молоко и питьевые сливки, пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, кисломолочные продукты, сметана, молочные составные продукты на их основе; мороженое всех видов из молока и на молочной основе; Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для жидких, в том числе замороженных); Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100820"></a>0,015 | Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные; консервы молочные, молочные составные и молокосодержащие [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100821"></a>0,02 | Творог и продукты на его основе, творожные продукты; Альбумин молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые, в том числе термически обработанные после сквашивания [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100822"></a>0,03 | Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные продукты, сырные пасты, соусы; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь; Закваски, заквасочные и пробиотические микроорганизмы для изготовления кисломолочных продуктов, масла кислосливочного, сыров (для сухих); Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100823"></a>- медь | 0,4 | Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир (для резервируемых продуктов); Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь (для резервируемых продуктов) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100824"></a>- железо | 1,5 | Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир (для резервируемых продуктов), сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь (для резервируемых продуктов) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100825"></a>- никель | 0,7 | Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь (для продуктов с гидрогенизированным жиром) [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100826"></a>- олово | 200,0 | Продукты переработки молока консервированные в сборной жестяной таре |
| <a id="p100827"></a>- хром | 0,5 | Продукты переработки молока консервированные в хромированной таре |
| <a id="p100828"></a>Бенз(а)пирен | 0,001 | Для копченых сыров и сырных продуктов, сырных паст, соусов |
| <a id="p100829"></a>Пестициды <4> |  |  |
| <a id="p100830"></a>- ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) | 0,05 | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко; Питьевое молоко, пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, жидкие кисломолочные продукты, молочные составные продукты на их основе, в том числе продукты, термически обработанные после сквашивания [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100831"></a>1,25<br>(в пересчете на жир) | Сливки, питьевые сливки, сметана; Творог и продукты на его основе, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, альбумин молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые; молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное, молочные консервы и молочные составные консервы; Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт); Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные продукты плавленые, сывороточно-альбуминные, сухие, сырные пасты, соусы; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь; Мороженое всех видов из молока и на молочной основе; Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100832"></a>- ДДТ и его метаболиты | 0,05 | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко; Питьевое молоко и пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, жидкие кисломолочные продукты, молочные составные продукты на их основе, в том числе продукты, термически обработанные после сквашивания [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
|  | <a id="p100833"></a>1,0<br>(в пересчете на жир) | Сливки, питьевые сливки, сметана; Творог и продукты на его основе, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, альбумин молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые; Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное, молочные консервы и молочные составные консервы; Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт); Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные продукты плавленые, сывороточно-альбуминные, сухие, сырные пасты, соусы; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь; Мороженое всех видов из молока и на молочной основе; питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100845) |
| <a id="p100834"></a>Микотоксины |  |  |
| <a id="p100835"></a>- афлатоксин М1 | 0,0005 | Молоко и продукты переработки молока |
| <a id="p100836"></a>Афлатоксин В1 | не допускается (< 0,00015) | Ферментные препараты молокосвертывающие грибного происхождения |
| <a id="p100837"></a>Зеараленон | не допускается (< 0,005) | Ферментные препараты молокосвертывающие грибного происхождения |
| <a id="p100838"></a>Т-2 токсин | не допускается (< 0,05) | Ферментные препараты молокосвертывающие грибного происхождения |
| <a id="p100839"></a>Охратоксин А | не допускается (< 0,0005) | Ферментные препараты молокосвертывающие грибного происхождения |
| <a id="p100840"></a>Диоксины <2> | 0,000003 (в пересчете на жир) | Молоко и молочная продукция |
| <a id="p100841"></a>Меламин <3> | не допускается (< 1,0 мг/кг) | Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки; Продукты переработки молока (кроме масла, пасты масляной из коровьего молока, молочного жира, сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси) для сухих и сублимированных продуктов переработки молока (в пересчете на восстановленный продукт) |
| <a id="p100842"></a>Перекисное число | 10 ммоль активного кислорода/кг жира | Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь |



<a id="p100843"></a>

---

<a id="p100844"></a>Примечания:
<a id="p100845"></a><*> Молочные составные и молокосодержащие продукты с содержанием немолочных компонентов более 35 процентов: требования к допустимым уровням содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, показателям микробиологической безопасности устанавливаются с учетом содержания и соотношения молочных и немолочных компонентов, видов и уровней содержания в них потенциально опасных веществ.

<div align="center">

3. <a id="p100846"></a>Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты,<br>
вырабатываемые из них

</div>



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100847"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p100848"></a>Токсичные элементы</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100849"></a>- свинец</td><td>1,0</td><td>Все виды рыбной продукции (кроме видов тунец, меч-рыба, белуга) и мясо морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>Тунец, меч-рыба, белуга - все виды продукции, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>10,0</td><td>Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Водоросли и травы морские</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100850"></a>- мышьяк</td><td>1,0 пресноводная<br>5,0 морская</td><td>Все виды рыбной продукции (кроме икры, молоки, рыбного жира) и мясо морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Икра и молоки рыб и продукты из них; Аналоги икры; Рыбный жир</td></tr>
<tr><td>5,0</td><td>Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся; Водоросли и травы морские</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100851"></a>- кадмий</td><td>0,2</td><td>Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих (кроме икры, молоки и печени), в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Икра и молоки рыб и продукты из них; Аналоги икры; Водоросли и травы морские</td></tr>
<tr><td>0,7</td><td>Печень рыб и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p100852"></a>- ртуть</td><td>0,3 пресноводная нехищная<br>0,6 пресноводная хищная<br>0,5 морская</td><td>Все виды рыбной продукции (кроме видов тунец, меч-рыба, белуга и продукции икра, молоки, печень, рыбный жир) и мясо морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Тунец, меч-рыба, белуга - все виды продукции (кроме икры, молоки, печени, рыбного жира), в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Печень рыб и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Рыбный жир</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Икра и молоки рыб и продукты из них; аналоги икры; Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Водоросли и травы морские</td></tr>
<tr><td><a id="p100853"></a>- олово</td><td>200</td><td>Консервы и пресервы рыбные, из печени рыб и продуктов из нее в сборной жестяной таре</td></tr>
<tr><td><a id="p100854"></a>- хром</td><td>0,5</td><td>Консервы и пресервы рыбные, из печени рыб и продуктов из нее в хромированной таре</td></tr>
<tr><td><a id="p100855"></a>Гистамин</td><td>100,0</td><td>Тунец, скумбрия, лосось, сельдь - все виды продукции, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td><a id="p100856"></a>Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА)</td><td>0,003</td><td>Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100857"></a>Диоксины</td><td>0,000004</td><td>Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>0,000002<br>(в пересчете на жир)</td><td>Рыбный жир <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100858"></a>Пестициды</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100859"></a>ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)</td><td>0,03</td><td>Все виды продукции из пресноводной рыбы, кроме печени, икры, молоки, рыбного жира, сушеной и другой продукции, готовой к употреблению</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Все виды продукции из морской рыбы и мясо морских млекопитающих (кроме печени и рыбного жира); Икра и молоки рыб и продукты из них; Аналоги икры</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Рыбный жир</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Печень рыб и продукты из нее</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p100860"></a>ДДТ и его метаболиты</td><td>0,3</td><td>Все виды продукции из пресноводной рыбы (кроме печени, икры и молоки, рыбного жира, сушеной и другой продукции, готовой к употреблению)</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Все виды продукции из морской рыбы (кроме осетровых, лососевых и сельди жирной) и мяса морских млекопитающих (кроме печени, икры и молоки, сушеной и другой продукции, готовой к употреблению); Рыбный жир</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>Осетровые, лососевые, сельдь жирная - все виды продукции (кроме печени, икры и молоки), в том числе сушеная, копченая, соленая, пряная, маринованная, рыбная кулинария и другая продукция, готовая к употреблению</td></tr>
<tr><td>0,4</td><td>Рыба (кроме осетровых, лососевых и сельди жирной) сушеная, вяленая, копченая, соленая, пряная, маринованная, рыбная кулинария и другая рыбная продукция, готовая к употреблению; Икра и молоки рыб (всех видов) и продукты из них; Аналоги икры</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100861"></a>3,0</td><td>Печень рыб и продукты из нее</td></tr>
<tr><td><a id="p100862"></a>2,4-D кислота, ее соли и эфиры</td><td>не допускается</td><td>Все виды продукции из пресноводной рыбы</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100863"></a>Полихлорированные бифенилы</td><td>2,0</td><td>Все виды рыбной продукции (кроме печени и рыбного жира) и мяса морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <a href="#p100872">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>5,0</td><td>Печень рыб и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>3,0</td><td>Рыбный жир</td></tr>
<tr><td><a id="p100864"></a>Бен(а)пирен</td><td>0,005</td><td>Копченая рыбная продукция</td></tr>
<tr><td><a id="p100865"></a>Паралитический яд моллюсков (сакситоксин)</td><td>0,8</td><td>Моллюски</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100866"></a>Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота)</td><td>20</td><td>Моллюски</td></tr>
<tr><td>30</td><td>Внутренние органы крабов</td></tr>
<tr><td><a id="p100867"></a>Диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота)</td><td>0,16</td><td>Моллюски</td></tr>
<tr><td><a id="p100868"></a>Кислотное число, мг КОН/г</td><td>4,0</td><td>Рыбный жир</td></tr>
<tr><td><a id="p100869"></a>Перекисное число, моль активного кислорода/кг</td><td>10,0</td><td>Рыбный жир</td></tr>
</table>



<a id="p100870"></a>

---

<a id="p100871"></a>Примечание.
<a id="p100872"></a><*> В пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте.

4. <a id="p49"></a>Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия


> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100052) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*



| <a id="p50"></a>Показатели | <a id="p51"></a>Допустимые уровни, мг/кг, не более | <a id="p52"></a>Примечания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p53"></a>Токсичные элементы: |  |  |
| <a id="p54"></a>свинец | <a id="p55"></a>0,5 | <a id="p56"></a>Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур, за исключением отрубей пищевых, хлеба и булочных изделий |
|  | <a id="p57"></a>1 | <a id="p58"></a>Отруби пищевые (пшеничные, ржаные) |
|  | <a id="p59"></a>0,35 | <a id="p60"></a>Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия |
| <a id="p61"></a>мышьяк | <a id="p62"></a>0,2 | <a id="p63"></a>Продукты переработки злаковых культур, за исключением зернобобовых культур, хлеба и булочных изделий |
|  | <a id="p64"></a>0,3 | <a id="p65"></a>Продукты переработки зернобобовых культур |
|  | <a id="p66"></a>0,15 | <a id="p67"></a>Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия |
| <a id="p68"></a>кадмий | <a id="p69"></a>0,1 | <a id="p70"></a>Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур, за исключением хлеба и булочных изделий |
|  | <a id="p71"></a>0,07 | <a id="p72"></a>Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия |
| <a id="p73"></a>ртуть | <a id="p74"></a>0,03 | <a id="p75"></a>Крупа, толокно, хлопья, мука, отруби пищевые |
|  | <a id="p76"></a>0,02 | <a id="p77"></a>Макаронные изделия, бараночные, сухарные изделия, соломка и др. |
|  | <a id="p78"></a>0,015 | <a id="p79"></a>Хлеб, булочные изделия и сдобные изделия |
| <a id="p80"></a>Микотоксины: |  |  |
| <a id="p81"></a>афлатоксин В1 | <a id="p82"></a>0,005 | <a id="p83"></a>Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур |
| <a id="p84"></a>дезоксиниваленол | <a id="p85"></a>0,7 | <a id="p86"></a>Продукты переработки пшеницы |
|  | <a id="p87"></a>1 | <a id="p88"></a>Продукты переработки ячменя |
| <a id="p89"></a>Т-2 токсин | <a id="p90"></a>0,1 | <a id="p91"></a>Продукты переработки злаковых культур |
| <a id="p92"></a>зеараленон | <a id="p93"></a>1 | <a id="p94"></a>Отруби пищевые (пшеничные, ячменные, кукурузные) |
|  | <a id="p95"></a>0,2 | <a id="p96"></a>Продукты переработки злаковых культур (пшеницы, ячменя, кукурузы) |
| <a id="p97"></a>охратоксин А | <a id="p98"></a>0,005 | <a id="p99"></a>Продукты переработки злаковых культур (пшеницы, ячменя, ржи, овса, риса) |
| <a id="p100"></a>Нитрозоамины (сумма НДМА и НДЭА) | <a id="p101"></a>0,015 | <a id="p102"></a>Пивоваренный солод |
| <a id="p103"></a>Пестициды: |  |  |
| <a id="p104"></a>ГХЦГ ( $\alpha$ -, $\beta$ -, $\gamma$ -изомеры) | <a id="p105"></a>0,5 | <a id="p106"></a>Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур |
| <a id="p107"></a>ДДТ и его метаболиты | <a id="p108"></a>0,02 | <a id="p109"></a>Продукты переработки злаковых культур |
|  | <a id="p110"></a>0,05 | <a id="p111"></a>Продукты переработки зернобобовых культур |
| <a id="p112"></a>2,4-D кислота, ее соли и эфиры | <a id="p113"></a>не допускаются (в пределах обнаружения метода определения) | <a id="p114"></a>Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур |
| <a id="p115"></a>гексахлорбензол | <a id="p116"></a>0,01 | <a id="p117"></a>Продукты переработки пшеницы |
| <a id="p118"></a>ртутьорганические пестициды | <a id="p119"></a>не допускаются (в пределах обнаружения метода определения) | <a id="p120"></a>Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур |
| <a id="p121"></a>Олигосахара, %, не более | <a id="p122"></a>2 | <a id="p123"></a>Отруби пищевые (для соевых белковых продуктов) для диетического и детского питания |
| <a id="p124"></a>Ингибитор трипсина, %, не более | <a id="p125"></a>0,5 | <a id="p126"></a>Отруби пищевые (для соевых белковых продуктов) для диетического и детского питания |
| <a id="p127"></a>Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомыми, клещами) | <a id="p128"></a>не допускается (в пределах обнаружения метода определения) | <a id="p129"></a>Крупа, толокно, хлопья, мука из продовольственного зерна, отруби пищевые (пшеничные, ржаные) |
| <a id="p130"></a>Загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомыми, клещами), суммарная плотность загрязненности | <a id="p131"></a>не допускается (в пределах обнаружения метода определения) | <a id="p132"></a>Крупа, толокно, хлопья, мука из продовольственного зерна, отруби пищевые (пшеничные, ржаные) |
| <a id="p133"></a>Зараженность возбудителями "картофельной болезни" хлеба | <a id="p134"></a>не допускается (в пределах обнаружения метода определения) | <a id="p135"></a>Мука пшеничная, используемая для выпечки хлеба пшеничных сортов (через 36 часов после пробной лабораторной выпечки)"; |


5. <a id="p100910"></a>Сахар и кондитерские изделия


<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100911"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p100912"></a>Токсичные элементы</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100913"></a>- свинец</td><td>0,5</td><td>Сахар, мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка; шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты; Мед</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100914"></a>- мышьяк</td><td>1,0</td><td>Сахар и сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка; шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Мед</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100915"></a>- кадмий</td><td>0,05</td><td>Сахар, мед</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Сахаристые и мучные кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100916"></a>0,5</td><td>Шоколад и изделия из него; какао-бобы и какао-продукты</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100917"></a>- ртуть</td><td>0,01</td><td>Сахар и сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td><a id="p100918"></a>Пестициды</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100919"></a>- ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)</td><td>0,005</td><td>Сахар, мед</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Какао-бобы и какао-продукты</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100920"></a>- ДДТ и его метаболиты</td><td>0,005</td><td>Сахар, мед</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td>0,15</td><td>Какао-бобы и какао-продукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100921"></a>Микотоксины</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100922"></a>- афлатоксин В1</td><td>0,005</td><td>Мучные и сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка (для изделий, содержащих орехи); Шоколад и изделия из него; Какао-бобы и какао-продукты</td></tr>
<tr><td><a id="p100923"></a>- дезоксиниваленол</td><td>0,7</td><td>Мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td><a id="p100924"></a>5-оксиметилфурфурол</td><td>25</td><td>Мед</td></tr>
</table>


<a id="p100925"></a>Примечание: Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка, шоколад и изделия из него: допустимые уровни ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) и ДДТ и его метаболитов рассчитываются по основному(ым) виду(ам) сырья как по массовой доле, так и по допустимым уровням нормируемых пестицидов.

6. <a id="p136"></a>Плодоовощная продукция, чай, кофе

> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100141) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100927"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100928"></a>Токсичные элементы</td></tr>
<tr><td><a id="p100929"></a>свинец</td><td>0,5</td><td>Овощи, картофель, бахчевые, орехи, грибы и продукты из них, в том числе консервы из овощей; соковая продукция из овощей <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100930"></a>0,4</td><td>Фрукты, ягоды и продукты из них; соковая продукция из фруктов <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100931"></a>1,0</td><td>Консервы овощные, фруктовые, ягодные, грибные в сборной жестяной таре, кроме соковой продукции из фруктов и (или) овощей; Кофе (в зернах, молотый, растворимый) <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100932"></a>0,3</td><td>Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100933"></a>5,0</td><td>Специи, пряности и пряные травы</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100934"></a>10,0</td><td>Чай (черный, зеленый, плиточный)</td></tr>
<tr><td><a id="p100935"></a>мышьяк</td><td>0,2</td><td>Овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды и продукты из них; Соковая продукция из фруктов и (или) овощей <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100936"></a>0,1</td><td>Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100937"></a>0,5</td><td>Грибы и продукты их переработки <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100938"></a>1,0</td><td>Плодовоягодные концентраты с сахаром (джемы, варенье и др.); Чай, кофе (в зернах, молотый, растворимый) <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100939"></a>3,0</td><td>Специи, пряности и пряные травы</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100940"></a>0,3</td><td>Орехи</td></tr>
<tr><td><a id="p100941"></a>кадмий</td><td>0,03</td><td>Овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды и продукты из них, в том числе консервы из овощей; <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a> Соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100942"></a>0,1</td><td>Грибы, орехи и продукты из них</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100943"></a>0,05</td><td>Консервы овощные, фруктовые, ягодные в сборной жестяной таре, кроме соковой продукции из фруктов и (или) овощей; Плодово-ягодные концентраты с сахаром (джемы, варенье и др.); Кофе (в зернах, молотый, растворимый) <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100944"></a>0,2</td><td>Специи, пряности и пряные травы</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100945"></a>1,0</td><td>Чай</td></tr>
<tr><td><a id="p100946"></a>ртуть</td><td>0,02</td><td>Овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды и продукты из них; Соковая продукция из фруктов и (или) овощей; Кофе <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100947"></a>0,05</td><td>Грибы, орехи и продукты из них <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100948"></a>0,1</td><td>Чай</td></tr>
<tr><td><a id="p100949"></a>олово</td><td>200,0</td><td>Консервы овощные, фруктовые, ягодные в сборной жестяной таре, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td><a id="p100950"></a>хром</td><td>0,5</td><td>Консервы овощные, фруктовые, ягодные в сборной хромированной таре, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td rowspan="19"><a id="p100951"></a>Нитраты <a href="#p100967">&lt;**&gt;</a></td><td>250</td><td>Картофель и продукты из него</td></tr>
<tr><td>900</td><td>Капуста белокачанная ранняя (до 1 сентября) и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>500</td><td>Капуста белокачанная поздняя и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>400</td><td>Морковь ранняя (до 1 сентября) и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>250</td><td>Морковь поздняя и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>150</td><td>Томаты и продукты из них</td></tr>
<tr><td>300</td><td>Томаты защищенный грунт и продукты из них</td></tr>
<tr><td>150</td><td>Огурцы и продукты из них</td></tr>
<tr><td>400</td><td>Огурцы защищенный грунт и продукты из них</td></tr>
<tr><td>1400</td><td>Свекла столовая и продукты из нее</td></tr>
<tr><td>80</td><td>Лук репчатый и продукты из него</td></tr>
<tr><td>600</td><td>Лук перо и продукты из него</td></tr>
<tr><td>800</td><td>Лук перо защищенный грунт и продукты из него</td></tr>
<tr><td>2000</td><td>Листовые овощи (салаты, шпинат, щавель, капуста салатных сортов, петрушка, сельдерей, кинза, укроп и т.д.) и продукты из них</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Перец сладкий и продукты из него</td></tr>
<tr><td>400</td><td>Перец сладкий защищенный грунт, кабачки и продукты из них</td></tr>
<tr><td>60</td><td>Арбузы и продукты из них</td></tr>
<tr><td>90</td><td>Дыни и продукты из них</td></tr>
<tr><td>4500</td><td>Салат латук свежий, выращенный в защищенном грунте с 1 октября по 31 марта</td></tr>
<tr><td rowspan="5"></td><td><a id="p100952"></a>4000</td><td>Салат латук свежий, выращенный в незащищенном грунте с 1 октября по 31 марта</td></tr>
<tr><td>3500</td><td>Салат латук свежий, выращенный в защищенном грунте с 1 апреля по 30 сентября</td></tr>
<tr><td>2500</td><td>Салат латук свежий, выращенный в незащищенном грунте с 1 апреля по 30 сентября</td></tr>
<tr><td>2000</td><td>Салат латук айсбергового типа, выращенный в защищенном грунте</td></tr>
<tr><td>2500</td><td>Салат латук айсбергового типа, выращенный в незащищенном грунте</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p100953"></a>Нитраты</td><td>500</td><td>Соковая продукция из капусты белокочанной</td></tr>
<tr><td>250</td><td>Соковая продукция из моркови</td></tr>
<tr><td>150</td><td>Соковая продукция из томатов</td></tr>
<tr><td>700</td><td>Соковая продукция из свеклы столовой</td></tr>
<tr><td>400</td><td>Соковая продукция из кабачков</td></tr>
<tr><td>200</td><td>Соковая продукция из прочих овощей</td></tr>
<tr><td>60</td><td>Соковая продукция из арбузов</td></tr>
<tr><td>90</td><td>Соковая продукция из дыни</td></tr>
<tr><td><a id="p100954"></a>Пестициды</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td><a id="p100955"></a>ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td><td>0,1</td><td>Картофель, зеленый горошек, сахарная свекла и продукты из них</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100956"></a>0,5</td><td>Овощи, бахчевые, грибы, орехи и продукты из них. Соковая продукция из овощей и из бахчевых культур</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100957"></a>0,05</td><td>Фрукты, ягоды, виноград и продукты из них; соковая продукция из фруктов</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p137"></a>0,2</td><td>Чай</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100958"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100142">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)<br>ДДТ и его метаболиты <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Овощи, картофель, бахчевые, фрукты, ягоды, грибы и продукты из них; соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100959"></a>0,15</td><td>Орехи</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p138"></a>0,2</td><td>Чай</td><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100147">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100960"></a>Микотоксины:</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100961"></a>патулин</td><td>0,05</td></tr>
<tr><td>Яблоки, томаты, облепиха, калина и продукты из них</td><td><a id="p100962"></a>афлатоксин В1</td><td>0,005</td></tr>
<tr><td>Орехи, чай, кофе</td><td><a id="p100963"></a>5-Оксиметилфурфурол</td><td>20,0</td></tr>
<tr><td>Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды <a href="#p100966">&lt;*&gt;</a></td><td></td><td><a id="p100964"></a>--------------------------------</td></tr>
</table>

<a id="p100965"></a>Примечание:
<a id="p100966"></a><*> В сухих овощах, картофеле, фруктах, ягодах содержание токсичных элементов, нитратов и пестицидов определяется при пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в сырье и в конечном продукте.
<a id="p100967"></a><**> Кроме соковой продукции из фруктов и (или) овощей.

7. <a id="p139"></a>Масложировая продукция, жировые продукты

> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100153) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100969"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p100970"></a>Токсичные элементы</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p100971"></a>- свинец</td><td>0,1</td><td>Масла растительные (все виды), фракции растительных масел, продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры животные, шпик свиной и продукты из него, жиры животные топленые</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Майонезы; спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, и смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые (с какао-продуктами), соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Семена масличных культур, жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td></tr>
<tr><td><a id="p100972"></a>- мышьяк</td><td>0,1</td><td>Масла растительные (все виды), фракции растительных масел, продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах; Жиры животные, шпик свиной и продукты из него, жиры животные топленые</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100973"></a>0,3</td><td>Семена масличных культур</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100974"></a>1,0</td><td>Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100975"></a>- кадмий</td><td>0,05</td><td>Масла растительные (все виды), фракции растительных масел, продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; Маргарины; Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Заменители молочного жира; Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды и смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные, жиры животные, шпик свиной и продукты из него, жиры животные топленые</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100976"></a>0,2</td><td>Спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые (с какао-продуктами); Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100977"></a>0,5</td><td>Семена пищевого мака</td></tr>
<tr><td><a id="p100978"></a>- ртуть</td><td>0,03</td><td>Масла растительные (все виды), фракции растительных масел, спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные, жиры животные, шпик свиной и продукты из него, жиры животные топленые</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100979"></a>0,05</td><td>Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды и смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах), семена масличных культур</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100980"></a>0,2</td><td>Спреды растительно-сливочные и смеси топленые растительно-сливочные с какао-продуктами</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100981"></a>0,3</td><td>Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td></tr>
<tr><td><a id="p100982"></a>- железо</td><td>1,5</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции рафинированные, смеси рафинированных масел; маргарины, спреды и смеси топленые (кроме маргаринов, спредов и смесей топленых с добавлением какао продуктов); Жиры животные топленые (поставляемые на хранение)</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100983"></a>5,0</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции нерафинированные, смеси нерафинированных масел, смеси рафинированных и нерафинированных масел</td></tr>
<tr><td><a id="p100984"></a>- медь</td><td>0,1</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции рафинированные, смеси рафинированных масел; маргарины, спреды растительно-жировые, смеси топленые растительно-жировые (кроме маргаринов, спредов и смесей топленых с добавлением какао продуктов)</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100985"></a>0,4</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции нерафинированные, смеси нерафинированных масел, смеси рафинированных и нерафинированных масел; Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные (кроме маргаринов, спредов и смесей топленых с добавлением какао продуктов), жиры животные топленые (поставляемые на хранение)</td></tr>
<tr><td><a id="p100986"></a>- никель</td><td>0,7</td><td>Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные и продукты, содержащие гидрогенизированные масла и жиры</td></tr>
<tr><td><a id="p100987"></a>Пестициды</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p140"></a>- ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)</td><td>0,2</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции нерафинированные, смеси нерафинированных масел, смеси рафинированных и нерафинированных масел; жир животный, шпик свиной, продукты из него</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2"><a id="p141"></a>Исключено. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100159">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2"><a id="p142"></a>Исключено. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100161">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100991"></a>0,05</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции рафинированные, смеси рафинированных масел; Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды и смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100992"></a>1,25</td><td>Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные (в пересчете на жир)</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100993"></a>0,1</td><td>Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100994"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100155">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)<br>- ДДТ и его метаболиты</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции нерафинированные, смеси нерафинированных масел, смеси рафинированных и нерафинированных масел, жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100995"></a>0,1</td><td>Масла растительные (все виды) и их фракции рафинированные, смеси рафинированных масел; Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды и смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах)</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100996"></a>1,0</td><td>Жиры животные, шпик свиной, продукты из них</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100997"></a>1,0</td><td>Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные (в пересчете на жир)</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p143"></a>Исключено. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100166">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td><a id="p144"></a>Исключено. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100168">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td><a id="p145"></a>Исключено. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100170">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115</td><td colspan="2">(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100166">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p101001"></a>Микотоксины</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p101002"></a>- афлатоксин В1</td><td>0,005</td></tr>
<tr><td>Масла растительные (все виды) и их фракции нерафинированные, смеси нерафинированных масел, смеси рафинированных и нерафинированных масел, продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; Маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды и смеси топленые растительно-жировые, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, семена масличных культур, соусы на основе растительных масел</td><td><a id="p101003"></a>Полихлорированные бифенилы</td><td>3,0</td></tr>
<tr><td>Продукция, содержащая жиры рыб, жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания</td><td><a id="p101004"></a>Нитрозоамины (сумма НДМА и НДЭА)</td><td>0,002</td></tr>
<tr><td>Жир-сырец животный, шпик свиной и продукты из них</td><td></td><td><a id="p101005"></a>0,004</td></tr>
<tr><td>Шпик копченый</td><td><a id="p101006"></a>Бенз(а)пирен</td><td>0,001</td></tr>
<tr><td>Шпик копченый</td><td><a id="p101007"></a>Диоксины</td><td>0,00000075</td></tr>
<tr><td>Масло растительное (все виды) и их фракции</td><td></td><td><a id="p101008"></a>0,000003</td></tr>
<tr><td>Жир говяжий, в том числе топленый</td><td></td><td><a id="p101009"></a>0,000001</td></tr>
<tr><td>Жир свиной, в том числе топленый</td><td></td><td><a id="p101010"></a>0,000002</td></tr>
<tr><td>Жир птичий, жир смешанный, в том числе топленый, рыбный жир</td><td></td><td><a id="p101011"></a>8. Напитки</td></tr>
</table>



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p101012"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p101013"></a>Токсичные элементы</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p195"></a>- свинец</td><td colspan="2">Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100043">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p196"></a>0,3</td><td>Напитки безалкогольные, в том числе с соком, напитки брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные и другие спиртные напитки</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p197"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100043">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)<br>- мышьяк</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Напитки безалкогольные, в том числе с соком, напитки брожения</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p101017"></a>0,2</td><td>Пиво, вино, водка, слабоалкогольные и другие спиртные напитки</td><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100050">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p198"></a>- кадмий<br>Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100051">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td></tr>
<tr><td></td><td colspan="2"><a id="p199"></a>0,03</td></tr>
<tr><td>Напитки безалкогольные, в том числе с соком, напитки брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные и другие спиртные напитки</td><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100051">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)</td><td><a id="p200"></a>- ртуть</td></tr>
<tr><td colspan="3">0,005<br>Напитки безалкогольные, в том числе с соком, напитки брожения, пиво, вино, водка, слабоалкогольные и другие спиртные напитки</td></tr>
<tr><td>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100058">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)</td><td><a id="p101021"></a>Метиловый спирт</td><td>0,05%, не более</td></tr>
<tr><td colspan="3">Водки, спирты этиловые пищевые, включая спиртовые полуфабрикаты</td></tr>
<tr><td><a id="p101022"></a>1,0 г/дм3, не более</td><td>Коньяки, коньячные спирты</td><td><a id="p101023"></a>Микотоксины</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td><a id="p101024"></a>- патулин</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Напитки с соком: яблочный, томатный, облепиховый, калиновый</td><td><a id="p101025"></a>Кофеин</td></tr>
<tr><td>150</td><td>Напитки, содержащие кофеин</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p101026"></a>400</td><td>Специализированные напитки, содержащие кофеин</td><td><a id="p101027"></a>Хинин</td></tr>
<tr><td>85</td><td>Напитки, содержащие хинин</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p101028"></a>300</td><td>Спиртовые напитки, содержащие хинин</td><td><a id="p201"></a>Позиция исключена с 1 января 2022 года. - <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100059">Решение</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61</td></tr>
<tr><td><a id="p101030"></a>Нитрозоамины (сумма НДМА и НДЭА)</td><td>0,003</td><td>Пиво</td></tr>
<tr><td colspan="3"></td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p202"></a>Примечание.</td></tr>
<tr><td><a id="p203"></a>Гигиенические требования безопасности по показателям химической безопасности в части содержания токсичных элементов в упакованной питьевой воде, относящейся к пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза и предназначенной для реализации потребителям, включая природную минеральную воду (в том числе столовую природную минеральную воду, лечебно-столовую природную минеральную воду и лечебную природную минеральную воду), купажированную питьевую воду, обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную питьевую воду, установлены техническим <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-45-2017-sovet-evraziyskoy#p100018">регламентом</a> Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017).</td><td>(примечание введено <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100060">решением</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)</td><td></td></tr>
</table>

9. <a id="p101031"></a>Другие продукты


<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p101032"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p101033"></a>Токсичные элементы</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p101034"></a>свинец</td><td>1,0</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур; концентраты белков крови; зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур и продукты из них; бульоны пищевые сухие; ксилит, сорбит, манит и др. сахароспирты; аминокислоты кристаллические и смеси из них; дрожжи пищевые, биомасса одноклеточных растений, бактериальные стартовые культуры</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки из них, в том числе сухие, тофу и окара сухие (в пересчете на сухое вещество)</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>Каррагинаны, гуммиарабик, камеди (рожкового дерева, гуаровая, ксантановая, гелановая, конжаковая); желатин, концентраты соединительнотканных белков; соль поваренная и лечебно-профилактическая</td></tr>
<tr><td>5,0</td><td>Агар, альгинаты</td></tr>
<tr><td>10,0</td><td>Пектин, камеди (гхатти, тары, карайи)</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Крахмал, патока и продукты их переработки; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p101035"></a>мышьяк</td><td>1,0</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур; концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; концентраты белков крови; желатин, концентраты соединительнотканных белков; бульоны пищевые сухие; соль поваренная и лечебно-профилактическая; аминокислоты кристаллические и смеси из них</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, окара; напитки концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие (в пересчете на сухое вещество).</td></tr>
<tr><td>3,0</td><td>Пектин, агар, каррагинан, камеди (гхатти, тары, карайи, гелановая, конжак)</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Крахмал, патока и продукты их переработки</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них, отруби; дрожжи пищевые, биомасса одноклеточных растений, бактериальные стартовые культуры</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>Ксилит, сорбит, манит, др. сахароспирты</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p101036"></a>кадмий</td><td>0,2</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур; концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки, в т.ч. сквашенные; тофу, окара, напитки концентрированные, сгущенные и сухие; тофу и окара сухие (в пересчете на сухое вещество); дрожжи пищевые, биомасса одноклеточных растений, бактериальные стартовые культуры; бульоны пищевые сухие</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Концентраты белков крови, зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них; желатин, концентраты соединительнотканных белков; крахмал, патока и продукты их переработки; соль поваренная и лечебно-профилактическая; аминокислоты кристаллические и смеси из них; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Каррагинан</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Ксилит, сорбит, манит, др. сахароспирты</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p101037"></a>ртуть</td><td>0,03</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур; концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; концентраты белков крови; зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них; продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, окара; напитки концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие (в пересчете на сухое вещество); дрожжи пищевые, биомасса одноклеточных растений, бактериальные стартовые культуры; аминокислоты кристаллические и смеси из них</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Крахмал, патока и продукты их переработки; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Каррагинан</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Бульоны пищевые сухие, соль поваренная</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Ксилит, сорбит, манит, др. сахароспирты; соль поваренная "Экстра" и лечебно-профилактическая</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p101038"></a>0,05</td><td>Желатин, концентраты соединительнотканных белков</td></tr>
<tr><td><a id="p101039"></a>медь</td><td>50</td><td>Пектин</td></tr>
<tr><td><a id="p101040"></a>цинк</td><td>25</td><td>Пектин</td></tr>
<tr><td><a id="p101041"></a>никель</td><td>2,0</td><td>Ксилит, сорбит, манит, др. сахароспирты</td></tr>
<tr><td><a id="p101042"></a>йод</td><td>0,04 мг/г</td><td>Соль поваренная йодированная (при определении допустимый уровень - 0,04 +/- 0,015)</td></tr>
<tr><td><a id="p146"></a>хром</td><td>10</td><td>Желатин, концентраты соединительно-тканных белков</td></tr>
<tr><td colspan="3">(введено <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100173">решением</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)</td></tr>
<tr><td><a id="p101043"></a>Токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть)</td><td>в пересчете на исходный продукт</td><td>Концентраты пищевые</td></tr>
<tr><td><a id="p101044"></a>Пентахлорфенол</td><td>не допускается (&lt; 0,001 мг/кг)</td><td>Загустители, стабилизаторы, желирующие агенты (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, трагакант камедь, карайи камедь, тары камедь, гхатти камедь)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p101045"></a>Пестициды:</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p101046"></a>ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)</td><td>0,5</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты, пищевой шрот и мука из зерновых, кукурузы, бобовых (кроме сои), подсолнечника и арахиса; зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них (в пересчете на жир); крахмал, патока и продукты их переработки (кукурузные)</td></tr>
<tr><td>0,4</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из льна, горчицы, рапса</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из сои, хлопчатника; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td>1,25</td><td>Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков (в пересчете на жир).</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Напитки из семян зерновых и зернобобовых концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие; продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, окара (в пересчете на сухое вещество); желатин, концентраты соединительнотканных белков; крахмал, патока и продукты их переработки (картофельные); бульоны пищевые сухие (в пересчете на исходный продукт)</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p101047"></a>ДДТ и его метаболиты</td><td>0,15</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из подсолнечника, арахиса</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из льна, горчицы, рапса; желатин, концентраты соединительнотканных белков; крахмал, патока и продукты их переработки (картофельные); бульоны пищевые сухие (в пересчете на исходный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из бобовых, хлопчатника, кукурузы; крахмал, патока и продукты их переработки (кукурузные)</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из зерновых; зародыши семян, зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них (в пересчете на жир); мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков (в пересчете на жир).</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p101048"></a>0,01</td><td>Продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, окара (в пересчете на сухое вещество); напитки из зерновых и зернобобовых концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие (в пересчете на сухое вещество).</td></tr>
<tr><td><a id="p101049"></a>ртутьорганические пестициды</td><td>не допускаются</td><td>Продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур; напитки из зерновых и зернобобовых концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие (в пересчете на сухое вещество)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p101050"></a>Микотоксины</td></tr>
<tr><td><a id="p101051"></a>афлатоксин В1</td><td>0,005</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука из семян бобовых, масличных и других культур; отруби; зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур и продукты из них; продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, в т.ч. сквашенные, тофу, окара; напитки из семян зерновых и зернобобовых концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td><a id="p101052"></a>афлатоксин М1</td><td>0,0005</td><td>Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p101053"></a>дезоксиниваленол</td><td>0,7</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты пшеничных белков; пищевой шрот и мука из пшеницы; зародыши семян пшеницы, хлопья и шрот из них; отруби; продукты белковые из пшеницы, напитки, в т.ч. сквашенные из пшеницы; напитки концентрированные, сгущенные и сухие из пшеницы; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты белков из ячменя; пищевой шрот и мука из ячменя; зародыши семян ячменя, хлопья и шрот из них; отруби; продукты белковые из ячменя, напитки, в т.ч. сквашенные; напитки концентрированные, сгущенные и сухие из ячменя</td></tr>
<tr><td><a id="p101054"></a>зеараленон</td><td>1,0</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из пшеницы, ячменя, кукурузы; зародыши семян из пшеницы, ячменя, кукурузы, хлопья и шрот из них; отруби; продукты белковые из пшеницы, ячменя, кукурузы, напитки, в т.ч. сквашенные; напитки концентрированные, сгущенные и сухие из пшеницы, ячменя, кукурузы</td></tr>
<tr><td><a id="p101055"></a>Олигосахара:</td><td>2,0%, не более</td><td>Для соевых продуктов диетического и детского питания: изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты соевых белков, шрот и мука из сои, зародыши семян сои, хлопья и шрот из них, отруби, продукты белковые из семян сои, напитки, в том числе сквашенные, тофу, окара</td></tr>
<tr><td><a id="p101056"></a>Ингибитор трипсина:</td><td>0,5%, не более</td><td>Для соевых продуктов диетического и детского питания: изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты соевых белков, шрот и мука из сои, зародыши семян сои, хлопья и шрот из них, отруби, продукты белковые из семян сои, напитки, в том числе сквашенные, тофу, окара</td></tr>
<tr><td><a id="p101057"></a>Меламин</td><td>не допускается (&lt; 1 мг/кг)</td><td>Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из семян бобовых, масличных и других культур; концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков</td></tr>
<tr><td><a id="p101058"></a>Вредные примеси:<br>Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)</td><td>не допускаются</td><td>Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур и продукты из них</td></tr>
<tr><td><a id="p101059"></a>Диоксины</td><td></td><td>Концентраты пищевые в пересчете на исходный продукт (в пересчете на жир)</td></tr>
</table>


10. <a id="p101060"></a>Биологически активные добавки к пище


<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p101061"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p101062"></a>Токсичные элементы</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p101063"></a>свинец</td><td>1,0</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон; БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие)</td></tr>
<tr><td>5,0</td><td>БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков</td></tr>
<tr><td>6,0</td><td>БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.).</td></tr>
<tr><td>10,0</td><td>БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) (сухие).</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>БАД на основе пробиотических микроорганизмов</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p101064"></a>мышьяк</td><td>0,2</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон</td></tr>
<tr><td>3,0</td><td>БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков. БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.)</td></tr>
<tr><td>12,0</td><td>БАД на основе мумие, БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) (сухие)</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи.</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.); БАД на основе пробиотических микроорганизмов.</td></tr>
<tr><td>1,5</td><td>БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие)</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p101065"></a>кадмий</td><td>0,1</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков; БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи; БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие); БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов.</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.); БАД на основе пробиотических микроорганизмов.</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) (сухие)</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p101066"></a>ртуть</td><td>0,03</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков; БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие.</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.)</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие).</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие</td></tr>
<tr><td>0,005</td><td>БАД на основе пробиотических микроорганизмов.</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи; БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов</td></tr>
<tr><td><a id="p101067"></a>Микотоксины:</td><td>регламентируются</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон</td></tr>
<tr><td></td><td rowspan="2">по сырью 0,005</td><td rowspan="2">БАД на основе переработки молочного сырья (сухие).</td></tr>
<tr><td><a id="p101068"></a>афлатоксин М1</td></tr>
<tr><td><a id="p101069"></a>Пестициды &lt;**&gt;:</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p101070"></a>ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры)</td><td>0,5</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков (для композиций с включением растительных компонентов); БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.); БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие); БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов.</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>БАД на основе пробиотических микроорганизмов</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p101071"></a>ДДТ и его метаболиты</td><td>0,02</td><td>БАД на основе преимущественно пищевых волокон</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков (для композиций с включением растительных компонентов); БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.); БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие); БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов.</td></tr>
<tr><td>2,0</td><td>БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие</td></tr>
<tr><td></td><td>0,05</td><td>БАД на основе пробиотических микроорганизмов</td></tr>
<tr><td><a id="p101072"></a>гептахлор</td><td>не допускается (&lt; 0,002)</td><td>Для всех видов БАД.</td></tr>
<tr><td><a id="p101073"></a>алдрин</td><td>не допускается (&lt; 0,002)</td><td>Для всех видов БАД</td></tr>
<tr><td><a id="p101074"></a>Диоксины</td><td>не допускаются</td><td>БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие); БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) (сухие)</td></tr>
<tr><td><a id="p101075"></a>Меламин</td><td>не допускается (&lt; 1 мг/кг)</td><td>БАД на основе переработки молочного сырья</td></tr>
<tr><td><a id="p101076"></a>Нитраты</td><td>1000</td><td>БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.)</td></tr>
</table>


<a id="p101077"></a>Примечание:
<a id="p101078"></a>Показатели безопасности для БАД преимущественно на основе белков, аминокислот и их комплексов, растительных масел, липидов животного и растительного происхождения, на основе рыбного жира, усвояемых углеводов, в т.ч. мед с добавками биологически активных компонентов, сиропы и др. регламентируются по основным пищевым продуктам, из которых производится БАД: "Яичные продукты сухие", "Продукты молочные сухие", "Изоляты, концентраты, гидролизаты, текстураты растительных белков; пищевой шрот и из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур"; "Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков", "Концентраты белков крови", "Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них, отруби", "Аминокислоты кристаллические и смеси из них", "Масло растительные, все виды", "Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жир рыбный", "Рыбный жир и жир морских млекопитающих", "Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных, шпик свиной", "Жиры животные, топленые", "Масло коровье", "Сахар", "Сухие овощи, картофель, фрукты, ягоды, грибы", "Крахмалы, патока и продукты их переработки", "Мед" (для сиропов расчет показателей безопасности по сухому веществу (пункт "Сахар").

<div align="center">

11. <a id="p101079"></a>Продукты для питания беременных и кормящих женщин

</div>



| <a id="p101080"></a>Показатели | Допустимые уровни, мг/кг, не более | Примечания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p101081"></a>Токсичные элементы |  |  |
| <a id="p101082"></a>- свинец | 0,05 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте) |
|  | <a id="p101083"></a>0,3 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) |
|  | <a id="p101084"></a>0,02 | Травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
| <a id="p101085"></a>- мышьяк | 0,05 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
|  | <a id="p101086"></a>0,2 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
|  | <a id="p101087"></a>0,1 | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) |
| <a id="p101088"></a>- кадмий | 0,02 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
|  | <a id="p101089"></a>0,06 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101090"></a>- ртуть | 0,005 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
|  | <a id="p101091"></a>0,03 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
|  | <a id="p101092"></a>0,01 | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) |
| <a id="p101093"></a>Микотоксины |  |  |
| <a id="p101094"></a>- афлатоксин М1 | не допускается (< 0,00002 мг/кг) | Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101095"></a>- афлатоксин В1 | не допускается (< 0,00015 мг/кг) | Продукты на соевой основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101096"></a>- дезоксиниваленол | не допускается (< 0,05 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) пшеничная, ячменная |
| <a id="p101097"></a>- зеараленон | не допускается (< 0,005 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) кукурузная, пшеничная, ячменная |
| <a id="p101098"></a>- Т-2 токсин | не допускается (< 0,05 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101099"></a>- охратоксин А | не допускается (< 0,0005 мг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101100"></a>- патулин | не допускается (< 0,02 мг/кг) | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы), содержащие яблоки, томаты, облепиху, калину |
| <a id="p101101"></a>Пестициды |  |  |
| <a id="p101102"></a>- ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) | 0,02 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
|  | <a id="p101103"></a>0,01 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) |
| <a id="p101104"></a>- ДДТ и его метаболиты | 0,01 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления), травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
|  | <a id="p101105"></a>0,005 | Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) |
| <a id="p101106"></a>- гексахлорбензол | 0,01 | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101107"></a>- ртутьорганические пестициды | не допускаются | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101108"></a>- 2,4-Д кислота, ее соли, эфиры | не допускаются | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101109"></a>Бенз(а)пирен | не допускается (< 0,2 мкг/кг) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101110"></a>Нитраты | 200,0 | Продукты на овощной, фруктово-овощной основе |
|  | <a id="p101111"></a>50,0 | Продукты на фруктовой основе |
| <a id="p101112"></a>5-оксиметилфурфурол | 20,0 | Соковая продукция |
| <a id="p101113"></a>Диоксины | не допускаются | Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101114"></a>Меламин | не допускается (< 1,0 мг/кг) | Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101115"></a>Вредные примеси: |  |  |
| <a id="p101116"></a>- зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) | не допускается | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101117"></a>- металлические примеси | 3 x 10-4 (%, размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении) | Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления) |
| <a id="p101118"></a>Показатели окислительной порчи: |  |  |
| <a id="p101119"></a>- перекисное число | 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира, не более | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом употреблению продукте) |


<div align="center">

<a id="p101120"></a>**Приложения для всех разделов:**

<a id="p147"></a>**1. Антибиотики:**

</div>



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td colspan="3"><a id="p148"></a>Антибиотики</td></tr>
<tr><td><a id="p149"></a>- левомицетин (хлорамфеникол)</td><td>не допускается (&lt; 0,0003 мг/кг)</td><td rowspan="4">Молоко и продукты переработки молока; ферментные препараты молокосвертывающие</td></tr>
<tr><td><a id="p255"></a>- тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортеграциклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров)</td><td>не допускается (&lt; 0,01 мг/кг)</td></tr>
<tr><td><a id="p151"></a>- стрептомицин</td><td>не допускается (&lt; 0,2 мг/кг)</td></tr>
<tr><td><a id="p152"></a>- пенициллин</td><td>не допускается (&lt; 0,004 мг/кг)</td></tr>
<tr><td colspan="3">(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-70-2023-sovet-evraziyskoy#p100037">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2023 N 70)</td></tr>
</table>


<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p153"></a>Антибиотики</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p256"></a>- левомицетин (хлорамфеникол)</td><td>не допускается (&lt; 0,0003 мг/кг)</td><td rowspan="3">Мясо, в том числе мясо птицы (за исключением диких животных и птицы); Мясные и мясосодержащие продукты, в том числе птичьи; Субпродукты, в том числе птичьи; Продукты, их содержащие; Продукты переработки мясного сырья, мяса птицы, субпродуктов, в том числе птичьих; Яйца, яйцепродукты, продукты переработки яиц, продукты, содержащие яйца; Объекты аквакультуры животного происхождения; Мед</td></tr>
<tr><td><a id="p257"></a>- тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров)</td><td>не допускается (&lt; 0,01 мг/кг)</td></tr>
<tr><td><a id="p258"></a>- бацитрацин (кроме мяса кроликов)</td><td>не допускается (&lt; 0,02 мг/кг)</td></tr>
<tr><td colspan="3">(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-70-2023-sovet-evraziyskoy#p100037">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2023 N 70)</td></tr>
</table>


> *(п. 1 в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100180) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*



<a id="p182"></a>

---

<a id="p259"></a><*> Сноска исключена. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-70-2023-sovet-evraziyskoy#p100039) Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2023 N 70.
<a id="p260"></a><**> Сноска исключена. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-70-2023-sovet-evraziyskoy#p100039) Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2023 N 70.

2. <a id="p160"></a>Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье. Допустимый уровень диоксинов не нормируется в продуктах, содержащих менее 1% жира.

> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100205) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*


<div align="center">

<a id="p101133"></a>Продукты детского питания

</div>



<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="19%"><col width="53%"></colgroup>
<tr><td><a id="p101134"></a>Показатели</td><td>Допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td>Примечания</td></tr>
<tr><td><a id="p101135"></a>Токсичные элементы:</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td rowspan="19"><a id="p101136"></a>Свинец</td><td>0,02</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые; Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>0,06</td><td>Творог и продукты на его основе</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Молоко сухое для детского питания, сухие и жидкие молочные напитки (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Мука и крупа, требующая варки; Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Каши сухие молочные быстрорастворимые; Каши сухие молочные, требующие варки; Растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Плодовоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе для питания детей раннего возраста</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы, для питания детей дошкольного и школьного возраста</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Рыбные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>0,4</td><td>Рыбо-растительные консервы</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия</td></tr>
<tr><td>0,35</td><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Мукомольно-крупяные изделия</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Низколактозные и безлактозные, на основе изолята соевого белка, сухие молочные высокобелковые, на основе полных или частичных гидролизатов белка, без фенилаланина или с низким его содержанием, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,3</td><td>Низкобелковые продукты</td></tr>
<tr><td>0,15</td><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td></tr>
<tr><td>1,0</td><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td></tr>
<tr><td rowspan="18"><a id="p101137"></a>Мышьяк</td><td>0,05</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые; Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>0,15</td><td>Творог и продукты на его основе; Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Молоко сухое для детского питания, сухие и жидкие молочные напитки (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Мука и крупа, требующая варки; Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Каши сухие молочные, быстрорастворимые; Каши сухие молочные, требующие варки; Растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Плодовоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td></tr>
<tr><td>0,5</td><td>Рыбные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Рыбо-растительные консервы</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Мукомольно-крупяные изделия</td></tr>
<tr><td>0,15</td><td>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Низколактозные и безлактозные, на основе изолята соевого белка, сухие молочные высокобелковые, на основе полных или частичных гидролизатов белка, без фенилаланина или с низким его содержанием, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Низкобелковые продукты</td></tr>
<tr><td>0,15</td><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td></tr>
<tr><td>0,2</td><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td></tr>
<tr><td rowspan="17"><a id="p101138"></a>Кадмий</td><td>0,02</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые; каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>0,06</td><td>Творог и продукты на его основе</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Молоко сухое для детского питания, сухие и жидкие молочные напитки (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,06</td><td>Мука и крупа, требующая варки; Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Каши сухие молочные, быстрорастворимые; Каши сухие молочные, требующие варки; Растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Плодовоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Рыбные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>0,04</td><td>Рыбо-растительные консервы</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Мукомольно-крупяные изделия</td></tr>
<tr><td>0,07</td><td>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Низколактозные и безлактозные, на основе изолята соевого белка, сухие молочные высокобелковые, на основе полных или частичных гидролизатов белка, без фенилаланина или с низким его содержанием, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Низкобелковые продукты</td></tr>
<tr><td>0,06</td><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td></tr>
<tr><td>0,1</td><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td></tr>
<tr><td rowspan="18"><a id="p101139"></a>Ртуть</td><td>0,005</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые; каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>0,015</td><td>Творог и продукты на его основе</td></tr>
<tr><td>0,005</td><td>Молоко сухое для детского питания, сухие и жидкие молочные напитки (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Мука и крупа, требующая варки; каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления)</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td></tr>
<tr><td>0,01</td><td>Плодовоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td></tr>
<tr><td>0,15</td><td>Рыбные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>0,05</td><td>Рыбо-растительные консервы</td></tr>
<tr><td>0,005</td><td>Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Мукомольно-крупяные изделия;</td></tr>
<tr><td>0,015</td><td>Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td></tr>
<tr><td>0,005</td><td>Низколактозные и безлактозные, на основе изолята соевого белка, сухие молочные высокобелковые, на основе полных или частичных гидролизатов белка, без фенилаланина или с низким его содержанием, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Низкобелковые продукты</td></tr>
<tr><td>0,015</td><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td></tr>
<tr><td>0,02</td><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td></tr>
<tr><td>0,03</td><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td></tr>
<tr><td><a id="p101140"></a>Олово</td><td>100</td><td>Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные, растительно-мясные консервы, рыбные консервы, рыбо-растительные консервы, паштеты и кулинарные изделия (для консервов в сборной жестяной таре)</td></tr>
<tr><td><a id="p101141"></a>Антибиотики &lt;*&gt;</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="9"><a id="p161"></a>Левомицетин (хлорамфеникол)</td><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, сливки стерилизованные питьевые; Творог и продукты на его основе; Сыры, сырные продукты и сырные пасты; Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей от 6 месяцев до 3 лет (сухие - в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые (в пересчете на восстановленный продукт)</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Растворимое печенье</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы, паштеты и кулинарные изделия</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла прудовой и садкового содержания (в том числе для продукта с молочным компонентом, рыборастительные консервы)</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Низколактозные и безлактозные; Сухие молочные высокобелковые; продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт); Сублимированные продукты на молочной и мясной основе</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,0003</td><td>Сырье и компоненты для детского питания (на молочной, мясной основе, на основе субпродуктов)</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p101143"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100206">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)<br>тетрациклиновая группа</td></tr>
<tr><td rowspan="6">не допускается &lt; 0,01</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, сливки стерилизованные питьевые; Творог и продукты на его основе; Сыры, сырные продукты и сырные пасты, сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей старше 6 месяцев</td><td>не допускается &lt; 0,01</td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания, каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (в пересчете на восстановленный продукт); Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается &lt; 0,01</td></tr>
<tr><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td><td>не допускается &lt; 0,01</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла прудовой и садкового содержания (в том числе для продукта с молочным компонентом, рыборастительные консервы)</td><td>не допускается &lt; 0,01</td></tr>
<tr><td>Низколактозные и безлактозные; сухие молочные высокобелковые; продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт); сублимированные продукты на молочной основе, сублимированные продукты на мясной основе</td><td>не допускается &lt; 0,01</td></tr>
<tr><td>Сырье и компоненты для детского питания (на молочной, мясной основе, на основе субпродуктов)</td><td><a id="p101144"></a>пенициллин</td></tr>
<tr><td rowspan="6">не допускается &lt; 0,004</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, сливки стерилизованные питьевые; Творог и продукты на его основе, молочный напиток; Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td><td>не допускается &lt; 0,004</td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт), сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей старше 6 месяцев</td><td>не допускается &lt; 0,004</td></tr>
<tr><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (в пересчете на восстановленный продукт) Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается &lt; 0,01 ед/г</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для продукта с молочным компонентом)</td><td>не допускается &lt; 0,004</td></tr>
<tr><td>Низколактозные и безлактозные; сухие молочные высокобелковые, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт); сублимированные продукты на молочной основе</td><td>не допускается &lt; 0,004</td></tr>
<tr><td>Сырье и компоненты для детского питания (на молочной основе)</td><td><a id="p101145"></a>стрептомицин</td></tr>
<tr><td rowspan="8">не допускается &lt; 0,2</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты; Творог и продукты на его основе; Сыры, сырные продукты и сырные пасты, молочный напиток, сливки стерилизованные питьевые</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей старше 6 месяцев</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (в пересчете на восстановленный продукт) Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для продукта с молочным компонентом)</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Низколактозные и безлактозные; Сухие молочные высокобелковые; Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td><td>не допускается &lt; 0,2</td></tr>
<tr><td>Сырье и компоненты для детского питания (на молочной, мясной основе, на основе субпродуктов)</td><td><a id="p101146"></a>бацитрацин</td></tr>
<tr><td rowspan="3">не допускается &lt; 0,02</td><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для продукта с яичным компонентом)</td><td>не допускается &lt; 0,02</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td><td><a id="p101147"></a>Пестициды &lt;**&gt;</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td><a id="p101148"></a>ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры)</td></tr>
<tr><td rowspan="18">0,02</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты; сухие и жидкие молочные напитки, молочный напиток, сливки стерилизованные питьевые</td><td>0,55</td></tr>
<tr><td>в пересчете на жир<br>Творог и продукты на его основе</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие молочные, безмолочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки (в пересчете на жир в сухом продукте), растворимое печенье</td><td>0,001</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Рыбные консервы, рыбо-растительные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td>0,6 (в пересчете на жир)</td></tr>
<tr><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Низколактозные и безлактозные продукты, продукты на основе изолята соевого белка, продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка, продукты без фенилаланина или с низким его содержанием для детей 1-го года жизни (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Сухие молочные высокобелковые продукты (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты</td><td>0,05</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td><td>0,02</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td><td>0,1</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td><td>0,005</td></tr>
<tr><td>Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей</td><td><a id="p101149"></a>ДДТ и его метаболиты</td></tr>
<tr><td rowspan="17">0,01</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки стерилизованные питьевые</td><td>0,33</td></tr>
<tr><td>в пересчете на жир<br>Творог и продукты на его основе</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Сухие и жидкие молочные напитки для детей старше 6 месяцев</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие молочные, безмолочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки (в пересчете на жир в сухом продукте); растворимое печенье</td><td>0,001</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>0,005</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Рыбные консервы, рыбо-растительные консервы, полуфабрикаты, кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td>0,2 (в пересчете на жир)</td></tr>
<tr><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Низколактозные и безлактозные продукты, продукты на основе изолята соевого белка, сухие молочные высокобелковые продукты, низкобелковые продукты, продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка, продукты без фенилаланина или с низким его содержанием (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>0,03</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td><td>0,1</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td><td>0,005</td></tr>
<tr><td>Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей</td><td><a id="p101150"></a>гексахлорбензол</td></tr>
<tr><td rowspan="2">0,01</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые</td><td>0,01</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101151"></a>ртутьорганические пестициды</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускаются</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые</td><td>не допускаются</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101152"></a>2,4-Д кислота, ее соли, эфиры</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускаются</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые</td><td>не допускаются</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101153"></a>гептахлор</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,002 мг/кг</td><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td><td><a id="p101154"></a>алдрин</td></tr>
<tr><td>не допускается &lt; 0,002 мг/кг</td><td>Сублимированные продукты на растительной основе</td><td><a id="p101155"></a>Показатели окислительной порчи: перекисное число</td></tr>
<tr><td>4,0 ммоль активного кислорода/кг жира</td><td>Продукты на основе изолята соевого белка, продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка, продукты без фенилаланина или с низким его содержанием, низколактозные и безлактозные продукты, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td><a id="p101156"></a>Меламин</td></tr>
<tr><td rowspan="7">не допускается (&lt; 1 мг/кг)</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые</td><td></td></tr>
<tr><td>Сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей старше 6 месяцев (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Творог и продукты на его основе</td><td></td></tr>
<tr><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td><td></td></tr>
<tr><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (для сухих продуктов в пересчете на восстановленный продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td></td></tr>
<tr><td>Продукты на основе изолята соевого белка, сухие молочные высокобелковые продукты, низколактозные и безлактозные продукты, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей</td><td><a id="p101157"></a>Диоксины</td></tr>
<tr><td rowspan="12">не допускаются</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси, молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые</td><td></td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей старше 6 месяцев (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Творог и продукты на его основе, сыры</td><td></td></tr>
<tr><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td><td></td></tr>
<tr><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td></td></tr>
<tr><td>Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия</td><td></td></tr>
<tr><td>Рыбные и рыбо-растительные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td></td></tr>
<tr><td>Сухие молочные высокобелковые продукты, низколактозные и безлактозные продукты, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td><td></td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на мясной основе</td><td><a id="p101158"></a>Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)</td></tr>
<tr><td rowspan="4">не допускается</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td></td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td></td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты</td><td><a id="p101159"></a>Металлические примеси</td></tr>
<tr><td rowspan="4">3·10-4 (%; размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td><td></td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td></td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td></td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты</td><td><a id="p101160"></a>Микотоксины</td></tr>
<tr><td rowspan="8">Афлатоксин В1<br>не допускается (&lt; 0,00015)</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td><td>не допускается (&lt; 0,00015)</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается &lt; 0,00015</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для содержащих крупу и муку)</td><td>не допускается &lt; 0,00015</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы (для фруктово-зерновых пюре)</td><td></td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих крупу, муку)</td><td></td></tr>
<tr><td>Продукты на основе изолята соевого белка (в пересчете на восстановленный продукт), низкобелковые продукты</td><td><a id="p101161"></a>Дезоксиниваленол</td></tr>
<tr><td rowspan="8">не допускается &lt; 0,05</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные (инстантного приготовления); Каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт) (для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу)</td><td>не допускается &lt; 0,05</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях (для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу)</td><td>не допускается &lt; 0,05</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы (для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, ячменную муку)</td><td>не допускается &lt; 0,05</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для консервов, содержащих пшеничную, ячменную крупу и муку)</td><td></td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу)</td><td></td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия (из пшеницы и ячменя)</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих крупу, муку)</td><td></td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты (из пшеничной, ячменной муки)</td><td><a id="p101162"></a>Зеараленон</td></tr>
<tr><td rowspan="8">не допускается &lt; 0,005</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (для кукурузной, ячменной, пшеничной муки, в расчете на сухой продукт)</td><td>не допускается &lt; 0,005</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; Каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях (для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу)</td><td>не допускается &lt; 0,005</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для содержащих пшеничную, ячменную, кукурузную крупу и муку)</td><td>не допускается &lt; 0,005</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу)</td><td>не допускается &lt; 0,005</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы (для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих крупу, муку)</td><td>не допускается &lt; 0,005</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия (из пшеницы, ячменя, кукурузы)</td><td>не допускается &lt; 0,005</td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты (из пшеничной, ячменной муки)</td><td><a id="p101163"></a>Т-2 токсин</td></tr>
<tr><td rowspan="7">не допускается (&lt; 0,05)</td><td>Мука и крупа, требующая варки; каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); Каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td><td>не допускается (&lt; 0,05)</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается (&lt; 0,05)</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для содержащих крупу и муку)</td><td>не допускается (&lt; 0,05)</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих муку и крупу)</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих крупу, муку)</td><td></td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты</td><td><a id="p101164"></a>Охратоксин А</td></tr>
<tr><td rowspan="8">не допускается (&lt; 0,0005)</td><td>Мука и крупа, требующая варки; каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (для всех видов в расчете на сухой продукт)</td><td>не допускается &lt; 0,0005</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях (для всех видов)</td><td>не допускается (&lt; 0,0005)</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы (для содержащих муку, крупу)</td><td>не допускается &lt; 0,0005</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные консервы (растительно-мясные консервы) (для содержащих крупу и муку)</td><td>не допускается (&lt; 0,0005)</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих муку и крупу)</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td>не допускается</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих крупу, муку)</td><td></td></tr>
<tr><td>Низкобелковые продукты</td><td><a id="p101165"></a>Фумонизины В<sub>1</sub> и В<sub>2</sub></td></tr>
<tr><td rowspan="3">0,2</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления); каши сухие молочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (для кукурузной муки в расчете на сухой продукт)</td><td>0,2</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях (для каш, содержащих муку или крупу)</td><td>0,2</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия (для кукурузной муки)</td><td><a id="p101166"></a>Патулин</td></tr>
<tr><td rowspan="4">не допускается &lt; 0,02</td><td>Плодоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей (для содержащих яблоки, томаты, облепиху)</td><td>не допускается &lt; 0,02</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для содержащих томаты)</td><td>не допускается &lt; 0,02</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих томаты)</td><td>не допускается &lt; 0,02</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на растительной основе (для продуктов, содержащих яблоки, томаты, облепиху)</td><td><a id="p101167"></a>Афлатоксин М1</td></tr>
<tr><td rowspan="10">не допускается (&lt; 0,00002)</td><td>Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевые</td><td></td></tr>
<tr><td>Молоко сухое для детского питания, сухие и жидкие молочные напитки, в том числе для детей старше 6 месяцев (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>Не более 0,00002</td></tr>
<tr><td>Творог и продукты на его основе</td><td>не допускается (&lt; 0,00005)</td></tr>
<tr><td>Сыры, сырные продукты и сырные пасты</td><td>не допускается (&lt; 0,00002)</td></tr>
<tr><td>Каши сухие молочные, требующие варки, каши сухие молочные быстрорастворимые, растворимое печенье (для сухих продуктов в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>не допускается (&lt; 0,00002)</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается (&lt; 0,00002</td></tr>
<tr><td>Плодоовощные консервы (для фруктово-молочных пюре)</td><td>не допускается (&lt; 0,00002)</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для продукта с молочным компонентом)</td><td>не допускается (&lt; 0,00002)</td></tr>
<tr><td>Сухие молочные высокобелковые продукты, продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка, низколактозные и безлактозные продукты, продукты для недоношенных и (или) маловесных детей (в пересчете на восстановленный продукт)</td><td>не допускается (&lt; 0,00002)</td></tr>
<tr><td>Сублимированные продукты на молочной основе</td><td><a id="p101168"></a>Бенз(а)пирен</td></tr>
<tr><td rowspan="4">не допускается (&lt;= 0,0002)</td><td>Мука и крупа, требующая варки, каши сухие молочные, безмолочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки, растворимое печенье (в расчете на сухой продукт)</td><td>не допускается &lt; 0,0002</td></tr>
<tr><td>Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях</td><td>не допускается &lt; 0,0002</td></tr>
<tr><td>Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия</td><td>не допускается &lt; 0,0002</td></tr>
<tr><td rowspan="2">Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td rowspan="2"></td></tr>
<tr><td><a id="p101169"></a>Нитраты</td></tr>
<tr><td rowspan="4">50 (на фруктовой основе, за исключением содержащих бананы и клубнику)</td><td>200 (на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику)<br>Плодоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей</td><td>150</td></tr>
<tr><td>Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для консервов, содержащих овощи)</td><td>150</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих овощи)</td><td>150</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих овощи)</td><td><a id="p101170"></a>Нитриты</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускается (&lt; 0,5)</td><td>Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные консервы (растительно-мясные консервы), мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия</td><td>30</td></tr>
<tr><td>Колбасные изделия</td><td><a id="p101171"></a>Нитрозамины сумма НДМА и НДЭА</td></tr>
<tr><td rowspan="3">не допускается (&lt; 0,001)</td><td rowspan="2">Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные консервы (растительно-мясные консервы), мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия</td><td>Рыбные и рыбо-растительные консервы, кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td></tr>
<tr><td>0,002</td></tr>
<tr><td>Колбасные изделия</td><td><a id="p101172"></a>Полихлорированные бифенилы</td></tr>
<tr><td rowspan="2">0,5</td><td>Рыбные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>0,2</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы</td><td><a id="p101173"></a>Гистамин</td></tr>
<tr><td rowspan="2">100 (тунец, скумбрия, лосось, сельдь)</td><td>Рыбные консервы, кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>40 (тунец, скумбрия, лосось, сельдь)</td></tr>
<tr><td>Рыбо-растительные консервы</td><td><a id="p101174"></a>Фикотоксины</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td><a id="p101175"></a>Паралитический яд моллюсков (сакситоксин)</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускается (моллюски)</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>контроль по сырью</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101176"></a>Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота)</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускается (моллюски)</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>контроль по сырью</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101177"></a>Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота)</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускается (внутренние органы крабов)</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>контроль по сырью</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101178"></a>Диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота)</td></tr>
<tr><td rowspan="2">не допускается (моллюски)</td><td>Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td>контроль по сырью</td></tr>
<tr><td>Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла</td><td><a id="p101179"></a>Олигосахара</td></tr>
<tr><td>2,0% не более</td><td>Продукты на основе изолята соевого белка</td><td><a id="p101180"></a>Ингибитор трипсина</td></tr>
<tr><td>0,5% не более</td><td>Продукты на основе изолята соевого белка</td><td></td></tr>
</table>





<div align="center">

<a id="p101181"></a>Приложение 4<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

<a id="p101182"></a>ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ РАДИОНУКЛИДОВ ЦЕЗИЯ-137 И СТРОНЦИЯ-90

</div>



<table>
<colgroup><col width="6%"><col width="50%"><col width="22%"><col width="22%"></colgroup>
<tr><td><a id="p101183"></a>N п/п</td><td>Группы продуктов питания</td><td>Удельная активность цезия-137, Бк/кг (л)</td><td>Удельная активность стронция-90, Бк/кг (л)</td></tr>
<tr><td><a id="p101184"></a>1.</td><td>Мясо, мясная продукция и субпродукты</td><td>200</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101185"></a>2.</td><td>Оленина, мясо диких животных</td><td>300</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101186"></a>3.</td><td>Рыба и рыбные продукты</td><td>130</td><td>100</td></tr>
<tr><td><a id="p101187"></a>4.</td><td>Рыба сушеная и вяленая</td><td>260</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101188"></a>5.</td><td>Молоко и продукты переработки молока (кроме сгущенных, концентрированных, консервов, сухих, сыров и сырных продуктов, масла и масляной пасты из коровьего молока, сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси, концентратов молочных белков, лактулозы, сахара молочного, казеина, казеинатов, гидролизатов молочных белков)</td><td>100</td><td>25</td></tr>
<tr><td><a id="p101189"></a>6.</td><td>Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков</td><td>300</td><td>80</td></tr>
<tr><td><a id="p101190"></a>7.</td><td>Продукты переработки молока сухие, сублимированные</td><td>500</td><td>200</td></tr>
<tr><td><a id="p101191"></a>8.</td><td>Сыры и сырные продукты</td><td>50</td><td>100</td></tr>
<tr><td><a id="p101192"></a>9.</td><td>Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные; консервы молочные, молочные составные, молокосодержащие</td><td>300</td><td>100</td></tr>
<tr><td><a id="p101193"></a>10.</td><td>Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир</td><td>200 (для молочного жира 100)</td><td>60 (для молочного жира 80)</td></tr>
<tr><td><a id="p101194"></a>11.</td><td>Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь</td><td>100</td><td>80</td></tr>
<tr><td><a id="p101195"></a>12.</td><td>Питательные среды сухие на молочной основе</td><td>160</td><td>80</td></tr>
<tr><td><a id="p101196"></a>13.</td><td>Овощи, корнеплоды включая картофель</td><td>80 (600 <a href="#p101209">&lt;**&gt;</a>)</td><td>40 (200 <a href="#p101209">&lt;**&gt;</a>)</td></tr>
<tr><td><a id="p101197"></a>14.</td><td>Хлеб и хлебобулочные изделия</td><td>40</td><td>20</td></tr>
<tr><td><a id="p162"></a>15.</td><td>Мука, крупы, хлопья, макаронные изделия</td><td>60</td><td>-</td></tr>
<tr><td colspan="4"><a id="p101199"></a>(в ред. <a href="https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100209">решения</a> Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)<br>16.</td></tr>
<tr><td>Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них</td><td>160 (800 <a href="#p101209">&lt;**&gt;</a>)</td><td>-</td><td><a id="p101200"></a>17.</td></tr>
<tr><td>Грибы свежие</td><td>500</td><td>-</td><td><a id="p101201"></a>18.</td></tr>
<tr><td>Грибы сушеные</td><td>2500</td><td>-</td><td><a id="p101202"></a>19.</td></tr>
<tr><td>Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде <a href="#p101208">&lt;*&gt;</a></td><td>40</td><td>25</td><td><a id="p101203"></a>20.</td></tr>
<tr><td>Масла растительные</td><td>40</td><td>80</td><td><a id="p101204"></a>21.</td></tr>
<tr><td>Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые, спреды растительно-жировые, смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах</td><td>60</td><td>80</td><td><a id="p101205"></a>22.</td></tr>
<tr><td>Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные</td><td>100</td><td>80</td><td></td></tr>
</table>


<a id="p101206"></a>

---

<a id="p204"></a>Абзац исключен с 1 января 2022 года. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100064) Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61.
<a id="p101208"></a><*> Для сублимированных продуктов удельная активность определяется в восстановленном продукте;

<div align="center">

<a id="p101209"></a><**> Допустимый уровень в сухом продукте.

<a id="p205"></a>Примечание.<br>
<a id="p206"></a>Показатели радиационной безопасности упакованной питьевой воды, относящейся к пищевой продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Евразийского экономического союза и предназначенной для реализации потребителям, включая природную минеральную воду, купажированную питьевую воду, обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную питьевую воду, установлены техническим [регламентом](https://bukva.ai/docs/reshenie-45-2017-sovet-evraziyskoy#p100018) Евразийского экономического союза "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду" (ТР ЕАЭС 044/2017).<br>
(примечание введено [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-61-2021-sovet-evraziyskoy#p100065) Совета Евразийской экономической комиссии от 14.07.2021 N 61)

</div>




<div align="center">

<a id="p183"></a>Приложение 5<br>
к техническому регламенту

</div>

<div align="right">

Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

</div>


<div align="center">

<a id="p163"></a>ТРЕБОВАНИЯ<br>
К НЕПЕРЕРАБОТАННОМУ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМУ (ПИЩЕВОМУ) СЫРЬЮ<br>
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

<a id="p164"></a>**Утратили силу. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100210) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115.**

</div>




<div align="center">

<a id="p261"></a>**Приложение 5(1)**<br>
**к техническому регламенту**<br>
Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

<a id="p262"></a>МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ<br>
СОДЕРЖАНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ<br>
СРЕДСТВ (ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ МЕТАБОЛИТОВ)<br>
В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ<br>
В НЕПЕРЕРАБОТАННОЙ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ,<br>
ВКЛЮЧАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ (ПИЩЕВОЕ) СЫРЬЕ<br>
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

</div>



<table>
<colgroup><col width="31%"><col width="36%"><col width="15%"><col width="19%"></colgroup>
<tr><td><a id="p263"></a>Ветеринарное лекарственное средство (фармакологически активное вещество и его метаболиты) (индикаторная молекула)</td><td><a id="p264"></a>Пищевая продукция животного происхождения, в том числе непереработанная пищевая продукция животного происхождения, включая продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения</td><td><a id="p265"></a>Максимально допустимые уровни, мг/кг, не более</td><td><a id="p266"></a>Вид продуктивных животных, от которых получена пищевая продукция</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p267"></a>1. Абамектин/Аверсектин (Авермектины B1)</td><td><a id="p268"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p269"></a>0,01</td><td rowspan="3"><a id="p270"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p271"></a>жир, печень и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p272"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p273"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p274"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p275"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p276"></a>0,005</td><td><a id="p277"></a>крупный рогатый скот, козы</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p278"></a>2. Авиламицин Avilamycin<br>(дихлороизо-эверниновая кислота)</td><td><a id="p279"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p280"></a>0,05</td><td rowspan="4"><a id="p281"></a>свиньи, кролики, птица</td></tr>
<tr><td><a id="p282"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p283"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p284"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p285"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p286"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p287"></a>0,2</td></tr>
<tr><td rowspan="16"><a id="p288"></a>3. Амитраз<br>(сумма амитраза и всех метаболитов, содержащих 2,4-диметиланилин (2,4-DMA) группу, выраженная как амитраз)</td><td><a id="p289"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p290"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p291"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p292"></a>жир, печень почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p293"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p294"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p295"></a>0,01</td></tr>
<tr><td><a id="p296"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p297"></a>0,1</td><td rowspan="5"><a id="p298"></a>овцы</td></tr>
<tr><td><a id="p299"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p300"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p301"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p302"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p303"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p304"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p305"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p306"></a>0,01</td></tr>
<tr><td><a id="p307"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p308"></a>0,2</td><td rowspan="4"><a id="p309"></a>козы</td></tr>
<tr><td><a id="p310"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p311"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p312"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p313"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p314"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p315"></a>0,01</td></tr>
<tr><td><a id="p316"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p317"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p318"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p319"></a>жир (шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p320"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p321"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p322"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p323"></a>мед и продукция пчеловодства</td><td><a id="p324"></a>0,2</td><td><a id="p325"></a>пчелы</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p326"></a>4. Амоксициллин Amoxicillin</td><td><a id="p327"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p328"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p329"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p330"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p331"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p332"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p333"></a>0,004</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p334"></a>5. Ампициллин Ampicillin</td><td><a id="p335"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p336"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p337"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p338"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p339"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p340"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p341"></a>0,004</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p342"></a>6. Апрамицин Apramicin</td><td><a id="p343"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p344"></a>1,0</td><td rowspan="4"><a id="p345"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p346"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p347"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p348"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p349"></a>10,0</td></tr>
<tr><td><a id="p350"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p351"></a>20,0</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p352"></a>7. Ампролиум Amprolium</td><td><a id="p353"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p354"></a>0,2</td><td rowspan="4"><a id="p355"></a>цыплята-бройлеры, индейки</td></tr>
<tr><td><a id="p356"></a>кожа, жир, печень и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p357"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p358"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p359"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p360"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p361"></a>1,0</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p362"></a>8. Баквилоприм Baquiloprim</td><td><a id="p363"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p364"></a>0,01</td><td rowspan="4"><a id="p365"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p366"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p367"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p368"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p369"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p370"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p371"></a>0,03</td></tr>
<tr><td><a id="p372"></a>шпик со шкурой и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p373"></a>0,04</td><td rowspan="2"><a id="p374"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p375"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p376"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p377"></a>9. Бацитрацин Bacitracin<br>(сумма бацитрацина A, B и C, в том числе в виде цинк-бацитрацина)</td><td><a id="p378"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p379"></a>0,1</td><td><a id="p380"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p381"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p382"></a>0,15</td><td rowspan="2"><a id="p383"></a>кролики</td></tr>
<tr><td><a id="p384"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p385"></a>0,15</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p386"></a>10. Бензилпенициллин этилендиамин Benzylpenicillin ethylendiamine,<br>(бензилпенициллин, пенициллин G, пенициллин G прокаин, бензилпенициллин прокаин, прокаин пенициллин, прокаин бензилпенициллин G, прокаин пенициллин G, пенициллин G этилендиамин, пенетамат, бензилпенициллин натрия, бензатин бензилпенициллин, дебензилэтилендиамин)</td><td><a id="p387"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p388"></a>0,05</td><td rowspan="2"><a id="p389"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p390"></a>жир (для птицы - в естественных пропорциях с кожей, для свиней - шпик со шкурой), печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p391"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p392"></a>11. Вальнемулин Valnemulin</td><td><a id="p393"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p394"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p395"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p396"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p397"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p398"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p399"></a>0,1</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p400"></a>12. Галофугинон Halofuginone</td><td><a id="p401"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p402"></a>0,01</td><td rowspan="6"><a id="p403"></a>все виды продуктивных животных, исключая крупный рогатый скот, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p404"></a>жир, кожа (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p405"></a>0,025</td></tr>
<tr><td><a id="p406"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p407"></a>0,03</td></tr>
<tr><td><a id="p408"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p409"></a>0,006</td></tr>
<tr><td><a id="p410"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p411"></a>0,001</td></tr>
<tr><td><a id="p412"></a>другая пищевая продукция животного происхождения, в том числе непереработанная, кроме меда</td><td><a id="p413"></a>0,003</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p414"></a>13. Гентамицин Gentamycin<br>(сумма гентамицина C1, гентамицина C1a, гентамицина C2 и гентамицина C2a)</td><td><a id="p415"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p416"></a>0,05</td><td rowspan="4"><a id="p417"></a>все виды продуктивных животных (кроме птицы)</td></tr>
<tr><td><a id="p418"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p419"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p420"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p421"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p422"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p423"></a>0,75</td></tr>
<tr><td><a id="p424"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p425"></a>0,1</td><td><a id="p426"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p427"></a>14. Данофлоксацин Danofloxacin</td><td><a id="p428"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p429"></a>0,2</td><td rowspan="4"><a id="p430"></a>крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот, птица</td></tr>
<tr><td><a id="p431"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p432"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p433"></a>жир (для птицы кожа и жир) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p434"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p435"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p436"></a>0,03</td></tr>
<tr><td><a id="p437"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p438"></a>0,1</td><td rowspan="3"><a id="p439"></a>прочие виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p440"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p441"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p442"></a>жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p443"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p444"></a>15. Декоквинат Decoquinate</td><td><a id="p445"></a>все виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p446"></a>0,02</td><td><a id="p447"></a>все виды продуктивных животных, за исключением крупного и мелкого рогатого скота, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td rowspan="11"><a id="p448"></a>16. Диклазурил Diclazuril</td><td><a id="p449"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p450"></a>0,5</td><td rowspan="4"><a id="p451"></a>овцы и кролики</td></tr>
<tr><td><a id="p452"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p453"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p454"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p455"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p456"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p457"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p458"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p459"></a>0,5</td><td rowspan="5"><a id="p460"></a>цыплята-бройлеры, индейки</td></tr>
<tr><td><a id="p461"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p462"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p463"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p464"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p465"></a>жир, кожа и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p466"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p467"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p468"></a>0,002</td></tr>
<tr><td><a id="p469"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p470"></a>0,04</td><td rowspan="2"><a id="p471"></a>прочие виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p472"></a>другие виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p473"></a>0,005</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p474"></a>17. Диклоксациллин Dicloxacillin</td><td><a id="p475"></a>мясо, мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p476"></a>0,3</td><td rowspan="3"><a id="p477"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p478"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p479"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p480"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p481"></a>0,03</td></tr>
<tr><td rowspan="15"><a id="p482"></a>18. Дифлоксацин Difloxacin</td><td><a id="p483"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p484"></a>0,4</td><td rowspan="4"><a id="p485"></a>крупный и мелкий рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p486"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p487"></a>1,4</td></tr>
<tr><td><a id="p488"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p489"></a>0,8</td></tr>
<tr><td><a id="p490"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p491"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p492"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p493"></a>0,4</td><td rowspan="3"><a id="p494"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p495"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p496"></a>0,8</td></tr>
<tr><td><a id="p497"></a>шпик со шкурой и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p498"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p499"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p500"></a>0,3</td><td rowspan="4"><a id="p501"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p502"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p503"></a>1,9</td></tr>
<tr><td><a id="p504"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p505"></a>0,6</td></tr>
<tr><td><a id="p506"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p507"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p508"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p509"></a>0,3</td><td rowspan="4"><a id="p510"></a>прочие виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p511"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p512"></a>0,8</td></tr>
<tr><td><a id="p513"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p514"></a>0,6</td></tr>
<tr><td><a id="p515"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p516"></a>0,1</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p517"></a>19. Доксициклин Doxicilin</td><td><a id="p518"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p519"></a>0,1</td><td rowspan="3"><a id="p520"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p521"></a>печень и продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p522"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p523"></a>почки и продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p524"></a>0,6</td></tr>
<tr><td><a id="p525"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p526"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p527"></a>свиньи, птица</td></tr>
<tr><td><a id="p528"></a>кожа и жир и продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p529"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p530"></a>печень и продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p531"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p532"></a>почки и продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p533"></a>0,6</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p534"></a>20. Дорамектин Doramectin</td><td><a id="p535"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p536"></a>0,01</td><td rowspan="4"><a id="p537"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p538"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p539"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p540"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p541"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p542"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p543"></a>0,03</td></tr>
<tr><td><a id="p544"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p545"></a>0,01</td><td rowspan="4"><a id="p546"></a>овцы, свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p547"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p548"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p549"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p550"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p551"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p552"></a>0,03</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p553"></a>21. Ивермектин Ivermectin<br>(22, 23-дигидроавермектин B1a)</td><td><a id="p554"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p555"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p556"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p557"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p558"></a>0,04</td></tr>
<tr><td><a id="p559"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p560"></a>0,015</td><td rowspan="2"><a id="p561"></a>овцы и свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p562"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p563"></a>0,02</td></tr>
<tr><td><a id="p564"></a>мясо, субпродукты и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p565"></a>0,001</td><td><a id="p566"></a>птица</td></tr>
<tr><td rowspan="9"><a id="p567"></a>22. Имидокарб Imidocarb</td><td><a id="p568"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p569"></a>0,3</td><td rowspan="5"><a id="p570"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p571"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p572"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p573"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p574"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p575"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p576"></a>1,5</td></tr>
<tr><td><a id="p577"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p578"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p579"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p580"></a>0,3</td><td rowspan="4"><a id="p581"></a>овцы</td></tr>
<tr><td><a id="p582"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p583"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p584"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p585"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p586"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p587"></a>1,5</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p588"></a>23. Канамицин Kanamycin (канамицин A)</td><td><a id="p589"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p590"></a>0,1</td><td rowspan="5"><a id="p591"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p592"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p593"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p594"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p595"></a>0,6</td></tr>
<tr><td><a id="p596"></a>почки и продукция, их содержащие <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p597"></a>2,5</td></tr>
<tr><td><a id="p598"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p599"></a>0,15</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p600"></a>24. Клавулановая кислота Clavulanic acid</td><td><a id="p601"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p602"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p603"></a>крупный рогатый скот, свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p604"></a>жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p605"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p606"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p607"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p608"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p609"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p610"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p611"></a>0,2</td><td><a id="p612"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p613"></a>25. Клозантел Closantel</td><td><a id="p614"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p615"></a>1,0</td><td rowspan="4"><a id="p616"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p617"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p618"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p619"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p620"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p621"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p622"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p623"></a>мясо и мясная продукция</td><td><a id="p624"></a>1,5</td><td rowspan="4"><a id="p625"></a>овцы</td></tr>
<tr><td><a id="p626"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p627"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p628"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p629"></a>1,5</td></tr>
<tr><td><a id="p630"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p631"></a>5,0</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p632"></a>26. Клоксациллин Cioxacillin</td><td><a id="p633"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p634"></a>0,3</td><td rowspan="3"><a id="p635"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p636"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p637"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p638"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p639"></a>0,03</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p640"></a>27. Колистин Colistin</td><td><a id="p641"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p642"></a>0,15</td><td rowspan="5"><a id="p643"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p644"></a>жир (для птицы - кожа и жир в естественных пропорциях, для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a>, печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p645"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p646"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p647"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p648"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p649"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p650"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p651"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p652"></a>28. Кумафос</td><td><a id="p653"></a>мед и продукция пчеловодства</td><td><a id="p654"></a>0,1</td><td><a id="p655"></a>пчелы</td></tr>
<tr><td rowspan="7"><a id="p656"></a>29. Ласалоцид Lasalocid<br>(ионофоры)<br>(ласалоцид A)<br>(натрий ласалоцид)</td><td><a id="p657"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p658"></a>0,02</td><td rowspan="4"><a id="p659"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p660"></a>кожа, жир, печень и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p661"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p662"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p663"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p664"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p665"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p666"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p667"></a>0,001</td><td rowspan="3"><a id="p668"></a>прочие виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p669"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p670"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p671"></a>другие виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p672"></a>0,005</td></tr>
<tr><td rowspan="9"><a id="p673"></a>30. Линкомицин/клиндамицин Lincomycin/Clindamycin</td><td><a id="p674"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p675"></a>0,1</td><td rowspan="5"><a id="p676"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p677"></a>жир, кожа (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p678"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p679"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p680"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p681"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p682"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p683"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p684"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p685"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p686"></a>0,05</td><td rowspan="4"><a id="p687"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p688"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p689"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p690"></a>жир, кожа и продукция, их содержащая</td><td><a id="p691"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p692"></a>печень и продукция, ее содержащая</td><td><a id="p693"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p694"></a>31. Мадурамицин Maduramicin</td><td><a id="p695"></a>все виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p696"></a>0,002</td><td><a id="p697"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p698"></a>32. Марбофлоксацин Marbofloxacin</td><td><a id="p699"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p700"></a>0,15</td><td rowspan="4"><a id="p701"></a>крупный рогатый скот, свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p702"></a>жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p703"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p704"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p705"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p706"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p707"></a>0,075</td></tr>
<tr><td><a id="p708"></a>33. Метронидазол/диметридазол/ронидазол/дапсон/клотримазол/аминитризол Metronidazole/dimetridazole/ronidazole/dapsone/clotrimazole/aminitrizole</td><td><a id="p709"></a>все виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной</td><td><a id="p710"></a>не допускается (&lt; 0,001)</td><td><a id="p711"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td rowspan="9"><a id="p712"></a>34. Монензин (монензин A) Monensin</td><td><a id="p713"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p714"></a>0,002</td><td rowspan="5"><a id="p715"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p716"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p717"></a>0,01</td></tr>
<tr><td><a id="p718"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p719"></a>0,03</td></tr>
<tr><td><a id="p720"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p721"></a>0,002</td></tr>
<tr><td><a id="p722"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p723"></a>0,002</td></tr>
<tr><td><a id="p724"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p725"></a>0,008</td><td rowspan="2"><a id="p726"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p727"></a>другие виды пищевой продукции</td><td><a id="p728"></a>0,002</td></tr>
<tr><td><a id="p729"></a>печень</td><td><a id="p730"></a>0,008</td><td rowspan="2"><a id="p731"></a>прочие виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p732"></a>другие продукты убоя</td><td><a id="p733"></a>0,002</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p734"></a>35. Наразин Narasin</td><td><a id="p735"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p736"></a>0,002</td><td rowspan="4"><a id="p737"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p738"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p739"></a>0,001</td></tr>
<tr><td><a id="p740"></a>печень и продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p741"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p742"></a>другие виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p743"></a>0,005</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p744"></a>36. Нафциллин Nafcillin</td><td><a id="p745"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p746"></a>0,3</td><td rowspan="3"><a id="p747"></a>все виды продуктивных животных (кроме свиней и лошадей)</td></tr>
<tr><td><a id="p748"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p749"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p750"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p751"></a>0,03</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p752"></a>37. Неомицин Neomicin<br>(неомицин B, включая фрамицетин)</td><td><a id="p753"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция, жир</td><td><a id="p754"></a>0,5</td><td rowspan="5"><a id="p755"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p756"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p757"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p758"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p759"></a>5,0</td></tr>
<tr><td><a id="p760"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p761"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p762"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p763"></a>1,5</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p764"></a>38. Никарбазин Nicarbazin динитрокарбанилид<br>(как N, N'-bis-(4-нитрофенил) мочевина)</td><td><a id="p765"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p766"></a>0,2</td><td rowspan="2"><a id="p767"></a>цыплята-бройлеры</td></tr>
<tr><td><a id="p768"></a>печень, почки, жир, кожа и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p769"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p770"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p771"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p772"></a>прочие виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p773"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p774"></a>0,005</td></tr>
<tr><td><a id="p775"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p776"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p777"></a>другие виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p778"></a>0,025</td></tr>
<tr><td><a id="p779"></a>39. Нитрофураны (включая фуразолидон) Nitrofurans (including furazolidone)</td><td><a id="p780"></a>все виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной</td><td><a id="p781"></a>не допускается (&lt; 0,001)</td><td><a id="p782"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p783"></a>40. Новобиоцин Novobiocin</td><td><a id="p784"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p785"></a>0,05</td><td><a id="p786"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p787"></a>41. Оксациллин Oxacillin</td><td><a id="p788"></a>мясо (мышечная ткань, для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p789"></a>0,3</td><td rowspan="3"><a id="p790"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p791"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p792"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p793"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p794"></a>0,03</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p795"></a>42. Оксолиновая кислота Oxolinic acid</td><td><a id="p796"></a>мясо (для рыбы - в естественной пропорции с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p797"></a>0,1</td><td rowspan="3"><a id="p798"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p799"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая</td><td><a id="p800"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p801"></a>жир (для птицы - кожа и жир в естественных пропорциях, для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p802"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p803"></a>43. Паромомицин Paromomycin</td><td><a id="p804"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p805"></a>0,5</td><td rowspan="2"><a id="p806"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p807"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p808"></a>1,5</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p809"></a>44. Пирлимицин Pirlimycin</td><td><a id="p810"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p811"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p812"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p813"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p814"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p815"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p816"></a>0,4</td></tr>
<tr><td><a id="p817"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p818"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p819"></a>45. Рифаксимин/Rifaximin</td><td><a id="p820"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p821"></a>0,06</td><td><a id="p822"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p823"></a>46. Робенидин Robenidine</td><td><a id="p824"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p825"></a>0,025</td><td rowspan="3"><a id="p826"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p827"></a>печень, почки, кожа и жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p828"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p829"></a>другие виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p830"></a>0,005</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p831"></a>47. Салиномицин Salinomycin</td><td><a id="p832"></a>печень (за исключением кроличьей) и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p833"></a>0,005</td><td rowspan="3"><a id="p834"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p835"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p836"></a>0,003</td></tr>
<tr><td><a id="p837"></a>другие виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной</td><td><a id="p838"></a>0,002</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p839"></a>48. Сарафлоксацин Sarafloxacin</td><td><a id="p840"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p841"></a>0,01</td><td rowspan="3"><a id="p842"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p843"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p844"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p845"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p846"></a>0,01</td></tr>
<tr><td><a id="p847"></a>мясо (мышечная ткань рыбы семейства лососевых в естественной пропорции с кожей), рыбная продукция, кроме икры</td><td><a id="p848"></a>0,03</td><td><a id="p849"></a>объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p850"></a>49. Семдурамицин Semduramicin</td><td><a id="p851"></a>все виды пищевой продукции животного происхождения, в том числе непереработанной, кроме меда</td><td><a id="p852"></a>0,002</td><td><a id="p853"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td rowspan="10"><a id="p854"></a>50. Спектиномицин Spectinomycin</td><td><a id="p855"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p856"></a>0,5</td><td rowspan="5"><a id="p857"></a>все виды продуктивных животных, за исключением овец, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p858"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p859"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p860"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p861"></a>5,0</td></tr>
<tr><td><a id="p862"></a>печень говяжья и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p863"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p864"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p865"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p866"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p867"></a>0,5</td><td rowspan="5"><a id="p868"></a>овцы</td></tr>
<tr><td><a id="p869"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p870"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p871"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p872"></a>5,0</td></tr>
<tr><td><a id="p873"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p874"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p875"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p876"></a>0,2</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p877"></a>51. Спирамицин Spiramycin<br>(сумма спирамицина и неоспирамицина)</td><td><a id="p878"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p879"></a>0,2</td><td rowspan="3"><a id="p880"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p881"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p882"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p883"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p884"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p885"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p886"></a>0,2</td><td rowspan="3"><a id="p887"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p888"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p889"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p890"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p891"></a>0,4</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p892"></a>(для пищевой продукции из свинины спирамицин 1)</td><td><a id="p893"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p894"></a>0,25</td><td rowspan="4"><a id="p895"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p896"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p897"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p898"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p899"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p900"></a>шпик и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p901"></a>0,3</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p902"></a>52. Стрептомицин/Дигидрострептомицин Streptomycin/Dihydrostreptomycin</td><td><a id="p903"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p904"></a>0,5</td><td rowspan="3"><a id="p905"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p906"></a>жир, печень и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p907"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p908"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p909"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p910"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p911"></a>0,5</td><td><a id="p912"></a>птица</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p913"></a>53. Сульфаниламиды (все вещества сульфаниламидной группы)<br>(сумма всех остатков данной группы не должна превышать максимально допустимый уровень)</td><td><a id="p914"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p915"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p916"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p917"></a>жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p918"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p919"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p920"></a>0,025</td><td><a id="p921"></a>крупный рогатый скот, овцы, козы</td></tr>
<tr><td rowspan="6"><a id="p922"></a>54. Тиабендазол Thiabendazole (сумма тиабендазола и 5-гидрокситиабендазола)</td><td><a id="p923"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p924"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p925"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p926"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p927"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p928"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p929"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p930"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p931"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p932"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p933"></a>0,03</td><td rowspan="2"><a id="p934"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p935"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p936"></a>0,1</td></tr>
<tr><td rowspan="9"><a id="p937"></a>55. Тиамулин Tiamulin (сумма метаболитов, которые могут быть гидролизованы в $8 - \alpha - \text{гидроксимутилин}$ )</td><td><a id="p938"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p939"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p940"></a>свиньи, кролики</td></tr>
<tr><td><a id="p941"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p942"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p943"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p944"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p945"></a>куры</td></tr>
<tr><td><a id="p946"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p947"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p948"></a>печень и продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p949"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p950"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p951"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p952"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p953"></a>0,1</td><td rowspan="3"><a id="p954"></a>индейки</td></tr>
<tr><td><a id="p955"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p956"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p957"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p958"></a>0,3</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p959"></a>56. Тиамфеникол Thiamphenicol<br>(как сумма тиамфеникола и конъюгатов тиамфеникола в расчете на тиамфеникол)</td><td><a id="p960"></a>мясо (для рыбы - в естественной пропорции с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p961"></a>0,05</td><td rowspan="4"><a id="p962"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p963"></a>печень и почки (кроме рыбы) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p964"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p965"></a>жир (для птицы - в натуральных пропорциях с кожей, для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p966"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p967"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p968"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p969"></a>57. Тилвалозин Tylvalosin<br>(сумма тилвалозина и 3-O-ацетилтилозина)</td><td><a id="p970"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p971"></a>0,05</td><td rowspan="2"><a id="p972"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p973"></a>шпик со шкурой, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p974"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p975"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p976"></a>0,05</td><td rowspan="2"><a id="p977"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p978"></a>жир, кожа, печень и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p979"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p980"></a>58. Тилмикозин Tilmicosin</td><td><a id="p981"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p982"></a>0,075</td><td rowspan="4"><a id="p983"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p984"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p985"></a>0,075</td></tr>
<tr><td><a id="p986"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p987"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p988"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p989"></a>0,25</td></tr>
<tr><td><a id="p990"></a>мясо (для рыбы - в естественной пропорции с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p991"></a>0,05</td><td rowspan="4"><a id="p992"></a>прочие виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p993"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p994"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p995"></a>жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p996"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p997"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p998"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p999"></a>59. Тилозин<br>Tylosin (тилозин A)</td><td><a id="p1000"></a>мясо (для рыбы - в естественной пропорции с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p1001"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p1002"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p1003"></a>печень, почки, жир (для птицы - в натуральной пропорции с кожей, для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1004"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p1005"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p1006"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1007"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1008"></a>0,05</td></tr>
<tr><td rowspan="8"><a id="p1009"></a>60. Толтразурил Toltrazuril<br>(толтразурила сульфон)</td><td><a id="p1010"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1011"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p1012"></a>все виды продуктивных животных, за исключением птицы</td></tr>
<tr><td><a id="p1013"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1014"></a>0,15</td></tr>
<tr><td><a id="p1015"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1016"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p1017"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1018"></a>0,25</td></tr>
<tr><td><a id="p1019"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1020"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p1021"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p1022"></a>кожа, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1023"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1024"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая</td><td><a id="p1025"></a>0,6</td></tr>
<tr><td><a id="p1026"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1027"></a>0,4</td></tr>
<tr><td rowspan="5"><a id="p1028"></a>61. Триметоприм Trimethoprim</td><td><a id="p1029"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1030"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p1031"></a>все виды продуктивных животных, за исключением лошадей</td></tr>
<tr><td><a id="p1032"></a>печень, почки, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1033"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p1034"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1035"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p1036"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1037"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p1038"></a>лошади</td></tr>
<tr><td><a id="p1039"></a>печень, почки, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1040"></a>0,1</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1041"></a>62. Тулатромицин Tulathromycin (2R, 3S, 4R, 5R, 8R, 10R, 11R, 12S, 13S, 14R)-2-этил-3,4,10,13-тетрагидрокси-3,5,8,10,12,14-гексаметил-11-[[3,4,6-тридеокси-3-(диметиламино)- $\beta$ -Д-ксило-гексопираносил]окси]-1-окса-6-азацилопент-декан-15-один, выраженные как эквиваленты тулатромицина)</td><td><a id="p1042"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1043"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p1044"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1045"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1046"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1047"></a>шпик со шкурой и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1048"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p1049"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p1050"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1051"></a>3,0</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1052"></a>63. Феноксиметилпенициллин<br>Phenoximethylpenicillin синоним: Пенициллин V</td><td><a id="p1053"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1054"></a>0,025</td><td rowspan="2"><a id="p1055"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p1056"></a>печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1057"></a>0,025</td></tr>
<tr><td><a id="p1058"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1059"></a>0,025</td><td rowspan="2"><a id="p1060"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p1061"></a>кожа, жир, печень, почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1062"></a>0,025</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1063"></a>64. Флавомицин Flavomycin (для пищевой продукции аквакультуры животного происхождения) (флавофосфолипол)</td><td><a id="p1064"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p1065"></a>0,7</td><td rowspan="4"><a id="p1066"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p1067"></a>печень, почки, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1068"></a>0,7</td></tr>
<tr><td><a id="p1069"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p1070"></a>0,7</td></tr>
<tr><td><a id="p1071"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1072"></a>0,7</td></tr>
<tr><td rowspan="16"><a id="p1073"></a>65. Флорфеникол Florfenicol (сумма флорфеникола и его метаболитов в виде флорфениколамина)</td><td><a id="p1074"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1075"></a>0,2</td><td rowspan="4"><a id="p1076"></a>крупный и мелкий рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1077"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1078"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1079"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1080"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1081"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1082"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p1083"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1084"></a>0,3</td><td rowspan="3"><a id="p1085"></a>свиньи</td></tr>
<tr><td><a id="p1086"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1087"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1088"></a>почки, шпик со шкурой и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1089"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p1090"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1091"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p1092"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p1093"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1094"></a>2,5</td></tr>
<tr><td><a id="p1095"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1096"></a>0,75</td></tr>
<tr><td><a id="p1097"></a>жир, кожа и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1098"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1099"></a>мышечная ткань, рыбная продукция</td><td><a id="p1100"></a>1,0</td><td><a id="p1101"></a>объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p1102"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1103"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p1104"></a>прочие виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p1105"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1106"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1107"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1108"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1109"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1110"></a>0,3</td></tr>
<tr><td rowspan="14"><a id="p1111"></a>66. Флумеквин Flumequine</td><td><a id="p1112"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1113"></a>0,2</td><td rowspan="5"><a id="p1114"></a>крупный и мелкий рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1115"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1116"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p1117"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1118"></a>1,5</td></tr>
<tr><td><a id="p1119"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1120"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p1121"></a>молоко и молочная продукция</td><td><a id="p1122"></a>0,05</td></tr>
<tr><td><a id="p1123"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1124"></a>0,4</td><td rowspan="4"><a id="p1125"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p1126"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1127"></a>0,8</td></tr>
<tr><td><a id="p1128"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1129"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1130"></a>жир, кожа и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1131"></a>0,25</td></tr>
<tr><td><a id="p1132"></a>мышечная ткань (в естественной пропорции с кожей), рыбная продукция</td><td><a id="p1133"></a>0,6</td><td><a id="p1134"></a>объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p1135"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1136"></a>0,2</td><td rowspan="4"><a id="p1137"></a>прочие виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p1138"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1139"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p1140"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1141"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1142"></a>жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1143"></a>0,25</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1144"></a>67. Цефтиофур Ceftiofur<br>(сумма всех остатков, содержащих $\beta - \text{лактамовую}$ структуру, выраженных как десфуроилцефтиофур)</td><td><a id="p1145"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1146"></a>1,0</td><td rowspan="4"><a id="p1147"></a>все виды продуктивных животных</td></tr>
<tr><td><a id="p1148"></a>печень, жир и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1149"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1150"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1151"></a>6,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1152"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1153"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p1154"></a>68. Цефацетрил Cefacetrile</td><td><a id="p1155"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1156"></a>0,125</td><td><a id="p1157"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1158"></a>69. Цефалексин Cefalexin</td><td><a id="p1159"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1160"></a>0,1</td><td rowspan="4"><a id="p1161"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1162"></a>мясо, мясная продукция</td><td><a id="p1163"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1164"></a>жир, печень и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1165"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1166"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1167"></a>1,0</td></tr>
<tr><td><a id="p1168"></a>70. Цефалоним (Цефалоний) Cefalonium</td><td><a id="p1169"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1170"></a>0,02</td><td><a id="p1171"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1172"></a>71. Цефоперазон Cefoperazone</td><td><a id="p1173"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1174"></a>0,05</td><td><a id="p1175"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1176"></a>72. Цефкином Cefquinome</td><td><a id="p1177"></a>мясо, мясная продукция, кожа, жир, шпик со шкурой и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1178"></a>0,05</td><td rowspan="4"><a id="p1179"></a>крупный рогатый скот, свиньи, лошади</td></tr>
<tr><td><a id="p1180"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1181"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p1182"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1183"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1184"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1185"></a>0,02</td></tr>
<tr><td rowspan="3"><a id="p1186"></a>73. Цефапирин Cefapirin<br>(сумма цефапирина и дезацетилефапирина)</td><td><a id="p1187"></a>мясо, мясная продукция, жир и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1188"></a>0,05</td><td rowspan="3"><a id="p1189"></a>крупный рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1190"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1191"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p1192"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1193"></a>0,01</td></tr>
<tr><td rowspan="10"><a id="p1194"></a>74. Ципрофлоксацин/Энрофлоксацин/Пефлоксацин/Офлоксацин/Норфлоксацин Ciprofloxacin/Enrofloxacin/Pefloxacin/Ofloxacin/Norfloxacin<br>(сумма фторхинолонов)</td><td><a id="p1195"></a>мясо (для рыбы - в естественных пропорциях с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p1196"></a>0,1</td><td rowspan="2"><a id="p1197"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p1198"></a>жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, его содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1199"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p1200"></a>молоко, молочная продукция</td><td><a id="p1201"></a>0,1</td><td rowspan="3"><a id="p1202"></a>крупный и мелкий рогатый скот</td></tr>
<tr><td><a id="p1203"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1204"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p1205"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1206"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1207"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1208"></a>0,2</td><td rowspan="3"><a id="p1209"></a>птица</td></tr>
<tr><td><a id="p1210"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1211"></a>0,3</td></tr>
<tr><td><a id="p1212"></a>кожа и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1213"></a>0,1</td></tr>
<tr><td><a id="p1214"></a>печень и пищевая продукция, ее содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1215"></a>0,2</td><td rowspan="2"><a id="p1216"></a>свиньи, кролики</td></tr>
<tr><td><a id="p1217"></a>почки и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1218"></a>0,3</td></tr>
<tr><td rowspan="4"><a id="p1219"></a>75. Эритромицин Erythromycin (эритромицин A)</td><td><a id="p1220"></a>мясо (для рыбы - в естественной пропорции с кожей), мясная и рыбная продукция</td><td><a id="p1221"></a>0,2</td><td rowspan="4"><a id="p1222"></a>все виды продуктивных животных, объекты аквакультуры животного происхождения</td></tr>
<tr><td><a id="p1223"></a>печень, почки, жир (для свиней - шпик со шкурой) и пищевая продукция, их содержащая <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1224"></a>0,2</td></tr>
<tr><td><a id="p1225"></a>молоко, молочная продукция <a href="#p1230">&lt;*&gt;</a></td><td><a id="p1226"></a>0,04</td></tr>
<tr><td><a id="p1227"></a>яйца, яйцепродукция</td><td><a id="p1228"></a>0,15</td></tr>
</table>



<a id="p1229"></a>

---

<div align="center">

<a id="p1230"></a><*> В качестве основного компонента животного происхождения.

</div>






<a id="p101391"></a>Приложение 6
к техническому регламенту

<div align="center">

Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

<a id="p101392"></a>ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ<br>
БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ, РАКООБРАЗНЫХ, МОЛЮСКОВ, ЗЕМНОВОДНЫХ,<br>
ПРЕСМЫКАЮЩИХСЯ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

</div>


<a id="p101393"></a>Таблица 1

<div align="center">

<a id="p101394"></a>Пресноводная рыба и продукты ее переработки

</div>



<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="16%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p101395"></a>Индекс</td><td rowspan="3">Группа продуктов</td><td colspan="14">Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания</td></tr>
<tr><td colspan="14">личинки в живом виде</td></tr>
<tr><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td></tr>
<tr><td><a id="p101396"></a>1</td><td>Сем. Карповые</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101397"></a>2</td><td>Сем. Щуковые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101398"></a>3</td><td>Сем. Окуневые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101399"></a>4</td><td>Сем. Лососевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101400"></a>5</td><td>Сем. Сиговые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101401"></a>6</td><td>Сем. Хариусовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101402"></a>7</td><td>Сем. Тресковые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101403"></a>8</td><td>Сем. Осетровые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101404"></a>9</td><td>Сем. Змееголовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101405"></a>10</td><td>Сем. Подкаменщики</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101406"></a>11</td><td>Сем. Сомовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101407"></a>12</td><td>Фарш из рыб, указанных в <a href="#p101396">п. п. 1</a> - <a href="#p101406">11</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101408"></a>13</td><td>Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в <a href="#p101396">п. п. 1</a> - <a href="#p101406">11</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101409"></a>14</td><td>Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в <a href="#p101396">п. п. 1</a> - <a href="#p101406">11</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101410"></a>15</td><td colspan="15">Икра рыб семейств:</td></tr>
<tr><td><a id="p101411"></a>15.1</td><td>Щуковые, окуневые, тресковые (род налимов), хариусовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101412"></a>15.2</td><td>Лососевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101413"></a>15.3</td><td>Сиговые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101414"></a>15.4</td><td>Осетровые (бассейны Амура, низовья Волги, Каспийское море)</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p101415"></a>Примечание:<br>
1) <a id="p101416"></a>н/д - не допускаются (личинки в живом виде);<br>
2) <a id="p101417"></a>личинки паразитов.

</div>



| <a id="p101418"></a>Трематод | Цестод | Нематод |
| --- | --- | --- |
| <a id="p101419"></a>3-описторхисов | 12-дифиллоботриумов | 13-анизакисов |
| <a id="p101420"></a>4-клонорхисов |  | 14-контрацекумов |
| <a id="p101421"></a>5-псевдамфистом |  | 15-диоктофим |
| <a id="p101422"></a>6-метагонимусов |  | 16-гнатостом |
| <a id="p101423"></a>7-нанофиетусов |  |  |
| <a id="p101424"></a>8-эхинохазмусов |  |  |
| <a id="p101425"></a>9-меторхисов |  |  |
| <a id="p101426"></a>10-россикотремов |  |  |
| <a id="p101427"></a>11-апофалусов |  |  |


<a id="p101428"></a>Таблица 2

<div align="center">

<a id="p101429"></a>Проходная рыба и продукты ее переработки

</div>



<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="52%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p101430"></a>Индекс</td><td rowspan="3">Группа продуктов</td><td colspan="6">Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания</td></tr>
<tr><td colspan="6">личинки в живом виде</td></tr>
<tr><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td></tr>
<tr><td><a id="p101431"></a>1</td><td>Лососи</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101432"></a>2</td><td>Дальневосточные лососи</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101433"></a>3</td><td>Фарш из рыб, указанных в <a href="#p101431">п. 1</a></td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p101434"></a>и <a href="#p101432">п. 2</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p101435"></a>4</td><td>Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в <a href="#p101431">п. 1</a></td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101436"></a>и <a href="#p101432">п. 2</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101437"></a>5</td><td>Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в <a href="#p101431">п. 1</a></td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p101438"></a>и <a href="#p101432">п. 2</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101439"></a>6</td><td>Икра (гонады) рыб, указанных в п. п. <a href="#p101431">1</a>, <a href="#p101432">2</a></td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
</table>


<a id="p101440"></a>Примечание:

<div align="center">

3) <a id="p101441"></a>н/д - не допускаются (личинки в живом виде);

</div>

4) <a id="p101442"></a>личинки паразитов

<div align="center">

<a id="p101443"></a>5)

</div>



| <a id="p101444"></a>Трематод | Цестод | Нематод | Скебней |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p101445"></a>3-нанофиетусов | 4-дифиллоботриумов | 5-анизакисов | 7-болбозом |
|  |  | <a id="p101446"></a>6-контрацекумов | 8-коринозом |


<a id="p101447"></a>Таблица 3

<div align="center">

<a id="p101448"></a>Морская рыба и продукты ее переработки

</div>



<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="17%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p101449"></a>Индекс</td><td rowspan="3">Группа продуктов</td><td colspan="13">Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания</td></tr>
<tr><td colspan="13">личинки в живом виде</td></tr>
<tr><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td></tr>
<tr><td colspan="15"><a id="p101450"></a>Морская рыба. В т.ч. по районам промысла и семействам:</td></tr>
<tr><td><a id="p101451"></a>1</td><td>Баренцево море</td><td colspan="13"></td></tr>
<tr><td><a id="p101452"></a>1.1</td><td>Лососевые проходные</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101453"></a>1.2</td><td>Корюшковые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101454"></a>1.3</td><td>Сельдевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101455"></a>1.4</td><td>Тресковые</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101456"></a>1.5</td><td>Скорпеновые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101457"></a>1.6</td><td>Камбаловые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101458"></a>2</td><td colspan="14">Северная Атлантика</td></tr>
<tr><td><a id="p101459"></a>2.1</td><td>Корюшковые</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101460"></a>2.2</td><td>Сельдевые</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101461"></a>2.3</td><td>Тресковые</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101462"></a>2.4</td><td>Макрурусовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101463"></a>2.5</td><td>Мерлузовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101464"></a>2.6</td><td>Скумбревые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101465"></a>2.7</td><td>Скорпеновые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101466"></a>2.8</td><td>Камбаловые</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101467"></a>3</td><td colspan="14">Южная Атлантика</td></tr>
<tr><td><a id="p101468"></a>3.1</td><td>Мерлузовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101469"></a>3.2</td><td>Ставридовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101470"></a>3.3</td><td>Волохвостовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101471"></a>4</td><td colspan="14">Балтийское море</td></tr>
<tr><td><a id="p101472"></a>4.1</td><td>Корюшковые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101473"></a>4.2</td><td>Сельдевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101474"></a>4.3</td><td>Тресковые</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101475"></a>5</td><td colspan="14">Черное, Азовское, Средиземное моря</td></tr>
<tr><td><a id="p101476"></a>5.1</td><td>Бычковые</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101477"></a>5.2</td><td>Кефалевые</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101478"></a>6</td><td colspan="14">Субантарктика, Антарктика</td></tr>
<tr><td><a id="p101479"></a>6.1</td><td>Тресковые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101480"></a>6.2</td><td>Мерлузовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101481"></a>6.3</td><td>Ошибниевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101482"></a>6.4</td><td>Нототениевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101483"></a>6.5</td><td>Белокровные</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101484"></a>7</td><td colspan="14">Индийский океан</td></tr>
<tr><td><a id="p101485"></a>7.1</td><td>Ставридовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101486"></a>7.2</td><td>Скумбриевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101487"></a>7.3</td><td>Нитеперые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101488"></a>8</td><td colspan="14">Тихий океан</td></tr>
<tr><td><a id="p101489"></a>8.1</td><td>Лососевые</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101490"></a>8.2</td><td>Анчоусовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101491"></a>8.3</td><td>Сельдевые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101492"></a>8.4</td><td>Ставридовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101493"></a>8.5</td><td>Терпуговые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101494"></a>8.6</td><td>Камбаловые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101495"></a>8.7</td><td>Скорпеновые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101496"></a>8.8</td><td>Бериксовые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101497"></a>8.9</td><td>Гемпиловые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101498"></a>8.10</td><td>Тунцы (скумбревые)</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101499"></a>8.11</td><td>Тресковые</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101500"></a>9</td><td>Фарш из рыб семейств, указанных в <a href="#p101451">п. п. 1</a> - <a href="#p101488">8</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101501"></a>10</td><td>Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в <a href="#p101451">п. п. 1</a> - <a href="#p101488">8</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101502"></a>11</td><td>Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в <a href="#p101451">п. п. 1</a> - <a href="#p101488">8</a></td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101503"></a>12</td><td>Икра минтая, трески</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101504"></a>13</td><td>Печень трески</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p101505"></a>Примечание:<br>
6) <a id="p101506"></a>н/д - не допускаются (личинки в живом виде);<br>
7) <a id="p101507"></a>личинки паразитов.

</div>



| <a id="p101508"></a>Трематод | Цестод | Нематод | Скебней |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p101509"></a>3-нанофиетусов | 8-дифиллоботриумов | 11-анизакисов | 14-болбозом |
| <a id="p101510"></a>4-гетерофиетусов | 9-диплогонопорусов | 12-контрацекумов | 15-коринозом |
| <a id="p101511"></a>5-криптокортилусов | 10-пирамикоцефалусов | 13-псевдотерранов |  |
| <a id="p101512"></a>6-росикотремов |  |  |  |
| <a id="p101513"></a>7-апофалусов |  |  |  |


<div align="center">

<a id="p101514"></a>Таблица 4

<a id="p101515"></a>Ракообразные, моллюски морские, земноводные, пресмыкающиеся<br>
и продукты их переработки

</div>



<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="41%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="6%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"><a id="p101516"></a>Индекс</td><td rowspan="3">Группа продуктов</td><td colspan="9">Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания</td></tr>
<tr><td colspan="9">личинки в живом виде (виды паразитов)</td></tr>
<tr><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
<tr><td><a id="p101517"></a>1</td><td colspan="10">Ракообразные и продукты их переработки</td></tr>
<tr><td><a id="p101518"></a>1.1</td><td>Раки из водоемов Дальнего Востока (Россия, п-ов Корея, КНР и др.), США</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101519"></a>1.2</td><td>Пресноводные креветки из водоемов Дальнего Востока (Россия, п-ов Корея)</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101520"></a>1.3</td><td>Пресноводные крабы (из водоемов Дальнего Востока России, стран Юго-Восточной Азии, Шри-Ланки, Центральной Америки, Перу, Либерии, Нигерии, Камеруна, Мексики, Филиппин)</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101521"></a>1.4</td><td>Соус из пресноводных крабов <a href="#p101520">(п. 1.3)</a></td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101522"></a>2</td><td colspan="10">Моллюски морские и продукты их переработки</td></tr>
<tr><td><a id="p101523"></a>2.1</td><td>Кальмары</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101524"></a>2.2</td><td>Осьминоги</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101525"></a>2.3</td><td>Гребешки</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101526"></a>2.4</td><td>Мактры (спизула)</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101527"></a>2.5</td><td>Устрицы</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td></tr>
<tr><td><a id="p101528"></a>3</td><td>Земноводные (лягушки)</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101529"></a>4</td><td colspan="10">Пресмыкающиеся</td></tr>
<tr><td><a id="p101530"></a>4.1</td><td>Змеи</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101531"></a>4.2</td><td>Черепахи</td><td colspan="9"></td></tr>
<tr><td><a id="p101532"></a>4.2.1</td><td>морские</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td></tr>
<tr><td><a id="p101533"></a>4.2.2</td><td>пресноводные</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>-</td><td>н/д</td><td>-</td><td>-</td></tr>
</table>


<div align="center">

<a id="p101534"></a>Примечание:<br>
8) <a id="p101535"></a>н/д - не допускаются (личинки в живом виде);<br>
9) <a id="p101536"></a>личинки паразитов.

</div>



| <a id="p101537"></a>Трематод | Цестод | Нематод |
| --- | --- | --- |
| <a id="p101538"></a>3 - парагонимусов | 4 - спирометр | 5-анизакисов |
|  |  | <a id="p101539"></a>6-контрацекумов |
|  |  | <a id="p101540"></a>7-псевдотерранов |
|  |  | <a id="p101541"></a>8-диоктофим |
|  |  | <a id="p101542"></a>9-гнатостом |
|  |  | <a id="p101543"></a>10-сулькаскарисов |
|  |  | <a id="p101544"></a>11-эхиноцефалусов |






<div align="center">

<a id="p101545"></a>Приложение 7<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

<a id="p101546"></a>ПЕРЕЧЕНЬ<br>
РАСТЕНИЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ, ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОГО<br>
ПРОИСХОЖДЕНИЯ, МИКРООРГАНИЗМОВ, ГРИБОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ<br>
АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЗАПРЕЩЕННЫХ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ<br>
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ

</div>


<a id="p101547"></a>1.1. Растения и продукты их переработки, содержащие психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые вещества:


| <a id="p101548"></a>N п/п | Русское название растения | Латинское название растения | Части растений |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p101549"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Абиссинский чай | См. Кат | - |
| <a id="p101550"></a>1. | Абрус молитвенный | Abrus precatorius L. | Семена |
| <a id="p101551"></a>2. | Авран лекарственный | Gratiola officinalis L. | Надземная часть |
| <a id="p101552"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Адамов корень | См. Тамус обыкновенный | - |
| <a id="p101553"></a>3. | Аденантера | Adenanthera L. | Все виды, все части |
| <a id="p101554"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Аденостилес ромболистный | См. Крестовник | - |
| <a id="p101555"></a>4. | Адлумия грибовидная | Adlumia fugosa Greene | Все части |
| <a id="p101556"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Адонис | См. Горицвет | - |
| <a id="p101557"></a>5. | Азадирахта индийская | Azadirachta indica A. Juss. | Все части |
| <a id="p101558"></a>6. | Азиазарум гетеротропный | Asiasarum heterotropoides F. Maek. | Корни |
| <a id="p165"></a>6.1. | Аир злаковый | Acorus gramineus Soland. (= A. pusillus Sieb.) | Корневище, эфирное масло, листья |
| (п. 6.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101559"></a>7. | Айлант высочайший | Ailanthus altissima | Надземная часть |
| <a id="p101560"></a>8. | Акация | Acacia L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101561"></a>9. | Аконит | Aconitum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101562"></a>10. | Алстония ядовитая | Alstonia venenata R. Br. | Кора |
| <a id="p101563"></a>11. | Амми зубная | Ammi visnaga (L.) Lam. (= Visnaga daucoides Gaertn.) | Все части |
| <a id="p101564"></a>12. | Аморфофаллус Ривьера | Amorphophallus rivieri Durieu | Все части |
| <a id="p101565"></a>13. | Анабазис | Anabasis L. | Все виды, побеги |
| <a id="p101566"></a>14. | Анамирта коккулюсовидная | Anamirta cocculus (L.) Wight et Arn. | Все части |
| <a id="p101567"></a>15. | Анхалониум Левина | Anhalonium lewinii Jennings | Все части |
| <a id="p101568"></a>16. | Аплопаппус разнолистный | Aplopappus heterophyllus | Все части |
| <a id="p101569"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Арабский чай | См. Кат | - |
| <a id="p101570"></a>17. | Аргемоне | Argemone L. | Все виды, все части |
| <a id="p101571"></a>18. | Арека катеху | Areca catechu L. | Все части |
| <a id="p101572"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Арековая пальма | См. Арека катеху | - |
| <a id="p101573"></a>19. | Аризарум | Arisarum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101574"></a>20. | Аристолохия | Aristolochia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101575"></a>21. | Арника | Arnica L. | Все виды, цветки |
| <a id="p101576"></a>22. | Аронник | Arum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101577"></a>23. | Артрокнемум сизый | Arthrocnemum glaucum Delile | Надземная часть |
| <a id="p101578"></a>24. | Арундо тростниковый | Arundo donax L. | Цветы |
| <a id="p101579"></a>25. | Атеро мускусная | Atherosperma moschatum Labill. | Все части |
| <a id="p101580"></a>26. | Афанамиксис крупноцветковый | Aphanamixis grandiflora Blume | Семена |
| <a id="p101581"></a>27. | Багульник | Ledum L. | Все виды, надземная часть, побеги |
| <a id="p101582"></a>28. | Бадьян анисовый | Illicium anisatum | Плоды |
| <a id="p101583"></a>29. | Бакаутовое дерево | Guaiacum officinale L. | Все части |
| <a id="p101584"></a>30. | Баккония | Bacconia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101585"></a>31. | Балдуина узколистная | Balduina angustifolia | Надземная часть |
| <a id="p101586"></a>32. | Балиоспермум горный | Baliospermum Montana Muell. Arg | Корень, корневище |
| <a id="p101587"></a>33. | Банистериопсис | Banisteriopsis | Все виды, все части |
| <a id="p101588"></a>34. | Баранец обыкновенный | Huperzia selago L. | Все части |
| <a id="p101589"></a>35. | Барбарис | Berberis L. | Все виды, корни, кора |
| <a id="p101590"></a>36. | Барвинок | Vinca L. | Все виды, все части |
| <a id="p101591"></a>37. | Бархатные бобы | Mucuna pruriens DC | Семена |
| <a id="p166"></a>37.1. | Бассия холодная | Bassia cycloptera Bunge | Надземная часть |
| (п. 37.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101592"></a>38. | Башмачок | Cypripedium sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101593"></a>39. | Безвременник | Colchicum sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101594"></a>40. | Бейлея многолучевая | Baileya multiradiata Harv. et Gray | Надземная часть |
| <a id="p101595"></a>41. | Бейлшмидия нис | Beilschmiedia Nees | Все части |
| <a id="p101596"></a>42. | Белена | Hyoscyamus sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101597"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Белладонна | См. Красавка обыкновенная | - |
| <a id="p101598"></a>43. | Белозор болотный | Parnassia palustris L. | Все части |
| <a id="p101599"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Белоцветка болотная | См. Белозер болотный | - |
| <a id="p101600"></a>44. | Белоцветник летний | Leucojum aestivum L. | Все части |
| <a id="p101601"></a>45. | Бересклет европейский | Euonymus europaea L. | Семена |
| <a id="p167"></a>45.1. | Бинерция округлокрылая | Bienertia cycloptera Bunge | Надземная часть |
| (п. 45.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101602"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Бетельная пальма | См. Арека катеху | - |
| <a id="p101603"></a>46. | Биота восточная | Biota orientalis L. | Все части |
| <a id="p101604"></a>47. | Бирючина обыкновенная | Ligustrum vulgare L. | Листья, плоды |
| <a id="p101605"></a>48. | Блефарис съедобный | Blepharis edulis Pers. | Все части |
| <a id="p101606"></a>49. | Блошница болотная | Pulicaria uliginosa Stev. ex DC | Все части |
| <a id="p101607"></a>50. | Бобовник анагировидный | Laburnum anagyroides (= Cytisus laburnum L.) | Все части |
| <a id="p101608"></a>51. | Болиголов | Conium L. | Все виды, все части |
| <a id="p101609"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Борец | См. Аконит | - |
| <a id="p101610"></a>52. | Борония | Boronia Sm. | Эфирные масла из листьев и побегов всех видов |
| <a id="p101611"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Бруслина | См. Бересклет европейский | - |
| <a id="p101612"></a>53. | Бруцея яванская | Brucea javanica Merr. | Все части |
| <a id="p101613"></a>54. | Бузина травянистая | Sambucus edulus L. | - " - |
| <a id="p101614"></a>55. | Бузульник зубчатый | Ligularia dentata Hara | Все части |
| <a id="p168"></a>55.1. | Буниум персидский | Bunium persicum B. Fedtsch | Все части растения |
| (п. 55.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p169"></a>55.2. | Буниум цилиндрический | Bunium cylindricum Drude | Надземная часть и эфирное масло из нее |
| (п. 55.2 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101615"></a>56. | Бурасайя мадагаскарская | Burasaia madagascariensis DS | Все части |
| <a id="p101616"></a>57. | Василистник | Thalictrum L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101617"></a>58. | Вексибия толстоплодная | Vexibia pachycarpa Jakovl | Все части |
| <a id="p101618"></a>59. | Верблюжья колючка обыкновенная | Alhagi pseudalhagi Fisch. | Побеги |
| <a id="p101619"></a>60. | Ветреница | Anemone L. | Все виды, все части |
| <a id="p101620"></a>61. | Вех | Cicuta L. | Все виды, все части |
| <a id="p101621"></a>62. | Вирола | Virola | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101622"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Виснага морковевидная | См. Амми зубная | - |
| <a id="p101623"></a>63. | Витания снотворная | Withania somnifera (L.) Dunal | Все части |
| <a id="p101624"></a>64. | Воаканга африканская | Voacanga africana | Все части |
| <a id="p101625"></a>65. | Водосбор | Aquilegia L. | Все виды, корни |
| <a id="p101626"></a>66. | Воловик лекарственный | Anchusa officinalis L. | Все части |
| <a id="p101627"></a>67. | Волчеягодник | Daphne sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101628"></a>68. | Воронец | Actaea L. | Все виды, все части |
| <a id="p101629"></a>69. | Вороний глаз | Paris L. | Все виды, все части |
| <a id="p101630"></a>70. | Вьюнок | Convolvulus L. | Все виды, все части |
| <a id="p101631"></a>71. | Вязель | Coronilla L. | Все виды, корни, семена |
| <a id="p101632"></a>72. | Гайлардия красивая | Gaillardia pulchella Foug. | Листья, цветы |
| <a id="p101633"></a>73. | Гармала | Peganum L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101634"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Гваяковое дерево | См. Бакаутовое дерево | - |
| <a id="p101635"></a>74. | Гельземиум | Gelsemium L. | Все виды, все части |
| <a id="p101636"></a>75. | Гиднокарпус | Hydnocarpus Gaertn. | Все виды, семена |
| <a id="p101637"></a>76. | Гидрастис | Hydrastis L. | Все виды, все части |
| <a id="p170"></a>76.1. | Гимнокалициум | Gymnocalycium | Надземная часть |
| (п. 76.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101638"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Гипсолюбка | См. Качим | - |
| <a id="p101639"></a>77. | Гирчевник ехольский | Conioselinum jeholense M. Pimem | Все части |
| <a id="p101640"></a>78. | Глауциум | Glaucium L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101641"></a>79. | Гледичия обыкновенная | Gleditsia triacanthos L. | Все части |
| <a id="p101642"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Гледичия трехколючковая | См. Гледичия обыкновенная | - |
| <a id="p101643"></a>80. | Гомфокарпус | Gomphocarpus L. | Все виды, все части |
| <a id="p101644"></a>81. | Горицвет | Adinis L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101645"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Горный виноград | См. Магония | - |
| <a id="p101646"></a>82. | Горошек посевной | Vicia Angustifolia, V. sativa | Все части растения |
| <a id="p101647"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Горошек узколистный | См. Горошек посевной | - |
| <a id="p101648"></a>83. | Горчица полевая | Sinapis arvensis L. | Все части растения в период плодоношения |
| <a id="p101649"></a>84. | Грудника | Cida L. | Все виды, все части |
| <a id="p101650"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Грыжная трава | См. Очиток | - |
| <a id="p101651"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Гумай | См. Сорго аллепское | - |
| <a id="p101652"></a>85. | Гуперция селяго | Huperzia selago Bernh. ex Schrank et Mart. (Lycopodium selago L.) | Все части |
| <a id="p171"></a>85.1. | Двукисточник тростниковый | Phalaris tuberose L. | Надземная часть |
| (п. 85.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101653"></a>86. | Девясил британский | Inula Britannica L. | Цветы, надземная часть |
| <a id="p101654"></a>87. | Девясил глазковый | Inula oculus-christi L. | Надземная часть |
| <a id="p101655"></a>88. | Декодон мутовчатый | Decodon verticillatus Ell. | Надземная часть |
| <a id="p101656"></a>89. | Дело | Delosperma | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101657"></a>90. | Дельфиниум | Delphinium L. | Все виды, все части |
| <a id="p101658"></a>91. | Десмодиум ветвистый | Desmodium racemosum DC | Надземная часть |
| <a id="p101659"></a>92. | Десмодиум красивый | Desmodium pulchellum Benth. | Надземная часть |
| <a id="p101660"></a>93. | Дехаазия оттопыренная | Dehaasia squarrosa Hassk. | Все части |
| <a id="p101661"></a>94. | Джефферсония сомнительная | Jeffersonia dubia Benth. et Hook. F. ex Baker et Moore | Все части |
| <a id="p101662"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Джонсонова трава | См. Сорго аллепское | - |
| <a id="p101663"></a>95. | Джут | Corchorus L. | Все виды, семена |
| <a id="p101664"></a>96. | Диоскорея жестковолосистая | Dioscorea hispida Dennst. | Все части |
| <a id="p101665"></a>97. | Дицентра | Dicentra | Все виды, все части |
| <a id="p101666"></a>98. | Донник аптечный | Melilotus oficinalis | Все части |
| <a id="p101667"></a>99. | Дорифора сассафрас | Doryphora sassafras Endl. | Эфирные масла всех частей |
| <a id="p101668"></a>100. | Дрок красильный | Genista tinctoria L. | Все части |
| <a id="p101669"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Дряква аджарская | См. Цикломен аджарский | - |
| <a id="p101670"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Дубовые ягоды | См. Омела | - |
| <a id="p101671"></a>101. | Дубоизия | Duboisia | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101672"></a>102. | Дурман | Datura L. | Все виды, все части |
| <a id="p101673"></a>103. | Дурнишник | Xanthium L. | Все виды, все части |
| <a id="p101674"></a>104. | Дымянка | Fumaria L. | Все виды, все части |
| <a id="p101675"></a>105. | Дюбуазия | Duboisia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101676"></a>106. | Евботриоидес Грея | Eubotryoides grayana Hara | Листья |
| <a id="p172"></a>106.1. | Ежовник членистый | Anabasis articulata | Надземная часть |
| (п. 106.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101677"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Желтокорень | См. Гидрастис | - |
| <a id="p101678"></a>107. | Желтушник | Erysimum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101679"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Живокость | См. Дельфиниум | - |
| <a id="p101680"></a>108. | Жимолость Шамиссо | Lonicera. chamissoi | Все части |
| <a id="p101681"></a>109. | Жимолость обыкновенная | Lonicera xylosteum | Плоды |
| <a id="p101682"></a>110. | Жимолость татарская | Lonicera. tatarica | Плоды |
| <a id="p101683"></a>111. | Жостер | См. Крушина американская, ломкая (ольховидная), слабительная | - |
| <a id="p101684"></a>112. | Зигаденус сибирский | Zigadenus sibiricus (L.) A. Gray | Все части |
| <a id="p101685"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Зобник | См. Дурнишник | - |
| <a id="p101686"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Золотая нить | См. Коптис трехлистный | - |
| <a id="p101687"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Золотая печать | См. Гидрастис | - |
| <a id="p101688"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Золотой дождь | См. Бобовник анагировидный | - |
| <a id="p101689"></a>113. | Иберийка горькая | Iberis amara L. | Все части |
| <a id="p101690"></a>114. | Игнация горькая | Ignatia amara L. | Все части |
| <a id="p101691"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Иланг-иланг | См. Кананга душистая | - |
| <a id="p101692"></a>115. | Иллициум | Illiciaceae | Все виды, семена, листья |
| <a id="p101693"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Индийская лакрица | См. Абрус молитвенный | - |
| <a id="p101694"></a>116. | Ипекакуана | Cephaelis L. | Все виды, все части |
| <a id="p101695"></a>117. | Ипомея небесно-голубая | Ipomea violacea | Семена |
| <a id="p101696"></a>118. | Каби паранская | Cabi paraensis Ducke | Все части |
| <a id="p101697"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Кава-кава | См. Перец Кава-кава | - |
| <a id="p101698"></a>119. | Кактус Пейот | Lophophora williamsii | Надземная часть |
| <a id="p101699"></a>120. | Кактус Сан Педро | Echinopsis pachanoi | Надземная часть |
| <a id="p101700"></a>121. | Каладиум | Caladium L. | Все виды, все части, кроме Каладиума съедобного C.esculentum (корневище) |
| <a id="p101701"></a>122. | Калея закатечичи | Calea zacatechichi | Надземная часть |
| <a id="p101702"></a>123. | Калужница | Caltha sp. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101703"></a>124. | Кананга душистая | Cananga odorata Hook. f. et Thoms. | Все части |
| <a id="p101704"></a>125. | Канареечник клубненосный | Phalaris tuberosa L. | Надземная часть |
| <a id="p101705"></a>126. | Кардария крупковая | Cardaria draba (L.) Desv. | Все части |
| <a id="p101706"></a>127. | Кат съедобный (ката, катх) | Catha edulis Forsk. | Надземная часть |
| <a id="p101707"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Катарантус | См. Барвинок | - |
| <a id="p101708"></a>128. | Качим | Gypsophila L. | Все виды, все части |
| <a id="p101709"></a>129. | Квилайя мыльная | Quillaja saponaria Molina | Все части |
| <a id="p101710"></a>130. | Кендырь | Apocynum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101711"></a>131. | Кислица обыкновенная | Oxalis acetosella L. | - " - |
| <a id="p101712"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Клематис | См. Ломонос | - |
| <a id="p101713"></a>132. | Клен серебристый | Acer saccharium | Листья |
| <a id="p101714"></a>133. | Клещевина обыкновенная | Ricinus communis L. | Все части |
| <a id="p101715"></a>134. | Клоповник мусорный | Lepidium ruderale L. | Все части |
| <a id="p101716"></a>135. | Клоповник пронзеннолистный | Lepidium perfoliatum L. | Все части |
| <a id="p101717"></a>136. | Княжик сибирский | Atragene sibirica L. | Все части |
| <a id="p101718"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Кока | См. Кокаиновый куст | - |
| <a id="p101719"></a>137. | Кокаиновый куст | Erythroxylum coca Lam. | Все виды, все части |
| <a id="p101720"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Коккулюс индийский | См. Анамирта коккулюсовидная | - |
| <a id="p101721"></a>138. | Кокорыш обыкновенный | Aethusa Cynapium L. | Все части |
| <a id="p101722"></a>139. | Коллинсония анисовая | Collinsonia anisata Sims. | Надземная часть |
| <a id="p101723"></a>140. | Колоказия | Colocasia L. | Все виды, все части |
| <a id="p173"></a>140.1. | Колоцинт | Citrullus colocynthis Schrad. | Плоды (порошок, экстракт) |
| (п. 140.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p174"></a>140.2. | Колюченосник Зибторпа | Echinophora sibthorpiana Huss | Надземная часть |
| (п. 140.2 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101724"></a>141. | Конопля | Cannabis sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101725"></a>142. | Консолида великолепная | Consolida regalis S.F. Gray | Плоды, семена |
| <a id="p101726"></a>143. | Коптис | Coptis L. | Все виды, все части |
| <a id="p101727"></a>144. | Копытень | Asarum L. | Все виды, все части, масло эфирное, масло из корней и корневищ |
| <a id="p101728"></a>145. | Кориария | Coriaria | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101729"></a>146. | Коринокарпус гладкий | Corynocarpus Laevigata Forst. | Ядро, плод |
| <a id="p175"></a>146.1. | Корифанта мелкодольчатая | Coryphantha micromeris Lem. | Все растение |
| (п. 146.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101730"></a>147. | Корнулака белоцветковая | Comulaca leucantha Charif et Allen | Надземная часть |
| <a id="p101731"></a>148. | Косциниум продырявленный | Coscinium fenestratum Colebr. | Все части |
| <a id="p101732"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Кочи | См. Кроссоптерикс | - |
| <a id="p101733"></a>149. | Крапива шариконосная | Urtica pilulifera L. | Надземная часть |
| <a id="p101734"></a>150. | Красавка обыкновенная | Atropa belladonna L. | Все части |
| <a id="p101735"></a>151. | Крестовник | Senecio L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101736"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Кровник | См. Авран лекарственный | - |
| <a id="p101737"></a>152. | Кроссоптерикс кочияновый | Crossopteryx kotschyana Fenzl. | Кора |
| <a id="p101738"></a>153. | Кротолария | Crotalaria L. | Все виды, все части |
| <a id="p101739"></a>154. | Кротон слабительный | Croton tiglium L. | Все части |
| <a id="p101740"></a>155. | Круглосемянник тонколистный | Cyclospermum leptophyllum Sprague | Плоды |
| <a id="p101741"></a>156. | Крушина американская | Rhamnus purshiana | незрелые плоды, свежая кора |
| <a id="p101742"></a>157. | Крушина ломкая (ольховидная) | Frangula alnus Mill | незрелые плоды, свежая кора |
| <a id="p101743"></a>158. | Крушина слабительная | Rhamnus catharticus | незрелые плоды, свежая кора |
| <a id="p101744"></a>159. | Ксанториза простейшая | Xanthorhiza simplicissima Marsh. (Zanthorhiza) | Все части |
| <a id="p101745"></a>160. | Кубышка | Nuphar L. | Все виды, все части |
| <a id="p101746"></a>161. | Куколь обыкновенный | Agrostemma githago L. | Все части |
| <a id="p101747"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Кукольван | См. Анамирта кокку люсовидная | - |
| <a id="p101748"></a>162. | Купена | Polygonatum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101749"></a>163. | Купырь прицветниковый | Anthriscus caucalis Bieb. | Все части |
| <a id="p101750"></a>164. | Лавр американский | Sassafras officinale albium | Все части |
| <a id="p101751"></a>165. | Лаконос | Phytolacca L. | Все виды, все части |
| <a id="p101752"></a>166. | Ландыш | Convallaria L. | Все виды, все части |
| <a id="p101753"></a>167. | Ластовень | Vincetoxicum sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101754"></a>168. | Латуа ядовитая | Latua venenosa Phil. | Все части |
| <a id="p176"></a>168.1. | Лебеда монетная | Atriplex nummularia Lindl. | Надземная часть |
| (п. 168.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101755"></a>169. | Леспедеца двуцветная | Lespedeza bicolor Turcz | Листья, кора, корневище |
| <a id="p101756"></a>170. | Лилия однобратственная | Lilium monadelphum Bieb. | Все части |
| <a id="p101757"></a>171. | Линдера Олдгема | Lindera oldhamii Hemsl. | Стебли, лист |
| <a id="p101758"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Лиходейка | См. Чернокорень лекарственный | - |
| <a id="p101759"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Лихорадочная трава | См. Очиток | - |
| <a id="p101760"></a>172. | Лобелия | Lobelia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101761"></a>173. | Ломонос | Clematis sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101762"></a>174. | Лотос голубой | Nymphaea Caerulea | Листья, лепестки |
| <a id="p101763"></a>175. | Лофофора | Lophophora L. | Все виды, все части |
| <a id="p101764"></a>176. | Лох | Elaeagnus | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101765"></a>177. | Луносемянник даурский | Menispermum dauricum L. | Все части |
| <a id="p101766"></a>178. | Льнянка обыкновенная | Linaria vulgaris Mill. | Все части |
| <a id="p101767"></a>179. | Лютик | Ranunculus L. | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101768"></a>180. | Магнолия | Magnolia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101769"></a>181. | Магония | Mahonia Nutt. | Все виды, все части |
| <a id="p101770"></a>182. | Мак (армянский, прицветниковый, сомнительный, голостебельный, снотворный) | Papaver L.(P. Armenacum, P. Bracteatum, P. Dubium, P. Nudicaule, P. somniferum) | Все части, кроме семян |
| <a id="p101771"></a>183. | Маклея | Macleaya | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101772"></a>184. | Макрозамия спиральная | Macrozamia spiralis Miq. | Все части |
| <a id="p101773"></a>185. | Маммиллярия | Mammillaria | Все виды, надземная часть |
| <a id="p101774"></a>186. | Мандрагора лекарственная | Mandragora officinarum L. | Все части |
| <a id="p101775"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Маргоза | См. Азадирахта индийская | - |
| <a id="p101776"></a>187. | Марь | Chenopodium L. | Все виды, все части, эфирное масло всех частей, масло семян |
| <a id="p101777"></a>188. | Марьянник | Melampyrum sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101778"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Маточные рожки | См. Спорынья | - |
| <a id="p101779"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Мачек | См. Глауциум | - |
| <a id="p101780"></a>189. | Мелия индийская | Melia azedarach L. | Все части |
| <a id="p101781"></a>190. | Мелкоракитник русский | Chamaecytisus ruthenicus, Ch. borysthenicus | Все части |
| <a id="p101782"></a>191. | Мирикария | Myricaria L. | Все виды, все части |
| <a id="p101783"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Мирт болотный | См. Хамедафне прицветничковая | - |
| <a id="p101784"></a>192. | Митрагина | Mitragyna L. | Все виды, все части |
| <a id="p177"></a>192.1. | Многоколосник морщинистый | Agastache rugosa O.Kuntze | Эфирное масло |
| (п. 192.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101785"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Многоцвет | См. Вязель разноцветный | - |
| <a id="p101786"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Могильник | См. Гармала обыкновенная | - |
| <a id="p101787"></a>193. | Можжевельник казацкий | Janiperus sabina L. | Все части |
| <a id="p101788"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Молельные бобы | См. Абрус молитвенный | - |
| <a id="p101789"></a>194. | Молочай | Euphorbia sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101790"></a>195. | Мордовник | Echinops L. | Все виды, плоды |
| <a id="p101791"></a>196. | Морозник | Helleborus L. | Все виды, все части |
| <a id="p178"></a>196.1. | Мосла двупыльниковая | Mosla dianthera L. | Эфирное масло |
| (п. 196.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101792"></a>197. | Мостуеа стимулирующая | Mostuea stimulans A. Cheval | Надземная часть |
| <a id="p101793"></a>198. | Мужской папоротник | Dryopteris filix mas Schott. | Корневища |
| <a id="p101794"></a>199. | Мускатный орех | Myristica fragrans Hjuft | Плод (орех) |
| <a id="p101795"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Мыльная трава | См. Мыльнянка лекарственная | - |
| <a id="p101796"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Мыльный корень | См. Мыльнянка лекарственная | - |
| <a id="p101797"></a>200. | Мыльнянка лекарственная | Saponaria officinalis L. | Все части |
| <a id="p101798"></a>201. | Мытник | Pedicularis sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101799"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Мышатник [<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | См. Термопсис | - |
| <a id="p101800"></a>202. | Нандина домашняя | Nandina domestica Thunb. | Кора, кора корней |
| <a id="p101801"></a>203. | Наперстянка | Digitalis sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101802"></a>204. | Науклея клюволистная | Nauclea rhynchophylla Miq. | Все части |
| <a id="p101803"></a>205. | Нектандра пухури большая | Nectandra puchury-major Nees et Mart. | Плоды |
| <a id="p101804"></a>206. | Немуарон Гумбольдта | Nemuaron humboldtii Bail. | Эфирное масло |
| <a id="p101805"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Ним | См. Азадирахта индийская | - |
| <a id="p101806"></a>207. | Норичник | Scrophularia sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101807"></a>208. | Обвойник | Periploca L. | Все виды, кора |
| <a id="p101808"></a>209. | Одостемон ползучий | Odostemon aquifolium Rydb. | Корни |
| <a id="p101809"></a>210. | Окопник | Symphytum L. | Все виды, корни |
| <a id="p101810"></a>211. | Олеандр | Nerium L. | Все виды, все части |
| <a id="p101811"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Ололиуки | См. Турбина коримбоза | - |
| <a id="p101812"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Ололюки | См. Турбина коримбоза | - |
| <a id="p101813"></a>212. | Омежник | Oenanthe sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101814"></a>213. | Омела | Viscum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101815"></a>214. | Орикса японская | Orixa japonica Thunb. | Все части |
| <a id="p179"></a>214.1. | Орлайя морковная | Orlaya daucoides | Плоды (эфирное масло) |
| (п. 214.1 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p180"></a>214.2. | Ортодон азароновый | Orthodon asaroniferum | Надземная часть |
| (п. 214.2 введен [решением](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100217) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115) |  |  |  |
| <a id="p101816"></a>215. | Осока | Carex L. | Все виды, все части |
| <a id="p101817"></a>216. | Остролодочник | Oxytropis L. | Все виды, все части |
| <a id="p101818"></a>217. | Оцимум священный | Ocimum sanctum L. | Все части |
| <a id="p101819"></a>218. | Очиток | Sedum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101820"></a>219. | Очный цвет полевой | Anagallis arvensis L. | Все части |
| <a id="p101821"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Пальма катеху | См. Арека катеху | - |
| <a id="p101822"></a>220. | Парнолистник | Zygophyllum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101823"></a>221. | Паслен | Solatium sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101824"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Пейотл | См. Лофофора Вильямса | - |
| <a id="p101825"></a>222. | Пеларгония (герань) | Pelargonium Willd. | Все виды, все части растения |
| <a id="p101826"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Перекати поле | См. Качим метелчатый | - |
| <a id="p101827"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Перелойная трава | См. Белозер болотный | - |
| <a id="p101828"></a>223. | Переступень | Bryonia L. | Все виды, корни |
| <a id="p101829"></a>224. | Перец бетель | Piper betle L. | Все части |
| <a id="p101830"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Перец Кава-Кава | См. Перец опьяняющий | - |
| <a id="p101831"></a>225. | Перец опьяняющий | Piper methysticum (kava-kava) | Все части |
| <a id="p101832"></a>226. | Песколюб седоватый | Prammogeton canescens Vatke | Плоды |
| <a id="p101833"></a>227. | Петалостилис лабихеевидный | Petalostylis labicheoides R. Br. | Надземная часть |
| <a id="p101834"></a>228. | Петросимония однотычинковая | Petrosimonia monandra Bunge | Надземная часть |
| <a id="p101835"></a>229. | Пеумус болдус | Peumus boldus Molina | Эфирное масло листьев |
| <a id="p101836"></a>230. | Печеночница | Anemone sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101837"></a>231. | Пикульник | Galeopsis sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101838"></a>232. | Пинеллия тройчатая | Pinellia ternata Britenbach | Стебли |
| <a id="p101839"></a>233. | Пион уклоняющийся | Paeonia anomalae L. | Все части |
| <a id="p101840"></a>234. | Пиптадения | Piptadenia | Все виды, все части |
| <a id="p101841"></a>235. | Пиптадения иноземная | Piptadenia peregrina Benth. | Кора |
| <a id="p101842"></a>236. | Писцидия ярко-красная | Piscidia erythrina L. | Все части |
| <a id="p101843"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Питури | См. Дубоизия | - |
| <a id="p101844"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Плаун - баранец | См. Баранец обыкновенный | - |
| <a id="p101845"></a>237. | Плевел опьяняющий | Lolium temulentum L. | Плоды |
| <a id="p101846"></a>238. | Повилика | Cuscuta L. | Все виды, все части |
| <a id="p101847"></a>239. | Погремок | Rhinanthus L. | Все виды, все части |
| <a id="p101848"></a>240. | Подофил | Podophyllum L. | Все виды, корневища с корнями |
| <a id="p101849"></a>241. | Подснежник Воронова | Galanthus woronowii Lozinsk. | Все части |
| <a id="p101850"></a>242. | Полынь | Artemisia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101851"></a>243. | Пролесник | Mercurialis L. | Все виды, все части |
| <a id="p101852"></a>244. | Прострел | Pulsatilla sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101853"></a>245. | Псилокаулон непохожий | Psilocaulon absimile N.E.Br. | Надземная часть |
| <a id="p101854"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Птичий клей | См. Омела белая | - |
| <a id="p101855"></a>246. | Пузырница | Physochlaina L. | Все виды, все части |
| <a id="p101856"></a>247. | Пузырчатая головня кукурузы | Ustilago maydis DC. | Все части |
| <a id="p101857"></a>248. | Пузырчатка вздутая | Utricularia physalis | Надземная часть |
| <a id="p101858"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Пьяная трава | См. Термопсис | - |
| <a id="p101859"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Ракитник | См. Мелкоракитник | - |
| <a id="p101860"></a>249. | Рамона чистецовая | Ramona stachyoides Briq. | Все части |
| <a id="p101861"></a>250. | Раувольфия разнолистная | Rauvolfia heterophylla Roem. et Schult. | Все части |
| <a id="p101862"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Рвотный орех | См. Чилибуха | - |
| <a id="p101863"></a>251. | Ремерия отогнутая | Roemeria refracta DC. | Все части |
| <a id="p101864"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Репей колкий | См. Дурнишник | - |
| <a id="p101865"></a>252. | Рогоглавник | Ceratocephala L. | Все виды, все части |
| <a id="p101866"></a>253. | Рододендрон | Rhododendron sp. | Все виды, все части |
| <a id="p101867"></a>254. | Роза гавайская | Argyreia nervosa;<br>Hawaiian Baby Woodrose | Все части |
| <a id="p101868"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Розмарин лесной | См. Багульник | - |
| <a id="p101869"></a>255. | Рубиева многонадрезная | Roubieva multifida Moq. | Эфирное масло надземных частей |
| <a id="p101870"></a>256. | Рута | Ruta L. | Все виды, все части |
| <a id="p101871"></a>257. | Рыбная ягода | См. Анамирта кокку люсовидная | - |
| <a id="p101872"></a>258. | Рябчик уссурийский | Fritillaria ussuriensis Maxim. | Все части |
| <a id="p101873"></a>259. | Саговник завитой | Cycas circinalis L. | Семена |
| <a id="p101874"></a>260. | Саговник поникающий | Cycas revoluta Thunb. | Семена |
| <a id="p101875"></a>261. | Саксаул | Haloxylon L. | Все виды, лист, стебли |
| <a id="p101876"></a>262. | Самшит вечнозеленый | Buxus sempervirens L. | Стебель, листья |
| <a id="p101877"></a>263. | Сангвинария канадская | Sanguinaria canadensis L. | Корни |
| <a id="p101878"></a>264. | Сарколобус | Sarcolobus R. Br. | Все виды, все части |
| <a id="p101879"></a>265. | Саркоцефалус | Sarcocephalus Afzel. | Все виды, все части |
| <a id="p101880"></a>266. | Сарсазан шишковатый | Haloxylon articulatum Bunge | Листья, стебли |
| <a id="p101881"></a>267. | Сассафрас беловатый | Sassafras albidum (Nutt.) Nees. | Все части, эфирное масло из корней и древесины |
| <a id="p101882"></a>268. | Сведа вздутоплодная | Suaeda physophora L. | Все части |
| <a id="p101883"></a>269. | Свинчатка европейская | Plumbago europaea L. | Все части |
| <a id="p101884"></a>270. | Сейдлиция розмариновая | Seidlitzia rosmarinus Bunge | Лист, стебли |
| <a id="p101885"></a>271. | Секуринега | Securinega L. | Все виды, побеги |
| <a id="p101886"></a>272. | Сигезбекия восточная | Siegesbeckia orientalis L. | Все части |
| <a id="p101887"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Сида | См. Грудника (Cida L.) | - |
| <a id="p101888"></a>273. | Симмондсия калифорнийская | Simmondsia californica Nutt. | Семена |
| <a id="p101889"></a>274. | Синяк обыкновенный | Echium vulgaris L. | Все части |
| <a id="p101890"></a>275. | Скелетиум скрученный | Sceletium tortuosum | Все части |
| <a id="p101891"></a>276. | Скополия | Scopolia L. | Все виды, все части |
| <a id="p101892"></a>277. | Смодингиум острый | Smodingium argutum E. Mey | Все части |
| <a id="p101893"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Собачье зелье | См. Гармала обыкновенная | - |
| <a id="p101894"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Собачья петрушка | См. Кокорыш обыкновенный | - |
| <a id="p101895"></a>278. | Солерос кустарниковый | Salicornia fruticosa L. | Лист, стебли |
| <a id="p101896"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) | Соломонова печать | См. Купена | - |
| <a id="p181"></a>279. | Солянка южная (солянка русская) | Salsola australis R.Br. (=S. ruthenica Ilijin) | Все части растения |
| <a id="p101898"></a>(п. 279 в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100212) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)<br>280. |  |  |  |
| Сорго | Sorghum L. | Все виды, все части | <a id="p101899"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Софора толстоплодная | См. Вексибия толстоплодная | - | <a id="p101900"></a>281. |
| Спорынья | Claviceps sp. | Все виды, все части | <a id="p101901"></a>282. |
| Стеллера карликовая | Stellera chamaejasme L. | Все части | <a id="p101902"></a>283. |
| Стефания | Stephania L. | Все виды, клубни с корнями | <a id="p101903"></a>284. |
| Стриктокардия липолистная | Strictocardia tiliaefolia Hall. | Семена | <a id="p101904"></a>285. |
| Строфант | Strophanthus DC | Все виды, все части | <a id="p101905"></a>286. |
| Сферофиза солонцовая | Sphaerophysa salsula (Pall.) DC. | Все части | <a id="p101906"></a>287. |
| Схенокаулон лекарственный | Schoenocaulon officinal A.Gray | Семена | <a id="p101907"></a>288. |
| Табак | Nicotiana L. | Все виды, все части | <a id="p101908"></a>289. |
| Табернанте ибога | Tabernanthe iboga Baill | Все части | <a id="p101909"></a>290. |
| Тамус обыкновенный | Tamus communis L. | Все части | <a id="p101910"></a>291. |
| Таушия | Tauschia Schltdl. | Все виды, все части | <a id="p101911"></a>292. |
| Термопсис | Thermopsis L. | Все виды, все части | <a id="p101912"></a>293. |
| Тиноспора сердцелистная | Tinospora cordifolia Miers | Все части | <a id="p101913"></a>294. |
| Тисс | Taxus L. | Все виды, все части | <a id="p101914"></a>295. |
| Тоддалия азиатская | Toddalia asiatica Lam. | Все части | <a id="p101915"></a>296. |
| Токсидендрон | Toxicodendron L. (= Rhus toxicodendron var. hispida Engl.) | Все виды, все части | <a id="p101916"></a>297. |
| Трихоцереус | Trichocereus | Все виды, надземная часть | <a id="p101917"></a>298. |
| Тростник южный | Phragmites Australia Trin. ex Steud. | Корневище | <a id="p101918"></a>299. |
| Турбина коримбоза | Turbina corymbosa | Семена | <a id="p101919"></a>300. |
| Турбина щитковидная | Turbina corymbosa Raf. | Семена | <a id="p101920"></a>301. |
| Тысячеголов | Viccaria sp. | Все виды, все части | <a id="p101921"></a>302. |
| Унгерния Виктора | Ungernia victoris Vved. ex Artjushenko | Все части | <a id="p101922"></a>303. |
| Унгерния Северцева | Ungernia. Sewertzowii (Regel) B.Fedtsch. | Все части | <a id="p101923"></a>304. |
| Унона душистейшая | Unona odoratissima Blanco | Цветы | <a id="p101924"></a>305. |
| Ферула смолоносная | Ferula gummosa Boiss | Семена | <a id="p101925"></a>306. |
| Фибраурея красильная | Fibraurea tinctoria Lour. | Все части | <a id="p101926"></a>307. |
| Физохляйна алайская | Physochlaina alica Korotk. | Корни | <a id="p101927"></a>308. |
| Физохляйна восточная | Physochlaina orientalis G. Don f. | Корни | <a id="p101928"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Фитолакка американская | См. Лаконос американский | - | <a id="p101929"></a>309. |
| Хамедафне прицветничковая | Chamaedaphne calyculata Moench | Надземная часть | <a id="p101930"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Харг | См. Гомфокарпус | - | <a id="p101931"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Хвойник хвощевой | См. Эфедра | - | <a id="p101932"></a>310. |
| Хеймия иволистная | Heimia salicifolia | Надземная часть | <a id="p101933"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Хеквирити | См. Абрус молитвенный | - | <a id="p101934"></a>311. |
| Хинное дерево | Cinchona succirubra Pavon. | Кора | <a id="p101935"></a>312. |
| Хохлатка | Corydalis sp. | Все виды, все части | <a id="p101936"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Хохоба | См. Симмондсия калифорнийская | - | <a id="p101937"></a>313. |
| Хренное дерево | Moringa oleifera Lam. | Все части | <a id="p101938"></a>314. |
| Хуннеманния дымянколистная | Hunnemannia fumariaefolia Sweet | Все части | <a id="p101939"></a>315. |
| Цельнолистник | Haplophyllum | Все виды, все части | <a id="p101940"></a>316. |
| Цефалантус западный | Cephalanthus occidentalis L. | Надземная часть | <a id="p101941"></a>317. |
| Цикламен | Cyclamen L. | Все виды, все части | <a id="p101942"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Цикута | См. Вех | - | <a id="p101943"></a>318. |
| Цимбопогон Винтера | Cymbopogon winterianus Jowitt. | Эфирные масла всех частей | <a id="p101944"></a>319. |
| Цирия Смита | Zieria smithii Andr. | Надземная часть, эфирное масло всех частей | <a id="p101945"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Чаульмугра | См. Гиднокарпус | - | <a id="p101946"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Чахоточная трава | См. Вязель разноцветный | - | <a id="p101947"></a>320. |
| Чемерица | Veratrum sp. | Все виды, все части | <a id="p101948"></a>321. |
| Чернокорень лекарственный | Cynoglossum officinalis L. | Все части | <a id="p101949"></a>322. |
| Чилибуха | Strychnos L. | Все виды, семена | <a id="p101950"></a>323. |
| Чина | Lathyrus sp. | Все виды, все части | <a id="p101951"></a>324. |
| Чистец болотный | Stachys palustris L. | Все части | <a id="p101952"></a>325. |
| Чистец шероховатый | Stachys aspera Michx. | Надземная часть | <a id="p101953"></a>326. |
| Чистотел | Chelidonium L. | Все виды, надземная часть | <a id="p101954"></a>[<*>](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101969) |
| Чистяк весенний | См. Чистяк калужнецелистный | - | <a id="p101955"></a>327. |
| Чистяк калужницелистный | Ficaria calthifolia Reichenb., F. verna Huds. | Все части | <a id="p101956"></a>328. |
| Шалфей предсказательный | Salvia divinorum | Листья | <a id="p101957"></a>329. |
| Шангиния ягодная | Schanginia baccata Moq. | Лист, побеги | <a id="p101958"></a>330. |
| Эводия мелиелистная | Evodia meliefolia Benth. | Все части | <a id="p101959"></a>331. |
| Эводия простая | Evodia simplex Cordem. | Все части | <a id="p101960"></a>332. |
| Энцефаляртос Баркнера | Encephalartos barkeri Carruth. et Miq. | Все части | <a id="p101961"></a>333. |
| Эритрофлеум | Eriophyllum | Все виды, кора | <a id="p101962"></a>334. |
| Эфедра | Ephedra sp. | Все виды, все части | <a id="p101963"></a>335. |
| Эхинопсис | Echinopsis L. | Все виды, надземная часть | <a id="p101964"></a>336. |
| Якорцы | Tribulus L. | Все виды, все части | <a id="p101965"></a>337. |
| Ялапа настоящая | Ipomoea purga (Wend.) Hayne | Все части | <a id="p101966"></a>338. |
| Ясенец белый | Dictamnus albus L. | Листья, плоды | <a id="p101967"></a>339. |
| Ятрориза дланевидная (Колумба) | Jateorhiza palmata (Lam.) Miers. (= Jatrorrhiza columba (Roxb.) Miers.) | Все части |  |


<a id="p101968"></a>

---

<div align="center">

<a id="p101969"></a><*> Синонимы русских названий лекарственных растений.

</div>


<a id="p101970"></a>1.2. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище:


| <a id="p101971"></a>N п/п | Название растения | Латинское название растения | Части растений |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p101972"></a>1 | Аралия высокая, Аралия маньчжурская, Чертово дерево, Шип-дерево | Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim. | Все части |
| <a id="p101973"></a>2 | Африканская слива | Pygeum africanum | Кора |
| <a id="p101974"></a>3 | Валериана | Valeriana L. | Все виды, корень и корневища |
| <a id="p101975"></a>4 | Гинкго двулопастное | Ginkgo biloba L. | Надземная часть |
| <a id="p101976"></a>5 | Джимнема сильвестре | Gymnema sylvestre | Все части |
| <a id="p101977"></a>6 | Дикий ямс, Диоскорея мохнатая | Dioscorea villosa | Корневища |
| <a id="p101978"></a>7 | Женьшень | Ginseng | Все виды, все части |
| <a id="p101979"></a>8 | Заманиха высокая, Оплопанакс высокий, Эхинопанакс высокий | Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai | Все части |
| <a id="p101980"></a>9 | Зверобой | Hypericum L. | Все виды, все части |
| <a id="p101981"></a>10 | Иглица шиповатая | Ruscus aculeatus (Butcher's Broom) | Все части |
| <a id="p101982"></a>11 | Йохимбе (паусинисталия йохимбе) | Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile | Все части |
| <a id="p101983"></a>12 | Лимонник китайский | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. | Все части |
| <a id="p101984"></a>13 | Муира пуама | Muira puama (Liriosma jvata) | Все части |
| <a id="p101985"></a>14 | Муравьиное дерево, По де Арко, Табебуйя | Tabebuia heptaphylla | Кора |
| <a id="p101986"></a>15 | Родиола розовая, Золотой корень | Rhodiola rosea L. | Все части |
| <a id="p101987"></a>16 | Турнера возбуждающая, Дамиана | Turnera Diffusa | Все части |
| <a id="p101988"></a>17 | Элеутерококк колючий, Свободноягодник колючий, Чертов куст | Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms | Все части |
| <a id="p101989"></a>18 | Юкка нитевидная | Yucca filamentosa | Листья |


<a id="p101990"></a>1.3. Органы и ткани животных и продукты их переработки, являющиеся специфическими материалами, повышающими риск передачи прионовых заболеваний (трансмиссивной губчатой энцефалопатии):
<a id="p101991"></a>От крупного рогатого скота:
- <a id="p101992"></a>череп, за исключением нижней челюсти, включая мозг и глаза, и спинной мозг животных в возрасте более 12 месяцев;
- <a id="p101993"></a>позвоночный столб, исключая хвостовую часть, остистые и поперечные отростки затылочной, грудной и поясничной частей позвоночника, срединный гребень и крылья крестца, но включая корешковые дорсальные ганглии животных старше 30 месяцев;
- <a id="p101994"></a>миндалины, кишечник от 12-перстной до прямой кишки и брыжейку животных всех возрастов,
<a id="p101995"></a>От овец (баранов) и коз:
- <a id="p101996"></a>череп, включая мозг и глаза, миндалины и спинной мозг животных старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезавшиеся сквозь десны;

<div align="center">

- <a id="p101997"></a>селезенка и кишечник животных всех возрастов.<br>
<a id="p101998"></a>Продукты, состоящие из или содержащие в своем составе материал от жвачных животных:<br>
- <a id="p101999"></a>мясо механической обвалки;<br>
- <a id="p102000"></a>желатин (за исключением вырабатываемого из шкур жвачных животных);<br>
- <a id="p102001"></a>вытопленный жир из жвачных животных и продукты его переработки.<br>
<a id="p102002"></a>Объекты животного происхождения: Божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.), все тело; Скорпион (Scorpiones L.), все тело; Шпанская мушка (Lytta sp.), все виды, все тело.<br>
<a id="p102003"></a>Для изготовления пищевой продукции, а также биологически активных добавок к пище, изготовленных с применением сырья животного происхождения, должны приниматься во внимание эпизоотологическая ситуация по трансмиссивной губчатой энцефалопатии (в т.ч. бычьей губчатой энцефалопатии) в стране фирмы-изготовителя этих компонентов.

</div>

<a id="p102004"></a>1.4. Биологически активные синтетические вещества, не являющиеся эссенциальными факторами питания - аналоги биологически активных компонентов лекарственных растений.
<a id="p102005"></a>1.5. Гормоны животного происхождения и органы эндокринной системы животных (надпочечники, гипофиз, поджелудочная железа, щитовидная и паращитовидная железы, тимус, половые железы) при наличии гормональной активности.


<a id="p102007"></a>1.7. Микроорганизмы, вызывающие заболевания или способные осуществлять или опосредовать передачу генов антибиотикорезистентности, в том числе:

<div align="center">

- <a id="p102008"></a>спорообразующие аэробные и анаэробные микроорганизмы - представители родов Bacillus (в том числе B. polimyxa, B.cereus, B.megatherium, B.thuringiensis, B.coagulans (устаревшее название - Lactobacillus coagulans), B.subtilis, B.licheniformis и других видов) и Clostridium;<br>
- <a id="p102009"></a>микроорганизмы родов Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp.;<br>
- <a id="p102010"></a>микроорганизмы, обладающие гемолитической активностью;<br>
- <a id="p102011"></a>бесспоровые микроорганизмы, выделенные из организма животных и птицы и не свойственные нормальной микрофлоре организма человека, в том числе представители рода Lactobacillus.<br>
<a id="p102012"></a>1.8. Жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в том числе рода Candida; актиномицеты, стрептомицеты, все роды и виды микроскопических плесневых грибов; высшие грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, в соответствии с национальным законодательством.

</div>






<div align="center">

<a id="p102013"></a>Приложение 8<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

<a id="p102014"></a>ВИДЫ<br>
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ<br>
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ<br>
ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ И ДЕТСКИХ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ<br>
(ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ) ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

</div>



| <a id="p102015"></a>N | Название растительного сырья на русском языке | Название растительного сырья на латинском языке | Части растительного сырья |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p102016"></a>1. | Анис обыкновенный | Anisum vulgare Gaerth сем. Umbelliferae | плоды аниса (Anisi fructus) |
| <a id="p102017"></a>2. | Алтей лекарственный | Althaea officinalis сем. Malvacea | корни алтея (Althaeae radix) |
| <a id="p102018"></a>3. | Бузина черная | Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae | Цветки бузины (Sambuci flos) |
| <a id="p102019"></a>4. | Береза бородавчатая | Betula verrucosa Ehrh. сем. Betulaceae | Листья березы (Betulae folium) |
| <a id="p102020"></a>5. | Береза повислая | Betula pendula | то же |
| <a id="p102021"></a>6. | Брусника | Vaccinium vitis idaea L. сем. Vacciniaceae | Плоды брусники (Vaccini fructus) |
| <a id="p102022"></a>7. | Гибискус | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | Цветки гибискуса (Hibisci flos) |
| <a id="p102023"></a>8. | Красная мальва | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | то же |
| <a id="p102024"></a>9. | Душица обыкновенная | Origanum vulgare сем. Lamiaceae | Трава душицы (Origani herba) |
| <a id="p102025"></a>10. | Земляника | Fragaria сем. Rosaceae | Листья земляники (Fragariae folium) |
| <a id="p102026"></a>11. | Ноготки аптечные | Calendula officinalis L. сем. Composite | Цветки календулы (Calendulae flos) |
| <a id="p102027"></a>12. | Крапива двудомная | Urtica dioica L. сем. Urticaceae | Листья крапивы (Urticae folium) |
| <a id="p102028"></a>13. | Лаванда узколистная | Lavandula angustifolia Mill. сем. Lamiaceae | Цветки лаванды (Lavadulae flos) |
| <a id="p102029"></a>14. | Липа сердцевидная | Tilia cordata Mill сем. Tiliaceae | Цветки липы (Tiliae flos) |
| <a id="p102030"></a>15. | Малина обыкновенная | Rubus ideaus L. сем. Rosaceae | Листья малины (Rubi idaei folium) |
| <a id="p102031"></a>16. | Просвирник лесной | Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | Цветки мальвы (Malvae flos) |
| <a id="p102032"></a>17. | Мальва лесная | Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | то же |
| <a id="p102033"></a>18. | Мелисса | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | Листья мелиссы (Melissae folium) |
| <a id="p102034"></a>19. | Мята лимонная | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | то же |
| <a id="p102035"></a>20. | Мята перечная | Mentha piperita сем. Lamiaceae | Листья мяты перечной (Menthae piperitae folium) |
| <a id="p102036"></a>21. | Облепиха | Hippophae rhamnoides L. сем. Elaeagnaceae | Листья облепихи (Hyppophaes folium) |
| <a id="p102037"></a>22. | Подорожник большой | Plantago major L. сем. Plantaginaceae | Листья подорожника (Plantaginis herba) |
| <a id="p102038"></a>23. | Подорожник средний | Plantago media L. сем. Plantaginaceae | то же |
| <a id="p102039"></a>24. | Подорожник ланцетовидный | Plantago lanceolate L. сем. Plantaginaceae | то же |
| <a id="p102040"></a>25. | Подорожник блошный | Plantago psyllium L. сем. Plantaginaceae | Шелуха семян (Plantaginis tunica semen) |
| <a id="p102041"></a>26. | Померанец горький | Citrus aurantium сем. Rutaceae | Померанца корка |
| <a id="p102042"></a>27. | Ромашка аптечная | Matricaria recutita L. сем. Compositae (syn. Chamomilla L.) | Цветки ромашки (Chamomillae flos) |
| <a id="p102043"></a>28. | Черная смородина | Ribes nigrum L. сем. Saxifragaceae | Листья смородины (Ribi nigri folium) |
| <a id="p102044"></a>29. | Тимьян душистый | Thymus vulgaris L. (Thymus marschallianus) сем. Lamiaceae | Трава тимьяна (Thymi herba) |
| <a id="p102045"></a>30. | Чабрец | Thymus serpyllum сем. Lamiaceae | то же |
| <a id="p102046"></a>31. | Тимьян ползучий | то же | то же |
| <a id="p102047"></a>32. | Тмин обыкновенный | Carum carvi, сем. Umbellifere | Плоды тмина (Cari carvi fructus) |
| <a id="p102048"></a>33. | Фенхель обыкновенный | Foeniculum vulgare Mill сем.Umbelliferae | Плоды фенхеля (Foeniculi fructus) |
| <a id="p102049"></a>34. | Укроп аптечный | Foeniculum vulgare Mill сем.Umbelliferae | то же |
| <a id="p102050"></a>35. | Черника | Vaccinium myrtillus L. сем. Vacciniaceae | Плоды черники (Myrtilli fructus) |
| <a id="p102051"></a>36. | Шиповник | Rosa сем. Rosaceae | Шиповника плоды (Rosae fructus) |






<div align="center">

<a id="p102052"></a>Приложение 9<br>
к техническому регламенту<br>
Таможенного союза "О безопасности<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

<a id="p102053"></a>ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ,<br>
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ<br>
ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

</div>



| <a id="p102054"></a>Наименование | Форма |
| --- | --- |
| <a id="p102055"></a>Биотин | D-биотин |
| <a id="p102056"></a>Витамин D | D3 холекальциферол; D2 эргокальциферол |
| <a id="p102057"></a>Витамин A | Ретинола ацетат; ретинола пальмитат; ретинол; бета-каротин |
| <a id="p102058"></a>Витамин B1 | Тиамина гидрохлорид (тиамина хлорид); тиамина мононитрат |
| <a id="p102059"></a>Витамин B12 | Цианкобаламин; гидроксокобаламин |
| <a id="p102060"></a>Витамин B2 | Рибофлавин; рибофлавин-5-фосфат натрия |
| <a id="p102061"></a>Витамин B6 | Пиридоксин гидрохлорид; пиридоксин-5-фосфат; пиридоксин дипальмитат |
| <a id="p102062"></a>Витамин E | D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат |
| <a id="p102063"></a>Витамин K | Филлохинон (фитоменадион) |
| <a id="p102064"></a>Витамин PP (ниацин) | Никотинамид; никотиновая кислота |
| <a id="p102065"></a>Витамин C | L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат кальция; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат); аскорбат калия |
| <a id="p102066"></a>Железо | Железа (II) глюконат; железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (III) дифосфат (пирофосфат); железа (II) цитрат; железо (III) аммонийно-цитратное; железа (II) бисглицинат |
| <a id="p102067"></a>Инозит | Инозит |
| <a id="p102068"></a>Йод | Йодид калия; йодат калия; йодид натрия; йодказеин (при производстве молока питьевого применяются только для питания детей в возрасте старше двух лет) |
| <a id="p102069"></a>Калий | Калия цитрат; калия лактат; калиевые соли ортофосфорной кислоты; калия бикарбонат; калия карбонат; калия хлорид; калия глюконат; калия гидроксид |
| <a id="p102070"></a>Кальций | Кальция карбонат; кальция цитрат; кальция глюконат; кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты; кальция хлорид; кальция гидроксид |
| <a id="p102071"></a>Карнитин | L-карнитин; L-карнитина гидрохлорид; L-карнитина L-тартрат |
| <a id="p102072"></a>Магний | Магния карбонат; магния цитрат; магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния сульфат; магния лактат; магния гидроксид; магния оксид |
| <a id="p102073"></a>Марганец | Марганца карбонат; марганца хлорид; марганца цитрат; марганца глюконат; марганца сульфат |
| <a id="p102074"></a>Медь | Меди карбонат; меди цитрат; меди глюконат; меди сульфат; медь-лизиновый комплекс |
| <a id="p102075"></a>Натрий | Натрия цитрат, натрия хлорид; натрия бикарбонат; натрия глюконат; натрия карбонат; натрия лактат; натриевые соли ортофосфорной кислоты; натрия гидроксид |
| <a id="p102076"></a>Пантотеновая кислота | D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол |
| <a id="p102077"></a>Селен | Селенит натрия; селенат натрия |
| <a id="p102078"></a>Фолиевая кислота | Фолиевая кислота |
| <a id="p102079"></a>Холин | Холина хлорид; холина цитрат; холина битартрат; холин |
| <a id="p102080"></a>Цинк | Цинка ацетат; цинка сульфат; цинка хлорид; цинка лактат; цинка цитрат; цинка глюконат; цинка оксид |






<div align="center">

<a id="p102081"></a>**Приложение 10**<br>
**к техническому регламенту**<br>
**Таможенного союза "О безопасности**<br>
**пищевой продукции"**<br>
**(ТР ТС 021/2011)**

<a id="p102082"></a>**ПЕСТИЦИДЫ,**<br>
**ЗАПРЕЩЕННЫЕ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ**

</div>

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО (ПИЩЕВОГО) СЫРЬЯ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ


| <a id="p102083"></a>Химическое название вещества (определение дано с учетом продуктов распада) |
| --- |
| <a id="p102084"></a>Дисульфотон (в сумме - дисульфотон, сульфоксид дисульфотона и сульфон дисульфотона, выраженный по дисульфотону) |
| <a id="p102085"></a>Фенсульфотон (в сумме - фенсульфотон, его кислородный аналог и их сульфоны, выраженные по фенсульфотону) |
| <a id="p102086"></a>Фентин, выраженный по трифенилтин-катиону |
| <a id="p102087"></a>Галоксифоп (в сумме - галоксифоп, его соли и эфиры, включая конъюгаты, выраженные по галоксифопу) |
| <a id="p102088"></a>Гептахлор и транс-гептахлора эпоксид, выраженный по гептахлору |
| <a id="p102089"></a>Гексахлорбензол |
| <a id="p102090"></a>Нитрофен |
| <a id="p102091"></a>Омэтоат |
| <a id="p102092"></a>Тербуфос (в сумме - тербуфос, его сульфоксид и сульфон, выраженный по тербуфосу) |
| <a id="p102093"></a>Альдрин и диэлдрин, выраженный по диалдрину |
| <a id="p102094"></a>Андрин |






<div align="center">

<a id="p213"></a>**Приложение 11**<br>
**к техническому регламенту**<br>
**Таможенного союза "О безопасности**<br>
пищевой продукции"<br>
(ТР ТС 021/2011)

</div>


<a id="p214"></a>ОТДЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
И ИДЕНТИФИКАЦИОННЫЕ ПРИЗНАКИ, УСТАНАВЛИВАЕМЫЕ ДЛЯ ШОКОЛАДА,
ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ, ШОКОЛАДНОЙ МАССЫ
И КАКАО-ПРОДУКТОВ

1. <a id="p215"></a>К шоколаду, шоколадной массе и какао-продуктам предъявляются следующие требования:
<a id="p216"></a>а) для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать растительные масла (жиры), отличные от масла какао, и масложировую продукцию, за исключением случаев, указанных в [подпунктах "б"](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p217) и ["в"](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p218) настоящего пункта;
<a id="p217"></a>б) для производства шоколада и шоколадной массы допускается использовать, не уменьшая указанные в [пункте 2](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p223) настоящего документа минимальные значения содержания масла какао и общего сухого остатка какао, эквиваленты масла какао и (или) улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в указанной пищевой продукции без учета добавленных в соответствии с [подпунктом "г"](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p219) настоящего пункта пищевых ингредиентов не должна превышать 5 процентов;
<a id="p218"></a>в) для производства шоколада и шоколадной массы не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного жира;
<a id="p219"></a>г) добавление в шоколад и шоколадную массу пищевых ингредиентов, за исключением сахаров, подсластителей и пищевых ингредиентов, которые определяют идентификационные признаки указанной пищевой продукции, предусмотренные [пунктом 2](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p223) настоящего документа, допускается в количестве 40 процентов и менее от массы указанной пищевой продукции;
<a id="p220"></a>д) для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат шоколада или какао-продуктов.
<a id="p221"></a>Помимо этого, для производства молочного, экстрамолочного и белого шоколада, молочной, экстрамолочной и белой шоколадной массы, других видов шоколада и шоколадной массы, которые содержат в своем составе молочные продукты, не допускается использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат молока или сливок, молочного жира;
<a id="p222"></a>е) физико-химические показатели шоколада с начинками и шоколада с отделяемыми добавлениями (целыми или дроблеными орехами, арахисом, цукатами, изюмом, воздушными крупами и другими отделяемыми пищевыми ингредиентами) определяют без учета начинки и отделяемых добавлений.
2. <a id="p223"></a>Шоколад, шоколадные изделия, шоколадная масса и какао-продукты имеют следующие идентификационные признаки:
<a id="p224"></a>а) к шоколаду относят горький (или черный), темный, обыкновенный, сладкий, молочный, экстрамолочный, белый шоколад, шоколад с начинкой и шоколад в порошке, к шоколадным изделиям - кондитерские изделия, которые содержат 25 процентов и более отделяемой составной части шоколада от общей массы изделия, к какао-продуктам - какао тертое, масло какао, какао-порошок, какао-крупку и какао-жмых.
<a id="p225"></a>К отделяемой составной части шоколада в шоколадных изделиях относят шоколадную массу (горькую (или черную), темную, обыкновенную, сладкую, молочную, экстрамолочную, белую) или шоколад (горький (или черный), темный, обыкновенный, сладкий, молочный, экстрамолочный, белый);
<a id="p226"></a>б) идентификационные признаки и требования для шоколадной массы идентичны требованиям к соответствующему виду шоколада, установленным техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), принятым Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880;
<a id="p227"></a>в) горький (или черный) шоколад должен содержать 55 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 33 процента и более масла какао. Если указанное количество масла какао обеспечено за счет какао тертого, то горький (или черный) шоколад может быть произведен без дополнительного добавления масла какао;
<a id="p228"></a>г) темный шоколад должен содержать 40 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 20 процентов и более масла какао. Если указанное количество масла какао обеспечено за счет какао тертого, то темный шоколад может быть произведен без дополнительного добавления масла какао;
<a id="p229"></a>д) обыкновенный шоколад (или шоколад) должен содержать 35 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 18 процентов и более масла какао и 14 процентов и более обезжиренного сухого остатка какао;
<a id="p230"></a>е) сладкий шоколад должен содержать 30 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 18 процентов и более масла какао и 12 процентов и более обезжиренного сухого остатка какао;
<a id="p231"></a>ж) молочный шоколад должен содержать 25 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 2,5 процента и более обезжиренного сухого остатка какао, 12 процентов и более сухого молочного остатка, в том числе 2,5 процента и более молочного жира, при суммарном содержании масла какао и молочного жира 25 процентов и более;
<a id="p232"></a>з) экстрамолочный шоколад должен содержать 20 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 2,5 процента и более обезжиренного сухого остатка какао, 20 процентов и более сухого молочного остатка, в том числе 5 процентов и более молочного жира, при суммарном содержании масла какао и молочного жира 25 процентов и более;
<a id="p233"></a>и) белый шоколад не содержит какао тертого или какао-порошка и должен содержать 20 процентов и более масла какао и 14 процентов и более сухого молочного остатка, в том числе 2,5 процента и более молочного жира;
<a id="p234"></a>к) шоколад в порошке имеет вид тонкоизмельченного порошка и должен содержать 29 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 15 процентов и более масла какао;
<a id="p235"></a>л) шоколад с начинкой должен содержать 25 процентов и более отделяемой от начинки наружной части шоколада. К шоколаду с начинкой не относятся хлебобулочные (в том числе сдобные хлебобулочные) изделия, мучные кондитерские изделия и мороженое, покрытые шоколадом;
<a id="p236"></a>м) общий сухой остаток какао в шоколаде и шоколадной массе обеспечивается сухими веществами какао тертого, масла какао, какао-порошка, а обезжиренный сухой остаток какао - сухими обезжиренными веществами какао тертого, какао-порошка.
<a id="p237"></a>Сухой молочный остаток в шоколаде и шоколадной массе обеспечивается составными частями молока, за исключением воды;
<a id="p238"></a>н) какао тертое должно содержать 47 процентов и более масла какао, допускается не более 5 процентов (в пересчете на обезжиренные сухие вещества) суммарного содержания оболочки какао-бобов (какаовеллы) и зародыша (ростка) какао-бобов;
<a id="p239"></a>о) какао-крупка должна содержать 47 процентов и более масла какао, допускается не более 2 процентов суммарного содержания оболочки какао-бобов (какаовеллы) и зародышей (ростков) какао-бобов;
<a id="p240"></a>п) масло какао должно содержать 1,75 процента и менее свободных жирных кислот в пересчете на олеиновую кислоту и 0,7 процента и менее неомыляемых веществ, определяемых с использованием петролейного эфира, а масло какао, извлекаемое методом прессования, - 0,35 процента и менее неомыляемых веществ, определяемых с использованием петролейного эфира;
<a id="p241"></a>р) какао-порошок и какао-жмых должны содержать от 10 до 20 процентов жира (масла какао). Обезжиренные какао-порошок и какао-жмых должны содержать менее 10 процентов жира (масла какао). Какао-порошок и какао-жмых повышенной жирности должны содержать 20 процентов и более жира (масла какао).



<div align="right">

<a id="p7"></a>Утвержден<br>
Решением Комиссии Таможенного союза

</div>

от 9 декабря 2011 г. N 880

<div align="center">

<a id="p8"></a>**ПЕРЕЧЕНЬ**<br>
**СТАНДАРТОВ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРИМЕНЕНИЯ КОТОРЫХ НА ДОБРОВОЛЬНОЙ**<br>
**ОСНОВЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ СОБЛЮДЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО**<br>
**РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ**<br>
**ПРОДУКЦИИ" (ТР ТС 021/2011)**

</div>


<a id="p9"></a>Утратил силу с 1 июля 2020 года. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-236-2019#p100008) Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 N 236.



<div align="right">

<a id="p10"></a>Утвержден<br>
Решением Комиссии Таможенного союза

</div>

от 9 декабря 2011 г. N 880

<div align="center">

<a id="p11"></a>**ПЕРЕЧЕНЬ**<br>
**СТАНДАРТОВ, СОДЕРЖАЩИХ ПРАВИЛА И МЕТОДЫ**<br>
**ИССЛЕДОВАНИЙ (ИСПЫТАНИЙ) И ИЗМЕРЕНИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПРАВИЛА**<br>
**ОТБОРА ОБРАЗЦОВ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ И ИСПОЛНЕНИЯ**<br>
**ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ**<br>
**ПРОДУКЦИИ" (ТР ТС 021/2011) И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОЦЕНКИ**<br>
**(ПОДТВЕРЖДЕНИЯ) СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКЦИИ**

</div>


<a id="p12"></a>Утратил силу с 1 июля 2020 года. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-236-2019#p100008) Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 N 236.



<a id="p103140"></a>

---