---
title: "Регламент N 834/2007 Совета Европейского Союза"
number: "834/2007"
issuer: "Европейский Союз"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2"
---
# Статья 2
### Статья 2
Определения
Для целей настоящего Регламента применяются следующие определения:
a) "органическое производство" означает использование производственного метода совместимого с правилами, установленными в настоящем Регламенте, на этапах производства, переработки и распространения продукции;
b) "стадии производства, подготовки и распространения" - любая стадия, в том числе первичная выработка органических продуктов, хранение, обработка, перевозка, продажа или поставка данных продуктов конечному потребителю, включая соответствующую деятельность по маркировке, рекламированию, импорту, экспорту органических продуктов, а также по заключению субподрядных договоров в отношении данной продукции;
c) "органические" означает возникающие из органического производства или связанные с ним;
d) "производитель" - физическое или юридическое лицо, ответственное за гарантию того, что требования данного Регламента соблюдаются в рамках ведения органического бизнеса, находящегося под их управлением;
e) "растениеводство" означает производство сельскохозяйственных культур, а также сбор дикорастущих растений в коммерческих целях;
f) "животноводство" означает выращивание домашних либо одомашненных наземных животных (в том числе насекомых);
g) понятие "аквакультура" определяется [Регламентом](https://bukva.ai/docs/reglament-11982006/statya-1) 1198/2006 Совета ЕС от 27 июля 2006 г. о Европейском фонде рыболовства [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100090);
---
<*> ОЖ N L 223, 15.8.2006, стр. 1.
h) "конверсия" означает переход от неорганического к органическому фермерскому хозяйству в течение заданного периода времени, в ходе которого применяется законодательство, регулирующее отношения, возникающие в связи с органическим производством;
i) "подготовка" означает действия по сохранению и/или переработке органических продуктов, в том числе убой и разделывание продукции животноводства, расфасовку, маркировку и/или внесение изменений в маркировку о методе органического производства;
j) понятия "продовольствие", "корм" и "реализация на рынке" определяются [Регламентом](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-1) 178/2002 Европейского парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и предписаний продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности продуктов питания и о закреплении процедур в отношении безопасности продовольственных товаров [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100095).
---
<*> ОЖ N L 31, 1.2.2002, стр. 1. Текст в редакции Регламента 575/2006 Европейской комиссии (ОЖ N L 100, 8.4.2006, стр. 3).
k) "маркировка" - любые термины, слова, сведения, товарные знаки, торговые марки, изображение или символ, размещенные на упаковке, документе, предупреждении, наклейке, табло, панели, ярлыке либо связанные с ними, сопровождающие или ссылающиеся на продукт;
l) понятие "расфасованный пищевой продукт" содержится в [статье 1 (3) "b"](https://bukva.ai/docs/direktiva-200013es/statya-1#p100058) Директивы 2000/13/ЕС Европейского парламента и Совета ЕС от 20 марта 2000 г. о сближении законодательств государств-членов ЕС, касающихся маркировки, презентации и рекламы продуктов питания [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100099);
---
<*> ОЖ N L 109, 6.5.2000, стр. 29. Текст в редакции Директивы 2006/142/EC Европейской комиссии (ОЖ N L 368, 23.12.2006, стр. 110).
m) "реклама" означает любое представление продукта общественности посредством различных способов, за исключением помещения на продукте этикетки, с намерением или вероятностью влиять и определять отношение, убеждение и поведение в целях содействия прямо или косвенно продаже органических продуктов;
n) "компетентный орган" означает центральный орган государства-члена ЕС, отвечающий за организацию официального контроля в области органического производства в соответствии с положениями, установленными данным Регламентом, или любой другой орган, на который возложены полномочия по организации данного контроля; также в этой роли может выступать, где это необходимо, соответствующий орган третьей страны;
o) "контролирующий орган" означает государственную административную организацию государства-члена ЕС, наделенную всеми или частью соответствующих полномочий на проведение проверок и сертификации в области органического производства в соответствии с положениями, предусмотренными данным Регламентом; также в этой роли может выступать, где это необходимо, соответствующий орган третьей страны;
p) "контролирующая организация" означает независимое частное третье лицо, осуществляющее проверку и сертификацию в области органического производства в соответствии с положениями, предусмотренными данным Регламентом; также в этой роли может выступать, где это необходимо, соответствующий орган третьей страны;
q) "знак соответствия" - это утверждение о соответствии определенному набору стандартов или другим нормативным документам, выраженное в виде знака;
r) определение "ингредиенты" закреплено в [параграфе 4 статьи 6](https://bukva.ai/docs/direktiva-200013es/statya-6#p100151) Директивы 2000/13/ЕС;
s) определение "продукты защиты растений" закреплено в Директиве 91/414/ЕЭС Совета ЕС от 15 июля 1991 г. о размещении средств защиты растений на рынке [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100108);
---
<*> ОЖ N L 230, 19.8.1991, стр. 1. Текст в редакции Директивы 2007/31/EC Европейской комиссии (ОЖ N L 140, 1.6.2007, стр. 44).
t) определение "генетически модифицированный организм (ГМО)" дано в [Директиве](https://bukva.ai/docs/direktiva-200118es/statya-2#p100110) 2001/18/ЕС Европейского парламента и Совета ЕС от 12 марта 2001 г. о намеренном выпуске в среду генетически модифицированных организмов и об отмене Директивы 90/220/ЕЭС Совета ЕС [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100111); под ГМО понимается также то, что не получено с помощью методов генетической модификации, перечисленных в [приложении I.B](https://bukva.ai/docs/direktiva-200118es/statya-38#p100482) к данной Директиве;
---
<*> ОЖ N L 106, 17.4.2001, стр. 1. Текст в редакции [Регламента](https://bukva.ai/docs/reglament-18302003/statya-1) 1830/2003 ЕС (ОЖ N L 268, 18.10.2003, стр. 24).
u) "изготовленный из ГМО" - полученный полностью или частично из ГМО, но не содержащий или состоящий из ГМО;
v) "изготовленный с помощью ГМО" - полученный с помощью ГМО как последнего живого организма в процессе производства, при этом как не содержащий или не состоящий из ГМО, так и не изготовленный из ГМО;
w) понятие "кормовые добавки" закреплено в [Регламенте](https://bukva.ai/docs/reglament-18312003/statya-1) 1831/2003 Европейского парламента и Совета ЕС от 22 сентября 2003 г. о добавках в корма для животных [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100116);
---
<*> ОЖ N L 268, 18.10.2003, стр. 29. Текст в редакции Регламента 378/2005 Европейской комиссии (ОЖ N L 59, 5.3.2005, стр. 8).
x) "эквивалент" при описании различных систем или мер означает, что данная система или мера способна удовлетворять определенным целям и принципам путем использования норм, применение которых гарантирует определенный уровень соответствия;
y) "вспомогательное средство переработки" означает любое вещество, не используемое как самостоятельный пищевой ингредиент, преднамеренно применяемое для выполнения определенных технологических целей во время обработки или переработки сырья, пищевых продуктов или их ингредиентов с вероятностью случайного, но технически неизбежного присутствия его остатков или производных в конечном изделии, при условии, что эти остатки не представляют какого-либо риска для здоровья и не оказывают какого-либо технологического эффекта на готовую продукцию;
z) определение "ионизирующее излучение" закреплено в [Директиве](https://bukva.ai/docs/direktiva-9629evratom/statya-1) 96/29/Евратом Совета ЕС от 13 мая 1996 г., устанавливающей базовые стандарты безопасности для защиты здоровья работников и общественности от опасностей, вызванных ионизирующим излучением [<*>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100121), в пределах, установленных [параграфом 2 статьи 1](https://bukva.ai/docs/direktiva-19992es/statya-1#p100056) Директивы 1999/2/ЕС Европейского парламента и Совета ЕС от 22 февраля 1999 г. о сближении законодательств государств-членов ЕС относительно пищевых продуктов и ингредиентов продуктов питания, обработанных ионизирующими излучениями [<**>](https://bukva.ai/docs/reglament-8342007/statya-2#p100122).
---
<*> ОЖ N L 159, 29.6.1996, стр. 1.
<**> ОЖ N L 66, 13.3.1999, стр. 16. Текст в редакции Регламента ЕС 1882/2003 (ОЖ N L 284, 31.10.2003, стр. 1).
aa) "деятельность в сфере общественного питания" означает приготовление органических продуктов в ресторанах, больницах, столовых и другом аналогичном пищевом бизнесе в местах продажи или доставки конечному потребителю.