---
title: "Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880"
number: "880"
issuer: "Комиссия Таможенного союза"
issued_on: 2011-12-09
redaction: 2024-11-10
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-19"
---

# Статья 19. Требования к процессам получения непереработанной пищевой продукции животного происхождения

#### <a id="p100341"></a>Статья 19. Требования к процессам получения непереработанной пищевой продукции животного происхождения


1. <a id="p100342"></a>Убой продуктивных животных производится в специально отведенных для этой цели местах.
<a id="p100343"></a>На производственных объектах, производящих убой, должны соблюдаться гигиенические и ветеринарно-санитарные требования по содержанию и эксплуатации производственных объектов по производству (изготовлению) мяса и мясной продукции, направленные на обеспечение выпуска безопасной пищевой и непищевой продукции, а также на предупреждение возникновения недопустимого риска.
2. <a id="p100344"></a>Убой продуктивных животных осуществляется способами, обеспечивающими гуманное обращение с продуктивным животным.
3. <a id="p35"></a>К убою для использования на пищевые цели допускаются продуктивные животные, состояние здоровья которых в соответствии с законодательством государства - члена Союза, а также с международными договорами и актами, составляющими право Союза, в сфере применения ветеринарно-санитарных мер позволяет использовать продукты их убоя на пищевые цели.

> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100035) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*

<a id="p100346"></a>Не допускается направлять на убой для использования на пищевые цели продуктивных животных, обработанных препаратами для защиты от насекомых, и (или) в отношении которых применялись лекарственные средства для ветеринарного применения, предназначенные для откорма, лечения, профилактики заболеваний, до истечения сроков ожидания их выведения из организма продуктивных животных.
<a id="p100347"></a>Перед убоем для использования на пищевые цели продуктивные животные подлежат предубойной выдержке.
<a id="p100348"></a>База предубойного содержания продуктивных животных в обязательном порядке должна включать карантинное отделение, изолятор и санитарную бойню. В случае отсутствия санитарной бойни убой продуктивных животных, направляемых для санитарного убоя, допускается в специально отведенные дни или в цехе первичной переработки продуктивных животных в конце смены при удалении из цеха всех туш и других продуктов убоя здоровых продуктивных животных.
4. <a id="p100349"></a>Непосредственно перед убоем продуктивные животные подлежат предубойному ветеринарному осмотру.
5. <a id="p100350"></a>После убоя туши продуктивных животных и другое непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от их убоя, подлежат послеубойному осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе.
<a id="p36"></a>В непереработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных, не должны присутствовать изменения, характерные для заразных болезней животных и отравлений различными веществами.

> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100037) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*

<a id="p37"></a>*6. Иное непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, предназначенное для производства (изготовления) пищевой продукции, за исключением улова водных биологических ресурсов, должно быть получено от продуктивных животных, состояние здоровья которых в соответствии с законодательством государства - члена Союза, а также с международными договорами и актами, составляющими право Союза, в сфере применения ветеринарно-санитарных мер позволяет использовать такое сырье на пищевые цели.*

> *(в ред. [решения](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100038) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115)*

7. <a id="p38"></a>Утратил силу. - [Решение](https://bukva.ai/docs/reshenie-115-2019-sovet-evraziyskoy#p100039) Совета Евразийской экономической комиссии от 08.08.2019 N 115.
8. <a id="p100354"></a>Дополнительные требования к процессам получения непереработанной пищевой продукции животного происхождения устанавливаются техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, устанавливающими требования к такой пищевой продукции и связанным с требованиями к ней процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.