---
title: "Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23.09.2022 N 143"
number: "143"
issuer: "Совет Евразийской экономической комиссии"
issued_on: 2022-09-23
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/reshenie-143-2022"
---

## Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23.09.2022 N 143

# Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23.09.2022 N 143

"О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)"

> [!IMPORTANT]
> Начало действия документа - 22.09.2023.
> В соответствии с [пунктом 2](#p100006) данный документ вступает в силу по истечении 360 календарных дней с даты официального опубликования (опубликован на официальном сайте ЕАЭС http://www.eaeunion.org - 27.09.2022).


<a id="p100001"></a>**СОВЕТ ЕВРАЗИЙСКОЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ КОМИССИИ**

<a id="p100002"></a>**РЕШЕНИЕ**
от 23 сентября 2022 г. N 143

<a id="p100003"></a>**О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ**
**В ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ**
**МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ" (ТР ТС 033/2013)**

<a id="p100004"></a>В соответствии со [статьей 52](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-evraziyskom-ekonomicheskom-soyuze/statya-52#p100462) Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года и [пунктом 29](https://bukva.ai/docs/reshenie-98-2014-vysshiy-evraziyskiy#p100501) приложения N 1 к Регламенту работы Евразийской экономической комиссии, утвержденному Решением Высшего Евразийского экономического совета от 23 декабря 2014 г. N 98, Совет Евразийской экономической комиссии решил:
1. <a id="p100005"></a>Внести в технический [регламент](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100012) Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, изменения согласно [приложению](#p100014).
2. <a id="p100006"></a>Настоящее Решение вступает в силу по истечении 360 календарных дней с даты его официального опубликования.

<a id="p100007"></a>Члены Совета Евразийской экономической комиссии:


| <a id="p100008"></a>От Республики Армения<br>М.ГРИГОРЯН | <a id="p100009"></a>От Республики Беларусь<br>И.ПЕТРИШЕНКО | <a id="p100010"></a>От Республики Казахстан<br>С.ЖУМАНГАРИН | <a id="p100011"></a>От Кыргызской Республики<br>А.КАСЫМАЛИЕВ | <a id="p100012"></a>От Российской Федерации<br>А.ОВЕРЧУК |
| --- | --- | --- | --- | --- |






<a id="p100013"></a>Приложение
к Решению Совета
Евразийской экономической комиссии
от 23 сентября 2022 г. N 143

<a id="p100014"></a>**ИЗМЕНЕНИЯ,**
**ВНОСИМЫЕ В ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА**
**"О БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ"**
**(ТР ТС 033/2013)**

1. <a id="p100015"></a>По [тексту](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100019) слова "таможенная территория Таможенного союза" в соответствующем падеже заменить словами "таможенная территория Союза" в соответствующем падеже, слова "единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза" в соответствующем падеже заменить словами "единый знак обращения продукции на рынке Союза" в соответствующем падеже, слова "государство - член Таможенного союза и Единого экономического пространства" в соответствующих числе и падеже заменить словами "государство - член Союза" в соответствующих числе и падеже, слова "Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза" в соответствующем падеже заменить словами "единый реестр органов по оценке соответствия Союза" в соответствующем падеже, слова "технических регламентов Таможенного союза, действие которых" в соответствующем падеже заменить словами "технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых" в соответствующем падеже.
2. <a id="p100016"></a>В [предисловии](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100015):
<a id="p100017"></a>а) [абзац второй](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100016) изложить в следующей редакции:
<a id="p100018"></a>"Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемым в обращение на таможенной территории Союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения.";
<a id="p100019"></a>б) в [абзаце третьем](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100017) слова "иные технические регламенты Таможенного союза" заменить словами "иные технические регламенты Союза (Таможенного союза)".
3. <a id="p100020"></a>В [пункте 5](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100036):
<a id="p100021"></a>а) [абзац шестой](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100041) изложить в следующей редакции:
<a id="p100022"></a>"восстановленное молоко" - молочный продукт, в том числе обогащенный, расфасованный в потребительскую упаковку, или сырье для производства продуктов переработки молока, кроме питьевого молока, произведенные из концентрированного, или сгущенного, или сухого молока и воды с добавлением или без добавления в целях нормализации молока обезжиренного молока и (или) сливок;";
<a id="p100023"></a>б) после [абзаца сорок шестого](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100077) дополнить абзацем следующего содержания:
<a id="p100024"></a>"мороженое молокосодержащее" - мороженое (молокосодержащий продукт) с массовой долей жира не более 6 процентов;";
<a id="p100025"></a>в) в [абзаце сорок восьмом](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p11) цифры "12" заменить цифрами "15";
<a id="p100026"></a>г) [абзац пятидесятый](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100081) дополнить словами "(например, айран, сюзьме, тан, чалап, каймак, мацун, сцеженный мацун, курут и другие);";
<a id="p100027"></a>д) [абзац пятьдесят первый](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100082) после слова "добавки," дополнить словом "ароматизаторы,";
<a id="p100028"></a>е) после [абзаца шестьдесят второго](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100093) дополнить абзацем следующего содержания:
<a id="p100029"></a>"побочный продукт переработки молока концентрированный, сгущенный" - побочный продукт переработки молока, произведенный путем частичного удаления из него воды до достижения массовой доли сухих веществ не менее 16 процентов;";
<a id="p100030"></a>ж) [абзац девяносто восьмой](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100129) изложить в следующей редакции:
<a id="p100031"></a>"смесь для мороженого сухая" - сухой молочный, молочный составной или молокосодержащий продукт, содержащий после восстановления все компоненты, необходимые для производства мороженого;";
<a id="p100032"></a>з) в [абзаце сто шестом](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100135) цифры "42" заменить цифрами "41,9";
<a id="p100033"></a>и) [абзац сто девятый](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100138) изложить в следующей редакции:
<a id="p100034"></a>"сыворотка молочная сухая" - сухой побочный продукт переработки молока, произведенный путем удаления воды из молочной сыворотки до достижения массовой доли сухих веществ не менее 95 процентов;";
<a id="p100035"></a>к) [абзац сто двадцать третий](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100152) изложить в следующей редакции:
<a id="p100036"></a>"творожная масса" - молочный составной продукт, произведенный из творога, сахара и (или) соли с добавлением или без добавления сливок, сливочного масла и немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока;";
<a id="p100037"></a>л) в [абзаце сто двадцать девятом](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100158) слова "ферментные препараты" заменить словами "ферменты молокосвертывающие, ферменты для гидролиза лактозы".
4. <a id="p100038"></a>[Пункт 72](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100273) изложить в следующей редакции:
<a id="p100039"></a>"72. После наименований молока и продуктов переработки молока могут размещаться другие относящиеся к такой продукции понятия, характеризующие способ производства, особенности состава сырья, использование заквасочных микроорганизмов, с указанием (при наличии) придуманного названия продукта, например: "творожный продукт ароматизированный (с ароматом)", "напиток кисломолочный "Утренняя свежесть", "сливки рекомбинированные". Понятие "нормализованный (нормализованные)" в наименовании молока и продуктов переработки молока допускается не указывать на этикетках упаковок.
<a id="p100040"></a>При отсутствии среди установленных настоящим техническим регламентом понятий наименования молочного продукта и молочного составного продукта устанавливаются изготовителем с учетом особенностей продукта (органолептических, сырьевых, физико-химических, технологических). При формировании наименований молочного продукта и молочного составного продукта, которые по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям, установленным настоящим техническим регламентом к нескольким продуктам, допускается комбинирование нескольких понятий в наименовании.".
5. <a id="p100041"></a>В [абзаце пятом подпункта "б" пункта 86](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100304) слова "массовую долю жира" заменить словами "вместо массовой доли жира в процентах содержание жира".
6. <a id="p100042"></a>[Пункт 95](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100339) после слов "наименование продукта" дополнить словами ", за исключением случаев, предусмотренных настоящим техническим регламентом,".
7. <a id="p100043"></a>[Пункт 96](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100340) после слов "наименования изготовителя" дополнить словами ", информационного поля, заполненного следующей информацией: "Содержит растительные масла".
8. <a id="p100044"></a>В [приложении N 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100437) к указанному техническому регламенту:
<a id="p100045"></a>а) в [таблице 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p197):
<a id="p100046"></a>[позицию четвертую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100466) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100047"></a>"Сливки питьевые, в том числе стерилизованные | <a id="p100048"></a>10 - 34 | <a id="p100049"></a>2,6 - 1,8 | <a id="p100050"></a>8 - 5,2 | <a id="p100051"></a>-" |
| --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100052"></a>[позицию шестую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100476) заменить позициями следующего содержания:


| <a id="p100053"></a>"Кисломолочные продукты <**>, в том числе кисломолочные продукты с бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами, кроме йогурта, сметаны, творога | <a id="p100054"></a>не более 9,9 | <a id="p100055"></a>2,8<br>(для продукта с массовой долей жира более 4 процентов - 2,6) | <a id="p100056"></a>не менее 7,8 | <a id="p100057"></a>молочнокислые микроорганизмы - не менее 1 x 107 КОЕ <***>/см3 (г). Для продуктов, обогащенных бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами, бифидобактерий и (или) других пробиотических микроорганизмов - не менее 1 x 106 КОЕ/см3 (г) <**><br>дрожжи на конец срока годности, не менее: для айрана, кефира - 1 x 104 КОЕ/см3 (г), для кумыса - 1 x 105 КОЕ/см3 (г) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100058"></a>Кисломолочные продукты, произведенные с добавлением воды | <a id="p100059"></a>не более 9,9 | <a id="p100060"></a>1,4<br>(для продукта с массовой долей жира более 4 процентов - 1,3) | <a id="p100061"></a>не менее 3,9 | <a id="p100062"></a>молочнокислые микроорганизмы - не менее 1 x 107 КОЕ <***>/см3 (г). Для продуктов, обогащенных бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами, бифидобактерий и (или) других пробиотических микроорганизмов - не менее 1 x 106 КОЕ/см3 (г) <**>"; |


<a id="p100063"></a>[позицию седьмую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100481) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100064"></a>"Йогурт | <a id="p100065"></a>не более 10 | <a id="p100066"></a>3,2 <****> | <a id="p100067"></a>не менее 9,5 <*****> | <a id="p100068"></a>молочнокислые микроорганизмы - не менее 1 x 107 КОЕ <***>/см3 (г). Для продуктов, обогащенных бифидобактериями и другими пробиотическими микроорганизмами бифидобактерий и (или) других пробиотических микроорганизмов - не менее 1 x 106 КОЕ/см3 (г) <**>"; |
| --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100069"></a>в позиции десятой в [графе 2](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100497) цифры "25" заменить цифрами "35";
<a id="p100070"></a>[позицию девятнадцатую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100541) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100071"></a>"Сливки высокожирные | <a id="p100072"></a>60 - 82,5 | <a id="p100073"></a>0,5 | <a id="p100074"></a>1,5 | <a id="p100075"></a>-"; |
| --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100076"></a>[позицию двадцатую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100546) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100077"></a>"Сыворотка молочная сухая | <a id="p100078"></a>не более 2 | <a id="p100079"></a>не менее 8 <*******> | <a id="p100080"></a>не менее 92 | <a id="p100081"></a>-"; |
| --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100082"></a>[сноску](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100556) со знаком "*****" изложить в следующей редакции:
<a id="p100083"></a>"<*****> Для молочных составных йогуртов, где извлечение пищевкусовых компонентов (кусочки фруктов, злаков и др.) не представляется возможным, массовая доля СОМО, % не является обязательно нормируемым и контролируемым показателем.";
<a id="p100084"></a>[дополнить](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p197) сноской со знаком "*******" следующего содержания:
<a id="p100085"></a>"<*******> Для подсырной сухой молочной сыворотки массовая доля белка, % - не менее 10%.";
<a id="p100086"></a>б) в таблице 4 в позиции первой в [графе 4](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p74) цифры "40" заменить цифрами "60";
<a id="p100087"></a>в) в таблице 6 после [позиции первой](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100681) дополнить позицией следующего содержания:


| <a id="p100088"></a>"Молокосодержащее | <a id="p100089"></a>1 - 6 | <a id="p100090"></a>3 - 6 | <a id="p100091"></a>15,0<br>21,0 | <a id="p100092"></a>29,0<br>31,0 | <a id="p100093"></a>24<br>90 | <a id="p100094"></a>30 - 90"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100095"></a>г) [примечания](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p122) к указанному приложению дополнить пунктом 2 следующего содержания:
<a id="p100096"></a>"2. Показатель "массовая доля СОМО, %" не является обязательно нормируемым и контролируемым показателем (за исключением молока питьевого, сливок питьевых и йогурта) и устанавливается по усмотрению изготовителя.".
9. <a id="p100097"></a>В [приложении N 2](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100723) к указанному техническому регламенту:
<a id="p100098"></a>а) [позицию 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100744) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100099"></a>"1. Сухие молочные смеси моментального приготовления пресные, кисломолочные | <a id="p100100"></a>2 x 103 (для смесей, восстанавливаемых при температуре 37 - 50 °C),<br>3 x 103 (для смесей, восстанавливаемых при температуре 70 - 85 °C) (кроме кисломолочных смесей и смесей молочных с пробиотиками).<br>В кисломолочных смесях и смесях молочных с пробиотиками:<br>ацидофильная молочная палочка - не менее 1 x 107 (при производстве с ее использованием), бифидобактерии - не менее 1 x 106 (при производстве с их использованием), молочнокислые микроорганизмы не менее 1 x 107 (при добавлении после сушки),<br>молочнокислые микроорганизмы - не менее 1 x 102 (без добавления после сушки) | <a id="p100101"></a>1 | <a id="p100102"></a>10 | <a id="p100103"></a>100 | <a id="p100104"></a>10 | <a id="p100105"></a>100 | <a id="p100106"></a>Д - 10<br>П - 50"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100107"></a>б) [дополнить](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p100723) позициями 18.1 и 18.2 следующего содержания:


| <a id="p100108"></a>"18.1. Сухие напитки, требующие термической обработки после восстановления | <a id="p100109"></a>2,5 x 104 | <a id="p100110"></a>1,0 | <a id="p100111"></a>- | <a id="p100112"></a>50 | <a id="p100113"></a>1,0 | <a id="p100114"></a>- | <a id="p100115"></a>Д - 50<br>П - 100 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100116"></a>18.2. Сухие напитки моментального приготовления | <a id="p100117"></a>2,0 x 103<br>(для смесей, восстанавливаемых при 37 - 50 °C);<br>3 · 103,<br>не более, для смесей, восстанавливаемых при 70 - 85 °C | <a id="p100118"></a>1,0 | <a id="p100119"></a>10 | <a id="p100120"></a>100 | <a id="p100121"></a>10 | <a id="p100122"></a>100 | <a id="p100123"></a>Д - 10<br>П - 50"; |


10. <a id="p100124"></a>В приложении N 3 к указанному техническому регламенту [позиции первую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p199) и [вторую](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p200) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100125"></a>"Молоко питьевое | <a id="p100126"></a>непрозрачная жидкость | <a id="p100127"></a>жидкая однородная нетягучая | <a id="p100128"></a>характерные для молока с легким привкусом кипячения. Допускается сладковатый привкус | <a id="p100129"></a>белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, от светло-кремового до кремового - для топленого, стерилизованного, ультрапастеризованного, ультравысокотемпературнообработанного молока, для обогащенного молока - в зависимости от цвета, используемого для обогащения компонента |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100130"></a>Восстановленное молоко | <a id="p100131"></a>непрозрачная жидкость | <a id="p100132"></a>жидкая однородная нетягучая | <a id="p100133"></a>характерные для молока с легким привкусом кипячения. Допускается сладковатый привкус. Допускается привкус сухого молока, недостаточно выраженный вкус и запах | <a id="p100134"></a>белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым оттенком - для восстановленного топленого, стерилизованного, ультрапастеризованного, ультравысокотемпературнообработанного, стерилизованного молока, для обогащенного восстановленного молока - в зависимости от цвета, используемого для обогащения компонента. |


11. <a id="p100135"></a>В приложении N 7 к указанному техническому регламенту в позиции второй в [графе 2](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101305) цифры "14" заменить цифрами "10".
12. <a id="p100136"></a>В [приложении N 8](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101313) к указанному техническому регламенту:
<a id="p100137"></a>а) [пункты 2](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p207) и [3](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101380) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100138"></a>"2. Молоко, подвергнутое термической обработке, как минимум пастеризации <******>, молочный напиток во флягах и цистернах | <a id="p100139"></a>2 x 105 | <a id="p100140"></a>0,01 | <a id="p100141"></a>25 | <a id="p100142"></a>0,1 | <a id="p100143"></a>25 | <a id="p100144"></a>- | <a id="p100145"></a>- |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100146"></a>3. Молочная сыворотка и пахта: |  |  |  |  |  |  |  |
| <a id="p100147"></a>а) в потребительской таре | <a id="p100148"></a>1 x 105 | <a id="p100149"></a>0,01 | <a id="p100150"></a>25 | <a id="p100151"></a>1 | <a id="p100152"></a>25 | <a id="p100153"></a>- | <a id="p100154"></a>- |
| <a id="p100155"></a>б) во флягах и цистернах | <a id="p100156"></a>2 x 105 | <a id="p100157"></a>0,01 | <a id="p100158"></a>25 | <a id="p100159"></a>0,1 | <a id="p100160"></a>25 | <a id="p100161"></a>- | <a id="p100162"></a>-"; |


<a id="p100163"></a>б) [подпункт "б" пункта 11](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101497) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100164"></a>"б) со сроком годности более 72 ч. | <a id="p100165"></a>молочнокислых микроорганизмов - не менее 1 x 106 | <a id="p100166"></a>0,01 | <a id="p100167"></a>25 | <a id="p100168"></a>0,1 | <a id="p100169"></a>- | <a id="p100170"></a>Д - 100<br>П - 50"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100171"></a>в) [пункт 19](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101600) изложить в следующей редакции:


| <a id="p100172"></a>"19. Молоко сгущенное и концентрированное, сыворотка концентрированная (сгущенная) в транспортной упаковке, в том числе во флягах и цистернах | <a id="p100173"></a>2 x 105 | <a id="p100174"></a>0,01 | <a id="p100175"></a>25 | <a id="p100176"></a>0,1 | <a id="p100177"></a>25 | <a id="p100178"></a>-"; |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |


<a id="p100179"></a>г) [пункты 53](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101914) - [55](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101928) изложить в следующей редакции:


<table>
<colgroup><col width="34%"><col width="12%"><col width="10%"><col width="11%"><col width="10%"><col width="11%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100180"></a>"53. Закваски для кефира на кефирных грибках</td><td><a id="p100181"></a>молочнокислых и (или) других микроорганизмов закваски, не менее<br>1 x 108</td><td><a id="p100182"></a>3</td><td><a id="p100183"></a>100</td><td><a id="p100184"></a>10</td><td><a id="p100185"></a>-</td><td><a id="p100186"></a>Д - не менее<br>1 x 104<br>П - 5</td></tr>
<tr><td><a id="p100187"></a>54. Закваски для кефирного продукта симбиотические (жидкие)</td><td><a id="p100188"></a>молочнокислых и (или) других микроорганизмов закваски, не менее<br>1 x 108</td><td><a id="p100189"></a>3</td><td><a id="p100190"></a>100</td><td><a id="p100191"></a>10</td><td><a id="p100192"></a>-</td><td><a id="p100193"></a>Д - не менее 1 x 104<br>П - 5</td></tr>
<tr><td><a id="p100194"></a>55. Закваски из чистых культур:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100195"></a>а) жидкие, в том числе замороженные</td><td><a id="p100196"></a>молочнокислых и (или) других микроорганизмов закваски, не менее 1 x 108</td><td><a id="p100197"></a>10</td><td><a id="p100198"></a>100</td><td><a id="p100199"></a>10</td><td><a id="p100200"></a>-</td><td><a id="p100201"></a>5 в сумме</td></tr>
<tr><td><a id="p100202"></a>для заквасок концентрированных - не менее<br>1 x 1010</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100203"></a>б) сухие</td><td><a id="p100204"></a>молочнокислых и (или) других микроорганизмов закваски, не менее<br>1 x 109</td><td><a id="p100205"></a>1</td><td><a id="p100206"></a>10</td><td><a id="p100207"></a>1</td><td><a id="p100208"></a>-</td><td><a id="p100209"></a>5 в сумме";</td></tr>
<tr><td><a id="p100210"></a>для заквасок концентрированных - не менее<br>1 x 1010</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
</table>


<a id="p100211"></a>д) [дополнить](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101313) сноской со знаком "******" следующего содержания:
<a id="p100212"></a>"<******> Уровни содержания токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклеидов, микроорганизмов и окислительной порчи не должны превышать допустимые уровни, установленные [приложениями N 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p100593) - [4](https://bukva.ai/docs/reshenie-880/statya-40#p101182) к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и [приложением N 4](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101147) к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), в отношении сырого молока. Показатели идентификации должны соответствовать параметрам, приведенным в [таблице 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p101214) приложения N 6 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013).".
13. <a id="p100213"></a>В [приложении N 12](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102475) к указанному техническому регламенту:
<a id="p100214"></a>а) в [разделах 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102499) - [3](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102569) в позиции "Линолевая кислота" слова "% от суммы жирных кислот" исключить;
<a id="p100215"></a>б) в разделе 4 в [позиции](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102602) "Линолевая кислота" слова "% от суммы жирных кислот, не менее" исключить;
<a id="p100216"></a>в) в [разделах 5](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102636) и [6](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102661) позицию "зола" исключить;
<a id="p100217"></a>г) [наименование](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102711) раздела 9 дополнить словами "и каши молочные, готовые к употреблению";
<a id="p100218"></a>д) в разделе 10 [позицию](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102732) "Влага" изложить в следующей редакции:


| <a id="p100219"></a>"Влага <*******> | <a id="p100220"></a>г, не более | <a id="p100221"></a>8 | <a id="p100222"></a>-"; |
| --- | --- | --- | --- |


<a id="p100223"></a>е) [дополнить](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102475) сноской со знаком "*******" следующего содержания:
<a id="p100224"></a>"<*******> Для сухих продуктов.".
14. <a id="p100225"></a>В [приложении N 14](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102856) к указанному техническому регламенту:
<a id="p100226"></a>а) в пункте 1 [позицию](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102874) "зола" исключить;
<a id="p100227"></a>б) в пункте 2 в [позиции](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102878) "кальциферол (Д)" цифры "12,5" заменить цифрами "17,5";
<a id="p100228"></a>в) в [пунктах 3](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102909), [5](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102944) и [7](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p102978) позицию "зола" исключить.
15. <a id="p100229"></a>В [приложении N 16](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p103088) к указанному техническому регламенту:
<a id="p100230"></a>а) в пункте 1 в [графе 1](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p103093):
<a id="p100231"></a>слово "Белки" заменить словами "Жиры, белки";
<a id="p100232"></a>слова ", жирные кислоты" исключить;
<a id="p100233"></a>б) [примечание](https://bukva.ai/docs/reshenie-67-2013#p103104) изложить в следующей редакции:
<a id="p100234"></a>"Действительные показатели по массовой доле жира, белка, углеводов, органических кислот, алкоголя, клетчатки, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ должны соответствовать требованиям, регламентированным в нормативных или технических документах или стандартах организаций, по которым производится и идентифицируется молочная продукция.".



<a id="p100235"></a>

---