--- title: "Регламент N 853/2004 Европейского парламента и Совета Европейского Союза" number: "853/2004" issuer: "Европейский Союз" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8" --- # Статья 8 ### Статья 8
**Специальные гарантии**
1. Операторы пищевого сектора, которые намерены разместить на рынке Швеции или Финляндии следующие пищевые продукты животного происхождения, должны соблюдать правила, установленные в [параграфе 2](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100200) в отношении сальмонеллы: (a) говядина и свинина, в том числе рубленое мясо, но за исключением мясных субпродуктов и MSM; (b) мясо птицы следующих видов: домашняя курица, индейки, цесарки, утки и гуси, в том числе рубленое мясо, но за исключением мясопродуктов и MSM, и (c) яйца. 2. (a) В отношении говядины, свинины и мяса домашней птицы, необходимо отбирать образцы партий на отправляющем предприятии и проводить микробиологическое тестирование, результаты которого должны быть отрицательными в соответствии с законодательством Сообщества. (b) В отношении яиц центры по упаковке должны гарантировать, что партии происходят из стад, прошедших микробиологическое тестирование с отрицательными результатами в соответствии с законодательством Сообщества. (c) В отношении говядины и свинины предусмотренный в [подпараграфе (a)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100200) тест может не проводиться в отношении партий, направляемых на предприятия в целях пастеризации, стерилизации или равнозначной обработки. В отношении яиц предусмотренный в [подпараграфе (b)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100201) тест может не проводиться в отношении партий, предназначенных для производства переработанных продуктов способом, который гарантирует уничтожение сальмонеллы. (d) Предусмотренные в [подпараграфах (a)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100200) и [(b)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100201) тесты могут не проводиться в отношении пищевых продуктов, полученных с предприятия, подпадающего под действие программы контроля для рассматриваемых продуктов животного происхождения, которая в соответствии с процедурой, указанной в [Статье 12(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-12#p100275), признана эквивалентной программе, одобренной для Швеции и Финляндии. (e) В отношении говядины, свинины и мяса домашней птицы коммерческий документ или сертификат, соответствующий образцу, предусмотренному законодательством Сообщества, должен сопровождать пищевые продукты и должен удостоверять: (i) что предусмотренные в [подпараграфе (a)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100200) проверки были проведены с отрицательными результатами; или (ii) что мясо предназначено для одной из целей, указанных в [подпараграфе (c)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100202); или (iii) что местом происхождения мяса является предприятие, указанное в [подпараграфе (d)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100203). (f) В отношении яиц партии должны сопровождаться сертификатом, удостоверяющим, что предусмотренные в [подпараграфе (b)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100201) тесты были проведены с отрицательными результатами или что яйца предназначены для использования способом, указанным в [подпараграфе (c)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100202). 3. (a) Европейская Комиссия наделяется полномочиями по принятию делегированных актов в соответствии со Статьей 11а, вносящих изменения в [параграфы 1](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100195) и [2](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100200) настоящей Статьи, в целях приведения в соответствие требований, установленных в указанных параграфах, с учетом изменений в программах контроля государств-членов ЕС или принятия микробиологических критериев в соответствии с [Регламентом](https://bukva.ai/docs/reglament-8522004/statya-1) (ЕС) 852/2004. (b) В соответствии с регулятивной процедурой, указанной в [Статье 12(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-12#p100275), правила, установленные в [параграфе 2](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100200) настоящей Статьи в отношении пищевых продуктов, указанных в [параграфе 1](https://bukva.ai/docs/reglament-8532004/statya-8#p100195) настоящей Статьи, могут быть частично или полностью быть распространены на любое государство-член ЕС или на любой регион государства-члена ЕС, в которых имеется программа контроля, признанная эквивалентной программе, одобренной для Швеции и Финляндии, в отношении рассматриваемых пищевых продуктов животного происхождения. 4. Для целей настоящей Статьи "программа контроля" означает программу контроля, одобренную в соответствии с [Регламентом](https://bukva.ai/docs/reglament-21602003/statya-1) (ЕС) 2160/2003.