--- title: "Регламент N 2019/787 Европейского парламента и Совета Европейского Союза" number: "2019/787" issuer: "Европейский Союз" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/reglament-2019787/statya-4" --- # Статья 4 ### Статья 4
**Технические определения и требования**
1. Для целей настоящего Регламента применяются следующие технические определения и требования: (1) "описание" означает термины, используемые при маркировке, при представлении на рынке и при упаковке спиртного напитка в документации, сопровождающей транспортировку спиртного напитка, в коммерческих документах, в частности, в инвойсах и в транспортных накладных, а также в рекламе спиртного напитка; (2) "представление" означает термины, используемые при маркировке и упаковке, а также в рекламном продвижении продукта и при его продажах, в изображениях или иных воспроизведениях, а также на емкости, в том числе на бутылке или на крышке; (3) "маркировка" означает какое-либо слово, детали, товарные знаки, фирменное наименование, графическое изображение или символ, относящийся к продукту и размещенные на любой упаковке, документе, уведомлении, этикетке, ободке или кольеретке, сопровождающих данный продукт или указывающих на него; (4) "этикетка" означает какой-либо ярлык, фирменное наименование, клеймо, графическое или иное наглядное изображение, написанное, напечатанное, нанесенное по трафарету, отштампованное, выдавленное или тисненное на продукте, или прикрепленное к упаковке или к емкости продукта; (5) "упаковка" означает защитные обертки, картон, коробки, емкости и бутылки, используемые при транспортировке или продаже спиртных напитков; (6) "дистилляция" означает процесс терморазделения, включающий один или несколько этапов разделения, направленных на достижение определенных органолептических свойств и/или более высокой концентрации спирта, независимо от того, происходит ли это при нормальном давлении или в вакууме, в зависимости от используемого дистиллятора; и может быть однократной или многократной, или вторичной; (7) "дистиллят сельскохозяйственного происхождения" означает спиртосодержащую жидкость, произведенную в результате процесса дистилляции после спиртовой ферментации сельскохозяйственных продуктов, перечисленных в [Приложении I](https://bukva.ai/docs/dogovor-o-funktsionirovanii-evropeyskogo-soyuza/statya-358#p102397) к Договору, которая не обладает свойствами этилового спирта и которая сохраняет аромат и вкус использованного сырья; (8) "подслащивать" означает использовать один или несколько подслащивающих продуктов при изготовлении спиртных напитков; (9) "подслащивающие продукты" означает: (a) полубелый сахар, белый сахар, белый сахар экстра, декстрозу, фруктозу, патоку, сахарный раствор, раствор инвертного сахара и инвертный сироп, как определено в Части A Приложения к Директиве 2001/111/ЕС Совета ЕС <*>; --- <*> Директива 2001/111/ЕС Совета ЕС от 20 декабря 2001 г. о некоторых видах сахара, предназначенных для потребления людьми (ОЖ N L 10, 12.1.2002, стр. 53). (b) ректификованное концентрированное виноградное сусло, концентрированное виноградное сусло и свежее виноградное сусло; (c) жженый сахар, который является продуктом, полученным исключительно путем контролируемого нагревания сахарозы без добавления оснований, минеральных кислот или иных химических добавок; (d) мед, как определено в пункте 1 Приложения I к Директиве 2001/110/ЕС Совета ЕС <*>; --- <*> Директива 2001/110/ЕС Совета ЕС от 20 декабря 2001 г. о меде (ОЖ N L 10, 12.1.2002, стр. 47). (e) сироп из плодов рожкового дерева; (f) другие природные углеводы, обладающие схожим эффектом с продуктами, указанными в [пунктах (a)](https://bukva.ai/docs/reglament-2019787/statya-4#p100171) - [(e)](https://bukva.ai/docs/reglament-2019787/statya-4#p100179); (10) "добавление спирта" означает добавление этилового спирта сельскохозяйственного происхождения и/или дистиллятов сельскохозяйственного происхождения в спиртной напиток; данное добавление не включает использование спирта для разбавления или растворения красителей, ароматизаторов или иных авторизованных ингредиентов, используемых при изготовлении спиртных напитков; (11) "созревание" или "выдержка" означает хранение спиртного напитка в надлежащих хранилищах в течение периода времени, с тем чтобы в данном спиртном напитке произошли природные реакции, которые придают особые характеристики данному спиртному напитку; (12) "ароматизировать" означает добавлять ароматизаторы или ароматические пищевые добавки при изготовлении спиртного напитка посредством одного или нескольких следующих процессов: добавление, инфузия, мацерация, алкогольная ферментация или дистилляция спирта в присутствии ароматизаторов или ароматических пищевых добавок; (13) "ароматизаторы" означает ароматизаторы, как определено в [пункте (a) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-3#p100137) Регламента (ЕС) 1334/2008; (14) "ароматическое вещество" означает ароматическое вещество, как определено в [пункте (b) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-3#p100140) Регламента (ЕС) 1334/2008; (15) "природное ароматическое вещество" означает природное ароматическое вещество, как определено в [пункте (c) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-3#p100141) Регламента (ЕС) 1334/2008; (16) "вкусоароматический препарат" означает ароматический препарат, как определено в [пункте (d) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-3#p100142) Регламента (ЕС) 1334/2008; (17) "иной ароматизатор" означает иной ароматизатор, как определено в [пункте (h) Статьи 3(2)](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-3#p100155) Регламента (ЕС) 1334/2008; (18) "ароматические пищевые добавки" означает пищевые добавки, как определено в [Статье 2](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-2#p100126) Регламента (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС <*>, и которые используются при изготовлении спиртного напитка с основной целью ароматизации спиртного напитка; --- <*> [Регламент](https://bukva.ai/docs/reglament-1782002/statya-1) (ЕС) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС от 28 января 2002 г. об установлении общих принципов и требований продовольственного законодательства, об учреждении Европейского органа по безопасности пищевых продуктов, а также об установлении процедур в отношении безопасности пищевых продуктов (ОЖ N L 31, 1.2.2002, стр. 1). (19) "окрашивать" означает использовать один или несколько красителей при изготовлении спиртного напитка; (20) "красители" означает красители, как определено в [пункте 2](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-35#p100444) Приложения I к Регламенту (ЕС) 1333/2008; (21) "карамельный колер" означает пищевой краситель, соответствующий E-кодам [E 150a](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-35#p100680), [E 150b](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-35#p100682), [E 150c](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-35#p100684) или [E 150d](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-35#p100686) и относящийся к продуктам более или менее коричневого цвета, которые предназначены для окрашивания, как определено в [Части B](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-1#p100642) Приложения II к Регламенту (ЕС) 1333/2008; он не имеет отношения к сахаристому ароматическому продукту, получаемому посредством нагревания сахара, который используется для целей ароматизации; (22) "другие авторизованные ингредиенты" означает пищевые ингредиенты с ароматическими свойствами, авторизованные в соответствии с [Регламентом](https://bukva.ai/docs/reglament-13342008/statya-1) (ЕС) 1334/2008, и пищевые добавки, кроме окрашивающих веществ, авторизованные в соответствии с [Регламентом](https://bukva.ai/docs/reglament-13332008/statya-1) (ЕС) 1333/2008; (23) "концентрация спирта в объеме готовой продукции" означает соотношение объема чистого спирта, присутствующего в продукте при 20 °C, к общему объему данного продукта при той же температуре; (24) "содержание летучих веществ" означает количество летучих веществ, кроме этилового спирта и метанола, содержащееся в спиртном напитке, изготовленном исключительно путем дистилляции.