---
title: "Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880"
number: "880"
issuer: "Комиссия Таможенного союза"
issued_on: 2011-12-09
redaction: 2024-11-10
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-15"
---

# Статья 15. Требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции

#### <a id="p100302"></a>Статья 15. Требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции


<a id="p100303"></a>*1. В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые:*
1) <a id="p100304"></a>имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
<a id="p100305"></a>*2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию;*
3) <a id="p100306"></a>изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией.
2. <a id="p100307"></a>Технологическое оборудование, если это необходимо для достижения целей настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами.
3. <a id="p100308"></a>Рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря, контактирующие с пищевой продукцией, должны быть выполненными из неабсорбирующих материалов.